西紅柿疙瘩湯
冬季養(yǎng)生知識西紅柿牛腩湯。
終生保健,終生康??;終生養(yǎng)生,終生康寧。生活中,人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題,勿以善小而不為,養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢?養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《西紅柿疙瘩湯》,歡迎您參考,希望對您有所助益!
生活中我們常吃的食物種類很多,在選擇食物的時候,我們也是可以根據(jù)自己的喜愛進(jìn)行選擇,這樣在吃的時候,對自身健康也不會有太損害,不同的食物制作方法不同。例如有炒菜、燉菜、湯、米飯、粥,這些食物的制作方法,都是有著很大不同,西紅柿疙瘩湯是一個美味的佳肴。
對西紅柿疙瘩湯選擇,也是非常不錯,它不僅可以果腹,而且對補(bǔ)充人體能量,都是有著很好的幫助,而且吃它,對人體健康也是沒有任何危害,所以它是一個放心之選。
西紅柿疙瘩湯:
材料:面粉半斤,番茄3個,土豆1個,雞蛋1個,大蒜幾瓣。
做法:
1.材料,面粉半斤,土豆1個,番茄3個,雞蛋1個,大蒜幾瓣
2.土豆去皮切片,在籠上蒸熟
3.把蒸熟的土豆壓成泥
4.土豆泥和雞蛋攪拌均勻,調(diào)入黑胡椒和鹽
5.倒入面粉攪拌
6.揉成面團(tuán),放在一邊醒著
7.番茄劃十字刀
8.用叉子固定了番茄在灶上用小火轉(zhuǎn)圈烤,一會兒皮就翹起來了
9.番茄依次去皮
10.切成小丁
11.醒好的面團(tuán)搓成細(xì)條,切成像包餃子的那種劑子,要切小些,易入味
12.把疙瘩煮熟過涼
13.鍋中放少許油,大蒜切末爆鍋
14.放入西紅柿,熬制軟爛出水
15.鍋中加湯,調(diào)入鹽,糖,黑胡椒
16.繼續(xù)燉啊燉,等湯汁少一些,濃稠一些,把煮好的疙瘩放進(jìn)去,煮一小會兒,調(diào)入味精起鍋
通過以上介紹,對西紅柿疙瘩湯的做法,也是有著很好的了解,所以在對它選擇的時候,都是可以放心進(jìn)行,這樣對自身健康的改善,也是有著很好幫助,長期選擇這樣的食物,也是不會危害到人體,所以它是一個值得相信的選擇。
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做菜是一門學(xué)問,當(dāng)然也是一種技術(shù),有了好的方法,我們才能做出美味可口的菜肴,今天就為您介紹一種既好吃又飽眼福的蘿卜西紅柿疙瘩湯做法吧!
2.21白蘿卜切絲備用!
3.1鍋熱一下,下點(diǎn)油,再下生姜片炒一下,放肉絲炒至變色!
4.2瘦肉切成絲,生姜切成片備用!
5.下蘿卜絲!
6.下西紅柿塊翻炒!再加適量鹽!
7.炒得都變得有點(diǎn)軟了,放點(diǎn)濃縮高湯,因?yàn)槠綍r我不用雞精,這個可以提鮮!
8.等炒得都出水半成熟,再加700ML的水煮開!
9.此時面粉用流動的水慢慢攪成雪花狀,待水開后倒入鍋入拌勻!
10.鍋里水開后,把準(zhǔn)備好的蛋液倒入鍋中煮至開,開后再倒一點(diǎn)點(diǎn)蒸魚鼓油!提點(diǎn)色!
11.盛碗開吃啦!
12.成品圖!贊,好吃!
感謝大家看完這篇文章,和大家一起來學(xué)習(xí)蘿卜西紅柿疙瘩湯的制作方法,把美食分享給大家是我的最大的快樂。
每當(dāng)上街,你是不是總?cè)淌懿蛔〗诌吤朗车恼T惑?為了解一時之饞,你肯定會奮不顧身撲上去。街邊美食少吃還好,多吃則會危害健康。而為了健康,最好就是在家吃飯??吹竭@里,你是否已經(jīng)心動?那就趕緊跟著我學(xué)習(xí)一下如何做好西紅柿蝦仁疙瘩湯這道菜吧。
2.準(zhǔn)備輔料:冷凍蝦仁用清水緩化,西紅柿、黃瓜、胡蘿卜洗凈切丁,火腿腸切丁,碗豆洗凈,蔥切蔥花,姜切末;
3.鍋中放油,油熱后爆香蔥花、姜末;
4.放入西紅柿丁,將西紅柿炒爛,炒出紅汁;
5.加入足量的清水、高湯精燒開;
6.加入蝦仁、碗豆,下入面疙瘩,并迅速攪散
7.再次燒開后,加入黃瓜丁、胡蘿卜丁、火腿??;
8.加入適量的鹽調(diào)味,關(guān)火后,滴入幾滴芝麻香油即可。如果有香菜,上面在灑些香菜就更好了。
您只要按照小編的介紹,準(zhǔn)備好要用的食材,按照步驟一一開始,相信美味的西紅柿蝦仁疙瘩湯一定會出自您的手筆哦。
我們要健康地吃飯,就需要自己做飯菜來吃,只有這樣才健康。為此,小編在這里就先來說說關(guān)于西紅柿鮮味疙瘩湯這道菜的做法。
2.12西紅柿去皮切小丁,蔥和姜切末。
3.21面粉加適量水,朝一個方向充分?jǐn)嚢杈鶆?。濃稠度以筷子可以夾起來一小塊為宜。
4.炒鍋加適量油,下入蝦皮,開小火炒出香味。
5.下入蔥和姜末翻炒出香味。
6.1加一勺十三香。
7.2下入西紅柿丁翻炒,加適量生抽。
8.加少許花椒粉翻炒均勻。
9.直炒至西紅柿出紅汁,加入1碗水,把紫菜撕碎放入鍋中,加蓋,煮沸。
10.用筷子夾一小塊面糊下入鍋中,或者用小勺舀面糊反復(fù)下入鍋中,直至面糊煮完,小火煮約五分鐘。
11.待面疙瘩熟透后,把茼蒿洗凈,切成小段下入鍋中。
12.加適量食鹽,攪拌均勻后即可關(guān)火出鍋。
看看小編今天的介紹大家其實(shí)在外面吃到的西紅柿鮮味疙瘩湯其實(shí)沒有那么難,步驟也是非常簡單,我們不妨在家里做出更健康的吧!
雞蛋是我們最為熟悉的一種食材,雞蛋不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng),雞蛋里面含有豐富的蛋白質(zhì)和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素,經(jīng)常吃雞蛋可以起到提高免疫力等作用。西紅柿是我們常見的蔬菜,經(jīng)常吃西紅柿是可以起到抗疲勞和減肥的好處,此外西紅柿還能起到促進(jìn)消化等作用,我們可以采用雞蛋和西紅柿搭配上面粉來做成雞蛋西紅柿疙瘩湯。
雞蛋又名雞卵、雞子,是母雞所產(chǎn)的卵,其外有一層硬殼,內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇,營養(yǎng)豐富,一個雞蛋重約50克,含蛋白質(zhì)7克。雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機(jī)體吸收,利用率高達(dá)98%以上,營養(yǎng)價(jià)值很高,是人類常食用的食物之一。
番茄營養(yǎng)豐富,具特殊風(fēng)味。具有減肥瘦身、消除疲勞、增進(jìn)食欲、提高對蛋白質(zhì)的消化、減少胃脹食積等功效。
1. 面粉放碗中,水龍頭調(diào)成最小出水量。一邊加水一邊用筷子將面粉攪成面疙瘩。
2. 雞蛋打散備用。
3. 清水燒開放入面疙瘩,煮開放入西紅柿塊,繼續(xù)煮熟。
4. 放入打散的蛋液,筷子攪動幾下。
5. 放入鹽、雞粉、香油、蔥花、青菜開鍋即可。
小貼士
想要較碎的面疙瘩,筷子攪動速度快一點(diǎn),要較大的面疙瘩,筷子攪動慢一點(diǎn)。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的湯品,那就是雞蛋西紅柿疙瘩湯,雞蛋西紅柿疙瘩湯的做法非常簡單,不過雞蛋西紅柿疙瘩湯的營養(yǎng)價(jià)值卻非常高,所以雞蛋西紅柿疙瘩湯是一道性價(jià)比很高的湯。
西紅柿疙瘩湯是日常飲食上比較常見的美食,是用新鮮的西紅柿加上雞蛋和小麥面粉所制作而成的美食,做法簡單,而且其中營養(yǎng)價(jià)值豐富,經(jīng)常食用利于人體腸胃吸收,而且利于消化對于兒童和老人是比較好的食物,可以將西紅柿雞蛋加上面粉進(jìn)行烹飪。
西紅柿疙瘩湯
菜品特色
烹飪簡單
營養(yǎng)價(jià)值
營養(yǎng)豐富
名稱
西紅柿疙瘩湯
做法
1、西紅柿切塊,雞蛋打散攪勻備用;
2、面粉中一點(diǎn)點(diǎn)添加水,一邊加水,一邊用筷子沿碗邊搓面粉,直至面粉全部搓成小小的濕面疙瘩;
3、起油鍋,爆香姜蒜末,下入三分之二的西紅柿塊,大火翻炒至西紅柿軟爛;
4、添加適量的熱水,大火燒開;
5、用筷子把濕面疙瘩向滾水內(nèi)分批撥散,馬上用勺子攪勻,免得粘連;
6、再次煮開后,添加適量鹽調(diào)味,添加另外三分之一的西紅柿煮開;
7、倒入雞蛋液,馬上抄底攪動;
8、待蛋液浮起,調(diào)入味精和蔥花香菜,關(guān)火出鍋。
小貼士
1、西紅柿選擇熟透的飽滿的湯汁多的,這樣才容易出味兒;
2、攪濕面疙瘩時,水流盡可能的小,疙瘩越小越薄口感越好。如果疙瘩攪得太大塊了,可以在面板上切碎
3、西紅柿一定要先炒出紅汁再下水,這樣湯汁的西紅柿味道才濃;
4、疙瘩下鍋后要馬上攪動,否則易粘連,結(jié)大塊;
5、雞蛋液下鍋后,馬上抄底攪動,浮起的蛋花會很輕盈很漂亮;
6、喜歡西紅柿塊狀口感的,可以最后添加部分西紅柿丁或者塊。
烹飪經(jīng)驗(yàn)
如何做出一碗既養(yǎng)眼養(yǎng)胃還養(yǎng)人的口味純正的西紅柿疙瘩湯呢?我的幾點(diǎn)小體會:
1、西紅柿要選擇熟透的、飽滿的、汁兒多的,這樣才容易出味兒;
2、攪濕面疙瘩時,水流盡可能的小,疙瘩越小越薄口感越好;假如疙瘩攪得太大塊了,可以先在面板上切碎再下鍋;
3、西紅柿一定要先炒出紅汁再添加水,這樣湯汁里的西紅柿味道才濃;
4、疙瘩下鍋后要馬上攪動,否則易粘連,結(jié)大塊;
5、雞蛋液下鍋后,馬上抄底攪動,浮起的蛋花會很輕盈很漂亮;
疙瘩湯可以說是北方過的一道名小吃,是北方人民在平時用來享受美食的主要食物之一,而且疙瘩湯的制作方法非常的簡單,基本上沒有什么難度,一般人都可以學(xué)會,而現(xiàn)在隨著人們生活水平的大力提高,疙瘩湯也發(fā)展出了非常多的衍生品,例如西紅柿疙瘩湯就是一道非常經(jīng)典的新型疙瘩湯,是一種酸味與香味合并的一種美味佳肴,營養(yǎng)比以往的疙瘩湯更豐富,具有開胃的作用,能夠曾強(qiáng)人們的食欲,深受人們的喜愛。那么,如何做西紅柿疙瘩湯呢?
1. 面粉中緩慢加入50克溫開水,用筷子攪拌,形成小面片。
2. 鍋內(nèi)放底油加熱,放入蔥姜末熗鍋,后放入西紅柿、番茄醬翻炒。
3. 加入鹽和糖繼續(xù)翻炒至湯汁紅亮,下入水開的另一湯鍋中。
4. 接著下入面疙瘩,同時中小火不停的用湯勺攪動,防止面疙瘩結(jié)成大塊,如形成了大塊,用湯勺捻開。5. 蓋蓋燜煮3-5分鐘,煮到粘稠適中開蓋加鹽少許,轉(zhuǎn)圈倒入攪拌好的雞蛋,攪動一下,關(guān)火,淋上幾滴香油。
6. 吃時撒上一些香菜和小蔥。
以上就是對于如何做西紅柿疙瘩湯的講解,疙瘩湯這種食物在北方的流行程度特別高,尤其是在西北地區(qū),人們在寒冷的冬天吃上一碗疙瘩湯會瞬間感覺到沁人心脾的暖意,有興趣的吃貨們可以在家里面自己學(xué)著制作一道西紅柿疙瘩湯來犒勞自己。
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