動物蛋白粉和植物蛋白粉的區(qū)別
養(yǎng)生和健康的區(qū)別。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“動物蛋白粉和植物蛋白粉的區(qū)別”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
蛋白粉其實是為了，更好地幫助人們身體，補充蛋白的一種營養(yǎng)保健品，但是蛋白粉有動物蛋白粉以及植物蛋白粉之分，所以對于選擇問題，大家還是需要注意區(qū)分的，到底需要哪一種蛋白粉，下面就去看看動物蛋白粉以及植物蛋白粉的區(qū)別介紹，大家可以根據(jù)自己的要求正確選擇。
通常，植物蛋白相對于動物蛋白來說含量較多，取材來源廣泛，日常攝入量大。而且在加工過程中，成本和工藝相對容易和廉價。但是，植物蛋白畢竟是植物中的蛋白，其蛋白的種類和相對數(shù)量與人體所需的要求有一定差距。如植物蛋白中缺乏免疫球蛋白，谷類中相對缺乏賴氨酸等。而且植物蛋白的吸收要比動物蛋白的吸收相對困難一些， 植物蛋白質(zhì)因外周有纖維薄膜的包裹而難以消化。
而動物蛋白由于來自動物體本身，其蛋白質(zhì)的種類和結(jié)構(gòu)更加接近人體的組織蛋白的結(jié)構(gòu)和數(shù)量。比如： 人體蛋白質(zhì)由２０種氨基酸組成，其中，１２種氨基酸是人體可以通過自身生化反應(yīng)合成的，稱為 “ 非必需氨基酸 ” ；還有８種氨基酸人體不能合成，必須依靠食物提供，稱為 “ 必需氨基酸 ” 。 動物蛋白中，一般都含有人體必需的８種氨基酸，特別是蛋制品和乳制品，故其營養(yǎng)價值比植物蛋白略高。
因此，相對于植物蛋白。 動物蛋白對各種年齡層次的人都是有益的，對青少年更是生長發(fā)育、增強體質(zhì)不可缺少的物質(zhì)；對于中年人來說，蛋白質(zhì)能使腦力勞動者增強記憶，使體力勞動者增強耐力；對于老年人來說，補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)可推遲衰老，防治多種老年病的發(fā)生。
但是，由于肉類中的蛋白往往混有一定的脂肪，因此，以大量的肉類做為動物蛋白的主要來源并不科學(xué)。
上面就是關(guān)于動物蛋白粉以及植物蛋白粉的介紹，希望通過這些介紹引起重視，科學(xué)地了解這些常識，才能夠真正幫助自己，選擇到最合適的營養(yǎng)保健品，因為有效的發(fā)揮保健品的功效，才能夠幫助自己遠離疾病的傷害。
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蛋白質(zhì)是人體重要的物質(zhì)構(gòu)成部分，因為蛋白質(zhì)對人的很多器官都起著重要影響，例如人的指甲頭發(fā)都是由蛋白質(zhì)所構(gòu)成。所以為了維持身體健康，每天適當(dāng)?shù)臄z入一些蛋白質(zhì)，對于一個正常人來說是非常重要的。而在奶粉中也含有大量的蛋白質(zhì)，可是奶粉和蛋白粉之間有什么樣的區(qū)別?
奶粉和蛋白粉的關(guān)系
蛋白質(zhì)是任何生物細胞組成的物質(zhì)基礎(chǔ)，我們常吃的雞蛋、大豆、肉、植物都含有蛋白質(zhì)，包括你自己身上最重要的組成部分就是蛋白質(zhì)。所以蛋白質(zhì)可以看成是有生命的象征。因為蛋白質(zhì)的分子個頭比較大，所以某些人吸收不太好。如果因為蛋白質(zhì)促進胃酸分泌就不多吃，是不是含大量蛋白質(zhì)的魚肉蛋奶我們干脆也只吃一點點?安利的蛋白質(zhì)粉是提取大豆和牛奶里的蛋白質(zhì)，做成粉狀易于攪拌和吸收，是基礎(chǔ)的保健食品，可以配合飲食加強疾病的恢復(fù)和保持健康的體魄，不過可不能把它當(dāng)藥哦。蛋白質(zhì)粉一般要配合B族維生素片，這樣對吸收不好的人才會起到作用。否則單食用蛋白質(zhì)粉一部分人會反映腹脹。這個蛋白質(zhì)和蛋白質(zhì)粉的區(qū)別基本就像牛奶和奶粉的區(qū)別，希望可以幫助你理解。
奶粉和蛋白粉有什么區(qū)別
成分含量不同
1、蛋白質(zhì)含量不同，蛋白粉的蛋白質(zhì)含量是等重奶粉的2倍以上。
2、碳水化合物不同，奶粉含有很高的碳水化合物，而且是乳糖。直接飲用奶粉沖兌的牛奶，同樣會面臨飲用生牛奶一樣的問題：乳糖不耐受。
3、奶粉熱量高，脂肪含量更是比蛋白粉要高。但是蛋白粉的味道不如奶粉好。
奶粉和蛋白粉具體介紹
奶粉
奶粉是將牛奶除去水分后制成的粉末，它適宜保存。
根據(jù)意大利馬可·波羅在游記中的記述，中國元瓦的蒙古騎兵曾攜帶過一種奶粉食品，但不知其詳。
1805年，法國人帕芒蒂倫瓦爾德建立了一個奶粉工廠，開始正式生產(chǎn)奶粉。
這期間也還有其他人研究奶粉的生產(chǎn)方法。有的設(shè)計是使用真空蒸發(fā)罐，先將牛奶濃縮成餅狀，然后再干燥制粉;有的設(shè)計則是將經(jīng)過初步濃縮后的牛奶攤在加熱的滾筒上，剝下烙成的薄奶膜再制粉等等。但最好的奶粉制作方法是美國人帕西于1877年發(fā)明的噴霧法。這種方法是先將牛奶真空濃縮至原體積的1/4，成為濃縮乳，然后以霧狀噴到有熱空氣的干燥室里，脫水后制成粉，再快速冷卻過篩，即可包裝為成品了。這一方法至今仍被沿用。它的誕生推動了奶粉制造業(yè)在20世紀(jì)初的大發(fā)展。
1、全脂奶粉：它基本保持了牛奶的營養(yǎng)成分，適用于全體消費者。但最適合于中青年消費者。
2、脫脂乳粉：牛奶脫脂后加工而成，口味較淡，適于中老年、肥胖和不適于攝入脂肪的消費者。
3、速溶奶粉：和全脂奶粉相似，具有分散性、溶解性好的特點，一般為加糖速溶大顆粒奶粉或噴涂卵磷脂奶粉。
4、加糖奶粉：由牛乳添加一定量蔗糖加工而成，適于全體消費者，多具有速溶特點。
5、嬰幼兒奶粉：一般來說，嬰兒是指年齡在12個月以內(nèi)的孩子，幼兒是指年齡在1-3歲的孩子，因此這種奶粉一般分階段配制，分別適于0-6個月、6-12個月和1-3歲的嬰幼兒食用，它根據(jù)不同階段嬰幼兒的生理特點和營養(yǎng)要求，對蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等五大營養(yǎng)素進行了全面強化和調(diào)整。
6、特殊配制奶粉：適于有特殊生理需求的消費者，這類配制奶粉都是根據(jù)不同消費者的生理特點，去除了乳中的某些營養(yǎng)物質(zhì)或強化了某些營養(yǎng)物質(zhì)(也可能二者兼而有之)，故具有某些特定的生理功能，如中老年奶粉、低脂奶粉、糖尿病奶粉、低乳精奶粉、雙歧桿菌奶粉等。
蛋白粉
蛋白粉 蛋白質(zhì)是人體生長發(fā)育維持各種新陳代謝所必需的營養(yǎng)素，是人體生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，專門提供能量，人體一切組織活動都靠蛋白質(zhì)完成，幫助輸送氧氣和養(yǎng)分，所以每天攝入足夠的蛋白質(zhì)是非常重要的。
人類母乳中的蛋白質(zhì)對于人類是最優(yōu)質(zhì)的。營養(yǎng)源研究所的專家依據(jù)母乳蛋白質(zhì)的構(gòu)成特點，針對中國人體質(zhì)設(shè)計，研發(fā)了東方倍力蛋白質(zhì)粉，它特別添加的WpC80乳清蛋白，富含免疫球蛋白、乳鐵蛋白、乳白蛋白、乳球蛋白等活性蛋白，更有助于增強人體免疫力、預(yù)防貧血、促進疾病康復(fù)。
蛋白粉特點：(1)母乳化：采用獨特的母乳化氨基酸譜技術(shù)，針對中國人體質(zhì)設(shè)計，易吸收，代謝廢物少，適合各類人群長期食用。母乳化氨基酸譜技術(shù)是國家發(fā)明專利，受國家法律保護，準(zhǔn)予東方興企唯一性使用。母乳化蛋白質(zhì)不同于單純植物蛋白或單純動物蛋白，也不同于一般的復(fù)合蛋白。一般的蛋白質(zhì)，由于氨基酸構(gòu)成比例不合理，吸收利用不徹底，影響整體代謝，食用不當(dāng)會增加肝腎負擔(dān)。(2)優(yōu)化協(xié)同：采用獨特活性的濃縮乳清蛋白，富含免疫球蛋白、乳鐵蛋白、乳白蛋白、乳球蛋白、乳過氧化酶、糖聚肽等，更有利于正常人群的保健，對亞健康、疾病人群的康復(fù)及提高免疫力都具有營養(yǎng)支持作用。(3)高度濃縮：每200公斤牛奶濃縮提取1公斤特殊乳清蛋白。(4)特殊工藝：保存了蛋白質(zhì)活性。
配料： 濃縮乳清蛋白、大豆分離蛋白 牛奶礦物質(zhì)提取物
適合人群：疾病康復(fù)人群 缺乏優(yōu)質(zhì)基礎(chǔ)營養(yǎng)人群 糖尿病人群(不含脂肪)需要提高智力和注意力的人群。
豌豆蛋白粉是從豌豆中提取出來的蛋白粉，豌豆蛋白粉里面含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和我們?nèi)梭w需要的十八種氨基酸。豌豆蛋白粉的主要作用和功效在于可以補充我們?nèi)梭w氨基酸并且能夠提高我們的免疫力。能促進膠原蛋白的合稱起到了美容祛皺的功效，能夠調(diào)節(jié)我們的腸胃起到養(yǎng)生的好處。
豌豆蛋白粉對于我們?nèi)梭w的好處非常的多，豌豆蛋白粉適合任何群體食用，豌豆蛋白粉是非常容易被吸收的產(chǎn)品，所以我們可以多食用豌豆蛋白粉，各個群體食用豌豆蛋白粉都有不同的功效和作用。
蛋白質(zhì) 是一種復(fù)雜的 有機化合物 ，舊稱“ 朊（ruǎn) ”。氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位， 氨基酸 通過 脫水 縮合連成肽鏈。蛋白質(zhì)是由一條或多條多肽鏈組成的 生物大分子 ，每一條多肽鏈有二十至數(shù)百個 氨基酸殘基 （-R）不等；各種氨基酸殘基按一定的順序排列。蛋白質(zhì)的氨基酸序列是由對應(yīng) 基因 所編碼。除了 遺傳密碼 所編碼的20種基本氨基酸，在蛋白質(zhì)中，某些 氨基酸 殘基還可以被 翻譯后修飾 而發(fā)生 化學(xué)結(jié)構(gòu) 的變化，從而對蛋白質(zhì)進行激活或調(diào)控。多個蛋白質(zhì)可以一起，往往是通過結(jié)合在一起形成穩(wěn)定的 蛋白質(zhì)復(fù)合物 ，折疊或螺旋構(gòu)成一定的空間結(jié)構(gòu)，從而發(fā)揮某一特定功能。合成多肽的 細胞器 是細胞質(zhì)中糙面型內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的 核糖體 。蛋白質(zhì)的不同在于其氨基酸的種類，數(shù)目，排列順序和肽鏈空間結(jié)構(gòu)的不同。
食入的蛋白質(zhì)在體內(nèi)經(jīng)過消化被 水解 成 氨基酸 被吸收后，重新合成人體所需蛋白質(zhì)，同時新的蛋白質(zhì)又在不斷代謝與分解，時刻處于動態(tài)平衡中。因此，食物蛋白質(zhì)的質(zhì)和量、各種 氨基酸 的比例，關(guān)系到 人體 蛋白質(zhì)合成 的量，尤其是青少年的 生長發(fā)育 、孕產(chǎn)婦的優(yōu)生優(yōu)育、 老年人 的健康長壽，都與 膳食 中蛋白質(zhì)的量有著密切的關(guān)系。蛋白質(zhì)又分為完全蛋白質(zhì)和 不完全蛋白質(zhì) 。富含 必需氨基酸 ，品質(zhì)優(yōu)良的蛋白質(zhì)統(tǒng)稱完全蛋白質(zhì)， 如奶、蛋、魚、肉類 等屬于完全蛋白質(zhì)，植物中的大豆亦含有完全蛋白質(zhì)。缺乏必需氨基酸或者含量很少的蛋白質(zhì)稱不完全蛋白質(zhì)， 如谷、麥類、玉米 所含的蛋白質(zhì)和 動物皮骨 中的 明膠 等。
2009年美國鹽湖城召開的第237屆美國化學(xué)年會上，加拿大食品化學(xué)家，MANITOBA大學(xué)的Rotimi E.Aluko 博士等科學(xué)家公布了一個“食療”新發(fā)現(xiàn)：當(dāng)豌豆蛋白通過嗜熱菌蛋白酶水解，將豌豆蛋白從膜內(nèi)過濾水解之后的肽 三千道爾頓多肽的時候，它有一種降低血壓的功效，這個結(jié)論通過大量的患有高血壓的老鼠，或者是高血壓患者的食用得到驗證。
上文我們介紹了什么是豌豆蛋白粉，我們知道豌豆蛋白粉就是采用了豌豆提取出來的蛋白粉，豌豆蛋白粉對于青少年的發(fā)育成長非常有幫助，對于孕婦能起到優(yōu)生優(yōu)育的功效，對于老年朋友可以有健康長壽的好處。
炎癥是人體經(jīng)常會出現(xiàn)的病癥，導(dǎo)致人體患有炎癥的病因有很多。如果大家平時不注意個人衛(wèi)生或者食用的食物種類不當(dāng)?shù)榷紩?dǎo)致人體患有炎癥。有些炎癥會導(dǎo)致人體內(nèi)的蛋白質(zhì)大量流失，從而導(dǎo)致體內(nèi)蛋白質(zhì)缺乏，需要及時補充蛋白質(zhì)。那么，蛋白粉對于治療炎癥都有哪些作用呢？
1、補充營養(yǎng)來源
蛋白質(zhì)是人體氮元素的主要來源，不但能提供消耗的部分能量，還能用來合成新的組織，維持組織蛋白質(zhì)更新。食用蛋白質(zhì)粉，可有效防止或改善兒童、青少年生長，智力發(fā)育，成年人疲倦，體重減輕，貧血，血漿白蛋白降低，甚至水腫等癥狀。
2、預(yù)防疾病
飽和脂肪酸、膽固醇、血膽固醇過多與心臟病有著直接聯(lián)系，減少血漿膽固醇，也就減少了心臟病的發(fā)病危險。大豆蛋白質(zhì)可以降低高膽固醇患者的血脂和膽固醇對心臟的不利影響。
3、減輕腎臟負擔(dān)
大豆蛋白質(zhì)通過降低血漿膽固醇含量，起到防止和減輕動物蛋白對腎臟的損害。通過對腎病患者的飲食治療觀察，用大豆蛋白質(zhì)替代動物蛋白效果最好，腎病患者也樂于接受含有大豆蛋白的食品。
對于健康人而言，只要堅持正常飲食，蛋白質(zhì)缺乏這種情況一般不會發(fā)生。奶類、蛋類、肉類、大豆、小麥和玉米含必需氨基酸種類齊全、數(shù)量充足、比例適當(dāng)。只要堅持食物豐富多樣，就完全能滿足人體對蛋白質(zhì)的需要，沒有必要再補充蛋白質(zhì)粉。而且，食物帶給人的心理享受和感官刺激，是蛋白質(zhì)粉所不能替代的。蛋白質(zhì)攝入過多，不但是一種浪費，而且對人體健康也是有危害的。
生活常見的東西有很多，對一些東西在選擇的時候，也是要先對它進行了解，這樣在使用它的時候，都是可以知道該如何選擇，酵母蛋白粉是很多人不了解的，這類東西在使用上也是比較廣泛，不過在對它選擇之前，也是需要對它的營養(yǎng)價值進行很好的認(rèn)識。
很多人對酵母蛋白粉營養(yǎng)價值并不是很清楚，它的營養(yǎng)價值很高，而且對人體健康也是沒有任何的損害，所以在對它選擇的時候，是可以放心進行的。
酵母蛋白粉:
營養(yǎng)價值
酵母也是天然的營養(yǎng)來源和營養(yǎng)載體，其營養(yǎng)成分具有“三低四優(yōu)”的特點，即低脂、低糖、不含膽固醇，富含優(yōu)質(zhì)完全蛋白粉質(zhì)、完整的B族維生素、以生命結(jié)合態(tài)形式存在的多種礦物質(zhì)和功能膳食纖維。
酵母是補充優(yōu)質(zhì)完全蛋白粉質(zhì)的絕佳來源。
1、酵母中含有豐富的蛋白粉質(zhì)，高達40%～60%。
2、酵母中的蛋白粉質(zhì)的消化率可達96%，凈利用率達59%。
3、酵母含有完整的氨基酸群，包括人體必需的8種氨基酸，特別是在谷物蛋白粉中含量較少的賴氨酸，在酵母中含量較高。此外，酵母中的氨基酸比例接近聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)推薦的理想氨基酸組成值，故其營養(yǎng)價值較高。
4、酵母中還含有一些功能蛋白粉，例如金屬硫蛋白粉(簡稱MT)，它具有廣泛的生物功能，在體內(nèi)主要參與微量元素的貯存、運輸和代謝、拮抗電離輻射、清除羥基自由基及重金屬解毒等多種作用。酵母還含有豐富的助消化酶(酵素)，能幫助日常飲食中的、酵母本身的、以及外源補充的營養(yǎng)更好地消化、吸收和利用。
5、酵母蛋白粉是酵母本身所含有的，而非多種蛋白粉來源的簡單混合。
以上就是對酵母蛋白粉營養(yǎng)價值詳細介紹，對它選擇的時候，是可以放心進行，而且它的使用方法，也是可以根據(jù)需求進行，不過要注意，在使用酵母蛋白粉的時候，數(shù)量上不宜太多，適量的進行最佳，利于人體健康。
蛋白粉的作用是提高人體免疫力，補充人體必須營養(yǎng)素，能夠增強體質(zhì)，還能夠幫助人們抗疲勞、凈化體內(nèi)有害毒素，而且它易吸收，易消化，是一款非常有效的營養(yǎng)保健品。但是蛋白粉畢竟不同于一般的食物，食用不當(dāng)也會有副作用，所以要注意正確的服用方法。
普通人士服用方法
1、每天蛋白質(zhì)總攝入量保持在每磅體重1克左右。如飲食正常，補充食用乳清蛋白粉15克左右即可，相當(dāng)于日需要量的1/4。糖尿病人等日常攝入營養(yǎng)受限制者可根據(jù)飲食情況適當(dāng)加量。
2、請在溫水或冷水中完全溶解，勿使用熱水?？扇芙庠陲嬃?、牛奶、湯水中，也可用于制作奶昔、冰激凌等蛋白質(zhì)食品。
健身人群服用方法
1、運動后30~40分鐘內(nèi)，喝1~2份（約22~45克）乳清蛋白。運動后喝，是因為訓(xùn)練過的肌肉充血膨脹后，才會達到練哪里大哪里的效果。不過女生別緊張，要練大肌肉的話，需做極重的重量訓(xùn)練才會變大，適當(dāng)?shù)闹亓縿t可修飾優(yōu)美的線條。
2、睡前喝一份乳清蛋白，搭配全麥?zhǔn)称?、蛋制品等。睡眠期間是生長激素分泌、身體合成肌肉的理想時機，也是身體營養(yǎng)儲備消耗的高峰。補充蛋白質(zhì)可以為生長提供營養(yǎng)，也補充睡眠中體內(nèi)營養(yǎng)的分解。搭配全麥?zhǔn)称坊蛘唠u蛋，可以延長蛋白質(zhì)吸收的時間，為長時間睡眠的身體持續(xù)提供營養(yǎng)。
減肥人群服用方法
1、運動后30-40分鐘內(nèi)，喝1份乳清蛋白。大運動量之后，不但脂肪被消耗，肌肉也同樣大量被分解。服用蛋白質(zhì)補充可以達到減脂不減肌的目的。肌肉的損失會令人追悔莫及。
2、低脂肪、低炭水晚餐后，喝10克左右乳清蛋白，配合高纖維食品。減肥者的低脂飲食也往往意味著肉、蛋的攝入減少，即蛋白質(zhì)攝入不足。減少夜間炭水化合物的攝入是為了減少糖－肝糖原－脂肪的合成?，F(xiàn)代人夜間活動豐富，營養(yǎng)不足會帶來大量不良后果。乳清蛋白對于減肥者而言是低負作用的熱量和營養(yǎng)來源。
蛋白粉的成分比較簡單，主要就是蛋白質(zhì)，另外還有氨基酸。蛋白粉的種類比較多，比如說乳清蛋白等等，它屬于一種保健品，屬于一種營養(yǎng)性食品補充劑，平時如果身體健康并不需要特殊補充，但是如果平時健身的時候可以適當(dāng)?shù)难a充一些蛋白粉，如果身體體質(zhì)不好，也可以適當(dāng)?shù)难a充一些，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
蛋白粉的成份
蛋白粉分為植物蛋白和動物蛋白粉。植物蛋白粉：大豆蛋白。動物蛋白粉：乳清蛋白，酪蛋白，分離牛奶蛋白，蛋清蛋白粉等。乳清蛋白：濃縮的乳清蛋白，分離的乳清蛋白，分離的品質(zhì)最好，分子小，純度高吸收率高。
也有廠家把各種乳清的形勢混合的叫全衡乳清的，其實也是純的乳清蛋白粉，就是分子結(jié)構(gòu)不一樣的乳清的混合，吸收率介于濃縮和分離之間。另外酪蛋白是吸收時間較長的蛋白質(zhì)，是乳清的兩倍，因此可以作為增加飽腹感延緩饑餓的減肥蛋白，分離牛奶蛋白又叫睡眠蛋白是最適合睡前食用的蛋白。
用途
蛋白粉是一種針對特定人群的營養(yǎng)性食品補充劑。作為氨基酸補充食物，可為幼兒、老人、運動人群、術(shù)前術(shù)后病人和減肥人群提供因蛋白質(zhì)缺失提供必需的營養(yǎng)。
另外食欲不好或消化功能不良的人以及通過節(jié)食方法來減肥者、素食主義者都可能蛋白質(zhì)攝入不足，這不僅會導(dǎo)致兒童發(fā)育遲緩，影響機體水份代謝，還可能導(dǎo)致免疫功能低下，睡眠不良和貧血等多種疾病。在這些情況下，優(yōu)質(zhì)蛋白粉就成為一種良好的補充品。
雞蛋中所含有的蛋白質(zhì)含量非常高，所以雞蛋也就成為了人們補充身體所需蛋白質(zhì)的主要營養(yǎng)食物來源。而蛋白粉也是一種蛋白質(zhì)含量非常高的保健品，因為蛋白粉的主要提取原料是從植物蛋白以及牛奶蛋白中提取出來的。健身的人就需要補充大量蛋白質(zhì)，而雞蛋和蛋白粉中哪一個的蛋白質(zhì)更高?
健身吃雞蛋好還是蛋白粉好
健身吃雞蛋好還是蛋白粉好因人而異，對于訓(xùn)練強度達到可以選擇蛋白粉，反之可以選擇雞蛋。
蛋白粉可以作為練后的蛋白迅速補劑，但是營養(yǎng)成分單一，且一天不宜超過三勺。雞蛋蛋白由于在富含豐富的易吸收的蛋白的同時，還含有各種人體需求的氨基酸，很優(yōu)質(zhì)，但是一天蛋黃最好控制在兩個以內(nèi)，其余的可以喂給一些流浪貓狗。目前對于，一般在各種空閑時間補充蛋清蛋白(去蛋黃，有點可惜)，練后三十分鐘左右用蛋白粉。
如果你的訓(xùn)練度不是很強的話，不建議額外攝入過多蛋白質(zhì)。很強的概念是每天2小時以上的高強度訓(xùn)練，如果達不到這個強度，只要保證正常飲食，營養(yǎng)均衡，稍微增加蛋白質(zhì)食物比重即可。要知道過度的蛋白質(zhì)攝入會增加腎臟負擔(dān)，我們一直倡導(dǎo)綠色健身，健康為重，不要急功近利對健康造成害。
吃蛋白粉還用吃雞蛋嗎
吃蛋白粉可以吃雞蛋，但是不建議吃蛋白粉。
蛋白粉曾是運動員用來在訓(xùn)練前后提振和恢復(fù)身體肌肉的專用產(chǎn)品，而現(xiàn)在，普通民眾也開始食用蛋白粉以達成瘦身、補充體力、增強體質(zhì)等目的。專家指出，過量食用蛋白粉危害大，美國科學(xué)家發(fā)布的一項聲明甚至指出，食用過量的蛋白質(zhì)會增加患癌癥的風(fēng)險，如直腸癌、胰腺癌、腎癌及乳腺癌。
瘦人增肌吃什么蛋白粉
瘦人增肌吃增肌粉比較好。
增肌主要就是增肌粉和蛋白粉的區(qū)別，增肌粉包含較多的熱量和碳水，對繼續(xù)增重，不考慮脂肪增重的瘦人來說是首選;蛋白粉主要是補充蛋白質(zhì)，對熱量、碳水、脂肪的控制比較嚴(yán)格，當(dāng)你練到一定塊頭，要保持輪廓的話，蛋白粉比較適合。
其中蛋白粉里有一種緩釋蛋白，例如BSN的SYNTHA-6蛋白粉，區(qū)別是普通蛋白粉一次喝下這么多，身體直接吸收，如果吸收飽和了可能造成浪費;而緩釋蛋白的技術(shù)含量在于，分段釋放，你一杯下去50g蛋白粉，可能給你分5個小時釋放，每小時放10g給你吸收，這樣避免浪費，增加吸收率，缺點是飽腹感時間特別長，也無法在短時間內(nèi)一次性提供足夠大量的蛋白質(zhì)。
什么是蛋白粉
蛋白粉是富含蛋白質(zhì)的粉末，由多種蛋白物質(zhì)復(fù)合加工而成，比如豌豆蛋白、大豆蛋白、乳清蛋白、酪蛋白等。在加工過程中，它添加了有益成分。對于缺乏蛋白質(zhì)的人來說，它能起到補充營養(yǎng)的作用，有著三大好處。
1. 營養(yǎng)來源
蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸，人體攝入后經(jīng)由體內(nèi)的酶進行水解。它能夠為人體提供部分能量，并且用于合成新的組織。作為特殊人群，嬰幼兒、孕婦、哺乳期女性日常除了要滿足蛋白質(zhì)新增的需求外，還需要額外增加蛋白質(zhì)的攝入，用于合成新的組織。而優(yōu)質(zhì)的蛋白粉是良好的補充品，能夠為缺乏蛋白質(zhì)的人提供必需的營養(yǎng)。
2.預(yù)防疾病
已經(jīng)有實驗證明，每天攝取50克大豆蛋白，能夠使人體內(nèi)血漿總膽固醇量下降20%。而高膽固醇是誘發(fā)心臟病的主要原因，如果想預(yù)防心臟病，攝入充足的蛋白質(zhì)從而降低膽固醇是有效的方法之一。而通過蛋白粉來補充蛋白質(zhì)，不僅能夠預(yù)防心臟病，還不會對心臟造成損害。
3. 減輕腎臟負擔(dān)
如果患有腎病，不適合攝入動物蛋白，應(yīng)該用大豆蛋白來替代。而蛋白粉中含有大豆蛋白，有助于降低人體內(nèi)的血漿膽固醇含量，對減輕腎臟負擔(dān)有幫助。所以說，蛋白粉是一種針對特定人群的營養(yǎng)補充劑，能夠防止人的腎臟受到損害。
懷孕要吃蛋白粉嗎
有的孕媽媽聽說懷孕期間吃蛋白粉，生出來的寶寶結(jié)實，少生病，這是真的嗎？蛋白粉對孕媽媽和胎兒有什么好處？懷孕要不要吃？存在疑慮的孕媽媽不妨往下看看：
1、滿足孕期對蛋白質(zhì)的高需求
妊娠期，孕媽媽需要補充大量蛋白質(zhì)。一般，妊娠早期（第1～3月）需要補充蛋白質(zhì)5克，妊娠中期（第4～6月）需要補充蛋白質(zhì)15克，妊娠晚期（第7～9月）需要補充蛋白質(zhì)20克。其中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入至少在1/3以上，這些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)是難以從食物中足量獲取的。
而蛋白粉含有大量優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，有助于提高免疫力，減少孕期感冒發(fā)燒等疾病，所以孕媽媽是有必要補充蛋白粉的。建議孕媽媽根據(jù)自身需求以及產(chǎn)品提升按量服用，沖泡時不要用太燙的水，也不要和酸性食物一起吃，隨早餐一起服用即可。
2、保障胎兒的正常發(fā)育
孕媽媽需知道，蛋白質(zhì)是胎兒生長發(fā)育所需的首要營養(yǎng)素，對胎兒大腦發(fā)育至關(guān)重要。在胎兒發(fā)育過程中，各組織細胞增殖都離不開它，尤其是妊娠第5個月時，胎兒大腦發(fā)育處于第一次高峰，蛋白質(zhì)需求量大。所以，孕媽媽有必要補充蛋白質(zhì)，讓胎兒大腦健康發(fā)育（實際上，女性在孕前就應(yīng)適當(dāng)補充蛋白質(zhì)、葉酸）。而蛋白粉所含的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，對胎兒的健康發(fā)育很有幫助。
3、提高哺乳期母乳質(zhì)量
寶寶出生后，各組織尚未發(fā)育完全，同樣需要蛋白質(zhì)，而此時蛋白質(zhì)的獲取主要通過媽媽的乳汁。為提高母乳質(zhì)量，媽媽們不僅在孕期就要補充大量蛋白質(zhì)，哺乳期也要。由于蛋白粉的主要營養(yǎng)成分就是蛋白質(zhì)，具有增強抵抗力和免疫力的功效，因此，哺乳期媽媽適當(dāng)補充優(yōu)質(zhì)蛋白粉，既有助于改善體質(zhì)，也能讓寶寶更好地吸收營養(yǎng)，促進生長發(fā)育。
懷孕吃什么蛋白粉好
目前，市面上蛋白粉產(chǎn)品較多，質(zhì)量參差不齊，并非所有蛋白粉都適合孕媽媽。孕媽媽不僅要選對，還要吃對，那么，懷孕吃什么蛋白粉好？選擇優(yōu)質(zhì)的蛋白粉主要看三點：
（1）看蛋白粉的奶源
選擇蛋白粉，奶源是關(guān)鍵。它是品質(zhì)的保障，不容忽視。新西蘭就是理想的有機乳制品生產(chǎn)地，因為它擁有得天獨厚的自然環(huán)境和恒天然的牧場。溫和的氣候，明媚的陽光，充足的雨水，適合奶牛繁衍。所以說，新西蘭有機牧場產(chǎn)出的蛋白粉，是孕媽媽的首選。
（2）看蛋白粉是否有認(rèn)證
為了買到安全放心的產(chǎn)品，記得要看產(chǎn)品的認(rèn)證證書。如果是從國外引進，需要具備雙重認(rèn)證。以新西蘭為例，購買蛋白粉時，看看是否獲得該國的的相關(guān)認(rèn)證，如NZMp認(rèn)證，還有國內(nèi)的有機產(chǎn)品認(rèn)證。只有具備雙重認(rèn)證，才能讓媽媽買得更放心，因為產(chǎn)品已經(jīng)經(jīng)過嚴(yán)格考量。
（3）看優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的含量
除上述兩個“安全標(biāo)準(zhǔn)”外，孕媽媽選擇蛋白粉還應(yīng)看“含量標(biāo)準(zhǔn)”，看能否滿足自身和胎兒需求。以湯臣倍健旗下專門為孕嬰童提供營養(yǎng)的品牌“天然博士有機蛋白粉”為例，它具有以下優(yōu)勢，是值得各位孕媽媽選購的蛋白粉品牌：
其一，奶源來自黃金地帶的新西蘭，質(zhì)量有保證；
其二，有新西蘭以及中國的有機證書認(rèn)證，確保符合要求；
其三，蛋白含量60%，就是說每份（10g）含蛋白質(zhì)6g，蛋白質(zhì)含量十分豐富；
其四，每份（10g）添加150mg有機益生元低聚半乳糖粉（GOS），可以抑制有害菌的生長繁殖，改善媽咪腸道的消化吸收功能，能有效防止便秘的發(fā)生。同時，在提高免疫力、促進礦物質(zhì)吸收等方面具有良好的生理功效；
其五，添加了酵母β-葡聚糖（抗輻射、增強人體免疫細胞的作用），功能與效果都能很好地滿足上班族的媽媽在備孕與懷孕時經(jīng)常面對電腦的需求。
什么是有機蛋白粉
在中國食品等級中，有機食品是最高等級。有機產(chǎn)品的生產(chǎn)必須嚴(yán)格遵循有機產(chǎn)品生產(chǎn)、采集、加工、包裝、貯藏、運輸標(biāo)準(zhǔn)。你知道什么是有機蛋白粉嗎？它與普通蛋白粉相比，有哪些獨特優(yōu)勢？各位朋友趕緊來學(xué)學(xué)。
有機蛋白粉是符合有機食品標(biāo)準(zhǔn)的蛋白粉，能夠提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，孕婦和寶寶都需要的。通常，符合以下主要條件，才算是有機產(chǎn)品：
1、零污染，沒有受到農(nóng)藥，人工肥料、除草劑的污染，真正純天然；
2、95%為有機成分，按照有機的耕作和加工方式生產(chǎn)和加工的；
3、生產(chǎn)必須建立嚴(yán)格的質(zhì)量管理體系、生產(chǎn)過程控制體系和追蹤體系；
4、未使用化學(xué)合成物，并且未使用基因工程技術(shù)及該技術(shù)的產(chǎn)物及其衍生物；
5、生產(chǎn)基地需要有轉(zhuǎn)換期：在開始生產(chǎn)有機產(chǎn)品的前2-3年之內(nèi)必須不使用農(nóng)藥和化肥；
6、必須通過國家機構(gòu)認(rèn)證，為高品位、高質(zhì)量、安全營養(yǎng)的健康食品。
其實，湯臣倍健旗下的孕嬰童營養(yǎng)產(chǎn)品“天然博士有機蛋白營養(yǎng)粉”，就在生產(chǎn)、加工等過程都符合中國有機產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn)，并已獲得中國有機產(chǎn)品認(rèn)證證書，而且每個產(chǎn)品包裝盒上也加有中國有機產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志。要買蛋白粉的朋友，可以優(yōu)先考慮值得信賴的有機蛋白粉品牌哦。
蛋白粉和增肌粉的區(qū)別
孕媽媽在整個孕期都要注重蛋白質(zhì)的補充，但是，補充蛋白質(zhì)前一定要選對產(chǎn)品。市面上的蛋白粉和增肌粉都有補充蛋白質(zhì)的作用，適宜人群卻相差甚遠，而許多新手媽媽和“健身小白”對此卻傻傻分不清。蛋白粉和增肌粉到底有哪些區(qū)別呢？
首先，增肌粉是一種高熱量的運動營養(yǎng)補充劑，不僅含有蛋白質(zhì)，還含有碳水化合物、維生素及礦物質(zhì)，能夠幫助肌肉迅速增長，滿足機體對能量的需求。想要短時間內(nèi)增重和增加肌肉的人可以服用增肌粉。一般，一份增肌粉熱量在600大卡以上，有的增肌粉熱量甚至在1000大卡以上，蛋白質(zhì)含量在25%-35%之間。
然而，蛋白粉的主要成分就是蛋白質(zhì)，它與健身的增肌粉的不同之處在于碳水化合物和蛋白質(zhì)的比例。增肌粉適合健身人士，而蛋白粉適合嬰幼兒、孕婦以及缺乏蛋白質(zhì)的人食用。因此，孕媽媽在選擇時蛋白粉時應(yīng)區(qū)分清楚，以免買錯產(chǎn)品，無形中增加身體負擔(dān)，影響胎兒發(fā)育。
魚膠原蛋白粉是什么
膠原蛋白的種類有很多，其中一種就是魚膠原蛋白粉，魚膠原蛋白粉的功效與作用也是極高的，對于其他的膠原蛋白產(chǎn)品來說，魚膠原蛋白粉同樣能夠補充人體流失的膠原蛋白。下面就讓我我們具體了解一下魚膠原蛋白粉是什么吧！
魚膠原蛋白粉，即膠原蛋白的粉狀制劑。膠原蛋白是人體蛋白的重要組成成分之一，起支撐器官、保護機體的作用。膠原蛋白是一種白色、不透明、無支鏈的纖維蛋白質(zhì)，它主要存在于動物的皮、骨、軟骨、牙齒、肌腱、韌帶和血管中，是結(jié)締組織極重要的結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)，起著支撐器官、保護機體的功能。膠原蛋白是哺乳動物體內(nèi)含量最多的蛋白質(zhì)，占體內(nèi)蛋白質(zhì)總量的25%～30%，相當(dāng)于體重的6%。
此外，膠原蛋白在食品領(lǐng)域中也有較為廣泛的應(yīng)用。相對于其他性狀的膠原蛋白產(chǎn)品來說，膠原蛋白粉的使用和保存都更為方便。深海魚膠原蛋白粉是以海洋魚皮膠原低聚肽粉、牛磺酸、維生素C、檸檬酸鋅、蔗糖、麥芽糊精、白葡萄香精、檸檬酸、β-環(huán)糊精、三氯蔗糖為主要原料制成的保健食品。
魚膠原蛋白粉的功效
膠原蛋白對于人們來說不再是一個陌生的詞匯了，對于膠原蛋白的功效人們也已經(jīng)有了一定的了解了，而作為膠原蛋白保健產(chǎn)品之一的魚膠原蛋白，它的功效與作用又有哪些呢？我們一起來了解一下吧！
1、撫平幼紋，修復(fù)皺紋增白靚膚，淡斑去印
德國研究學(xué)者表明，膠原蛋白中的多肽可以抑制酪氨酸酶的活性，減少色斑的形成，并且膠原蛋白對皮膚有獨特的修復(fù)作用，與周圍的細胞組織相結(jié)合，有效促進皮膚細胞再生，修復(fù)表皮的痘印痘疤。
2、保水補水，充盈潤膚
膠原蛋白特有的三螺旋結(jié)構(gòu)，能有效的鎖住水分，形成大量的親水基，因此，膠原蛋白有極強的儲水性能，保持肌膚必要的水分補充伊樂瑞膠原蛋白，可以恢復(fù)肌膚的水潤亮澤。
3、收縮毛孔，緊致肌膚
膠原蛋白被皮膚吸收后，皮膚的保水能力增加，保持皮膚的水油平衡，避免出現(xiàn)油脂分泌旺盛，長期堵塞、撐大毛孔的情況，并且膠原蛋白可以增加皮膚緊密度，縮小毛孔，使皮膚更緊繃而富有彈性。
4、去除黑眼圈，眼袋
膠原蛋白的流失導(dǎo)致眼部組織的松弛、下垂，并且由于眼周圍的膚層較薄，膠原蛋白排行榜10強有些人容易造成血液聚積，產(chǎn)生黑眼圈，補充伊樂瑞膠原蛋白，可以使肌膚結(jié)構(gòu)變緊，血液不會停留在縫隙中，黑眼圈、眼袋自然不會形成。
5、豐富結(jié)締組織，挺拔乳房 ...
魚膠原蛋白粉怎么選
我們知道，現(xiàn)在市面上銷售的膠原蛋白品牌很多，但是就美容作用來說，各自的差距很大。不是所有的膠原蛋白都效果好，不是所有的膠原蛋白都能當(dāng)美容品服用。因此，我們就要選擇大品牌、高品質(zhì)的產(chǎn)品。在選擇魚膠原蛋白粉的時候，究竟要選擇什么樣的效果最好呢？
魚膠原蛋白與粉人體內(nèi)的膠原蛋白分子結(jié)構(gòu)最相近，只有結(jié)構(gòu)相近，才能在內(nèi)服吸收后參與人體內(nèi)的膠原蛋白合成。深海鱈魚天然無污染，無藥物殘留和激素，更安全。
對于那些雜牌的魚膠原蛋白粉，它們的采用成本低廉、都是從那些營養(yǎng)價值低的人工養(yǎng)殖海魚或動物身上提取出的膠原蛋白，原材料在安全性和品質(zhì)上都差，不容易吸收。對于膠原蛋白而言，膠原蛋白分子量過大，不利于人體吸收；分子量過小，產(chǎn)品則容易分解，穩(wěn)定性較差，易變質(zhì)而產(chǎn)生副作用。經(jīng)科學(xué)驗證，分子量在3000道爾頓的左右的產(chǎn)品最容易被吸收，同時又有良好的穩(wěn)定性，而且沒有異味。
從以上信息我們可以知道，在選擇魚膠原蛋白粉的時候，盡量要選擇那些大品牌的、高品質(zhì)的產(chǎn)品，才能夠保證其發(fā)揮出最佳的保健效果。
魚膠原蛋白粉怎么吃最有效
相信很多人都吃過關(guān)于與膠原蛋白相關(guān)的保健產(chǎn)品，但是每個人的附庸方式肯定都大相徑庭。對于魚膠原蛋白粉來說，只有正確的服用，才能夠發(fā)揮出其最佳的效果。那么，魚膠原蛋白怎么吃最有效呢？
1、膠原蛋白粉可以直接溫水沖服。將膠原蛋白粉倒入40度以下溫水中，漸漸溶解，可以適當(dāng)攪拌，加速溶解，大約5分種后，可以完全溶解，純凈無色透明。
2、正常情況下，膠原蛋白粉每天用量建議為4-5克，如果皮膚狀態(tài)不好，可以加量至每天8—10克。膠原蛋白粉的最佳服用時間為睡前半小時，因為晚上10點到凌晨2點是肌膚修復(fù)的最佳時間。我們可以每天分開2次服用，早餐前空腹與晚上睡覺前半小時，吸收更好。
3、可以將膠原蛋白粉添加到您喜歡的飲品中，如水、咖啡、牛奶、果汁、豆?jié){(溫度不要高于40度)等，還可以混合酸奶和蜂蜜沖泡服用。膠原蛋白搭配VC或葡萄籽能夠協(xié)同增效，建議與VC含量高的果汁搭配或者結(jié)合葡萄籽食用。
4、膠原蛋白在人體吸收改變肌膚的過程中，需要一定的時間，皮膚的代謝周期為28天，所以一般肌膚要有明顯的改善，大約服用1個月就會有初步的效果。解決肌膚松弛無彈性問題，一般一個月即可，細紋和皺紋的修復(fù)需要2個月左右，達到理想的效果最好堅持服用2-3個月。
魚膠原蛋白粉是否有激素和副作用
人們的臉上出現(xiàn)皺紋及細小皺紋都是與體內(nèi)膠原蛋白的自然流失有關(guān)，而魚膠原蛋白粉則是補充膠原蛋白的方式之一，它可直接滲透到皮膚真皮層，重整肌膚纖維組織機構(gòu)，促進細胞新陳代謝，延緩細胞衰老，使細小皺紋得到舒展，恢復(fù)皮膚的緊致和彈性。不過在服用魚膠原蛋白粉的時候，也有人會提出這樣的疑問：魚膠原蛋白粉是否有激素和副作用呢？
一般來說，純魚膠原蛋白粉是不含激素的，也沒有副作用。在選購魚膠原蛋白粉的時候一定要選擇純度選擇純度高且不含激素的魚膠原蛋白粉。
膠原蛋白是人體新陳代謝過程所需的蛋白質(zhì)之一，可以長期服用。市面上有膠原蛋白軟膠囊，可以選購大品牌的產(chǎn)品。
不過，對于補充人體所需的膠原蛋白，建議可以從食物中索取，比如豬骨頭湯，有助補充皮膚所需的膠原蛋白，纖維蛋白，可以美容，延緩衰老同時，還可以預(yù)防頭發(fā)干枯脫落，增強頭發(fā)韌性，使指甲光澤不易斷裂。對于處于生長階段的青少年來說，補充膠原蛋白能夠促進生長激素分泌以及肌肉生長?？傊敏~膠原蛋白粉的好處是很多的，不過要注意的是一定要選擇用料純正的產(chǎn)品，謹(jǐn)防假冒偽劣產(chǎn)品。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《動物蛋白粉和植物蛋白粉的區(qū)別》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生和健康的區(qū)別”專題。
