韭菜餃子能蘸醋嗎
醋醋養(yǎng)生。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！蹦切┙】刀L壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“韭菜餃子能蘸醋嗎”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
韭菜餃子就是一種用韭菜作為主要食材制作餡料包成的餃子，也是很多人都喜歡吃的一類餃子。而大多數(shù)人在吃餃子的時候，都喜歡蘸醋吃，其實用韭菜餃子蘸醋吃，也是有著很大的好處的。另外韭菜餃子的制作也是有一定的講究的。下面，就為大家介紹一下韭菜餃子蘸醋吃的好處及韭菜餃子的做法。
一、韭菜餃子蘸醋吃的好處
首先，人們認(rèn)為醋能助消化。餃子是硬皮死面，肉多菜少，吃后不易吸收，容易引起消化不良，醋是酸味食品，含有醋酸，能增強(qiáng)人體消化功能，補(bǔ)充胃酸的不足。
其次，人們發(fā)現(xiàn)醋能調(diào)酸堿。醋是酸味食物，但是它的最終代謝產(chǎn)物卻是堿性的，能有效地平衡人體的酸堿平衡系統(tǒng)，消除酸性，維持弱堿性。包餃子用的肉是酸性食物，包餃子用的面也是酸性食物。為了消除過多的酸性，平衡酸堿，有必要在吃餃子時蘸著點(diǎn)醋吃。
蘸醋吃可以是食物不太膩，也對身體有好處，比如說可以降低血脂、軟化血管、提高人體免疫力等，還可以美容哦。
二、韭菜餃子簡介
韭菜餃子，即韭菜餡的餃子，是一道由韭菜、蝦仁、肥肉丁、太白粉等材料制作而成的美食。韭菜餡有久財之意，故為久財餃。久，即時間長、久遠(yuǎn)，謂之久財。韭菜餃子是祈福長久的物質(zhì)財富，也是對天長地久的祈福。
主要制作方法是韭菜洗凈切末后，炒熟備用，蝦仁洗凈去除腸泥后，加入太白粉、鹽，用手拌打至有黏性，再加入調(diào)味料拌勻，最后將肥肉丁、韭菜末放入，一樣要攪拌均勻，再把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結(jié)。
三、韭菜餃子做法：
1、韭菜洗凈切末后，炒熟備用。
2、蝦仁洗凈去除腸泥后，加入太白粉、鹽，用手拌打至有黏性，再加入調(diào)味料拌勻，最后將肥肉丁、韭菜末放入，一樣要攪拌均勻，再把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結(jié)。
3、外皮：澄粉120公克及太白粉20公克拌勻，用沸水沖下，用力攪拌，再加入剩下的100公克太白粉，用力搓揉成面團(tuán)。
4、將面團(tuán)分切成12份，每份30公克，再用桿面棍桿成圓片狀。中間包入30公克餡料，用手捏出餃子狀，放入蒸籠蒸10分鐘即可。
相關(guān)閱讀
餃子可以說是中國最傳統(tǒng)的一種美食了，自古以來，人們逢年過節(jié)的時候都會吃餃子來以示團(tuán)圓。吃餃子的時候人們總會想要蘸一些醋吃，因為醋不僅能夠調(diào)味，還能夠增加餃子的味道，食物過咸了，也可以用醋來中和，但是蘸餃子吃只有用對了醋才好吃。下面來看看蘸餃子用什么醋。
1.首先從自己喜歡吃醋的程度來看，如果你是無醋不歡的，特別能吃醋，那么推薦你用陳醋。如果你只是一般的能吃酸，那推薦你用香醋。
2.根據(jù)餃子的餡兒來判斷。如果你吃的是白菜餃子、雞蛋餃子那一般的香醋就可以了；如果你吃的是羊肉餃子，或者是鯰魚餃子，那陳醋就更適合。
3.主要是根據(jù)餃子餡味道的輕重。餃子餡味道越重的，我們一般推薦用陳醋，如果餃子餡味道特別淡，香醋或者不蘸醋都是極好的。
4.從配料來看，如果你只是單純的蘸醋，陳醋香醋都可以，如果你是搭配蒜泥、辣椒油，那一定需要陳醋，這樣味道才能達(dá)到極致的美味。
人們認(rèn)為醋能助消化。餃子是硬皮死面，肉多菜少，吃后不易吸收，容易引起消化不良，醋是酸味食品，含有醋酸，能增強(qiáng)人體消化功能，補(bǔ)充胃酸的不足。
其次，人們發(fā)現(xiàn)醋能調(diào)酸堿。醋是酸味食物，但是它的最終代謝產(chǎn)物卻是堿性的，能有效地平衡人體的酸堿平衡系統(tǒng)，消除酸性，維持弱堿性。包餃子用的肉是酸性食物，包餃子用的面也是酸性食物。為了消除過多的酸性，平衡酸堿，有必要在吃餃子時蘸著點(diǎn)醋吃。
吃餃子蘸什么醋
當(dāng)然是陳醋加辣椒了，不過是針對喜歡吃辣的人群，吃餃子蘸醋主要是有助于消化，而且蘸醋吃也比較的美味。
餃子是很常見的面食，是用面粉以及各種餡料制作而成的面食，吃起來是非常好吃的，不過一般情況下，大家在吃餃子的時候，通常都是會有蘸料的，有些人會蘸著辣子油食用，有些人會蘸著醋食用，不過大多數(shù)人會蘸醋食用，一般都會選擇紅醋，醋的種類是非常多的，平時常見的還有白醋，白醋可以蘸餃子吃嗎?
白醋可以蘸餃子吃嗎?
可以的。
但是市面上的白醋分為大米釀造的和用調(diào)配醋再制生產(chǎn)的，一般在瓶身的原料表中就能看出來，如果用來蘸餃子吃，最好選用大米釀造的，因為調(diào)配醋再制生產(chǎn)的醋會有苦味，而且酸味沖鼻，會降低餃子的口味。
吃餃子能沾蠔油嗎
可以的。
蠔油是一種冷熱皆可食用的調(diào)味品，作為菜肴的調(diào)味品有提鮮增味的作用，另外，耗油還分為淡味蠔油和咸味蠔油，還有為菜肴增加咸味的作用。
一般吃餃子的時候，蘸一點(diǎn)蠔油吃，能夠給餃子調(diào)色、提鮮、增加鹽味。而且蠔油是用牡蠣制成的，里面富含鋅元素和氨基酸，能夠為身體提供營養(yǎng)，幫助生長發(fā)育中的兒童補(bǔ)鋅。
吃餃子配什么醋好吃
吃餃子一般可以配陳醋、米醋和香醋。
陳醋適合搭配葷餡的餃子和口味比較重的餃子吃，因為陳醋的香味比較濃郁、味道比較重，喜歡用蒜泥、辣椒油等調(diào)味料蘸餃子吃的，也推薦放陳醋。
米醋適合搭配素餡餃子或者比較清淡的餃子，因為米醋酸度濃烈、氣味香醇，既能夠提鮮，有不會掩蓋素餡餃子本來的清香。
香醋味道醇香、酸中帶甜，沒有米醋那么酸，適合不太能吃酸的人用來蘸餃子吃。
吃餃子蘸醋有什么好處
1.調(diào)色：陳醋的顏色為醬紅色，用來蘸餃子能夠起到增色的效果，令本來白白的餃子看起來讓人食欲大增。
2.增香：醋在發(fā)酵的過程中會產(chǎn)生乙醇、有機(jī)酸、芳香酯等成分，聞起來就非常的香，讓人口水直流，非常適合用來搭配餃子。
3.提鮮：食用醋中含有葡萄糖、果糖、麥芽糖等糖類物質(zhì)，用來蘸餃子吃能夠起到提鮮的作用。
4.開胃：醋中還含有有機(jī)酸成分，能夠起到殺菌、開胃的功效。
什么人不適合吃餃子蘸醋
一般胃酸過多、胃潰瘍、胃炎的人，不適合用醋來蘸餃子吃，因為醋具有刺激性，而且還能夠促進(jìn)胃酸的分泌，容易加重胃酸過多的情況，誘發(fā)胃潰瘍、胃炎等毛病，出現(xiàn)胃酸、胃痛的癥狀。
餃子是一個南方人和北方人都非常喜歡吃的面食，特別是在一些特殊的傳統(tǒng)節(jié)日吃餃子，寓意著團(tuán)團(tuán)圓圓。而在吃餃子的過程中是需要一些蘸料的，這些蘸料可以讓餃子的口感發(fā)揮得更好，因此蘸料的選擇也是非常重要的。但是每一個地區(qū)口味都不一樣，下面就為大家具體介紹每一個地區(qū)蘸餃子的蘸料。
餃子應(yīng)該蘸什么調(diào)料好吃
餃子蘸料的原料：蒜、姜、香菜(或者芹菜)
餃子蘸料的調(diào)料：香油(熟花生油也可以，不過，用香油最好)、米醋(或者陳醋)、鹽、味精、醬油
餃子蘸料的做法：
1、首先，準(zhǔn)備一顆蒜，一點(diǎn)姜，香菜，香油，米醋鹽，味精，醬油。
2、準(zhǔn)備好了這些材料后，先把蒜用刀拍扁去皮，然后在剁末，在快要成末的時候，把姜切片混合蒜一起剁，再混合香菜一起剁，把這3種材料混合剁的快要成末的時候，加味精，在剁，然后在加鹽，鹽一上去，姜和蒜的汁就會流出，再繼續(xù)剁，把這些材料徹底剁成末的時候，姜，蒜，香菜的味道就會混合在一起。
3、然后放入碗里，加香油少許，加醋少許，加醬油少許把它們和姜蒜徹底的攪拌在一起，特級佐料就完成了!
如果你沒有充裕的時間，就做這個秘制餃子蘸料簡易版：
1、先將蔥花和蒜泥拌勻。
2、調(diào)入適量醬油和陳醋。
3、最后加入紅辣椒油拌勻即可。
實在想偷懶，買外面的蘸料不如做這個家常餃子蘸料：
1、適量陳醋中加入少許糖。
2、調(diào)入辣椒醬或者油潑辣椒攪拌均勻即可。
溫馨提示：
1、要是喜歡吃辣的朋友可以把香油換成辣椒油，或者在佐料里添加一點(diǎn)辣椒也可以。
2、第一次做的時候，香油，醋，醬油不要放的太多，慢慢的加。以個人口味。佐料完成的時候料是稠的，不是稀的，要是稀的話，那就是你香油，醋，醬油有一種放的太多了。喜歡吃辣椒的可以在完成后以個人口味添加。
餃子這種食物我們在平時食用的時候一般是需要蘸上醬料的，東北的朋友喜歡喜歡蘸上大蒜醬料，而南方的朋友，喜歡蘸上陳醋等，也有很多人喜歡吃甜辣醬，所以對于餃子蘸料的選擇，大家可以根據(jù)自己的口味去選擇，至于哪種餃子蘸料比較好吃，當(dāng)然要根據(jù)自己的口味去制作才是最好的。
餃子蘸料怎么調(diào)好吃?
餃子控們快集合!餃子想要好吃，除了餡兒要拌得好，皮兒要搟得薄，還有一樣很重要的，那就是蘸料!調(diào)個超棒的蘸料，再配幾碟涼菜~餃子味道更上一層樓，而且一點(diǎn)也不單調(diào)哦!
炸蒜蓉
原料：蒜3頭 植物油100毫升 食鹽5克 白糖5克
做法：
1、蒜去掉外皮，放入機(jī)器中攪碎，或者用壓蒜器，或是刀切也行，總之弄碎就可以了
2、鍋里放點(diǎn)植物油，再倒入蒜蓉，慢慢用小火煮這么幾分鐘，炸成略金黃色，放白糖、鹽調(diào)味即
調(diào)味蒜汁
原料：蒜50克 醬油100克 米醋5克
做法：
1、食材：大蒜、一品鮮醬油
2、大蒜剝?nèi)テは磧?/p>
3、用搗蒜器擠碎
4、放入一品鮮醬油
5、放入米醋
6、調(diào)勻裝盤即可
炸辣椒油
原料：干辣椒15個 植物油小半碗
做法：
1、辣椒用清水洗凈，洗去表面的塵土
2、鍋中放入一小碗水，把辣椒掰開放進(jìn)去
3、中火開始煮，煮開后改為小火煮5分鐘，這時候辣椒中的辣素大部分被煮出來，融入到水中
4、把植物油倒入鍋內(nèi)。接著煮，邊煮邊用勺子攪拌，促進(jìn)水分的揮發(fā)
5、水越煮越少，油越煮越渾濁，渾濁代表里面還有少量水，接著煮
6、煮至油質(zhì)變的清澈，關(guān)火，倒入碗中吃的時候舀上一勺子就行。水分蒸發(fā)的過程中，匯集的辣素會融到油中，這樣煮出來的辣椒油顏色深，味道醇厚
自制剁椒醬
原料：紅尖椒250克 蒜35克 姜10克 食鹽25克
白糖5克 白酒15毫升
做法：
1、手指粗細(xì)的紅辣椒，清水浸泡30分鐘，洗凈晾干至表面無水分。砧板、刀、準(zhǔn)備裝剁椒的容器都清洗干凈，放太陽下暴曬消毒晾干
2、戴上一次性手套，把晾干的紅辣椒切去蒂，切碎
3、大蒜去皮切碎(切大蒜的時候，加點(diǎn)鹽可以防止大蒜粘刀)，姜去皮切成末
4、所有切碎材料放大盆里，加入鹽和糖拌勻
5、裝入密封容器中(最常見的是裝在玻璃瓶中)，不要裝滿，稍微留點(diǎn)兒空間，淋入白酒。密封放在陰涼通風(fēng)處一晚使其發(fā)酵，然后入冰箱冷藏7天后即可食用。做好的剁椒可以做菜，也可以直接拌面之類的
紅油椒麻蘸料
原料：辣椒粉適量 植物油適量 青蒜1小把
香菜1小把 白芝麻1把 蒜適量 蠔油適量 食鹽少許 醋適量 生抽適量
雞精少許
做法：
1、蒜末，堅持要用拍碎的，不用切碎的，因為切的蒜不香，新鮮蒜苗洗凈，先切絲兒，再橫刀切成小叮
2、另備香菜幾根，蠔油
3、把搗好的蒜泥放碗里，再加辣椒面，多少隨你口味，建議多放點(diǎn)，白芝麻少許，提香
4、起油滑鍋，燒熱，7成熱，加入花椒粒炒出香味，稍涼潑入蒜蓉辣椒面里，撒香菜碎和蒜苗碎，拌勻
5、吃的時候，加入生抽、蠔油(少量)和醋若干，再加適量涼開水和鹽、雞精，攪拌均勻就可以蘸餃子吃了
蒜蓉豆豉辣醬
原料：蒜15瓣 豆豉220克 食鹽1茶匙 白糖1茶匙
生抽1茶匙 辣椒粉50克 植物油適量
做法：
1、大蒜剝好，豆豉準(zhǔn)備好;大蒜和豆豉的比例隨意，喜歡大蒜口味的，可以多備點(diǎn)大蒜
2、大蒜洗凈，拭干水分，放在案板上，用刀逐個拍破
3、將豆豉倒在案板上，同大蒜混合，用菜刀剁碎
4、建議不要剁得太碎了，保留顆粒感，口感會更好
5、熱鍋里倒入適量油，同時放入花椒，小火炒香后，把花椒撈走
6、將豆豉、蒜蓉放進(jìn)鍋里，中小火炒香
7、豆豉、蒜蓉炒香后，倒入辣椒粉;建議辣椒粉用粗一點(diǎn)的，成品效果更好
8、調(diào)入適量鹽、白糖，調(diào)味，提鮮
9、調(diào)入適量生抽，翻炒均勻即可。如果喜歡干爽的辣醬，可以炒干一點(diǎn)再起鍋，還可以撒些白芝麻裝飾
在很久以前，只有過年過節(jié)的時候才能吃上餃子。但隨著人們生活水平的提高，餃子成了一種常見的食物，男女老少都喜歡，有句俗語說的好“餃子酒餃子酒，越吃越有”。餃子的口味也越來越多，醬料的調(diào)制也越來越講究，吃什么口味的水餃，搭配什么樣的醬料，搭配得當(dāng)，會使餃子有不一樣的味覺體驗。所以，醬料的調(diào)制也變得至關(guān)重要。
1.水餃蘸料的做法一
原料：辣椒面、五香粉、炒香的芝麻、蒜泥、鹽、雞精、花椒粒、八角、陳醋、生抽各適量。
做法：取適量辣椒面、五香粉、炒香的芝麻、蒜泥、鹽和雞精放入調(diào)料碗，然后燒適量熱油，放一小把花椒粒和一只八角炸香，撈出花椒粒和八角扔掉，把炸香的油倒入調(diào)料碗攪勻，再倒適量陳醋燒開，也倒入調(diào)味碗中攪勻即成，最后再根據(jù)個人口味放生抽調(diào)味。
2.水餃蘸料的做法二
原料：蒜瓣、生姜、香菜、味精、鹽、香油、醋、醬油各適量。
做法：取適量蒜瓣、生姜和香菜，將三者混合在一起剁成末，快剁好的時候放味精和鹽，繼續(xù)剁成細(xì)末，這樣能讓蒜瓣、生姜和香菜的味道完全溶合在一起。把剁好的細(xì)末放入調(diào)料碗，加香油、醋和醬油各少許拌勻即成。
3.水餃蘸料的做法三
原料：蔥末、蒜泥、醬油、陳醋、辣椒油各適量。
做法：以上各料放入調(diào)料碗拌勻即成。
4.水餃蘸料的做法四
原料：陳醋、白糖、辣椒醬或油潑辣椒各適量。
做法：把陳醋倒入調(diào)料碗，加少許白糖調(diào)勻，再加適量辣椒醬或油潑辣椒拌勻即成。
5.水餃蘸料的做法五
原料：蒜瓣、食醋、鹽、涼白開各適量。
做法：把蒜瓣加適量鹽搗成蒜泥，放少許醋和適量涼白開調(diào)勻即成。如果再放少許香油和醬油等調(diào)味料更佳。
韭菜餡的餃子對于很多朋友來說都是毫無抵抗力的，因為韭菜吃了之后會有一種特殊的香味。尤其一些男性朋友，可以平時多吃一些韭菜，畢竟韭菜號稱壯陽草，可以讓男性的性能力得到加強(qiáng)。當(dāng)然了，吃韭菜餡的餃子還是要注意很多事項的，那么，過夜韭菜餃子能吃嗎?
如果韭菜餡是生的，餃子也是生的并放冰箱里面就可以再煮熟食用，不會有問題的。要是餡料是熟的或是餃子已經(jīng)煮熟，經(jīng)過一夜后，再次加熱韭菜會產(chǎn)生一些亞硝酸鹽，食用會不利于健康。不過影響不大，要是您在意的話就放棄吃隔夜剩下的吧!
韭菜餃子，即韭菜餡的餃子，是一道由韭菜、蝦仁、肥肉丁、太白粉等材料制作而成的美食。韭菜餡有久財之意，故為久財餃。久，即時間長、久遠(yuǎn)，謂之久財。韭菜餃子是祈福長久的物質(zhì)財富，也是對天長地久的祈福。
主要制作方法是韭菜洗凈切末后，炒熟備用，蝦仁洗凈去除腸泥后，加入太白粉、鹽，用手拌打至有黏性，再加入調(diào)味料拌勻，最后將肥肉丁、韭菜末放入，一樣要攪拌均勻，再把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結(jié)。
原料：
韭菜200公克、蝦仁120公克、肥肉丁40公克、太白粉150克、澄粉120公克、太白粉2小匙、鹽1/2小匙、糖1小匙、鮮雞粉1/2小匙、胡椒粉1/3小匙、麻油1小匙、豬油2小匙。
做法：
1、韭菜洗凈切末后，炒熟備用。
2、蝦仁洗凈去除腸泥后，加入太白粉、鹽，用手拌打至有黏性，再加入調(diào)味料拌勻，最后將肥肉丁、韭菜末放入，一樣要攪拌均勻，再把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結(jié)。
3、外皮：澄粉120公克及太白粉20公克拌勻，用沸水沖下，用力攪拌，再加入剩下的100公克太白粉，用力搓揉成面團(tuán)。
4、將面團(tuán)分切成12份，每份30公克，再用桿面棍桿成圓片狀。中間包入30公克餡料，用手捏出餃子狀，放入蒸籠蒸10分鐘即可。
餃子是北方人常吃的主食，但是現(xiàn)在南方人也慢慢接受了這種食物，因為它的做法很簡單，尤其是現(xiàn)在很多超市里面有賣速凍餃子，即使下班回家晚也可以直接用水煮上一碗。餃子的種類有很多，最常見的就是薺菜、豬肉白菜以及韭菜餡的。上火期間對于飲食需要及時控制，那上火能吃韭菜餃子嗎？
上火期間最好別吃韭菜。 韭菜性溫，能溫腎助陽、益脾健胃、行氣理血。多吃韭菜，可養(yǎng)肝，增強(qiáng)脾胃之氣。韭菜中的含硫化合物具有降血脂及擴(kuò)張血脈的作用，適用于治療心腦血管疾病和高血壓。
“上火”為民間俗語，又稱“熱氣”，可以從中醫(yī)理論解釋，屬于中醫(yī)熱證范疇。中醫(yī)認(rèn)為人體陰陽失衡，內(nèi)火旺盛，即會上火。
敗火食物
（1）清熱解毒類如菊花、黃瓜、板藍(lán)根、番茄、竹筍、綠豆、豆腐、芹菜、荸薺、菱角、馬齒莧、金針菜等，多有抗菌消炎作用，適用于各種實火證候。
（2）苦寒制火類如苦瓜、苦菜、厥菜、絲瓜、田螺、茄子、小米、蕎麥、兔肉、田雞等，可以寒涼之性化熱降火，多用于實火證。
（3）利濕瀉火類如冬瓜、西瓜、薏仁、扁豆、大麥、莧菜、甜瓜、赤小豆、黑魚、鴨肉、鯉魚、鯽魚、泥鰍、萵筍、綠豆芽、雞內(nèi)金等，適用于各種實火證候。
（4）攻下實火類如大黃、知母、黃連、黃芩、香蕉、芹菜、馬鈴薯、芝麻、桃仁、海蜇、白蘿卜等，適用于小便短黃、大便干結(jié)、口干口苦、腹脹納差等癥候。
（5）涼血斂血類如蓮藕、梨、荸薺、生地、木耳、黃鱔、糯米、藕粉、薺菜、玉米須、芒果、鰻魚、竹葉、白茅根、馬齒莧等，可用于鼻衄、便血、尿血、牙齦出血等血熱妄行的情況。
（6）甘溫除熱類如黨參、白術(shù)、白菜、荔枝、栗子、大棗、胡桃仁、百合、黑芝麻、燕窩、蜂乳、高粱、茴香、刀豆、芥菜、櫻桃、石榴、烏梅等，適用于氣虛火旺的病況。
（7）滋陰降火類如甲魚、海帶、紫菜、海參、菠菜、豬血、豬肝、紅糖、烏雞、南瓜、蛤蜊、銀耳等，多用于陰虛火旺、五心煩熱、潮紅盜汗、夜不能寐等癥。
我們知道，水痘是一種急性傳染病，任何年齡段的人都有可能會感染水痘。一般水痘患者會有發(fā)燒、全身起紅色斑丘疹、水泡等癥狀。雖然長水痘不算是大疾病， 而且大約一周就會逐漸好轉(zhuǎn)，但長水痘的時候患者全身瘙癢難耐。為了防止水痘病情加重也要忌食很多事物，例如易發(fā)的、辛辣的等，而韭菜是易發(fā)物，很多人就會懷疑長水痘能不能吃韭菜餃子，嗎？
一、患者應(yīng)忌食
①豬肉為溫補(bǔ)性食物。水痘為急性皰疹性傳染病,中醫(yī)認(rèn)為是外感時邪病毒,實證宜瀉不宜補(bǔ)。所以,水痘患兒,莫食豬肉。
②羊肉性溫?zé)?能益氣補(bǔ)虛,但水痘為病毒傳染性疾病。《中藥大辭典》認(rèn)為:外感時邪之人忌食羊肉,故水痘之兒亦當(dāng)忌之。
③雞肉。若小兒出水痘時,痘疹內(nèi)陷,難以發(fā)出者,食之則宜。若水痘愈后,則應(yīng)忌之。
④雞蛋。小兒出水痘期間,適宜清淡飲食。
⑤肉桂俗稱桂皮、官桂,為民間常用的五香調(diào)料。性大熱,味辛甘,屬純陽之物,溫?zé)嶂?、燥烈傷陰?/p>
此外,小兒患有水痘期間,還應(yīng)當(dāng)忌吃生姜、大蔥、大蒜、洋蔥、韭菜、辣椒、胡椒、芥菜、芫荽、香菇、南瓜、香椿頭、鵝、帶魚、黃色、荔枝、桂圓肉、梅子、杏子、大棗、柿子、石榴、櫻桃、栗子、以及炒花生、炒蠶豆、炒瓜子、糍耙、年糕、肥肉、豬油、茴香、咖喱、芥末等。
二、 出水痘要注意什么
1、有的媽媽錯誤地認(rèn)為水痘出得越多越好，因而一味地給孩子吃透表發(fā)疹的藥，這樣做的結(jié)果是導(dǎo)致全身水痘密集，使病情加重，兒童會感到奇癢難忍，煩躁不安，甚至用手去抓，輕者會留下疤痕，重者可能造成細(xì)菌由局部感染病灶進(jìn)入血液循環(huán)，并在血液中生長繁殖引起敗血癥。
2、正在使用腎上腺皮質(zhì)激素治療其他疾病的孩子，和患有濕疹或其他皮膚病比較重的孩子，以及傷口面積較大的外科兒童，更應(yīng)千方百計避免與水痘病兒接觸。因為這些病兒如果發(fā)生了水痘，病情很嚴(yán)重。
3、對可疑或確診為水痘的患者應(yīng)進(jìn)行隔離。其中上學(xué)或入托的兒童，一般可在家中隔離，家中如果有其他未患過水痘的兒童，應(yīng)另擇居住處或不與患者同住一房間。隔離應(yīng)持續(xù)到全部皰疹干燥結(jié)痂時為止。
4、特別注意不要抓破面部皰疹，以免皰疹被抓破化膿感染，若病變損傷較深，有可能留下疤痕。為了防止這一情況發(fā)生，要把指甲剪短，保持雙手清潔。
5、衣被不宜過多過厚過緊，太熱了出汗會使皮疹發(fā)癢。清潔皮膚后，長水痘的局部使用爐甘石洗劑涂抹。
6、對接觸過水痘皰疹液的衣服、被褥、毛巾、敷料、玩具、餐具等，根據(jù)情況分別采取洗、曬、燙、煮、燒消毒，且不與健康人共用。同時還要勤換洗衣被，保持皮膚清潔。
7、注意病情變化，如發(fā)現(xiàn)出疹持續(xù)高熱不退、咳喘或嘔吐、頭痛、煩躁不安或嗜睡，驚厥時應(yīng)及時送院。
8、空氣流通也有殺滅空氣中病毒的作用。房間通風(fēng)時，要注意防止患者受涼，房間盡可能讓陽光照射，打開玻璃窗(玻璃阻擋殺滅病毒紫外線)。
9、水痘如有發(fā)燒情形，最好是以冰枕、毛巾、多喝水等物理退燒法。應(yīng)避免使用阿司匹林類藥物來退燒，以免發(fā)生可怕的并發(fā)癥。
10、忌吃辛辣魚蝦等食物，水痘患者應(yīng)多喝水并供給營養(yǎng)豐富、容易消化的食物，如牛奶、雞蛋、水、蔬菜等。
韭菜餃子就是用韭菜包成的餃子，這種餃子口味會特別重，特別適合那種重口味的人吃，腸道不好的人也可以多吃吃，畢竟韭菜是一個非常有功效的蔬菜，他可以解決便秘問題，同時韭菜也是一種非常有營養(yǎng)功效的蔬菜，有些人感冒了就不會吃這種餃子了，他們覺得不能吃，那么感冒了能吃韭菜餃子嗎？
韭菜，（學(xué)名：A. tuberosum Rottl. ex Spreng.）別名：豐本、草鐘乳、起陽草、懶人菜、長生韭、壯陽草、扁菜等；屬百合科多年生草本植物，具特殊強(qiáng)烈氣味，根莖橫臥，鱗莖狹圓錐形，簇生；鱗式外皮黃褐色，網(wǎng)狀纖維質(zhì)；葉基生，條形，扁平；傘形花序，頂生。
葉、花葶和花均作蔬菜食用；種子等可入藥，具有補(bǔ)腎，健胃，提神，止汗固澀等功效。在中醫(yī)里，有人把韭菜稱為“洗腸草”。韭菜適應(yīng)性強(qiáng)，抗寒耐熱，全國各地到處都有栽培。
如果是風(fēng)熱感冒的話，最好不要吃韭菜，因為風(fēng)熱感冒會有全身發(fā)熱，喉嚨痛、甚至有肺熱的癥狀，而韭菜是溫性食物，具有熱氣，這時候再吃韭菜，可能會加重病情，對感冒的恢復(fù)非常不利；如果是風(fēng)寒感冒，則可以適當(dāng)吃韭菜，這樣可以幫助身體驅(qū)寒，加快感冒的痊愈。在感冒期間，還是建議吃些清淡的食物，多喝溫開水，注意休息，一般一周到兩周即可痊愈。
感冒之后，人身體上還會伴隨而來很多發(fā)炎癥狀，所以不能吃辛辣食物，造成血液流動加劇，而韭菜正是辛辣食物的一種；感冒期間，腸胃功能降低，韭菜本身富含各種纖維，吃了韭菜容易造成不消化，加重身體負(fù)擔(dān)，影響病情；韭菜本身屬于熱性食物，而感冒也是一種熱性疾病，韭菜吃多了會造成發(fā)熱難以消退，感冒難恢復(fù)。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《韭菜餃子能蘸醋嗎》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“醋醋養(yǎng)生”專題。
