胡蘿卜脹氣嗎
冬季養(yǎng)生蘿卜湯。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。生活中，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《胡蘿卜脹氣嗎》，僅供您在養(yǎng)生參考。
一個人如果出現(xiàn)胃脹氣的情況的話，多半是吃了不該吃的食物，因?yàn)樵谟幸恍┦澄镏泻械牡矸圻^高，吃下去就容易導(dǎo)致胃脹氣的現(xiàn)象。對于不少人來說都應(yīng)該會比較喜歡吃胡蘿卜，因?yàn)楹}卜自身就有一股甜味，并且胡蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值也是很高的?？墒窃诔酝旰}卜之后，會導(dǎo)致胃脹氣的后果發(fā)生嗎?
8種食物易致胃部脹氣
高淀粉類的食物。蘿卜、土豆、紅薯、芋頭、南瓜、板栗等，這些食物含豐富的淀粉、糖類、纖維素，外加吃進(jìn)去的肉食，經(jīng)腸道細(xì)菌充分發(fā)酵之后，會產(chǎn)生多量的硫化氫、氨氣，如一時排不出去，蓄積在腸道之中，便會引起胃腸道脹氣。
豆制品。豆制品(包括豆腐、豆?jié){、豆腐腦等)中有數(shù)種抗?fàn)I養(yǎng)因子，其中兩種是與胃腸道有關(guān)的，一種是胰蛋白酶抑制素，是能抑制體內(nèi)蛋白酶活動的一種物質(zhì)，如攝入過多，會影響對蛋白質(zhì)的消化，對胃腸有刺激作用;另一種是腸胃脹氣因子，它能使人產(chǎn)生胃腸道脹氣、腹瀉以及消化不良等現(xiàn)象。豆類最好與容易消化的米飯和藜麥等全谷食物搭配食用。
蘋果。蘋果中含有很多人無法耐受的果糖和山梨糖醇，食用過多容易腹部脹氣。
十字花科蔬菜。如西蘭花、花椰菜、芽甘藍(lán)和卷心菜中含有一種復(fù)合糖叫蜜三糖，這種糖比其他種類的糖更難被人體吸收，當(dāng)它在腸內(nèi)被艱難吸收的同時，就會產(chǎn)生氣體引起脹氣。
乳糖不耐。吃過奶酪或喝完牛奶感覺肚子脹氣，可能是乳糖不耐受所致。如果你因?yàn)槿樘遣荒投洑?，最好的選擇不是放棄牛奶，而是飲用那些不含乳糖的牛奶，或者吃一些幫助分解乳糖的藥片。
吃鹽太多。我國居民的飲食多半以高鹽為主，專家提醒，如果在平時生活中過量的攝取一些過咸食物，同樣會導(dǎo)致出現(xiàn)有肚子脹氣的情況。尤其是一些腌制食品、熏烤食品等，其中的含鹽量更加的超標(biāo)，在平時生活中應(yīng)該盡量的少吃。而且在購買食品的時候也要特別的注意，應(yīng)該注意閱讀食物標(biāo)簽，購買每份鈉含量在500毫克以下的食物其中鈉的含量不能超過230毫克。同時在烹飪食物的時候也要注意控制食鹽的放入。
碳酸飲料。各種各樣的碳酸飲料是很多人都非常喜歡喝的一種飲品，比如像雪碧、可樂等，這兩種飲品備受年輕人的喜愛。但是專家提醒，這兩種飲品同樣是導(dǎo)致我們出現(xiàn)肚子脹氣的罪魁禍?zhǔn)?。尤其是碳酸飲料中嘶嘶的氣泡氣體，進(jìn)入你的肚子后就會導(dǎo)致肚子脹氣的情況出現(xiàn)。
富含膳食纖維的蔬菜。像牛蒡、卷心菜、西蘭花這些富含膳食纖維的蔬菜，對健康是很有裨益的。但這類蔬菜也會導(dǎo)致消化不良，與脹氣的產(chǎn)生有很大關(guān)聯(lián)。即使很想多吃蔬菜，但在約會前，還是盡量控制這類蔬菜的攝取。
相關(guān)閱讀
愛美之心人皆有之，很多女性朋友為了達(dá)到減肥瘦身的效果，采取了各種各樣的方法進(jìn)行減肥，建議女性朋友一定要選擇綠色健康的方法進(jìn)行減肥，節(jié)食減肥方法和藥物減肥方法對于自身都會產(chǎn)生很大的副作用傷害，對于自身的身體造健康會造成很大的負(fù)面影響。建議大家在日常多吃一些蔬菜和水果。
如果有人長期存在便秘現(xiàn)象的話，就應(yīng)當(dāng)多吃一些有助于消化的食物，因?yàn)楸忝仄鋵?shí)對一個人身體影響很大，長期便秘容易讓體內(nèi)的毒素堆積。而胡蘿卜作為一種胡蘿卜素含量極高的蔬菜，它不僅可以當(dāng)成主菜使用，它還可以加在一些菜中當(dāng)作配菜?？墒窃诔酝旰}卜之后，會具有通便效果嗎?
胡蘿卜確實(shí)能治療便秘，這主要是因?yàn)楹}卜 含有豐富的纖維素。纖維素可吸附大量水分，增加糞便量，促進(jìn)腸 蠕動，加快糞便的排泄，起到治便秘的功效。但用胡蘿卜通便時， 吃法跟治療腹瀉時不同，最好生吃。
生吃胡蘿卜口感不錯，脆脆甜 甜，還容易讓其中的水溶性維生素和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)被人體吸 收。不喜歡直接吃，也可喝些鮮榨的胡蘿卜汁。
取胡蘿卜一根，洗 凈、削皮，切成小塊;放入榨汁機(jī)中，加入清水，用榨汁機(jī)榨汁， 加入蜂蜜攪拌即食，連服3天。這個方法可起到潤腸通便、排毒的作 用，防治便秘。
胡蘿卜的一些價(jià)值：
⒈有利健康長壽
胡蘿卜擁有去痰、消食、除脹和下氣定喘的作用。相關(guān)實(shí)驗(yàn)結(jié)果證明，胡蘿卜中的α-胡蘿卜素具有的抑制腫瘤細(xì)胞是β-胡蘿卜素的10倍之多，而且對對預(yù)防DNA(脫氧核糖核酸)的異常變化效果也十分強(qiáng)大。
早在十多年前就有研究發(fā)現(xiàn)，血液中α-胡蘿卜素的濃度越高，則受試者的心臟病危險(xiǎn)就越低。據(jù)美國疾控中心研究人員一項(xiàng)長達(dá)14年的跟蹤調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn)，血液中的α-胡蘿卜素含量越高的人擁有更長的壽命。
α-胡蘿卜素含量最高的食物是胡蘿卜。南瓜、橙子、柑橘中，α-胡蘿卜素的含量也較高。α-胡蘿卜素不怕高溫蒸煮，把胡蘿卜放在肉湯里煮，只要連湯喝掉，并不會引起α-胡蘿卜素的明顯損失。相反，熟吃才更有利于各種類胡蘿卜素的吸收，只要少量的油脂就能達(dá)到充分吸收的效果。
⒉防止血管硬化，降低血壓及減少心臟病
胡蘿卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，因而有降壓強(qiáng)心的作用。胡蘿卜中含有琥珀酸鉀鹽，有助于防止血管硬化，降低膽固醇及有降低血壓的作用。
胡蘿卜中的葉酸，能減少冠心病發(fā)病因素。高血壓者飲胡蘿卜汁后，有很好的降壓作用。吃較多胡蘿卜的人群，比吃較少胡蘿卜的人群，心臟病例幾乎減少50%。
⒊增強(qiáng)免疫功能
胡蘿卜素在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫力，間接消滅癌細(xì)胞
每一個人在生活中都應(yīng)當(dāng)保護(hù)自己的胃，因?yàn)槲缚此品浅?jiān)硬，其實(shí)它是一個十分脆弱的器官，一個人的飲食和生活習(xí)慣不當(dāng)都會導(dǎo)致胃病情況發(fā)生。而在生活中一些食物其實(shí)也能夠起著養(yǎng)胃功能的胡蘿卜，作為生活中常見的蔬菜，它對人體的營養(yǎng)價(jià)值是不能夠忽視的，那么胡蘿卜具有養(yǎng)胃的效果嗎?
五大養(yǎng)胃蔬菜有：
1、山藥。
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。煮粥時放入山藥塊，再加上幾顆撕開的紅棗，孩子和老人最適合吃。因?yàn)檫@兩類人群的牙口都不太好，而且消化系統(tǒng)比較弱，而山藥粥十分易于消化。此外，脾胃虛弱或消化不良的人也適合喝山藥粥。此外還可以做花生山藥粥、枸杞山藥粥、桂圓山藥粥、南瓜山藥粥等。
2、南瓜。
南瓜性溫可入脾、胃二經(jīng)，特別適合脾胃虛弱、營養(yǎng)不良的人群。南瓜具有護(hù)胃的功能，這也與南瓜中含有豐富的維生素A有關(guān)，維生素A可以保護(hù)胃黏膜不受損害。南瓜中含有較多的胡蘿卜素，如果吃多了導(dǎo)致胡蘿卜素沉積，面色就會發(fā)黃，建議喜歡南瓜的朋友食用時還需適量。南瓜皮不好消化，消化不良的患者食用時最好去皮。
3、胡蘿卜。
胡蘿卜維生素多，味甘平，食之補(bǔ)脾健胃。秋末胡蘿卜以燉食最好，炒食為良。燉食能保持胡蘿卜素93%以上，炒食也可保持胡蘿卜素80%以上。但是，炒胡蘿卜忌放醋，否則胡蘿卜素就會被破壞，導(dǎo)致營養(yǎng)大量喪失。胡蘿卜最好不要和辣椒“配對”，因?yàn)閮烧咭黄鸪裕瑫茐暮}卜素。
4、甘藍(lán)。
甘藍(lán)是十字花科蔬菜的一種，除了具有防癌功能外，它還有護(hù)胃的功能，并且擁有“天然養(yǎng)胃菜”的美譽(yù)。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保護(hù)并修復(fù)胃黏膜組織，還可以保持胃部細(xì)胞活躍旺盛，降低病變的幾率。甘藍(lán)菜中幾乎不含脂肪，所以在做菜時最好用橄欖油。這是因?yàn)樵谶@種不飽和油脂的幫助下，甘藍(lán)中所含的各種脂溶性維生素，才能夠被機(jī)體吸收利用。
5、紅薯。
紅薯系糧食中營養(yǎng)較為豐富的食品。由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補(bǔ)虛乏、益氣力，健脾胃、強(qiáng)腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮，防止膠原病的發(fā)生。想要吃紅薯養(yǎng)胃，最好在中午的時候吃紅薯。紅薯還不能與太甜的東西同吃，因?yàn)榧t薯本身是甜的，如果再加上甜食一塊吃，會增加胃食管反流的可能性。
6、菠菜。
菠菜具有潤燥養(yǎng)肝、益腸胃、通便秘的功效。在日常的生活中適量的多吃菠菜，可促進(jìn)胃和胰腺分泌，從而達(dá)到促進(jìn)消化的作用。而且在菠菜中還含有極為豐富的纖維素，它能幫助腸道蠕動，從而有利排便。但是在食用菠菜的時候要注意，由于菠菜中草酸含量高，過量食用的話會妨礙人體對鈣質(zhì)的吸收。因此在吃菠菜的時候應(yīng)該盡量避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前輕汆，除去草酸。
人體中每天都需要補(bǔ)充大量的維生素，因?yàn)橹挥羞@些人維生素才能夠讓身體正常運(yùn)行，而胡蘿卜就是一種維生素十分充足的蔬菜。吃胡蘿卜其實(shí)對人體有益而無害的，特別是在小孩子身上經(jīng)常吃胡蘿卜，能夠提高他們的免疫力。但是生活中有一些食物吃多了的話也容易導(dǎo)致上火，因此胡蘿卜會導(dǎo)致上火嗎?
胡蘿卜被稱為是天然維生素補(bǔ)充劑，因?yàn)樗写罅康暮}卜素經(jīng)人體轉(zhuǎn)化后可變?yōu)槿梭w可利用的維生素A，是寶寶輔食中必不可少的食材，然而，醫(yī)生告訴媽媽，媽媽吃或蘿卜不能太多，否則易導(dǎo)致“上火”。胡蘿卜營養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的胡蘿卜素，在蔬菜中名列前茅。胡蘿卜素在小腸壁以及肝細(xì)胞中可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A并供人體利用，正常人平時所需要的維生素A有70%是由胡蘿卜素轉(zhuǎn)變而來的。維生素A在皮膚和黏膜的完整性，提高免疫功能，防止呼吸道、泌尿系統(tǒng)感染，促進(jìn)小兒生長發(fā)育，參與視網(wǎng)膜中感光物質(zhì)的形成方面，具有重要作用。當(dāng)媽媽的可以這樣做：
1.將胡蘿卜洗干凈后，去皮及中間的硬心，切成小塊，加適量的水煮爛，用調(diào)匙壓成泥狀，加少許糖或鹽，調(diào)入奶糕或米糊同食。
2.將胡蘿卜炒肉，然后放入榨汁機(jī)打成泥狀，還可適量加入魚湯之類。味道好，營養(yǎng)也豐富。
3.將新鮮胡蘿卜洗干凈，用榨汁機(jī)打成泥狀。有的媽媽認(rèn)為，既然胡蘿卜營養(yǎng)豐富，孩子又愛吃，那就給他吃大量的胡蘿卜好啦。
不過，你知道嗎，胡蘿卜吃得過多，寶寶會患高胡蘿卜素血癥，寶寶的皮膚會發(fā)黃。胡蘿卜里含有大量的胡蘿卜素，如果在短時間內(nèi)吃了大量的胡蘿卜，那么攝入的胡蘿卜素就會過多，肝臟來不及將其轉(zhuǎn)化成維生素A，多余的胡蘿卜素就會隨著血液流到全身各處，這時小兒可出現(xiàn)手掌、足掌和鼻尖、鼻唇溝、前額等處皮膚黃染(但鞏膜、黏膜無黃染，這一點(diǎn)與肝炎引起的黃疸不一樣)，但無其他癥狀。嚴(yán)重者黃染部位可遍及全身，同時寶寶可能出現(xiàn)惡心、嘔吐、食欲不振、全身乏力等癥狀。有些孩子會出現(xiàn)中醫(yī)所說的“上火”表現(xiàn)，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。不過，如果寶寶出現(xiàn)高胡蘿卜素血癥，媽媽也不必太過緊張。因?yàn)橹灰３院}卜幾天，寶寶的皮膚黃色就會褪去。當(dāng)然啦，畢竟高胡蘿卜素血癥是個病理過程，如果寶寶真有這種情況出現(xiàn)，媽媽就不要給寶寶持續(xù)地大量食用胡蘿卜了。
冬吃蘿卜、夏吃姜，都知道吃蘿卜有很多好處，但是一次性貪吃會出現(xiàn)胃部的不適，例如脹氣、打嗝、不消化等情況，患有胃部疾病的人最好不要吃蘿卜。此外，蘿卜也有很多的飲食禁忌，它不可以和很多食物放在一起食用。下文介紹了蘿卜造成脹氣的原因以及吃蘿卜的禁忌，一起來看看吧。
蘿卜吃多了會脹氣嗎?
白蘿卜性涼，吃多是會引起腹脹、胃痛以及腹瀉等不適的。 因此食用白蘿卜務(wù)必要適量，最好不要天天食用，且每次食用不應(yīng)超過50克。 另外白蘿卜不宜與溫補(bǔ)食物如羊肉、胡蘿卜等同食，容易降低其他食物的營養(yǎng)。
胡蘿卜雖然營養(yǎng)豐富，可以經(jīng)常攝取，不過有些人長期大量吃胡蘿卜，會出現(xiàn)皮膚變黃的現(xiàn)象，這是因?yàn)楹}卜所含的天然色素所造成的，這種癥狀被稱為“胡蘿卜素血癥”。只要停止攝入具有大量β胡蘿卜素的食物(胡蘿卜、南瓜、紅薯等)2到6周就會自行消退了，對身體健康也沒有影響。
吃蘿卜的禁忌
1、胡蘿卜和白蘿卜不適合調(diào)配在一起食用。白蘿卜的維生素C含量極高，對人體健康非常有益，而若與胡蘿卜混合就會使維生素C喪失殆盡。其原因是胡蘿卜中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會破壞白蘿卜中的維生素C。
2、蘿卜和桔子幾乎同時上市，極易兩者同吃。當(dāng)蘿卜攝入人體后，可迅速產(chǎn)生一種叫硫氰酸鹽的物質(zhì)。桔子中的類黃酮物質(zhì)在腸道轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸及阿魏酸，它們與硫氰酸鹽作用加強(qiáng)成硫氰酸，硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。
3、吃了蘿卜別再吃柿子。吃了大量含植物色素的水果，就會在腸道分解出一種酸性物質(zhì)，再吃蘿卜，人體就會產(chǎn)生硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。柿子、梨、蘋果、葡萄等水果都含有大量的植物色素，吃了蘿卜后，短時間內(nèi)不要再吃這些水果。
4、蘿卜忌與木耳同吃。吃了易得皮炎。
5、炒胡蘿卜忌放醋。維生素A是人體發(fā)育中不可缺少的營養(yǎng)成分之一，胡蘿卜被稱為“維生素A的寶庫”。但無論生吃或熟吃，最多只能吸收其維生素A的一半。若用醋來炒胡蘿卜，會將胡蘿卜素破壞，被吸收的維生素A更少。
6、蘿卜不可以和人參一起吃。
7、蘿卜不可以和中藥吃。在吃中藥的期間不要吃蘿卜。此外在吃中藥丸或者中成藥的時候也一定要忌食蘿卜，否則會影響藥效。
高血壓儼然已經(jīng)成為了危害眾多老年人的一個疾病現(xiàn)象，對于高血壓患者來說，要在生活中時刻注意著因?yàn)楦哐獕核l(fā)的并發(fā)疾病，所以高血壓患者應(yīng)當(dāng)及時吃一些可以降血壓的食物和藥物。其實(shí)生活中有很多蔬菜都能夠起到降血壓的作用，而胡蘿卜是一種大家公認(rèn)的營養(yǎng)蔬菜，因此胡蘿卜可以降血壓嗎?
胡蘿卜，又名紅蘿卜，原產(chǎn)于中亞細(xì)亞一帶，元代末傳入我國。胡蘿卜在西方有很高的聲譽(yù)，被視為菜中上品。荷蘭人把它列為“國菜”之一。胡蘿卜所含的營養(yǎng)素很全面。據(jù)測定，每百克胡蘿卜含碳水化合物7.6克，蛋白質(zhì)0.6克，脂肪0.3克，鈣30毫克，鐵0.6毫克，以及維生素B1、維生素B2、維生素C等，特別是胡蘿卜素的含量在蔬菜中名列前茅，每百克中約含胡蘿卜素3.62毫克，相當(dāng)于1981國際單位的維生素A，而且于高溫下也保持不變，并易于被人體吸收。
中醫(yī)認(rèn)為胡蘿卜味甘，性平，有健脾和胃、壯陽補(bǔ)腎、化滯下氣等功效，可用于治療陽痿、性功能低下、夜盲癥、百日咳等癥。
高血壓患者：可每天生飲胡蘿卜汁，每次100毫升，每日2次，30天為1療程。
便秘者：可取胡蘿卜擠汁，兌蜂蜜適量，每次80毫升，每日早晚各1次。
夜盲癥、角膜干燥癥者：取胡蘿卜250克，豬肝250克，炒食，每日1次，7日為1療程。
百日咳者：可取胡蘿卜200克，紅棗(連核)13枚，水煎服，1日1劑 。
水痘患者：可取胡蘿卜200克，荸薺100克，風(fēng)栗150克，芫荽150克，水煎服，每日1劑。
頭皮瘙癢及多屑者：可取胡蘿卜200克，豬排骨100克，食鹽、味精適量，文火燉，每日1次。此道胡蘿卜燉豬排還有美容美發(fā)作用。
胡蘿卜是一種營養(yǎng)價(jià)值比較高的蔬菜，對于男性來說平時吃一些胡蘿卜對身體也是有好處的，當(dāng)代男性工作生活的壓力都比較大，容易出現(xiàn)一些性功能障礙的問題，有的時候會出現(xiàn)精子質(zhì)量下降的問題，這時候吃一點(diǎn)胡蘿卜有一定的調(diào)理腎臟的作用，另外在預(yù)防眼病方面也有一定的效果。
吃胡蘿卜補(bǔ)腎嗎
胡蘿卜能保護(hù)視力，這一點(diǎn)大家都知道。新研究發(fā)現(xiàn)大部分黃色、橘紅色水果和蔬菜還有助于提高精子質(zhì)量，其中胡蘿卜效果最好，對生育能力的改善效果最明顯。在健康年輕男性中，類胡蘿卜素的攝入量大，精子的運(yùn)動就較強(qiáng)，番茄紅素?cái)z入量大，精子更易成形。
專家指出，飲食習(xí)慣對精子質(zhì)量有很大影響，現(xiàn)代人飲食結(jié)構(gòu)中，加工肉類占的比重太大，加上飲酒、吸煙等習(xí)慣，很容易傷害精子。專家建議，男性應(yīng)多吃胡蘿卜、西紅柿、紅薯、橙子等果蔬，同時搭配一些魚類，對生育的改善效果最好。
胡蘿卜富含維生素，并有輕微而持續(xù)發(fā)汗的作用，可刺激皮膚的新陳代謝，增進(jìn)血液循環(huán)，從而使皮膚細(xì)嫩光滑，膚色紅潤，對美容健膚有獨(dú)到的作用。同時，胡蘿卜也適宜于皮膚干燥、粗糙，或患毛發(fā)苔蘚、黑頭粉刺、角化型濕疹者食用。
胡蘿卜這樣吃可補(bǔ)腎、抗癌
1、胡蘿卜和山藥一起吃，可健胃補(bǔ)虛。
2、胡蘿卜和豬肚一起吃，可豐滿肌肉。
3、胡蘿卜和兔肉一起吃可，強(qiáng)身健體，抗癌防癌。
4、胡蘿卜和狗肉一起吃，可溫補(bǔ)脾胃，益腎助陽。
5、胡蘿卜和豬肝一起吃，可補(bǔ)血明目養(yǎng)肝。
6、胡蘿卜和豆?jié){一起吃，可促進(jìn)鈣的吸收，增強(qiáng)體質(zhì)，消除疲勞。
胡蘿卜不適合和哪些食物一起吃
胡蘿卜不宜和白酒，胡蘿卜中所含的胡蘿卜素若于酒精一起進(jìn)入人體，會損害肝臟功能。
胡蘿卜不宜和柑橘搭配，胡蘿卜中的分解酶會破壞柑橘中的維生素c降低其營養(yǎng)價(jià)值，
胡蘿卜不宜和大棗一搭配，胡蘿卜含有抗壞血酸會破壞大棗中的維生素C。
胡蘿卜不宜和醋搭配，醋對胡蘿卜素有破壞作用。
營養(yǎng)在線，胡蘿卜素和維生素a是指龍性物質(zhì)，最好與有活肉一類一起。胡蘿卜不宜和辣椒搭配，胡蘿卜中的分解酶會破壞那教中的維生素c降低其營養(yǎng)價(jià)值。
正在減肥的人群，經(jīng)常不知道該吃什么好，特別害怕吃錯食物導(dǎo)致長胖，這里為大家推薦胡蘿卜，首先吃胡蘿卜可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)、維生素以及豐富的微量元素，另外胡蘿卜所含的熱量非常低，所以即便在減肥期間吃了也不會發(fā)胖，而且還具有幫助減肥的作用，那么表面長毛的胡蘿卜還能不能吃呢？
胡蘿卜長毛能吃嗎？
胡蘿卜發(fā)霉長毛之后是不能吃的。
胡蘿卜長毛就意味著已經(jīng)發(fā)霉了，胡蘿卜內(nèi)產(chǎn)生了毒素。
霉菌毒素是由霉菌或真菌產(chǎn)生的有毒有害物質(zhì)，主要是指霉菌在其所污染的食品中產(chǎn)生的有毒代謝產(chǎn)物，它們可通過飼料或食品進(jìn)入人和動物體內(nèi)，引起人和動物的急性或慢性毒性，損害機(jī)體的肝臟、腎臟、神經(jīng)組織、造血組織及皮膚組織等。
放心，胡蘿卜好東西，不管生或者不生都是可以吃的！而且味道蠻好哦！
1、生吃胡蘿卜，比如涼拌蘿卜絲時，放的油越多，胡蘿卜素吸收越多，但是油太多了不利健康。
2、熟吃胡蘿卜，哪怕只是煮熟后，用一點(diǎn)點(diǎn)香油涼拌，也能獲得很多的胡蘿卜素，效果和用很多油時差不多。甚至不用油，靠攝入別的菜中的脂肪，一樣能讓胡蘿卜素好吸收。
霉菌污染食品并產(chǎn)生毒素后，人如果攝入了這類食品可能引起對人體健康的各種損害，稱為霉菌毒素中毒。
狹義的霉菌毒素中毒是指產(chǎn)毒霉菌寄生在糧食或飼料上，在適宜條件下產(chǎn)生有毒代謝產(chǎn)物，人、畜食用后導(dǎo)致中毒；
廣義的霉菌毒素中毒則包括食用了本身含有霉菌毒素的或被霉菌毒素污染的食物（飼料）所引起的中毒。前者是霉菌在食品原料的貯運(yùn)和加工過程中生長繁殖產(chǎn)生的毒素污染食品，此時食品的感官性狀一般沒有明顯的變化，人們在誤食這類食品后發(fā)生中毒；
這兩類食品為：一類是在糧食作物的生長過程中病原霉菌感染這些作物，并形成毒素殘留在其中，如麥角中毒；另一類是霉菌引起食品的腐敗變質(zhì)，產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)，并導(dǎo)致食品感官性狀的明顯變化，如腐爛的柑橘等。
很多人覺得吃了胡蘿卜之后會有中毒的現(xiàn)象，胡蘿卜里面含有的維生素特別的高，有維生素C，還有維生素A，總之，如果身體缺乏維生素的話，多吃點(diǎn)胡蘿卜就是最好的，吃胡蘿卜還可以提高體質(zhì)，幫助孩子的身體發(fā)育，如果孩子的身高發(fā)育不好就可以多吃點(diǎn)胡蘿卜來幫助孩子長高，那么吃胡蘿卜會中毒嗎?
“食用胡蘿卜不會引起維生素A中毒。胡蘿卜中含有較多的胡蘿卜素，會在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A，但它本身并不是維生素A,如果胡蘿卜攝入較多，其中一時不能轉(zhuǎn)化為維生素A的過多胡蘿卜素會存在人體皮下脂肪中，引起皮膚發(fā)黃，但并不會造成明顯不適。停止吃黃橙色食物后，隨著胡蘿卜素?cái)?shù)量的逐漸減少，皮膚的顏色便會逐漸恢復(fù)正常?！敝袊r(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅對記者說。
國家二級營養(yǎng)師李廣萍指出，植物來源的胡蘿卜素是人類維生素A的重要來源，胡蘿卜素中最具有維生素A生物活性的是β-胡蘿卜素，富含胡蘿卜素的食物有胡蘿卜、南瓜、橘子、紅薯等。
“多吃胡蘿卜不會導(dǎo)致維生素A中毒，因?yàn)閿z入過多富含胡蘿卜素的食物，會使大量胡蘿卜素不能充分、迅速在小腸黏膜細(xì)胞中轉(zhuǎn)化為維生素A，攝入的β-胡蘿卜素在體內(nèi)僅1/6發(fā)揮維生素A的作用，故大量攝入胡蘿卜素一般不會引起維生素A過多癥，但可使血中的胡蘿卜素水平增高，致使黃色素沉著在皮下組織內(nèi)，會使皮膚變黃，這種癥狀被稱為‘胡蘿卜素血癥’?！崩顝V萍說，只要停止大量攝入富含胡蘿卜素的食物后，胡蘿卜素血癥可在2到6周內(nèi)逐漸消退，一般沒有生命危險(xiǎn)，不需要特殊治療，所以通過β-胡蘿卜素的途徑來補(bǔ)充維生素A是安全的，愛吃胡蘿卜的人也不必?fù)?dān)心吃多了會導(dǎo)致維生素A中毒。
如果自己吃了胡羅卜中毒了就可以試試這樣調(diào)節(jié)和改善的方法，胡蘿卜在正常情況下吃太多了也是不會中毒的，如果自己生吃胡蘿卜的話也不會中毒，那么胡蘿卜中毒自己一定要了解清楚，看看自己是不是吃了和食物相生相克的食物，這樣就會引起食物中毒。
胡蘿卜是大家在日常經(jīng)常食用的一種蔬菜，胡蘿卜是一種高營養(yǎng)價(jià)值蔬菜，胡蘿卜中富含有非常豐富的纖維素，建議大家在日常可以適當(dāng)?shù)某砸恍┖}卜，一方面可以有效的補(bǔ)充體內(nèi)所缺的多種營養(yǎng)物質(zhì)，另一方面也可以降低自身出現(xiàn)消化不良問題的幾率。胡蘿卜的食用方法多種多樣，可以直接生吃食用，也可以榨成胡蘿卜汁飲用，都是很好的食用方法。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《胡蘿卜脹氣嗎》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季養(yǎng)生蘿卜湯”專題。
