熗炒蓮花白的做法
秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。養(yǎng)生已經成為很多中老年人關注的話題，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們如何正確認識呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“熗炒蓮花白的做法”，僅供您在養(yǎng)生參考。
蓮花白是什么呢？聽起來是不是很美，其實他就是圓白菜，他的營養(yǎng)價值是很高的。熗炒蓮花白是一道很簡單的菜，做的步驟既快又簡單，對于上班族來說最適合不過了，不會太浪費時間，又可以吃到熱乎乎的可口的美食。接下來就讓我們一起來學習一下這道菜的做法，女生們一定要學仔細了，以后做給老公吃。
材料：圓白菜半個、大蒜3瓣、花椒1克、干紅辣椒3個、
禾然有機醬油1勺、蠔油1勺、雞精少許、香油1小勺、油1勺
步驟
1、將圓白菜葉洗干凈，瀝凈水分，手撕成片狀
2、大蒜切片、干紅辣椒切成1厘米左右的椒圈。鍋子放油，待油溫熱，放入花椒和干紅辣椒，中小火煸出香味
3、放入蒜片炒香
4、轉大火，放入菜葉翻炒
5、加入醬油和蠔油，大火炒勻6、至蔬菜回軟后，加入雞精和香油翻炒均勻關火即可
小貼士
1、火力有變化，提前煸香花椒和干紅辣椒不能火太急，容易糊
2、菜葉入鍋后全程旺火，大火急炒這是熗炒的特點，這樣能保正蔬菜的成色和口感。
3、有醬油和蠔油可以不必加鹽，以免過咸
4、本做法簡單家常，適合北方人的口味，未加醋和糖以及水淀粉，下次實驗必定追隨大廚的腳步
以上就是熗炒蓮花白的做法了，很簡單的吧。其實蓮花白還有很多的做法，這里就不一一介紹了，大家有興趣的可以自己去看看。當你還在為吃什么而煩惱的時候就考慮考慮蓮花白吧，既美味又健康，做起來又很方便，過程不會太復雜，家人不用等多久就可以吃到了。
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炒菜是很多人喜愛選擇，這樣佳肴很容易做，而且也不需要太多時間，不過在制作這樣佳肴的時候，要注意方法，很多人在制作這樣食物的時候，都是比較隨意，每種炒菜都是有它自己方式，因此制作的時候，都是不能太隨意，那素炒蓮花白的做法如何呢，下面就詳細介紹下。
素炒蓮花白的做法：
蓮花白炒木耳 蓮花白洗凈，木耳泡發(fā)洗凈，將上述材料切成塊狀，下蔥姜絲熗鍋倒入蓮花白，下木耳翻炒加鹽，下彩椒絲翻炒均勻，炒熟出鍋。木耳它能補氣血。營養(yǎng)學家稱為素中之葷。每100克黑木耳中含鐵185毫克。它比綠菜葉中含鐵量最高的20倍。
其他制作方法
蓮白炒肉 蓮花白一個備用，蓮白切塊，放入盆中洗凈，豬肉切片，瘦肉片里放少許淀粉抓勻，熱鍋放入肥肉片，熬出油后倒入瘦肉片翻炒，倒入蓮白翻炒至熟透放鹽起鍋即可。蓮花白清熱除煩，行氣祛瘀，消腫散結，通利胃腸。主治肺熱咳嗽，身熱，口渴，胸悶，心煩，食少，便秘，腹脹等病癥。
手撕蓮花白 蓮花白用手撕成小塊，用清水浸泡片刻，洗凈后撈出，瀝干水分備用;大蒜洗凈切成蒜瓣，干紅辣椒剪碎;鍋里倒入適量油燒熱，爆香蒜瓣，干紅辣椒、花椒，倒入蓮花白大火翻炒;調入適量生抽，翻炒均勻;調入鹽、雞精翻炒均勻即可;注意事項熗炒綠葉蔬菜，一定要大火翻炒;熗炒的時間要短，炒得久了，成色、口感、營養(yǎng)都會欠佳。
在對素炒蓮花白的做法認識后，家里制作素炒蓮花白的時候，都是可以根據以上制作方式進行，但是要注意，對這樣佳肴吃的時候，一定要適量進行，蓮花白含有的水分和維生素較多，吃的太多不利于身體營養(yǎng)吸收。
?炒蓮花白的做法可能大家對此不是很了解吧，這是最近才新產生的一種菜，在我們日常的生活中并不常見，由于現(xiàn)代生活的快速發(fā)展，人們追求更高的生活質量，于是就開始追求更高的食物標準追求，青菜面就是很多人追求的一種，很多人買回來不知道怎么做，下面就讓我們一起來了解一下炒蓮花白的做法吧！
?做法一：
用料材料：卷心菜250克調味料：干辣椒5克，花椒10粒，鹽3克，醋15cc，白糖15克，味精1克，油50cc，芝麻油3cc
做法
1、卷心菜切成大塊。
2、干辣椒剪成節(jié)并去籽。
3、鍋中加油25cc燒熱后下干辣椒炒至棕紅色放花椒。
4、再放卷心菜煸炒。
5、加鹽、味精。
6、再加糖、醋、炒勻。
7、淋上麻油，即可裝盤。
做法二：
1.蓮花白手撕大片，淘洗干凈備用。
2.蔥切段，姜切絲，蒜剁末，辣椒剪斷。
3.鍋內倒入蝦油，放入花椒粒熬出香味后，下入蔥、姜、蒜炒香后，下入豆瓣醬煸炒出紅油。
4.放入干紅辣椒段翻炒出辣椒香味。
5.將撕好的蓮花白片下入鍋內，爆火翻炒。
6.蓮花白變色入味后關火即可。
?以上內容為我們介紹了炒蓮花白的做法，我相信大家一定會喜歡上吃這道菜的，我也相信大家也一定都能學會這道菜的做法，當然，首先必須要實踐，實踐才能使我們做出來的蓮花白更加美味。
蓮花白其實是很多朋友都不知道可以食用的，但是它確實是一種不錯的食材。利用蓮花白來炒制食用，其實味道是非常不錯的，只需要搭配一些花椒粒、姜蒜沫等材料即可超出它的香味。蓮花白中含有豐富的蛋白質和脂肪，對于人體補充營養(yǎng)也是非常好的選擇。
1、蓮花白怎么炒好吃
蓮花白怎么炒好吃?下面我們一起來看下蓮花白做法吧!
1.1、蓮花白手撕大片,淘洗干凈備用。
1.2、蔥切段,姜切絲,蒜剁末,辣椒剪斷。
1.3、鍋內倒入蝦油,放入花椒粒熬出香味后,下入蔥、姜、蒜炒香后,下入豆瓣醬煸炒出紅油。
1.4、放入干紅辣椒段翻炒出辣椒香味。
1.5、將撕好的蓮花白片下入鍋內,爆火翻炒。
1.6、蓮花白變色入味后關火即可。
2、蓮花白是什么
2.1、蓮花白,原產自地中海沿岸,是2年生草本植物。基葉粗壯,倒卵形或長圓形,顏色偏于灰藍,表面有粉狀蠟質。新葉抱莖,色澤淡白綠。
2.2、蓮花白春季開乳黃色十字形花。角果長圓柱形,先端呈鳥嘴狀喙尖。性喜冷涼、濕潤,不耐干旱、高溫。
2.3、每100克含水分94.5克,蛋白質1.3克,脂肪0.3克,碳水化合物2.3克,粗纖維0.6克,灰分10克,胡蘿卜素1.49毫克,維生素B1 0.03毫克,維生素B20.08毫克,尼克酸0.6毫克,維生素C 40毫克,鈣56毫克,磷32毫克,鐵1.2毫克,鉀346毫克,鈉66毫克,鎂23.4毫克,氯120毫克。
2.4、圓白菜、卷心菜、包心菜、洋白菜、包菜、蓮花白、疙瘩白、大頭菜、高麗菜、結球甘藍、藍菜、西土藍、綠甘藍都是一種菜。
3、吃蓮花白的好處
3.1、蓮花白中含有豐富的蘿卜硫素。這種物質能刺激人體細胞產生對身體有益的酶,進而形成一層對抗外來致癌物侵蝕的保護膜。蘿卜硫素是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的蔬菜中最強的抗癌成分。
3.2、蓮花白富含葉酸,而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用,因此,懷孕婦女及生長發(fā)育時期的兒童、青少年應該多吃。
3.3、新鮮的蓮花白有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時,可以將蓮花白榨汁后飲下或涂于患處。
3.4、蓮花白含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體,能殺死人體內導致白血病的異常細胞。
3.5、蓮花白富含維生素U,維生素U對潰瘍有很好的治療作用,能加速潰瘍的愈合,還能預防胃潰瘍惡變。
3.6、蓮花白中含有豐富的吲哚類化合物。實驗證明,“吲哚”具有抗癌作用,可以避免人類罹患腸癌。
?糖醋蓮花白可能大家對此不是很了解吧，青菜面最近才新產生的一道菜，在我們日常的生活中并不常見，由于現(xiàn)代生活的快速發(fā)展，人們追求更高的生活質量，于是就開始追求更高的食物標準追求，糖醋蓮花白就是很多人追求的一種，很多人買回來不知道怎么做，下面就讓我們一起來了解一下糖醋蓮花白的做法吧！
做法一：
用料材料：卷心菜250克調味料：干辣椒5克，花椒10粒，鹽3克，醋15cc，白糖15克，味精1克，油50cc，芝麻油3cc
做法
1、卷心菜切成大塊。
2、干辣椒剪成節(jié)并去籽。
3、鍋中加油25cc燒熱后下干辣椒炒至棕紅色放花椒。
4、再放卷心菜煸炒。
5、加鹽、味精。
6、再加糖、醋、炒勻。
7、淋上麻油，即可裝盤。
做法二：
1.蓮花白手撕大片，淘洗干凈備用。
2.蔥切段，姜切絲，蒜剁末，辣椒剪斷。
3.鍋內倒入蝦油，放入花椒粒熬出香味后，下入蔥、姜、蒜炒香后，下入豆瓣醬煸炒出紅油。
4.放入干紅辣椒段翻炒出辣椒香味。
5.將撕好的蓮花白片下入鍋內，爆火翻炒。
6.蓮花白變色入味后關火即可。
?以上內容為我們介紹了糖醋蓮花白的做法，我相信大家一定會喜歡上吃這道菜的，我也相信大家也一定都能學會這道菜的做法，當然，首先必須要實踐，實踐才能使我們做出來的糖醋蓮花白更加美味。
? 蓮花白的做法可能大家對此不是很了解吧，這是最近才新產生的一種菜，在我們日常的生活中并不常見，由于現(xiàn)代生活的快速發(fā)展，人們追求更高的生活質量，于是就開始追求更高的食物標準追求，青菜面就是很多人追求的一種，很多人買回來不知道怎么做，下面就讓我們一起來了解一下蓮花白的做法吧！
?做法一：
用料材料：卷心菜250克調味料：干辣椒5克，花椒10粒，鹽3克，醋15cc，白糖15克，味精1克，油50cc，芝麻油3cc
做法
1、卷心菜切成大塊。
2、干辣椒剪成節(jié)并去籽。
3、鍋中加油25cc燒熱后下干辣椒炒至棕紅色放花椒。
4、再放卷心菜煸炒。
5、加鹽、味精。
6、再加糖、醋、炒勻。
7、淋上麻油，即可裝盤。
做法二：
1.蓮花白手撕大片，淘洗干凈備用。
2.蔥切段，姜切絲，蒜剁末，辣椒剪斷。
3.鍋內倒入蝦油，放入花椒粒熬出香味后，下入蔥、姜、蒜炒香后，下入豆瓣醬煸炒出紅油。
4.放入干紅辣椒段翻炒出辣椒香味。
5.將撕好的蓮花白片下入鍋內，爆火翻炒。
6.蓮花白變色入味后關火即可。
?以上內容為我們介紹了蓮花白的做法，我相信大家一定會喜歡上吃這道菜的，我也相信大家也一定都能學會這道菜的做法，當然，首先必須要實踐，實踐才能使我們做出來的蓮花白更加美味。
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