西紅柿罐頭的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友。”社會(huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“西紅柿罐頭的做法大全”，僅供您在養(yǎng)生參考。
在日常生活中罐頭對于大家來說是比較常見的一種美味小吃，而罐頭的種類有很多種，除了水果罐頭也有許多蔬菜和肉類的罐頭，而西紅柿罐頭也是比較常見的一種，西紅柿罐頭味道酸甜，開胃，也可以當(dāng)做西紅柿醬食用，做法也很簡單，自己在家也可以輕松制作，比較干凈衛(wèi)生。
西紅柿罐頭的做法
配料選擇：
5磅西紅柿、1磅大阿納海姆綠辣椒(5-6辣椒)、3份墨西哥辣椒，種子和莖被摘除，切碎、1 1/2杯切碎洋蔥、3瓣蒜，切碎、1杯蘋果醋、1/2杯松裝新鮮切碎香菜(包括莖)、2茶匙干牛至、1/2茶匙地孜然、2茶匙鹽、1至2湯匙糖或更多糖(根據(jù)番茄的甜度而定)
步驟1、
在水浴中消毒罐子和蓋子：將蒸籠架放置在一個(gè)大的(16-qt)湯鍋或罐裝鍋的底部。把新的或干凈的梅森罐子放在架子上。把罐子裝滿水，用足夠的水倒進(jìn)罐子的頂部。把水加熱到火里。煮10分鐘。(在準(zhǔn)備薩爾薩時(shí)，要讓罐子暖和。)用半壺盛滿水煮沸，在裝罐前幾分鐘對瓶蓋進(jìn)行消毒。
步驟2
個(gè)烤辣椒：烤阿納海姆青椒，直到全身變黑。最好的方法是直接通過爐頂上的氣體火焰(參見如何在氣體火焰上烤辣椒)
此外，它將使它很容易剝離辣椒。
只要把辣椒放在熱源附近，直到水泡變黑，然后把它們變黑，使它們在四面八方變黑。
然后把辣椒放在一個(gè)棕色的紙袋里(或者放在一個(gè)有蓋的碗里)，關(guān)上袋子，讓辣椒在自己的熱氣里蒸上幾分鐘。
然后輕輕擦去外皮并丟棄。切掉莖，移除種子和任何突出的脈。
切碎辣椒，放在一邊，你應(yīng)該有一杯切碎的辣椒。切碎的辣椒不要超過1/2杯。
步驟3
準(zhǔn)備西紅柿：你想把西紅柿剝掉，有幾種方法可以做到。燙他們是最容易的，烤或烤會(huì)帶更多的味道。為了燙熟番茄，把它們切好，放入沸水中煮一分鐘。如果你要烤或烤西紅柿，我建議你先把它們?nèi)〕鰜??？镜淖詈檬钦麄€(gè)李子番茄，烤他們在高熱直接加熱，直到部分變黑，剝皮開裂。任何大小的番茄都可以烤制。只要把它們切成兩半，然后把切下來的一邊放在有邊的烤盤或烤盤上。烤至剝皮部分變黑。
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由于鯽魚的味道鮮美，而且拿鯽魚做出來的湯也有不錯(cuò)的下奶和美容作用，因此女性朋友們偏愛喝鯽魚湯。并且鯽魚與其他魚類產(chǎn)品比較起來它的價(jià)格比較適中，而在生活中也是一種常見的魚產(chǎn)品。但是由于鯽魚的刺比較多，所以小孩子們在吃鯽魚的時(shí)候要注意不要被鯽魚的刺卡住喉嚨。而鯽魚還有另外一種不錯(cuò)的吃法，那就是即魚罐頭那么自己在家里制作基于觀測的方法是什么呢?
健康功效
豆豉:解毒
鯽魚:和胃、健脾
食材用料
豆豉 適量相克食物蔥姜蔥 適量
鯽魚 一條相克食物辣椒 一根相克食物
鹽 少許油 少許
生抽 少許糖 少許相克食物
料酒 少許
鯽魚罐頭的做法
1.材料準(zhǔn)備好
2.把魚切兩瓣洗干凈，用少許鹽抹在魚的身上里外
3.把油燒至七成熱
4.把魚肉放入，中小火慢炸
5.慢慢炸至金黃 炸干水分
6.撈起備用
7.把所有配料切碎
8.鍋放底油，把配料放入爆炒出香味
9.把所有材料放入鍋中，用糖，生抽 料酒，水調(diào)成醬汁
10.蓋上鍋蓋，按煮肉功能
11.燉煮二十分鐘后 裝盤
做法二
罐頭鯽魚
主料鯽魚(小)3斤
輔料白菜5片
調(diào)料：醬油5大匙、冰糖12粒、蔥2棵、姜7片、八角2個(gè)、花椒10粒、干辣椒2個(gè)、料酒1大匙、香醋8大匙。
罐頭鯽魚的做法
1.把鍋燒熱，用姜片擦一擦，放入油，待油溫升高放入小鯽魚炸，炸至金黃出鍋
2.把白菜鋪在電壓力煲鍋底，再擺入姜片、蔥段、八角、花椒和干辣椒段。把炸好的小魚碼在上面
3.淋入1大匙的料酒，5大匙的醬油，8大匙的香醋，再加入些冰糖。電壓力煲加蓋，定制時(shí)間45分鐘。等魚出鍋就開吃吧，熱的涼的魚都很好吃
其實(shí)現(xiàn)在大家都沒有時(shí)間去吃飯的，每次的吃飯時(shí)間可能都會(huì)用來去加班的，這樣的話就會(huì)導(dǎo)致自己的身體出現(xiàn)狀況的，那么在平時(shí)的生活中就可以吃一些罐頭的，那么下面我們就一起來了解一下帶魚罐頭的做法大全。
1、原料處理：
⑴鮮魚以清水洗凈，凍魚以自來水解凍，解凍至魚體分開或半凍狀態(tài)即可。
⑵在冷水中搓洗刮除魚鱗，然后去頭剖肚，剪除魚尾，除去內(nèi)臟，用流水洗凈腹腔內(nèi)的黑膜和血污，洗凈雜質(zhì)。
⑶切段：將洗凈的魚體切成長5?/FONT6厘米的魚段，并按寬度分大、中、小三級，分開堆放。尾部寬度應(yīng)不小于2.5厘米。
2、鹽漬：
⑴鹽漬所用的食鹽質(zhì)量必須符合GB5461的有關(guān)規(guī)定。
⑵配制成飽和食鹽水，過濾備用。
⑶鹽水濃度為10波美度，鹽漬時(shí)間按大中小分檔分別為12分鐘、10分鐘和8分鐘。鹽水與魚塊的重量之比為1∶2。在鹽漬過程中，務(wù)必使魚體全部浸沒在鹽水里。
⑷半凍魚應(yīng)以清水解凍完全后再鹽漬。
⑸鹽水可連續(xù)使用5次，但每次應(yīng)補(bǔ)加濃鹽水至規(guī)定濃度。
⑹根據(jù)魚塊大小、氣溫高低和凍鮮魚原料區(qū)別，適當(dāng)調(diào)節(jié)鹽漬時(shí)間。
⑺鹽沒后，用清水沖洗一遍后，瀝干待炸。
3、油炸：
⑴油炸所用的精煉植物油質(zhì)量應(yīng)符合GB2716之有關(guān)規(guī)定。
⑵鹽漬后的魚要充分瀝干水分，然后投入油溫約180℃/FONT120℃的油鍋中。投料時(shí)，油溫應(yīng)不低于180℃。炸至魚塊上浮時(shí)，輕輕翻動(dòng)，防止魚塊粘結(jié)。待炸至魚肉有堅(jiān)實(shí)感，表面呈金黃色時(shí)，即可撈起瀝油片刻。油炸得率控制在55%左右。
⑶原料應(yīng)先來先炸，不得積壓。
⑷生熟魚塊應(yīng)分別用專用容器存放，以免造成交叉污染。
⑸經(jīng)過長時(shí)間炸過的油，在高溫和空氣的作用下，色澤變暗或發(fā)黑，魚屑結(jié)成顆粒沉積鍋底，因此，每炸完一鍋要清除一次魚屑，相隔半小時(shí)要摻新油一次，每隔二小時(shí)要更換新油。
4、調(diào)味：
⑴配料的質(zhì)量要求：
精鹽、味精的質(zhì)量應(yīng)分別符合GB5461、GB8967的有關(guān)規(guī)定。辣椒粉：干燥，無雜質(zhì)，無霉變，色紅，香辣味濃郁。
⑵調(diào)味液與配方：
精鹽6.6㎏、 味精2㎏、紅辣椒粉2.5㎏ 、清水100㎏
⑶調(diào)味液配制：
在清水的加熱過程中，將精鹽、味精、紅辣椒粉加入攪溶攪混，煮沸后即可使用。
⑷調(diào)味的方法：
趁熱將魚塊完全浸沒于調(diào)味液中，浸漬的時(shí)間約1分鐘左右，將魚塊撈起，瀝去調(diào)味液。
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一些帶魚罐頭的做法大全，相信大家已經(jīng)有了一個(gè)比較初步的認(rèn)識了，所以在平時(shí)的生活中的時(shí)候，如果自己也喜歡吃的話，就可以自己學(xué)著制作的。
西紅柿這種蔬菜我們在生活中是經(jīng)常會(huì)食用到的，主要是因?yàn)槲骷t柿這種蔬菜具有很好的養(yǎng)顏功效，而且西紅柿適合用來制作各種美味的食物。下面我們主要為大家介紹的是西紅柿炒雞蛋跟西紅柿鯽魚湯，相信大家在生活中都是有吃過了吧，但是你們對于它的制作方法可以不是很熟悉。
西紅柿別名：洋柿子、狼桃、番李子、番柿、六月柿、洋海椒、毛臘果、番茄。
禁忌人群：急性腸炎、菌痢及潰瘍活動(dòng)期病人不宜食用。
適宜人群：一般人群均可食用。適宜于熱性病發(fā)熱、口渴、食欲不振、習(xí)慣性牙齦出血、貧血、頭暈、心悸、高血壓、急慢性肝炎、急慢性腎炎、夜盲癥和近視眼者食用。
西紅柿炒雞蛋菜譜做法：
1.準(zhǔn)備食材：雞蛋3個(gè)、西紅柿3個(gè)。
2.將雞蛋打入碗中，并朝著一個(gè)方向打散。
3.鍋里熱油到幾乎冒煙的時(shí)候，倒入打好的雞蛋。
4.雞蛋入鍋后要立即用鏟子快速攪動(dòng)，從而讓所有雞蛋都吸收足油脂，都受到油的高熱。
5.蔥切段，姜切絲備用。
6.鍋內(nèi)倒入適量的植物油，放入蔥、姜煸炒出香味，在倒入切好的西紅柿。
7.待番茄變軟出汁時(shí)倒入炒好的雞蛋。
8.待汁完全沁入雞蛋后在加入白糖，鹽調(diào)味即可出鍋。
菜譜小貼士：
炒制此菜時(shí)，要旺火速成，以保持西紅柿脆嫩;雞蛋須攪散，攪勻，煎雞蛋的油溫要適中。炒此菜至剛熟即可;西紅柿忌與石榴、螃蟹、冰棒、紅薯、白酒、豬肝、魚肉同食。
西紅柿鯽魚湯菜譜做法：
1.斬殺好的魚清洗干凈：將魚腮去除干凈魚鱗打干凈，魚腹內(nèi)的黑膜一定要刮除干凈，將魚身內(nèi)外輕拍少許鹽及胡椒粉，魚腹內(nèi)塞入蔥結(jié)及部分姜片，腌制10分鐘;西紅柿洗凈切塊，剩余小蔥切末備用。
2.將煎鍋加熱注油，下生姜1片煸香，將鯽魚入鍋中，煎至雙面微黃焦香起鍋。
3.就著煎魚剩下的油把西紅柿煸炒一下，炒出汁水后添加足量清水，添加黃酒，將魚回鍋一起煮。
4.煮開鍋后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮約15分鐘左右，湯色稠濃時(shí)熄火，添加鹽、少許胡椒粉調(diào)味，起鍋前撒上蔥末。
以上就是西紅柿的做法大全了，希望喜歡吃西紅柿的朋友可以好好的記住文章介紹的內(nèi)容。對于文章介紹的西紅柿炒雞蛋跟西紅柿鯽魚湯，你們可以制作給你們的家人食用，特別是西紅柿炒雞蛋，這是很多家庭都會(huì)食用的一道菜式。
向大家介紹五香魚罐頭的做法。魚肉味道鮮美眾所周知，而且“鮮”字，也是以魚為部首，可見魚之鮮美。古人云“魚之味，乃百味之味，吃了魚，百味無味”之說。魚不僅營養(yǎng)豐富，而且美味可口。下面向大家介紹五香魚罐頭的做法。
主料：青魚三斤(做一次時(shí)間較長，有點(diǎn)煩，所以一次做了很多，剩下的放進(jìn)冰箱里)
注：青魚是一種海魚，本身含油大，刺多味美，最適合做茄汁拉。
配料：番茄沙司(沒有用番茄醬一袋也成，不過沒有這個(gè)味道好)、西紅柿二個(gè)，蔥姜蒜(不能太少，魚多)、啤酒一瓶、花椒、大料、鹽、糖、老抽、香葉朝鮮盒裝辣醬(這兩樣沒有也罷)。
做法：青魚洗凈切段瀝干，西紅柿切成小塊，姜拍扁、蔥切段、蒜切片。
點(diǎn)火炒鍋放上，用姜片擦鍋(防魚粘鍋)，放油，燒熱后放入大料、花椒烹出香味，放入青魚段，蔥姜蒜、四分之一瓶啤酒(魚多，防止糊鍋)、西紅柿、番茄沙司 (一袋番茄醬那么多)翻炒一會(huì)兒，再倒入剩下的啤酒、糖、鹽、老抽(上色)、香葉、朝鮮辣醬。開鍋后，調(diào)好口味，連魚帶湯倒入高壓鍋里，蓋鍋蓋、蓋閥，大火放氣二三分鐘后改小火，燜半個(gè)小時(shí)，中間會(huì)聞到香味飄出來(兒子說是螃蟹的味道，西西)。等高壓鍋冷卻不再放氣后，打開鍋蓋，一鍋色香味俱全的茄汁青魚就做好了，連刺都酥透了，美味又營養(yǎng)，很適合給小朋友吃，剩下的魚湯也很美味哦，兒子用它來拌飯，蘸饅頭吃。
要點(diǎn)：
一、啤酒一定要足，嫌少再加點(diǎn)也成，要沒過魚，不然的話，高壓鍋工作時(shí)間長，會(huì)糊鍋，而且上面的魚刺沒酥。
二、時(shí)間一定有半個(gè)小時(shí)，有幾次我著急，時(shí)間沒夠半個(gè)小時(shí)，結(jié)果刺沒酥，吃起來不過癮。
三、鹽一定要適量，不要太多，不然會(huì)咸，影響健康。
做法:
1.河魚十多條（我不知道名字）、陽江豆豉小半碗、水適量（喜歡辣的加些辣椒味道會(huì)更好哦）。
2.魚去內(nèi)臟去鱗洗凈（我把魚頭切了，實(shí)在太難弄了，之前都是叫人弄好的）。
3.魚瀝干后放入加熱的油中炸至酥脆。
4.都是洗凈放入鍋內(nèi)在加入水煮沸后放入炸好的魚燜十分鐘左右，大火收汁即可。
以上便是向大家介紹的五香魚罐頭的做法。。魚肉具有極高的營養(yǎng)價(jià)值，是一種非常好的食品，并且對于高血脂高血壓的人群也可以食用。多吃魚肉會(huì)使人們的身體健壯，壽命增長。希望以上對五香魚罐頭做法的介紹對大家有所幫助。
西紅柿是我們大家都非常熟悉的一種蔬菜，西紅柿的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的。而且西紅柿里面富含了豐富的維生素c。對女性的美容是有一定功效的，通常我們用西紅柿來做的最常見的就是西紅柿炒雞蛋，但是今天，我們要向大家推薦一道西紅柿餅的做法，一起來了解吧.
菜系及功效：家常菜譜 美容菜譜 減肥菜譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜 工藝：煎番茄雞蛋餅的制作材料：主料：雞蛋200克,番茄250克,洋蔥（灼ぃ0克,芹菜葉30克
調(diào)料：植物油100克,鹽3克
：
1. 將番茄洗凈用沸水燙后，剝皮去籽切成末；
2. 洋蔥頭洗凈用熱油炸干；
3. 芹菜葉洗凈用熱油炸至焦黃；
4. 把雞蛋打入器皿內(nèi)，加鹽打散成糊，放入番茄末、炸過的洋蔥頭、芹菜葉拌勻備用；
5. 把鍋燒熱后倒入植物油，待油溫四成熱時(shí)，倒入雞蛋糊攤成圓餅，煎至兩面金黃色即可。
食物相克雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
以上對西紅柿餅的做法做了詳細(xì)的介紹，西紅柿也是有禁忌的，禁忌與石榴一起食用，西紅柿餅的做法是非常簡單的。但是有一個(gè)重點(diǎn)就是西紅柿餅水比較多，所以做的時(shí)候一定要講究方法。
? ?西紅柿既有營養(yǎng)又好吃，同時(shí)還可以治療很多的疾病，平時(shí)多吃些西紅柿對人體還是有好處的。在飯店吃飯的時(shí)候，店主都會(huì)推薦這道西紅柿魚，說是他們店的招牌菜，很多回頭客都是沖著這道菜而來的，接下來小編就給大家介紹一下西紅柿魚的做法，希望能夠幫助到大家。
? ?一、西紅柿燉魚的做法：
? ?1.草魚去除內(nèi)臟洗凈切塊，瀝干水份后加鹽、胡椒粉、料酒、姜蒜末、剁椒腌制五分鐘。
? ?2.西紅柿洗凈切塊兒備用。
? ?3.鍋中放底油、下花椒粒和干辣椒煸香后濾掉。
? ?4.下姜蒜末煸香后加入西紅柿塊兒炒制濃稠狀，期間加入鹽、胡椒粉、生抽、香辣醬。
? ?5.加入適量的清水燉開，往湯中加入適量的雞精。
? ?6.開鍋后加入腌制的魚塊兒，酒入蔥花，燉開即可食用，還可加入各種蔬菜涮鍋。
? ?健康功效：
? ?草魚：平肝熄風(fēng)、和胃、溫中。
? ?西紅柿：健胃、消食積、生津止渴。
? ?胡椒粉：補(bǔ)血、護(hù)齒、保護(hù)骨骼。
? ?二、西紅柿澆汁魚的做法：
? ?1.將魚洗凈，用紙巾擦干，切細(xì)花刀。
? ?2.魚內(nèi)部抹鹽，最好抹均勻。
? ?3.將腌好的魚兩面拍生粉，也要拍均勻。
? ?4.做鍋倒入色拉油，待油溫7分熱，放魚調(diào)中火，將魚炸透、炸焦備用。5、鍋中留少許的底油，放番茄醬、紅酒、白糖、醋、鹽、味精炒香，淋在炸好的魚上即可。
? ?健康功效：
? ?鰱魚：溫中、利水、益氣。
? ?番茄醬：輔助降血壓、改善血液循環(huán)、擴(kuò)張血管。
? ?白糖：富含碳水化合物。
? ?三、西紅柿豆腐魚的做法：
? ?1.將魚處理干凈后，涂上黃酒和食鹽沉浸10分鐘。
? ?2.然后在鍋內(nèi)加食用油后，放入姜爆出舒暢香味。
? ?3.將魚雙面煎色。倒入番茄醬，再加水適量，放入番茄和豆腐用溫情似火慢燉20分鐘。待湯汁濃稠后加入蔥花即可。
? ?健康功效：
? ?豆腐：清熱瀉火、益氣、解毒。
? ?黃酒：溫經(jīng)通絡(luò)、活血通絡(luò)、散瘀消腫。
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表。
以上就是西紅柿魚的做法的一些內(nèi)容，對于愛美的女性朋友來說，平時(shí)要多吃些西紅柿，它可以起到一個(gè)護(hù)膚養(yǎng)顏的作用，所以大家要多食用這一方面的東西。更多的知識可隨時(shí)關(guān)注小編。
西紅柿湯是在生活中經(jīng)常食用到的食物之一，西紅柿的做法有很多款式，都是依據(jù)不同人的要求和口味決定了制作這些食物所需要的食材。食材的不同標(biāo)志著食物的營養(yǎng)價(jià)值。所以想要更好的吸收到食物的營養(yǎng)，那么學(xué)習(xí)食物的做法成為了唯一的途徑。湯是飯桌上不可少的食物之一，吃飯之前喝湯可以起到減肥的效果。
西紅柿的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，它是屬于蔬菜類的食物所以它里面含有豐富的維生素含量，從而只要是使用西紅柿制作出來的食物都是含有這樣的營養(yǎng)成分。不同的就是如果增加食材的話，營養(yǎng)價(jià)值是會(huì)發(fā)生變化的。那么西紅柿湯的做法是什么呢?
西紅柿炒雞蛋
材料：西紅柿2?；?粒，雞蛋3粒，小蔥1根，白糖1湯匙，白胡椒粉少許，鹽少許，味精少許
做法
1、西紅柿洗凈后頂部劃“十”字，澆上開水燙2分鐘后去皮切片。2、雞蛋打入碗中，加入少許白胡椒粉、鹽和味精，打散備用。3、小蔥洗凈后切成蔥花。4、炒鍋內(nèi)倒少許油燒至微熱，倒入雞蛋快速劃散，凝固后盛出。5、炒鍋內(nèi)重新倒入少許油燒至7成熱，倒入西紅柿大火煸炒，然后加入白糖炒勻，再倒入雞蛋一起翻炒，最后調(diào)入少許鹽和味精，起鍋前撒上蔥花即可。
小訣竅
1、挑選西紅柿的時(shí)候，如果是當(dāng)天即食，選顏色偏紅偏軟的，如果要在冰箱中多放兩日則選較黃較硬的;挑選西紅柿?xí)r不要挑選頂部有小疙瘩的，那種西紅柿是被催熟長成的，不好。
2、打幾粒雞蛋的時(shí)候最好取一小碗，每次單獨(dú)打入小碗，如果雞蛋新鮮再與別的蛋倒在一起，不然新鮮的雞蛋和已經(jīng)變質(zhì)的雞蛋打在一起，就浪費(fèi)了。
3、在雞蛋中加入少許白胡椒粉可以去掉雞蛋的腥味。
4、炒雞蛋的油不需要太熱，看到油里有小氣泡，手放在鍋面上有熱度就行，太熱的油，雞蛋快速膨大，口感會(huì)稍微有點(diǎn)老。
5、炒西紅柿的時(shí)候用大火煸炒，可以用鍋鏟壓壓西紅柿，使汁多一點(diǎn)，口味更好;現(xiàn)在炒西紅柿比較流行加番茄醬，但我個(gè)人不喜歡，不那么自然，若是喜歡口感更酸倒是可以試試。
西紅柿炒蛋自家版
材料：西紅柿300克，雞蛋2個(gè)，蔥1根，鹽適量，糖少許
做法
1.西紅柿用開水燙一下然后去皮，然后切瓣(偷懶的話，不去皮也行)，蔥切蔥花。2.將雞蛋先打泡，然后先把雞蛋炒好，稍微搗碎入碗待用，雞蛋炒嫩一點(diǎn)。(雞蛋炒法可以參看這個(gè) 炒雞蛋，注意的是不要加鹽)3.炒鍋重新燒熱加少許油，將蔥花和西紅柿放入一起翻炒幾下，然后加入少許冷水燒開。4.水開時(shí)繼續(xù)翻炒西紅柿至西紅柿變軟，然后將雞蛋加入一起翻炒均勻。5.出鍋前加入適量的鹽和少許糖提味，翻勻即可。
上面介紹了兩種制作西紅柿湯的做法，它的做法相對于其他的食物來說是簡單的，它的主要材料就是西紅柿，為了使得食物更加的有營養(yǎng)會(huì)適量的加入雞蛋的營養(yǎng)成分。雞蛋中的蛋白質(zhì)含量相對來說是很高的，所以食用西紅柿湯對我們?nèi)梭w是非常有益的還可以幫助起到美容的功效。
西紅柿是很多人喜愛吃的，這類食物含有的營養(yǎng)元素較多，吃的時(shí)候?qū)θ梭w健康也是沒有任何損害，但是在選擇這類食物，也是要注意不能空腹選擇，否則對身體損害很大，那西紅柿豆腐也是以西紅柿為主，所以在購買這類食材的時(shí)候，需要注意它的新鮮度，西紅柿豆腐的做法大全中，都有怎么樣的做法呢?
很多人對西紅柿豆腐的做法大全中，它的一些制作方法并不是很了解，因此在制作前，也是需要對它的制作方式進(jìn)行了解，使得制作的時(shí)候，都是可以知道如何制作最佳。
西紅柿豆腐的做法大全：
西紅柿燒豆腐
材料：豆腐250克，西紅柿2個(gè)，干香菇3朵，花生油，蔥姜末，鹽，白糖，花椒粉，濕淀粉，雞精適量。
做法
1.將豆腐入沸水中燙過后撈出瀝干水分
2.香菇用溫水泡發(fā)后洗凈
3.將豆腐切成小塊
4.香菇切去根蒂后，切成片
5.西紅柿洗凈切成塊
6.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，下蔥姜末炒香
7.放入香菇翻炒片刻
8.加入西紅柿
9.放入白糖、鹽、花椒粉、適量清水燒開。如將清水換成高湯，味道就更好了
10.放入豆腐塊燜燒約3分鐘
11.待湯剩少許時(shí)勾芡、放雞精，出鍋即可
豆腐炒西紅柿
材料：豆腐，西紅柿，香蔥，鹽，雞精。
做法：
1、準(zhǔn)備食材：豆腐、西紅柿。
2、將西紅柿清洗干凈，豆腐用水輕輕的沖洗，然后讓它放到碟里出水。
3、西紅柿切小塊，香蔥切碎。
4、豆腐切小四方塊，放入熱油鍋里，大火煎兩面金黃。
5、然后放入西紅柿，加鹽、雞精把西紅柿炒到8成熟。
6、將炒好的豆腐西紅柿上碟，灑上香蔥即可。
以上就是對西紅柿豆腐的做法大全中，它的一些制作方法詳細(xì)介紹，不同的制作方式，使得它在口味上都是不同的，而且制作流程也是有著一些區(qū)別，因此在對這類佳肴制作的時(shí)候，也是需要注意這點(diǎn)，這樣吃的時(shí)候，利于身體健康發(fā)展。
鮑魚是一種價(jià)格比較昂貴，營養(yǎng)價(jià)值也比較高的海鮮，而且鮑魚的味道也非常鮮香，在海鮮當(dāng)中是比較受歡迎的。鮑魚即使是不加入其他食材和調(diào)料，只是簡單的清蒸味道也是非常好的。但是，很多人在制作鮑魚的時(shí)候還是會(huì)加入西紅柿等食材。那么，西紅柿鮑魚到底是怎么做的呢？
西紅柿燒鮑魚
食材明細(xì)
主料
鮑魚1斤
輔料
西紅柿2個(gè)
配料
番茄醬適量
油適量
姜適量
蔥適量
鹽適量
雞精適量
酸甜口味
炒工藝
廿分鐘耗時(shí)
簡單難度
西紅柿燒鮑魚的做法步驟
1鮑魚去殼洗凈、一面劃花刀備用，西紅柿洗凈，在上面劃個(gè)十字備用
2西紅柿放入開水中燙后，去掉外皮
3炒鍋放油，7成熱時(shí)放入姜絲炒香，放鮑魚炒2分鐘
4鮑魚烽后會(huì)有少許汁滲出，加入少量清水，蓋蓋子燜2分鐘，出鍋前放少許鹽，盛出
5去掉外皮的西紅柿切成小塊
6鍋中放少許油下西紅柿翻炒，加入鮑魚中的湯汁，炒一會(huì)
7最后加入鮑魚，放雞精，番茄醬，撒上蔥花，美味就出鍋了
西紅柿鮑魚
食材食譜熱量：19.58(大卡)
主料
鮑魚12個(gè)
西紅柿1個(gè)
輔料
姜絲適量
鹽1/2匙
白糖2匙
生粉1匙
雞精1/2匙
蠔油1/2勺
蒸魚豉油1/2勺
1鮑魚洗刷干凈，并準(zhǔn)備所有輔料。
2蕃茄去皮切碎備用。
3起鍋熱油爆香姜絲。
4將蕃茄倒入鍋內(nèi)翻炒。
5翻炒至蕃茄熟爛。
6將鮑魚及鮑魚殼倒入鍋內(nèi)翻炒。
7將2匙白糖倒入燜煮片刻。
8倒入用適量清水+鹽+生粉+豉油+蠔油+雞精調(diào)制的汁水。
9大火收汁即可起鍋。
10蕃茄片及蔥花絲裝飾。
番茄煮鮑魚
主料
鮑魚10 番茄半斤
輔料
姜 蔥
白糖 鹽
番茄煮鮑魚的做法步驟
1. 把鮑魚洗好
用刀劃花
2. 燒開水把它泡1分鐘左右，掐到感覺硬了就可以了
3. 炒番茄，放多點(diǎn)糖，最好用番茄醬
4. 番茄煮好后打芡，在放鮑魚
5. 1分鐘后就可以了
西紅柿是我們大家公認(rèn)的營養(yǎng)食品，西紅柿不僅口感好，而且也可以當(dāng)做水果食用，其中含有大量的維生素以及多種礦物質(zhì)，經(jīng)常食用可以有效改善身體疾病，還可以改善身體貧血等，對身體健康有一定的好處，而瓶裝西紅柿是將西紅柿制作成西紅柿醬來進(jìn)行瓶裝，食用起來比較方便，做法簡單。
瓶裝西紅柿的做法大全
自制西紅柿醬
材料
番茄
做法
1、表面光滑的西紅柿放在清水中，加入1/2茶匙食鹽，浸泡10分鐘
2、用手把每個(gè)西紅柿的表面搓洗干凈
3、鍋內(nèi)放入適量的清水，大火燒開，洗凈的西紅柿放入開水鍋中
4、蓋好鍋蓋，大火燜煮1～2分鐘，至西紅柿表皮開裂
5、撈出西紅柿，稍微冷卻降溫
6、用手把西紅柿皮撕掉
7、用手捏著去皮的西紅柿，把西紅柿捏碎，盡量把西紅柿塊捏的細(xì)碎一點(diǎn)
8、把西紅柿的根蒂去掉
9、所有的西紅柿都捏碎成帶有細(xì)小西紅柿塊的汁液備用
【制作方法(先灌后蒸法)】：
1、準(zhǔn)備一個(gè)瓶子處理過程第5步取出的熱瓶子，用勺子舀著捏好的西紅柿汁液，放入熱瓶子中(有漏斗的話用漏斗灌制更方便)。
2、一邊灌西紅柿汁液，一邊用筷子把瓶子里的汁液杵一杵。
3、一直灌到湯汁距離瓶口8分滿為止。
4、用手握著瓶身部位，在桌子上上下磕幾下。
5、鍋里放入足量的溫水，放入灌好西紅柿汁的瓶子，把瓶蓋搭在瓶口不要擰緊。
6、蓋好鍋蓋，中火蒸制，水燒開后再蒸15分鐘。
7、然后打開鍋蓋。
8、把瓶蓋拿掉，往瓶子里倒入約1湯匙白酒。
9、迅速蓋好瓶蓋，并用手把瓶蓋擰緊，將瓶子取出。
10、撕一塊大小合適的保鮮膜。
11、用手把保鮮膜折疊成正方形，蓋在瓶蓋上面。
12、用棉繩把保鮮膜扎緊，一瓶西紅柿醬就做好了。
現(xiàn)在給大家介紹一下西紅柿牛腩的制作方法。首先是準(zhǔn)備各種食材，需要主料是一斤牛腩，輔料則需要2個(gè)西紅柿。此外，調(diào)料則包括色拉油、食鹽、雞精、蔥、姜、八角、花椒、料酒、老抽和香葉各適量。首先把牛腩清洗干凈，切成小塊，把姜切成姜片，把蔥切成小蔥段。
把切好的牛腩用料酒、老抽、姜片、蔥段調(diào)配均勻后，腌制20分鐘。然后放到高壓鍋中，將高壓鍋中加入適量的料酒，將花椒、八角和香葉也一同加入，混合均勻后蓋好鍋蓋，高壓燉上25分鐘左右，然后將燉好的牛腩撈出備用。接下來取來一個(gè)炒菜鍋，將鍋中倒入適量的油。
將西紅柿清洗干凈后切成西紅柿塊，將鍋中的油燒熱，把西紅柿塊倒入鍋中翻炒至出水，然后加入適量的開水，調(diào)至大火燒開。將煮好的牛腩倒入炒菜鍋和西紅柿攪拌均勻，等到再次燒開后，加入適量的鹽和雞精進(jìn)行調(diào)味，然后攪拌均勻就可以關(guān)火出鍋了，西紅柿牛腩就做好了。
在用高壓鍋煮牛腩的時(shí)候，一定不要加的水太多，因?yàn)榕ｋ畋旧頃?huì)燉出一些水分，另外，老抽和料酒也有不少的水分，如果所加的水太多的話，牛肉雖然燉的比較爛，但味道會(huì)比較淡，吃起來并不很好吃，所以掌握好湯汁的濃度是非常重要的。而且，具體燉牛腩的時(shí)間可酌情。
因?yàn)?，有的牛腩有筋，所以需要多燉一?huì)，沒有筋的牛腩完全可以少燉一會(huì)時(shí)間，這樣更有嚼頭，而且口感更好。在燉牛腩的時(shí)候，可以加入幾個(gè)干的紅辣椒，這樣更能夠起到提味的作用，這道西紅柿燉牛腩既可以喝湯也可以用來下面條，非常適合平時(shí)很忙碌的年輕白領(lǐng)。
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