胡蘿卜養(yǎng)胃嗎
冬季養(yǎng)胃養(yǎng)生糖水食譜。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“胡蘿卜養(yǎng)胃嗎”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
每一個人在生活中都應(yīng)當保護自己的胃，因為胃看似非常堅硬，其實它是一個十分脆弱的器官，一個人的飲食和生活習慣不當都會導(dǎo)致胃病情況發(fā)生。而在生活中一些食物其實也能夠起著養(yǎng)胃功能的胡蘿卜，作為生活中常見的蔬菜，它對人體的營養(yǎng)價值是不能夠忽視的，那么胡蘿卜具有養(yǎng)胃的效果嗎?
五大養(yǎng)胃蔬菜有：
1、山藥。
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。煮粥時放入山藥塊，再加上幾顆撕開的紅棗，孩子和老人最適合吃。因為這兩類人群的牙口都不太好，而且消化系統(tǒng)比較弱，而山藥粥十分易于消化。此外，脾胃虛弱或消化不良的人也適合喝山藥粥。此外還可以做花生山藥粥、枸杞山藥粥、桂圓山藥粥、南瓜山藥粥等。
2、南瓜。
南瓜性溫可入脾、胃二經(jīng)，特別適合脾胃虛弱、營養(yǎng)不良的人群。南瓜具有護胃的功能，這也與南瓜中含有豐富的維生素A有關(guān)，維生素A可以保護胃黏膜不受損害。南瓜中含有較多的胡蘿卜素，如果吃多了導(dǎo)致胡蘿卜素沉積，面色就會發(fā)黃，建議喜歡南瓜的朋友食用時還需適量。南瓜皮不好消化，消化不良的患者食用時最好去皮。
3、胡蘿卜。
胡蘿卜維生素多，味甘平，食之補脾健胃。秋末胡蘿卜以燉食最好，炒食為良。燉食能保持胡蘿卜素93%以上，炒食也可保持胡蘿卜素80%以上。但是，炒胡蘿卜忌放醋，否則胡蘿卜素就會被破壞，導(dǎo)致營養(yǎng)大量喪失。胡蘿卜最好不要和辣椒“配對”，因為兩者一起吃，會破壞胡蘿卜素。
4、甘藍。
甘藍是十字花科蔬菜的一種，除了具有防癌功能外，它還有護胃的功能，并且擁有“天然養(yǎng)胃菜”的美譽。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保護并修復(fù)胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的幾率。甘藍菜中幾乎不含脂肪，所以在做菜時最好用橄欖油。這是因為在這種不飽和油脂的幫助下，甘藍中所含的各種脂溶性維生素，才能夠被機體吸收利用。
5、紅薯。
紅薯系糧食中營養(yǎng)較為豐富的食品。由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補虛乏、益氣力，健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮，防止膠原病的發(fā)生。想要吃紅薯養(yǎng)胃，最好在中午的時候吃紅薯。紅薯還不能與太甜的東西同吃，因為紅薯本身是甜的，如果再加上甜食一塊吃，會增加胃食管反流的可能性。
6、菠菜。
菠菜具有潤燥養(yǎng)肝、益腸胃、通便秘的功效。在日常的生活中適量的多吃菠菜，可促進胃和胰腺分泌，從而達到促進消化的作用。而且在菠菜中還含有極為豐富的纖維素，它能幫助腸道蠕動，從而有利排便。但是在食用菠菜的時候要注意，由于菠菜中草酸含量高，過量食用的話會妨礙人體對鈣質(zhì)的吸收。因此在吃菠菜的時候應(yīng)該盡量避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前輕汆，除去草酸。
Ys630.com相關(guān)知識
如果有人長期存在便秘現(xiàn)象的話，就應(yīng)當多吃一些有助于消化的食物，因為便秘其實對一個人身體影響很大，長期便秘容易讓體內(nèi)的毒素堆積。而胡蘿卜作為一種胡蘿卜素含量極高的蔬菜，它不僅可以當成主菜使用，它還可以加在一些菜中當作配菜?？墒窃诔酝旰}卜之后，會具有通便效果嗎?
胡蘿卜確實能治療便秘，這主要是因為胡蘿卜 含有豐富的纖維素。纖維素可吸附大量水分，增加糞便量，促進腸 蠕動，加快糞便的排泄，起到治便秘的功效。但用胡蘿卜通便時， 吃法跟治療腹瀉時不同，最好生吃。
生吃胡蘿卜口感不錯，脆脆甜 甜，還容易讓其中的水溶性維生素和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)被人體吸 收。不喜歡直接吃，也可喝些鮮榨的胡蘿卜汁。
取胡蘿卜一根，洗 凈、削皮，切成小塊;放入榨汁機中，加入清水，用榨汁機榨汁， 加入蜂蜜攪拌即食，連服3天。這個方法可起到潤腸通便、排毒的作 用，防治便秘。
胡蘿卜的一些價值：
⒈有利健康長壽
胡蘿卜擁有去痰、消食、除脹和下氣定喘的作用。相關(guān)實驗結(jié)果證明，胡蘿卜中的α-胡蘿卜素具有的抑制腫瘤細胞是β-胡蘿卜素的10倍之多，而且對對預(yù)防DNA(脫氧核糖核酸)的異常變化效果也十分強大。
早在十多年前就有研究發(fā)現(xiàn)，血液中α-胡蘿卜素的濃度越高，則受試者的心臟病危險就越低。據(jù)美國疾控中心研究人員一項長達14年的跟蹤調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn)，血液中的α-胡蘿卜素含量越高的人擁有更長的壽命。
α-胡蘿卜素含量最高的食物是胡蘿卜。南瓜、橙子、柑橘中，α-胡蘿卜素的含量也較高。α-胡蘿卜素不怕高溫蒸煮，把胡蘿卜放在肉湯里煮，只要連湯喝掉，并不會引起α-胡蘿卜素的明顯損失。相反，熟吃才更有利于各種類胡蘿卜素的吸收，只要少量的油脂就能達到充分吸收的效果。
⒉防止血管硬化，降低血壓及減少心臟病
胡蘿卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，因而有降壓強心的作用。胡蘿卜中含有琥珀酸鉀鹽，有助于防止血管硬化，降低膽固醇及有降低血壓的作用。
胡蘿卜中的葉酸，能減少冠心病發(fā)病因素。高血壓者飲胡蘿卜汁后，有很好的降壓作用。吃較多胡蘿卜的人群，比吃較少胡蘿卜的人群，心臟病例幾乎減少50%。
⒊增強免疫功能
胡蘿卜素在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強機體的免疫功能，在預(yù)防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機體免疫力，間接消滅癌細胞
一個人如果出現(xiàn)胃脹氣的情況的話，多半是吃了不該吃的食物，因為在有一些食物中含有的淀粉過高，吃下去就容易導(dǎo)致胃脹氣的現(xiàn)象。對于不少人來說都應(yīng)該會比較喜歡吃胡蘿卜，因為胡蘿卜自身就有一股甜味，并且胡蘿卜的營養(yǎng)價值也是很高的?？墒窃诔酝旰}卜之后，會導(dǎo)致胃脹氣的后果發(fā)生嗎?
8種食物易致胃部脹氣
高淀粉類的食物。蘿卜、土豆、紅薯、芋頭、南瓜、板栗等，這些食物含豐富的淀粉、糖類、纖維素，外加吃進去的肉食，經(jīng)腸道細菌充分發(fā)酵之后，會產(chǎn)生多量的硫化氫、氨氣，如一時排不出去，蓄積在腸道之中，便會引起胃腸道脹氣。
豆制品。豆制品(包括豆腐、豆?jié){、豆腐腦等)中有數(shù)種抗營養(yǎng)因子，其中兩種是與胃腸道有關(guān)的，一種是胰蛋白酶抑制素，是能抑制體內(nèi)蛋白酶活動的一種物質(zhì)，如攝入過多，會影響對蛋白質(zhì)的消化，對胃腸有刺激作用;另一種是腸胃脹氣因子，它能使人產(chǎn)生胃腸道脹氣、腹瀉以及消化不良等現(xiàn)象。豆類最好與容易消化的米飯和藜麥等全谷食物搭配食用。
蘋果。蘋果中含有很多人無法耐受的果糖和山梨糖醇，食用過多容易腹部脹氣。
十字花科蔬菜。如西蘭花、花椰菜、芽甘藍和卷心菜中含有一種復(fù)合糖叫蜜三糖，這種糖比其他種類的糖更難被人體吸收，當它在腸內(nèi)被艱難吸收的同時，就會產(chǎn)生氣體引起脹氣。
乳糖不耐。吃過奶酪或喝完牛奶感覺肚子脹氣，可能是乳糖不耐受所致。如果你因為乳糖不耐而脹氣，最好的選擇不是放棄牛奶，而是飲用那些不含乳糖的牛奶，或者吃一些幫助分解乳糖的藥片。
吃鹽太多。我國居民的飲食多半以高鹽為主，專家提醒，如果在平時生活中過量的攝取一些過咸食物，同樣會導(dǎo)致出現(xiàn)有肚子脹氣的情況。尤其是一些腌制食品、熏烤食品等，其中的含鹽量更加的超標，在平時生活中應(yīng)該盡量的少吃。而且在購買食品的時候也要特別的注意，應(yīng)該注意閱讀食物標簽，購買每份鈉含量在500毫克以下的食物其中鈉的含量不能超過230毫克。同時在烹飪食物的時候也要注意控制食鹽的放入。
碳酸飲料。各種各樣的碳酸飲料是很多人都非常喜歡喝的一種飲品，比如像雪碧、可樂等，這兩種飲品備受年輕人的喜愛。但是專家提醒，這兩種飲品同樣是導(dǎo)致我們出現(xiàn)肚子脹氣的罪魁禍首。尤其是碳酸飲料中嘶嘶的氣泡氣體，進入你的肚子后就會導(dǎo)致肚子脹氣的情況出現(xiàn)。
富含膳食纖維的蔬菜。像牛蒡、卷心菜、西蘭花這些富含膳食纖維的蔬菜，對健康是很有裨益的。但這類蔬菜也會導(dǎo)致消化不良，與脹氣的產(chǎn)生有很大關(guān)聯(lián)。即使很想多吃蔬菜，但在約會前，還是盡量控制這類蔬菜的攝取。
人體中每天都需要補充大量的維生素，因為只有這些人維生素才能夠讓身體正常運行，而胡蘿卜就是一種維生素十分充足的蔬菜。吃胡蘿卜其實對人體有益而無害的，特別是在小孩子身上經(jīng)常吃胡蘿卜，能夠提高他們的免疫力。但是生活中有一些食物吃多了的話也容易導(dǎo)致上火，因此胡蘿卜會導(dǎo)致上火嗎?
胡蘿卜被稱為是天然維生素補充劑，因為它含有大量的胡蘿卜素經(jīng)人體轉(zhuǎn)化后可變?yōu)槿梭w可利用的維生素A，是寶寶輔食中必不可少的食材，然而，醫(yī)生告訴媽媽，媽媽吃或蘿卜不能太多，否則易導(dǎo)致“上火”。胡蘿卜營養(yǎng)價值很高，含有豐富的胡蘿卜素，在蔬菜中名列前茅。胡蘿卜素在小腸壁以及肝細胞中可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A并供人體利用，正常人平時所需要的維生素A有70%是由胡蘿卜素轉(zhuǎn)變而來的。維生素A在皮膚和黏膜的完整性，提高免疫功能，防止呼吸道、泌尿系統(tǒng)感染，促進小兒生長發(fā)育，參與視網(wǎng)膜中感光物質(zhì)的形成方面，具有重要作用。當媽媽的可以這樣做：
1.將胡蘿卜洗干凈后，去皮及中間的硬心，切成小塊，加適量的水煮爛，用調(diào)匙壓成泥狀，加少許糖或鹽，調(diào)入奶糕或米糊同食。
2.將胡蘿卜炒肉，然后放入榨汁機打成泥狀，還可適量加入魚湯之類。味道好，營養(yǎng)也豐富。
3.將新鮮胡蘿卜洗干凈，用榨汁機打成泥狀。有的媽媽認為，既然胡蘿卜營養(yǎng)豐富，孩子又愛吃，那就給他吃大量的胡蘿卜好啦。
不過，你知道嗎，胡蘿卜吃得過多，寶寶會患高胡蘿卜素血癥，寶寶的皮膚會發(fā)黃。胡蘿卜里含有大量的胡蘿卜素，如果在短時間內(nèi)吃了大量的胡蘿卜，那么攝入的胡蘿卜素就會過多，肝臟來不及將其轉(zhuǎn)化成維生素A，多余的胡蘿卜素就會隨著血液流到全身各處，這時小兒可出現(xiàn)手掌、足掌和鼻尖、鼻唇溝、前額等處皮膚黃染(但鞏膜、黏膜無黃染，這一點與肝炎引起的黃疸不一樣)，但無其他癥狀。嚴重者黃染部位可遍及全身，同時寶寶可能出現(xiàn)惡心、嘔吐、食欲不振、全身乏力等癥狀。有些孩子會出現(xiàn)中醫(yī)所說的“上火”表現(xiàn)，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。不過，如果寶寶出現(xiàn)高胡蘿卜素血癥，媽媽也不必太過緊張。因為只要停吃胡蘿卜幾天，寶寶的皮膚黃色就會褪去。當然啦，畢竟高胡蘿卜素血癥是個病理過程，如果寶寶真有這種情況出現(xiàn)，媽媽就不要給寶寶持續(xù)地大量食用胡蘿卜了。
牛奶是一種高蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的食材，日常生活中每天飲用一杯牛奶，可以補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，促進消化和吸收，促進生長發(fā)育。地瓜也叫紅薯，可以有生津助消化的作用，這些食物可以相互搭配食用，來看看地瓜胡蘿卜牛奶粥的制作，這樣的養(yǎng)生食譜可以有強身健體的作用。
營養(yǎng)價值:
維生素A、維生素B1、維生素C、鈣、磷、鉀、氨基酸
適宜人群:
一般人群均可食用
禁忌人群:
胃虛者不宜食用
地瓜胡蘿卜牛奶粥所需材料
蘋果25克、地瓜30克、胡蘿卜25克、牛奶100毫升、大米100克、白糖5克
地瓜胡蘿卜牛奶粥的做法
1、胡蘿卜、蘋果、地瓜洗凈后切小塊備用;大米淘洗干凈備用。
2、鍋置火上，注入清水，放入大米煮至八成熟。
3、把地瓜和蘋果，胡蘿卜一起煮成粥，然后放入牛奶煮一下，等熟了以后加入白糖攪拌均勻即可。
地瓜胡蘿卜牛奶粥的功效與作用
胡蘿卜中的維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必須物質(zhì)，有助于細胞增殖與生長，是機體生長的要素。蘋果和地瓜都含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素C、鈣、磷等，具有助消化、健脾胃的功效。牛奶含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、鈣、鐵等營養(yǎng)成分，不僅能強身健體，還有助于補鈣補鐵。地瓜胡蘿卜牛奶粥這樣的養(yǎng)生食譜可以有補充多種營養(yǎng)物質(zhì)的作用，而且也可以有促進生長發(fā)育的作用，對于增強骨質(zhì)有一定的好處，而且也可以有生津養(yǎng)胃的功效，日常生活中這樣的養(yǎng)生食譜可以經(jīng)常吃，對健康有好處。
地瓜胡蘿卜牛奶粥的制作很簡單，日常生活中是一道很不錯的養(yǎng)生粥品，可以有補鈣補鐵的作用，對于促進生長發(fā)育來說有一定的好處，而且也可以有補充維生素和礦物質(zhì)，是不錯的養(yǎng)胃的食譜，如果你腸胃不好，這樣的食譜可以經(jīng)常吃。
每一種食物都有著它獨特的味道和好處，不僅可以補充人體所需的營養(yǎng)，而且食用率也是比較高的，比如說胡蘿卜吧，一年四季都有，而且價格比較便宜的，胡蘿卜的食用率比較高，還尅熬粥，健脾胃，助消化。
【胡蘿卜芹菜粥】
主料：大米125g、胡蘿卜80g、芹菜80g、番茄1個
輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、芝麻油適量
步驟：
1.材料
2.胡蘿卜去皮切小粒;芹菜切小粒;
3.番茄去皮去籽切小丁;
4.大米加水放鍋中煮到稠度適中的粥，約40分鐘;
5.加入芹菜、胡蘿卜和番茄，攪拌均勻煮2分鐘;
6.最后加鹽、雞精調(diào)味，再加入適量芝麻油就可以了。
腸胃不好，總是肚子疼，準備準備胡蘿卜，芹菜、大米等食材，熬些養(yǎng)胃粥來喝，清淡美味，養(yǎng)胃佳肴，營養(yǎng)又開胃。多食芹菜有利于安定情緒，消除煩躁?？梢约涌旒S便在腸內(nèi)的運轉(zhuǎn)時間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì)，胡蘿卜含有植物纖維，可以有促進腸道蠕動的作用，同時也可以有寬腸防癌的效果哦，對于預(yù)防便秘幫助消化和吸收有一定的好處，安定情緒的同時也可以緩解煩躁的呢，是不錯的養(yǎng)生保健的食材類型。
胡蘿卜芹菜粥的做法大家都了解了吧，其中的這些食材都是比較有營養(yǎng)的，具有養(yǎng)生的作用和功效，而且還可以幫助消化和吸收，養(yǎng)胃助消化降壓抗癌又通便，大家不妨試試吧。
粉絲是大家都喜歡吃的一種食材，可以做涼拌菜，可以火鍋，也可以做湯，是一種很不錯的營養(yǎng)食材，它的營養(yǎng)成分比較多，比如說維生素，礦物質(zhì)，微量元素等等，粉絲怎么吃呢，今天介紹胡蘿卜拌粉絲的做法，可以促進消化。
胡蘿卜拌粉絲
食療功效:健脾和胃、降氣止咳
營養(yǎng)價值:糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C
適宜人群:適宜夜盲癥、便秘、腸胃不適、消化不良、高血壓等患者食用
胡蘿卜拌粉絲所需材料
主要食材胡蘿卜、粉絲、醋、鹽、味精、蒜、香油
胡蘿卜拌粉絲的做法
1胡蘿卜洗凈切絲;蒜剁成泥狀。
2粉絲泡好備用。
3鍋上火加油燒熱，放入胡蘿卜絲和粉絲翻炒，加入其他調(diào)料調(diào)味，拌勻裝盤。
胡蘿卜拌粉絲的功效與作用
胡蘿卜植物纖維吸水性強，在腸道膨脹，加強腸道蠕動，從而利膈寬腸。粉絲具有良好的吸附性，能吸收其他食材的美味，柔潤嫩滑，增強食欲。胡蘿卜拌粉絲食用后經(jīng)腸胃消化分解成維生素A，能防治夜盲癥和呼吸道疾病。胡蘿卜可以補充胡蘿卜素，可以起到保健的作用，養(yǎng)生促進食欲的同時也可以調(diào)理腸胃。和粉絲一起搭配可以有促進代謝保護視力的效果。
胡蘿卜拌粉絲的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都有所了解了吧，經(jīng)常這樣食用的話不僅可以補充豐富的營養(yǎng)素，健脾養(yǎng)胃保護視力促進消化，具有促進代謝滋補的作用，補充維生素和氨基酸，是不錯的補品。
喝粥是人們飲食的一種方法，這樣的方法不僅可以滋補腸胃，而且還可以有助于消化和吸收的。胡蘿卜是很常見的一種粥品哦?？梢詽櫮c通便，最近發(fā)現(xiàn)有很多的做法，來看看蘋果胡蘿卜粥的做法吧。
食療功效:健脾養(yǎng)胃、生津潤腸、強身健體
營養(yǎng)價值:維生素A、維生素B1、維生素C、鈣、磷、鉀、氨基酸
適宜人群:一般人群均可食用
禁忌人群:胃虛者不宜食用
蘋果胡蘿卜粥所需材料
主要食材蘋果、胡蘿卜、牛奶、大米、白糖
蘋果胡蘿卜粥的做法
1胡蘿卜、蘋果洗凈后切小塊備用;大米淘洗干凈備用。
2鍋置火上，注入清水，放入大米煮至八成熟。
3放入胡蘿卜、蘋果煮至粥將成，倒入牛奶稍煮，加白糖調(diào)勻即可。
蘋果胡蘿卜粥的功效與作用
胡蘿卜中的維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必須物質(zhì)，有助于細胞增殖與生長，是機體生長的要素。蘋果含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素C、鈣、磷等，具有助消化、健脾胃的功效。牛奶含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、鈣、鐵等營養(yǎng)成分，不僅能強身健體，還有助于補鈣補鐵。此粥既清香美味，又能補充身體所需的多種營養(yǎng)，有助于成長發(fā)育。這樣的一款粥品具有養(yǎng)生的作用，里面有牛奶啊蘋果還有白糖一起搭配可以有滋補腸胃的作用，而且還可以補鈣助消化的哦，對于腸胃不好的人群有所改善，而且還可以促進發(fā)育。
蘋果胡蘿卜粥大家學(xué)會了它的做法了嗎，是不覺得方法很簡單的呢，方法簡單，而且營養(yǎng)價值高，我們平時的生活中應(yīng)該懂得如何營養(yǎng)搭配才能吃出健康，這款胡蘿卜粥健脾養(yǎng)胃潤腸通便促進發(fā)育，大家可以試試。
高血壓儼然已經(jīng)成為了危害眾多老年人的一個疾病現(xiàn)象，對于高血壓患者來說，要在生活中時刻注意著因為高血壓所引發(fā)的并發(fā)疾病，所以高血壓患者應(yīng)當及時吃一些可以降血壓的食物和藥物。其實生活中有很多蔬菜都能夠起到降血壓的作用，而胡蘿卜是一種大家公認的營養(yǎng)蔬菜，因此胡蘿卜可以降血壓嗎?
胡蘿卜，又名紅蘿卜，原產(chǎn)于中亞細亞一帶，元代末傳入我國。胡蘿卜在西方有很高的聲譽，被視為菜中上品。荷蘭人把它列為“國菜”之一。胡蘿卜所含的營養(yǎng)素很全面。據(jù)測定，每百克胡蘿卜含碳水化合物7.6克，蛋白質(zhì)0.6克，脂肪0.3克，鈣30毫克，鐵0.6毫克，以及維生素B1、維生素B2、維生素C等，特別是胡蘿卜素的含量在蔬菜中名列前茅，每百克中約含胡蘿卜素3.62毫克，相當于1981國際單位的維生素A，而且于高溫下也保持不變，并易于被人體吸收。
中醫(yī)認為胡蘿卜味甘，性平，有健脾和胃、壯陽補腎、化滯下氣等功效，可用于治療陽痿、性功能低下、夜盲癥、百日咳等癥。
高血壓患者：可每天生飲胡蘿卜汁，每次100毫升，每日2次，30天為1療程。
便秘者：可取胡蘿卜擠汁，兌蜂蜜適量，每次80毫升，每日早晚各1次。
夜盲癥、角膜干燥癥者：取胡蘿卜250克，豬肝250克，炒食，每日1次，7日為1療程。
百日咳者：可取胡蘿卜200克，紅棗(連核)13枚，水煎服，1日1劑 。
水痘患者：可取胡蘿卜200克，荸薺100克，風栗150克，芫荽150克，水煎服，每日1劑。
頭皮瘙癢及多屑者：可取胡蘿卜200克，豬排骨100克，食鹽、味精適量，文火燉，每日1次。此道胡蘿卜燉豬排還有美容美發(fā)作用。
胡蘿卜是一種營養(yǎng)價值比較高的蔬菜，對于男性來說平時吃一些胡蘿卜對身體也是有好處的，當代男性工作生活的壓力都比較大，容易出現(xiàn)一些性功能障礙的問題，有的時候會出現(xiàn)精子質(zhì)量下降的問題，這時候吃一點胡蘿卜有一定的調(diào)理腎臟的作用，另外在預(yù)防眼病方面也有一定的效果。
吃胡蘿卜補腎嗎
胡蘿卜能保護視力，這一點大家都知道。新研究發(fā)現(xiàn)大部分黃色、橘紅色水果和蔬菜還有助于提高精子質(zhì)量，其中胡蘿卜效果最好，對生育能力的改善效果最明顯。在健康年輕男性中，類胡蘿卜素的攝入量大，精子的運動就較強，番茄紅素攝入量大，精子更易成形。
專家指出，飲食習慣對精子質(zhì)量有很大影響，現(xiàn)代人飲食結(jié)構(gòu)中，加工肉類占的比重太大，加上飲酒、吸煙等習慣，很容易傷害精子。專家建議，男性應(yīng)多吃胡蘿卜、西紅柿、紅薯、橙子等果蔬，同時搭配一些魚類，對生育的改善效果最好。
胡蘿卜富含維生素，并有輕微而持續(xù)發(fā)汗的作用，可刺激皮膚的新陳代謝，增進血液循環(huán)，從而使皮膚細嫩光滑，膚色紅潤，對美容健膚有獨到的作用。同時，胡蘿卜也適宜于皮膚干燥、粗糙，或患毛發(fā)苔蘚、黑頭粉刺、角化型濕疹者食用。
胡蘿卜這樣吃可補腎、抗癌
1、胡蘿卜和山藥一起吃，可健胃補虛。
2、胡蘿卜和豬肚一起吃，可豐滿肌肉。
3、胡蘿卜和兔肉一起吃可，強身健體，抗癌防癌。
4、胡蘿卜和狗肉一起吃，可溫補脾胃，益腎助陽。
5、胡蘿卜和豬肝一起吃，可補血明目養(yǎng)肝。
6、胡蘿卜和豆?jié){一起吃，可促進鈣的吸收，增強體質(zhì)，消除疲勞。
胡蘿卜不適合和哪些食物一起吃
胡蘿卜不宜和白酒，胡蘿卜中所含的胡蘿卜素若于酒精一起進入人體，會損害肝臟功能。
胡蘿卜不宜和柑橘搭配，胡蘿卜中的分解酶會破壞柑橘中的維生素c降低其營養(yǎng)價值，
胡蘿卜不宜和大棗一搭配，胡蘿卜含有抗壞血酸會破壞大棗中的維生素C。
胡蘿卜不宜和醋搭配，醋對胡蘿卜素有破壞作用。
營養(yǎng)在線，胡蘿卜素和維生素a是指龍性物質(zhì)，最好與有活肉一類一起。胡蘿卜不宜和辣椒搭配，胡蘿卜中的分解酶會破壞那教中的維生素c降低其營養(yǎng)價值。
正在減肥的人群，經(jīng)常不知道該吃什么好，特別害怕吃錯食物導(dǎo)致長胖，這里為大家推薦胡蘿卜，首先吃胡蘿卜可以補充蛋白質(zhì)、維生素以及豐富的微量元素，另外胡蘿卜所含的熱量非常低，所以即便在減肥期間吃了也不會發(fā)胖，而且還具有幫助減肥的作用，那么表面長毛的胡蘿卜還能不能吃呢？
胡蘿卜長毛能吃嗎？
胡蘿卜發(fā)霉長毛之后是不能吃的。
胡蘿卜長毛就意味著已經(jīng)發(fā)霉了，胡蘿卜內(nèi)產(chǎn)生了毒素。
霉菌毒素是由霉菌或真菌產(chǎn)生的有毒有害物質(zhì)，主要是指霉菌在其所污染的食品中產(chǎn)生的有毒代謝產(chǎn)物，它們可通過飼料或食品進入人和動物體內(nèi)，引起人和動物的急性或慢性毒性，損害機體的肝臟、腎臟、神經(jīng)組織、造血組織及皮膚組織等。
放心，胡蘿卜好東西，不管生或者不生都是可以吃的！而且味道蠻好哦！
1、生吃胡蘿卜，比如涼拌蘿卜絲時，放的油越多，胡蘿卜素吸收越多，但是油太多了不利健康。
2、熟吃胡蘿卜，哪怕只是煮熟后，用一點點香油涼拌，也能獲得很多的胡蘿卜素，效果和用很多油時差不多。甚至不用油，靠攝入別的菜中的脂肪，一樣能讓胡蘿卜素好吸收。
霉菌污染食品并產(chǎn)生毒素后，人如果攝入了這類食品可能引起對人體健康的各種損害，稱為霉菌毒素中毒。
狹義的霉菌毒素中毒是指產(chǎn)毒霉菌寄生在糧食或飼料上，在適宜條件下產(chǎn)生有毒代謝產(chǎn)物，人、畜食用后導(dǎo)致中毒；
廣義的霉菌毒素中毒則包括食用了本身含有霉菌毒素的或被霉菌毒素污染的食物（飼料）所引起的中毒。前者是霉菌在食品原料的貯運和加工過程中生長繁殖產(chǎn)生的毒素污染食品，此時食品的感官性狀一般沒有明顯的變化，人們在誤食這類食品后發(fā)生中毒；
這兩類食品為：一類是在糧食作物的生長過程中病原霉菌感染這些作物，并形成毒素殘留在其中，如麥角中毒；另一類是霉菌引起食品的腐敗變質(zhì)，產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)，并導(dǎo)致食品感官性狀的明顯變化，如腐爛的柑橘等。
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