蓮花白怎么炒好吃
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！钡查L(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“蓮花白怎么炒好吃”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
蓮花白其實(shí)是很多朋友都不知道可以食用的，但是它確實(shí)是一種不錯(cuò)的食材。利用蓮花白來(lái)炒制食用，其實(shí)味道是非常不錯(cuò)的，只需要搭配一些花椒粒、姜蒜沫等材料即可超出它的香味。蓮花白中含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，對(duì)于人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)也是非常好的選擇。
1、蓮花白怎么炒好吃
蓮花白怎么炒好吃?下面我們一起來(lái)看下蓮花白做法吧!
1.1、蓮花白手撕大片,淘洗干凈備用。
1.2、蔥切段,姜切絲,蒜剁末,辣椒剪斷。
1.3、鍋內(nèi)倒入蝦油,放入花椒粒熬出香味后,下入蔥、姜、蒜炒香后,下入豆瓣醬煸炒出紅油。
1.4、放入干紅辣椒段翻炒出辣椒香味。
1.5、將撕好的蓮花白片下入鍋內(nèi),爆火翻炒。
1.6、蓮花白變色入味后關(guān)火即可。
2、蓮花白是什么
2.1、蓮花白,原產(chǎn)自地中海沿岸,是2年生草本植物?；~粗壯,倒卵形或長(zhǎng)圓形,顏色偏于灰藍(lán),表面有粉狀蠟質(zhì)。新葉抱莖,色澤淡白綠。
2.2、蓮花白春季開(kāi)乳黃色十字形花。角果長(zhǎng)圓柱形,先端呈鳥(niǎo)嘴狀喙尖。性喜冷涼、濕潤(rùn),不耐干旱、高溫。
2.3、每100克含水分94.5克,蛋白質(zhì)1.3克,脂肪0.3克,碳水化合物2.3克,粗纖維0.6克,灰分10克,胡蘿卜素1.49毫克,維生素B1 0.03毫克,維生素B20.08毫克,尼克酸0.6毫克,維生素C 40毫克,鈣56毫克,磷32毫克,鐵1.2毫克,鉀346毫克,鈉66毫克,鎂23.4毫克,氯120毫克。
2.4、圓白菜、卷心菜、包心菜、洋白菜、包菜、蓮花白、疙瘩白、大頭菜、高麗菜、結(jié)球甘藍(lán)、藍(lán)菜、西土藍(lán)、綠甘藍(lán)都是一種菜。
3、吃蓮花白的好處
3.1、蓮花白中含有豐富的蘿卜硫素。這種物質(zhì)能刺激人體細(xì)胞產(chǎn)生對(duì)身體有益的酶,進(jìn)而形成一層對(duì)抗外來(lái)致癌物侵蝕的保護(hù)膜。蘿卜硫素是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的蔬菜中最強(qiáng)的抗癌成分。
3.2、蓮花白富含葉酸,而葉酸對(duì)巨幼細(xì)胞貧血和胎兒畸形有很好的預(yù)防作用,因此,懷孕婦女及生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的兒童、青少年應(yīng)該多吃。
3.3、新鮮的蓮花白有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時(shí),可以將蓮花白榨汁后飲下或涂于患處。
3.4、蓮花白含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體,能殺死人體內(nèi)導(dǎo)致白血病的異常細(xì)胞。
3.5、蓮花白富含維生素U,維生素U對(duì)潰瘍有很好的治療作用,能加速潰瘍的愈合,還能預(yù)防胃潰瘍惡變。
3.6、蓮花白中含有豐富的吲哚類(lèi)化合物。實(shí)驗(yàn)證明,“吲哚”具有抗癌作用,可以避免人類(lèi)罹患腸癌。
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炒菜是很多人喜愛(ài)選擇，這樣佳肴很容易做，而且也不需要太多時(shí)間，不過(guò)在制作這樣佳肴的時(shí)候，要注意方法，很多人在制作這樣食物的時(shí)候，都是比較隨意，每種炒菜都是有它自己方式，因此制作的時(shí)候，都是不能太隨意，那素炒蓮花白的做法如何呢，下面就詳細(xì)介紹下。
素炒蓮花白的做法：
蓮花白炒木耳 蓮花白洗凈，木耳泡發(fā)洗凈，將上述材料切成塊狀，下蔥姜絲熗鍋倒入蓮花白，下木耳翻炒加鹽，下彩椒絲翻炒均勻，炒熟出鍋。木耳它能補(bǔ)氣血。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱為素中之葷。每100克黑木耳中含鐵185毫克。它比綠菜葉中含鐵量最高的20倍。
其他制作方法
蓮白炒肉 蓮花白一個(gè)備用，蓮白切塊，放入盆中洗凈，豬肉切片，瘦肉片里放少許淀粉抓勻，熱鍋放入肥肉片，熬出油后倒入瘦肉片翻炒，倒入蓮白翻炒至熟透放鹽起鍋即可。蓮花白清熱除煩，行氣祛瘀，消腫散結(jié)，通利胃腸。主治肺熱咳嗽，身熱，口渴，胸悶，心煩，食少，便秘，腹脹等病癥。
手撕蓮花白 蓮花白用手撕成小塊，用清水浸泡片刻，洗凈后撈出，瀝干水分備用;大蒜洗凈切成蒜瓣，干紅辣椒剪碎;鍋里倒入適量油燒熱，爆香蒜瓣，干紅辣椒、花椒，倒入蓮花白大火翻炒;調(diào)入適量生抽，翻炒均勻;調(diào)入鹽、雞精翻炒均勻即可;注意事項(xiàng)熗炒綠葉蔬菜，一定要大火翻炒;熗炒的時(shí)間要短，炒得久了，成色、口感、營(yíng)養(yǎng)都會(huì)欠佳。
在對(duì)素炒蓮花白的做法認(rèn)識(shí)后，家里制作素炒蓮花白的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上制作方式進(jìn)行，但是要注意，對(duì)這樣佳肴吃的時(shí)候，一定要適量進(jìn)行，蓮花白含有的水分和維生素較多，吃的太多不利于身體營(yíng)養(yǎng)吸收。
?炒蓮花白的做法可能大家對(duì)此不是很了解吧，這是最近才新產(chǎn)生的一種菜，在我們?nèi)粘５纳钪胁⒉怀Ｒ?jiàn)，由于現(xiàn)代生活的快速發(fā)展，人們追求更高的生活質(zhì)量，于是就開(kāi)始追求更高的食物標(biāo)準(zhǔn)追求，青菜面就是很多人追求的一種，很多人買(mǎi)回來(lái)不知道怎么做，下面就讓我們一起來(lái)了解一下炒蓮花白的做法吧！
?做法一：
用料材料：卷心菜250克調(diào)味料：干辣椒5克，花椒10粒，鹽3克，醋15cc，白糖15克，味精1克，油50cc，芝麻油3cc
做法
1、卷心菜切成大塊。
2、干辣椒剪成節(jié)并去籽。
3、鍋中加油25cc燒熱后下干辣椒炒至棕紅色放花椒。
4、再放卷心菜煸炒。
5、加鹽、味精。
6、再加糖、醋、炒勻。
7、淋上麻油，即可裝盤(pán)。
做法二：
1.蓮花白手撕大片，淘洗干凈備用。
2.蔥切段，姜切絲，蒜剁末，辣椒剪斷。
3.鍋內(nèi)倒入蝦油，放入花椒粒熬出香味后，下入蔥、姜、蒜炒香后，下入豆瓣醬煸炒出紅油。
4.放入干紅辣椒段翻炒出辣椒香味。
5.將撕好的蓮花白片下入鍋內(nèi)，爆火翻炒。
6.蓮花白變色入味后關(guān)火即可。
?以上內(nèi)容為我們介紹了炒蓮花白的做法，我相信大家一定會(huì)喜歡上吃這道菜的，我也相信大家也一定都能學(xué)會(huì)這道菜的做法，當(dāng)然，首先必須要實(shí)踐，實(shí)踐才能使我們做出來(lái)的蓮花白更加美味。
蓮花白是什么呢？聽(tīng)起來(lái)是不是很美，其實(shí)他就是圓白菜，他的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的。熗炒蓮花白是一道很簡(jiǎn)單的菜，做的步驟既快又簡(jiǎn)單，對(duì)于上班族來(lái)說(shuō)最適合不過(guò)了，不會(huì)太浪費(fèi)時(shí)間，又可以吃到熱乎乎的可口的美食。接下來(lái)就讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下這道菜的做法，女生們一定要學(xué)仔細(xì)了，以后做給老公吃。
材料：圓白菜半個(gè)、大蒜3瓣、花椒1克、干紅辣椒3個(gè)、
禾然有機(jī)醬油1勺、蠔油1勺、雞精少許、香油1小勺、油1勺
步驟
1、將圓白菜葉洗干凈，瀝凈水分，手撕成片狀
2、大蒜切片、干紅辣椒切成1厘米左右的椒圈。鍋?zhàn)臃庞停蜏責(zé)?，放入花椒和干紅辣椒，中小火煸出香味
3、放入蒜片炒香
4、轉(zhuǎn)大火，放入菜葉翻炒
5、加入醬油和蠔油，大火炒勻6、至蔬菜回軟后，加入雞精和香油翻炒均勻關(guān)火即可
小貼士
1、火力有變化，提前煸香花椒和干紅辣椒不能火太急，容易糊
2、菜葉入鍋后全程旺火，大火急炒這是熗炒的特點(diǎn)，這樣能保正蔬菜的成色和口感。
3、有醬油和蠔油可以不必加鹽，以免過(guò)咸
4、本做法簡(jiǎn)單家常，適合北方人的口味，未加醋和糖以及水淀粉，下次實(shí)驗(yàn)必定追隨大廚的腳步
以上就是熗炒蓮花白的做法了，很簡(jiǎn)單的吧。其實(shí)蓮花白還有很多的做法，這里就不一一介紹了，大家有興趣的可以自己去看看。當(dāng)你還在為吃什么而煩惱的時(shí)候就考慮考慮蓮花白吧，既美味又健康，做起來(lái)又很方便，過(guò)程不會(huì)太復(fù)雜，家人不用等多久就可以吃到了。
蓮花菜，又名蓮花白、包心菜，是一種比較常見(jiàn)而且營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜，它不僅含有豐富的維生素，礦物質(zhì)也是含量最為豐富的蔬菜之一，經(jīng)常食用有助于強(qiáng)身健體，增強(qiáng)身體的免疫力。蓮花菜當(dāng)中還有相當(dāng)數(shù)量的粗纖維，經(jīng)常食用有助于讓血管保持良好的彈性，此外，蓮花菜的胡蘿卜素、維生素C的含量也是較為豐富的，有助于保持好的皮膚，具有很好的抗癌作用。
一、蓮花菜炒肉
準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘內(nèi);
制作時(shí)間：10分鐘內(nèi);
用餐人數(shù)：1-2人;
食材：
主料豬肉100g蓮花白半個(gè);輔料油適量;鹽適量;蔥適量;花椒適量;蒜適量
步驟
1。準(zhǔn)備蓮花白和昨天剩余的熟肉。
2。大鐵鍋放入油，加入蔥花和蒜片爆香。
3。然后加入熟肉，翻炒熱。
4。最后下入蓮花白，加入適量鹽和醋翻炒。
5。出鍋。
二、素炒蓮花菜
用料
主料：卷心菜400g
調(diào)料：食鹽適量;味精適量;調(diào)和油適量;
素炒蓮花菜的做法
1。準(zhǔn)備食材：蓮花菜;
2。把蓮花菜從上正切兩半，兩人吃，取一半就好。
3。切好的一半蓮花菜;
4。把蓮花菜切成絲;
5。切好后洗凈;
6。熱鍋，倒入食用油;
7。待油熱了，把菜倒進(jìn)鍋里;
8。炒菜;
9。炒得有點(diǎn)干的時(shí)候兌人少量排骨湯汁，翻炒幾下，使原料炒透;
10。加入味精;
11。加入鹽;
12。加好后，即行出鍋;
三、辣炒蓮花白
用料
主料：卷心菜1個(gè)
調(diào)料：食鹽適量;干辣椒適量;調(diào)和油適量;
辣炒蓮花白的做法
1。蓮花白一個(gè);
2。將蓮花白切片洗凈;
3。干辣椒切斷備用;
4。熱鍋倒油，放入干辣椒翻炒;
5。倒入蓮花白翻炒至蓮白熟透;
6。調(diào)味，起鍋裝盤(pán)即可。
四、蓮花白炒木耳
蓮花白洗凈，木耳泡發(fā)洗凈，將上述材料切成塊狀，下蔥姜絲熗鍋倒入蓮花白，下木耳翻炒加鹽，下彩椒絲翻炒均勻，炒熟出鍋。木耳它能補(bǔ)氣血。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱為素中之葷。每100克黑木耳中含鐵185毫克。它比綠菜葉中含鐵量最高的20倍。
?糖醋蓮花白可能大家對(duì)此不是很了解吧，青菜面最近才新產(chǎn)生的一道菜，在我們?nèi)粘５纳钪胁⒉怀Ｒ?jiàn)，由于現(xiàn)代生活的快速發(fā)展，人們追求更高的生活質(zhì)量，于是就開(kāi)始追求更高的食物標(biāo)準(zhǔn)追求，糖醋蓮花白就是很多人追求的一種，很多人買(mǎi)回來(lái)不知道怎么做，下面就讓我們一起來(lái)了解一下糖醋蓮花白的做法吧！
做法一：
用料材料：卷心菜250克調(diào)味料：干辣椒5克，花椒10粒，鹽3克，醋15cc，白糖15克，味精1克，油50cc，芝麻油3cc
做法
1、卷心菜切成大塊。
2、干辣椒剪成節(jié)并去籽。
3、鍋中加油25cc燒熱后下干辣椒炒至棕紅色放花椒。
4、再放卷心菜煸炒。
5、加鹽、味精。
6、再加糖、醋、炒勻。
7、淋上麻油，即可裝盤(pán)。
做法二：
1.蓮花白手撕大片，淘洗干凈備用。
2.蔥切段，姜切絲，蒜剁末，辣椒剪斷。
3.鍋內(nèi)倒入蝦油，放入花椒粒熬出香味后，下入蔥、姜、蒜炒香后，下入豆瓣醬煸炒出紅油。
4.放入干紅辣椒段翻炒出辣椒香味。
5.將撕好的蓮花白片下入鍋內(nèi)，爆火翻炒。
6.蓮花白變色入味后關(guān)火即可。
?以上內(nèi)容為我們介紹了糖醋蓮花白的做法，我相信大家一定會(huì)喜歡上吃這道菜的，我也相信大家也一定都能學(xué)會(huì)這道菜的做法，當(dāng)然，首先必須要實(shí)踐，實(shí)踐才能使我們做出來(lái)的糖醋蓮花白更加美味。
? 蓮花白的做法可能大家對(duì)此不是很了解吧，這是最近才新產(chǎn)生的一種菜，在我們?nèi)粘５纳钪胁⒉怀Ｒ?jiàn)，由于現(xiàn)代生活的快速發(fā)展，人們追求更高的生活質(zhì)量，于是就開(kāi)始追求更高的食物標(biāo)準(zhǔn)追求，青菜面就是很多人追求的一種，很多人買(mǎi)回來(lái)不知道怎么做，下面就讓我們一起來(lái)了解一下蓮花白的做法吧！
?做法一：
用料材料：卷心菜250克調(diào)味料：干辣椒5克，花椒10粒，鹽3克，醋15cc，白糖15克，味精1克，油50cc，芝麻油3cc
做法
1、卷心菜切成大塊。
2、干辣椒剪成節(jié)并去籽。
3、鍋中加油25cc燒熱后下干辣椒炒至棕紅色放花椒。
4、再放卷心菜煸炒。
5、加鹽、味精。
6、再加糖、醋、炒勻。
7、淋上麻油，即可裝盤(pán)。
做法二：
1.蓮花白手撕大片，淘洗干凈備用。
2.蔥切段，姜切絲，蒜剁末，辣椒剪斷。
3.鍋內(nèi)倒入蝦油，放入花椒粒熬出香味后，下入蔥、姜、蒜炒香后，下入豆瓣醬煸炒出紅油。
4.放入干紅辣椒段翻炒出辣椒香味。
5.將撕好的蓮花白片下入鍋內(nèi)，爆火翻炒。
6.蓮花白變色入味后關(guān)火即可。
?以上內(nèi)容為我們介紹了蓮花白的做法，我相信大家一定會(huì)喜歡上吃這道菜的，我也相信大家也一定都能學(xué)會(huì)這道菜的做法，當(dāng)然，首先必須要實(shí)踐，實(shí)踐才能使我們做出來(lái)的蓮花白更加美味。
炒菜是很多人喜愛(ài)選擇，這樣佳肴很容易做，而且也不需要太多時(shí)間，不過(guò)在制作這樣佳肴的時(shí)候，要注意方法，很多人在制作這樣食物的時(shí)候，都是比較隨意，每種炒菜都是有它自己方式，因此制作的時(shí)候，都是不能太隨意，那素炒蓮花白的做法如何呢，下面就詳細(xì)介紹下。
素炒蓮花白的做法：
蓮花白炒木耳 蓮花白洗凈，木耳泡發(fā)洗凈，將上述材料切成塊狀，下蔥姜絲熗鍋倒入蓮花白，下木耳翻炒加鹽，下彩椒絲翻炒均勻，炒熟出鍋。木耳它能補(bǔ)氣血。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱為素中之葷。每100克黑木耳中含鐵185毫克。它比綠菜葉中含鐵量最高的20倍。
其他制作方法
蓮白炒肉 蓮花白一個(gè)備用，蓮白切塊，放入盆中洗凈，豬肉切片，瘦肉片里放少許淀粉抓勻，熱鍋放入肥肉片，熬出油后倒入瘦肉片翻炒，倒入蓮白翻炒至熟透放鹽起鍋即可。蓮花白清熱除煩，行氣祛瘀，消腫散結(jié)，通利胃腸。主治肺熱咳嗽，身熱，口渴，胸悶，心煩，食少，便秘，腹脹等病癥。
手撕蓮花白 蓮花白用手撕成小塊，用清水浸泡片刻，洗凈后撈出，瀝干水分備用;大蒜洗凈切成蒜瓣，干紅辣椒剪碎;鍋里倒入適量油燒熱，爆香蒜瓣，干紅辣椒、花椒，倒入蓮花白大火翻炒;調(diào)入適量生抽，翻炒均勻;調(diào)入鹽、雞精翻炒均勻即可;注意事項(xiàng)熗炒綠葉蔬菜，一定要大火翻炒;熗炒的時(shí)間要短，炒得久了，成色、口感、營(yíng)養(yǎng)都會(huì)欠佳。
在對(duì)素炒蓮花白的做法認(rèn)識(shí)后，家里制作素炒蓮花白的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上制作方式進(jìn)行，但是要注意，對(duì)這樣佳肴吃的時(shí)候，一定要適量進(jìn)行，蓮花白含有的水分和維生素較多，吃的太多不利于身體營(yíng)養(yǎng)吸收。
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