鱸魚西紅柿湯
冬季養(yǎng)生知識(shí)西紅柿牛腩湯。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。但凡長(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创?？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“鱸魚西紅柿湯”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
鱸魚一直是比較好吃的一種魚，但是在買鱸魚的時(shí)候一定要認(rèn)清楚是否是真的鱸魚，因?yàn)橛泻芏嗌特湠榱酥\取暴利，他們就會(huì)買一些相似于鱸魚的魚，賣給不識(shí)貨的顧客，這樣就會(huì)欺騙消費(fèi)者，鱸魚燉西紅柿非常好吃，而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，那么鱸魚西紅柿湯是怎么做的呢?
非常鮮美。
番茄鱸魚湯的食材和調(diào)料：
鱸魚1條 番茄1個(gè) 小蔥1把 姜8片 鹽適量 香油適量 白酒2匙 醋1小匙
番茄鱸魚湯的的家常做法，番茄鱸魚湯怎么做好吃
一、番茄切塊。小蔥只留下蔥白部分。洗凈備用。鱸魚讓小販宰好?；丶仪?段備用。
二、鍋里倒油，放4片姜片，下鱸魚塊雙面煎透煎熟撈出備用。姜片在煎好魚后就會(huì)變焦。撈出扔掉。
三、鍋里放足夠多的水，下煎好的鱸魚塊和白酒和醋和另外的4片姜。大火煮出奶白色的湯。大概20分鐘后下番茄和蔥段。再轉(zhuǎn)中火再燉10分鐘左右即用鹽調(diào)味。
四、最后再滴入香油即可。
番茄鱸魚湯的做法
材料：鱸魚一條、姜片適量、蔥段適量、茴香其他隨意、蒜兩顆、香菜兩支、西紅柿一只
西紅柿鱸魚湯的做法步驟
步驟 1油入鍋加入姜片等調(diào)料稍翻炒出香味，加足量水，避免二次加水。
步驟 2鱸魚劃開入味，腌制約半小時(shí)，待水開后加入。
步驟 3燒開后加切塊并去皮后的西紅柿塊，再次燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉，約1小時(shí)，待湯汁顏色變?yōu)榉奂t白湯，去浮沫，調(diào)味并加香菜，出鍋。
步驟 4鱸魚可單獨(dú)取出，放上姜絲，青紅椒絲，蔥絲，胡蘿卜絲也可，少許油加熱，加少許姜絲、味極鮮、蒸魚鼓油，混勻澆在魚上即可。
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春節(jié)聚餐，鯽魚蘿卜湯算是一道熱門菜，營(yíng)養(yǎng)專家指出鱸魚不僅僅是年年有“余”，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，所含的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也非常的豐富，特別是魚類的脂肪含量比肉類要低很多，而且魚類所含較多的多不好和脂肪酸，而且對(duì)預(yù)防血脂異常和心血管病等有一定的作用，在冬季我推薦大家要喝鱸魚蘿卜湯哦，我們來一起做這道鱸魚蘿卜湯。
主料 ?鱸魚 ? ?白蘿卜
輔料 ?生姜 ? ?小蔥
做法
1準(zhǔn)備的食材。
2鱸魚洗凈用料酒 鹽稍加腌制。
3配料切好待用。
4熱油爆香姜片，放入鱸魚煎炸一下。
5倒入適量的水煮開。
6加入白蘿卜。
7煮至蘿卜熟，用少許的鹽 白胡椒調(diào)味，喜歡的可給少許醋
8盛入湯碗，撒蔥花即可。
溫馨提示
1、鱸魚富含易消化的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B2、糖類、無機(jī)鹽、煙酸、尼克酸、鈣、磷、鉀、鋅、銅、鐵、硒等營(yíng)養(yǎng)成分。具有健脾胃、補(bǔ)肝腎、化痰止咳的功效，對(duì)肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用。還能治療脾胃虛弱、消化不良、水腫等癥狀。
2、鱸魚還可治胎動(dòng)不安、產(chǎn)生少乳等癥，準(zhǔn)媽媽和產(chǎn)生婦女吃鱸魚是一種既補(bǔ)身、又不會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)過剩而導(dǎo)致肥胖的營(yíng)養(yǎng)食物，是健身補(bǔ)血、健脾益氣和益體安康的佳品。
3、鱸魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常的功能并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補(bǔ)充。
4、鱸魚肉所含的蛋白質(zhì)（包括各種營(yíng)養(yǎng)成分）容易消化，適合慢性腸炎、慢性腎炎、習(xí)慣性流產(chǎn)者食用。
在不同的季節(jié)就應(yīng)該吃不同的魚，在冬季我給大家推薦的是吃鱸魚哦，鱸魚在冬天是非常的肥瞍可人的，不但肉白如雪、魚肉細(xì)膩，而且魚內(nèi)積累的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也是最為豐富的，所以冬天是最好品鱸魚的季節(jié)了！在寒冷的冬天一家人圍著桌子吃上一碗暖暖的鱸魚蘿卜湯也是不錯(cuò)的選擇呢。
西紅柿豬肝湯很多人愛喝的，這樣的湯在喝的時(shí)候，對(duì)人體幫助很多，西紅柿有利于身體消化，豬肝含有的膽固醇比較高，而且它含有的葉酸對(duì)人體也是有著一些幫助，所以對(duì)這樣湯喝的時(shí)候，是可以放心進(jìn)行的，那西紅柿豬肝湯做法如何呢，這樣湯制作上也不是很難。
很多人對(duì)西紅柿豬肝湯做法并不是很了解，想要能夠很好的制作這樣湯，需要對(duì)它的制作流程進(jìn)行認(rèn)識(shí)，使得制作西紅柿豬肝湯的時(shí)候，能夠順利進(jìn)行。
西紅柿豬肝湯：
材料：西紅兩個(gè)，豬肝3塊錢的就夠了
做法：
步驟1：豬肝煮之前放入冷水四五分鐘，取出瀝干，不僅可以洗凈而且可以去腥分鐘。西紅柿切片。
步驟2：鍋中少許底油，油熱放，蔥段，姜片爆香一下，西紅柿放在油里炒一下再加湯熬。
步驟3：我這里用的是煮牛肉的湯。燒開2分鐘這樣，西紅比較爛的時(shí)候就可以加豬肝了。
步驟4：加些鹽，豬肝很容易熟的，一般一分鐘就可出鍋了。加點(diǎn)雞精和香菜或蔥花就可以上桌了。
番茄玉米豬肝湯
材料：
豬肝200克 番茄2個(gè) 玉米一個(gè) 姜1小塊 白醋1湯匙(15ml) 鹽1茶匙(5克) 淀粉1茶匙(5克) 料酒1茶匙(5ml) 清水800毫升 香油1/4茶匙(1ml)
1)用刀切去豬肝表面的筋膜，洗凈后切成薄片。取一個(gè)大碗，倒入白醋和清水?dāng)噭蚝?，放入切好的豬肝片，浸泡20分鐘。
2)20分鐘后，將浸泡豬肝的水倒掉，并用清水沖洗豬肝2次，瀝干。放入碗中調(diào)入料酒，1/2茶匙鹽和淀粉抓拌均勻，并腌制10分鐘。
3)把番茄洗凈，切成5厘米大小的塊。姜去皮切絲。玉米洗凈后，改刀切成大塊。
4)鍋中放入玉米，姜絲，清水和一半量的番茄塊，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘。此時(shí)倒入剩余的一半番茄塊，調(diào)入剩余的1/2茶匙的鹽。攪勻后改成大火，滑入豬肝煮沸，大約1分鐘后至豬肝變色即可關(guān)火。淋入香油攪勻。
以上就是對(duì)西紅柿豬肝湯做法詳細(xì)介紹，西紅柿豬肝湯在制作上并不是很復(fù)雜，不過制作這樣湯的時(shí)候，要注意食材的選擇，而且制作的過程中，在火候上要掌握好，這樣這樣出來的西紅柿豬肝湯，在口感和色澤上，才會(huì)非常不錯(cuò)，對(duì)提高食欲也是有著很好幫助。
夏天會(huì)讓人覺得沒有什么胃口，再加上很多人的身體情況特殊，難免會(huì)出現(xiàn)一些不好的反應(yīng)，所以夏天大家是需要通過飲食來幫助自己開胃，夏天的時(shí)候可以做杏鮑菇西紅柿湯，酸酸甜甜的口感，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，入口極其相稱，同時(shí)也能滿足我們的胃。
簡(jiǎn)介
晚上做了米飯，做西紅柿湯時(shí)想起冰箱里還有今天才買的杏鮑菇，就放了一點(diǎn)，杏鮑菇潔白如玉，味道鮮美;做好了一嘗，味道還真是不錯(cuò)，只是香菜不太新鮮，所以照出來的照片不太好，有些遺憾
用餐人數(shù):1-2人
主料
204g西紅柿
配料
適量油
適量鹽
50g杏鮑菇
2個(gè)雞蛋
適量香菜
做法
準(zhǔn)備好食材
西紅柿焯水去皮去蒂
西紅柿與杏鮑菇都切成片
鍋中加油燒熱，放入西紅柿，杏鮑菇同炒片刻，加入一碗清水
打勻雞蛋
煮開十分鐘后加入鹽，蛋液，停火，放入香菜
注意事項(xiàng)
我喜歡原汁原味的東西，所以，沒有放入其他的調(diào)味品，已經(jīng)覺得很鮮嫩可口了，大家可以根據(jù)自己的口味加入佐料
生活中我們常吃的食物種類很多，在選擇食物的時(shí)候，我們也是可以根據(jù)自己的喜愛進(jìn)行選擇，這樣在吃的時(shí)候，對(duì)自身健康也不會(huì)有太損害，不同的食物制作方法不同。例如有炒菜、燉菜、湯、米飯、粥，這些食物的制作方法，都是有著很大不同，西紅柿疙瘩湯是一個(gè)美味的佳肴。
對(duì)西紅柿疙瘩湯選擇，也是非常不錯(cuò)，它不僅可以果腹，而且對(duì)補(bǔ)充人體能量，都是有著很好的幫助，而且吃它，對(duì)人體健康也是沒有任何危害，所以它是一個(gè)放心之選。
西紅柿疙瘩湯：
材料：面粉半斤，番茄3個(gè)，土豆1個(gè)，雞蛋1個(gè)，大蒜幾瓣。
做法：
1.材料，面粉半斤，土豆1個(gè)，番茄3個(gè)，雞蛋1個(gè)，大蒜幾瓣
2.土豆去皮切片，在籠上蒸熟
3.把蒸熟的土豆壓成泥
4.土豆泥和雞蛋攪拌均勻，調(diào)入黑胡椒和鹽
5.倒入面粉攪拌
6.揉成面團(tuán)，放在一邊醒著
7.番茄劃十字刀
8.用叉子固定了番茄在灶上用小火轉(zhuǎn)圈烤，一會(huì)兒皮就翹起來了
9.番茄依次去皮
10.切成小丁
11.醒好的面團(tuán)搓成細(xì)條，切成像包餃子的那種劑子，要切小些，易入味
12.把疙瘩煮熟過涼
13.鍋中放少許油，大蒜切末爆鍋
14.放入西紅柿，熬制軟爛出水
15.鍋中加湯，調(diào)入鹽，糖，黑胡椒
16.繼續(xù)燉啊燉，等湯汁少一些，濃稠一些，把煮好的疙瘩放進(jìn)去，煮一小會(huì)兒，調(diào)入味精起鍋
通過以上介紹，對(duì)西紅柿疙瘩湯的做法，也是有著很好的了解，所以在對(duì)它選擇的時(shí)候，都是可以放心進(jìn)行，這樣對(duì)自身健康的改善，也是有著很好幫助，長(zhǎng)期選擇這樣的食物，也是不會(huì)危害到人體，所以它是一個(gè)值得相信的選擇。
相信大家對(duì)于牛肉西紅柿湯并不算是非常陌生的，在平常的生活中應(yīng)該也是經(jīng)常見到的，這是一道非常家常的菜肴，無論是老年人還是兒童都可以去吃的菜肴，這道菜最好是不要選擇在夏天吃的，容易上火的，可以在冬天進(jìn)行食用的，那么到底要怎么去做牛肉西紅柿湯呢？
材料:
食材:牛肉(以牛腩為佳，因?yàn)榕Ｈ膺€可以再利用)，番茄，番茄醬，土豆，胡蘿卜，卷心菜，洋蔥
配料:鹽，香葉，番茄沙司，黃油,白胡椒
口味:香
制作難度:切墩(初級(jí))
制作時(shí)間:45分鐘
做法:
1,牛肉切大約3厘米見方的方塊,放入沸騰的水中氽燙一兩分鐘,去掉血末后撈出備用。
2，將香葉、白胡椒粒和洋蔥放入茶袋中。
3，鍋中接足量涼水，放入焯過水的牛肉塊，以中火煮開后，撇去浮末;注意的是，水不宜太多，不然湯就不香了。
4，將西紅柿切大塊倒入鍋中。
5，將放了洋蔥和香葉的茶袋也放入湯鍋中，以中火煮開后，轉(zhuǎn)小火慢燉大約3小時(shí)。
6，撈出牛肉和番茄另做其他用;香料袋取出扔掉;牛肉湯備用。
7，卷心菜切粗絲，土豆和胡蘿卜切麻將大小的塊，洋蔥切小片。
8，鍋中倒入適量炒菜油，再放入一小塊黃油加熱融化。
9，把卷心菜炒軟后盛出備用。
10，將洋蔥炒香。
11，放入土豆和胡蘿卜塊翻炒。
12，加入卷心菜繼續(xù)翻炒一會(huì)兒，然后把蔬菜盛出備用。
13，將番茄醬倒入鍋中，用鍋中底油翻炒出香味。
14，然后把蔬菜倒回鍋中。
15，將事先煮好的牛肉湯倒入，如果喜歡，可以留一些牛肉切成小丁也一起倒入。
16，以中火煮開后小火再燉30分鐘，加入少許鹽調(diào)味，如果喜歡也可以加一點(diǎn)點(diǎn)糖。最后再倒一點(diǎn)番茄沙司味道會(huì)更好。
上文就是講述的牛肉西紅柿湯的做法，做法是非常的簡(jiǎn)單的，這道菜里面最重要的還是牛肉的做法，而西紅柿是這道菜的一個(gè)點(diǎn)睛之筆，湯喝起來酸酸甜甜的，而且還飽含著牛肉的味道。
鱸魚是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的魚的品種，它含有優(yōu)質(zhì)的蛋白，適當(dāng)?shù)某砸恍?，?duì)身體是非常有好處的，而且選用鱸魚魚頭來做魚頭湯，也是比較有名的，味道香鮮，也有很好的養(yǎng)生保健的作用，鱸魚頭湯的做法其實(shí)并不難，首先要把魚頭徹底的清洗干凈，然后要準(zhǔn)備砂鍋來進(jìn)行制作，我們來看一下具體的做法。
鱸魚頭湯的做法
用料
主料:豆腐1塊、香菜適量、姜適量、胡椒粉適量、雞精適量、料酒適量、蔥適量
1.海鱸魚去鱗，去鰓，去肚，洗凈.
2.把海鱸魚頭切下，豆腐洗凈.
3.里油熱，放下海鱸魚頭煎一下，盛出.
4.豆腐切塊，用油煎過，盛出.
5.取砂鍋，放適量清水，放下海鱸魚頭.
6.放蔥結(jié)，姜片，料酒.
7.大火煮開，中小火煮20分鐘.
8.放下豆腐，中火煮8分鐘.
9.放鹽，胡椒粉調(diào)味.
做法二
鱸魚品種很多，如黃鱸、湖鱸、白鱸等。鱸魚體側(cè)偏，成魚長(zhǎng)30～60cm，嘴大，背厚，鱗小，棲于近海，冬季回游到淡水中，性兇猛，以小魚蝦等為食。鱸魚肉呈白色，刺少，肉質(zhì)細(xì)嫩、爽滑，鮮味突出。鱸魚在全世界溫帶沿海地區(qū)均有出產(chǎn)，以加拿大和澳大利亞產(chǎn)量最高。
主料:鱸魚500g
輔料:油適量.鹽適量.蔥適量.姜適量
鱸魚湯的做法:
1.洗干凈的鱸魚
2.鱸魚切成塊
3.姜絲，蔥
4.鍋內(nèi)放油放入姜絲
5.放入鱸魚
6.炒到魚變白
7.加入適量的水
8.用大火燒至湯汁沸騰，轉(zhuǎn)為小火慢燉至湯汁變白后蔥和鹽
9.再次煮沸即可起鍋了
小貼士
注：煮魚湯時(shí)用大火燒至湯汁沸騰，轉(zhuǎn)為小火慢燉至湯汁變白
鱸魚豆腐湯不僅味道鮮美，鱸魚細(xì)嫩，豆腐嫩滑，既有鱸魚的鮮味，還有豆腐的豆香，兩者結(jié)合，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。同時(shí)，鱸魚和豆腐中都含有大量的蛋白質(zhì)，能夠很好的補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)成分，老少男女皆宜，都可以食用。接下來就給大家詳細(xì)介紹鱸魚豆腐湯的具體做法步驟。
1.先把腌制鱸魚的配料都備好，姜、蔥洗凈切成姜片、蔥段。吃辣的朋友還可切適量的紅辣椒。
2.接著，處理鱸魚，清洗干凈后，用刀在魚背上均勻劃幾刀，這樣在腌制的過程中可以更好入味。
3.把豆腐切塊，還可加入木耳、香菇等食材，木耳浸泡軟后撈出，香菇洗凈后切塊。
4.準(zhǔn)備干凈容器，把整個(gè)鱸魚放在其中，倒入適量料酒，混合鹽等調(diào)味品，涂抹整個(gè)魚身，可有效去除腥味。把姜片和蔥段以及陳皮等大料均勻放在魚肚和魚身上，進(jìn)行腌制。
5.在鍋中加入蔥段、姜片，放入鱸魚，倒水大火煮沸。
6.放入豆腐和其他食材，換成小火繼續(xù)燉制15分鐘即可盛出。
在燉制鱸魚豆腐湯時(shí)，需要注意若是時(shí)間太長(zhǎng)會(huì)造成鱸魚的營(yíng)養(yǎng)成分有所流失。因此應(yīng)該控制好烹飪的時(shí)間。而且，由于鱸魚肉質(zhì)鮮美，應(yīng)少加多余食材或者調(diào)料，以免鱸魚的鮮味有所缺失。
以上就是關(guān)于鱸魚豆腐湯的具體操作方法，湯汁濃郁鮮美，趁熱食用，還有很好的滋補(bǔ)養(yǎng)胃功效。鱸魚和豆腐清燉，只要把握好火候與燉制的時(shí)間，就可以有效吸收其具有的豐富營(yíng)養(yǎng)，有利于人體健康，特別適合體質(zhì)比較虛弱的朋友食用。
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