玉米紅蘿卜排骨湯的做法
夏季養(yǎng)生食療玉米排骨湯。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！鄙鐣陌l(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。進行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“玉米紅蘿卜排骨湯的做法”，希望能對您有所幫助，請收藏。
我們會經(jīng)常在我們的飯桌上看見玉米，紅蘿卜，排骨，這些都是我們熟悉的食材，愛喝湯的朋友們也會經(jīng)常的為家人煲玉米紅蘿卜排骨湯，香甜的美味可口的湯汁在我們的舌尖上跳動，而且這個有利于我們身體的腸胃，止血利尿的功效，崇尚養(yǎng)生的生活方式的人們都是很喜歡這款湯，那我們來看看這個玉米排骨紅蘿卜湯的做法吧。
玉米紅蘿卜脊骨湯有益腸胃、潤肺燥的功效，玉米能止血、利尿，又能降膽固醇，紅蘿卜寬中行氣、健胃助消化，豬脊骨補陰益髓又健筋骨，此湯對糖尿病者，以及 消化不良、食欲不振的高血壓者特別適宜。
主料玉米2根
紅蘿卜1根
排骨250g
配料鹽適量
耗時準(zhǔn)備時間10分鐘內(nèi)
制作時間2小時以上
做法1 準(zhǔn)備好排骨，紅蘿卜，玉米
2 紅蘿卜切斜塊
3 玉米切小段
4 排骨洗干凈，倒入鍋中加水和紅棗褒40分鐘，中途滴入幾滴醋
5 加入玉米
6 加入紅蘿卜繼續(xù)褒40分鐘
7 調(diào)入鹽即可喝湯咯
注意事項在燉骨頭湯時，加少許食醋，骨頭湯中的鈣質(zhì)更容易溢出，有利于人體對鈣的吸收和利用。
根據(jù)以上的做法我相信很多人已經(jīng)被這款健康，養(yǎng)生的湯給吸引住了，那就趕緊的動手來制作，補充我們身體的水分，此湯對糖尿病者，以及 消化不良、食欲不振的高血壓者特別適宜，所以這也是糖尿病患者的食療方法，希望大家能學(xué)會這款湯的做法。
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說起排骨湯相信大家都不會陌生，這是我們生活中最常見的湯品了。排骨中含有豐富的膠原蛋白和鈣元素，不僅有美容的作用，還能強身健體的功效。我們在燉制排骨湯的時候，原料方面有多種選擇，玉米、蘿卜、海帶都是可以的。今天主要是給大家介紹玉米紅蘿卜紅棗排骨湯。
方法一
材料
小排骨，蔥段，姜片，玉米，紅蘿卜，鹽。
做法
小排骨汆水去腥，加蔥段，姜片和清水，大火燒開，改中火燉。 20分鐘后再加入玉米和紅蘿卜，小火再燉30分鐘。加鹽繼續(xù)燉20-30分鐘， 排骨湯就好了。
方法二
材料
排骨500g，甜玉米一根，胡蘿卜一根，生姜適量，料酒1茶匙，排骨燉料一包，白醋幾滴，鹽適量
做法
1.排骨500g，甜玉米一根，胡蘿卜一根，生姜適量切片，料酒1茶匙，排骨燉料一包，白醋幾滴，鹽適量
2.玉米切塊備用；胡蘿卜同樣切成塊
3.放半鍋清水，放入洗凈的排骨，用大火燒開，此時湯面會出現(xiàn)一層泡沫，這就是被煮出來的血水，關(guān)火，把排骨撈出洗凈
4.砂鍋放適量水燒開（一次放夠，中途不再加水），把排骨、玉米和姜、料酒、排骨燉料包放入，用大火燒開后轉(zhuǎn)小火
5.這時加入幾滴白醋，不僅可以讓排骨中的鈣溶入湯汁中，還能使湯味更加鮮美。醋不要加多了，否則排骨就該變味了
6.小火煮一小時后，再放入胡蘿卜，小火再煮1小時，放鹽調(diào)味即可
28臉上皮下出血
現(xiàn)在越來越多的人們開始重視養(yǎng)生的問題。因為人們已經(jīng)認(rèn)識到，沒有健康的身體，做不了任何事情。所以人們開始了養(yǎng)生生活，在每頓餐飯中都會制作不同的湯。湯的營養(yǎng)成分是可想而知的，使用不同的材料，制作的湯味道不同，營養(yǎng)的補充也不同?？墒巧徟河衩准t蘿卜排骨湯的做法是什么呢？
玉米蓮藕蘿卜排骨湯
功效：玉米富含膳食纖維，能清腸代謝，細嫩皮膚;胡蘿卜能增強人體免疫力;蓮藕富含大量的維生素C，補充了豬排的不足，化解豬排骨的不利成分
煲湯材料：豬排骨、玉米、蓮藕、胡蘿卜
輔料：精鹽、姜、胡椒粉(根據(jù)個人口味)
適合季節(jié)：四季
玉米蓮藕蘿卜排骨湯的做法：
1、將玉米洗凈切成段，胡蘿卜、蓮藕洗凈去皮切成塊;
2、豬排骨過水;
3、坐鍋點火倒入油，下姜片煸出香味，放入豬排骨煸炒片刻，再倒入適量開水;
4、將排骨連湯一起倒入砂鍋中，放入玉米、胡蘿卜、蓮藕煲90分鐘左右，出鍋前加入鹽調(diào)味即可。
米的功效與作用
玉米的別名：
苞谷、棒子、玉蜀黍
玉米的功效與作用：
甘，平，無毒。具有調(diào)中開胃，益肺寧心，清濕熱，利肝膽，延緩衰老等功能。
玉米的營養(yǎng)價值：
含蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、B6，煙酸、泛酸、胡蘿卜素、槲皮素等成分。玉米油富含多個不飽和鍵脂肪酸的油脂，是一種膽固醇吸收的抑制劑，對降低血漿膽固醇和預(yù)防冠心病有一定作用。
玉米食用禁忌：
玉米忌和田螺同食，否則會中毒;盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。
蓮藕的功效與作用：
生藕味甘、性寒，入心、脾、胃經(jīng);
具有清熱、生津、涼血、散瘀、補脾、開胃、止瀉的功效;
主治熱病煩渴、吐血、衄血、熱淋。
熟藕性溫、味甘;
具有益胃健脾、養(yǎng)血補益、生肌、止瀉功的功效;
主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛泄瀉、食欲不振及各種血證。
蓮藕的營養(yǎng)價值：
每百克水分77.9克、蛋白質(zhì)1.0克、脂防0.1克、碳水化合物19.8克、熱量84千卡、粗纖維0.5克、灰分0.7克、鈣19毫克、磷51毫克、鐵0.5毫克、胡蘿卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黃素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗壞血酸25毫克。
蓮藕的適用人群：
一般人群均可食用
1、老幼婦孺、體弱多病者尤宜，特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養(yǎng)不良者多食用;
2、藕性偏涼，產(chǎn)婦不宜過早食用;藕性寒，生吃清脆爽口，但礙脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃;
3、藕煎湯內(nèi)服順氣寬中，炒炭可止血散瘀，用于各種出血癥。一般產(chǎn)后1～2周后再吃藕可以逐漸得到緩解。
胡蘿卜的功效與作用
胡蘿卜的功效與作用以及營養(yǎng)價值：
味甘、性平;入肺、脾經(jīng)。
1、益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥;
2、利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌;
3、健脾除疳：維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義;
4、增強免疫功能：胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強機體的免疫軾能，在預(yù)防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞;
5、降糖降脂：胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標(biāo)酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
湯是人們常喝的，湯含有的營養(yǎng)元素豐富，而且選擇湯的時候，都是可以放心進行，它對人體各方面，都是有著很好幫助，不會損害到人體健康，常見的湯就是以蔬菜湯和雞蛋湯為主，這些湯含有的維生素、蛋白質(zhì)比較豐富，對他們選擇，也是可以放心進行，那紅蘿卜排骨湯做法如何呢?
很多人對紅蘿卜排骨湯做法并不是很了解，所以對這類湯制作的時候，也是需要對它的制作步驟，進行很好的認(rèn)識，那下面就詳細的介紹下，它的制作方法。
紅蘿卜排骨湯：
材料：大排兩塊，青皮蘿卜1個，土豆1個，生姜3片，花椒粒1小撮，鹽，蔥花
做法：
1、豬大排洗凈，，鍋內(nèi)加足冷水，放入排骨、姜片，大火煮開后撇去浮沫，改慢火燉1小時。
2、蘿卜、土豆去皮，切成滾刀塊，加入湯鍋內(nèi)，放入花椒粒，慢火燉1小時。
3、放入鹽，撒上蔥花，就可以喝啦!
小訣竅：燉湯時一定要加足水，用冷水。最后放鹽，能減少鹽的攝入量，花椒不能早放，否則湯會顏色變黑。加一個土豆，燉到爛熟，湯的味道更加好。
玉米蘿卜排骨湯
材料：排骨300克、胡蘿卜300克、玉米2根、生姜1小塊、 精鹽1小匙、味精0.5小匙。
做法：
1.胡蘿卜削皮，洗凈切小塊;玉米洗凈切小塊;生姜洗凈拍松;
2.排骨洗凈后砍成塊，用開水汆燙;
3.砂鍋內(nèi)加適量水和排骨塊、胡蘿卜塊、玉米塊、生姜，煮開后改小火煲2 小時;
4.加精鹽、味精即可。
通過以上介紹，對紅蘿卜排骨湯的做法，都是有著很好的了解，因此在對它制作的時候，可以按照以上方法進行，不過要注意的是，在對這樣佳肴制作過程中，食材的搭配，也是要合理進行，這樣使得吃的時候，利于人體健康發(fā)展。
紅蘿卜湯的味道很清淡，營養(yǎng)價值也很高，最常見的吃法就是和排骨一起熬湯，很鮮美，做紅蘿卜排骨湯可以先把紅蘿卜注煮一下，平時多喝一些紅蘿卜排骨湯強身健體效果很好。
一、做法
紅蘿卜洗凈，去皮，切為塊狀;豬排骨洗凈，斬塊狀;陳皮浸泡，去瓤，洗凈;蜜棗亦洗凈，去核，浸泡。一起與生姜放進瓦煲內(nèi)，加入清水 3000毫升(約12碗水量)，武火煲沸后，改文火煲約2二、制作要訣胡蘿卜蘿卜一定要先煮過，這樣可以達到清香可口。
三、營養(yǎng)價值
《本草經(jīng)疏》中說:"萊菔根下氣消谷，去痰癖及溫中、補不足，寬胸膈，利 大小便，化痰消導(dǎo)者，煮熟之用也;止消渴，制面毒，行風(fēng)氣去邪熱氣，治肺痿吐血，肺熱痰嗽下痢者，生食之用也";李時珍在《本草綱目》中提到:蘿卜能"大下氣、消谷和中、去邪熱氣"。
紅蘿卜為"果、蔬、藥"兼用之品，性平味甘，中醫(yī)認(rèn)為其能補中下氣、利胸膈、潤腸胃、安五臟。現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為秋令時常食能增強體質(zhì)、提高免疫力和潤澤肌膚。用它煲豬排骨則能湯味鮮美甘潤，且補中益氣。
紅蘿卜玉米排骨湯，可以起到很好的一場胃潤燥，以及利尿降膽固醇的功效，特別是紅蘿卜具有很好的健胃助消化的作用，但是如何才可以做出這些美味的食物呢，對步驟和方法以下做了全面介紹。
做法一
1 準(zhǔn)備好排骨，紅蘿卜，玉米
2 紅蘿卜切斜塊
3 玉米切小段
4 排骨洗干凈，倒入鍋中加水和紅棗褒40分鐘，中途滴入幾滴醋
5 加入玉米
6 加入紅蘿卜繼續(xù)褒40分鐘
7 調(diào)入鹽即可喝湯咯
做法二
食材：
排骨、玉米、胡蘿卜、枸杞、紅棗、火麻油、鹽、醋、
制作步驟：
1、準(zhǔn)備好紅棗、枸杞，將玉米、胡蘿卜切好、洗凈。
2、排骨切塊、清洗干凈。
3、將準(zhǔn)備好的，排骨、玉米、紅蘿卜、紅棗、枸杞放入鍋中。滴入2滴醋，起火燉30分鐘左右。
4、最后出鍋前加入鹽、2到3滴火麻油調(diào)味即可。
在我們?nèi)粘ｏ嬍成蠝潜夭豢缮俚囊坏烂朗常绕涫窃诤涞那锒竟?jié)，經(jīng)常喝湯不僅對腸胃好，而且比較利于人體吸收，而冬瓜玉米紅蘿卜排骨湯就是一道比較常見的做法，是將玉米以及冬瓜排骨和胡蘿卜所制作而成，湯鮮味美，營養(yǎng)價值豐富，非常適合現(xiàn)代人群或者是兒童食用。
冬瓜玉米紅蘿卜排骨湯的做法是什么?
主料：
排骨500g、冬瓜500g、玉米1個、胡蘿卜半根、姜1塊、小蔥2根、料酒、鹽、花椒茴香(選放)。
制作過程：
1、首先要將排骨洗凈，然后根據(jù)自己覺得合適的大小切成塊，當(dāng)然不要太大，太大湯和排骨都很難入味，也不要太小，太小太碎骨頭的碎屑容易卡嗓子，有孩子的一定要注意;之后清水煮沸，放入排骨煮一會，撇去上面漂浮的泡沫，然后撈出排骨備用;
2、將準(zhǔn)備好的玉米切成段，冬瓜切片、胡蘿卜切片，不要太薄;將小蔥切碎，姜去皮后切片，準(zhǔn)備好花椒茴香，不喜歡大料的就不要放了。
準(zhǔn)備工作做完之后，我們就可以正式開始了，將鍋中加入適量清水燒開，燒開后放入排骨和玉米，加入花椒大料粒，姜片，適量料酒。小火燉一個小時。水量要一次加足，中途不要加冷水，影響口感。玉米最好用生的，和排骨一起煮玉米能吸收很多油，特別是那個玉米棒可以說是吸油神器，夏天喝排骨湯最好還是清淡一點好。
排骨燉好以后，把切好的冬瓜和胡蘿卜一起倒到鍋里，加適量的鹽，中火燉10分鐘左右就可以出鍋了，出鍋裝盤，將小蔥花撒在上邊，也可以加點雞精和香油，不過我還是喜歡食材原本的味道，之后就可以開動了。
夏天，氣溫高，人很容易燥熱煩悶，所以大家在做菜的時候，一般都會以蔬菜為主;但長時間不吃肉難免會考得慌，這時候冬瓜玉米排骨湯就可以上場了，不僅可以清涼解暑，還能解饞，而且還可以美容消水腫
排骨湯香醇濃厚、溫暖滋補，深受很多人的喜愛。排骨湯的做法有很多，可以根據(jù)加入不同的不同食材，增加其他的功效，例如胡蘿卜、苦瓜就是很不錯的選擇。胡蘿卜富含維生素C和胡蘿卜素，苦瓜具有清熱去獲的作用。那么，苦瓜紅蘿卜排骨湯的做法是什么？下面咱們就來看看吧。
材料：
排骨400克，苦瓜200克，雞蛋1只，香菇20克，香蔥2棵，生姜1塊，面粉適量，
調(diào)料：
料酒1大匙，五香粉2小匙，精鹽2小匙，味精1小匙，
做法：
1.排骨洗凈后砍成塊，撒上五香粉，再在排骨兩面拍上干面粉，雞蛋打勻涂在排骨上面，
2.苦瓜去籽洗凈，切成厚片，
3.香蔥洗凈切段， 生姜洗凈切片，
4.香菇泡軟洗凈，
5.把排骨放在砂鍋底部，兩邊放上香菇，
6.加料酒、水、香蔥段、生姜片，用小火燜40分鐘，
7.加精鹽和苦瓜再燉15分鐘，撒上味精即可。
菜品特色
清熱解毒，風(fēng)味獨特。
廚師一點通：
苦瓜不能煮太久，否則會變黃，而且沒有清香味。
營養(yǎng)價值
豬排骨(大排)：豬排骨提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護骨骼健康；具有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。
苦瓜：苦瓜中含有鉻和類似胰島素的物質(zhì)，有明顯的降血糖作用。它能促進糖分分解，能改善體內(nèi)的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食療食物。另外苦瓜中還含有一種獨特的生理活性蛋白質(zhì)和豐富的B族維生素，經(jīng)常食用能提高人體免疫功能，可防癌抗癌：苦瓜中的苦味成分--金雞納霜，能抑制過度興奮的體溫中樞，起到促進飲食、消暑解熱作用。
食譜相克
豬排骨(大排)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。
土豆紅蘿卜排骨湯這種食物我們在平時是食用最多的，主要是因為這種食物的制作方法比較簡單，而且含有很多的胡蘿卜素以及鈣元素，對于促進骨骼的發(fā)育以及身體的恢復(fù)是很有幫助的，所以小孩子可以在平時多喝排骨湯。對于土豆紅蘿卜排骨湯的制作方法可以來了解一下文章的步驟。
用料
胡蘿卜、土豆、豬棒骨、鹽、香油、胡椒粉
制法
1、將豬棒骨洗凈敲斷，胡蘿卜、土豆洗凈去皮，切成塊;
2、坐高壓鍋點火，放清湯、棒骨燒開，煮沸數(shù)分鐘后放入胡蘿卜、土豆，大火開鍋后改用小火;
3、出鍋時將骨頭、胡蘿卜、土豆瀝出，放鹽、香油、胡椒粉即成。
土豆胡蘿卜不僅營養(yǎng)豐富，而且其的食療功效也是不容小覷的。那么，下面，我們就一起來了解一下其具有哪些功效。
1、其具有健脾消食、潤腸通便、殺蟲、行氣化滯、明目等功效，且主治食欲不振、腹脹、腹瀉、咳喘痰多、視物不明等癥。
2、其還有和胃調(diào)中、健脾利濕、解毒消炎、寬腸通便、降糖降脂、活血消腫、益氣強身、美容、抗衰老之功效，能主治胃火牙痛、脾虛納少、大便干結(jié)、高血壓、高血脂等病癥;還可輔助治療消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥。
由上可見，土豆胡蘿卜的食療功效極佳，建議大家可經(jīng)常食用，其具有健脾開胃、抗癌等功效，對人體益處多多。但是，大家需要注意一點的是，任何美味的食物均不可過量食用的，土豆胡蘿卜也不例外，不然會適得其反的。
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