熬小米粥上面的白沫
年輕女性養(yǎng)生小米粥。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責，就不應該對晚年的健康透支。生活中，不同年齡的人都開始關注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡上為大家精心整理了《熬小米粥上面的白沫》，希望能為您提供更多的參考。
現(xiàn)在，很多人都喜歡喝小米粥。小米粥當中含有的營養(yǎng)價值非常高，而且是養(yǎng)胃的佳品。如果大家平時患有胃病的話，就可以多喝小米粥來進行調(diào)理。小米粥的制作方法也非常簡單，是一種家常的食物，大家在家中就可以自己熬制。但是，有些人發(fā)現(xiàn)自己熬小米粥上面有白沫。那么，熬小米粥上面的白沫有什么作用呢？
小米粥出了白沫有什么作用，我們在煮飯的時候都會對小米進行淘洗，在淘洗的過程中，最好不要超過三遍，不然會造成營養(yǎng)流失，小米粥熬出后有白沫飄在上面表明營養(yǎng)成分依然在。如果泡沫上有不干凈的東西或者是泡沫較大，可能是沒有淘洗干凈。小米粥上面的泡沫營養(yǎng)價值較高。在你沒有胃口的時候它起到開胃作用。小米粥還能對人體起到滋補的作用。
1，在熬制之前應該做的淘洗工作，用大一點的容器盛入小米，淘洗不要超過三遍。不然會造成營養(yǎng)流失，沒有泡沫，然后下面是鍋，這一步很有技巧，在淘洗的容器中加水，只要搖動容器淘洗就行了，當部分小米飄起就把上面的小米部分倒入鍋中，讓飄起的小米隨水流一起入鍋，然后再把容器中加入水搖動，反復幾次就可以，鍋內(nèi)水量至少要為小米高度度的七倍，小火煮粥，不要蓋鍋蓋，熬到粘稠即可食用，這樣熬制出來的小米粥泡沫剛好。
2，熬好的小米粥會在上面有一層白色泡沫，有泡沫的小米粥有很多作用，泡沫小米粥有防止消化不良，長期患有脾胃方面，病癥的人，經(jīng)常喝小米粥，可以調(diào)理各種不同原因所導致的腸胃癥狀，還可以起到補腎的作用，而在五谷中小米的補腎功效最強。泡沫小米粥還具有祛斑美容，減輕皺紋，去除色斑，減少色素沉著的功效。起到的作用很多，還有減少細菌滋生，多吃小米能夠減少口中細菌的生物去除口臭。煮的時候要選擇新鮮的小米，新鮮的小米，味道會好很多，在熬制的過程中，熬的時間一定要夠，至少要半個小時以上才能達到最好的效果。
3，熬出來的泡沫也成為米油。熬制出來的米油是一些營養(yǎng)物質(zhì)聚集在一起產(chǎn)生的，這層泡沫非常有營養(yǎng)價值。千萬不要倒掉。關火后可消失。如果有陰虛的人，米油還有補陰虛的功能，也可以用來補血。大家應該知道在孕婦生產(chǎn)期間，養(yǎng)身體的時候都會用小米來滋補身體。小米泡沫的功效很大，能起到增加奶水，提高奶水營養(yǎng)等。
最后提示大家。在使用帶泡沫小米粥的時候一定要注意怎樣使用的效果才能更好，怎樣食用帶泡沫小米粥才會自身的幫助更大。使用的時候應該注意熬制的流程和使用的方法。在日常生活中也應該多喝小米粥。這樣能夠起到對身體的幫助。潛移默化中身體就變得越來越健康。補充體質(zhì)提高健康。
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小米粥是很多人喜愛吃的，這樣的粥營養(yǎng)元素豐富，吃的時候?qū)θ梭w體質(zhì)提高有著很好幫助，不過在吃小米粥的時候，需要適量的進行，這樣使得身體容易吸收，很多人在吃小米粥的時候，都是沒有節(jié)制的進行，這樣對身體是沒有好處到底，而且對胃部的影響很大，那怎么熬小米粥呢?
那對怎么熬小米粥呢，很多人對怎么熬小米粥并不是很清楚，這樣的粥在制作上，也是有著一些方法，下面就詳細的介紹下，使得制作它的時候，可以知道該如何進行。
怎么熬小米粥:
花膠雪耳小米粥
材料
花膠 50g，雪耳1朵，小米3小把，糯米3小把，紅棗10粒，杞子1小把，姜粒5g，冰糖適量
做法
1、花膠提前一晚泡，雪耳泡一個小時;
2、將花膠切粒(越小越容易融化)，雪耳剁碎，紅棗切粒，小米和糯米，杞子洗干凈，姜切粒粒;
3、然后將所有材料一一放到大燉盅里，燉3-4小時，放冰糖適量，再燉半小時即可。
紅糖小米粥
材料
小米150克，紅棗5-10顆，花生碎少許，瓜子仁少許，紅糖10克
做法
1.備齊材料：小米，紅棗，紅糖和果仁。果仁可以整粒放入，也可切碎后加入。
2.小米淘洗干凈，放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右，紅棗洗凈，去核，紅棗肉切碎備用。
3.取湯鍋，注入適量清水，燒開后放入小米，轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮，待小米粒粒開花時放入紅棗碎，攪拌均勻后繼續(xù)熬煮，待紅棗肉軟爛后放入紅糖，花生碎拌勻，再熬煮幾分鐘就可以關火了。
以上就是對怎么熬小米粥詳細介紹，在制作小米粥的時候，都是可以根據(jù)以上方法進行，不過制作小米粥的時候，也是需要一段時間，長時間的制作，使得粥的口感提高，所以要耐心的進行，而且制作的時候，火候也不能過大。
很多人平時都喜歡喝小米粥，但是有些人不喜歡自己煮小米粥，覺得自己煮特別的麻煩。其實小米粥煮起來是非常簡單的，用電飯鍋或者是電飯煲煮粥既簡單，而且小米粥的營養(yǎng)價值也很高，對于平時不怎么煮飯的人來講，用電飯鍋煮小米粥一學就會，那電飯鍋熬小米粥的做法是什么呢?
電飯鍋熬小米粥的做法
上班族電飯鍋煮粥的方法
早上去上班之前，把稀飯的用料(大米、糯米、小米、玉米、黑米、小豆、紅薯、南瓜等)洗好，放進電飯鍋里，放好煮稀飯用水的量，定時。一般定在下午3點讓它做好。這個過程包括了“一泡二煮三捂”：
“一泡”就是在煮之前先泡幾個小時。
“二煮”就是煮一個小時;
“三捂”就是不要定時定在要喝時讓它煮好，而是要提前3、4個小時讓它煮好，然后捂它3、4個小時，這樣煮好的粥就會很粘稠。
電飯鍋煮粥不溢出的小竅門
方法一：延長泡米時間。用電飯鍋煮飯前將米泡了2個多小時后再煮，可以避免發(fā)生米湯外溢的現(xiàn)象。
方法二：熱水下米法。煮稀飯時，采用水熱后才下米的程序，發(fā)生米湯外溢的情況極少。
方法三：加香油。往鍋里加幾滴香油，煮飯時就能避免飯外溢。
電飯煲煮小米粥要煮多久
電飯煲煮粥要花多少時間要看你用什么樣的電飯煲，電飯煲有機械的，有智能的，電飯煲煮粥，如果用冷水煮半個小時(大概2碗量)，如果用熱水煮20分鐘，電飯煲煮粥確實不一樣，很濃稠，味道也香。一般整用煲煮粥將近30分鐘，而且方便快捷關鍵是只要按一下開關就行，這30分鐘都是它自動煮，另外還有一些煮粥的小竅門，煮粥能節(jié)省時間也能讓粥味道變好，下面說下煮粥竅門。
1、浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處：a、熬起粥來節(jié)省時間;b、攪動時會順著一個方向轉(zhuǎn);c、熬出的粥酥、口感好。
2、開水下鍋：開水下鍋不會有糊鍋底的現(xiàn)象，而且它比冷水熬粥更省時間。
3、點油：煮粥還要放油?是的，煮粥時點入少許色拉油，你會發(fā)現(xiàn)不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
電飯煲煮小米粥有營養(yǎng)嗎
小米粥具有養(yǎng)胃消食與安神的功效，經(jīng)常吃小米粥對腸胃以及內(nèi)臟的好處是非常多的，而且小米粥還有一些保健功效，可能你對小米粥的做法非常的熟悉，因為天天做著吃，別看小米粥的做法雖然特別的容易，做起來非常的拿手，可是小米粥做出營養(yǎng)也做出美味確不是一件容易的事情，小米粥怎么煮才營養(yǎng)呢?有的在做出來的小米粥很稀，看起來跟不熟似的，小米沉在鍋底，而水浮在上面看起來一點都沒有食欲，這就在煮的時間上，小米粥煮久了反而更有營養(yǎng)。
各種各樣的粥是我們平時生活中都比較喜歡的，可能有些人喜歡喝南瓜粥，有的朋友們是比喜歡喝大米粥，當然了小米粥肯定有不少的朋友們愛喝的，不知道各位朋友們喝過大米跟小米在一起煮過的粥沒有，大米跟小米都是很有營養(yǎng)的，那么做大米小米粥的方法有哪些呢?怎么做大米小米粥才好喝呢?
主料
大米 100克
小米 100克
方法/步驟
首先各取100克的大米和小米放入電飯鍋中。
用清水將大米和小米沖洗干凈后備用。
然后再放入幾個大棗和50克燕麥片。
加入適量的清水后，放入電飯鍋中開始熬粥。
等粥熬開鍋后，用勺子攪拌幾次，
然后往鍋中放入適量的冰糖，繼續(xù)熬至粥開始黏糊時?；鹁托辛?。
好喝的大米小米粥就可以上桌了。
注意事項
注意熬粥時時間不能太短，不然熬出來的粥不黏糊，也不好喝。
注意大米和小米不能洗的次數(shù)太多，不然就會失去它們的營養(yǎng)價值。
在煮大米小米粥的時候，一定要注意好火候，還有大米跟小米的比例也應該注意，煮粥的時間不要太短，否則煮出來的粥會清湯寡水，一點也不粘稠，不會好喝。在洗米的時候也需要注意，大米跟小米都不能夠多次清洗，如果洗的次數(shù)太多的話，大米跟小米中的營養(yǎng)價值就不會發(fā)揮他們的作用了。
小米粥對于我們的生活作用是很大的，可以幫助一些胃部不舒服的人進行一個調(diào)理，可以讓胃部慢慢的恢復健康。小米粥的做法是有很多種的，視乎自己想調(diào)理身體的那一部分，這樣就會更加有針對性了。煮小米粥不是一件難的事情，只要大家多學習一些烹飪的技巧就可以了。
小米，雜糧里面的一種，對于人體來說是具有很高的營養(yǎng)物質(zhì)，并且對于人體來說是更容易吸收的。小米粥的味道是比較清淡的，對于身體的腸胃也是很有好處的。
小米古稱“粟”，是中國古代“五谷”之一。小米粥是健康食品，可單獨煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養(yǎng)粥。小米磨成粉，可制糕點，美味可口。小米熬成粥后黃香柔滑、回味悠長，喝之滿口泛香，可滋陰補虛，民間有“養(yǎng)人”之說，是老、幼、婦女最適宜的補品。不過，需要注意的是，小米的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值并不比大米更好，因為小米蛋白質(zhì)的氨基酸組成并不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以不論是產(chǎn)婦，還是老弱人群，都不能完全以小米為主食，應注意搭配，以免缺乏其他營養(yǎng)。
材介紹
在我國原始農(nóng)業(yè)中，小米的種植一直占有重要地位。小米不但是北方人喜愛的糧食，也被南方人所逐漸接受。隨著“食不厭精”的傳統(tǒng)飲食觀念被打破，小米等雜糧;也已經(jīng)在南方“登堂入室”，在超市等大賣場經(jīng)?？梢砸娦∶住胺加啊?、小米被人體消化吸收率較高，故被營養(yǎng)專家稱為“保健米”。
小米含多種維生素、氨基酸、脂肪、纖維素和碳水化合物，營養(yǎng)價值非常高，一般糧食中不含地胡蘿卜素，小米也有，特別是它的維生素B1含量居所有糧食之首，所含鐵量很高、磷也豐富，是具有補血、健腦的原因。此外，小米含有大量的碳水化合物，對緩解精神壓力、緊張、乏力等有很大地功效。此外，小米地脂肪含量也高，約為大米含量地4倍之多。
百合小米粥
材料：干百合(50克)、干銀耳(1朵，20克)、紅棗(6顆)、花生(30粒)、小米(1紙杯)、清水(15碗)、冰糖(適量即可)。
制作過程：
百合小米粥1 、干百合、紅棗和花生洗凈用清水泡發(fā)，花生去掉外皮;小米沖洗干凈，放入清水中浸泡30分鐘。
2.銀耳用清水泡發(fā)，去蒂摘成小朵，沖洗去雜質(zhì)，瀝干水備用。
3. 往鍋內(nèi)放入小米、銀耳和花生，注入10碗清水攪拌均勻。
4. 加蓋大火煮沸，改小火慢煮40分鐘，期間不斷翻攪，避免小米粘鍋。
5. 煮至小米粥變得濃稠，注入3碗開水攪勻，來稀釋小米粥，期間不斷翻攪，避免小米粘鍋。
6 、將紅棗、百合和冰糖放入小米粥中，注入1碗開水稀釋粥底，以小火續(xù)煮30分鐘，即可出鍋。
上面就是向大家介紹了關于怎么熬小米粥好喝的資料，相信大家看完之后對這個小米粥的做法是比較了解的。我們?nèi)绻谙奶斓臅r候沒有胃口的話，就可以煮這個小米粥的了，這樣既可以開胃，也可以讓身體有營養(yǎng)的吸收，不會讓胃部難受。
經(jīng)常吃小米對于人的腸胃以及內(nèi)臟是有很多好處的，尤其是現(xiàn)代人越來越重視養(yǎng)生保健，小米粥對于腸胃不好的人特別的適合，在我們國家的北方，很多生產(chǎn)之后的女性，通過吃小米來調(diào)理身體，小米中的營養(yǎng)物質(zhì)是非常豐富的，小米熬制的方法也是很多的，那高壓鍋熬小米粥的方法是什么呢?
高壓鍋熬小米粥的方法
跟正常高壓鍋準反的步驟順序一樣，但需要注意的是加入水的量不能超過三分之二否則會讓鍋里的粥翻滾并把安全氣閥堵住，這樣會造成安全隱患。
其實高壓鍋煮小米粥真的很簡單，只要掌握高壓鍋熬粥的六大秘訣，一鍋香滑的小米粥就誕生了。
1、浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處：a、熬起粥來節(jié)省時間;b、攪動時會順著一個方向轉(zhuǎn);c、熬出的粥酥、口感好。
2、開水下鍋：大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家里手卻是用開水煮粥，開水下鍋就不會有此現(xiàn)象，而且它比冷水熬粥更省時間。
3、火候：先用大火煮開，再轉(zhuǎn)文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉(zhuǎn)換，粥能煮得更香軟可口。
高壓鍋煮粥要多久?
通常只需十五到二十分鐘。按照一般煮粥的流程下來，注入適量的水，蓋上蓋子，靜候二十分鐘即可。而且高壓鍋本身的溫度就可以，還很節(jié)省煤氣。高壓鍋煮粥時間長短是根據(jù)你煮粥的多少而定的，但是影響不大，因為一個鍋最多最多就煮8個人的量，所以在時間上不會相差很多。
初步估計從洗小米到注水再到煮粥的過程，總需時大概再二十到三十分鐘。高壓鍋的便捷之處就是煮粥材料和水準好好的前提下，手動調(diào)按時間，到時間就可以開鍋了。盡管是上班族都可以hold得住的情況下，一鍋健康養(yǎng)生粥就這樣誕生了。
小米我們也叫做是粟或者叫做是粱，小米不但可以食用而且還能藥用，經(jīng)常吃小米是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以小米深受人們的喜愛，小米的吃法有很多種，我們最常見的一種吃法就是采用小米來熬粥，下文我們就給大家介紹一下熬小米粥的方法攻略。
小米，原名：粟，也稱作粱、狗尾草、黃粟、粟米，拉丁文名：Setaria italica (L.) Beauv. var. germanica (Mill.) Schrad. 禾本科、狗尾草屬一年生草本，須根粗大，稈粗壯，粟是谷子去皮后的結果，谷子是谷類植物，禾木本的一種，粟的營養(yǎng)價值很高，含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪和維生素，它不僅供食用，入藥有清熱、清渴，滋陰，補脾腎和腸胃，利小便、治水瀉等功效，又可釀酒。其莖葉又是牲畜的優(yōu)等飼料，它含粗蛋白質(zhì)5-7%，超過一般牧草的含量1.5-2倍，而且纖維素少，質(zhì)地較柔軟，為騾、馬所喜食；其谷糠又是豬、雞的良好飼料。
小米粥有營養(yǎng)，易消化，適用人群很廣泛，老人、孕婦、小孩、病人等都是最佳的選擇。今天小編給大家分享，做2個人的小米粥的熬法，10分鐘搞定。本經(jīng)驗做飯只做兩碗小米粥，如果人員多的話，在適當增加米量和水，時間和量控制在增加一碗，加水一碗半，時間多熬2分鐘即可。
1取少量小米(本經(jīng)驗以2個人按照2碗量為例)，用清水洗兩遍。
2然后在鍋內(nèi)加水適量(2碗半水即可)。
3將洗好的小米加入鍋內(nèi)，并打開電磁爐開關，然后將電磁爐溫度調(diào)到1600瓦，定時10分鐘上。
4待過4-5分鐘時候，用勺子將析出的白沫瓢掉(注意熬粥的時候?qū)㈠伾w掀開，不然容易析出)。
5時間到達十分鐘時候，電磁爐自動關掉電源。
6待涼些后，就可以出鍋了，一碗小米粥就熬好了。
在上面的文章里面我們介紹了什么是小米，我們知道小米不但可以食用而且還能藥用，經(jīng)常吃小米是可以起到助消化補脾胃等功效，上文詳細介紹了熬小米粥的方法攻略。
熬粥是生活中非常流行的養(yǎng)生美食做法，因為粥類能夠?qū)⑹澄锏臓I養(yǎng)價值完全溶解在粥里，讓粥變成營養(yǎng)價值豐富的美食，而現(xiàn)代人腸胃問題居多，因此，熬小米粥的人比較多，小米是一種營養(yǎng)豐富的谷物，曾是古人的主食，下面就來看看熬小米粥里面放什么好的講解吧。
《本草綱目》說，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。所以，每天來一碗小米粥要比每天來碗肉要更健康。連續(xù)一個月每天來碗小米粥，雖然不見長肥肉但是，人會越來越精神；然而連續(xù)每天吃一碗肉，估計會高血脂或者高血壓，所以，五谷養(yǎng)人，而不是肉食養(yǎng)人。小米粥的在古代有代參湯的美稱，就是因為小米性偏涼，專入腎，兼入脾、胃（《本草求真》，所以吃了小米粥養(yǎng)腎養(yǎng)脾胃，益氣中和。
1、小米粥里可以放蔬菜
的確，小米粥里也可以放蔬菜。大家還記得山丫頭之前給大家貼出來的苦菜小米粥。黃黃綠綠看著很漂亮，但是味道不怎地，苦！可是，在春夏吃卻是敗火的好東東。苦菜性寒，小米性偏涼，所以，搭配一起，隔個幾天來碗苦菜小米粥不怕天熱上火。
當然，也可以煮菠菜小米粥，可以給老人或者寶寶煮，容易消化，但是營養(yǎng)豐富。
小米還可以和其他蔬菜如，南瓜，胡蘿卜，地瓜等一起搭配煮粥，大家在煮粥的實踐中可以各種嘗試，只要不違背一個原則，那就是----幾種食物在一起不會誘發(fā)不良的化學反應而中毒或者嘔吐，頭暈之類的就可以一起搭配。
2、小米粥里也可以放豆類
小米可以和黑豆，黃豆，紅豆，綠豆，蕓豆等各種豆子一起搭配煮粥。而各種豆子都含有其特有物質(zhì)，一起煮，各種營養(yǎng)元素全面，常吃雖然不見長肉，但是容光煥發(fā)，這就是吃五谷雜糧粥的好處。
3、小米粥里面還可以放其他各種米，一起搭配煮小米粥
小米可以和燕麥米，大黃米，黑米，薏米，高粱米，玉米，白米等各種米一起煮粥。也可以一起煮米飯。多種米一起煮粥可以互補所短，這樣即使每天吃，也不怕長期吃某種營養(yǎng)物質(zhì)缺乏。
日常的飲食對于我們來說特別重要，每天一日三餐是我們營養(yǎng)最重要的來源，而且通過飲食我們還可以起到食療的作用，平時也有好多朋友通過食療來進行養(yǎng)生，所以說平時的飲食特別重要，大家也吃過山藥熬小米粥，這也是一種特別有營養(yǎng)的食物，那么，山藥熬小米粥功效有什么？下面我們一起來進行一下了解。
山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質(zhì)，可以防治人體脂質(zhì)代謝異常以及動脈硬化，對維護胰島素正常功能也有一定的積極作用，具有增強人體免疫力、益心安神、寧咳定喘和延緩衰老等保健功效。另外，山藥中的銅離子與結締組織對人體發(fā)育有極大幫助，對血管系統(tǒng)疾病有明顯療效，鐵棍山藥中的鈣對傷筋損骨、骨質(zhì)疏松以及牙齒脫落有極高的療效。
小米同樣也有很好的食療功效，它不僅能補脾胃、補腎，還有很好的安心養(yǎng)神、滋陰養(yǎng)顏的作用。中醫(yī)認為小米能“和胃溫中”，因此小米對拉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者很有益處。食用能有效補中益氣的小米對脾胃寒虛、中氣不足和失眠諸病癥有治療作用。山藥小米粥可以作為鎮(zhèn)靜安神的食療保健品來食用，比起市面上的一些不知成分來源的保健品這樣的養(yǎng)生粥更加安全，食用之后也不用擔心有什么不良反應。
通過以上的介紹，我們現(xiàn)在知道了山藥熬小米粥功效有什么，這也是一種我們平時在飲食當中食療的方法，也是一種養(yǎng)生的方法，對我們的身體有著很好的調(diào)理功效，特別是這樣的食物營養(yǎng)價值也特別高，是一種我們可以經(jīng)常食用的食物。
小米不僅味道非常好，并且小米所具有的營養(yǎng)價值和藥用價值也是非常明顯的，例如胃不好的人就應該適當?shù)亩嗪纫恍┬∶字?，小米是一種易于消化的食物，對于養(yǎng)胃能夠起到明顯的作用。而大家在熬粥的時候，都希望自己熬出來的粥能夠粘稠一些，但是街上粘稠的粥一般都是放了小蘇打，如果在熬小米粥的時候可以放小蘇打嗎?
小米粥就一個養(yǎng)胃的作用，所以出現(xiàn)了胃潰瘍，可以適當吃一些小米粥，或者是小米和大米放在一起來進行食療方面的調(diào)整，通過使用這種方法來進行微微的保健，是非常好的，但是在煮粥的過程中，盡量不要放小蘇打，可能會影響到食物的營養(yǎng)。
1、 在煮小米粥的過程中，很多人都喜歡放小蘇打，這樣可能會使周邊的更加的濃稠，其實這種熬粥的方式對人的胃不會有很大的刺激，也可能會導致胃潰瘍，更加嚴重的現(xiàn)象，所以平時應該有一個好的飲食方式。
2、 胃潰瘍的患者適當?shù)某孕┬∶字啵瑢θ说慕】凳欠浅：玫?，平時可以適當?shù)某砸恍┠竟希行Т龠M胃部的保健，避免出現(xiàn)潰瘍明顯增大的現(xiàn)象，對腸胃疾病和胃炎的治療都有很好的輔助效果，在吃小米粥的過程中，最好不要放小蘇打。
3、 小米粥放小蘇打不能夠治療胃部疾病，也不能夠治療胃潰瘍，由于小蘇打和胃酸反應，可能會放射出比較大的二氧化碳的成分，外灘可能會影響到胃黏膜的修復，甚至會導致腸胃不適的癥狀，會引起胃部疾病更加嚴重。
注意事項：
胃潰瘍的癥狀是非常明顯的，在進行飲食調(diào)理的過程中，可以適當?shù)耐ㄟ^使用米粥的方法來緩解病情，小米粥不能夠治療胃部疾病，但是對胃部的保健是非常好的，避免出現(xiàn)疾病復發(fā)的現(xiàn)象。
黑豆的營養(yǎng)功效非常大，堅持食用一段時間后不僅能起到軟化血管的作用，還能延緩衰老等；小米中的蛋白質(zhì)含量比較高，也是不可多得的美食。將兩者放在一起熬制成黑豆小米粥，味道非常純正，熬制的方法也很簡單，只是要注意加入小米后就不要蓋蓋子了。
一、黑豆小米粥制作方法
1.黑豆洗凈泡一小時。
2.放電飯鍋中加水煮開至黑豆8成熟。
3.小米淘洗干凈加入黑豆中。
4.繼續(xù)煮開，停10分鐘，再煮開，關火燜10分鐘。
5.盛入碗中即可食用。
小貼士
加入小米后要防止撲鍋。
二、黑豆小米粥功效
研究提示，黑豆中蛋白質(zhì)含量高達36%-40％，相當于肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸；黑豆還含有19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達80％，吸收率高達95％以上，除能滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血中膽固醇的作用。黑豆基本不含膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，又有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老。特別是對高血壓、心臟病等患者有益。 黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆中粗纖維含量高達4％，常食黑豆，可以提供食物中粗纖維，促進消化，防止便秘發(fā)生 1.蛋白質(zhì)的含量較高，且質(zhì)量比糧食中的蛋白質(zhì)好，與肉類的蛋白質(zhì)接近。
小米粥是健康食品，可單獨煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養(yǎng)粥。小米磨成粉，可制糕點，美味可口。不過，需要注意的是，小米的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值并不比大米更好。
雞湯用來滋補身體效果是非常好的，小米的營養(yǎng)是很豐富的，很多人平時喜歡用湯頭來熬制小米粥，這樣不僅有利于人體消化吸收，而且營養(yǎng)價值也是很高的，用來滋補身體是再好不過的，小米中維生素以及氨基酸含量也是很高的，經(jīng)常喝的話，是具有抗衰老的功效嗎雞湯小米粥的做法是什么呢?
牛蒡四臣小米雞湯粥(6人份)
材料：薏仁1兩、芡實1兩，蓮子1兩、淮山1兩、小米4兩、牛蒡2兩、紅棗6粒、黃耆1兩、雞湯1000公克、清水。
作法：
1.備一大鍋煮粥用，先放入兩分滿的清水。
2. 牛蒡洗凈，帶皮切成細絲，加入煮粥的鍋中。
3. 將黃耆煮水，并取煮出來的水加入煮粥的鍋中。黃耆不要放入鍋中。
4. 將雞高湯加入煮粥的鍋中，此時鍋內(nèi)湯水約已高至八分滿的位置。
5. 淮山、干燥蓮子可直接加入鍋中。
6. 紅棗每顆切一刀，加入鍋中。
7. 薏仁、芡實、小米較硬，須分別以清水泡軟，約泡10分鐘后即可加入鍋中。
8. 放在爐子上，先以大火煮開，再轉(zhuǎn)小火慢煮至軟。也可以用電鍋蒸煮，即可完成。
怎樣熬小米粥養(yǎng)胃——紅糖小米粥
原料：要準備小米、紅棗、花生碎少許、瓜子仁少許、紅糖各適量。
做法：首先把準備好的小米清洗干凈，然后再放到湯鍋里面，這時要用適量清水浸泡30分鐘左右，然后把準備好的紅棗清洗干凈，需要注意的是，要把棗核去掉，而且要紅棗肉切碎備用;這時再往湯鍋里面加入適量的清水，把水燒開之后再把準備好的小米放進鍋中，在此時，轉(zhuǎn)小火慢慢地熬煮，等到小米粒開花的時候。再把準備好的紅棗碎放進去，攪拌均勻繼續(xù)熬煮，等到紅棗肉軟爛之后，再放入準備好的紅糖和花生碎(可根據(jù)自己的喜好放)，需要注意的是，一定要拌勻，最后再熬煮幾分鐘即可食用。
怎樣熬小米粥養(yǎng)胃——小米南瓜粥
原料：小米、南瓜、糖。
做法：第一步要把小米清洗干凈，然后再把南瓜切小塊備用;第二步將準備好的南瓜先下進鍋中煮10分鐘左右，然后再把小米放入鍋內(nèi);第三步一起煮均勻，需大家要注意的是，要不時的攪動，要不然可能會糊鍋;等到煮熟之后就就可以食用，也可根據(jù)自己口味適量地加些糖。
怎樣熬小米粥養(yǎng)胃——小米玉米粥
原料：小米、玉米碎、冰糖。
做法：首先，要把小米、玉米碎清洗干凈備用，然后再把它們放到鍋中，這時再加入適量的水，開大火煮;然后，等到開鍋后再轉(zhuǎn)小火慢慢地熬煮，需要注意的是，要用湯勺攪拌一下，然后慢慢地煮到黏稠狀態(tài)，這個時候再按自已的口味放進冰糖就可以食用了。
粥是我們飲食中非常重要的組成部分，各種各樣的粥不僅滿足了我們的食欲，重要的是粥不會對我們的身體造成太大的負擔，對健康非常有好處。干貝小米粥，粥香軟糯，綿濕細滑，是一道非常不錯的養(yǎng)生粥，我們可以詳細的了解下做法，豐富我們的餐桌。下面咱們就來看看雞絲干貝小米粥的做法。
營養(yǎng)價值
小米不僅營養(yǎng)豐富，而且本身就具有幫助消化、增加胃動力的功效，因為含鐵量高，還可以養(yǎng)血補虛。小米可以加紅棗、紅薯之類熬成甜粥，也可以像我這樣加入雞絲和干貝熬成咸粥，根據(jù)個人喜歡選擇，都是養(yǎng)生佳品，尤其適合冬天。
用料
小米200克
雞肉100克
干貝1小把
調(diào)料
食鹽1/2茶匙
雞精少許
姜2片
細香蔥1根
水適量
雞絲干貝小米粥的做法
1.雞肉加入蔥姜煮熟、晾涼使用，干貝用清水泡軟，香蔥切蔥花
2.小米洗凈，放入鍋中，加入足量水，大火煮開后轉(zhuǎn)中火煮
3.熟雞肉撕成細條，待米煮軟時(20分鐘)放入鍋中與小米同煮
4.將泡軟的干貝撕成絲
5.干貝絲加入小米粥，繼續(xù)煮15分鐘
6.調(diào)入鹽和適量雞精，攪勻，吃的時候撒上蔥末即可
烹飪技巧
1、要選擇新鮮的小米，陳米味道會差很多；
2、小米至少要熬煮半小時以上，口感會比較好；
3、注意煮的時候要不時攪一下鍋，防止糊底；
4、雞肉選擇雞胸或雞腿，加入蔥姜煮熟、晾涼使用。
薏米在人們的眼中可以與糧食媲美，時常被當作糧食來滿足日常飲食，薏米又是一種抗癌劑，可以緩解多種病菌的滋生，也有美容的功效，廣受消費者的歡迎。小米具有豐富的胡蘿卜素，也有糧食所稀有的纖維素，還具有氨基酸，在民間又有“代參湯”的美譽，可謂男女老少皆宜。
薏仁與小米的搭配堪稱為絕配，同為糧食類，又都是美容滋補品，是食療的上上佳品。薏仁小米粥即可做成咸食，又可做成甜湯，都是美味一道。下面就來看看薏仁小米粥的做法吧。
做法一
材料：200g小米和50g薏仁
做法：1.準備200g小米和50g薏仁
2.將小米洗凈，然后用水泡一個小時
3.然后將泡好的小米和洗凈的薏仁一起下鍋
4.然后一次性加滿水
5.用中火將水燒開
6.將沫撇掉
7.然后用筷子將鍋蓋架空用中小火熬
8.熬稠后將火滅了，燜一會兒就好了
營養(yǎng)：小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養(yǎng)價值較高。薏仁又是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。
做法二
材料：小米50克，薏米20克，糯米20克，紅小豆30克，紅棗20克，葡萄干20克。
做法：1.將提前浸泡好的紅小豆，薏米清洗干凈，將小米清洗干凈，糯米分別放入碗中待用。
2.將紅小豆，薏米放入鍋中，大火燒開，小火慢慢煮。
3.將紅小豆煮至裂開，放入小米，糯米繼續(xù)煮。
4.將紅棗，葡萄干放入碗中待用，放入清洗干凈的紅棗煮，將糯米煮熟。
5.放入葡萄干煮開，關火，燜5分鐘，盛入碗中即可。
提供了兩種做法，一種可為咸食，一種可為甜湯，吃起來卻是不一樣的美味，看看哪種更合你的口味吧。食材都有著一種魔力，讓人們在探究摸索時靈光一現(xiàn)，一道道美食才得以展現(xiàn)在世代人類的面前，激勵著人們深入地繼續(xù)研究，探索。
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