蒸肉餃子需要多長時間呢
運動多長時間比較養(yǎng)生。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“蒸肉餃子需要多長時間呢”，希望能為您提供更多的參考。
在中國很多傳統(tǒng)節(jié)日當(dāng)中都會食用一些節(jié)日的特殊食品，而餃子就是很多傳統(tǒng)節(jié)日都會出現(xiàn)的角色，尤其是我國最大的傳統(tǒng)節(jié)日春節(jié)，在這個節(jié)日當(dāng)中餃子是必不可少的，還有冬至這個節(jié)日都是必須食用餃子的，因此熟知餃子的制作方法很重要。那么，蒸肉餃子需要多長時間呢?
第一，蒸肉餃子需要多長時間呢?蒸餃子蒸多久才會熟的問題，一般來說蒸到剛好時的餡熟而老時是營養(yǎng)又好吃，蒸多久會熟的問題這和蒸的量，火候有關(guān)，是不能按多少時間來決定的，因為，從生的開始蒸，首先是食材的吸熱過程，要到冒大氣時說明食材已達(dá)到吸熱的飽和點，這時才是真正意義上的開始熟化過程，所以，蒸多久會熟的問題，一定要從上大氣時開始計時，一般是上大氣后按個的大小約8-10分鐘即熟。
第二，實在很簡樸，你放餃子進(jìn)鍋后，餃子會沉下往，水煮開后，餃子會浮下水面，這時加一些冷水讓餃子再沉下往，當(dāng)餃子再次浮起時餃子就熟了咯" 2餃子下到鍋里，可以放少許鹽在鍋里同餃子一同煮，可以防止餃子粘在一同。放進(jìn)餃美食子后的第一次開鍋后，可以看到餃子會浮在水面。然后放進(jìn)少許飲食養(yǎng)生涼水，期待第二次開鍋。水再次開了之后，撈起一個餃子，用筷子輕按，餃子會凹出來一小部門，抬起時，餃子很快興起來就證實餃子熟了。
蒸肉餃子需要多長時間呢?煮餃子不粘三法 、和餃子面時，每500克面加1個雞蛋，可使卵白質(zhì)含量增多，煮時，卵白美食質(zhì)延長固結(jié)，餃子皮變得牢固，不易粘連。 、水燒開后加進(jìn)大批食鹽，待鹽消融后再下餃子，直到煮熟，不用點水，不用翻動。水開時既不外溢，也不粘鍋或連皮。 、餃子煮熟后，先用笊籬把餃子撈進(jìn)溫開水中浸一下，再裝盤，就不會粘在一同了。 如何煮餃子才不會破 吃餃子方便、煮餃子難。如何駕馭火候，如何煮餃子才不會破呢?相信您聽了以下我們向您引見的幾招妙法，您的憂慮就會一網(wǎng)打盡。 第一招：官方關(guān)于煮餃子有幾句俗話：“煮餃子先煮皮，后煮餡”，“蓋鍋蓋煮餡，敝鍋蓋煮皮”。
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蒸餃?zhǔn)俏覀兩钪薪?jīng)常吃到的一種食物，如果蘸點小醋，簡直就是天下美味，接下來我們就來介紹一下蒸餃的幾種做法，蒸餃子需要多長時間等。
影響蒸餃時間的幾個因素
1、一般蒸餃子需要多長時間是要看你是肉餡的還是素餡的，素餡的餃子時間用得少，只需要15分鐘，如果是肉餡的餃子就需要蒸久一點，免得里面的餡不熟，需要20分鐘。
2、看你蒸的是大蒸餃還是小蒸餃，還有火候和餡料了。一般要大火，如果是肉的的話，大的20分鐘左右。小的也要15分鐘左右吧。要看你要的多小了。
3、蒸餃用熱水和面，蒸出來會很軟，但是注意。比較容易沾，如果做素餡蒸餃熱水和面的話20分鐘就好，肉餡的話蒸25分鐘然后別開鍋蓋悶10分鐘比較保險。
4、玉米餃子的話要蒸久一點哦，30分針左右。其他餃子15-25分鐘，可以用筷子插一下看看熟了沒有哦！
5、用冷水的話那等上氣后再蒸十分鐘就好，有開水則十五分鐘就好。
所以，經(jīng)過我們上面的敘述，蒸餃子一般是在15到20分鐘左右，最主要是看是什么餡子的餃子，還要根據(jù)餃子的大小而決定，時間看自己把握，如果怕蒸不熟，那就多蒸一會，一般蒸個20分鐘左右就可以了！大家可以在家里嘗試一下哦！
? ?餃子源于北方，是北方人家的主食，由于其美味有營養(yǎng)，且制作簡單不需要什么復(fù)雜的材料，只有和好面弄好面，調(diào)好餡就可以做出營養(yǎng)好吃的餃子了。現(xiàn)在吃餃子流行于全國，南方的很多人家多備有餃子，凍在冰箱里可以放至一個月以上，一日三餐什么時候想吃都可以煮來吃或蒸著來吃，更有的想吃煎的那也是非常好吃的。眾多的人更喜歡蒸著吃，可蒸餃的時間是有講究的，蒸久了太爛不好吃，蒸的時間不夠也不行，那么蒸餃子多長時間才合適呢？下面跟大家分享一下蒸餃子的方法。
? ?蒸餃子蒸多久才會熟的問題，一般來說蒸到剛好時的餡熟而老時是營養(yǎng)又好吃，蒸多久會熟的問題這和蒸的量，火候有關(guān)，是不能按多少時間來決定的，因為，從生的開始蒸，首先是食材的吸熱過程，要到冒大氣時說明食材已達(dá)到吸熱的飽和點，這時才是真正意義上的開始熟化過程，所以，蒸多久會熟的問題，一定要從上大氣時開始計時，一般是上大氣后按個的大小約8-10分鐘即熟。
? ?不少人也喜歡煮的，下面向大家介紹一個招待近20人吃水餃，煮制時間不到半小時，所有餃子都上席的方法：
? ?用直徑26cm的高壓鍋，加半鍋水，水開后即可下餃子，最多一次可放100個餃子，餃子下鍋后，用手勺順一個方向輕輕推動一下餃子，以防粘鍋；然后蓋上鍋蓋，但不加限壓閥，大約四五分釧，從排氣孔冒出略帶水珠的蒸氣時，將鍋離火，使其自然降壓，待排氣孔不再冒氣時，即可開蓋撈出水餃，然后再煮一下鍋。
煮餃時應(yīng)注意：
? ?一、一次放餃子的數(shù)量要根據(jù)鍋的大小和爐火的情況而定。如果火不旺，則應(yīng)適當(dāng)少放，否則餃子煮的時間長，皮易破。
? ?二、水多餃少煮得快，如果有其他酒菜，可不必一下子上很多餃子，應(yīng)每次少下些。
? ?三、開鍋蓋時，一定要等排氣孔不冒氣，這樣既可以增加餃子煮的時間，又可避免開蓋時湯溢出鍋外，燙著人。
? ?另外，和皮面時，最好適量加點兒食鹽，以增加餃子皮的耐煮力。
? ?以上的方法簡單方便，適合廣大家庭蒸餃子或煮餃子，哪怕是中小型的小餐館也都是可行的，有了蒸煮餃子的好方法就不會想吃美味營養(yǎng)的餃子，卻又苦惱于蒸餃子多長時間的問題了。什么時候想吃就蒸上或煮上幾，軟軟香香熟而不爛，不管小孩子還是老弱的病殘孕，如此蒸上的餃子可都成了他的的最愛噢。
粉蒸肉大家吃過嗎，只聽它的名字是不是就感覺很好吃了呢，它是一種在南方很常見的美食了，特別是在湖南，四川，安徽一帶是很有名氣的了，肥而不膩，又咸又甜的味道是很可口的，吃過粉蒸肉的人都不忘記它的味道，很是回味啊，那么粉蒸肉蒸多長時間呢?
粉蒸肉大家看到它的名字就知道是蒸出來的一道美食了，大家吃過嗎，相信在我國的一些南方地區(qū)大家應(yīng)該都是吃過粉蒸肉的，它的味道是特別棒的，肥而不膩啊，下面我們就來了解粉蒸肉蒸多長時間。
關(guān)于粉蒸肉蒸的時間，一般是大火蒸開，中火蒸15分鐘(根據(jù)量調(diào)整時間)左右，再轉(zhuǎn)小火蒸約1.5小時(按量而靈活調(diào)整)。一般蒸牛肉要比豬、羊肉時間稍微長一點，所蒸的肉要先放白酒、醋(白醋也行)白糖、花椒粉、胡椒面、少許食用油、鹽、少許生抽、蒸肉粉等(拌料按自己喜歡添加)腌制1-2小時，再入鍋里蒸。但是具體的時間跟做法也有很大的關(guān)系，下面介紹一個詳細(xì)的粉蒸肉的做法供參考：
用料：
五花肉 或者后腿肉1斤、蒸肉粉 60g、南瓜 半斤、梅干菜 適量、姜 2片、辣椒醬 1勺、豆豉醬 1勺、豆瓣醬 1勺、老抽 1勺、料酒 2勺、胡椒粉 適量
做法：
1.整塊肉，連同姜片放在開水里煮3分鐘，取出后直接沖冷水
2.肉切薄片
3.將醬料調(diào)味品一起和肉片混合抓勻
4.蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏，過夜最好
5.南瓜切片，鋪在盤子底部，梅干菜事先泡發(fā)，瀝干水分，鋪在南瓜上
6.取出冷藏過的肉片，將蒸肉粉撒在肉片上，將其均勻包裹，之后，排鋪在南瓜梅干菜做的底上
7.放入蒸鍋，大火燒開水后，中小火蒸半小時即可
小貼士：
1，粉蒸肉，多半選擇五花肉比較好，可是我跟LG不愛吃肥肉，就選擇了肥肉少的比較集中的后腿肉。
2，整塊肉煮過后立馬過冷水，這樣外冷里熱比較容易切。
3，墊底的蔬菜，可以根據(jù)自己的愛好選擇，土豆，芋頭都可以，我這次選的南瓜和梅干菜，也算是大姑娘上花轎，頭一回啊，不過味道真不錯。
粉蒸肉蒸多長時間，做粉蒸肉最關(guān)鍵的就是蒸的時間，一定要把握好了，不能蒸太長時間了，如果時間不夠蒸出來的味道也不好，做粉蒸肉的時候大家要掌握好火候，開始的時候要用大火，選擇五花肉做粉蒸肉比較好。
蒸餃子是大家都喜愛吃的食物，蒸餃子和煮熟的餃子口感大大不同，而且對于消化不好的人群蒸餃子更適合食用，那么經(jīng)常因為工作繁忙沒有時間來包餃子，大多數(shù)人都會去買的速凍餃子回來蒸，那么凍餃子要蒸多長時間呢?下面就讓我們一起來學(xué)習(xí)一下吧;
蘿卜可以和羊肉做~味道和營養(yǎng)分配都很好~建議蒸餃用熱水和面，蒸出來會很軟~但是注意~比較容易沾~如果做素餡蒸餃熱水和面的話20分鐘就好~
肉餡的話蒸25分鐘然后別開鍋蓋悶10分鐘比較保險玉米餃子的話要蒸久一點哦，30分針左右。其他餃子15-25分鐘，可以用筷子插一下看看熟了沒有。蒸的是大蒸餃還有火候和餡料了。一般要大火，如果是肉的的話，大的20分鐘左右。小的也要15分鐘左右
以上文章中所描述的就是凍餃子蒸多長時間的詳細(xì)介紹，相信各位小伙伴們看到這里已經(jīng)都學(xué)會了，以后蒸餃子再也不必?fù)?dān)心會蒸糊或者是蒸的生了，愛好吃蒸餃的朋友們趕緊行動起來做蒸餃吧!
玉米經(jīng)常吃，尤其是煮玉米，方便簡單營養(yǎng)價值也高，可是看似簡單的煮玉米，到底要煮多長時間，怎么煮口感才會更好當(dāng)然也是我們需要了解的，所以看看下文為大家介紹的關(guān)于煮玉米的一些方法和時間吧。
煮玉米的時候當(dāng)然是新鮮的玉米煮起來更加的好吃，但是很多時候一次性買回來沒有吃完，放在冰凍層里面保存，要煮的話，那么不需要解凍再煮，而是直接把最外層的皮給剝掉，然后留一兩層皮直接放在鍋中煮，這樣可以保存玉米的谷物清香之味，而且這種煮法，其實可以更好的幫助我們節(jié)省時間，更容易煮熟。
或者在煮玉米的時候可以提前用水浸泡半個小時，之后再用大火煮，這樣也能夠保留玉米的維生素以及營養(yǎng)，而且這樣煮出來的玉米其實吃起來更加的香甜，而且更有嚼勁，要說到底煮多長時間才可以煮熟，還是要看玉米的類型的，通常白色的糯玉米要十分鐘以上，甜玉米大概七八分鐘就可以煮熟了。
如果想要更快的煮熟，那么可以選擇用高壓鍋來煮玉米，這是最快速的方法，一般三到五分鐘就可以煮爛，其實玉米種含有鐵、鈣等這些營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以幫助我們降低膽固醇，防止動脈硬化，對高血壓患者老說，也有很好的降血壓功效。
? ?包子很多人都愛吃，細(xì)膩粉白，大個飽滿，餡香味美，人們最愛早餐的時吃上一兩個，方便簡但又好吃，關(guān)鍵是健康有營養(yǎng)。南方人不會做包子，大都是早上就去包子專賣店買上幾個回來供全家人吃，但很多北方人都自己家做的，但隨著中華文化的溝通和交流，南北方的一些飲食習(xí)慣也在相互的影響，再加上添加劑的泛濫和病死豬肉的橫行，越來越多的人更愿意在家做包子，蒸肉包子多長時間也是大家關(guān)心的問題。
? ?蒸包子是一個技術(shù)活，對于那些沒有蒸過包子的人來說，蒸包子的時間是最難把握的，時間用的太少的話里面的餡都蒸不熟，用的時間太久的話又容易塌下去。那么蒸包子需要多久時間才合適呢？
包子包好，放在蒸鍋里，要醒上兩個多小時。醒的程度以包子的面膨脹起來為標(biāo)準(zhǔn)。其實蒸包子的時間很短，用十七八分鐘就夠啦。
提示：蒸完后，千萬不要急于開蓋子，在關(guān)火的爐子上停留5分鐘再離火三分鐘方可揭蓋子。
蒸包子的竅門
1、中筋面粉就是普通的包餃子的面粉；
2、快速發(fā)酵粉就是酵母，比如“安琪”酵母；
3、融化發(fā)酵粉的時候加白糖或醪糟，是因為白糖是發(fā)酵粉最喜歡的“食物”，可以讓面團(tuán)更好的發(fā)酵；
4、融化發(fā)酵粉的的水最好是溫水，因為溫水也可以幫助更好的發(fā)酵，水不能太燙（不超過40度），否則會將酵母“燙”死失去“活性”，這樣面團(tuán)是絕對發(fā)不起來的；
5、發(fā)酵粉水最好要邊攪拌邊分次加入，這樣面團(tuán)和水才容易攪拌均勻；
6、和面的時候如果覺得很稀、粘手，不要懷疑，倒入適量的玉米油就不會粘了，面團(tuán)太干，蒸出來的包子會比較的硬；
7、因為面團(tuán)很軟，很容易揉，所以面團(tuán)要盡量的揉光滑（3、4分鐘）；
8、蓋上蓋子或蓋上保鮮膜餳發(fā)的時候，如果房間有開空調(diào)，想要快發(fā)可以放到室外（40-45分鐘），但是最好不要放在陽光直射處，等面團(tuán)發(fā)置2倍大就可以了；通常4個小時面不會發(fā)酸，但夏天高溫或置放地方溫度高面可能發(fā)過頭，所以此時可以用少量食用堿化成少許水和到發(fā)酵好的面團(tuán)里去。并和好后稍微再放一下。
? ?親們，掌握了以上這個秘訣，你們也趕緊動手試蒸一鍋美味的肉包子看看吧！一鍋火候剛剛好的肉包子不僅餃子皮酥軟合適，而且包子餡熟面勁道，香氣四溢不粘牙，男女老少皆宜，既可待客也可當(dāng)“快餐”。如果喜歡這個生活小竅門，記得要與你的朋友分享哦！
豬蹄當(dāng)中含有的豐富膠原蛋白，對于美容養(yǎng)顏，美白皮膚有著不錯的功效，現(xiàn)在不少的女性總是會使用化妝品，面膜來養(yǎng)護(hù)皮膚，可久而久之皮膚非但沒有養(yǎng)護(hù)好，反而讓自己的皮膚還受到了化妝品的損害，那么接下來為大家推薦的這一道燉豬蹄需要多長時間呢，可以幫助修復(fù)皮膚，還可以美容養(yǎng)顏，那么燉豬蹄需要多長時間呢。
1個小時。
介紹一種做法：你可以把鍋換成砂鍋。
我前幾天剛做過，不過沒放冰糖。很好吃。
湯冷卻了還能當(dāng)皮凍吃。哈哈。
冰糖豬蹄花生
1、將豬蹄焯水洗凈，花生用涼水炮軟，備用。
2、熱鍋內(nèi)放八角，桂皮，用油先炸出香味，接著下姜，蔥爆香，放入豬蹄翻炒，烹入 料酒，看水氣將盡，放入醬油炒紅，接著放入冷水，沒過豬蹄亦可，蓋上鍋蓋，大火燒 開。
3、水開后，開蓋加入冰糖適量，可稍多一些，根據(jù)口味自己決定，(對于紅燒的菜，我是比較喜歡偏甜一些)，接著放入鹽，將泡好的花生放入，蓋上蓋子改用文火燜大約一 個小時，注意中途最好少開鍋，所以為了避免糊鍋，開始的時候冷水可適當(dāng)多放一些。
4、最后，開鍋觀察準(zhǔn)備出鍋，用筷子輕輕戳一下豬蹄，如果比較順利地就進(jìn)去了，就說明已經(jīng)皮爛肉熟，接著就是開大火收湯，等到湯汁濃稠紅亮，就可以出鍋了。
其他豬蹄的做法：
1.≮美食原料≯
豬蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少許。味精1/6茶匙，冰糖19克，醬油1大匙，海山醬1/4茶匙。
美食做法
1、豬蹄切塊后，用水燙過取出。
2、將豬蹄、料、花生及香料一同用大火煮15分鐘。
3、煮好的鹵豬蹄放入大碗，上置香菜點綴。
豬蹄子當(dāng)中含有的營養(yǎng)價值，可以幫助身體皮膚修復(fù)，還可以使得人體美白皮膚，光滑有彈性，每一道菜的口味要根據(jù)自己的想法和自己的品位來一起決定，同時我們也了解一下這一道燉豬蹄需要多長時間才能好吃。
紅薯是每個家庭飲食中必不可少的一種食物，而紅薯的營養(yǎng)價值是會超乎人的想象的，因為紅薯中是富含大量的淀粉，能夠為人體補充大量的能量以及體力，能夠預(yù)防人體發(fā)生身體虛弱的癥狀，因此經(jīng)常食用紅薯是有好處的，但是要怎么做出好吃的紅薯以及防止紅薯的營養(yǎng)流失呢？
紅薯蒸做法：
紅薯蒸多久能熟。這個要看多大塊了，如果太大，也可以切開再蒸，開鍋15-20分鐘一般是可以的。其實蒸到一定時候，用筷子扎一下，就可以感覺到?jīng)]有硬心就是熟了。
蒸紅薯的方法也很簡單，就是將買回的紅薯洗干凈，去皮。將紅薯切成塊狀，便于蒸熟，節(jié)約能源。將切好的紅薯上蒸鍋蒸約半個小時左右即可。最后將蒸好的紅薯盛盤。
如何挑選優(yōu)質(zhì)紅薯：
紅薯中含有多種人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)。可是如何挑選味道香甜的紅薯呢?
一般說來，“體型”橢圓或細(xì)長的紅薯比圓形的、胖胖的紅薯甜;顏色深紅或是深黃的紅薯比發(fā)白的紅薯甜。紅薯一般分黃瓤紅薯和白瓤紅薯。紅薯體形較長，皮呈淡粉色的屬黃瓤紅薯，煮熟后瓤呈紅黃色，味甜可口。紅薯體形比較胖，表皮顏色呈深紅色或紫紅色，煮熟后瓤呈白色，屬白瓤紅薯，味道甜而面。
小提示：在烹制之前，將紅薯切塊用鹽水泡一二個小時再蒸煮，可減少食后的泛酸及腹部脹氣和排氣等不適感。
紅薯的制作方法以及蒸紅薯的時間也是不一樣的，最佳的烹飪時間是要控制在半個小時左右的時間，因此在做蒸紅薯的時候要注意時間的控制，太長的話就容易導(dǎo)致紅薯燒焦，太短的話就會導(dǎo)致紅薯不夠熟透，而食用了不熟的紅薯時候有可能會發(fā)生腹瀉的癥狀的。
雞蛋我們經(jīng)常會吃，而且雞蛋的吃法各種各樣，除了大家比較熟悉的水煮雞蛋之外，蒸雞蛋也是比較美味的一種吃法，尤其是對于小孩子來講，蒸雞蛋更容易吸收，那么蒸雞蛋應(yīng)該要多長的時間以及要注意哪一些技巧問題呢？下面就為大家來介紹。
其實一般蒸雞蛋三五分鐘就可以完成了，而且因為時間過久的話，那么雞蛋的口感也會變老，但是時間過短，可能會沒有煮熟透，而沒煮熟透的雞蛋，其實食用的話是很容易受到一些寄生菌感染的，尤其是對小孩子來說，不管是水煮雞蛋，還是幫蒸雞蛋，都要保證雞蛋煮熟煮透，通常五分鐘的話的蒸雞蛋比較完美，而且蛋香味濃，更利于營養(yǎng)吸收。
當(dāng)然在煮雞蛋的時候，我們也要注意一定的技巧，如果是水煮雞蛋的話，那么水必須沒過雞蛋，因為如果說煮雞蛋時水沒有沒過雞蛋很多沒水的地方蛋白質(zhì)是不容易凝固的，即便食用的話，也可能會影響到我們的消化，而且雞蛋要是沒煮熟，那么含有沙門氏菌，如果存在沙門氏菌污染，自然也會對健康造成危害。
不管是蒸雞蛋還是煮雞蛋，一定要注意掌握好時間，同時火候問題也要注意，因為火候掌握不對，其實也會讓雞蛋的口感變差，所以我們還是需要注意了解這些烹煮的技巧以及方法，這樣就能夠保持雞蛋的口感以及營養(yǎng)不被流失。
玉米是我們常吃的一種主食，也是營養(yǎng)價值比較高的粗糧，玉米的營養(yǎng)比較均衡，里面富含維生素和微量元素，而且玉米的脂肪含量比較低，熱量比較低，是非常好的健康飲食具有很好的，保健身體和促進(jìn)減肥的功效，那么煮玉米需要多長時間呢？我們來了解一下。
玉米有很多品種，不同的品種，煮的時間也會有一定的區(qū)別，另外嫩玉米和老玉米煮的時間也會有很大的區(qū)別，嫩玉米煮的時間比較短就能夠熟，而老玉米相對會煮的時間長一點。
在煮玉米的時候可以選擇電飯鍋來煮，或者用煤氣鍋也是可以的，把玉米清洗干凈以后，放到鍋中，鍋里面加入適量的清水，然后蓋好蓋子，大火燒開，再用中火煮20分鐘，這樣玉米就煮熟了，當(dāng)然如果用高壓鍋煮的話，時間會更短一些，最多只需要15分鐘就能夠把玉米煮稠煮好。
平時在煮玉米的時候最好選擇甜玉米，因為甜玉米煮好以后吃起來口感會更好，甜玉米也比較容易熟，當(dāng)然有的人喜歡吃粘玉米，粘玉米雖然口感差一點，但是營養(yǎng)價值比較好，把煮好的玉米不要馬上打開鍋蓋，應(yīng)該再悶3到5分鐘。
以上簡單的了解了煮玉米需要多長時間？玉米的種類有很多，另外還分為老玉米和嫩玉米，所以煮的時間不一樣，一般情況下煮20分鐘左右就可以煮熟，如果用高壓鍋的話時間會更短，玉米的營養(yǎng)價值非常不錯，平時常吃一些玉米，對我們的身體健康是有好處的。
有許多地方在逢年過節(jié)的時候，都喜歡將肉制作成一些臘肉，這樣不但使肉的味道更加鮮美，而且也更容易保存，但是對于一些不了解臘肉的人來說，在吃的方面存在很多疑問，比如，蒸臘肉需要多長時間呢？臘肉都能做什么菜呢？下面就讓小編給大家解決一下這個問題吧！
臘肉在烹調(diào)之前，一定要先用溫水洗凈，以洗去表面的浮塵、霉菌和其他有害微生物。或是臘肉切片，放入淡鹽水中浸泡一會，可以稀釋出臘肉的一些鹽分。吃臘肉時可以將臘肉先煮后蒸，讓水分緩慢地滲入肉的組織中。這樣做一方面可以讓干癟的臘肉變得滋潤起來，另一方面還可以去除臘肉上過多的鹽分。
豆豉蒸臘肉
原料：臘肉、豆豉。
做法：豆豉先稍微炒香一下子，加一點辣椒粉炒勻，然后平鋪在盤子里，撒上一點姜絲；臘肉洗干凈后切成片鋪在豆豉上面，蓋住豆豉，上鍋蒸上40-60分鐘就OK了，好吃好吃非常好吃。
鰍魚蒸臘肉
原料：臘肉400克、活鰍魚250克、碎干椒10克、瀏陽豆豉20克。植物油50克、米醋10克、蔥20克、姜20克、料酒20克、鹽5克、味精5克。
做法：將臘肉解切成均勻的片，焯水待用。鍋內(nèi)放水，下入蔥、姜、料酒，下鰍魚焯水撈出。將臘肉和鰍魚拼擺在扣碗內(nèi)。鍋內(nèi)放油，將干椒、豆豉炒香，放入調(diào)料，然后澆在扣碗內(nèi)，上籠蒸約30分鐘，出籠后反扣在盤中即成。
土豆蒸臘肉
原料：土豆1個、臘肉半斤、干辣椒2個、蒜2瓣、姜2片、蔥1小段、雞精（可選）。
做法：臘肉洗凈切薄片。土豆切薄片，最好與臘肉片差不多大小，涼水沖凈表面淀粉預(yù)防氧化。將臘肉片和土豆片依次間隔擺盤。就是一片臘肉一片土豆的放。蔥姜蒜切片、干辣椒切段，撒在表面。用一點點水融化開雞精，撒在表面。不放雞精的話就直接撒一點點水。上鍋隔水蒸大約10分鐘，臘肉的肥肉變透明、土豆片變白即可。
從上面可以看出來，蒸臘肉的時候，大多數(shù)都需要20分鐘到半個小時左右，最好可以根據(jù)自己的需要，臘肉可以和很多食物搭配在一起制作一些菜肴，比如可以和土豆搭配在一起，制作土豆蒸臘肉，也可以和魚類搭配在一起，可以根據(jù)自己的喜好任意搭配。
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