蛋醬菠菜的家常做法
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標(biāo)，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“蛋醬菠菜的家常做法”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
家常菜是大家經(jīng)常吃的食物。家常菜的種類比較多，而營養(yǎng)豐富的應(yīng)該是科學(xué)搭配的食物。比如雞蛋和菠菜的搭配，菠菜中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，配合雞蛋食用，能夠提高人體免疫力。蛋醬菠菜是比較常見的家常菜，而且味道比較好。受到很多人的喜歡，可是蛋醬菠菜的家常做法是什么呢？
蛋醬菠菜是一道家常菜肴，主要材料是菠菜，雞蛋
簡介
蛋醬菠菜是在冀東地區(qū)比較流行的唐山風(fēng)味菜。選用菠菜、雞蛋為主料，輔以天津“利民”的甜面醬、黃豆醬，其口味咸
蛋醬菠菜
香微甜，可口開胃。
基本信息
【工藝】：醬爆
【口味】：醬香味
【類別】：京東菜唐山菜
菜品原料
【主料】：菠菜200-300克、雞蛋3只
【輔料】：甜面醬一大勺、黃豆醬一大勺、油和味精少許
制作方法
1、菠菜洗凈焯水后晾涼，切成小段，平鋪在盤子里
2、雞蛋磕入碗中打散，加少許水?dāng)嚢杈鶆?/p>
3、甜面醬和黃豆醬各一大勺放入大碗中，加入一大勺水?dāng)嚢杈鶆?/p>
4、鍋里放油燒熱，雞蛋放入鍋中快速炒成蛋絮，然后倒入調(diào)好的醬，攪拌均勻
5、小火，慢慢攪拌，防止粘鍋，熬至醬汁濃稠，醬香濃郁即可
6、離鍋加少許明油，攪拌均勻
7、將蛋醬均勻澆在盤子中鋪好的菠菜上面即可
注意事項(xiàng)
制作過程中不要放鹽、醬油，因?yàn)榧尤胩鹈驷u和黃豆醬后已經(jīng)足夠咸了。
做法二
雞蛋 3個(gè) 菠菜 300g 黃豆醬 2大勺 蔥 少許
1 菠菜洗凈焯水，過涼水瀝干水分，切成段，蔥切末;yS630.COM
2雞蛋碗中打撒，起鍋放油炒雞蛋成碎狀，盛出備用;
3 鍋中余油，放入蔥花煸炒出香味，放入黃豆醬，加入少許水，小火慢慢攪拌，防止粘鍋，熬至醬汁濃稠，放入雞蛋碎，翻炒攪拌均勻出鍋;
4 菠菜鋪入盤中，蛋醬澆在菠菜上即可。
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喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當(dāng)然吃貨對(duì)美食可是忠貞不渝的，很多吃貨在享受吃的同時(shí)，當(dāng)然對(duì)食物的制作也非常的感興趣。今天就滿足吃貨們的要求，為大家介紹菠菜拌蛋皮的制作方法。
2.烤腸用微波爐高火１分鐘。
3.雞蛋加點(diǎn)鹽打散如平底鍋攤成蛋餅。
4.稍涼后切成絲備用。
5.鍋中水燒開放入洗凈的菠菜焯燙，水中加點(diǎn)鹽。
6.把燙好的菠菜擠干水分加少許鹽和糖拌均勻放置２分鐘。
7.把蛋皮絲和烤腸絲放入菠菜碗中，然后加入蒸魚豉油
8.加入香醋。
9.再加少許糖和雞精。
10.淋入香油。
11.全部拌均勻即可裝盤。
對(duì)于一些人來說，要做菠菜拌蛋皮也許很簡單，但是只有付出真心的你，才能夠真正做好它。
如果你每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會(huì)感到幸福。當(dāng)然，這樣的幸福很少有人得到。不過，這幸福你可以自己給，你可以自己為自己做點(diǎn)好吃的。當(dāng)然，如果不會(huì)做你需要先學(xué)。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下有關(guān)醬豬肝拌菠菜這道菜的做法吧。
2.將豬肝放入涼水鍋中，開鍋后撇去浮沫煮2分鐘后用筷子夾著豬肝在鍋中涮一涮去掉上面還粘附的血沫后撈出
3.將干凈的鍋中放入清水，放入蔥段、姜片、八角和草果（用刀拍裂開）、醬油、冰糖煮開鍋后小火保持微開煮10分鐘
4.放入豬肝，倒入一小勺料酒小火根據(jù)豬肝的大小和薄厚煮20~30分鐘，煮到差不多時(shí)間的時(shí)候用筷子炸一下豬肝，沒有血水出來就好了，一定不要煮過了，會(huì)出現(xiàn)蜂窩眼，關(guān)火后打開鍋蓋
5.自然涼透后再撈出來，醬豬肝就做好了，醬豬肝我一般都不放鹽，因?yàn)槌缘臅r(shí)候都是蘸調(diào)料汁的
6.醬好的豬肝切成薄片
7.菠菜摘洗干凈放入開水鍋中（鍋中放幾滴油燙好的菠菜顏色碧綠）燙一下，變色馬上撈出，不要等到開鍋
8.撈出來的菠菜在涼開水中漂涼撈出切成段
9.將大蒜搗成蒜泥（一定是蒜泥味道才好，蒜末出不來蒜味），放入生抽、辣椒油、香油、姜末、芝麻、少許鹽拌勻成調(diào)料汁
10.將切好的醬豬肝片、菠菜段、花生米都放入拌菜盆中，倒入調(diào)好的調(diào)料汁拌勻即可
現(xiàn)在很多人都不會(huì)做飯了，畢竟社會(huì)生活的發(fā)展，餐飲業(yè)的非常發(fā)達(dá)，基本上都滿足我們對(duì)食物的需求，但是自己動(dòng)手做的美食還是別有一番味道，自己可以根據(jù)上面的介紹，親自嘗試做一下醬豬肝拌菠菜。
菠菜是我們生活里面很常見的一種蔬菜，蔬菜在烹飪里面也是可以有很多種方法的，可以用來炒，可以上湯，還可以涼拌。涼拌菠菜相信對(duì)很多朋友來說都是新奇的，因?yàn)闆霭璨げ嗽谏钪胁⒉怀Ｒ姷?，相信多?shù)朋友都是沒有嘗試過的。有興趣的朋友可以來學(xué)習(xí)這個(gè)涼拌菠菜是怎樣制作的。
涼拌菠菜的做法介紹
主料：
新鮮菠菜190克
輔料：
香醋5克 雞精適量 白糖3克 鹽適量 花生15克 醬油5克 干粉絲45克 香油適量 鹽2克 蒜1瓣
溫馨提示：
①大蒜切末即可，不要敲成茸。因?yàn)榍盟槌赡嘀笪兜肋^于沖，會(huì)遮蓋其他食材的味道。
②菠菜不能直接烹調(diào)，因?yàn)樗胁菟彷^多，有礙機(jī)體對(duì)鈣的吸收。所以吃菠菜時(shí)宜先用沸水燙軟，撈出再操作。
③傳統(tǒng)的方法是在焯燙菠菜的時(shí)候加油、加鹽，其實(shí)這并不科學(xué)。鹽會(huì)使蔬菜脫水，時(shí)間稍長一點(diǎn)就會(huì)發(fā)蔫。故用白糖，白糖是天然的保鮮劑，自然能延長蔬菜青翠的時(shí)間。
做法步驟：
1)準(zhǔn)備好材料。
2)將粉絲放入水里泡軟備用。
3)菠菜摘掉爛葉，清洗干凈。
4)蒜拍扁切成末，花生用刀背碾成顆粒裝。
5)鍋內(nèi)加水燒開后，把泡好的粉絲放入煮熟。
6)煮熟后關(guān)火，撈出切成小段，浸泡在涼水中，避免黏在一起。
7)鍋內(nèi)加入少許食用油和白糖，重新燒開，把清洗干凈的菠菜放入焯燙下。
8)燙軟后馬上撈出。
9)切成大小差不多的長度。
10)干凈的容器內(nèi)加入菠菜段，粉絲，花生，蒜末;調(diào)入味極鮮醬油，雞精，香醋，香油，白糖，攪拌均勻即可。
關(guān)于涼拌菠菜的做法知識(shí)，在上面就和大家介紹得很清楚了，相信大家看完之后對(duì)這個(gè)菠菜涼拌做法還是比較清楚的。烹飪是需要進(jìn)行實(shí)踐的，只有這樣才能知道自己的制作是否成功的。事不宜遲了，馬上動(dòng)手制作一下。
食物對(duì)于我們?nèi)梭w而言是至關(guān)重要的，它和我們的生命息息相關(guān)。好的飲食，能夠延年益壽。相反，不好的飲食卻會(huì)奪走我們寶貴的生命。所以我們應(yīng)該學(xué)習(xí)做菜了，小編這就為大家介紹菠菜醬意面。
2.121焙到表皮成淡金色。
3.212生松子放煎鍋里小火。
4.大蒜3瓣切大片。
5. 菠菜洗凈切成幾段。
6.12將菠菜放入料理機(jī)攪拌杯中。
7.21再加入大蒜。
8.再加入松子。
9.再加入淡奶油。
10.加入芝士粉。
11.攪打成比較細(xì)膩的青醬泥。
12.加入適量橄欖油，繼續(xù)打30秒。
13.燒水下意面，煮10分鐘。
14.將意面撈出，拌少量橄欖油防粘。
15.青醬倒進(jìn)小鍋。
16.加適量鹽。
17.煮開。
18.將意面加入青醬中，中小火加熱。
不管干任何事情，都是要經(jīng)過不斷的努力，才能提高技藝，做菜也是一樣，今天為您
中國那么多，你想去看看嗎？相信絕大多數(shù)人的回答是肯定的。出去見識(shí)，可以開拓視野，還有益身心健康。而到了一個(gè)陌生地，你首先要做的必然是嘗下當(dāng)?shù)氐拿朗常@對(duì)于愛吃的你來說，是頭等大事。而吃過了，可能就留戀了。而留戀了，就請(qǐng)跟我一起學(xué)著做下XO醬拌菠菜這道美食吧。
2.2菠菜先用水泡10分鐘左右，洗凈瀝干水分，比較長的葉子掐成兩節(jié)
3.大蒜搗成蒜泥，依次在菠菜里放入，1/4 1/8勺的鹽、1/8勺的白糖、一點(diǎn)味精
4.把菠菜和調(diào)料稍拌合一下
5.放入1/4勺炒芝麻，1/4勺麻油拌勻
6.裝盤后在菠菜上放入1/2勺XO醬（包括固形物和汁），吃的時(shí)候稍拌勻就可以了
健康營養(yǎng)的食物應(yīng)該從烹飪開始，看得小編今天的介紹XO醬拌菠菜，大家趕快去學(xué)著來制作一下，讓我們的家人吃得更健康吧！
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