孕婦可以吃甜筍嗎？
養(yǎng)生驅(qū)寒夏天吃可以嗎。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說(shuō)但并未真正力行，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“孕婦可以吃甜筍嗎？”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
大家都喜歡吃甜筍，今后有機(jī)會(huì)吃甜筍的話不妨多吃，這種蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，比如富含蛋白質(zhì)，另外還有多種維生素，還含有豐富的粗纖維，所以特別適合那些便秘的人群吃，因?yàn)樘鸸S里面有含氮物質(zhì)，所以吃起來(lái)有清香味，并且具有開胃的作用，那么孕婦是否可以吃甜筍呢？
孕婦可以吃甜筍嗎？
可以吃，但再好的適合懷孕期間的食物吃多了也不行，所以適量才是重要的，均衡營(yíng)養(yǎng)，心態(tài)平和，對(duì)寶寶才是最好的。
孕婦能吃竹筍嗎？
竹筍非常的美味，但是知道孕婦能吃竹筍嗎？孕婦的身體非常對(duì)嬌弱，日常飲食等等需要特別的費(fèi)心，否則容易影響腹中胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育。專家告訴，孕婦能吃竹筍，對(duì)于孕婦健脾開胃、預(yù)防便秘等等有著很好的好處。
竹筍是一種非常好的保健食材，其中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，十六種人體所必須的氨基酸，并且蘿卜素、維生素B、維生素C、微量元素等等的含量非常的豐富。由于竹筍中含有的糖分以及脂肪量比較的少，并且含有大量的纖維素，能夠有效的預(yù)防便秘，幫助消化。
孕婦雖然能夠吃竹筍，但是千萬(wàn)不能夠多吃，因?yàn)槌远嗔酥窆S不容易消化。并且竹筍中含有大量的草酸，這種物質(zhì)會(huì)影響身體對(duì)于鈣質(zhì)的吸收，不利于胎兒的大腦、身體發(fā)育，同時(shí)也不利于媽媽的身體健康。
孕婦吃竹筍的注意事項(xiàng)
孕婦能吃竹筍嗎，通過上文的介紹之后相信大家都已經(jīng)了解了。雖然說(shuō)孕婦能夠吃竹筍，但是千萬(wàn)不能夠多吃，并且在吃的時(shí)候一定要煮爛一點(diǎn)，這樣更加的容易消化。同時(shí)還應(yīng)該遵守吃竹筍的注意事項(xiàng)，具體如下：
1、竹筍性寒，所以一些患有膽結(jié)石、潰瘍、脾胃虛弱的患者應(yīng)該少吃。
2、吃竹筍之前最好用開水中焯一遍，因?yàn)橹窆S中含有大量的草酸，會(huì)影響身體對(duì)于鈣質(zhì)的吸收，焯一遍之后能夠盡量的去除草酸。
3、竹筍不能夠和鷓鴣肉一起吃，否則容易出現(xiàn)咽喉腫痛或者是頭痛的情況。
4、竹筍中含有大量的纖維素，所以腸胃功能不佳，患有胃潰瘍、胃出血的患者應(yīng)該少吃。
孕婦能吃竹筍嗎，答案是肯定的。但是孕婦吃竹筍一定不能夠多吃，否則容易造成消化不良的后果，甚至?xí)绊懮眢w鈣質(zhì)的吸收，這對(duì)于孕婦和胎兒都是非常不利的。建議孕婦吃竹筍的時(shí)候一定要細(xì)嚼慢咽，并且竹筍在食用之前要用開水焯一遍，并且盡量的煮爛一些，這樣令身體更加的容易吸收。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
甜米酒是我國(guó)非常著名的漢族產(chǎn)物，它有著悠久的歷史，也是老百姓非常喜歡的一種美食。米酒的功效有很多，一些康復(fù)的人可以適當(dāng)?shù)暮纫恍┟拙疲敲丛袐D可以喝嗎？
孕婦可不可以喝甜米酒
孕婦飲酒，特別是懷孕初期，原因之一：酒精，對(duì)于胎兒的健康發(fā)育有著直接毒害作用。甜米酒和一般酒一樣，都含有一定比例的酒精。與普通白酒的不同之處是，甜米酒含酒精的濃度不如烈性酒高。但即使微量的酒精,也可以毫無(wú)阻擋地通過胎盤進(jìn)入胎兒體內(nèi)，使體內(nèi)大腦細(xì)胞的分裂受到阻礙，導(dǎo)致發(fā)育不全，造成中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育障礙，形成智力低下。 酒精也是一種致畸因素。
原因之二：傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，酒有祛風(fēng)散寒，活血通絡(luò)的作用。酒精能是人體產(chǎn)生興奮感。大量服用含有酒精飲品，極容易導(dǎo)致流產(chǎn)。
此外，在炎炎夏日，準(zhǔn)媽媽們解暑喝的飲料要注意，濃茶、咖啡、可樂型飲料都是禁喝的，冷飲也要節(jié)制，否則除了容易造成上呼吸道感染，還會(huì)使胎兒在宮內(nèi)躁動(dòng)不安，胎動(dòng)變頻繁。
酒是我們身邊不可或缺的一種東西，酒的品種有很多種，出去一些常見的烈酒之外，還有的就是甜酒，也叫作糯米甜酒，因?yàn)榫凭枯^少深受人們喜愛，對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，不管飲用的酒的酒精含量是多少，都會(huì)對(duì)孩子有很大的影響，而且這種影響很有可能是無(wú)法挽回的，下面有對(duì)孕婦能否喝甜酒的說(shuō)明，希望可以引起大家的重視。
糯米甜酒和一般酒一樣，都含有一定比例的酒精。與普通白酒的不同之處是，糯米甜酒含酒精的濃度不如烈性酒高。但即使是微量酒精，也可以毫無(wú)阻擋地通過胎盤進(jìn)入胎兒體內(nèi)，使胎兒大腦細(xì)胞的分裂受到阻礙，導(dǎo)致其發(fā)育不全，并可造成中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育障礙，會(huì)造成胎兒畸形和智力低下。
此外，在炎炎夏日，準(zhǔn)媽媽們解暑喝的飲料要注意，濃茶、咖啡、可樂型飲料都是禁喝的，冷飲也要節(jié)制，否則除了容易造成上呼吸道感染，還會(huì)使胎兒在宮內(nèi)躁動(dòng)不安，胎動(dòng)變頻繁。
值得推薦的孕期“飲料”
生姜烏梅飲
生姜具有解毒殺菌的作用，生姜中分離出來(lái)的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用。生姜烏梅飲是孕期的一款好食譜。
主料： 烏梅、10克、姜、10克。
輔料：赤砂糖、30克。
制作工藝：將烏梅肉、生姜、紅糖加水200毫升煎湯。
食用方法：每次100毫升，每日2次。
健康提示：
1. 和胃止嘔，生津止渴。
2. 適用于肝胃不和之妊娠嘔吐。
3. 烏梅性溫味酸，有斂肺止咳、生津止渴、澀腸止瀉、安蛔的作用，可治久咳、虛熱煩渴、久瘧、久瀉、久痢、便血、尿血、血崩、蛔厥腹痛、鉤蟲病、牛皮癬等。
4. 據(jù)《本草綱目》記載，烏梅主治下氣，除熱煩滿，安心，止肢體痛，偏粘不仁，去青黑痣，蝕惡肉。去痹，利筋脈，止下痢，好睡口干。水漬汁飲，治傷寒煩熱。止渴調(diào)中，去炎治瘧瘴，止吐逆霍亂，除冷熱痢。治虛勞骨蒸，消酒毒，令人得睡。
懷孕初期吃什么好
懷孕初期飲食原則是非常重要的，尤其是處于孕初期的準(zhǔn)媽媽大多受妊娠反應(yīng)困擾，胃口不佳。但孕初期是胎兒主要器官發(fā)育形成的階段，特別是神經(jīng)管及主要內(nèi)臟器官的發(fā)育。在這個(gè)時(shí)期，胎兒的器官發(fā)育特別需要維生素和礦物質(zhì)，尤其是蛋白質(zhì)、葉酸、鐵。
1、多食新鮮的瓜果蔬菜，可供給孕婦對(duì)維生素A、C以及鈣和鐵的需求。
2、多吃粗糧，少食精制的米、面，因?yàn)橛衩住⑿∶椎却旨Z含維生素B和蛋白質(zhì)比大米和面多。
3、多吃谷類、花生等，因?yàn)檫@些食物中含有大量易于消化的蛋白質(zhì)、維生素B和C、鐵和鈣質(zhì)等。
4、每天可加食1—2個(gè)雞蛋，因?yàn)榈邦惡胸S富的蛋白質(zhì)、鈣、磷和各種維生素。
5、多曬太陽(yáng)，使機(jī)體產(chǎn)生多種維生素D，以保證胎兒骨骼生長(zhǎng)的需要。
6、多注意補(bǔ)充微量元素，如鋅、鎂、碘、銅等。在動(dòng)物類食品、豆類、谷類、蔬菜中含有鐵、鋅、銅等、海味食品中含碘高。
懷孕初期吃什么好呢?從以上的講解來(lái)看，在懷孕的三個(gè)月內(nèi)要多食用富含葉酸的食物才行，因?yàn)槿~酸能有效的防止胎兒的畸形，因此，人們?cè)谏钪锌梢砸匀~酸為參考，選用一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，不刺激的食物來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
甜杏仁在國(guó)內(nèi)分布比較廣，尤其在北京、山東以及河北等地區(qū)是比較多的，這種堅(jiān)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，首先含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，另外還有大量的b族維生素以及胡蘿卜素，很多人出現(xiàn)了高膽固醇的情況，這類人群平時(shí)可以多吃一些甜杏仁，具有很好的食療作用，那么孕婦可不可以吃甜杏仁呢？
孕婦可以吃甜杏仁嗎？
杏仁是平時(shí)經(jīng)常能見到的小吃之一，杏仁還屬于堅(jiān)果類食物，由于口感較好，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受大家的喜愛。有些平時(shí)就喜吃杏仁的孕媽在懷寶寶期間也有點(diǎn)嘴饞。那么，孕婦能不能吃杏仁呢？
杏仁和腰果、核桃以及榛子一樣，都是樹上的堅(jiān)果，是一種又健康有安全的食物，平時(shí)多吃一些杏仁，有利于補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)。但堅(jiān)果也有一個(gè)缺點(diǎn)，那就是容易導(dǎo)致過敏反應(yīng)，比如呼吸苦難、休克等。
如果孕婦對(duì)杏仁不過敏還好，適當(dāng)吃一些也是沒關(guān)系的。但大多數(shù)孕婦都不知道自己是否會(huì)對(duì)杏仁過敏，隨便吃，容易影響胎兒的健康。因此，為了避免胎兒發(fā)育出現(xiàn)問題，孕婦應(yīng)該盡量避免此杏仁。
如果實(shí)在想吃，可以等生完孩子后再吃，或者在醫(yī)生的指導(dǎo)下適量吃一些，一旦發(fā)現(xiàn)問題，立馬要去醫(yī)院進(jìn)行檢查。
孕婦可以吃甜杏仁嗎
杏仁其實(shí)還分甜杏仁和苦杏仁，這一點(diǎn)很多朋友都不知道。甜杏仁和苦杏仁最大的區(qū)別是味道一個(gè)甜一個(gè)苦，同時(shí)也具有不同的功效和作用。那么，孕婦能吃甜杏仁嗎？
甜杏仁富含人體所需的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以鐵、鋅等微量元素，每天吃一些甜杏仁不僅能補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)元素，還不用擔(dān)心會(huì)發(fā)胖（甜杏仁中脂肪屬于高不飽和脂肪）。另外，甜杏仁還有降低心臟病和多種慢性病的發(fā)病幾率。
一般來(lái)說(shuō)，孕期是能吃甜杏仁的，但每天食用的量要控制在100g以內(nèi)，也就是每天吃甜杏仁的顆數(shù)不能超過80顆。孕期吃甜杏仁可以達(dá)到控制體重的作用，但也不能多吃，吃多了容易導(dǎo)致便秘，畢竟堅(jiān)果中的水分含量較少。
孕婦在吃杏仁時(shí)需要注意別把苦杏仁當(dāng)作甜杏仁吃了，苦杏仁適合用來(lái)做中藥，而且體內(nèi)含有毒素，孕婦除了容易導(dǎo)致胎兒死亡。
柿子在平時(shí)是比較常見的水果，柿子不僅吃起來(lái)味道香甜可口，而且柿子的營(yíng)養(yǎng)也是非常豐富的，柿子適合于任何年齡階段的人，孕婦是比較特殊的人群，在飲食上是必須要特別注意的，稍不注意就會(huì)導(dǎo)致寶寶流產(chǎn)，孕婦其實(shí)是可以吃柿子的，但是不適合多吃，吃多了是會(huì)影響身體健康的。
孕婦可以吃柿子嗎
從柿子的營(yíng)養(yǎng)與功效方面來(lái)看，孕婦是可以吃柿子的。一則柿子的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，包含多種維生素和礦物質(zhì)，并且一些礦物質(zhì)含量是大大高于其他各種水果，孕婦食用可補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)。
二則柿子具有潤(rùn)腸通便的作用，可幫助緩解孕期便秘。并且柿子還具有清熱化痰、生津止渴、潤(rùn)肺鎮(zhèn)咳的功效，對(duì)孕媽媽而言也是極有好處的。同時(shí)柿子還可幫助緩解妊娠高血壓綜合癥。
但是，柿子吃多了就會(huì)感覺到口澀舌麻，很容易發(fā)生大便干燥的問題，遇酸還會(huì)凝結(jié)成塊，與蛋白質(zhì)結(jié)合產(chǎn)生沉淀，長(zhǎng)此以往，會(huì)引發(fā)結(jié)石。
所以，孕婦可以吃柿子，但是不可多吃，建議一天吃一個(gè)就好，最多不超過兩個(gè)。同時(shí)要注意柿子的食用禁忌。
孕婦吃柿子的好處
營(yíng)養(yǎng)方面
柿子中含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵、鋅。這些營(yíng)養(yǎng)對(duì)改善孕婦體質(zhì)和促進(jìn)寶寶發(fā)育都有著極為重要的作用。
功效方面
柿子性寒，有清熱、潤(rùn)肺、生津、止渴、鎮(zhèn)咳、怯痰等功效，同時(shí)還可用于治療高血壓，緩解妊娠高血壓的作用。另外，柿子內(nèi)含有的果膠，在清理腸道方面的作用也是不可忽視的。
需要注意的是，柿子中的鞣酸會(huì)與礦物質(zhì)形成不能被人體吸收的化合物，容易使人體缺乏兩物質(zhì);又因?yàn)槌允磷訒?huì)更容易使人產(chǎn)生飽腹感，影響到正常飲食，所以不建議孕媽媽們多吃。
孕婦吃柿子注意事項(xiàng)
1、不可多吃。柿子吃多了會(huì)感覺到口澀舌麻，引起大便干燥;并且遇酸還會(huì)凝結(jié)成塊，與蛋白質(zhì)結(jié)合會(huì)產(chǎn)生沉淀，建議一天一個(gè)。
2、不可空腹食用。柿子是涼性水果，空腹食用容易患胃“柿石”癥，建議在飯后1小時(shí)以后吃。
3、不要吃皮。孕婦在吃柿子的時(shí)候應(yīng)該避開柿子皮，因?yàn)槭磷又械镊匪岫嗑奂谄ぶ校瑤こ詴?huì)形成胃“柿石”。
4、不要吃未成熟的柿子。孕媽媽們的腸胃比較虛弱，是未成熟的柿子會(huì)影響到腸胃的消化和吸收，建議先催熟或者直接吃柿餅。
5、注意禁忌搭配。孕媽媽在飯后吃柿子時(shí)，因想想自己吃飯的時(shí)候有沒有吃魚蝦等蛋白質(zhì)含量高的食物，如果有，就最好不要吃柿子了。
6、吃完柿子要漱口。柿子含糖量較高，并且含有豐富的果膠，以及弱酸性的鞣酸，吃完柿子之后，都會(huì)有一些殘留物在口中，都會(huì)影響到口腔健康，故吃完需漱口或喝幾口水。
7、如患有糖尿病、慢性胃炎、消化不良等癥的孕媽媽，是不宜吃柿子的，另外感風(fēng)寒、體弱多病的孕媽媽，也是不宜吃柿子的，這點(diǎn)需格外注意。
竹筍是日常生活中比較常見的一種食物，竹筍當(dāng)中富含大量的營(yíng)養(yǎng)和豐富的蛋白質(zhì)，還富含多種氨基酸以及多種礦物質(zhì)等，孕婦可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┲窆S，可以緩解孕期便秘，還可以補(bǔ)充身體所需要的纖維。
懷孕的女性當(dāng)然可以吃竹筍了，但是，竹筍吃是有講究的，不能多吃。
竹筍含有大量的豐富元素，而且是粗纖維，所以，對(duì)于懷孕的女性來(lái)講，如果有便秘的話，可以吃一些竹筍的。
雖然可以幫助你改善便秘，但有一點(diǎn)要清楚，竹筍是不利于消化的，所以，你吃的時(shí)候，要盡量少吃，不能多吃。一次最多也就是100克。
竹筍不好消化，但是可以幫助消除水腫，所以，如果懷孕后，水腫厲害的孕婦的話，請(qǐng)吃竹筍了，而且其有豐富的營(yíng)養(yǎng)。
孕婦在吃竹筍的時(shí)候，記得，切得時(shí)候，一定要按紋理來(lái)切，千萬(wàn)不要破壞了竹筍的紋理，否則營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就完全沒有了。
適合孕婦吃的竹筍做法
一、竹筍炒肉
材料：竹筍、豬肉、淀粉、料酒、糖、生抽、老抽、蒜
做法：
1、竹筍切片，肉切片，肥肉另外放置待用。
2、瘦肉用糖，鹽，油，老抽和淀粉腌制半個(gè)小時(shí)。
3、蒜拍碎鍋燒熱，不用放油，把竹筍放進(jìn)鍋里，加少許鹽，翻炒一分鐘鍋里放油，燒至4成熱。
4、把腌制好的肉片放進(jìn)去炒至肉色發(fā)白，盛到碗里把肥豬肉放進(jìn)去炒至微微出油，放進(jìn)蒜米爆香。
5、把之前炒好的瘦肉和竹筍倒進(jìn)鍋里，加生抽炒勻即可。
二、涼拌竹筍黃瓜
材料：黃瓜1根、竹筍適量、黑木耳、食鹽、醋、姜、蒜1瓣、花椒少許、香油1小勺、小蔥2根、白糖1小勺、
做法：
1、黑木耳用溫水泡發(fā)。有淘米水的話，用淘米水泡發(fā)，更好。
2、蔥姜蒜切末，備用。
3、竹筍洗凈，切成滾刀塊，塊小一點(diǎn)。
4、黑木耳泡發(fā)好后，撕成小朵。
5、鍋中加水，下入竹筍和黑木耳，煮開后繼續(xù)煮三分鐘左右，至熟。煮熟后，瀝干，備用。
6、黃瓜洗凈，切小塊。
7、鍋中放適量油，油熱后下入蔥末姜末蒜末爆香，吃辣的可以放點(diǎn)干辣椒末和花椒一起炸香。
8、將竹筍、黃瓜、黑木耳放入大一點(diǎn)的容器內(nèi)，澆入步驟7中炸好的油，加適量鹽、適量醋、1小勺白糖、1小勺芝麻香油，拌均勻即可。
每個(gè)女人在懷孕之后總是充滿著喜悅和期待，所以也會(huì)格外的重視，那么飲食作為生活中最重要的一部分就會(huì)引起重視，那么筍在懷孕時(shí)能吃嗎，下面一起看一下。
筍是竹子初從土里長(zhǎng)出的嫩芽，味鮮美。筍肉色白或淡黃，質(zhì)細(xì)嫩，味清鮮。竹為多年生常綠草本植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。筍一年四季皆有，但惟有春筍、冬筍味道最佳。新鮮竹筍在采收后放置常溫下會(huì)很快就纖維化，所以為了新鮮最好盡快使用，如果吃不完或是買回來(lái)不立即食用，以報(bào)紙包好再用塑膠袋包好不要讓水份蒸發(fā)，再放入冰箱內(nèi)冷藏，不過最好還是盡早吃完。
能吃。但不宜多吃，竹筍不宜消化。竹筍對(duì)于懷孕引起的水腫，產(chǎn)后虛熱、心煩、手足心熱都有一定的治療效果。
雖然筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，但是我們一定要結(jié)合自身情況調(diào)整飲食，了解上文內(nèi)容之后，希望女性在懷孕之后根據(jù)不同的月份調(diào)整好飲食。
在生活中還是很多人喜歡吃竹筍嗎?因?yàn)椴粌H竹筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且竹筍吃起來(lái)特別香脆可口，做法多種多樣，即使不吃現(xiàn)炒的竹筍，也可以在超市里買一些泡椒竹筍，其實(shí)甜筍也屬于竹筍的一種，相對(duì)于竹筍而言甜筍是更受大家歡迎的，那么經(jīng)常吃一些甜筍都有哪些功效呢?
甜竹筍竿高4.5-8米，粗3厘米，幼竿被白粉;節(jié)間較短而長(zhǎng)度均勻，表面有細(xì)密的縱肋，竿中部節(jié)間長(zhǎng)12-15厘米，壁厚4厘米;竿環(huán)稍隆起，與籜環(huán)同高或略高于籜環(huán)?；X鞘背面綠色帶紫，被白粉及脫落性細(xì)刺毛，有較密的小斑點(diǎn)，邊緣無(wú)毛;籜耳狹鐮形，綠紫色，具長(zhǎng)而波狀彎曲的繸毛;籜舌狹，拱形，淡綠紫色，邊緣生纖毛;籜片帶狀，綠紫色，外翻，皺曲。末級(jí)小枝具2或3葉;葉耳小或無(wú)，紫色，鞘口繸毛少數(shù)或數(shù)條;葉舌紫色，明顯伸出;葉片較薄，披針形或帶狀披針形，長(zhǎng)4.5-12厘米，寬1-1.7厘米，下表面疏生短柔毛。
筍期4月中旬。
甜筍筍期在4月中旬，它是竹類的嫩莖、芽。甜筍組織嫩而無(wú)惡味，可作鮮菜。甜筍的筍味鮮美，是較好筍用竹種。甜筍產(chǎn)于浙江、湖南、廣東及海南等省。生于林中。并且在1938年由海南紅毛山引入美國(guó)。
甜筍具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，富含蛋白質(zhì)，脂肪，糖類，以及各種微量元素，維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。中醫(yī)認(rèn)為甜竹筍性寒味甘，營(yíng)養(yǎng)豐富，功效繁多。
甜筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.甜筍具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它含有蛋白質(zhì)，脂肪、糖、鈣、磷、鐵以及胡蘿卜素、維生素B，維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分。
2.它含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸及膚氨酸等人體必需氨基酸。竹筍又是低糖、低脂肪、多纖維食品。
甜筍的功效與作用：
1. 開胃健脾：
甜筍含有一種白色的含氮物質(zhì)，構(gòu)成了竹筍獨(dú)有的清香，具有開胃、促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲的作用，可用于治療消化不良，脘痞納呆之病癥
2. 寬胸利膈、通腸排便：
竹筍甘寒通利，其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，降低腸內(nèi)壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利排出，用于治療便秘，預(yù)防腸癌
3. 開膈消痰：
甜筍具有低糖、低脂的特點(diǎn)，富含植物纖維，可降低體內(nèi)多余脂肪，消痰化瘀滯，治療高血壓、高血脂、高血糖癥，且對(duì)消化道癌腫及乳腺癌有一定的預(yù)防作用
4. 增強(qiáng)機(jī)體免疫力：
甜筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高防病抗病能力。
5.化痰止咳
對(duì)咽喉部有良好的濕潤(rùn)和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。
大家都知道蔬菜一定要現(xiàn)買，現(xiàn)做新鮮的才好吃，如果蔬菜放的時(shí)間過長(zhǎng)的話，水分就會(huì)流失蔬菜就會(huì)看起來(lái)特別蔫，竹筍也屬于蔬菜的一種，而且吃竹筍的時(shí)候最講究的就是要吃新鮮的竹筍，特別是對(duì)于甜筍，這種特殊的竹筍來(lái)說(shuō)，一定要保存妥當(dāng)，那么甜筍該怎樣保存呢?
1要保存好竹筍，我們要先了解一點(diǎn)竹筍老化方面的知識(shí)。竹筍在強(qiáng)光和高溫下新陳代謝很旺盛，竹筍會(huì)出現(xiàn)纖維老化。此外，竹筍被采挖出來(lái)后，由于沒有根部供水了，加上斷口失水和竹筍本身植物代謝也會(huì)消耗水分，因此，鮮筍保存要減弱自身失水才能鮮嫩。
2對(duì)于未剝殼的竹筍，如果數(shù)量不多，十天半月即可食用完，那不用怎么費(fèi)心去保存，用密封儲(chǔ)藏法即可。把竹筍放到大桶、壇、罐或是缸等容器里，灑點(diǎn)水，然后用蓋子等密封口部，放置在避光陰涼處即可。這種方法保存時(shí)間不能超過一個(gè)月，時(shí)間過長(zhǎng)會(huì)變質(zhì)，如果口部密封不漏氣可以保存30天左右，如果口部不能嚴(yán)密封緊，則可能只能保存半個(gè)月左右。
3如果竹筍數(shù)量比較多，短期無(wú)法食用完，又未剝殼，那可以用埋藏法。找來(lái)大桶、缸等大容器，先在容器底部鋪一層厚10厘米以上的濕潤(rùn)沙子(濕潤(rùn)的秕谷、谷殼、鋸末等也可以)，然后把竹筍尖梢朝上豎放在容器里，疊放完畢后，再在竹筍上覆蓋一層沒過筍尖10厘米厚以上的濕潤(rùn)沙子，再給容器蓋上蓋子(如果蓋子密封性不好可以加蓋塑料膜或是雨布)，把容器放在陰涼通風(fēng)處。這種方法可以把竹筍儲(chǔ)存2個(gè)月左右。
4現(xiàn)在冰箱十分普及了，很多人都會(huì)想到用冰箱冷藏來(lái)保存竹筍，但是，很多人發(fā)現(xiàn)竹筍在冰箱里保存一段時(shí)間后，往往還是會(huì)老化很嚴(yán)重。事實(shí)上用冰箱確實(shí)是保存鮮筍的好方法,只是很多人在具體實(shí)施上方法不當(dāng)，才導(dǎo)致竹筍老化。
他們?cè)诒淅锉４娴氖巧窆S，冰箱的冷藏室雖然低溫，雖然竹筍的新陳代謝減弱，但是冷藏室空氣十分干冷，長(zhǎng)期存放會(huì)導(dǎo)致竹筍迅速失水纖維老化。因此，在冰箱里保存未經(jīng)殺死細(xì)胞的竹筍，最好用保鮮袋把竹筍密封起來(lái)，防止竹筍過度失水。不建議用冰箱長(zhǎng)時(shí)間保存生竹筍。
5接受竹筍的時(shí)候，我們會(huì)把筍殼剝?nèi)ァ＿@種情況不能用上一步的方法保存，否則會(huì)竹筍可能會(huì)腐爛，或是表面長(zhǎng)霉斑，味道變了，外觀也難看。這種情況必須要?dú)⑺乐窆S細(xì)胞，才能保持竹筍的口感和外觀。
一種保存方法是鹽水泡。把竹筍裝到能密封口部的容器里(竹筍可切可不切)，疊放一層竹筍鋪一層食鹽或是粗鹽，疊放完后灌入涼開水，直至沒過竹筍10厘米以上，然后用石頭等重物壓住竹筍，不讓竹筍露出水面，密封口部。這種方法可以把竹筍保存一年以上，需要食用的時(shí)候，就拿竹筍出來(lái)用清水漂兩天即可炒食，或是水煮一下再清水洗一下即可炒食。
每種食物的屬性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都有很大的區(qū)別，尤其是孕婦這種特殊的女性要特別注意飲食的調(diào)整，其中土筍是比較常見的，下面一起了解下懷孕期間能不能吃。
白筍是一種較為常見的水生蔬菜，為禾本科植物菰的嫩莖桿被菰黑粉菌刺激而形成的紡錘形肥大部分。白筍食用部分是其花莖基部膨大而成的地下嫩莖。白筍原產(chǎn)我國(guó)，生于湖沼水中，全國(guó)大部分地區(qū)均有栽培，于秋季上市。白筍纖維少，蛋白質(zhì)含量高。但白筍含有草酸，食用過多會(huì)影響人體對(duì)鈣的吸收。白筍是我國(guó)的特產(chǎn)蔬菜，與莼菜、鱸魚并稱為“江南三大名菜”。由于白筍質(zhì)地鮮嫩，味甘實(shí)，被視為蔬菜中的佳品，與葷共炒，其味更鮮。
可以吃，竹筍對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)不但是營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，而且對(duì)于懷孕引起的水腫，產(chǎn)后虛熱、心煩、手足心熱都有一定的治療效果。
女性在懷孕之后日常飲食不能只考慮自己的口味，也要關(guān)系到胎兒健康，上面就是對(duì)土筍孕期能不能吃的介紹，希望女性在孕期要特別的注意，多吃對(duì)胎兒發(fā)育有幫助的食物。
相信很多人都吃過高筍，這種筍的營(yíng)養(yǎng)非常全面，比如富含優(yōu)質(zhì)蛋白，另外還有很全面的氨基酸，高筍還含有糖類，還含有胡蘿卜素、維生素b1等等，尤其高筍所含的胡蘿卜素比其他的很多食材都要高，所以吃高筍有很多好處，那么懷孕期間的女性可不可以吃高筍呢？
孕婦能吃高筍嗎？
能吃
高筍含有17種氨基酸，其中蘇氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸等為人體所必需的氨基酸，它們對(duì)胎兒的身體發(fā)育非常有幫助，所以孕婦是可以適當(dāng)吃高筍的。
適合孕婦吃的竹筍做法
一、竹筍炒肉的做法：
材料：竹筍豬肉淀粉料酒糖生抽老抽蒜.
做法：
1、竹筍切片，肉切片，肥肉另外放置待用。
2、瘦肉用糖，鹽，油，老抽和淀粉腌制半個(gè)小時(shí)。
3、蒜拍碎鍋燒熱，不用放油，把竹筍放進(jìn)鍋里，加少許鹽，翻炒一分鐘鍋里放油，燒至4成熱。
4、把腌制好的肉片放進(jìn)去炒至肉色發(fā)白，盛到碗里把肥豬肉放進(jìn)去炒至微微出油，放進(jìn)蒜米爆香。
5、把之前炒好的瘦肉和竹筍倒進(jìn)鍋里，加生抽炒勻即可。
二、涼拌竹筍黃瓜的做法
用料
主料黃瓜1根竹筍適量黑木耳適量調(diào)料食鹽適量醋適量姜適量蒜1瓣花椒少許香油1小勺小蔥2根白糖1小勺涼拌竹筍黃瓜的做法1.黑木耳用溫水泡發(fā)。有淘米水的話，用淘米水泡發(fā)，更好。
2.蔥姜蒜切末，備用。
3.竹筍洗凈，切成滾刀塊，塊小一點(diǎn)。
4.黑木耳泡發(fā)好后，撕成小朵。
5.鍋中加水，下入竹筍和黑木耳，煮開后繼續(xù)煮三分鐘左右，至熟。煮熟后，瀝干，備用。
6.黃瓜洗凈，切小塊。
7.鍋中放適量油，油熱后下入蔥末姜末蒜末爆香，吃辣的可以放點(diǎn)干辣椒末和花椒一起炸香。
8.將竹筍、黃瓜、黑木耳放入大一點(diǎn)的容器內(nèi)，澆入步驟7中炸好的油，加適量鹽、適量醋、1小勺白糖、1小勺芝麻香油，拌均勻即可。
甜筍的做法是比較多的，我們可以根據(jù)自己的口味去學(xué)習(xí)甜筍的制作方法。甜筍一般很少人聽過吧，更很少人吃過，其實(shí)甜筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，它也是屬于竹筍中的一類，口感也是非常好的，所以對(duì)于甜筍的做法，相信各位朋友也一定會(huì)喜歡的，下面就讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)它的制作方法吧。
甜竹筍的做法
1.竹筍切丁備用。
2.花生米效果炸熟備用。
3.鍋中倒入適量的炒菜油，5成熱時(shí)倒入腌制好的雞丁翻炒均勻后盛出備用。
4.鍋中重新倒入少量炒菜油，油約6成熱后倒入胡蘿卜粒翻炒均勻，再下入竹筍，豌豆粒翻炒，最后放入甜玉米粒。
5.在放入之前的雞丁一起翻炒，先淋上少量生抽，撒上少許鹽調(diào)味。
6.最后倒入花生米，淋上檸檬汁出鍋。如果沒有檸檬汁，可以用半個(gè)檸檬擠出的汁即可。
烹飪技巧
1、里面的食材可以自由變化，這次炒的時(shí)候有些希望的食材沒有準(zhǔn)備好，可以更完美一些的。
2、炒制的時(shí)間不要太久，快炒快出。
3、花生米最后快出鍋的時(shí)候放入，避免失去清脆的口感。
蓋上高壓鍋蓋子，大火煮，上汽以后蓋上帽，煮3到5分鐘，然后轉(zhuǎn)小火，30到40分鐘。散氣后開蓋。如果有時(shí)間，可以用大鍋小火熬骨湯，小火慢熬出來(lái)的湯肯定比高壓出來(lái)的要好喝，那是肯定滴，不過骨湯不能熬制超過3個(gè)小時(shí)，時(shí)間太長(zhǎng)了，營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失。
? ?相信大家對(duì)于甜筍的做法也有了一定的了解了，所以大家在家里面了可以試著做一做，這對(duì)于你們?cè)谏钪兄谱魈鸸S是有幫助的。我們?cè)谏钪羞m當(dāng)?shù)氖秤靡恍┨鸸S可以補(bǔ)充我們身體所需的糖分，并且讓我們改善自己的胃口，希望你們可以試試。
平時(shí)人們會(huì)吃很多種類的堅(jiān)果，新人是非常受歡迎的一種，尤其喜歡吃甜味的人，一定特別酷愛甜杏仁，這種杏仁不僅非常好吃，而且其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，比如富含蛋白質(zhì)和胡蘿卜素，另外還有豐富的維生素p和維生素c，經(jīng)常吃一些甜杏仁，具有降低膽固醇的作用，那么孕婦能不能吃甜杏仁呢？
孕婦能吃甜杏仁嗎？
杏仁其實(shí)還分甜杏仁和苦杏仁，這一點(diǎn)很多朋友都不知道。甜杏仁和苦杏仁最大的區(qū)別是味道一個(gè)甜一個(gè)苦，同時(shí)也具有不同的功效和作用。那么，孕婦能吃甜杏仁嗎？
甜杏仁富含人體所需的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以鐵、鋅等微量元素，每天吃一些甜杏仁不僅能補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)元素，還不用擔(dān)心會(huì)發(fā)胖（甜杏仁中脂肪屬于高不飽和脂肪）。另外，甜杏仁還有降低心臟病和多種慢性病的發(fā)病幾率。
一般來(lái)說(shuō)，孕期是能吃甜杏仁的，但每天食用的量要控制在100g以內(nèi)，也就是每天吃甜杏仁的顆數(shù)不能超過80顆。孕期吃甜杏仁可以達(dá)到控制體重的作用，但也不能多吃，吃多了容易導(dǎo)致便秘，畢竟堅(jiān)果中的水分含量較少。
孕婦在吃杏仁時(shí)需要注意別把苦杏仁當(dāng)作甜杏仁吃了，苦杏仁適合用來(lái)做中藥，而且體內(nèi)含有毒素，孕婦除了容易導(dǎo)致胎兒死亡。
孕婦可以吃哪些干果
干果屬于脂肪類食物，熱量和脂肪含量相當(dāng)高，其所含油脂多是不飽和脂肪酸。不管是準(zhǔn)媽媽還是胎兒，干果都是最好的補(bǔ)腦益智食品，為各位準(zhǔn)媽媽介紹一些適合孕婦吃的干果。
1、花生
花生含三分之一的蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不遜于雞蛋、牛奶、瘦肉，且易吸收，另有補(bǔ)血作用。
2、瓜籽
經(jīng)常吃的多是葵花籽、西瓜子和南瓜子。其中，葵花籽含不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的作用；西瓜籽，有利肺、潤(rùn)腸、止血、健胃作用，而南瓜子則可防治腎結(jié)石。
3、核桃
核桃含有較高的亞油酸，在體內(nèi)能合成DHA而被認(rèn)為是必需脂肪酸，因而被認(rèn)為有補(bǔ)腦、健腦作用。核桃也含有豐富的維生素E，能促進(jìn)胎寶寶血管生長(zhǎng)和發(fā)育。
4、開心果仁
含蛋白質(zhì)約20%，含糖15%—18%，含有大量維生素E等成分，有抗衰老的作用，能夠增強(qiáng)體質(zhì)。由于開心果中含有豐富的油脂，因此有潤(rùn)腸通便的作用，有助于排出體內(nèi)的毒素。同時(shí)含有單不飽和脂肪酸，可降低膽固醇含量，減少心臟病的發(fā)生。
甜醅是南方甜酒釀比較常見的一種小吃，但是女性在懷孕的時(shí)候，是最為特殊的時(shí)期，不管是從飲食上還是生活上都是需要格外引起注意的，尤其是在飲食上，如果不注意的話，是會(huì)傷害到腹中的寶寶的，甜醅在孕期是可以食用的，但是一定要注意適量的吃，因?yàn)槌远嗔耸菚?huì)影響人血糖升高的。
孕婦不能吃的食物：
1、生豆類：四季豆、扁豆、紅腰豆、白腰豆等豆類，在生鮮或者加熱不徹底的情況下會(huì)引起中毒。
2、生豆?jié){：生大豆中含有有毒成分，如果食用未煮熟的豆?jié){未，可引起食物中毒。
3、木薯：木薯的根、莖、葉都含有毒物質(zhì)，如果食用生的或未煮熟的木薯或喝其湯，可引起中毒，其毒素可導(dǎo)致神經(jīng)麻痹疾病，甚至?xí)鹩谰眯园c瘓。
4、發(fā)芽馬鈴薯：馬鈴薯發(fā)芽部位的毒素——龍葵素，比其肉質(zhì)部分高幾十倍至幾百倍，一旦誤食，輕度意識(shí)障礙、呼吸困難，重癥者可因心臟衰竭、呼吸中樞麻痹致死。
5、鮮黃花菜：黃花菜中含有秋水仙堿，這種毒素可引起嗓子發(fā)干、胃部燒灼感、血尿等中毒癥狀。食用前需要先將黃花菜煮熟、煮透后過開水燙一下，再烹調(diào)食用。
6、青西紅柿：青西紅柿含有毒物質(zhì)龍葵素，食用這種還未成熟的青色西紅柿，口腔有苦澀感，吃后可出現(xiàn)惡心、嘔吐等中毒癥狀，生吃危險(xiǎn)性更大。
7、腐爛的生姜：腐爛后的生姜產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的黃樟素。人吃了這種毒素，即使量很少，也能引起肝細(xì)胞中毒和變性。
8、生竹筍：新鮮竹筍含有天然毒素氰甙，吃了生的或沒有煮透的竹筍，也可能引起食物中毒。
如果孕婦對(duì)某種很想吃的食物猶豫不決，不妨咨詢醫(yī)生，請(qǐng)?？漆t(yī)生根據(jù)自身狀況來(lái)判斷能否食用這種食物以及食用的頻率。需要說(shuō)明的是，有些食物如由于其效用等原因，部分孕婦并不適宜過多食用。比如說(shuō)螃蟹、薏米等。如果身體健康的孕婦的在孕期進(jìn)食了少量以下食物，也不用過于擔(dān)心，一般并無(wú)大礙。
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