茶葉水餃制作方法
養(yǎng)生膏方制作方法。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！彪S著社會的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“茶葉水餃制作方法”，希望能為您提供更多的參考。
水餃?zhǔn)侵袊膫鹘y(tǒng)面食之一，在逢年過節(jié)的時候，家家戶戶基本上都要吃水餃來以示團圓。因此水餃也成為了國際上代表中國傳統(tǒng)文化的一個象征，而在制作水餃的時候，由于它的餡料有很多，所以每個人都可以選擇出自己喜歡吃的水餃。還有一種水餃叫做茶葉水餃，那么茶葉水餃的制作方法又是什么呢?
茶葉餃子的做法：
步驟 1，面粉加溫水及少量鹽，和成光滑的面團，蓋上保鮮膜，放置一旁，醒20分鐘以上
步驟 2，綠茶用開水泡開后，撈出備用
步驟 3，五花肉剁成泥，放入少許的醬油，料酒，鹽，雞精、五香粉，切得細(xì)細(xì)的蔥末和姜泥，攪拌均勻
步驟 4，將雞蛋加入，順一個方向，繼續(xù)攪直至感到肉餡粘稠又有彈性就好了
步驟 5，將茶葉切碎，加入肉餡中，攪拌均勻
步驟 6，把餳好的面團放在案板上，搓成直徑2-3厘米的圓柱形長條。把柱條揪(或切)成長約1.5厘米左右的小段——劑子
步驟 7，把劑子用手壓扁。再用搟面杖搟成直徑適度(4-7厘米)的、厚約0.5-1毫米的、中心部分稍厚些的餃子皮。搟皮時，案板上要撒些干面(浮面)，以防粘到板上
步驟 8，皮上放餡，捏成餃子，下鍋煮熟即可
茶的功效
1、利尿強心
飲茶可治療多種泌尿系統(tǒng)疾病，如水腫、膀胱炎、尿道炎等，對于泌尿系統(tǒng)結(jié)石，茶葉也有一定的排石作用。不喝茶的人群冠心病的發(fā)病率為3.1%，偶爾喝茶的為2.3%，常喝茶的為1.4%。這是因為茶葉中所含的咖啡因和茶堿，可直接興奮心臟，擴張冠狀動脈，使血液充分地輸入心臟，提高心臟本身的功能。
2、殺菌消炎
茶葉對大腸桿菌、葡萄球菌及病毒等都有抑制作用。因為茶葉中的兒茶酚和茶黃素等多酚類物質(zhì)會與病毒蛋白質(zhì)結(jié)合，降低病毒活性。
《本草綱目》記載：“茶苦味寒，……最能降火?；馂榘俨。鸾祫t上清矣?！庇绕涫窃谙奶欤枋欠朗?、降溫、除疾的最佳飲料。
3、消食除膩
飲茶能去油膩、助消化。由于茶中含有一些芳香族化合物，它們能溶解脂肪，幫助消化肉類食物。
4、降壓、抗老防衰
茶多酚、維生素C和煙酸能降脂、降血壓和改善血管功能。
5、提神醒腦
茶葉之所以提神，是因為茶葉中含有咖啡因，而咖啡因具有興奮中樞神經(jīng)的作用。
6、抗癌防癌
茶葉的茶多酚等成分具有很明顯的抗癌效果，茶葉的水浸出物具有阻斷亞硝胺合成的作用。國內(nèi)外大量的研究都表明茶葉可作為預(yù)防癌癥的有效食物。美國癌癥學(xué)會向社會推薦，每天飲6杯綠茶，可以預(yù)防癌癥。www.cndadi.net
7、解痙平喘
飲茶有發(fā)汗解疲的效果，能解痙消喘，有治療感冒、咳喘等疾患的作用。茶中的茶堿可直接興奮呼吸中樞，呼吸衰竭時可有急救之效。
8、固齒強骨
茶中的氟元素可以固齒強骨、預(yù)防齲齒?？谇话l(fā)炎、牙齦出血等常見的口腔疾病，常常是由于維生素c缺乏所致。茶葉中含有豐富的維生素c，飲茶可以部分補充飲食中維生素c供給的不足。
9、健美減肥
適量飲茶有潤膚健美、祛脂減肥的功能。
10、解毒作用
茶中所含的鞣酸能與金屬及生物堿類毒物結(jié)合。在誤服上述毒物后，應(yīng)盡快灌服濃茶，可延遲和減少毒物的吸收。
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茶葉蛋是我們國家傳統(tǒng)的食物之一，我們現(xiàn)在到處都可以看到茶葉蛋的身影，茶葉蛋不但非常好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，所以茶葉蛋深受人們的喜愛，很多朋友在品嘗了茶葉蛋后都想知道自己能不能自制出茶葉蛋來，其實茶葉蛋的做法有很多種，我們可以選擇最適合自己的做法自制出茶葉蛋來。
做法一
原料：6個雞蛋、3個紅茶包、2枚八角（大料）、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖5大勺醬油、1大勺王守義十三香、鹽適量
這個茶葉蛋最適合用電慢燉鍋（slow cooker）來做，不用看火，不用擔(dān)心燒干，安全又方便。
做法：
1雞蛋放冷水中煮，水開后接著煮5分鐘；
2所有的調(diào)料放入慢燉鍋內(nèi)；
3雞蛋煮好后撈出，輕輕敲裂蛋殼然后 放入慢燉鍋，用最小火燉一晚上；
4咬一口，茶香醬香很和諧的交織在一起，好吃極了！
做法二
材料：雞蛋500克（約8個）、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、紅茶葉半杯
做法：
1先將紅茶葉加水4杯燒開，改小火煮10分鐘，然后將茶葉撈除，茶湯中加入以紗布包好的八角、桂枝、甘草；
2加入醬油調(diào)味，再放入雞蛋同煮，10分鐘后將雞蛋撈出，用筷子輕敲蛋殼，使其產(chǎn)生裂紋，再放回湯汁中煮10分鐘；
3熄火后讓雞蛋留在茶汁中浸泡，至湯汁已涼再撈出。
在上面的文章里面我們介紹了什么是茶葉蛋，我們知道茶葉蛋是中國非常有名的小吃，茶葉蛋不但好吃而且營養(yǎng)豐富，上文介紹了茶葉蛋的兩種做法，相信大家都掌握了吧。
我們平時吃的水餃餡很多，常見的有蔬菜類的、肉類的，肉類的有豬肉、雞肉、雞蛋等，蔬菜多以白菜、韭菜、藕、木耳等為主，要做成可口的餃子餡，則要根據(jù)食用者的飲食需求而定，今天我們要了解的就是木耳蝦仁水餃，主料是木耳和蝦仁，再添加上相關(guān)的配料即可做餡，那么木耳蝦仁水餃的制作方法有哪些呢?
主料：
木耳25g、蝦仁200g
輔料：
胡椒粉少許、鹽10g、雞精10g、料酒15g
步驟：
1.買的蝦仁洗凈備用
2.蝦仁剁碎，加胡椒粉、醬油、料酒、鹽、雞精攪拌均勻，腌制二十分鐘。
3.木耳泡發(fā)，洗凈，剁碎。
4.跟蝦仁攪拌一起均勻。準(zhǔn)備開包。
5.餃子皮上面放適量餡，捏成餃子樣子
6.成品餃子，下一步該煮餃子了。
做法二
餃子的餡：木耳少許、蝦仁3個、胡蘿卜一小段、介藍(lán)1根
副料：核桃油、醬油、鹽、大蔥
主料：餃子粉
制作方法：
1.蝦仁化凍后(鮮的不用化)把蝦線挑干凈，洗干凈后切小丁，用半個 雞蛋清和生粉腌20來分鐘(也可再倒一點點的白酒)備用。
2.面粉適量，把剛才剩下的那半個雞蛋倒進(jìn)去，揉成面團備用。
3.鍋里倒入適量的油，油溫涼一點兒后再開火，倒入蔥姜蒜末爆香后倒大約一匙的蠔油再倒入木耳、胡蘿卜、介藍(lán)煸炒幾下，調(diào)下鹽、味精、糖，餡就拌好了(蝦仁不直接放到餡中，留著包的時候再放)。
4.包的時候先放上適量調(diào)好的餡，然后再少上少許的蝦仁，這樣就能保證每個餃子里都有十足的蝦仁味道。
5.我用玻璃菜板上抹了層油，就不會粘到板咯。包好后，鍋內(nèi)放水，燒開后加一點鹽，然后就開煮。
小貼士：
木耳色澤黑褐，質(zhì)地柔軟呈膠質(zhì)狀，薄而有彈性，濕潤時半透明，干燥時收縮變?yōu)榇嘤驳慕琴|(zhì)近似革質(zhì)。味道鮮美，可素可葷，營養(yǎng)豐富。木耳味甘，性平，具有很多藥用功效。能益氣強身，有活血效能，并可防治缺鐵性貧血等;可養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，能夠疏通腸胃，潤滑腸道，同時對高血壓患者也有一定幫助。
蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。
木耳蝦仁水餃的做法多，主要是餡的變化，主料不變，還能添加很多配菜，食物要與主料搭配得當(dāng)，不然會造成食物之間有相克。做好餡后就可包餃子，餃子的包法也很多，要注意包好的餃子裂開，尤其是煮的時候更要注意，水開了后可倒入餃子，再再開后要放一點生水，可避免餃子有開裂的現(xiàn)象。
相信大部分人都吃過茶葉蛋，這是一種非常有名的小吃，在大部分地方都可以輕松買到茶葉蛋來吃。所謂的茶葉蛋，就是人們使用普通的雞蛋，加入一種茶葉之后做成的水煮蛋，因為加入了茶葉成分，所以味道變得更加特別，并且營養(yǎng)更加豐富了。茶葉蛋很容易攜帶，價格也比較便宜，所以在街頭巷尾都可以買到吃，最關(guān)鍵的是，吃茶葉蛋可以提神醒腦，對健康是有好處的。如果想要在家里自己煮茶葉蛋的話，不妨學(xué)習(xí)下面幾種做法。
第一、五香茶葉蛋
材料
雞蛋，紅茶包，桂皮，八角，香葉，鹽，醬油
做法
1將雞蛋放入鍋中，加入清水，鍋蓋開一條縫隙，水開后用中火煮5-6分鐘；
2等雞蛋晾涼后，輕敲蛋殼，使雞蛋四周均有裂縫；
3再將雞蛋放入鍋中，加入足量清水，放入紅茶包、桂皮、八角、香葉、鹽、醬油；
4用旺火燒開后改用中火，煮30-40分鐘；
5挑出茶包及香料，將雞蛋浸在湯汁里3-4小時以后再吃口味更好。
第二、鹵茶葉蛋
材料
白煮蛋15～20個，紅茶茶包2包，醬油1/2碗，鹽少許，水適量(淹過材料)，
鹵包：八角5公克，陳皮5公克，桂皮5公克
做法
(1)將煮熟的蛋外殼微微敲出裂痕。
(2)將其余材料放入鍋中，并加入鹵包一起以小火鹵1小時后熄火，浸泡一夜之后，再開小火鹵約半小時即可。
第三、茶葉蛋
材料
蛋5顆，紅茶包3包，烏龍茶包2包，蒜頭3顆，醬油2大匙，冰糖1小匙，鹽1匙，水5杯，香油少量，胡椒粉少量
做法
1、蛋洗凈后，把蛋放入碗中，碗內(nèi)的水要淹過蛋，放入電鍋蒸，外鍋1杯水，開關(guān)跳起后將蛋沖冷水，用湯匙輕輕敲裂蛋殼備用。
2、鹵汁用5杯水，放入3個紅茶包及2個烏龍茶包，蒜頭3顆，醬油2大匙，冰糖1小匙，鹽1匙，香油及胡椒粉少許，等水大滾后，再將蛋放進(jìn)鹵汁內(nèi)。
3、外鍋3杯水，把蛋放入電鍋內(nèi)，開關(guān)跳起后，再悶1個小時入味，好吃的茶葉蛋就完成囉。
天氣比較燥熱的時候很多人對于冷飲杯茶的喜愛，一般在夏季的時候我們會發(fā)現(xiàn)那些人冷飲店總是人山人海，如果你不想去擠的話，那么自己也可以掌握一些制作冷飲的方法. 這樣子每當(dāng)嘴饞的時候就可以制作出這些美味又健康的冷飲了，下面就一起去了解一下冷艷的制作方法。
因為夏季的時候天氣比島的燥熱，所以在這個時候很多人對于冷飲非常的喜愛，但是也需要注意的是生冷的食物還是不要過多的使用應(yīng)該注意各適量的原則，這樣才利于身體健康。
一、紅豆冰?
原料配方 紅豆5公斤 白糖3.5公斤制作方法 先將紅豆用水洗凈，去泥砂，用鋼鍋加水煮至熟爛，然后加入白糖再局15分鐘，取出待冷卻后藏入冰柜。紅豆冰每杯用熟紅豆50～100克，另加凍糖水100克。
二、蓮子冰?
原料配方 蓮子2.5公斤 白糖2公斤制作方法 先將蓮子放入盆內(nèi)，用沸水浸透，以竹稀裝起，用手擦去蓮子衣，再用竹枝逐粒除去蓮子芯，洗凈后用文火煮熟加白糖再局15分鐘，取出待冷卻后藏入冰箱內(nèi)。售時每杯蓮子50克，另加凍糖水150克。
三、什果冰?
制作方法 將各式什果，如菠羅、蘋果、蓮子、雪梨等混合冰凍，售出時用什果75克，另加凍糖水150克配兌。 四、丁瓜冰 制作方法 將西瓜肉切成大粒，每杯約用150克，另加凍糖水配兌。
以上就是關(guān)于冷艷的制作方法介紹，不知道大家通過這些了解之后是否可以掌握一些制作的方法還有技巧呢，只有這樣子你就不需要擔(dān)心，每當(dāng)想吃冷面的時候都要跑到外面去購買的困擾了。
酵素保健這個話題越來越受到人們的關(guān)注和推崇，近幾年來服用酵素的人也越來越多了，說明大家開始越來越注重自己的健康了。在這些服用酵素的人群中，一般都是購買酵素來服用的，殊不知酵素還可以被我們做出來的，說到這可能很多朋友都半信半疑，接下來就為大家介紹酵素制作方法。
一、加水酵素 ? ?
1、準(zhǔn)備好糖（蜂蜜、紅糖、冰糖）、植物（各種可食無毒植物）、水（泉水、井水、礦泉水、涼開水，還有凈水機的過濾水，一切可以直接飲用的水都可以做食用酵素。做環(huán)保酵素的自來水如果有漂白粉味道要放置一天再使用就可以了。）。重量比例為1:3:10，比如1斤紅糖：3斤果蔬肉：10斤水。參考標(biāo)準(zhǔn)：如10斤裝的玻璃瓶，0.6斤紅糖：1.8斤果蔬肉：6斤水；同理20斤裝的玻璃瓶，1.2斤紅糖：3.6斤果蔬肉：12斤水；30斤裝的玻璃瓶，1.8斤紅糖：5.4斤果蔬肉：18斤水。 ? ? ? ? ?
2、把植物洗干凈、切碎，與糖一起放入瓶中（個人建議食用的用玻璃瓶，環(huán)保的用塑料瓶）加水（需保證瓶中留有2成空間供其發(fā)酵） ? ?
3、把瓶子密封，貼上制作日期。放在陰暗處等待3個月。
二、不加水酵素 ? ? ?
1、準(zhǔn)備好制作酵素所需道具、植物（各種可食無毒植物）、糖（蜂蜜、紅糖、冰糖）。重量比例為1:1，比如1斤紅糖：1斤果蔬肉。參考標(biāo)準(zhǔn)：如10斤裝的玻璃瓶，4斤紅糖：4斤果蔬肉. ? ? ? ? ?
2、把制作酵素所需的道具洗凈曬干（包括瓶子、刀具、砧板），把植物洗干凈、瀝干、切碎，所有道具以及食材都不能碰到油。 ? ? ?
3、把原料按一層植物一層糖的順序放入瓶子中（最后一層必須是糖，需保證瓶中留有1成空間供其發(fā)酵） ? ? ?
4、蓋緊瓶蓋，貼上制作日期。放在陰暗處等待3個月。
溫馨提示： ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
1、制作酵素的原料種類越多越好，也可以制作多種單一的酵素，然后混合在一起。還有酵素成功的檢驗標(biāo)準(zhǔn)是沒有臭味黑毛，pH在4以下。只要時間到了沒有黑毛，沒有臭味就行啦。 ? ?
2、糖的選擇，最好的是蜂蜜，接下來是紅糖（不過現(xiàn)在大多蜂蜜都加了白糖，所以在不能保證蜂蜜純度的情況下，建議用紅糖），然后是冰糖（紅糖營養(yǎng)高，冰糖口感好）另外蜂蜜和糖都會產(chǎn)生酒精。最后最好不要用白糖，白糖加工程序多，營養(yǎng)流失的快沒啦，加了也沒啥用. ? ?
3、用廣口瓶制作酵素時有很大幾率會出現(xiàn)白膜 ，請不要擔(dān)心，白膜可以搜集起來擦臉（美白皮膚）。注意有沒有白膜不是衡量酵素是否成功的標(biāo)準(zhǔn)，白膜出現(xiàn)是因為密封不好與空氣接觸多。 ?
以上就是關(guān)于加水酵素和不加水酵素的制作方法的簡單介紹，大家看著是不是覺得很容易呢！其實酵素制作方法就是這么簡單。只要大家有足夠的耐心去等待就可以了。當(dāng)然啦，大家在制作酵素的時候，還是需要注意下上文溫馨提示中的內(nèi)容哦！這些對怎么做好酵素是有一定的幫助的。
香腸是一種傳統(tǒng)的熟食品，香腸有一種特殊的肉香味道。香腸的主料一般的是肉和淀粉再加上調(diào)料品，可是香腸比熟肉的味道好多了，進(jìn)了超市，離香腸老遠(yuǎn)就可以聞到香腸的味道。香腸吃起來非常好吃、方便。工作勞累了一天回到家里懶的作飯，一根香腸一點主食就可以填飽肚皮。
香腸的吃法很多，可以直接吃，也可以在做湯的時候加在湯里面，也可以和蔬菜一起炒著吃，甚至可以下面條吃、做包餃子的餡料，香腸這么好吃，大家知道香腸的制作方法嗎，下面告訴大家：
原料：前腿豬肉10斤
調(diào)料：鹽150克，冰糖粉150克，五香粉50克，白酒1杯(約100毫升)
步驟：
1、肉切成小丁，把所有的材料倒入肉中。用手使勁地拌肉，讓調(diào)料都裹在肉上，然后腌大約3小時甚至更長些入味。
2、腌好的肉就可以罐了。需要一個白色的灌香腸的漏斗，把腸衣套在漏斗上。要這樣小心地，把腸衣全部縮著套在漏斗上，在一頭，用小棉線系一個死扣。
3、然后把肉從漏斗口塞入，一邊塞，一邊慢慢捋下腸衣。將肉慢慢送到腸衣里。盡量要塞得滿些，這樣晾曬之后縮得少;也要盡量小心，別弄破腸衣。
4、然后把肉慢慢往前送，讓腸衣里的肉飽滿地塞著。到一定長度，就可以捏一下，出一個“節(jié)”。用繩子將香腸節(jié)處扎起來。
5、做好的香腸掛在通風(fēng)的地方，香腸最好垂直著掛，讓每一面都均勻風(fēng)干。風(fēng)干好的香腸收在冰箱冷凍。吃時用水沖洗干凈后上鍋蒸熟就可以了。
香腸的制作方法簡單，原料大眾化、配齊容易。大家可以自己在家制作香腸，制作一次多者可以吃一年。自己制作的香腸不用擔(dān)心添加防腐劑，不用擔(dān)心肉的質(zhì)量，可以放心的食用。在晾曬香腸的過程中一定要注意不用太干了，否則不好吃。
薯條應(yīng)該是我們很多人都愛吃的吧，特別是小孩，我們平時都會去肯德基，麥當(dāng)勞，還有其他的一些快餐店去吃薯條，那里的薯條的味道都是很好的，薯條也就是用馬鈴薯做成的，很多人都會認(rèn)為薯條是垃圾食品，因此在平時不讓孩子吃多了，其實偶爾的吃一次薯條是沒有什么事的，下面我們就來看看薯條制作方法。
對于薯條制作方法很多人都想了解，在平時應(yīng)該都是去外面吃薯條感覺總在外面吃，不如自己在家做了，其實做薯條的方法也是很簡單的今天我們介紹的就是薯條的做法。
炸薯條
炸出來的薯條跟麥當(dāng)勞，肯德基沒什么區(qū)別。在家里做不會重復(fù)用油，外酥里嫩，健康又好吃。
材料
馬鈴薯(土豆)
做法
1、土豆切成粗細(xì)適中的條狀，放入冷鹽水中浸泡10-15分鐘。
2、將泡過的土豆條放入沸水中煮至8-9分熟，撈出瀝干。
3、將食用油燒熱至7-8成熟，放入土豆條炸至金黃色。
4、瀝干油后撒上細(xì)鹽粒，擠好番茄醬即食。
小訣竅
步驟(2)后可以凍進(jìn)冰箱里，等想吃的時候再拿出來。
自制炸薯條
材料
土豆，2個玉米，油，精鹽，番茄醬
做法
1、將土豆去皮，洗凈。
2、將土豆切成比手指細(xì)的條。
3、將土豆放入水中泡一會，防氧化。
4、放入鍋中煮熟。
5、稍熟后，不要熟透，放在蓋簾上晾涼。然后放入冰箱冷凍，以后可以隨吃隨取。
6、要吃的時候，取出土豆條，放入6成熱的油鍋炸。
7、炸至金黃，可用手指掐斷即可，然后撈出控抽。
美味薯條
材料
主料：土豆2個
配料：白芝麻少許(熟的)、干淀粉適量
調(diào)料：食鹽2茶勺、辣椒粉少許、孜然粉少許
做法
1、原料土豆2個。
2、土豆洗凈，削去外皮。
3、切成手指粗細(xì)的土豆條。
4、鍋中加適量水，調(diào)入2茶勺的食鹽燒開，倒入土豆條煮2分鐘。
5、煮好的土豆條撈出，放入冷水中浸泡。
6、然后撈出充分控干水份?？缮佋跁窀刹擞玫哪欠N竹筐中晾干水份。
7、土豆條放入容器中，撒上2大湯勺的干淀粉，翻抖均勻。
8、鍋中熱油，油7成熱時，下入土豆條。
9、炸至薯條干硬、表面金黃，撈出控油。
10、炸好以后的薯條放至容器內(nèi)，加入孜然粉、辣椒粉、白芝麻即可食用。
按照我們今天介紹的薯條制作方法，做出來的薯條一定是很好吃的，和肯德基的味道都是很相似的，其實炸薯條不需要特別的技術(shù)，我們都會做，只要大家在平時能夠多學(xué)習(xí)一下，就會做出很好吃的薯條，對今天的介紹大家趕緊去收藏起來吧。
牛鞭是很多男性朋友都喜歡吃的補物，但是對于牛鞭的制作方法卻是很多人都不知道的。其實這個不知道也沒有什么好奇怪的，畢竟關(guān)于牛鞭，我們正常人只要知道它是如何食用的就可以了，治愈牛鞭的制作方法則是不需要知道的。但是有時候我們遇到的情況卻是需要用到牛鞭的制作方法的。
其實在有些人的眼中，牛鞭的制作方法是很簡單的。其實事實并非他們想象中的那樣，對于制作牛鞭還是需要比較復(fù)雜的工序和一份堅持加上耐心的。那么，牛鞭究竟該怎么來制作呢?下面就來詳細(xì)地介紹一下。
牛鞭的制作，牛鞭的選材是以公牛生殖器為原料，取下曬干。一般曬干之后才會出售給成品加工廠，牛鞭是以根計價，很少以重量計價。積攢到一起，有大有小，一起出售。成品加工廠收到牛鞭之后會進(jìn)行浸泡，清洗，消毒，檢驗合格后，再進(jìn)行腌制。腌制入味后再進(jìn)行鹵制，鹵熟以后進(jìn)行真空包裝，封上外包裝打印生產(chǎn)日期。到此，牛鞭制作完成。
適用食量
牛鞭的營養(yǎng)價值和滋補性都相當(dāng)高，成年男子最多一天食一根，多則易導(dǎo)致虛火上升，女性也可適量食用。
注意事項
在選購牛鞭時，以新鮮牛鞭和正規(guī)廠家生產(chǎn)的真空包裝為主，盡量不選擇曬制干貨，因長時間暴露在外和包裝不規(guī)范，容易引起肉質(zhì)內(nèi)部發(fā)霉及細(xì)菌入侵。
在吃牛鞭的期間，要注意以下幾點：
1、保持良好的作息習(xí)慣，盡量避免熬夜。
2、少吃辛辣或者刺激性食物。
3、積極參加戶外運動，放松心情。
4、不要給自己太大的壓力，學(xué)會合理減壓。
牛鞭是用雄牛的外生殖器，有溫補腎陽的功效。 中國自古以來，“吃什么補什么”的觀念根深蒂固。很多人認(rèn)為食用動物的生殖器可以壯陽、補氣血。西醫(yī)與中醫(yī)不同，不認(rèn)可牛鞭與壯陽有任何關(guān)系，而中國人普遍認(rèn)為動物器官和性功能有直接關(guān)系，吃鞭幾乎等于壯陽，西方壯陽主要靠藥物。不過國內(nèi)眾多醫(yī)學(xué)專家則對牛鞭的壯陽功效表示認(rèn)可，并指出其含有雄激素、蛋白質(zhì)、脂肪等成分具有壯陽補腎的功效，是上好的男性補品。《本草綱目》記載：牛鞭主治男人陽痿、早泄，補腎壯陽，固本培元。清宮滿漢全席，牛鞭被列為第十二道菜肴。
通過上面的詳細(xì)介紹，我們了解了牛鞭的制作方法，同時也了解到關(guān)于牛鞭方面的很多訊息，這些也許是我們以前都不知道的。其實知道了牛鞭的制作方法對于我們?nèi)蘸蟾玫氖秤门１抟彩窍喈?dāng)有好處的。但是有一點要強調(diào)的就是，牛鞭屬于大補之物，所以盡量少吃。
奶茶大家都喝過，奶茶有奶的香味，有茶的清香。很多人都喜歡喝奶茶，他們在下班的后經(jīng)常到奶茶店買上一塑料杯奶茶，一個吸管，有滋有味的喝，其實經(jīng)常接觸塑料對人體有很多的害處，塑料質(zhì)量好的還好一些，差的塑料都是回收的廢塑料或者是垃圾塑料做成的。長期接觸人體有害。
喜歡喝奶茶可以自己來做，自己做都是用鮮奶。奶的含鈣量在眾多的食物中最高，常喝奶茶可以補充人體鈣的含量，茶里面含有茶多酚，茶多酚是一種可以清除血液里垃圾的物質(zhì)，就可以減少高血脂、高血壓的患病風(fēng)險。自己做的奶茶美味健康。有興趣的朋友可以學(xué)一學(xué)：
香蕉奶茶
做法：將香蕉切片，寬約4mm，并把統(tǒng)一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放進(jìn)鍋中沖泡，注意：沸騰過度容易使味道盡失。可依喜好略加些砂糖，然后淋上奶油、放入裝飾用的香蕉。為了不使裝飾用的香蕉馬上沉入紅茶中，其訣竅就是將香蕉切成薄片使之浮起來。
暖姜奶茶
做法：1、將茶葉與磨碎的生姜放入鍋中，以清水浸泡。茶葉泡開了之后，加入與清水同量的牛奶并加溫。2、倒入茶壺之后，注入預(yù)先溫?zé)岬牟璞?，并切寬約1~2mm的生姜片裝飾茶杯，便完成了。
玫瑰奶茶
玫瑰果是野玫瑰的果實。它的維他命C的含量是柳橙的20倍，檸檬的60倍。這道玫瑰果奶茶具有提高肝臟功能的效果。適口的酸味加上蜂蜜的甜味，非常好喝。做法：用玫瑰果茶包泡茶;在鍋中放入200CC牛奶溫?zé)幔瑢⒉璧谷朐偌訜?。在奶茶快沸騰前熄火，可按個人喜好酌量加入蜂蜜。
以上教了大家三種奶茶的制作方法，這幾種奶茶的制作方法都很簡單，省時省力，大家在下班后只需要一點時間就可以做出美味的好奶茶。大家可以以此類推，根據(jù)自己的口味選擇不同的原料，像草莓、西紅柿等等，來做出自己喜歡的奶茶。美味又不失健康。
食物是很常見的，而且食物的種類也是比較多，因此對食物選擇上，也是要注意不能隨意的進(jìn)行，否則對自身健康，都是有著很大危害，泡菜是很多人最愛，這樣的佳肴擁有獨特的味道，而且在對人體各方面，都是有著很好的改善，按泡菜制作方法都有什么呢，也是很多人不太了解的。
對泡菜制作方法都有什么呢，它的制作方法也是比較多，所以在選擇的時候，也是要注意要適當(dāng)選擇，同時也可以根據(jù)自己的喜愛選擇，使得吃的時候，利于身體健康發(fā)展。
泡菜制作方法：
材料：大口瓶一個 高粱酒一兩 花椒2兩 青椒一個 生姜兩塊 鹽少許 。
制作方法：
首先，最好是有專用的泡菜壇子.這里介紹用大口瓶替代的方法.大口瓶的好處是， 可以看到瓶內(nèi)的變化.3口之家，一個4升左右的瓶子就夠用了，瓶口必須是可以密封的.
注意，要選那種瓶口大的，否則往外取的時候就麻煩了.
做法：
(一)培養(yǎng)泡菜發(fā)酵菌： (制作鹵水)
(1) 首先在冷水里放入花椒，適量的鹽，然后把水燒開.水量在瓶容量的70%左右.
鹽比平時做菜時稍微多放一點點，有一點咸味道即止.
花椒放大約20到30粒左右(4升瓶)，多一點少一點都沒關(guān)系.
(2) 待水完全冷卻后，灌入瓶內(nèi)，然后加一兩高粱酒.
其它酒不行，泡菜菌其實就是從高粱酒麴來的.
(3) 放一個青椒進(jìn)去(平時當(dāng)蔬菜吃的不辣的那種)
其他蔬菜，如蘿卜，卷心菜(洋白菜)，豆角什么的也行，但好象用青椒最快.
(4) 把瓶口密封后，放置大約一周到10天左右(視氣溫不同).
2-3天后可注意仔細(xì)觀察，看青椒周圍是否有汽炮形成，開始的時候
是一到兩個十分細(xì)小的氣泡，不注意觀察幾乎看不見.如果有汽泡，哪怕是一個氣泡，
就說明發(fā)酵正常，待青椒完全變黃后，再放2至3天，成了!
(5) 泡菜的原汁就這樣做好了(泡菜菌培養(yǎng)好了).
泡菜菌屬于厭氧菌，注意瓶口的密封十分重要.
撈出那只作為發(fā)酵引子用的青椒，丟掉. 放進(jìn)生姜
注意事項：
1、瓶子內(nèi)壁必須洗干凈，然后把生水擦干，或干脆用開水燙一下也行. 用白酒洗也很好。
2、絕對不能有生水. 青椒洗過后，也絕對不能帶生水. (自來水(生水)里的氯，會殺死泡菜菌.
(二) 泡制
(1)選含水份少的蔬菜，如蘿卜(什么蘿卜都行)，卷心菜(洋白菜)，豆角，青椒，紅辣椒等.
夏天的話，西瓜皮也可以，把表面的硬皮削去后，晾干.
出水多的蔬菜不能用，像西紅柿，大白菜.
黃瓜在泡制的時候要找小黃瓜整個放入，切開的黃瓜水分太多，容易使鹵水變質(zhì)。
(2) 蔬菜洗干凈后，切成大快或條(不要太小)，瀝干水份.
(3)放入培養(yǎng)好的泡菜原汁瓶內(nèi)，蔬菜必須完全淹沒在水里，然后密封瓶口.
(4) 判斷是否已經(jīng)泡制完成
蔬菜開始變黃就好了，多泡幾天也可以.本人泡過半年都沒腐爛.
取的時候，可以直接用手取.注意不要混入生水.
打開瓶蓋的時候泡菜特有的香氣會撲鼻而來，遠(yuǎn)處的人可能受不了
那濃烈的香氣，請注意開窗通風(fēng).
如果蔬菜開始腐爛了，說明你的泡菜原汁沒做好，一定是混入了生水，
或沒有完全密封，倒掉重來.
通過以上介紹，對泡菜制作方法也是一些了解，因此對這樣佳肴制作的時候，都是可以選擇以上的方法，但是要注意的是，在制作過程中，對食材的搭配，也是要合理，而且不能隨意的添加一些食物，否則對使得它的各方面改變。
魚丸制作方法到底如何的呢，我們先認(rèn)識一下什么是魚丸吧，魚丸是我們中國的特產(chǎn)，魚丸有著非常悠久的歷史，我們也將魚丸叫做是水丸，魚丸主要是在廣州和臺灣一帶食用得比較多，現(xiàn)在全國各地都可以買到魚丸了，魚丸的采用的原料是魚肉，所以魚丸非常鮮美。
魚丸的做法有很多種，不同地方的人有不同的魚丸處理方法，所以我們可以找出最適合我們的魚丸的制作方式，然后試試在家能不能制造出魚丸來。
普通魚丸
材料：魚肉500克 清水40克 蛋清3個 濕淀粉50克
調(diào)味料：精鹽4克 蔥姜汁25克 味精1.5克、熟豬油50克
做法：
1. 取魚肉500克，剁成魚泥，加清水40克，精鹽4克，蔥姜汁25克，順著一個方向攪勻;
2. 攪至有粘性時，用手試擠一個魚丸，放入冷水中，如能浮起，隨即加入攪打成泡沫狀的蛋清3個、濕淀粉50克、味精1.5克、熟豬油50克仍順一個方向攪勻，即成魚丸料子;
3. 然后，用手將料子擠成直徑3厘米的魚丸放入冷水鍋中，上火煮開(保持微開3分鐘)撇去浮沫，用漏勺將魚丸撈出即成。
章魚丸
材料：低筋面粉200公克 澄粉30公克 泡打粉1/2小匙 蛋2個 高湯350cc 高麗菜適量 章魚適量 紅姜絲適量 海苔粉適量
調(diào)味料 鹽少許 醬油1小匙
醬料 沙拉醬
做法：
1.將材料 低筋面粉200公克 澄粉30公克 泡打粉1/2小匙 過篩備用
2.將蛋打散成蛋汁，加入高湯及作法1的粉料拌勻成面糊，再加入調(diào)味料調(diào)味
3.高麗菜切碎 章魚切小塊備用
4.將章魚燒模型燒熱，再將家用紙巾揉成方便涂油的形狀，沾上油抹模型， 接著將面糊倒入模型中約5分滿，放入高麗菜 章魚塊及紅姜絲，再淋滿面糊， 然后反覆旋轉(zhuǎn)待面糊燒烤成金黃色的圓球狀時便可盛盤，淋上沙拉醬并撒上海苔粉即可。
酥炸墨魚丸
材料：(二人分量)墨魚肉三百克，去邊方包兩片，肥肉少許;
調(diào)味料：鹽 1/4茶匙，麻油、胡椒粉各少許，蛋白、生粉各一湯匙，紹酒半茶匙
做法：
1、肥肉放入滾水中煮熟后取出，用水沖凍，切粒。
2、方包切粒備用。
3、墨魚肉洗凈，切碎后攪爛。
4、將打碎之墨魚肉與調(diào)味料攪拌至起膠，加入肥肉拌勻，做成墨魚丸，滾上方包粒，放入熱油中炒至金黃熟透即成。
點評：新鮮的墨魚口味偏于清淡，沒有其它海產(chǎn)的鮮美或清甜，所以要適當(dāng)多放些調(diào)味料。其最大特點是爽脆細(xì)嫩的口感和雪白的肉質(zhì)，賣相很好。選體積較大的墨魚制成墨魚膠，效果較佳。
上文我們介紹了什么是魚丸，我們知道魚丸也叫做是水丸，魚丸一般是臺灣和廣東沿海一帶食用比較多，不過現(xiàn)在魚丸已經(jīng)在全國流行開來，魚丸的制作方式有很多種，上文介紹了幾種魚丸的制作方式，大家可以看完教程后自己在家做出美味的魚丸來。
受到人們歡迎的巧克力，自己制作也是樂趣無窮的，而且可以免去去商場不知道選擇何種巧克力的煩惱。所以，學(xué)習(xí)巧克力制作方法是非常有益的。對于巧克力大家都知道，這是可口的食物，而且高端大氣，所以自己制作巧克力的話，就一定要做出這樣的感覺。因此，巧克力制作方法還是專業(yè)的比較好。一起來看看巧克力制作方法。
巧克力，來自中南美洲巧克力的鼻祖是“xocolatl”意為苦水的意思，其主要原料可可豆產(chǎn)于赤道南北緯18度以內(nèi)的狹長地帶。
巧克力的主要成分是可可液塊，可可液塊中含有可可堿，對多種動物有毒，但對人類來說，可可堿是一種健康的反鎮(zhèn)靜成分，故食用巧克力有提升精神，增強興奮等功效?？煽珊斜揭野?，坊間流傳著能夠使人有戀愛的感覺的流言
現(xiàn)在許多人都喜歡吃巧克力，可是好吃的巧克力都比較貴，這就讓人很糾結(jié)。自己制作巧克力才是王道。這里就給大家介紹巧克力的簡單方法，讓大家能在家里自己做出可口美味的巧克力。
原料：可可粉、可可脂、砂糖、牛奶
工具：微波爐、大碗、模具 可可粉、可可脂、（買塊狀的好一些，當(dāng)然如果買的是粉狀的也行。但是如果買了粉狀可可，就要買黃油了）
做法
1：找一個蒸鍋，放水，加熱。然后將大碗放在蒸格上。
2：將可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停攪拌。直到碗中的東西呈糊狀（比較粘稠，在勺子會下滴，但不會很快。有點像倒番茄沙司那樣）
3：加入少量牛奶倒入糊狀物，再攪拌，直到再次呈粘稠裝，自然冷卻。 將糊狀物放入冰箱冷藏室，5~10分鐘后取出。
4：再次加熱，到融化（記得攪拌）此時也可以放入一點自己喜歡的香料或甜味劑。 倒入模具，自然冷卻后即可。
買不到可可粉和可可脂的，直接買可入爐的朱古力球也行。
選購指南:
評價一種巧克力好不好，最直接的方法是感官評價，即從巧克力的色澤、光亮度、脆度、甜度和絲滑感來進(jìn)行全方位的判斷。真正好的巧克力，感官上的評價必定不差。但問題在于，當(dāng)我們?nèi)コ匈I巧克力的時候，看到的只有巧克力的包裝，而不能真正將巧克力吃到嘴里嘗嘗滋味。
這里需要提醒的是，巧克力被稱為是含熱量高的食物，所以是需要減肥女性的禁忌品，所以就放棄去了解巧克力制作方法。實際上，并不是所有的巧克力都是含熱量高，有些巧克力還有減肥的效果。所以，不用擔(dān)心吃巧克力會變胖。
蛋糕是很多人喜愛吃的，蛋糕的種類比較多，不同的蛋糕，在制作方法上，都是有著不同的方式，不過對蛋糕制作的時候，食材的選擇也是很關(guān)鍵，那蛋糕制作方法具體是什么呢，這也是可以根據(jù)自己的喜愛進(jìn)行，常見就是以雞蛋、白糖、面粉為主，這樣的蛋糕味道也是很簡單。
那對制作蛋糕上，先要對它的制作方法，進(jìn)行很好的了解，這樣在制作的時候，才會知道該如何做最佳，那蛋糕制作方法怎么樣呢，下面就詳細(xì)的介紹下。
蛋糕制作方法：
材料
主料：雞蛋，白糖，鹽，面粉，牛奶，植物油
工具：筷子或者打蛋器(最好用打蛋器)
做法
1、拿出三個雞蛋，蛋清蛋黃分離，分別可在兩個碗里，過程中不能不能沾一滴水。
2、拿出三根筷子將蛋清打成泡沫，放一點點鹽，再放一勺白糖，再繼續(xù)打繼續(xù)打。有點稠時，再放一勺白糖，再繼續(xù)打繼續(xù)打，再打10多分鐘，很痛苦滴，打成奶油狀，筷子能立起來(如果你有打蛋器會省很多時間和力氣)就OK了!
3、將放有蛋黃的碗里加兩勺白糖，加三勺冒尖的面粉，加十二勺牛奶或者半袋，上下攪拌。
5、攪勻后，將一半的奶油狀蛋清倒入蛋黃里，攪拌均勻后，再將另一半蛋清倒入蛋黃攪拌均勻。
6、拿出電飯鍋(或者電飯煲)插電，摁下煮飯鍵，加熱30秒，然后往鍋里涂一層油，以防粘鍋。
7、倒入攪拌好的東西，蹲幾下鍋，把氣泡震出來，摁下煮飯鍵，2分鐘就好了，這時，把毛巾捂在通風(fēng)口20分鐘后，再摁20分鐘，跳了鍵就好了。
通過以上介紹，對蛋糕制作方法也是有著很好的了解，因此在對它制作的時候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過要注意的是，在對蛋糕制作的時候，不能制作的太多，這樣吃不完的話，也是很容易壞掉的，這個要注意。
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