冬瓜玉米紅蘿卜排骨湯的做法是什么?
夏季養(yǎng)生食療玉米排骨湯。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認識誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供冬瓜玉米紅蘿卜排骨湯的做法是什么?，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
在我們?nèi)粘ｏ嬍成蠝潜夭豢缮俚囊坏烂朗?，尤其是在寒冷的秋冬季?jié)，經(jīng)常喝湯不僅對腸胃好，而且比較利于人體吸收，而冬瓜玉米紅蘿卜排骨湯就是一道比較常見的做法，是將玉米以及冬瓜排骨和胡蘿卜所制作而成，湯鮮味美，營養(yǎng)價值豐富，非常適合現(xiàn)代人群或者是兒童食用。
冬瓜玉米紅蘿卜排骨湯的做法是什么?
主料：
排骨500g、冬瓜500g、玉米1個、胡蘿卜半根、姜1塊、小蔥2根、料酒、鹽、花椒茴香(選放)。
制作過程：
1、首先要將排骨洗凈，然后根據(jù)自己覺得合適的大小切成塊，當然不要太大，太大湯和排骨都很難入味，也不要太小，太小太碎骨頭的碎屑容易卡嗓子，有孩子的一定要注意;之后清水煮沸，放入排骨煮一會，撇去上面漂浮的泡沫，然后撈出排骨備用;
2、將準備好的玉米切成段，冬瓜切片、胡蘿卜切片，不要太薄;將小蔥切碎，姜去皮后切片，準備好花椒茴香，不喜歡大料的就不要放了。
準備工作做完之后，我們就可以正式開始了，將鍋中加入適量清水燒開，燒開后放入排骨和玉米，加入花椒大料粒，姜片，適量料酒。小火燉一個小時。水量要一次加足，中途不要加冷水，影響口感。玉米最好用生的，和排骨一起煮玉米能吸收很多油，特別是那個玉米棒可以說是吸油神器，夏天喝排骨湯最好還是清淡一點好。
排骨燉好以后，把切好的冬瓜和胡蘿卜一起倒到鍋里，加適量的鹽，中火燉10分鐘左右就可以出鍋了，出鍋裝盤，將小蔥花撒在上邊，也可以加點雞精和香油，不過我還是喜歡食材原本的味道，之后就可以開動了。
夏天，氣溫高，人很容易燥熱煩悶，所以大家在做菜的時候，一般都會以蔬菜為主;但長時間不吃肉難免會考得慌，這時候冬瓜玉米排骨湯就可以上場了，不僅可以清涼解暑，還能解饞，而且還可以美容消水腫
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我們會經(jīng)常在我們的飯桌上看見玉米，紅蘿卜，排骨，這些都是我們熟悉的食材，愛喝湯的朋友們也會經(jīng)常的為家人煲玉米紅蘿卜排骨湯，香甜的美味可口的湯汁在我們的舌尖上跳動，而且這個有利于我們身體的腸胃，止血利尿的功效，崇尚養(yǎng)生的生活方式的人們都是很喜歡這款湯，那我們來看看這個玉米排骨紅蘿卜湯的做法吧。
玉米紅蘿卜脊骨湯有益腸胃、潤肺燥的功效，玉米能止血、利尿，又能降膽固醇，紅蘿卜寬中行氣、健胃助消化，豬脊骨補陰益髓又健筋骨，此湯對糖尿病者，以及 消化不良、食欲不振的高血壓者特別適宜。
主料玉米2根
紅蘿卜1根
排骨250g
配料鹽適量
耗時準備時間10分鐘內(nèi)
制作時間2小時以上
做法1 準備好排骨，紅蘿卜，玉米
2 紅蘿卜切斜塊
3 玉米切小段
4 排骨洗干凈，倒入鍋中加水和紅棗褒40分鐘，中途滴入幾滴醋
5 加入玉米
6 加入紅蘿卜繼續(xù)褒40分鐘
7 調(diào)入鹽即可喝湯咯
注意事項在燉骨頭湯時，加少許食醋，骨頭湯中的鈣質(zhì)更容易溢出，有利于人體對鈣的吸收和利用。
根據(jù)以上的做法我相信很多人已經(jīng)被這款健康，養(yǎng)生的湯給吸引住了，那就趕緊的動手來制作，補充我們身體的水分，此湯對糖尿病者，以及 消化不良、食欲不振的高血壓者特別適宜，所以這也是糖尿病患者的食療方法，希望大家能學會這款湯的做法。
說起排骨湯相信大家都不會陌生，這是我們生活中最常見的湯品了。排骨中含有豐富的膠原蛋白和鈣元素，不僅有美容的作用，還能強身健體的功效。我們在燉制排骨湯的時候，原料方面有多種選擇，玉米、蘿卜、海帶都是可以的。今天主要是給大家介紹玉米紅蘿卜紅棗排骨湯。
方法一
材料
小排骨，蔥段，姜片，玉米，紅蘿卜，鹽。
做法
小排骨汆水去腥，加蔥段，姜片和清水，大火燒開，改中火燉。 20分鐘后再加入玉米和紅蘿卜，小火再燉30分鐘。加鹽繼續(xù)燉20-30分鐘， 排骨湯就好了。
方法二
材料
排骨500g，甜玉米一根，胡蘿卜一根，生姜適量，料酒1茶匙，排骨燉料一包，白醋幾滴，鹽適量
做法
1.排骨500g，甜玉米一根，胡蘿卜一根，生姜適量切片，料酒1茶匙，排骨燉料一包，白醋幾滴，鹽適量
2.玉米切塊備用；胡蘿卜同樣切成塊
3.放半鍋清水，放入洗凈的排骨，用大火燒開，此時湯面會出現(xiàn)一層泡沫，這就是被煮出來的血水，關(guān)火，把排骨撈出洗凈
4.砂鍋放適量水燒開（一次放夠，中途不再加水），把排骨、玉米和姜、料酒、排骨燉料包放入，用大火燒開后轉(zhuǎn)小火
5.這時加入幾滴白醋，不僅可以讓排骨中的鈣溶入湯汁中，還能使湯味更加鮮美。醋不要加多了，否則排骨就該變味了
6.小火煮一小時后，再放入胡蘿卜，小火再煮1小時，放鹽調(diào)味即可
28臉上皮下出血
現(xiàn)在越來越多的人們開始重視養(yǎng)生的問題。因為人們已經(jīng)認識到，沒有健康的身體，做不了任何事情。所以人們開始了養(yǎng)生生活，在每頓餐飯中都會制作不同的湯。湯的營養(yǎng)成分是可想而知的，使用不同的材料，制作的湯味道不同，營養(yǎng)的補充也不同?？墒巧徟河衩准t蘿卜排骨湯的做法是什么呢？
玉米蓮藕蘿卜排骨湯
功效：玉米富含膳食纖維，能清腸代謝，細嫩皮膚;胡蘿卜能增強人體免疫力;蓮藕富含大量的維生素C，補充了豬排的不足，化解豬排骨的不利成分
煲湯材料：豬排骨、玉米、蓮藕、胡蘿卜
輔料：精鹽、姜、胡椒粉(根據(jù)個人口味)
適合季節(jié)：四季
玉米蓮藕蘿卜排骨湯的做法：
1、將玉米洗凈切成段，胡蘿卜、蓮藕洗凈去皮切成塊;
2、豬排骨過水;
3、坐鍋點火倒入油，下姜片煸出香味，放入豬排骨煸炒片刻，再倒入適量開水;
4、將排骨連湯一起倒入砂鍋中，放入玉米、胡蘿卜、蓮藕煲90分鐘左右，出鍋前加入鹽調(diào)味即可。
米的功效與作用
玉米的別名：
苞谷、棒子、玉蜀黍
玉米的功效與作用：
甘，平，無毒。具有調(diào)中開胃，益肺寧心，清濕熱，利肝膽，延緩衰老等功能。
玉米的營養(yǎng)價值：
含蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、B6，煙酸、泛酸、胡蘿卜素、槲皮素等成分。玉米油富含多個不飽和鍵脂肪酸的油脂，是一種膽固醇吸收的抑制劑，對降低血漿膽固醇和預(yù)防冠心病有一定作用。
玉米食用禁忌：
玉米忌和田螺同食，否則會中毒;盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。
蓮藕的功效與作用：
生藕味甘、性寒，入心、脾、胃經(jīng);
具有清熱、生津、涼血、散瘀、補脾、開胃、止瀉的功效;
主治熱病煩渴、吐血、衄血、熱淋。
熟藕性溫、味甘;
具有益胃健脾、養(yǎng)血補益、生肌、止瀉功的功效;
主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛泄瀉、食欲不振及各種血證。
蓮藕的營養(yǎng)價值：
每百克水分77.9克、蛋白質(zhì)1.0克、脂防0.1克、碳水化合物19.8克、熱量84千卡、粗纖維0.5克、灰分0.7克、鈣19毫克、磷51毫克、鐵0.5毫克、胡蘿卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黃素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗壞血酸25毫克。
蓮藕的適用人群：
一般人群均可食用
1、老幼婦孺、體弱多病者尤宜，特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養(yǎng)不良者多食用;
2、藕性偏涼，產(chǎn)婦不宜過早食用;藕性寒，生吃清脆爽口，但礙脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃;
3、藕煎湯內(nèi)服順氣寬中，炒炭可止血散瘀，用于各種出血癥。一般產(chǎn)后1～2周后再吃藕可以逐漸得到緩解。
胡蘿卜的功效與作用
胡蘿卜的功效與作用以及營養(yǎng)價值：
味甘、性平;入肺、脾經(jīng)。
1、益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥;
2、利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌;
3、健脾除疳：維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義;
4、增強免疫功能：胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強機體的免疫軾能，在預(yù)防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞;
5、降糖降脂：胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
冬瓜和玉米營養(yǎng)功效都不錯，而且冬瓜和玉米的熱量比較低，適當吃一些有很好的減肥的作用，都富含維生素，富含微量元素，具有調(diào)理身體的作用。用冬瓜和玉米以及排骨做湯，不但能夠提高免疫力水平，還有補充鈣質(zhì)的效果，下面我們就來了解一下冬瓜玉米排骨湯的做法。
準備排骨300克，準備兩個玉米，準備冬瓜兩百克，另外準備枸杞少許。
先把排骨剁成小段，然后清洗干凈，把玉米清洗干凈以后切成小段，冬瓜去皮去瓤，然后切成一公分左右的片，把姜清洗干凈，切成片。
鍋中放入清水，然后把剁好的排骨冷水放到鍋中，大火燒開以后，把上面的浮沫去掉，然后把排骨撈出，用溫水沖洗干凈。鍋中重新放入清水，然后燒開，再把排骨、玉米、冬瓜和姜片放到里面，再加入適量的枸杞，也可以在水中滴兩滴醋，這樣有助于排骨里面的鈣質(zhì)進入湯里面。
再加少許的鹽，也可以加少許的植物油，大火燒開，小火再煮40分鐘左右，然后關(guān)火，這樣冬瓜玉米排骨湯就做好了。
冬瓜玉米排骨湯的熱量不高，排骨里面的營養(yǎng)物質(zhì)能夠充分的進入到湯里面，適當?shù)暮纫恍┠軌蛱岣呱眢w的免疫力，尤其在夏天的時候能夠取得補而不燥的功效，適當?shù)某砸恍┻€有促進消化、預(yù)防便秘的作用，能夠促進身體的膽固醇的代謝，有不錯的美容養(yǎng)顏的功效。
玉米冬瓜排骨湯是一道家常湯品，味道鮮美營養(yǎng)價值豐富，原材料是新鮮的豬排骨和玉米冬瓜所熬制而成，對身體也十分滋補，是一道老少皆宜的湯品，經(jīng)常食用排骨湯可以補充體內(nèi)的鈣質(zhì)和營養(yǎng)成分，還可以補充蛋白質(zhì)。
主料；豬小排300克，玉米2根，冬瓜200克
輔料；食鹽10克，八角10克，雞精10克，五香粉10克，姜3片，枸杞子1把，花生油少許
將排骨剁成塊狀，玉米切成小段，冬瓜切5毫米-10毫米厚的片，姜切片
續(xù)煮鍋里內(nèi)放冷水，將剁好的排骨冷水下鍋，將水燒開，將鍋內(nèi)的白沫去掉，（燒開即可，時間控制）撈出排骨待用
續(xù)煮鍋里內(nèi)放冷水，將剁好的排骨冷水下鍋，將水燒開，將鍋內(nèi)的白沫去掉，（燒開即可，時間控制）撈出排骨待用
續(xù)煮鍋內(nèi)重新倒入冷水，燒開，依次放入排骨、玉米、冬瓜、姜片、枸杞，若想排骨湯鮮些，可在水中滴兩滴醋
適當加少許鹽
適當加少許油
關(guān)火，把離火續(xù)煮鍋內(nèi)鍋 移到外鍋里，續(xù)煮半小時
大火燒開后，放入外鍋，等待30分鐘就可以了。
湯是人們常喝的，湯含有的營養(yǎng)元素豐富，而且選擇湯的時候，都是可以放心進行，它對人體各方面，都是有著很好幫助，不會損害到人體健康，常見的湯就是以蔬菜湯和雞蛋湯為主，這些湯含有的維生素、蛋白質(zhì)比較豐富，對他們選擇，也是可以放心進行，那紅蘿卜排骨湯做法如何呢?
很多人對紅蘿卜排骨湯做法并不是很了解，所以對這類湯制作的時候，也是需要對它的制作步驟，進行很好的認識，那下面就詳細的介紹下，它的制作方法。
紅蘿卜排骨湯：
材料：大排兩塊，青皮蘿卜1個，土豆1個，生姜3片，花椒粒1小撮，鹽，蔥花
做法：
1、豬大排洗凈，，鍋內(nèi)加足冷水，放入排骨、姜片，大火煮開后撇去浮沫，改慢火燉1小時。
2、蘿卜、土豆去皮，切成滾刀塊，加入湯鍋內(nèi)，放入花椒粒，慢火燉1小時。
3、放入鹽，撒上蔥花，就可以喝啦!
小訣竅：燉湯時一定要加足水，用冷水。最后放鹽，能減少鹽的攝入量，花椒不能早放，否則湯會顏色變黑。加一個土豆，燉到爛熟，湯的味道更加好。
玉米蘿卜排骨湯
材料：排骨300克、胡蘿卜300克、玉米2根、生姜1小塊、 精鹽1小匙、味精0.5小匙。
做法：
1.胡蘿卜削皮，洗凈切小塊;玉米洗凈切小塊;生姜洗凈拍松;
2.排骨洗凈后砍成塊，用開水汆燙;
3.砂鍋內(nèi)加適量水和排骨塊、胡蘿卜塊、玉米塊、生姜，煮開后改小火煲2 小時;
4.加精鹽、味精即可。
通過以上介紹，對紅蘿卜排骨湯的做法，都是有著很好的了解，因此在對它制作的時候，可以按照以上方法進行，不過要注意的是，在對這樣佳肴制作過程中，食材的搭配，也是要合理進行，這樣使得吃的時候，利于人體健康發(fā)展。
紅蘿卜湯的味道很清淡，營養(yǎng)價值也很高，最常見的吃法就是和排骨一起熬湯，很鮮美，做紅蘿卜排骨湯可以先把紅蘿卜注煮一下，平時多喝一些紅蘿卜排骨湯強身健體效果很好。
一、做法
紅蘿卜洗凈，去皮，切為塊狀;豬排骨洗凈，斬塊狀;陳皮浸泡，去瓤，洗凈;蜜棗亦洗凈，去核，浸泡。一起與生姜放進瓦煲內(nèi)，加入清水 3000毫升(約12碗水量)，武火煲沸后，改文火煲約2二、制作要訣胡蘿卜蘿卜一定要先煮過，這樣可以達到清香可口。
三、營養(yǎng)價值
《本草經(jīng)疏》中說:"萊菔根下氣消谷，去痰癖及溫中、補不足，寬胸膈，利 大小便，化痰消導(dǎo)者，煮熟之用也;止消渴，制面毒，行風氣去邪熱氣，治肺痿吐血，肺熱痰嗽下痢者，生食之用也";李時珍在《本草綱目》中提到:蘿卜能"大下氣、消谷和中、去邪熱氣"。
紅蘿卜為"果、蔬、藥"兼用之品，性平味甘，中醫(yī)認為其能補中下氣、利胸膈、潤腸胃、安五臟?，F(xiàn)代營養(yǎng)學認為秋令時常食能增強體質(zhì)、提高免疫力和潤澤肌膚。用它煲豬排骨則能湯味鮮美甘潤，且補中益氣。
紅蘿卜玉米排骨湯，可以起到很好的一場胃潤燥，以及利尿降膽固醇的功效，特別是紅蘿卜具有很好的健胃助消化的作用，但是如何才可以做出這些美味的食物呢，對步驟和方法以下做了全面介紹。
做法一
1 準備好排骨，紅蘿卜，玉米
2 紅蘿卜切斜塊
3 玉米切小段
4 排骨洗干凈，倒入鍋中加水和紅棗褒40分鐘，中途滴入幾滴醋
5 加入玉米
6 加入紅蘿卜繼續(xù)褒40分鐘
7 調(diào)入鹽即可喝湯咯
做法二
食材：
排骨、玉米、胡蘿卜、枸杞、紅棗、火麻油、鹽、醋、
制作步驟：
1、準備好紅棗、枸杞，將玉米、胡蘿卜切好、洗凈。
2、排骨切塊、清洗干凈。
3、將準備好的，排骨、玉米、紅蘿卜、紅棗、枸杞放入鍋中。滴入2滴醋，起火燉30分鐘左右。
4、最后出鍋前加入鹽、2到3滴火麻油調(diào)味即可。
冬瓜中含有豐富的礦物質(zhì)元素和維生素，同時冬瓜性涼，有清熱解毒的功效，而玉米是一種溫性食物，能幫助開胃護脾，那么冬瓜玉米排骨湯的功效是什么呢？
其中，玉米是營養(yǎng)價值極高的食物，有健脾益胃、防癌抗癌的作用。玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)同作用，玉米可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁。維生素E還可促進人體細胞分裂，延緩衰老。玉米中還含有一種長壽因子--谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢復(fù)青春，延緩衰老的功能。玉米中含的硒和鎂有防癌抗癌作用，硒能加速體內(nèi)過氧化物的分解，使惡性腫瘤得不到分子氧的供應(yīng)而受到抑制。鎂一方面也能抑制癌細胞的發(fā)展，另一方面能促使體內(nèi)廢物排出體外，這對防癌也有重要意義。其含有的谷氨酸有一定健腦功能。
冬瓜含有豐富的蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素，內(nèi)含丙醇二酸等，可阻止體內(nèi)脂肪堆積。對于想要瘦身的朋友，常食用冬瓜會有不錯的減肥效果。
而排骨有很高的營養(yǎng)價值，具有滋陰潤燥、益精補血的功效。排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
冬瓜玉米排骨湯有極高的營養(yǎng)價值，脾胃虛弱、食欲不振、疲勞、心悸、乏力等癥者，尤其是慢性胃炎和胃、肺部腫瘤手術(shù)后的患者，多食用冬瓜玉米排骨湯可幫助緩解病情。
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