椴木銀耳的功效
春季養(yǎng)生湯銀耳。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“椴木銀耳的功效”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
椴樹銀耳是營養(yǎng)價值比較高的一種銀耳，屬于比較優(yōu)質(zhì)的銀耳。椴樹是在我國東北，包括內(nèi)蒙古東部常見的一種樹木，這種樹木出的銀耳功效會更好，在美容養(yǎng)顏保肝護肝方面作用都是比較不錯的，平時經(jīng)常吃一些銀耳有很好的增強免疫力的作用。下面我們來看一下這方面的內(nèi)容。
椴木銀耳的功效
1、美容養(yǎng)顏
銀耳是一種保健佳品，既補脾開胃又有益氣清腸的作用，更重要的是可以滋陰潤肺、美容養(yǎng)顏，很多女性朋友常常喝銀耳來改善容顏。銀耳中的養(yǎng)分很多，能幫助人體皮膚細新陳代謝，但是最好在早晨喝，效果會更好。
2、保護肝臟
這是因為銀耳中含有大量豐富的酸性益多糖物質(zhì)，而這種酸性益多糖物質(zhì)可以起到保護肝臟的作用。
3、增加免疫力
銀耳能增強機體抗腫瘤的免疫能力，銀耳的活性成分是銀耳多糖，由酸性多糖、中性雜多糖、酸性低聚糖、胞壁多糖、胞外多糖等組成。 能增強人體的免疫力，調(diào)動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能。
4、減肥
銀耳當中含有膳食纖維，常吃銀耳會增加腸胃蠕動，減少脂肪吸收，起到減肥效果。
5、抗癌
這是因為銀耳中含有大量豐富的硒元素。而大量豐富的硒元素可以起到防癌抗癌的功效。
吃銀耳時注意事項
隔夜的銀耳不要食用，以防中毒，不論是袋栽銀耳，還是露天椴木栽培的銀耳，都含有較多的硝酸鹽類，經(jīng)烹煮后如果放置時間較長，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。如果喝了隔夜的銀耳湯，亞硝酸就會進入血液循環(huán)，使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，從而喪失了攜帶氧的能力，引起中毒。
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銀耳在我們的日常生活中是一種非常珍貴的滋補品，不僅營養(yǎng)價值豐富，而且銀耳具有的功效特別多，經(jīng)常食用可以很好的為我們的身體進補。那么你知道銀耳到底具有哪些功效呢？銀耳應該怎么吃好呢？今天小編就來幫你全方位的解析銀耳，看看銀耳的功效與做法大全都有哪些，一起來看看吧。
目錄
1、銀耳的基本介紹 2、銀耳的功效
3、銀耳的營養(yǎng)價值 4、銀耳怎么吃功效好
5、吃隔夜銀耳還有養(yǎng)生功效嗎6、銀耳可以減肥嗎
7、孕婦吃銀耳有啥好處8、怎么辨別銀耳的好壞
銀耳的基本介紹
銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，屬于真菌類銀耳科銀耳屬，是門擔子菌門真菌銀耳的子實體，有菌中之冠的美稱。
銀耳子實體純白至乳白色，直徑5～10厘米，柔軟潔白，半透明，富有彈性。
銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。
真菌類銀耳科銀耳屬植物，有菌中之冠的美稱，夏秋季生于闊葉樹腐木上，分布于中國浙江、福建、江蘇、江西、安徽等十幾個省份，目前國內(nèi)人工栽培使用的樹木為椴木、栓皮櫟、麻櫟、青剛櫟、米櫧等一百多種。銀耳既是名貴的營養(yǎng)滋補佳品，又是扶正強壯的補藥。歷代皇家貴族都將銀耳看做是延年益壽之品、長生不老良藥。
銀耳子實體紙白至乳白色，膠質(zhì)，半透明，柔軟有彈性，由數(shù)片至10余片瓣片組成，形似菊花形、牡丹形或繡球形，直徑3-15cm干后收縮，角質(zhì)，硬而脆，白色或米黃色。子實層生瓣片表面。擔子近球形或近卵圓形，縱分隔。春夏秋冬都可人工種植，春秋采收，用老斑竹浸豬油制成竹刀采割，將鮮銀耳以清水洗凈后，曬干即成。
銀耳同其他山珍一樣，不僅是席上的珍品，而且在醫(yī)學寶庫中也是久負盛名的良藥。質(zhì)量上乘者稱作雪耳。銀耳中含豐富的膠質(zhì)、多種維生素和17種氨基酸及肝糖。
銀耳中含有一種重要的有機磷，具有消除肌肉疲勞的功能。它被人們譽為菌中之冠，既是名貴的營養(yǎng)滋補佳品，又是扶正強壯之補藥。
銀耳的功效
銀耳味甘、性平，歸肺、胃、腎經(jīng);有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、滋陰、潤肺、生津、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效;用于治肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經(jīng)不調(diào)、胃炎、大便秘結等病癥;對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。銀耳藥性作用緩慢，需久食才有效。
養(yǎng)顏護膚
銀耳能增強皮膚的抗損傷能力。含有大量胡蘿卜素，有助于維持皮膚細胞組織正常機能，刺激皮膚新陳代謝，保持皮膚潤澤細嫩。增強皮膚張力、消除皺紋的功效。
銀耳還含有一種類似于阿拉伯樹膠的物質(zhì)，對皮膚角層有良好的滋養(yǎng)和延緩衰老的作用。長期食用，可使皮下組織豐滿，皮膚細膩滋潤而有彈性，為冬春美容護膚佳品。
養(yǎng)陰補虛
補虛損，益精氣，潤肺補腎，用于肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補益。
潤肺護肝
現(xiàn)代名醫(yī)介紹，銀耳有麥冬之潤而無其寒，有玉竹之甘而無其膩，為潤肺滋陰之要品。人們在臨床中發(fā)現(xiàn)：銀耳對老年人慢性支氣管炎及肺原性心臟病有顯著的療效。同時，能提高肝臟解毒功能和起護肝作用，而且還可提高機體對輻射的防護作用和防癌細胞的抑制作用。
對化療者的幫助
銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
護發(fā)
銀耳含蛋白質(zhì)的食物，經(jīng)胃腸的消化吸收形成各種氨基酸，是合成頭發(fā)角蛋白的必需成分。
補充能量
銀耳含碳水化合物，糖類，能迅速為身體提供能量。
健腦
銀耳含磷，是合成卵磷脂和腦磷脂的重要成分，可增強記憶力，延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。含鈣，鈣是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。
提高免疫力
蛋白質(zhì)：是維持免疫機能最重要的營養(yǎng)素，為構成白血球和抗體的主要成份。維生素A：維持上皮及黏膜細胞的完整，阻絕細菌及病毒入侵，清除自由基，保護細胞膜的完整性。胡羅卜素：維持上皮及黏膜細胞的完整，阻絕細菌及病毒入侵，清除自由基，保護細胞膜的完整性。
健脾
適用于脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。
降壓
銀耳能使血壓更易控制，并使毛細管擴張，血黏度降低，微循環(huán)改善。
養(yǎng)心
保護心臟，保護心肌細胞，預防或是緩解心悸、心率失常等。
解毒
銀耳富含維生素c，有助肝臟解毒清理身體內(nèi)長期淤積的毒素，增進身體健康。增加免疫細胞的活性，消除體內(nèi)的有害物質(zhì)。
通便
纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便干燥?？梢詽櫥c道，刺激排便。保持腸內(nèi)糞便濕潤，以利通便。
壯骨
銀耳含有豐富的維生素和微量元素，可幫助鈣質(zhì)吸收，促進骨質(zhì)代謝。含有豐富的鈣，能刺激骨基質(zhì)和骨細胞生長，使鈣鹽在骨組織中沉積。預防或是輔助治療骨科疾病。
抑癌抗瘤
銀耳能預防癌癥，降低癌變的發(fā)生率。延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。
清肺養(yǎng)血
白木耳與烹調(diào)菜肴的黑木耳均屬木耳科植物，是寄生在陰濕、腐朽樹干上的食用菌，有機白木耳含有豐富的蛋白質(zhì)、多糖和維生素，祖國醫(yī)學認為：有機白木耳有清肺養(yǎng)血、滋陰化痰之功效。
銀耳的營養(yǎng)價值
1.銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失。
2.銀耳蛋白質(zhì)中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。
3.銀耳還含有多種礦物質(zhì)，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高。
4.銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養(yǎng)價值很高，具有扶正強壯的作用，是一種高級滋養(yǎng)補品。
5.銀耳中還有較豐富的膳食纖維。
銀耳的營養(yǎng)成分分析
據(jù)測定，銀耳含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多糖、粗纖維、17種人體所必需的氨基酸和鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等多種微量元素，其中鈣、鐵的含量很高。
在每百克銀耳中，含鈣643毫克、鐵30.4毫克。此外，銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖及維生素B、維生素D等營養(yǎng)成分，但其中也含有較多的硝酸鹽。
維生素D
銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。
膠質(zhì)
銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
酸性多糖類物質(zhì)
銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強人體的免疫力，調(diào)動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
膳食纖維
銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。
碳水化合物
銀耳富含碳水化合物，構成機體的重要物質(zhì);儲存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調(diào)節(jié)脂肪代謝;提供膳食纖維;節(jié)約蛋白質(zhì);解毒;增強腸道功能。
蛋白質(zhì)
銀耳富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓 ，緩沖貧血，有利于生長發(fā)育。
纖維素
銀耳富含纖維素，具有使人有飽食感，有利于減肥。進食后可刺激胃腸道，可防治便秘、痔瘡等疾病。
胡蘿卜素
銀耳富含胡羅卜素，具有維持皮膚粘膜層的完整性;構成視覺細胞內(nèi)的感光物質(zhì);促進生長發(fā)育，預防先天不足。維護生殖功能;維持和促進免疫功能。
銅
銀耳富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
鉀
銀耳富含鉀，具有有助于維持神經(jīng)健康、心跳規(guī)律正常，可以預防中風，并協(xié)助肌肉正常收縮。具有降血壓作用。
磷
銀耳富含磷，具有構成骨骼和牙齒，促進成長及身體組織器官的修復，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調(diào)節(jié)。
銀耳怎么吃功效好
銀耳吃法很多
銀耳四時進補，滋陰養(yǎng)肺，冬季氣候干燥，服用銀耳尤為適宜。銀耳的吃法很多，有油炒、涼拌、蒸煮等。老年人最好采用蒸煮法，制熬成粥或湯羹食用。這樣有利于消化吸收。還可與粳米同煮銀耳粥，具有生津潤肺、滋陰養(yǎng)肺的功能。平時炒菜時，也可將泡發(fā)好的銀耳和黑木耳一起做菜吃，別有風味。
(一)銀耳用法用量
1.銀耳宜用開水泡發(fā)，泡發(fā)后應去掉未發(fā)開的部分，特別是那些呈淡黃色的東西。
2.銀耳主要用來做甜菜，以湯菜為主;冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。
3.銀耳是一種含粗纖維的減肥食品，配合豐胸效果顯著的木瓜同燉，可謂是美容美體佳品。
4.選用偏黃一些的銀耳口感較好，燉好的甜品放入冰箱冰鎮(zhèn)后飲用，味道更佳。
5.變質(zhì)銀耳不可食用，以防中毒。
6.熟銀耳忌久放。
(二)銀耳的常見吃法
藥粥
將銀耳、百合、山藥等補劑與米共煮，熬制成粥服用，尤其適用于陰虛體質(zhì)兼有脾胃虛弱者。如百合銀耳粥：鮮百合50克，銀耳10克，大米100克。將百合洗凈切碎，銀耳用溫水發(fā)開后，洗凈切碎，與大米同煮為粥。百合，味甘性微寒，有養(yǎng)陰潤肺、清心安神的功效。
銀耳，味甘淡性平，有滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津的功效;大米益氣健脾。三者同煮為粥，具有潤肺養(yǎng)陰、健脾生津的作用?；蜚y百秋梨羹：銀耳10克，百合10克，秋梨1只，冰糖適量。將秋梨洗凈去核切小塊，加入水發(fā)銀耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小時后，食梨喝湯，有滋陰潤燥、止咳化痰的功效，適用于秋燥咳嗽、干咳少痰者。
膏飲
取銀耳加冰糖燉煮或者與其他補劑配合，可用于一般滋補，也可作為補藥應用?；蜚y耳6克，泡發(fā)，加水與冰糖適量，共燉，早晨或睡前服用，有滋補強壯作用?；蜚y耳6克，百合9克，冰糖適量，燉煮服用。適用于陰虛肺燥引起的干咳少痰、痰中帶血、咯血等。
現(xiàn)代社會人們十分重視自身的身體健康，很多人都開始養(yǎng)生，尤其是在日常飲食當中都會選擇一些對自身有營養(yǎng)價值的食物，新鮮銀耳就是一種人們在日常生活當中經(jīng)常使用的一種食物，很多養(yǎng)生人士都想要知道新鮮銀耳對人體擁有著哪些益處。那么，新鮮銀耳的功效是什么?
第一，新鮮銀耳的功效是什么? 銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，屬于真菌類銀耳科銀耳屬，是門擔子菌門真菌銀耳的子實體，有“菌中之冠”的美稱。銀耳子實體純白至乳白色，直徑5～10厘米，柔軟潔白，半透明，富有彈性。銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。銀耳發(fā)源于四川通江，清宮侍女德齡著《御香飄渺，御膳房》論通江銀耳說：“銀耳那樣的東西，它的市價貴極了，往往一小匣子銀耳就要花一、二十兩銀子才能買到。
第二，銀耳為門擔子菌門真菌銀耳的子實體，銀耳是由10余片薄而多皺褶的扁平形瓣片組成。銀耳子實體純白至乳白色，一般呈菊花狀或雞冠狀，直徑5～10厘米，柔軟潔白，半透明，富有彈性，由數(shù)片至組成，形似菊花形、牡丹形或繡球形，直徑3～15厘米。干后收縮，角質(zhì)，硬而脆，白色或米黃色。子實層生瓣片表面。擔子近球形或近卵圓形，縱分隔，夏秋季生于闊葉樹腐木上，溫度是銀耳生長發(fā)育的重要因素，銀耳屬中溫性真菌，菌絲在 16℃～30℃內(nèi)均能生長，其中20℃～28℃生長正常，23℃～25℃生長最好，低于20℃或高于28℃菌絲纖弱。子實體分化的溫度在16℃～28℃之間，低于16℃生長遲緩，高于28℃分化不良，最理想的溫度應是22℃～25℃。
新鮮銀耳的功效是什么?銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。它能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。可以滋補生津;潤肺養(yǎng)胃，補肺益氣。虛勞咳嗽;痰中帶血;津少口渴;病后體虛;氣短乏力 [6] 。銀耳也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。 [2] 古今史著和歷代醫(yī)學家通過臨床驗證，確認銀耳有強精補腎，滋陰潤肺，生津目咳，清潤益胃，補氣和血，強心壯身，補腦提神，嫩膚美容，延年益壽，抗癌之功效，但銀耳的質(zhì)量尤為重要。
在我們的生活中有很多人特別喜歡吃銀耳，因為銀耳的功效是非常好的，而且它是可以使用的一種真菌之一，銀耳在吃的時候不僅可以采用涼拌的吃法，還能夠采用炒著吃，銀耳被稱作為菌中明珠，野生的銀耳要比人工培植的銀耳功效更好一些，那么野生銀耳都有什么功效呢?
銀耳，又稱白木耳，是一種生長于枯木上的膠質(zhì)真菌，因其色白如銀，故名銀耳。由于銀耳所含的營養(yǎng)全面，且有一定的藥用價值，歷來與人參、鹿茸同具顯赫聲譽，被人們稱為“山珍”、“菌中明珠”。著名的美味食用菌之一，據(jù)營養(yǎng)學分析，銀耳含有18種氨基酸，其中7種為人體必需氨基酸。
銀耳的功效：
銀耳有“強精、補腎、潤肺、生津、止咳、清熱、養(yǎng)胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神”之功。作為營養(yǎng)滋補品，它適用于一切老弱婦孺和病后體虛者，還具
有扶正強壯作用，并常用于治療老年慢性氣管炎等病癥，對高血壓、血管硬化患者，尤為適宜。近年來的醫(yī)學研究還證明，從銀耳中分離出來的多種糖類物質(zhì)，對惡
性腫瘤也有明顯的抑制作用。常服銀耳湯，還可起到嫩膚美容的效果。
銀耳的作用：
1銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效;
2銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力;
3銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;
4銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強人體的免疫力，調(diào)動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
5銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。
6銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
營養(yǎng)價值：
銀耳每百克含蛋白質(zhì)5.0克，脂肪0.6克，碳水化合物79克，熱量341千卡，鈣380毫克，磷250毫克，鐵30.4毫克。此外，還含有多種維生素和微量元素及銀耳多糖等成分。
銀耳又是席上珍品佳肴和滋補佳品。用冰糖、銀耳各半，放入砂鍋中加水，以文火加熱，煎燉成糊狀的“冰糖銀耳湯”，透明晶瑩，濃甜味美，是傳統(tǒng)的營養(yǎng)滋補佳品;用銀耳、枸杞、冰糖、蛋清等一起燉制的“枸杞燉銀耳”，紅白相間，香甜可口，具有較強的健身功能;用銀耳與大米煮粥，也是別具風味的營養(yǎng)佳品。
我們都知道銀耳羹是比較昂貴的一種食物，主要是因為這種食物的營養(yǎng)價值是比較高的。銀耳羹可以用來治療一些常見的胃病以及補腦，對于老年人來說，銀耳羹對于他們的身體抵抗力的提高是很有幫助的，所以我們在生活中適當?shù)闹谱饕恍┿y耳羹給他們吃是很有療效的，希望大家可以嘗試一下它的效果。
銀耳羹這種食物，雖然它的價格是比較貴，但只要我們能夠正確的使用它的功效，那么對于我們花多少是沒有什么關系的，主要是我們能夠利用銀耳羹來益氣補血、健脾和胃以及抗癌防癌。
銀耳性平、味甘淡，有滋陰、潤肺、養(yǎng)胃、生津、益氣、補腦、強心之功效。不但適宜于一切婦孺、病后體虛者，且對女性具有很好的嫩膚美容功效。蓮子性平、味甘澀，有益心、補腎、止瀉、固精、安神之效。大棗性溫、味甘，其維生素含量為水果之冠。每百克鮮棗所含維生素C的量為柑桔的8-17倍，為香蕉的50-100倍，為蘋果的50倍，有活維生素丸之稱。有益氣補血、健脾和胃、補血臟、治虛損、以及抗癌防癌之功效。銀耳蓮子糖羹有較強的滋補健身功能，是傳統(tǒng)的潤膚養(yǎng)顏佳品。
營養(yǎng)分析
1. 銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效;
2. 銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力;
3. 銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;
4. 銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強人體的免疫力，調(diào)動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
5. 銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。
6. 銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
根據(jù)文章對銀耳羹功效的介紹，相信大家看完之后應該知道文章介紹功效是什么了。為了讓我們在生活中更好但是利用銀耳羹這種東西，我們應該要對它的食用方法和功效以及營養(yǎng)價值有一些了解才好，這樣我們才能夠正確的利用它。
銀耳豆?jié){這兩種食材放在一起的話就會達到很好的功效，在攝入以后可以讓人們感覺到自己的身體不會那么疲憊的，而且口感也不是那么甜膩的，所以說就會使得人們感覺到非常的爽口，尤其是對于一些經(jīng)常出現(xiàn)婦科方面問題的女性朋友們來說就會更加有效的，可以達到補充雌激素的效果。
材料：黑豆1/3杯，紅豆1/3杯，綠豆1/3杯。
做法
1、黑豆、紅豆、綠豆預先泡好。
2、將原料混合加入杯體中洗凈。
3、加水到上下水位線間，接通電源，選擇“五谷豆?jié){”鍵，十幾分鐘后豆?jié){就做好了。
營養(yǎng)小貼士
這一道魅力消暑豆?jié){香味濃郁，口感香而不膩，有助男士解暑降溫，治腎虛，治脫發(fā)，有效緩解工作壓力大出現(xiàn)的體虛乏力狀況。
綠豆：清熱解毒、消暑止渴的作用自是不用說。營養(yǎng)豐富的它，用途較多，被李時珍稱為“菜中佳品”。赤豆：現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，赤豆中也含有一種皂甙類物質(zhì)，能促進通便及排尿，對心臟病或腎病引起的水腫有輔助治療作用。
1 黃豆提前一晚在冰箱中泡好;[1]
2 把銀耳、百合泡發(fā);3 把黃豆洗凈，倒豆?jié){杯中;4 打成“生豆?jié){”過濾備用;5 豆?jié){桶沖凈，倒下銀耳、百合;6 倒入過濾好的生豆?jié){;7 用“濕豆”功能，自動煮約25分鐘;8 煮好的豆?jié){羹，加糖調(diào)味即可;
材料：紅豆50克，干銀耳半個，冰糖末20克。
做法：
步驟1：準備好所有的食材，銀耳泡發(fā)，紅豆洗凈用清水泡15分鐘。
步驟2：把泡好的銀耳洗凈洗成小塊，放入豆?jié){機中加入適量的清水，再把冰糖末倒入。
步驟3：把泡過的紅豆倒入，蓋上蓋子，按入米香豆?jié){即好。
16、解暑降火類：蜂蜜豆?jié){
用料：黃豆40克、綠豆35克、蜂蜜4克、清水適量。
制法：將黃豆、綠豆浸泡6—16小時;將泡好的黃豆、綠豆裝入LB豆?jié){機網(wǎng)罩中，杯體內(nèi)放足清水，啟動機器，十幾分鐘后豆?jié){煮熟，稍涼后調(diào)入蜂蜜即成。
功效：滋潤五臟、美容潤腸、補氣益血、解暑止渴。
17、健腦益智類：益智豆?jié){
用料：黃豆55克、核桃仁10克、黑芝麻5克、清水適量。
制法：將黃豆浸泡6—16小時;將泡好的黃豆與核桃仁、黑芝麻一起裝入LB豆?jié){機網(wǎng)罩中，杯體內(nèi)加入足量清水，啟動機器，十幾分鐘后豆?jié){煮熟。
功效：益智健腦。
18、健腦益智類：核桃杏仁露
用料：杏仁40克、核桃40克、冰糖少許，清水適量。
制法：將杏仁、核桃裝入LB豆?jié){機網(wǎng)罩中，杯體內(nèi)按規(guī)定加入清;啟動機器，十幾分鐘后豆?jié){煮熟，加適量冰糖即可。
功效：養(yǎng)顏益智。
銀耳又叫白木耳，是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃的一種食物。銀耳的營養(yǎng)價值非常豐富，而且吃法很多，是冬季進補的最佳食材。那么你知道銀耳的做法大全有哪些嗎？你知道銀耳紅棗湯的做法嗎？你知道銀耳的功效嗎？今天小編告訴大家銀耳進補的9大功效，一起來了解一下吧！
1、白木耳中含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸、礦物質(zhì)及肝糖。銀耳蛋白質(zhì)中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。
銀耳還含有多種礦物質(zhì)，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高，在每百克銀耳中，含鈣643毫克，鐵30.4毫克。此外，銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養(yǎng)價值很高，具有扶正強壯的作用。
2、白木耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
3、白木耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。
4、白木耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
5、白木耳富有天然植物性膠質(zhì)，對皮膚有良好保護作用。
6、白木耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。
7、白木耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)。
8、白木耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。
9、由于白木耳含有大量水分，吸水后體積膨大十倍，具有很好的通便作用。
銀耳也是種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。想要減肥的朋友可以嘗試下了。
推薦7款銀耳養(yǎng)肺湯
銀百秋梨羹
材料：銀耳10克、百合10克、秋梨1只，冰糖適量。
做法：將秋梨洗凈去核切小塊，加入水發(fā)銀耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小時后，食梨喝湯。
功效：有滋陰潤燥，止咳化痰的功效，適用于干咳少痰者。
沙參銀耳湯
材料：銀耳10克，百合5克，北沙參5克，冰糖適量
做法：將諸藥煎2次，每次兩碗水成一碗，煎約40分鐘，合并藥液，服時加熱，加冰糖少許，早中晚服用
功效：有滋陰潤肺，止咳化痰的功效。
銀耳雪梨膏
材料：銀耳10克，雪梨1個，冰糖15克
做法：梨去核切片，加水適量，與水發(fā)銀耳同煮至湯稠，再加入冰糖溶化即成。每日2次，吃梨耳飲湯。
功效：養(yǎng)陰清熱，潤肺止咳。
茉莉銀耳羹
材料：茉莉花3克，銀耳25克，冰糖適量。
做法：將銀耳發(fā)開摘凈，加 水燉爛，調(diào)放冰糖、茉莉花，煮沸即成。
功效：可滋陰養(yǎng)肺，適用于肺躁干咳少痰、胸中隱痛、頭昏、眼睛干澀等。
銀耳蓮子湯
原料：銀耳、蓮子、紅棗、冰糖。
做法：1、將銀耳用冷水泡15分鐘這樣，待發(fā)后，去粗蒂，切小塊備用;
2、鍋中加入清水，先下蓮子大火燒10分鐘;
3、將紅棗洗凈后，連同處理過的銀耳加入鍋中，大火煮5分鐘;
4、然后轉(zhuǎn)小火煮約1個小時這樣，不時攪拌一下，否則銀耳有可能會粘鍋，最后加入冰糖調(diào)味即可。
銀耳南瓜粥
原料：南瓜、銀耳、大米。
做法：1、南瓜去皮去瓤，切塊;
2、銀耳，用水發(fā)好，洗凈;
3、大米先入鍋煮，差不多大米煮熟的時候，加入南瓜銀耳一起煮，南瓜大米都煮軟的時候，出鍋。
香梨銀耳羹
主料：銀耳、冰糖、香梨。
配料：紅棗、蓮子、枸杞。
做法：1、銀耳泡軟洗凈撕碎，梨削皮切小塊，枸杞蓮子用涼水泡半個小時;
2、砂鍋里加水，放入各種原料，慢火熬一個小時左右，熬至銀耳掛汁即可。
總結：通過小編上文的介紹，你知道銀耳進補的9大功效有哪些了嗎？你知道銀耳的做法有哪些了嗎？大家平時不妨經(jīng)常食用銀耳，不僅味道可口，而且可以給你帶來許多的養(yǎng)生功效，何樂而不為呢？
銀耳的營養(yǎng)價值是很高的，經(jīng)常食用銀耳不僅具有幫助肝臟排毒的功效，而且還具有美容養(yǎng)顏的作用，有些人還用銀耳來敷面膜，其實銀耳敷面膜效果也是非常不錯的，不過用銀耳在敷面膜的時候，最好是不要給里面加糖，而且一定要在面膜八成干的時候及時將面膜拿來貼在臉上，時間久了皮膚會變得水嫩光滑。
銀耳湯的功效作用表現(xiàn)
1、銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效;
2、銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力;
3、銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;
4、銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強人體的免疫力，調(diào)動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
5、銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。
6、銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
如何選銀耳熬成的銀耳湯才好喝
一看：質(zhì)量好的銀耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，色澤呈白色或略帶微黃，蒂頭無黑斑或雜質(zhì)，朵形較圓整，大而美觀。如果銀耳花朵呈黃色，一般是下雨或受潮烘干的。如果銀耳色澤呈暗黃，朵形不全，呈殘狀，蒂間不干凈，屬于質(zhì)量差的。
二摸：質(zhì)量好的銀耳應干燥，無潮濕感。
三嘗：質(zhì)量好的銀耳應無異味，如嘗有辣味，則為劣質(zhì)銀耳。
四聞：銀耳受潮會發(fā)霉變質(zhì)，如能聞出酸味或其他氣味，則不能再食用。
另外：將優(yōu)質(zhì)珍珠銀耳用溫水泡后，其體積可迅速膨大5~6倍，達不到這一比例者不是佳品;如發(fā)現(xiàn)用溫水泡后有散開現(xiàn)象，則說明是用碎小銀耳粘合而成。銀耳質(zhì)量的鑒別 銀耳又叫雪耳、白木耳，含有多種營養(yǎng)素及膠質(zhì)成分。 由于形態(tài)嬌美，色澤典雅，營養(yǎng)和滋補價值又高，所以向來 被視為席上珍肴，保健妙品。
因此，我們挑選到好的銀耳，然后來做成銀耳湯，營養(yǎng)價值還是蠻高的，又因為里面含有膠質(zhì)成分，因此對于女性朋友在美容方面還是有一定的功效的，同時，銀耳含有豐富的維生素，在滋陰潤肺方面的功效也還是十分顯著的。
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