包餃子的玉米要煮熟嗎
夏季養(yǎng)生食療餃子包發(fā)。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！比祟惖臍v史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，沒有好的身體，萬事事皆休。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“包餃子的玉米要煮熟嗎”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
餃子不僅好吃，而且很多樣化，不管想吃什么食材，都可以將其包在餃子中。其中，玉米就是一種在制作餃子的時候，比較常用的食物。而在用玉米包餃子的時候，很多人都想知道要不要提前將玉米煮熟。其實，包餃子的玉米不要煮熟，在制作餡料之前，將其焯一下水就可以了。
一、玉米豬肉餡睡水餃的做法
1.腌制豬肉餡：豬絞肉一定要調(diào)味腌制攪拌過之后才香，生姜大蒜剁成細末，拌入豬肉，在豬肉中再加入若干花椒油、香油、五香粉、白胡椒粉、鹽、生抽、料酒拌勻，之后按順時針方向充分攪拌(我足足拌了15分鐘)讓豬肉的組織充分交織在一起，將拌好的豬肉餡放入冰箱冷藏格中醒半天時間(這樣豬肉更入味)
2.拌餡：將玉米粒用水焯熟，香菇切粒，小蔥切斷，熱油煎香小蔥制作蔥油，香菇炒香，將以上菜料晾涼后，將玉米粒和香菇粒拌入已經(jīng)醒好的豬肉餡中，充分攪拌，最后澆上蔥油(蔥油可以幫助鎖住玉米中的水份)
3.煮餃子：因為玉米原來已經(jīng)焯熟，所以最后煮制過程很快，基本加一次涼水就可以了。
二、玉米蝦仁水餃做法
1.小蝦仁洗凈后用干布吸干，放入盛器中，加鹽、味精、胡椒粉、淀粉，用手攪拌上漿。
2.肥膘洗凈后上籠蒸熟。
3.馬蹄、肥膘、凈芹菜分別切成細粒。
4.將已上漿的蝦仁加蔥花、姜末拌和，再與其他材料一起加調(diào)味料拌勻即成蝦仁玉米餡。yS630.cOM
5.將面粉、鹽2克、水30毫升、雞蛋混合在一起，揉搓成面團，再將面團分小塊，再搟成面皮，備用。
6.搟好的面皮中包入餡，捏好，包成餃子，以常法煮熟食之。
三、玉米香菇餡水餃烹飪步驟
1、買好的肉餡，放入切好的蔥姜末，料酒，鹽，老抽，蠔油，拌好，肉餡道上十三香，然后把油熱了澆十三香上，拌好。
2、香菇切丁。
3、玉米切粒煮熟（玉米罐頭也行）。
4、香菇丁玉米粒和肉餡拌在一起。
5、直接買的餃子皮，包好下鍋煮。
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玉米是一種很好的粗糧纖維，不僅味道好，而且營養(yǎng)豐富。經(jīng)常吃玉米可以防止便秘發(fā)生，有利于人體提高自身免疫力。而且玉米是一種人們作為主食的食物，當然也可以當做零食吃。玉米可以制作成其他的很多食物，玉米也可以榨汁，營養(yǎng)豐富，可是玉米榨汁要煮熟嗎
1 玉米榨汁要煮熟嗎
一般建議將玉米煮熟后再榨汁，因為煮熟的玉米榨汁口感會更香，而且煮熟后的玉米榨出來會更加濃稠，不會是那種渣水分離的感覺。
不過由于玉米的水分比較少，因此在榨玉米汁的時候可以在搭配一些水分比較多的蔬菜瓜果，如梨、黃瓜、西瓜等，2到4種食物比較合適，味道濃的可以少放一些。
2 玉米榨汁的做法推薦 玉米牛奶汁
材料：玉米一根、牛奶250ml、白糖適量
做法： 1、將玉米洗凈后，用刀把玉米粒切下來; 2、把玉米粒倒入鍋中，再倒入清水，大火煮開后，撇掉浮沫，改成中小火煮10分鐘左右; 3、將玉米和湯，一起倒入攪拌機中攪打均勻; 4、將打好的玉米汁過濾出來，加入牛奶和白糖攪拌均勻即可飲用。
玉米胡蘿卜汁
材料：胡蘿卜1根、玉米2根、蜂蜜適量
做法： 1、胡蘿卜洗凈去皮切小刀塊兒，放入沸水中煮制10分鐘，關火燜一會兒撈出; 2、玉米洗凈剝下玉米粒，放入沸水中煮熟撈出; 3 、將準備好的胡蘿卜玉米粒一同放入料理機裡，加入適量的白開水攪打均勻; 4、根據(jù)個人口味添加蜂蜜。
玉米這種食材在我們的生活中是比較常見的，它可以用于制作多種美味的食物，可以直接蒸熟食用，也可以用于煲湯。如果玉米不切斷，直接煮熟需要半個小時的時間就可以煮熟了，具體要看大家食用的烹飪器材。玉米煮熟的時候顏色是有看到變化的，而且水分也會比較多，大家應該要看清楚在食用。
煮玉米的時間
若是一般的原味的煮玉米時間的話，用平常的大鍋煮，煮一個半小時到二個小時即可煮熟;但是若用高壓鍋煮的話，那時間就會大大縮短，一般半個小時就可以關火了。
玉米的營養(yǎng)價值
玉米含有維生素A和維生素E及谷氨酸等。動物實驗證明，這些成分具有抗衰老作用。
不飽和脂肪酸玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸占60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈粥樣硬化。玉米胚尖所含的營養(yǎng)物質(zhì)有增強人體新陳代謝、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。
有人調(diào)查過，非洲從事農(nóng)業(yè)勞動的婦女以玉米為主食，她們患腸癌的幾率很低，可見玉米有防癌作用。另外，玉米含胡蘿卜素的量是大豆的5倍多，對致癌物也有抑制作用。
營養(yǎng)素玉米含有賴氨酸、微量元素硒，有預防腫瘤的作用。
B族維生素玉米還含有豐富的B族維生素、煙酸等，對保護神經(jīng)傳導和胃腸功能，預防腳氣病、心肌炎，維護皮膚健美是有效的。
玉米烙的做法
玉米烙，是一種餅干。其非常香甜可口，想自己制作玉米烙的媽媽，可以參考一下以下一位媽媽分享的玉米烙的做法。
材料：玉米粒300g、干淀粉40g、白砂糖適量
做法：
1、甜玉米放水煮熟，大約五分鐘。
2、煮熟的甜玉米取出放涼后，用刀貼著玉米棒取下玉米粒，這樣取下的玉米粒會粘在一起，需要用手把它們分開成一粒粒的。
3、放在篩網(wǎng)里，用水把玉米粒表面沖濕，稍稍甩兩下，甩去多余水分。
4、把玉米粒和干淀粉拌勻，使玉米粒表面都粘上淀粉。(玉米粒表面不能太干，需要有些濕濕的，否則裹不上淀粉)
5、鍋中放半碗油燒熱后，倒出。
6、轉小火，此時鍋中留一點點油。
7、把玉米粒倒入，可用手背輕輕把玉米粒攤平。接著用小火煎三到五分鐘左右，讓玉米粒都粘連在一起成整塊餅狀，(煎的過程中不能動玉米粒，否則會散?？梢远似鹫麄€鍋輕輕晃動)。
8、此時加入剛才加熱后倒出的油，油量要沒過玉米粒。轉中火升高油溫，炸三分鐘至玉米粒金黃酥脆。
9、關火，用鍋鏟幫助倒出鍋中的油。
10、喜歡吃甜的就撒上一些粗砂糖，案板上準備廚房紙，把玉米烙放在上面吸走多余油份，裝盤即可。
餃子是中華民族的傳統(tǒng)美食，很多人在過節(jié)日的時候都會想到包餃子，餃子當中可以放不同的餡料，但是在制作過程當中，應該注意餡料的調(diào)制，這樣才能保證餃子的好味道，有些人喜歡吃素餡兒的，但是糾結要不要在縣中放雞蛋，因為雞蛋不知屬于葷還是屬于素。那么，包餃子要放雞蛋嗎？
【胡蘿卜餃】將胡蘿卜擦絲剁爛+鹽+芹菜末+油+素菜精，和成餡，然后就可以做成小餃子啦。還有一點得說說，吃胡蘿卜餡餃子、包子不宜沾醋，因為酸可以破壞胡蘿卜素。
【白菜香菇餃】1：大白菜洗凈，切碎，放少許鹽，碼10分鐘，擠掉水分待用。香菇切碎，橄欖菜切末。把其他的放一起先混合，最后加香菇加油、鹽調(diào)好味就可以包成你喜歡的餃子了。
【白菜胡蘿卜餃】白菜（洋白菜）切碎、胡蘿卜小丁、香菇丁、花生小?。ㄒ部梢詻]有）、炸饅頭小丁和油、少許油條小丁、姜末、十三香、鹽
【白菜黑木耳餃子】胡蘿卜、白菜（份量最多）、香菇、黑木耳、細粉絲（全部打碎調(diào)和加上色拉油和鹽攪勻，不用炒熟）
【白菜豆腐餃】香菇或蘑菇 5,6朵(如喜歡也可以多準備)、豆腐 250克左右、白菜半顆剁碎，把剁好的材料加鹽,醬油,香油拌勻即可
【西葫蘆餃】西葫蘆擦絲后擠水；水發(fā)木耳、水發(fā)粉絲剁碎、姜剁成末均勻攪拌在一起后放入熟油（注意：粉絲用涼水泡軟即可，千萬不要用熱水燙，會影響口感的），其后的制作過程與白菜餡的一樣，關鍵就是先要用油拌好菜后再放鹽。
【芹菜餃】1、芹菜摘掉老梗和老葉（部分嫩葉可以留下），洗凈后下到開水鍋中燙二十幾秒后撈出剁碎擠水 2、豆腐皮切碎，油鍋中加1大湯匙花生油先放入幾?；ń繁愫髶瞥?，將豆腐皮下到油中翻炒可滴入幾滴生抽，然后出鍋待用
【什錦餃】1、將口蘑洗凈后切成碎塊，胡蘿卜擦絲擠水，香菜切成碎末、青豆或嫩玉米粒在開水中過一下，姜切碎末 2、喜歡吃濃香型的就將口蘑放在油中略炒一下并放入老抽幾滴出鍋和其他菜一起拌勻依次放入鹽、少許糖、少許花椒粉拌勻即可、喜歡吃原味的就不必炒了直接將菜餡用油拌勻后放調(diào)料就可以了。
餃子在我國的歷史非常的悠久，在北方生活的人都知道，在過節(jié)日的時候全家人都會在一起制作餃子的，餃子可以作為主食，也可以作為一種點心，傳統(tǒng)的做法就是使用生肉和菜進行拌餡子，還有的人為了提高餡子的味道，就會提前把餡子爆炒一下，那么包餃子肉餡要炒熟嗎?
第一，包餃子肉餡要炒熟嗎?我們的傳統(tǒng)做法，餃子多半都是生的肉或菜拌餡制作，但也有喜歡探索和追求美食的人進行一些不同的嘗試，比如說炒餡餃子。有的地方甚至創(chuàng)新出子餃子宴，采用了一百多種的餡料制作而成，一餃一味，百餃百味。其中有生餡包的，更多的是采用熟餡包的。
第二，如果做炒餡餃子，熟餡的材料也是想當廣泛，除了常規(guī)的豬肉餡、牛肉餡、羊肉餡之外。也有海鮮餡，比如說海參、鮑魚、魷魚等等。野味餡、干果餡之類的等等。吃慣了平常做法，偶爾嘗試下也是不錯的選擇。熟餡也稱“煸餡”，其肉餡更加香，且容易熟。制作方法是：首先將肉末經(jīng)過煸出香味，然后加調(diào)味炒到7-8成熟，盛出與配菜(生的)攪拌均勻，制成餡料，然后包成餃子。
第三，普通版餃子，不管是家里日常包的餃子，還是外面餃子館里賣的大部分餃子，還是超市賣的速凍餃子，或者街頭餃子攤上的那些餃子，它們的肉餡部分都是沒炒過，都是不需要炒的。
包餃子肉餡要炒熟嗎?大家可以根據(jù)的口味來進行選擇， 炒過的肉餡雖然香易熟，但是用炒餡做餃子也會有一些問題和不足。大家都知道肉餡炒過之后會蛋白質(zhì)變性收縮，會使其中的汁液蒸發(fā)或流失，肉餡也因此變得不那么鮮嫩多汁了。那如果還想讓餃子一咬一口鮮美的湯汁，可以嘗試在里面加一點皮凍渣渣，這樣的話包的時候不會出湯，但煮的時候回汁很多、餡更香。
我們平時吃的玉米一般是煮熟了吃的，而且玉米的品種也有多種，比如有粘玉米，有水果玉米，還有普通的品種。玉米?？梢猿粗?，做成爆米花就更好吃了，而且還可以加入奶油、巧克力等等。但是，炒玉米粒要先煮熟嗎？炒玉米粒是不用煮的，放進炒鍋直接炒就可以了。
配方：300克玉米粒、一根胡蘿卜、兩條火腿、少許油、少許鹽。
玉米粒炒胡蘿卜的做法
1、胡蘿卜削皮切塊，火腿切塊，玉米?？芍苯釉诓耸袌鲑徺I，小心道具刮手。
2、把切好的胡蘿卜 玉米粒 火腿倒入開水的鍋內(nèi)，中火蒸5分鐘，這樣吵起來就不會費力……
3、把蒸好的玉米粒等放入盤子中，并把水倒干。接下來把鍋燒熱，下少許油，并把玉米粒放入炒，加入鹽等佐料，用中火，5分鐘就可以盛盤了!
4、大工告成
吃玉米的好處
1.減肥。因為玉米屬于粗纖維食物，食后可消除肥胖人的饑餓感，而且含熱量很低，是一種很好的減肥食品。
2.明目。玉米種含有豐富的玉米黃質(zhì)還有胡蘿卜素，這都是明目的成分，多吃玉米可以緩解黃斑變性、視力下降。
3.預防便秘。由于人們生活水平不斷提高，大量地攝取魚，肉，甜食等不宜消化食物，再加上缺乏鍛煉，導致很多人都會有便秘的困擾。而玉米的膳食纖維，可以刺激腸道蠕動，達到防治便秘的作用。
4.預防心腦疾病。玉米還有一個特殊的功效就是能夠預防心血腦疾病，那是因為在玉米中富含大量的不飽和脂肪酸、維生素、微量元素和氨基酸等營養(yǎng)成分，這些營養(yǎng)成分可以降低血液中膽固醇濃度，對心腦血管疾病起到一定的預防作用。
5.抗癌。玉米種含有硒與鎂，這兩種微量元素具有較好的抗癌防癌作用，因此常吃玉米的人比不吃玉米的人發(fā)生癌癥的風險要低得多。
6.促進膽汁排泄更新。食用玉米后，膽汁分泌速度明顯加快，而膽汁的排泄也增加了不少，使膽汁含有的速度和雜質(zhì)明顯減少，所以食用玉米有很好的利膽作用
7.治療水腫。玉米好吃，煮玉米的水同樣好喝，不僅玉米水自帶甘甜，它還有利尿的作用，可以促進代謝，去水腫。
玉米是一種含有比較多的維生素A以及維生素C的食材，是要煮熟才可以食用的，沒有煮熟的玉米不能食用，有可能會導致胃痛以及腹瀉的癥狀，所以大家應該要避免生吃玉米。玉米沒有煮熟的顏色以及水分是可以看出來的，大家應該要學會分辨，并且沒煮熟的玉米味道也是很奇怪的。
可以。但不煮熟的玉米不好消化，所以吃多了很可能會胃疼。
玉米(拉丁學名：Zea mays L.)是禾本科玉蜀黍屬一年生草本植物。別名：玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞蘆、大蘆粟，東北遼寧話稱珍珠粒，潮州話稱薏米仁，粵語稱為粟米，閩南語稱作番麥。
玉米是一年生雌雄同株異花授粉植物， 植株高大， 莖強壯， 是重要的糧食作物和飼料作物， 也是全世界總產(chǎn)量最高的農(nóng)作物， 其種植面積和總產(chǎn)量僅次于水稻和小麥。玉米一直都被譽為長壽食品， 含有豐富的蛋 白質(zhì)、 脂肪、 維生素、 微量元素、 纖維素等， 具有開發(fā)高營養(yǎng)、 高生物學功能食品的巨大潛力。
玉米中所含谷胱甘肽其有杭癌作用,它 可與人體內(nèi)多種致癌物質(zhì)結合, 能使這些物質(zhì)失去致癌性 ; 玉米中所含纖維素是一種不能為人體吸收的碳水化合物 , 可降低人的腸道內(nèi)致癌物質(zhì)的濃度 , 并減 少分泌毒素的腐質(zhì)在腸道內(nèi)的積累 ,從而減少結腸癌和直腸癌的發(fā)病率 ;
玉米中所含木質(zhì)素 , 可使人體內(nèi)的 “ 巨噬細胞 ” 的活力提高2~3 倍 , 從而抑制癌瘤的發(fā)生 ; 玉米中還含大量的礦物質(zhì)鎂 , 食物中的鎂具有明顯的防癌效果 。
食用功效
1、減肥：食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。
2、防癌抗癌：植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用。
3、降血壓降血脂：豐富的鈣可起到降血壓的功效，有促進細胞分裂、降低血清膽固醇、并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預防和治療作用。
4、增加記憶力、抗衰老：刺激大腦細胞，增強人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。能起到使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用，可以對抗眼睛老化。
5、明目：經(jīng)常用眼的人，應多吃一些黃色的玉米，緩解黃斑變性、視力下降，葉黃素和玉米黃質(zhì)憑借其強大的抗氧化作用，可以吸收進入眼球內(nèi)的有害光線。
6、促進胃腸蠕動：可防治便秘、腸炎、腸癌等。
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