蛋白粉和益生菌哪個好
運動和養(yǎng)生哪個好。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強所不能耳。”養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生關(guān)系著每一個的生活質(zhì)量。進行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《蛋白粉和益生菌哪個好》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
如果是想要快速達到健身效果的人，不僅需要靠長期運動，還需要靠自己的一些日常飲食來促進自己健身成效的顯現(xiàn)。而很多健身的人都會選擇吃蛋白粉和益生菌來加速自己的健身成果，但是蛋白粉和益生菌的作用卻明顯不同，因為蛋白粉主要是增加人體肌肉含量，益生菌卻是促進人體消化吸收，那么蛋白粉和益生菌是哪一個效果會更好一些呢?
益生菌蛋白粉的功效與作用
益生菌的功效：
1、幫助營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收
許多益生菌株在胃腸道內(nèi)可產(chǎn)生消化酶，這些酶可幫助人體更好地消化所攝入的食品及吸收食品中的營養(yǎng)成分。益生菌還可競爭性抑制有害微生物吸收營養(yǎng)物質(zhì)及進入血液循環(huán)系統(tǒng)。嗜酸乳桿菌是這方面的代表菌株，可分泌消化乳糖的乳糖酶，從而緩解乳糖不耐癥。
2、產(chǎn)生重要的營養(yǎng)物質(zhì)
益生菌能產(chǎn)生維生素，包括泛酸、尼克酸、B1,B2,B5,B6及維生素K等，同時能產(chǎn)生短鏈脂肪酸、抗氧化劑、氨基酸等等，對骨骼成長和心臟健康有重要作用。
3、抵抗細(xì)菌病毒的感染，提升免疫通過三大步驟，益生菌可清除有害菌對身體的傷害：
1.)抑制有害菌的生長。益生菌通過產(chǎn)生殺滅有害菌的化學(xué)物質(zhì)，及與有害菌競爭空間和資源而遏制它們的生長。
2.)抑制有害菌產(chǎn)生毒素。
3.)清除有害菌產(chǎn)生的毒素。
4.預(yù)防和治療某些疾病，如腸道綜合癥、呼吸道感染、過敏、口臭、胃潰瘍等。
益生菌的作用：
1、預(yù)防或改善腹瀉：飲食習(xí)慣不良或服用抗生素均會打破腸道菌群平衡，從而導(dǎo)致腹瀉。補充益生菌有助于平衡腸道菌群及恢復(fù)正常的腸道pH值，緩解腹瀉癥狀。
2、緩解不耐乳糖癥狀：乳桿菌可幫助人體分解乳糖，緩解腹瀉、脹氣等不適癥狀，可與牛奶同食。
3、預(yù)防陰道感染：酸牛奶中的嗜酸乳桿菌可抑制陰道內(nèi)白色念珠菌的繁殖。歐洲所做的雙盲對照試驗證實了這一點。女病人每人每日口服150毫升含大量益生菌的酸牛奶，結(jié)果陰道感染發(fā)生率大大低于安慰劑組婦女。
4、增強人體免疫力：在腸道內(nèi)存在著非常發(fā)達的免疫系統(tǒng)。益生菌可以通過刺激腸道內(nèi)的免疫機能，將過低或過高的免疫活性調(diào)節(jié)至正常狀態(tài)。益生菌這種免疫調(diào)節(jié)的作用也被認(rèn)為有助于抗癌與抑制過敏性疾病。
5、促進腸道消化系統(tǒng)健康：益生菌可以抑制有害菌在腸內(nèi)的繁殖，減少毒素，促進腸道蠕動，從而提高腸道機能，改善排便狀況。
蛋白粉的作用與功效
1、當(dāng)體內(nèi)蛋白質(zhì)不足時，人的基本生命活動就會受到影響，可導(dǎo)致兒童、青少年生長遲緩，體重過輕，智力發(fā)育障礙;成年人出現(xiàn)疲倦，體重減輕，貧血，血漿白蛋白降低，甚至水腫;并可引起婦女月經(jīng)障礙。食用蛋白質(zhì)粉，可有效防止或改善這些癥狀。
2、大豆蛋白質(zhì)可以降低高膽固醇患者的血脂和膽固醇對心臟的不利影響，而且用大豆蛋白質(zhì)替代動物蛋白，可減輕糖尿病患者腎臟負(fù)擔(dān)。
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大家都應(yīng)該知道牛奶這種東西是有很高的蛋白質(zhì)的，所以多喝可以對人的健康起到很好的作用。而且牛奶中還含有其他一些元素，對于處于成長時期的孩子來說，多喝牛奶也可以促進他們身體快速發(fā)育。而不少健身的人都會選擇吃蛋白粉來強健自身的肌肉，是蛋白粉和牛奶這兩種東西，到底哪一種會比較好呢?
1、健身時，蛋白粉和脫脂牛奶哪個對身體比較好
首先，蛋白粉的蛋白質(zhì)相對于牛奶中的蛋白質(zhì)，前者更好吸收蛋白質(zhì)。絕大多數(shù)健身愛好者都會選擇蛋白粉，包括我自己。而且蛋白粉基本沒有什么副作用，只要適量。
其次，蛋白質(zhì)補在多不好好練還是沒有好身材。蛋白粉中的主要含量為乳清蛋白，乳清蛋白是從牛奶中提取的，它吸收快，活動比較高，所以性價比也較高。
當(dāng)然不是說脫脂牛奶不好，脫脂牛奶中含有大量的酪蛋白，這是蛋白粉沒有的(你要買酪蛋白的蛋白粉，當(dāng)我沒說，那個價格也比較高)，酪蛋白吸收緩慢，但是它在人體內(nèi)停留時間長，會讓你身體保持長時間吸收蛋白質(zhì)的一個狀態(tài)。
2、喝牛奶和吃蛋白粉的區(qū)別
蛋白粉吸收比牛奶好，純度也高。蛋白粉和牛奶的關(guān)系，就好像純牛奶和豆?jié){之間的關(guān)系。效果最好的肯定是乳清蛋白粉。1000g牛奶才能提煉出7g純?nèi)榍宓鞍?，鍛煉后一次攝入30g蛋白粉，滿足肌體需求，也易于吸收。
3、用牛奶來沖蛋白粉的壞處
答案是不一定的，首先牛奶沖蛋白粉不適合乳糖不耐受的人。因為牛奶里含有乳糖，乳糖是一種雙糖，其分子由葡萄糖和半乳糖組成。乳糖不能直接被人體吸收，需要分解后才可以，而乳糖不耐受的人因為體內(nèi)缺少乳糖酶，加入牛奶后，乳糖就無法被消化，會刺激腸胃，導(dǎo)致腹瀉等癥狀，因此，最好還是用白水來沖蛋白粉。
隨著人們生活條件的提高，越來越多的營養(yǎng)品進入了人們的視線，也在人們?nèi)粘Ｉ钪姓碱I(lǐng)了一定的位置。牛初乳和蛋白粉是非常常見的兩種營養(yǎng)物質(zhì)，那么牛初乳和蛋白粉哪個好呢?這兩種營養(yǎng)營養(yǎng)物質(zhì)的作用并不相同，所以哪種好這個問題仁者見仁。一起來了解下具體信息吧。
一、牛初乳好還是乳鐵蛋白粉好
牛初乳是母牛產(chǎn)犢后3天內(nèi)的乳汁，其營養(yǎng)成分與普通牛奶相比，含有較高蛋白質(zhì)，而脂肪和糖含量則較低。牛初乳亦含有大量的免疫和生長因子，如免疫球蛋白、乳鐵蛋白、溶菌酶、類胰島素生長因子、表皮生長因子等，被譽為“21世紀(jì)的保健食品”。
嬰幼兒配方食品不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產(chǎn)的乳制品，其他食品可以添加使用牛初乳。牛初乳里面的泌乳素、生長激素、促性腺激素、雌激素的量都比正常的牛乳含量高很多，衛(wèi)生部要求，從2014年9月1日起，嬰幼兒配方食品當(dāng)中不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產(chǎn)的乳制品。在普通食品中添加牛初乳為原料的乳制品，應(yīng)當(dāng)按照相關(guān)食品標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
衛(wèi)生部文件對質(zhì)檢總局的答復(fù)，是指嬰幼兒配方食品，也就是說嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品這三類食品。衛(wèi)生部基于審慎的原則，通過綜合考慮，在這三類配方食品中不得添加牛初乳。
2012年3月30日，中國《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)——食品營養(yǎng)強化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》將乳鐵蛋白列入GB14880-2012，認(rèn)定為食品營養(yǎng)強化劑，乳鐵蛋白也是母乳中含有的特有的成份，可以抑制病毒和有害菌，有提高嬰兒免疫力的作用。這樣看來是乳鐵蛋白粉好了。
二、嬰兒喂養(yǎng)之乳鐵蛋白作用
1、促進鐵吸收增強造血功能
眾所周知，缺鐵性貧血是嬰幼兒常見的營養(yǎng)缺乏病，即使輕度的貧血亦會影響孩子智力發(fā)育。為預(yù)防缺鐵性貧血，配方奶粉的國家標(biāo)準(zhǔn)(gb10765-2010)要求添加鐵。但大多數(shù)普通配方奶粉添加的是乳酸亞鐵等，僅有少數(shù)配方奶粉添加乳鐵蛋白。
乳鐵蛋白的存在使奶中鐵的吸收率明顯提高。研究表明，用添加乳鐵蛋白的配方奶粉喂養(yǎng)嬰兒，血紅蛋白優(yōu)于未添加乳鐵蛋白的配方奶粉，可促進嬰兒的生長發(fā)育，増強造血功能。
2、抗病毒抗菌
乳鐵蛋白是母乳中的核心免疫蛋白，能幫助嬰幼兒抵抗細(xì)菌、病毒等有害微生物，預(yù)防病毒引起的呼吸道感染及腹瀉等嬰兒常見疾病;
乳鐵蛋白分子量很大，不能進入血液，它主要在腸粘膜細(xì)胞的表面發(fā)揮抗細(xì)菌、抗病毒的作用;乳鐵蛋白還可以奪走細(xì)菌生長所需的鐵質(zhì)而抑制細(xì)菌的生長，抑制病毒所引起的感染。
3、增強免疫力
新生兒的免疫系統(tǒng)約在1歲左右才發(fā)育成熟，所以他們的抗感染能力比較大兒童和成人弱，容易發(fā)生腸道疾病，使?fàn)I養(yǎng)攝入受影響，進而影響生長發(fā)育水平。
乳鐵蛋白可以通過促進胃腸道，特別是黏膜免疫系統(tǒng)的正常發(fā)育，在機體免疫防疫系統(tǒng)方面起著重要作用，強化免疫因子增加寶寶的免疫功能。
4、促進腸道有益菌的増長
嬰兒配方奶粉中強化乳鐵蛋白使?fàn)I養(yǎng)成分接近母乳，對出生嬰兒的營養(yǎng)需求和生長發(fā)育極其重要，可以促進腸道有益菌生長，幫助嬰幼兒抵抗大腸桿菌、降低病毒等微生物引起的腹瀉、腸炎等嬰兒常見疾病，構(gòu)筑起人生的第一道防線。
蛋白粉其實是為了，更好地幫助人們身體，補充蛋白的一種營養(yǎng)保健品，但是蛋白粉有動物蛋白粉以及植物蛋白粉之分，所以對于選擇問題，大家還是需要注意區(qū)分的，到底需要哪一種蛋白粉，下面就去看看動物蛋白粉以及植物蛋白粉的區(qū)別介紹，大家可以根據(jù)自己的要求正確選擇。
通常，植物蛋白相對于動物蛋白來說含量較多，取材來源廣泛，日常攝入量大。而且在加工過程中，成本和工藝相對容易和廉價。但是，植物蛋白畢竟是植物中的蛋白，其蛋白的種類和相對數(shù)量與人體所需的要求有一定差距。如植物蛋白中缺乏免疫球蛋白，谷類中相對缺乏賴氨酸等。而且植物蛋白的吸收要比動物蛋白的吸收相對困難一些， 植物蛋白質(zhì)因外周有纖維薄膜的包裹而難以消化。
而動物蛋白由于來自動物體本身，其蛋白質(zhì)的種類和結(jié)構(gòu)更加接近人體的組織蛋白的結(jié)構(gòu)和數(shù)量。比如： 人體蛋白質(zhì)由２０種氨基酸組成，其中，１２種氨基酸是人體可以通過自身生化反應(yīng)合成的，稱為 “ 非必需氨基酸 ” ；還有８種氨基酸人體不能合成，必須依靠食物提供，稱為 “ 必需氨基酸 ” 。 動物蛋白中，一般都含有人體必需的８種氨基酸，特別是蛋制品和乳制品，故其營養(yǎng)價值比植物蛋白略高。
因此，相對于植物蛋白。 動物蛋白對各種年齡層次的人都是有益的，對青少年更是生長發(fā)育、增強體質(zhì)不可缺少的物質(zhì)；對于中年人來說，蛋白質(zhì)能使腦力勞動者增強記憶，使體力勞動者增強耐力；對于老年人來說，補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)可推遲衰老，防治多種老年病的發(fā)生。
但是，由于肉類中的蛋白往往混有一定的脂肪，因此，以大量的肉類做為動物蛋白的主要來源并不科學(xué)。
上面就是關(guān)于動物蛋白粉以及植物蛋白粉的介紹，希望通過這些介紹引起重視，科學(xué)地了解這些常識，才能夠真正幫助自己，選擇到最合適的營養(yǎng)保健品，因為有效的發(fā)揮保健品的功效，才能夠幫助自己遠(yuǎn)離疾病的傷害。
蛋白粉是現(xiàn)在很常見的營養(yǎng)品，其中富含有豐富的營養(yǎng)素。但是大家一定要注意，玉米蛋白粉并非是人類使用的，人類使用的蛋白粉更有講究。所以在平時不要把玉米蛋白粉和普通蛋白粉的混淆在一起，這兩種完全不同，有著很大的區(qū)別。
1、蛋白粉的營養(yǎng)價值取決于什么
蛋白質(zhì)是一類重要的營養(yǎng)素，它的存在與生命的各種活動緊密聯(lián)系，例如參與機體的構(gòu)成及機體的代謝，參與遺傳信息構(gòu)成和代謝，同時也為機體提供熱量。
蛋白質(zhì)的種類極其繁多，不同食物來源的蛋白質(zhì)，能被人體消化、吸收和利用的程度也不同，也就是說，不同種類的蛋白質(zhì)其營養(yǎng)價值有所區(qū)別，而決定蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值的主要因素是蛋白質(zhì)中必需氨基酸的種類和含量。氨基酸評分（AAS）是測評蛋白質(zhì)中必需氨基酸種類和含量的一個常用指標(biāo)。
2、動、植物蛋白粉營養(yǎng)有何不同
蛋白質(zhì)含有的氨基酸之所以會有不同，與蛋白質(zhì)的來源有很大的關(guān)系。蛋白質(zhì)主要來源于動物性食物與植物性食物，動物性蛋白質(zhì)和植物性蛋白質(zhì)所含的氨基酸是不同的，這即意味著它們的營養(yǎng)價值也有差異。
動物性蛋白質(zhì)主要來源于禽、畜及魚類等的肉、蛋、奶。其蛋白質(zhì)構(gòu)成以酪蛋白為主(78～85%)，能被成人較好地吸收與利用。
更重要的是，動物性蛋白質(zhì)的必需氨基酸種類齊全，比例合理，因此比一般的植物性蛋白質(zhì)更容易消化、吸收和利用，營養(yǎng)價值也相對高些。一般來說，肉類（如魚肉、牛肉）蛋白質(zhì)和奶類中的蛋白質(zhì)，其氨基酸評分均在0.9～1.0的水平。
豌豆蛋白粉是從豌豆中提取出來的蛋白粉，豌豆蛋白粉里面含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和我們?nèi)梭w需要的十八種氨基酸。豌豆蛋白粉的主要作用和功效在于可以補充我們?nèi)梭w氨基酸并且能夠提高我們的免疫力。能促進膠原蛋白的合稱起到了美容祛皺的功效，能夠調(diào)節(jié)我們的腸胃起到養(yǎng)生的好處。
豌豆蛋白粉對于我們?nèi)梭w的好處非常的多，豌豆蛋白粉適合任何群體食用，豌豆蛋白粉是非常容易被吸收的產(chǎn)品，所以我們可以多食用豌豆蛋白粉，各個群體食用豌豆蛋白粉都有不同的功效和作用。
蛋白質(zhì) 是一種復(fù)雜的 有機化合物 ，舊稱“ 朊（ruǎn) ”。氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位， 氨基酸 通過 脫水 縮合連成肽鏈。蛋白質(zhì)是由一條或多條多肽鏈組成的 生物大分子 ，每一條多肽鏈有二十至數(shù)百個 氨基酸殘基 （-R）不等；各種氨基酸殘基按一定的順序排列。蛋白質(zhì)的氨基酸序列是由對應(yīng) 基因 所編碼。除了 遺傳密碼 所編碼的20種基本氨基酸，在蛋白質(zhì)中，某些 氨基酸 殘基還可以被 翻譯后修飾 而發(fā)生 化學(xué)結(jié)構(gòu) 的變化，從而對蛋白質(zhì)進行激活或調(diào)控。多個蛋白質(zhì)可以一起，往往是通過結(jié)合在一起形成穩(wěn)定的 蛋白質(zhì)復(fù)合物 ，折疊或螺旋構(gòu)成一定的空間結(jié)構(gòu)，從而發(fā)揮某一特定功能。合成多肽的 細(xì)胞器 是細(xì)胞質(zhì)中糙面型內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的 核糖體 。蛋白質(zhì)的不同在于其氨基酸的種類，數(shù)目，排列順序和肽鏈空間結(jié)構(gòu)的不同。
食入的蛋白質(zhì)在體內(nèi)經(jīng)過消化被 水解 成 氨基酸 被吸收后，重新合成人體所需蛋白質(zhì)，同時新的蛋白質(zhì)又在不斷代謝與分解，時刻處于動態(tài)平衡中。因此，食物蛋白質(zhì)的質(zhì)和量、各種 氨基酸 的比例，關(guān)系到 人體 蛋白質(zhì)合成 的量，尤其是青少年的 生長發(fā)育 、孕產(chǎn)婦的優(yōu)生優(yōu)育、 老年人 的健康長壽，都與 膳食 中蛋白質(zhì)的量有著密切的關(guān)系。蛋白質(zhì)又分為完全蛋白質(zhì)和 不完全蛋白質(zhì) 。富含 必需氨基酸 ，品質(zhì)優(yōu)良的蛋白質(zhì)統(tǒng)稱完全蛋白質(zhì)， 如奶、蛋、魚、肉類 等屬于完全蛋白質(zhì)，植物中的大豆亦含有完全蛋白質(zhì)。缺乏必需氨基酸或者含量很少的蛋白質(zhì)稱不完全蛋白質(zhì)， 如谷、麥類、玉米 所含的蛋白質(zhì)和 動物皮骨 中的 明膠 等。
2009年美國鹽湖城召開的第237屆美國化學(xué)年會上，加拿大食品化學(xué)家，MANITOBA大學(xué)的Rotimi E.Aluko 博士等科學(xué)家公布了一個“食療”新發(fā)現(xiàn)：當(dāng)豌豆蛋白通過嗜熱菌蛋白酶水解，將豌豆蛋白從膜內(nèi)過濾水解之后的肽 三千道爾頓多肽的時候，它有一種降低血壓的功效，這個結(jié)論通過大量的患有高血壓的老鼠，或者是高血壓患者的食用得到驗證。
上文我們介紹了什么是豌豆蛋白粉，我們知道豌豆蛋白粉就是采用了豌豆提取出來的蛋白粉，豌豆蛋白粉對于青少年的發(fā)育成長非常有幫助，對于孕婦能起到優(yōu)生優(yōu)育的功效，對于老年朋友可以有健康長壽的好處。
炎癥是人體經(jīng)常會出現(xiàn)的病癥，導(dǎo)致人體患有炎癥的病因有很多。如果大家平時不注意個人衛(wèi)生或者食用的食物種類不當(dāng)?shù)榷紩?dǎo)致人體患有炎癥。有些炎癥會導(dǎo)致人體內(nèi)的蛋白質(zhì)大量流失，從而導(dǎo)致體內(nèi)蛋白質(zhì)缺乏，需要及時補充蛋白質(zhì)。那么，蛋白粉對于治療炎癥都有哪些作用呢？
1、補充營養(yǎng)來源
蛋白質(zhì)是人體氮元素的主要來源，不但能提供消耗的部分能量，還能用來合成新的組織，維持組織蛋白質(zhì)更新。食用蛋白質(zhì)粉，可有效防止或改善兒童、青少年生長，智力發(fā)育，成年人疲倦，體重減輕，貧血，血漿白蛋白降低，甚至水腫等癥狀。
2、預(yù)防疾病
飽和脂肪酸、膽固醇、血膽固醇過多與心臟病有著直接聯(lián)系，減少血漿膽固醇，也就減少了心臟病的發(fā)病危險。大豆蛋白質(zhì)可以降低高膽固醇患者的血脂和膽固醇對心臟的不利影響。
3、減輕腎臟負(fù)擔(dān)
大豆蛋白質(zhì)通過降低血漿膽固醇含量，起到防止和減輕動物蛋白對腎臟的損害。通過對腎病患者的飲食治療觀察，用大豆蛋白質(zhì)替代動物蛋白效果最好，腎病患者也樂于接受含有大豆蛋白的食品。
對于健康人而言，只要堅持正常飲食，蛋白質(zhì)缺乏這種情況一般不會發(fā)生。奶類、蛋類、肉類、大豆、小麥和玉米含必需氨基酸種類齊全、數(shù)量充足、比例適當(dāng)。只要堅持食物豐富多樣，就完全能滿足人體對蛋白質(zhì)的需要，沒有必要再補充蛋白質(zhì)粉。而且，食物帶給人的心理享受和感官刺激，是蛋白質(zhì)粉所不能替代的。蛋白質(zhì)攝入過多，不但是一種浪費，而且對人體健康也是有危害的。
生活常見的東西有很多，對一些東西在選擇的時候，也是要先對它進行了解，這樣在使用它的時候，都是可以知道該如何選擇，酵母蛋白粉是很多人不了解的，這類東西在使用上也是比較廣泛，不過在對它選擇之前，也是需要對它的營養(yǎng)價值進行很好的認(rèn)識。
很多人對酵母蛋白粉營養(yǎng)價值并不是很清楚，它的營養(yǎng)價值很高，而且對人體健康也是沒有任何的損害，所以在對它選擇的時候，是可以放心進行的。
酵母蛋白粉:
營養(yǎng)價值
酵母也是天然的營養(yǎng)來源和營養(yǎng)載體，其營養(yǎng)成分具有“三低四優(yōu)”的特點，即低脂、低糖、不含膽固醇，富含優(yōu)質(zhì)完全蛋白粉質(zhì)、完整的B族維生素、以生命結(jié)合態(tài)形式存在的多種礦物質(zhì)和功能膳食纖維。
酵母是補充優(yōu)質(zhì)完全蛋白粉質(zhì)的絕佳來源。
1、酵母中含有豐富的蛋白粉質(zhì)，高達40%～60%。
2、酵母中的蛋白粉質(zhì)的消化率可達96%，凈利用率達59%。
3、酵母含有完整的氨基酸群，包括人體必需的8種氨基酸，特別是在谷物蛋白粉中含量較少的賴氨酸，在酵母中含量較高。此外，酵母中的氨基酸比例接近聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)推薦的理想氨基酸組成值，故其營養(yǎng)價值較高。
4、酵母中還含有一些功能蛋白粉，例如金屬硫蛋白粉(簡稱MT)，它具有廣泛的生物功能，在體內(nèi)主要參與微量元素的貯存、運輸和代謝、拮抗電離輻射、清除羥基自由基及重金屬解毒等多種作用。酵母還含有豐富的助消化酶(酵素)，能幫助日常飲食中的、酵母本身的、以及外源補充的營養(yǎng)更好地消化、吸收和利用。
5、酵母蛋白粉是酵母本身所含有的，而非多種蛋白粉來源的簡單混合。
以上就是對酵母蛋白粉營養(yǎng)價值詳細(xì)介紹，對它選擇的時候，是可以放心進行，而且它的使用方法，也是可以根據(jù)需求進行，不過要注意，在使用酵母蛋白粉的時候，數(shù)量上不宜太多，適量的進行最佳，利于人體健康。
有幾類人群是很有必要吃蛋白粉的，首先是身體出現(xiàn)營養(yǎng)不良的人，其次是素食主義者，這就是廣大運動員，尤其是現(xiàn)在喜歡健身的人，吃蛋白粉的確有很好的效果，比如可以強身健體，可以幫助鍛煉出肌肉等等，那么該如何喝蛋白粉才能收到好效果呢？
蛋白粉怎樣喝效果好？
一般來說，在早上的時候，人體經(jīng)過一個晚上的休息，白天的機體消耗已經(jīng)恢復(fù)，身體機能最旺盛，且已經(jīng)長時間未進食，急需補充能量。因而，這時候腸胃等消化系統(tǒng)的消化吸收能力是最強的，且這時候吸收的蛋白質(zhì)不必用于恢復(fù)機體，會累積到機體，建議早上食用蛋白粉。
中午的時候，一上午的工作學(xué)習(xí)，消耗了大量能量，肚子餓了，人體急需補充能量，有進食需求，消化吸收旺盛。但這時跟早上不能相比，這個時候吸收的蛋白質(zhì)，一部分用于恢復(fù)身體機能，另一部分用于補充能量，剩下的才會用于機體累積。此外，有的人午餐吃得比較豐盛，再補充蛋白粉就多余了，消化不了就是浪費啦。而蛋白質(zhì)缺乏者，往往是食欲食量都小，午餐都不夠能量消耗，蛋白粉補充進去也是被用作能量消耗了。所以，中午不是最好的補充蛋白粉的時機。
晚上的時候，由于白天的工作學(xué)習(xí)等活動雖然消耗了人體的物質(zhì)，也急需補充能量，但是這個時候消化系統(tǒng)能力也是最弱的，加上休眠后，消化活動會很低。所以，晚上食用蛋白粉，有一部分被人體利用補充能力了，另一部分沒能吸收，被浪費掉了。
有些人選擇晚上睡前食用蛋白粉，以提高睡眠質(zhì)量。至于是否真能提高睡眠質(zhì)量，這個因人而異。但是，如果有腸胃病史，或是腸胃病正在治療或是恢復(fù)期，晚上最好不要食用蛋白粉，此時腸胃消化活動和功能隨著休眠也大幅降低，否則會加重腸胃負(fù)擔(dān)，更不利于腸胃恢復(fù)。
人體空腹的時候，攝取的食物最優(yōu)先是用來滿足人體能量需求的，然后才是用于機體修復(fù)和累積。因而，不要空腹食用蛋白粉，否則會被人體當(dāng)作能量物質(zhì)來消化了，浪費蛋白質(zhì)啦。最好是餐后辦小時再食用，一般早晨后30分鐘食用即可。如果急著工作等，沒空等待，可以先吃完了其他食物再食用蛋白粉即可。
如果是運動員、健身和健美者，由于高強度運動會消耗肌蛋白，對肌肉不利，這就不能拘泥于什么時候是最合適了，必須在運動后補充蛋白質(zhì)，因而，他們可以在運動后半小時食用蛋白粉，以防止蛋白質(zhì)不足損傷肌肉。
對于素食者和節(jié)食減肥者，可以每一頓都適量補充蛋白粉。素食者和節(jié)食減肥者往往存在蛋白質(zhì)不足的問題，因而，建議在日常飲食中每餐都補充一定的蛋白補充劑。飯后或是飯后半小時食用蛋白粉即可。
對于嬰幼兒和身體成長期的青少年，以及營養(yǎng)不足者和需要少食多餐老年人與病人，可以在白天的就餐中每一頓都補充適量的蛋白粉，以彌補人體蛋白不足，促進人體生長或是恢復(fù)。飯后或是飯后半小時食用即可。
父母們都希望孩子身心健康發(fā)展，尤其希望孩子長得高一些，所以會想到給孩子補充各種各樣的營養(yǎng)，實際上，現(xiàn)在的大部分孩子都不會缺乏營養(yǎng)的，只要孩子平時吃東西是正常的，而且沒有其他癥狀的話，就不用太過擔(dān)心，那么如果要給孩子吃蛋白粉的話，應(yīng)該選擇哪一種才好呢？
兒童吃什么蛋白粉好？
嬰幼兒時期如果缺乏蛋白質(zhì)，就會發(fā)生頭發(fā)枯黃無光澤、稀疏易脆，皮膚潰瘍，腳腿浮腫，表情淡漠等表現(xiàn)。當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)缺乏加重時，會出現(xiàn)四肢細(xì)短，頭臉胖大，變成畸形的“大頭娃娃”，直至危及生命。
兒童青少年時期，新陳代謝旺盛，骨骼的發(fā)育、肌肉的增強、學(xué)習(xí)效率的提高、體育鍛煉等，都需要大量的蛋白質(zhì)。
建議不要吃蛋白質(zhì)粉，因為蛋白質(zhì)粉雖然蛋白質(zhì)含量較高，但是還含有其他成分，要想為孩子補充營養(yǎng)，提高智力，最好給孩子吃雞蛋黃，黃豆類食品，魚子醬等富含高蛋白的食物，而且還會更加有營養(yǎng)。
小孩容易生病的話，如，那就要選擇好奶粉，比如美素、牛欄（進口）、美贊臣、雅培（金裝）、惠氏（金裝）。這幾款奶粉都有添加了接近母乳的乳清蛋白之類，可以比其它奶粉更有效的增強寶寶抵抗力。
建議選擇乳清蛋白粉。乳清蛋白是純提練的高蛋白，易吸收，好消化。
要議選擇正規(guī)品牌，不含激素、不含荷爾蒙、不含轉(zhuǎn)基因成份、不含大豆蛋白、天然無添加的兒童型乳清蛋白粉。因為成份不同，一定要先兒童型的，不要跟大人吃一樣的。
蛋白粉主要成分的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)在很多的食品中都有，不需要特別補充，如果寶寶吸收蛋白質(zhì)不好的話，可以適當(dāng)補充。老公上個月買了康富瑞的活性蛋白。
蛋白粉的作用是提高人體免疫力，補充人體必須營養(yǎng)素，能夠增強體質(zhì)，還能夠幫助人們抗疲勞、凈化體內(nèi)有害毒素，而且它易吸收，易消化，是一款非常有效的營養(yǎng)保健品。但是蛋白粉畢竟不同于一般的食物，食用不當(dāng)也會有副作用，所以要注意正確的服用方法。
普通人士服用方法
1、每天蛋白質(zhì)總攝入量保持在每磅體重1克左右。如飲食正常，補充食用乳清蛋白粉15克左右即可，相當(dāng)于日需要量的1/4。糖尿病人等日常攝入營養(yǎng)受限制者可根據(jù)飲食情況適當(dāng)加量。
2、請在溫水或冷水中完全溶解，勿使用熱水。可溶解在飲料、牛奶、湯水中，也可用于制作奶昔、冰激凌等蛋白質(zhì)食品。
健身人群服用方法
1、運動后30~40分鐘內(nèi)，喝1~2份（約22~45克）乳清蛋白。運動后喝，是因為訓(xùn)練過的肌肉充血膨脹后，才會達到練哪里大哪里的效果。不過女生別緊張，要練大肌肉的話，需做極重的重量訓(xùn)練才會變大，適當(dāng)?shù)闹亓縿t可修飾優(yōu)美的線條。
2、睡前喝一份乳清蛋白，搭配全麥?zhǔn)称?、蛋制品等。睡眠期間是生長激素分泌、身體合成肌肉的理想時機，也是身體營養(yǎng)儲備消耗的高峰。補充蛋白質(zhì)可以為生長提供營養(yǎng)，也補充睡眠中體內(nèi)營養(yǎng)的分解。搭配全麥?zhǔn)称坊蛘唠u蛋，可以延長蛋白質(zhì)吸收的時間，為長時間睡眠的身體持續(xù)提供營養(yǎng)。
減肥人群服用方法
1、運動后30-40分鐘內(nèi)，喝1份乳清蛋白。大運動量之后，不但脂肪被消耗，肌肉也同樣大量被分解。服用蛋白質(zhì)補充可以達到減脂不減肌的目的。肌肉的損失會令人追悔莫及。
2、低脂肪、低炭水晚餐后，喝10克左右乳清蛋白，配合高纖維食品。減肥者的低脂飲食也往往意味著肉、蛋的攝入減少，即蛋白質(zhì)攝入不足。減少夜間炭水化合物的攝入是為了減少糖－肝糖原－脂肪的合成?，F(xiàn)代人夜間活動豐富，營養(yǎng)不足會帶來大量不良后果。乳清蛋白對于減肥者而言是低負(fù)作用的熱量和營養(yǎng)來源。
小孩子身體體質(zhì)如果比較差，可以適當(dāng)?shù)某孕┑鞍追?，這樣有助于孩子的生長和發(fā)育，對于孩子的智力發(fā)育也是有好處的，小孩子在吃蛋白粉的時候，要了解一些注意事項，這屬于平時飲食的一個有益的補充，不能因此而荒廢飲食調(diào)養(yǎng)，更要注重飲食保健，另外在吃保健品蛋白質(zhì)的時候，要選擇知名的大品牌。
小孩吃什么蛋白粉好
蛋白粉的主要成分是蛋白質(zhì)，是從乳清蛋白、酪蛋白以及大豆蛋白中提純出來的高蛋白粉劑，孩子適當(dāng)?shù)氖秤玫鞍追勰芴峁┏渥愕陌被?，對孩子的生長發(fā)育和以及免疫力都有很大的促進作用。蛋白質(zhì)是很多食物中都含有的成分，而且生活中很多食物中蛋白質(zhì)的含量還極高，正常的飲食是能滿足人體對蛋白質(zhì)的需求，完全不需要通過食用蛋白粉來補充，對小孩來說補充蛋白質(zhì)最好的方法當(dāng)然是食補，通過食用含蛋白質(zhì)較高的食物來補充蛋白質(zhì)的不足，不當(dāng)能增加大量的蛋白質(zhì)還會同時補充其他營養(yǎng)素，避免其他微量元素不足的情況，也會避免蛋白粉食用過多對肝臟和腎臟的損傷。含蛋白質(zhì)高的食物有：雞蛋，牛奶，瘦肉，大豆，玉米，小米等。小孩能適當(dāng)?shù)氖秤玫鞍追郏遣灰硕喑裕芏嗳硕贾赖鞍追鄣闹饕x器官是人體的肝臟和腎臟，小孩的肝臟和腎臟的發(fā)育不是很完善，也比較稚嫩，功能也不是很全面，過多的食用蛋白粉會增加小孩腎臟和肝臟的代謝負(fù)荷，嚴(yán)重者可能引起腎臟和肝臟的疾病。購買營養(yǎng)保健品需要注意什么1. 保健食品，因為品牌之間的成分不一樣、效果的路徑或效果的機理不一樣，加上人群的個體差異，會出現(xiàn)同一商品大多數(shù)人吃了有效果，個別人吃了效果不明顯的表象，這時不妨換一個品牌，用不一樣效果路徑或效果機理的商品試一試，排除個體差異的可能性。2. 保健食品的作用較為緩和，食用的時間應(yīng)該稍長些，有些可以考慮較長期地食用。但有些保健食品如減肥類，在作用達到正常人水平時就不應(yīng)再食用。3. 保健品品對人體是安全的，最佳食用量是經(jīng)過國家衛(wèi)生部審核批準(zhǔn)的產(chǎn)品說明書上的推薦食用量。4. 保健品品適用于特定的人群。選購保健食品時，一定要詳細(xì)查看產(chǎn)品標(biāo)簽和說明書，看看自己是否屬于該產(chǎn)品所指的特定人群，避免無意義的食用。某些產(chǎn)品在標(biāo)簽和說明書上標(biāo)有“不適宜人群”項目，選購時應(yīng)加以注意。
蛋白質(zhì)是人體重要的物質(zhì)構(gòu)成部分，因為蛋白質(zhì)對人的很多器官都起著重要影響，例如人的指甲頭發(fā)都是由蛋白質(zhì)所構(gòu)成。所以為了維持身體健康，每天適當(dāng)?shù)臄z入一些蛋白質(zhì)，對于一個正常人來說是非常重要的。而在奶粉中也含有大量的蛋白質(zhì)，可是奶粉和蛋白粉之間有什么樣的區(qū)別?
奶粉和蛋白粉的關(guān)系
蛋白質(zhì)是任何生物細(xì)胞組成的物質(zhì)基礎(chǔ)，我們常吃的雞蛋、大豆、肉、植物都含有蛋白質(zhì)，包括你自己身上最重要的組成部分就是蛋白質(zhì)。所以蛋白質(zhì)可以看成是有生命的象征。因為蛋白質(zhì)的分子個頭比較大，所以某些人吸收不太好。如果因為蛋白質(zhì)促進胃酸分泌就不多吃，是不是含大量蛋白質(zhì)的魚肉蛋奶我們干脆也只吃一點點?安利的蛋白質(zhì)粉是提取大豆和牛奶里的蛋白質(zhì)，做成粉狀易于攪拌和吸收，是基礎(chǔ)的保健食品，可以配合飲食加強疾病的恢復(fù)和保持健康的體魄，不過可不能把它當(dāng)藥哦。蛋白質(zhì)粉一般要配合B族維生素片，這樣對吸收不好的人才會起到作用。否則單食用蛋白質(zhì)粉一部分人會反映腹脹。這個蛋白質(zhì)和蛋白質(zhì)粉的區(qū)別基本就像牛奶和奶粉的區(qū)別，希望可以幫助你理解。
奶粉和蛋白粉有什么區(qū)別
成分含量不同
1、蛋白質(zhì)含量不同，蛋白粉的蛋白質(zhì)含量是等重奶粉的2倍以上。
2、碳水化合物不同，奶粉含有很高的碳水化合物，而且是乳糖。直接飲用奶粉沖兌的牛奶，同樣會面臨飲用生牛奶一樣的問題：乳糖不耐受。
3、奶粉熱量高，脂肪含量更是比蛋白粉要高。但是蛋白粉的味道不如奶粉好。
奶粉和蛋白粉具體介紹
奶粉
奶粉是將牛奶除去水分后制成的粉末，它適宜保存。
根據(jù)意大利馬可·波羅在游記中的記述，中國元瓦的蒙古騎兵曾攜帶過一種奶粉食品，但不知其詳。
1805年，法國人帕芒蒂倫瓦爾德建立了一個奶粉工廠，開始正式生產(chǎn)奶粉。
這期間也還有其他人研究奶粉的生產(chǎn)方法。有的設(shè)計是使用真空蒸發(fā)罐，先將牛奶濃縮成餅狀，然后再干燥制粉;有的設(shè)計則是將經(jīng)過初步濃縮后的牛奶攤在加熱的滾筒上，剝下烙成的薄奶膜再制粉等等。但最好的奶粉制作方法是美國人帕西于1877年發(fā)明的噴霧法。這種方法是先將牛奶真空濃縮至原體積的1/4，成為濃縮乳，然后以霧狀噴到有熱空氣的干燥室里，脫水后制成粉，再快速冷卻過篩，即可包裝為成品了。這一方法至今仍被沿用。它的誕生推動了奶粉制造業(yè)在20世紀(jì)初的大發(fā)展。
1、全脂奶粉：它基本保持了牛奶的營養(yǎng)成分，適用于全體消費者。但最適合于中青年消費者。
2、脫脂乳粉：牛奶脫脂后加工而成，口味較淡，適于中老年、肥胖和不適于攝入脂肪的消費者。
3、速溶奶粉：和全脂奶粉相似，具有分散性、溶解性好的特點，一般為加糖速溶大顆粒奶粉或噴涂卵磷脂奶粉。
4、加糖奶粉：由牛乳添加一定量蔗糖加工而成，適于全體消費者，多具有速溶特點。
5、嬰幼兒奶粉：一般來說，嬰兒是指年齡在12個月以內(nèi)的孩子，幼兒是指年齡在1-3歲的孩子，因此這種奶粉一般分階段配制，分別適于0-6個月、6-12個月和1-3歲的嬰幼兒食用，它根據(jù)不同階段嬰幼兒的生理特點和營養(yǎng)要求，對蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等五大營養(yǎng)素進行了全面強化和調(diào)整。
6、特殊配制奶粉：適于有特殊生理需求的消費者，這類配制奶粉都是根據(jù)不同消費者的生理特點，去除了乳中的某些營養(yǎng)物質(zhì)或強化了某些營養(yǎng)物質(zhì)(也可能二者兼而有之)，故具有某些特定的生理功能，如中老年奶粉、低脂奶粉、糖尿病奶粉、低乳精奶粉、雙歧桿菌奶粉等。
蛋白粉
蛋白粉 蛋白質(zhì)是人體生長發(fā)育維持各種新陳代謝所必需的營養(yǎng)素，是人體生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，專門提供能量，人體一切組織活動都靠蛋白質(zhì)完成，幫助輸送氧氣和養(yǎng)分，所以每天攝入足夠的蛋白質(zhì)是非常重要的。
人類母乳中的蛋白質(zhì)對于人類是最優(yōu)質(zhì)的。營養(yǎng)源研究所的專家依據(jù)母乳蛋白質(zhì)的構(gòu)成特點，針對中國人體質(zhì)設(shè)計，研發(fā)了東方倍力蛋白質(zhì)粉，它特別添加的WpC80乳清蛋白，富含免疫球蛋白、乳鐵蛋白、乳白蛋白、乳球蛋白等活性蛋白，更有助于增強人體免疫力、預(yù)防貧血、促進疾病康復(fù)。
蛋白粉特點：(1)母乳化：采用獨特的母乳化氨基酸譜技術(shù)，針對中國人體質(zhì)設(shè)計，易吸收，代謝廢物少，適合各類人群長期食用。母乳化氨基酸譜技術(shù)是國家發(fā)明專利，受國家法律保護，準(zhǔn)予東方興企唯一性使用。母乳化蛋白質(zhì)不同于單純植物蛋白或單純動物蛋白，也不同于一般的復(fù)合蛋白。一般的蛋白質(zhì)，由于氨基酸構(gòu)成比例不合理，吸收利用不徹底，影響整體代謝，食用不當(dāng)會增加肝腎負(fù)擔(dān)。(2)優(yōu)化協(xié)同：采用獨特活性的濃縮乳清蛋白，富含免疫球蛋白、乳鐵蛋白、乳白蛋白、乳球蛋白、乳過氧化酶、糖聚肽等，更有利于正常人群的保健，對亞健康、疾病人群的康復(fù)及提高免疫力都具有營養(yǎng)支持作用。(3)高度濃縮：每200公斤牛奶濃縮提取1公斤特殊乳清蛋白。(4)特殊工藝：保存了蛋白質(zhì)活性。
配料： 濃縮乳清蛋白、大豆分離蛋白 牛奶礦物質(zhì)提取物
適合人群：疾病康復(fù)人群 缺乏優(yōu)質(zhì)基礎(chǔ)營養(yǎng)人群 糖尿病人群(不含脂肪)需要提高智力和注意力的人群。
? ?蛋白粉一般是從大豆中提出的蛋白質(zhì)，制成粉末來為人體提供營養(yǎng)。肌酸是一種存在于脊椎動物體內(nèi)的一種含氮的有機酸，能夠為神經(jīng)細(xì)胞提供能量。對于這兩種不同的為人體提供能量的物質(zhì)，大家了解多少呢？知不知道應(yīng)該怎樣去使用這些東西恩？對于此我們不妨一起來看看下面有關(guān)專家是怎么介紹的。
? ?蛋白粉和肌酸如何用最有效？
? ?1、總的原則：雖然大家都說增肌3分靠練，7分靠吃，但一定要注意“度”，不可以一撮而就；
? ?2、肌酸有個堆積期，沒有吃過的同志剛開始吃的頭5天要堅持連續(xù)吃5天，不管當(dāng)天有沒有練習(xí)都要吃，每天吃20克，這5天之內(nèi)最好不要喝酒，不要吃麻黃素、頭孢之類的藥物；
? ?3、經(jīng)過5天的堆積期后，每次訓(xùn)練前20分鐘只需要服用3-5克，配合著蛋白粉一起吃效果更好；
? ?4、訓(xùn)練后半個小時內(nèi)吃蛋白粉很有效，如果訓(xùn)練剛結(jié)束吃蛋白粉+肌酸效果會更明顯，千萬不要剛訓(xùn)練完就去洗澡，錯過了營養(yǎng)最佳補充時機；
? ?5、有了堆積期后，不訓(xùn)練的時候不要服用肌酸，即使停止訓(xùn)練3個月再重新開始訓(xùn)練也不需要再重新堆積；
? ?6、喝蛋白粉的時候最好吃兩塊餅干或者兩片面包，是蛋白粉可以再胃里多“掛”一會，不會直接消化下去；
? ?7、早上起床的時候最好喝杯蛋白粉（不加肌酸），經(jīng)過頭一天的訓(xùn)練后和一夜的睡眠，胃里很空，補充營養(yǎng)顯得更為需要；
? ?8、蛋白粉自身有調(diào)節(jié)腸胃的作用，不會傷害身體，但也要因人而異，因訓(xùn)練強度而異，服用的劑量需要慢慢增加，不可以增加太快。
? ?經(jīng)過以上小編為大家做的相關(guān)介紹，相信大家對于蛋白粉和肌酸這兩種物質(zhì)的認(rèn)識已經(jīng)更加深入了一些，對于怎樣正確使用這兩種東西也有了自己的了解，所以建議大家要想使用這兩種東西一定要先去對他們做一些了解。小編還提醒大家，健身還是要靠自己的鍛煉，同時合理飲食才行，不要盲目迷信吃藥物。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《蛋白粉和益生菌哪個好》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“運動和養(yǎng)生哪個好”專題。
