黑胡椒汁怎么調(diào)呢
夏天的大暑節(jié)氣怎么養(yǎng)生呢。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。古今的人們對(duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩(shī)句，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“黑胡椒汁怎么調(diào)呢”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
我們都知道胡椒具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，特別是含有的胡椒堿可以起到助消化和提高食欲的功效，對(duì)胃腹部冷瞳以及腹瀉都有很好的緩解效果，同時(shí)抑菌的效果也很明顯，可以治療風(fēng)寒和感冒疾病，在食材上可以解油膩去腥味，女性白帶異常也可以通過(guò)胡椒進(jìn)行治療，那么黑胡椒汁怎么調(diào)呢?
第一，黑胡椒汁怎么調(diào)呢?原料：黑胡椒粉或黑胡椒碎半小勺，黃油1小塊，老抽半勺，生抽1勺，蠔油1勺，味精和雞精各半勺，白糖少許，高湯小半碗。做法步驟：黃油放在鍋里用小火融化，然后放入黑胡椒粉或黑胡椒碎，加老抽、生抽、蠔油、味精、雞精、白糖和高湯煮開(kāi)即可。
第二，取適量黃油用小火加熱至融化，然后加入適量面粉和清水充分?jǐn)嚢杈鶆?，煮開(kāi)，即成奶油面醬。取少量開(kāi)水放在碗里，加入做好的奶油面醬，再加雞精、黑胡椒粒和牛肉粉拌勻，最后用料理機(jī)把混合物打成糊狀即可。
第三，取適量羅勒、洋蔥、雞肉和番茄放入攪拌機(jī)，加入少量水?dāng)嚧虺芍?，倒入小鍋里用中小火煮開(kāi)，再加適量鹽和黑胡椒粉用小火煮至濃稠即可，如果實(shí)在濃稠不了可以勾個(gè)芡。
第四，原料：黑胡椒碎10克，洋蔥100克，蒜瓣100克，黃油2勺，蠔油2勺，生抽1勺，番茄醬1勺，白糖適量，清水適量。準(zhǔn)備工作：洋蔥切小粒，蒜瓣和洋蔥打成蓉。做法步驟：黃油放在鍋里化開(kāi)后，下入洋蔥蒜蓉，爆香后下入蠔油、生抽、白糖、番茄醬和黑胡椒碎，加少量清水煮開(kāi)即可。
黑胡椒汁怎么調(diào)呢?原料：黑胡椒碎10克，食鹽適量，蔥干碎2克，蒜蓉2克，黃油30克，白蘭地4湯匙，布朗少司汁適量?！∽龇ú襟E：炒鍋燒熱后放入黑胡椒碎，不加油，慢慢地用中小火炒香，淋入白蘭地以后再加入黃油，略炒一會(huì)，加干蔥碎和蒜蓉炒出香味，倒入布朗少司汁煮五六分鐘即可。
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對(duì)于胡椒粉我想大家應(yīng)該是比較熟悉的了吧?胡椒粉是一種常見(jiàn)的調(diào)味品，通常用于放在湯里加味兒的。胡椒粉中還含有豐富的淀粉，蛋白質(zhì)等等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是一種比較具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的調(diào)味品。胡椒粉不僅僅在使用方面具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在藥用方面還具有一定的價(jià)值。黑胡椒粉相對(duì)于白胡椒粉是一種更適合制作紅燒菜色的調(diào)味品，黑胡椒粉的味道更加濃烈。
那么黑胡椒汁呢?顧名思義就是以黑胡椒粉為原材料進(jìn)行一定的價(jià)格制作而成的，是一種濃縮汁。說(shuō)到黑胡椒汁大家應(yīng)該也一定會(huì)想到好吃的黑胡椒汁牛排吧?那味道真是讓人久久不能忘卻啊。下面我就來(lái)告訴大家黑胡椒汁的做法吧。
黑胡椒粉或黑胡椒碎半小勺 牛油一小塊 老抽半勺 生抽一勺 蠔油一勺 味精雞精各半勺 糖少許 湯小半碗
最簡(jiǎn)單的黑椒汁做法是少量開(kāi)水中加入奶油面醬(黃油化開(kāi)加入適量面粉和水充分?jǐn)嚢杈鶆?、雞精、黑胡椒粒、牛肉粉打成糊狀即可。
比較復(fù)雜的做法是：
1. 放油，下洋蔥末，翻炒爆香;
2. 放生抽、牛肉汁、糖、鹽、邵酒(紅酒最好)、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒。如果太干了，可以加一點(diǎn)開(kāi)水;
3. 勾芡適量，邊倒邊攪，適可而止。
最簡(jiǎn)單的黑椒汁做法是把羅勒、洋蔥、雞肉、番茄放入攪拌機(jī)，加入少量水，攪打成汁。在鍋中小火燒開(kāi)，加入鹽和黑胡椒。我喜歡辣點(diǎn)的，所以黑胡椒粉放的很多?？梢愿鶕?jù)個(gè)人口味來(lái)調(diào)整。用小火熬至濃稠，如果你實(shí)在濃稠不了，可以勾個(gè)芡。這樣黑椒汁就做好了。這個(gè)黑椒汁真的非常棒，一點(diǎn)不比外面差。
看了上面的文章我想大家對(duì)于那么黑胡椒汁的做法應(yīng)該已經(jīng)基本掌握了吧，心里應(yīng)該已經(jīng)有了數(shù)。啟事黑胡椒汁的做法并不是很難，步驟也不是很繁瑣，需要的就是我們多一點(diǎn)的耐心和細(xì)心，只要我們嘗試過(guò)了，努力過(guò)了就一定會(huì)有所經(jīng)驗(yàn)的，就會(huì)離成功越來(lái)越近了。
你家孩子愛(ài)吃你做的菜嗎？相信很多人不敢點(diǎn)頭吧。孩子不愛(ài)吃家里的菜，容易引發(fā)偏食厭食，非常影響身心的發(fā)展。所以，為了孩子的健康，你應(yīng)該跟我學(xué)學(xué)如何做好黑胡椒汁豬排
2.兩面用刀背拍松
3.拍松的豬排加小蘇打粉，用手抓幾分鐘
4.直到豬排很粘糊
5.加姜片，料酒，鹽，糖，一勺生抽腌制十五分鐘
6.腌制豬排的時(shí)間把洋蔥和胡蘿卜切片，香菜切段
7.鍋中放油，中火煸炒洋蔥
8.洋蔥半透明時(shí)加入胡蘿卜，加少許鹽翻炒一分鐘后出鍋
9.另一鍋中放油油熱后剪豬排，兩面金黃
10.取一碗倒入黑胡椒汁
11.加入生抽，調(diào)和成汁
12.將調(diào)和好的黑胡椒汁澆入豬排
13.下入煸炒過(guò)的洋蔥胡蘿卜，稍加翻炒即可
首先，看完黑胡椒汁豬排的做法介紹，表明你是很有耐心的。而這份耐心，也必然造就你在這道菜上的不同造詣。所以，趁著青春年少，你需要趕緊嘗試。
牛排是西方料理中最常見(jiàn)的一種美食了，大家應(yīng)該都吃過(guò)牛排吧，它的味道是不是特別的好，也是現(xiàn)在的人都很喜歡的一種美食了，不論是走在哪里，都會(huì)看到各種各樣的牛排的蹤影，尤其是黑胡椒牛排，黑胡椒也是很流行的一種調(diào)料了，下面我們看看牛排黑胡椒汁的做法。
牛排中最受歡迎歡迎的應(yīng)該就是黑胡椒牛排吧，把牛排和黑胡椒很好的結(jié)合了，能夠做出很誘人的味道來(lái)，讓我們每每吃到都會(huì)有很幸福的感覺(jué)，這才是真正的美食啊，下面我們了解牛排黑胡椒汁的做法。
黑胡椒牛排汁的做法
原料：
牛排2塊、黑胡椒15克、五香粉5克、蠔油30ml、白糖8克、醬油15ml、洋蔥2個(gè)、西紅柿5個(gè)
做法：
1、將牛排洗凈后用刀背輕輕拍散，然后加入黑胡椒、蠔油、五香粉、白糖、醬油，腌制2小時(shí)，最好能放置于冰箱過(guò)夜，這樣味道更好;
2、牛排中途翻幾次面，然后在入烤箱前加入洋蔥片一起再腌制1小時(shí)入味;
3、烤盤上抹上一層薄油，底層鋪上腌制好的洋蔥，放上牛排，然后再放入切塊的西紅柿;
4、放入烤箱用200度上下火，烤10分鐘即可。
1，，現(xiàn)將牛排用白蘭地和檸檬汁少許腌制，2，放入冰箱2-3小時(shí)徹底將牛排腌透，3在火上放上平底鍋燒熱，4放少許橄欖油或色拉油燒到8-9成熱，5，放入腌好的牛排(注意;別來(lái)回翻動(dòng)牛排)，6每一面煎制2-3分鐘即可，7趁熱撒上黑胡椒碎即可享用了 現(xiàn)在市場(chǎng)還有賣大嘴牛家庭牛排做法就簡(jiǎn)單得多如下;食用方法：
1、將牛排外包裝袋剪開(kāi)(溫馨提示：請(qǐng)不要將內(nèi)包裝袋剪開(kāi))。
2、將帶有內(nèi)包裝袋的牛排，放入水里解凍或自然解凍。
3、將平底鍋不粘鍋加熱后(有條件的話用鐵飯煎口感更佳)，放入少許色拉油、黃油(包裝內(nèi)有)，油溫在7-8成熱，放入解凍的牛排。
4、牛排用中火至雙面成焦黃色(煎到自己喜歡的程度)放入盤內(nèi)。
5、將加熱好的調(diào)料汁(包裝內(nèi)有)均勻澆在牛排上即可食用 。 黑胡椒牛排：
原料：牛排
配料：紅酒、淡醬油、洋蔥丁、黃油、大蒜粉、黑胡椒等(肉眼要用刀拿去拍打至松軟;如果有橄欖油就用橄欖油，橄欖油沒(méi)有油煙，溫度比較好控制，沒(méi)有的話用植物油;紅酒沒(méi)有的話用料酒勉強(qiáng)代替一下，誰(shuí)叫咋們還不小資，黃油潤(rùn)滑鍋，沒(méi)有的可以用植物油代替)
黑胡椒牛排的做法：
1：先將腌料調(diào)好，再加點(diǎn)清水，把牛排放進(jìn)去腌，腌大概20分鐘左右。(醬油、黑胡椒粉、紅酒酒、椒鹽粉、麻油、雞精、辣椒粉)懶人的話或者時(shí)間趕的話，這步給它省了，做的時(shí)候注意調(diào)味就好了;
2、起油鍋，放入蒜末，再放入調(diào)好的調(diào)料(前四個(gè)，調(diào)好)，最后加調(diào)好的生粉勾芡。裝出。
3、用平底鍋，先把黃油加入鍋中滑鍋，讓它全部融開(kāi)。(用大火哦)
4、洋蔥丁放入鍋中爆香，稍微煸炒待洋蔥微軟，加上鍋蓋悶燒一會(huì)兒;
5、打開(kāi)鍋蓋稍微翻炒，加入適量紅酒和少許醬油，收汁后先盛起待用;
6、洗干凈鍋?zhàn)蛹尤肷僭S植物油，用油先劃鍋，待油燒成9分的熱，肉眼下鍋。(肉眼下鍋前要先用手把牛肉兩邊抹上一層淡醬油，這樣可以稀釋掉紅酒里面蒸發(fā)出來(lái)的酸味，同時(shí)這樣的做法是先把肉汁封在牛肉里面不讓它流失，只有牛肉有汁才好吃
，才有味覺(jué)和視覺(jué)上的享受)
7、開(kāi)大火煎一分鐘，翻另一面再煎1分鐘;
8、兩面都煎好后，換小火，再加入紅酒，酒一下去肉汁就會(huì)流出來(lái)，這時(shí)加入稍許醬油，把剛才燒好的洋蔥一起到下去煮，加少許大蒜粉，1分鐘起鍋裝盤。
牛排黑胡椒汁的做法大家是不是了解了呢，其實(shí)我們自己在家也可以做牛排的，只要掌握了一些方法完全能夠做出很好吃的牛排來(lái)，特別是用一些黑胡椒，味道就會(huì)很不錯(cuò)的，在家里做牛排是不是感覺(jué)很時(shí)尚很洋氣呢!
黑胡椒汁常用于西餐的烹飪中，比如說(shuō)，牛排或者是意大利面，不過(guò)現(xiàn)在有很多中餐中也會(huì)采用黑胡椒汁烹飪，味道香濃辛辣，為整道菜品提供鮮味。市面上售賣多種多樣的黑胡椒汁，可以根據(jù)自己的口味選擇，但實(shí)際上也能在家自己制作，接下來(lái)就給大家詳細(xì)介紹如何制作黑胡椒汁。
首先，準(zhǔn)備其他食材?？筛鶕?jù)自身的喜好進(jìn)行選擇，比如，洋蔥剝皮后，切成小塊后再剁碎備用。大蒜剝好后剁末，把黑胡椒末成碎末。做黑胡椒汁的油可以選用普通的食用油，也能夠用黃油，黃油的熱量較高，適當(dāng)選用。香葉以及各種調(diào)味品備好。
然后，熬制高湯。由于雞肉的湯汁比較鮮美，蛋白質(zhì)含量也豐富，所以選用雞肉進(jìn)行好湯的制作。先把新鮮的雞處理干凈后，清洗切塊。接著放在開(kāi)水中去雜質(zhì)，過(guò)血水。在干凈鍋中加入適量水以及料酒，放入蔥段和姜片，以及大料等，倒雞塊，進(jìn)行燉制，直至湯汁白色濃郁狀即可盛出。
最后，制作黑胡椒汁。在鍋中加入適量的油，油熱后，放入蒜末、洋蔥末進(jìn)行爆香。接著加入磨好的黑胡椒粉，翻炒后，倒入熬好的雞湯，加入香葉，適量即可。中火煮制15分鐘左右，直至黑胡椒汁呈濃郁狀，放鹽調(diào)味，攪拌后即可盛出。
以上就是關(guān)于黑胡椒汁的做法，可以在家按照上述所說(shuō)進(jìn)行制作，食用烹飪時(shí)也比較方便。而且，相比較于購(gòu)買的黑胡椒汁，自己做的可以根據(jù)自己的口味和偏向進(jìn)行調(diào)制，好吃美味，方法簡(jiǎn)單，步驟不復(fù)雜，快快嘗試制作吧！
黑胡椒牛排是我們?cè)谕獬燥埖臅r(shí)候很容易點(diǎn)的一道食物，尤其是吃西餐的時(shí)候，這些美味的食物，并沒(méi)有你想象中的制作那么麻煩，可以看看下面介紹的黑胡椒牛排腌制步驟和制作方法吧。
1. 將原味西冷牛排放在冷水中解凍至軟，洗去血水。（注意包裝不要拆開(kāi)，直接放入水中解凍）
2. 用松肉錘將牛排敲松，使肉質(zhì)變松軟，然后撒上黑胡椒粒、鹽巴少量（一定要少許，否則會(huì)咸哦），加入壓碎的蒜瓣或者洋蔥，腌制2-3小時(shí)。味道會(huì)更好！
3. 平底鍋大火預(yù)熱，倒入黃油，放入西冷牛排。每面各煎一分鐘左右，待其金黃再反復(fù)翻面，這樣煎的時(shí)候才能將里面的汁封住，以免牛肉變柴。（如果剛開(kāi)始怕糊，一直翻面的話，會(huì)導(dǎo)致里面水分流失，口感變柴，變澀，就不能變的外焦里嫩）
4. 牛排煎至肉質(zhì)橫切面成淡粉色，就可以取出放入盤子中。倒入黑胡椒醬汁。然后用水將意大利面煮熟，放入盤子，加入配料，花菜、小西紅柿，再加點(diǎn)番茄醬，一盤美味的原味西冷牛排就做好了
注意事項(xiàng)
特別注意：因?yàn)槲骼渑Ｅ磐饩売幸粭l白色的筋，可以事先用刀挑斷，以免煎的時(shí)候會(huì)卷起來(lái)。牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成等比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng) 的人在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織等 方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品
黑胡椒汁是大家都很熟悉的一味調(diào)味料，在生活中使用的也比較頻繁，可以做雞翅、牛排、豬肉或者一些青菜等，黑胡椒汁的味道比較濃郁，很多人都非常喜歡，最熟悉的就是黑胡椒味的牛排了。那么在自己家里用黑胡椒汁可以做哪些家常菜呢，下面小編就介紹幾種簡(jiǎn)單的做法。
一、黑胡椒雞翅
材料：
雞翅，料酒，醬油，鹽少許，油，烤肉醬，黑胡椒粉，熟芝麻幾粒
做法：
1.雞翅洗凈，用刀在背面劃兩道以便入味。
2.用料酒、醬油、少許鹽將雞翅腌制2小時(shí)。
3.烤箱200度預(yù)熱。
4.在腌制好的雞翅表面刷一層油，用錫紙包裹住放烤箱上層烤10分鐘取出。
5.打開(kāi)錫紙，將烤肉醬、少許油、黑胡椒粉，刷在雞翅上，放入烤箱上層繼續(xù)烤10分鐘(不需要再包錫紙啦）。
6.中途翻面，再刷一層醬料，烤5分鐘，再翻到正面烤5分鐘左右，待雞翅表面金黃即可裝盤上桌啦。偶為了好看表面灑了幾粒熟芝麻。
二、黑胡椒汁拌菜
主料：彩椒290克，黃瓜150克，朝天椒100克。
調(diào)料：食鹽適量、醋兩大勺、生抽一小勺、白糖一大勺。
做法：
1、尖椒洗凈去蒂、彩椒洗凈去蒂、黃瓜洗凈；
2、彩椒、尖椒切塊，黃瓜切片；
3、把切好的菜放入盆中，加入調(diào)料，拌勻后腌制十分鐘左右即可食用。
三、蕾式黑胡椒番茄什錦燴
原料：
西蘭花、豆芽（后來(lái)食材太多，沒(méi)有用）、洋蔥、豆泡、大蝦、百合、魔芋、整棵櫻桃番茄醬半罐。
調(diào)料：
黃油1小塊、鹽1茶匙、生抽1湯匙、蠔油1湯匙、料酒2湯匙、雞精少許。
做法：
1、西蘭花取小朵，洋蔥切塊，百合掰開(kāi)，豆泡對(duì)角切開(kāi)備用。魔芋用清水淘洗2遍，鮮蝦去頭去殼保留尾部一小節(jié)蝦殼備用。
2、去殼的鮮蝦開(kāi)背，去蝦線。
3、清洗干凈后放在碗中，加入料酒腌制10分鐘。
4、水燒開(kāi)，下入西蘭花焯水30秒左右即可取出瀝干備用。
5、鍋燒熱，放入1小塊黃油，融化后，放入洋蔥炒香鍋底。
6、放入腌制好的蝦炒至變色。
7、放入魔芋一起翻炒。
8、再放入西蘭花翻炒，淋上生抽，蠔油翻炒。
9、放入半罐整棵櫻桃番茄醬一起，兌入一些清水燒開(kāi)。
10、加入豆泡，用鹽調(diào)味后，略煮收湯。
11、最后放入鮮百合稍事翻炒。
12、出鍋前加入足量的研磨黑胡椒碎，加入雞精即可出鍋。
在我們的生活當(dāng)中，有很多醬類食物存在，而且大部分情況下它們不僅可以提升菜肴的美味程度，還能夠直接作為一些配菜來(lái)食用。就拿黑胡椒醬來(lái)說(shuō)，人們對(duì)于它的了解都是建立在西餐上，比如黑胡椒牛排等等。其實(shí)黑胡椒醬我們自己也可以在家制作。那么，黑胡椒醬怎么制作?
制作方法
做法一
【材料】
粗粒胡椒粉1小瓶、洋蔥1個(gè)、蒜5瓣、姜3片
調(diào)味料
酒1大匙、AI醬4大匙、辣醬油3大匙、糖1大匙、鹽1茶匙、水淀粉2大匙、奶油2大匙、色拉油2大匙
【作法】
1.洋蔥、蒜、姜分別切碎，用2大匙奶油加2大匙色拉油一同炒香，再加入剩余的調(diào)味料(水淀粉除外)及1杯清水煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火熬煮。
2.待材料煮至軟爛時(shí)，加入粗粒胡椒粉一同煮至入味，湯汁收至稍干時(shí)淋入水淀粉勾芡，即可盛出裝瓶后冷藏。
做法二
材料:黃油2 大匙、洋蔥末3 大匙、蒜末2 大匙、黑胡椒細(xì)粒3 大匙、鮮奶油1 大匙、水1
又1/2 碗、鹽少許、面粉水酌量、威士忌酒1 大匙。
作法：
1.先把黃油加熱融化，放入蒜末及洋蔥末爆香，再加黑胡椒粒一起拌炒;
2.另將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開(kāi)，起鍋前以面粉水芶芡，再加1 大匙威士忌酒即可。
注意事項(xiàng)
1、切洋蔥的時(shí)候很容易因刺激而流淚，不妨在切開(kāi)后先用水沖一沖再切，或放入冰箱冷凍10分鐘后再切。
2、如果有研磨機(jī)，用新鮮的黑胡椒炒香后直接磨碎再加入，味道更好，如果買現(xiàn)成的胡椒粉，一定要新鮮才香，否則放置太久，味道會(huì)變差。
黑胡椒牛排，現(xiàn)已成為大眾時(shí)尚的一種流行趨勢(shì)。但是黑胡椒豬排似乎并不經(jīng)常聽(tīng)說(shuō)，也不經(jīng)常吃過(guò)。其實(shí)，制作工藝上差不多，只是一個(gè)針對(duì)的西方人的口味，一個(gè)針對(duì)的是東方的口味。豬排，在品嘗的飲食里還是比較常見(jiàn)的，而且做法也非常的多，有干炸排骨、有紅燒排骨等等。
黑胡椒豬排，集結(jié)了兩部分人的需要，一部分是喜歡黑胡椒的人群，另一部分是喜歡豬排的人群。兩者相得益彰，完美的結(jié)合刺激著食客的味蕾。那么，這道黑胡椒牛排究竟怎么做出來(lái)呢?
黑胡椒豬排
配料：鮮醬油，味好美炸豬排配料
口味：香
制作難度：配菜(中級(jí))
制作時(shí)間：10分鐘
黑胡椒豬排的做法:
1 豬大排切成薄片，用刀背敲松，加入少量鮮醬油腌制。
2 將每片豬排上均勻的粘上配料，將多余部分抖下來(lái)。
3 鍋燒熱，倒入油，放入豬排煎至兩面發(fā)黃出現(xiàn)至醬油色即可
黑胡椒具有強(qiáng)烈、刺激的味道，使用少許黑胡椒就能達(dá)到很好的治療效果。尤其是用于即刻振奮精神和補(bǔ)充精力。黑胡椒子在印度是草藥、悉達(dá)和尤那尼醫(yī)學(xué)中的一種藥物。 胡椒可治療便秘、腹瀉、耳痛、壞疽、心臟病、疝氣、聲嘶、消化不良、昆蟲叮咬、失眠、關(guān)節(jié)痛、肝病、肺病、口腔膿腫、曬傷、齲齒與牙痛。在中醫(yī)學(xué)中，黑胡椒可治療寒痰、食積、脘腹冷痛、反胃、嘔吐清水、泄瀉、冷痢，亦可用于食物中毒解毒。
這款黑胡椒豬排不僅可以滿足人們的味蕾需要，而且黑胡椒的特殊功效也讓人們的養(yǎng)生效果大大提高了一個(gè)層次哦。但是在做這道黑胡椒豬排的時(shí)候，一定要小心點(diǎn)，不要將其弄到眼睛里，它對(duì)眼睛的刺激很大。
胡椒分有黑胡椒和白胡椒，其實(shí)這這兩者對(duì)我們的身體健康都可以帶來(lái)不一樣的保健功效，在烹飪沒(méi)事的過(guò)程當(dāng)中也是不能夠缺少的重要調(diào)料，很多人對(duì)黑胡椒伊面比較的喜愛(ài)，但是卻很少有人在家就可以制作出這樣美味營(yíng)養(yǎng)的食物，現(xiàn)在我們就來(lái)看看它的制作方法。
黑胡椒一面味道獨(dú)特，對(duì)已偏愛(ài)面食的來(lái)說(shuō)，黑胡椒意面絕對(duì)是一道非常營(yíng)養(yǎng)可口的食物，但是在制作的過(guò)程中一定要注意意面的煮面時(shí)間和技巧，要不然煮出來(lái)的意面就很難成為你想象中的意面了。
意面300G豬肉250G西紅柿2個(gè)青椒1個(gè)洋蔥1個(gè)亨氏 番茄醬45G黑胡椒粉5G
1. 準(zhǔn)備材料。我用的是新網(wǎng)購(gòu)的莫利牌意面，總體感覺(jué)這個(gè)意面好難煮。說(shuō)明是7分鐘，但是基本是要15分鐘。
2. 準(zhǔn)備材料，西紅柿切小塊兒，洋蔥，青椒切丁，肉切成小肉丁
3. 熱鍋加橄欖油炒肉，沒(méi)有橄欖油食用油就可以了。
4. 稍微加一些洋蔥和青椒進(jìn)去，作用是為了調(diào)味，只要一點(diǎn)點(diǎn)哦。
5. 肉炒好以后把西紅柿加進(jìn)去小火翻炒
6. 加一點(diǎn)點(diǎn)黃油進(jìn)去可以使味道更加醇厚。
7. 把西紅柿差不多熬化了變成湯。所以西紅柿要切小塊兒。
8. 加入洋蔥翻炒，八分熟就可以了。
9. 加入青椒粒，同樣8分熟，加入鹽，番茄醬，還有黑胡椒粉調(diào)味。黑胡椒絕對(duì)是意面的精髓，不管你的醬做什么味兒，一架黑胡椒立馬就洋氣兒了呢!
10. 黑胡椒面醬就做好了，盛出來(lái)放在盤子里備用。
11. 鍋里加水煮意面，注意要嘗，小火煮，并且期間水開(kāi)后要加幾次涼水，便于面煮熟。到口感稍微有一點(diǎn)點(diǎn)硬出鍋泡涼水。
12. 肉醬倒回鍋里，把意面撈出放進(jìn)鍋里翻炒。
13. 這個(gè)時(shí)候可以嘗嘗咸淡，可以加鹽調(diào)味。
14. 可以出鍋裝盤咯!
黑胡椒可以幫助健胃利于消化，還可以幫助我們?cè)鲞M(jìn)食欲 ，所以說(shuō)黑胡椒意面的可以成功的勾起你的食欲，因?yàn)樵谘谉岬南募荆藗兙秃苋菀壮霈F(xiàn)食欲不振等情況，這個(gè)時(shí)候在家在制作黑胡椒意面是再合適不過(guò)了。
牛排，大家一定都吃過(guò)，現(xiàn)在大家的生活質(zhì)量越來(lái)越好，比較崇尚的是吃一些健康的美食，牛排的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且有利于身體的吸收，所以在平時(shí)可以通過(guò)吃牛排來(lái)滋補(bǔ)身體，牛排最常見(jiàn)的做法就是牛排黑胡椒汁，在配上一杯紅酒非常不錯(cuò)的美食。
a、炒牛排的醬汁
洋蔥和蒜頭都切碎粒
鍋里放橄欖油（或者是黃油）
然后炒香洋蔥粒和蒜粒
放生抽、蠔油、番茄醬、黑胡椒（偶是做黑椒牛排，所以放得比較多）翻炒
加高湯（牛肉湯）（偶一如既往的加的白水）
收汁即可
淋在煎好的牛排上
偶還淋樂(lè)些檸檬汁或白蘭地更好
b、"原料：牛排（約350克），洋蔥切細(xì)碎，蒜茸1匙，黑胡椒碎20克，
蠔油，老抽各1匙，茄汁少許，牛肉清湯300毫升（可用水+牛肉精代替）
做法：
將鍋中油燒熱，炒香蒜茸、洋蔥、黑胡椒。再加入老抽、蠔油、茄汁翻炒片刻，然后加入牛肉湯，將汁收稠備用。
用少許鹽、胡、黑胡椒碎將牛排調(diào)味，然后將牛排煎成需要的成熟度，澆上黑胡椒汁即可。
胡椒汁牛排，大家都吃過(guò)，一般制作方法會(huì)比較復(fù)雜，所以平時(shí)的時(shí)候很多人都不喜歡在家里面做，黑胡椒牛排如果能夠耐心的去了解一下制作方法，照樣可以做得很輕松，而且一點(diǎn)都不復(fù)雜，做黑胡椒汁牛排，需要加上的配料包括了洋蔥，番茄汁和蘑菇，就為了提香，去掉肉中的油膩感。
最簡(jiǎn)單的：黑胡椒粉或黑胡椒碎半小勺 牛油一小塊 老抽半勺 生抽一勺 蠔油一勺 味精雞精各半勺 糖少許 湯小半碗
比較復(fù)雜的做法是：
1. 放油，下洋蔥末，翻炒爆香；
2. 放生抽、牛肉汁、糖、鹽、邵酒(紅酒最好)、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒。如果太干了，可以加一點(diǎn)開(kāi)水；
3. 勾芡適量，邊倒邊攪，適可而止。
黑椒汁做法是把羅勒、洋蔥、雞肉、番茄放入攪拌機(jī)，加入少量水，攪打成汁。在鍋中小火燒開(kāi)，加入鹽和黑胡椒。我喜歡辣點(diǎn)的，所以黑胡椒粉放的很多?？梢愿鶕?jù)個(gè)人口味來(lái)調(diào)整。
材料
牛排約350克，牛肉清湯300毫升，茄汁少許，蠔油1匙，黑胡椒碎20克，蒜茸1匙，洋蔥，老抽1匙
做法
1.將鍋中油燒熱，炒香蒜茸、洋蔥、黑胡椒。再加入老抽、蠔油、茄汁翻炒片刻，然后加入牛肉湯，將汁收稠備用。
2.用少許鹽、胡、黑胡椒碎將牛排調(diào)味，然后將牛排煎成需要的成熟度，澆上黑胡椒汁即可。
小訣竅
牛肉清湯300毫升（可用水+牛肉精代替） .
黑胡椒炒飯大家吃過(guò)嗎，我們平時(shí)吃的最多的應(yīng)該就是各種蛋炒飯，揚(yáng)州吃法，對(duì)于黑胡椒炒飯應(yīng)該不是很常吃，其實(shí)這樣的炒飯已經(jīng)是很流行的了，特別是黑胡椒它的味道是很特別的，現(xiàn)在的人都很喜歡吃黑胡椒了，它也已經(jīng)成為了一種很時(shí)尚的調(diào)料了，下面我們看看這一炒飯的做法。
現(xiàn)在黑胡椒已經(jīng)是全球的人都很喜歡的一種調(diào)料了，它能夠做出很多的美食來(lái)，黑胡椒牛排應(yīng)該都是大家很熟悉的一種西餐吧，我們今天介紹的不是它，而且是黑胡椒炒飯，不知道大家吃過(guò)沒(méi)有。
黑椒蠔油牛肉粒炒飯
材料
米飯、牛肉、蘑菇、雞蛋、蔥、黑胡椒、蠔油、生抽、料酒、生粉、白糖
做法
1、蘑菇洗凈切片，蔥切碎。
2、牛肉切丁，用生抽、料酒、蛋清、白糖和生粉抓勻，腌制5-8分鐘。
3、鍋中放少許油，蘑菇片下鍋用小火煸炒，炒出水分。
4、放入牛肉粒拌炒至變色，放入一大匙蠔油略加拌炒。
5、放入米飯炒散，加一點(diǎn)生抽炒勻。
6、放入蔥花，撒上適量黑胡椒即可出鍋。
時(shí)尚調(diào)料黑胡椒
當(dāng)今黑色食品盛行全球，黑椒是其中的佼佼者?！昂诮放０恰?、“黑椒雞宴”、“黑椒蛇片”、“黑椒鑊仔豬肚”、“黑椒芥菜煲”……在食肆中到處可見(jiàn)。
胡椒原產(chǎn)于印度西岸，后移傳到東南亞一帶，我國(guó)亦有種植，但為數(shù)不多。胡椒適宜生長(zhǎng)于高溫和長(zhǎng)期濕潤(rùn)地區(qū)，繁殖多以茶樹(shù)或咖啡樹(shù)為母體，以胡椒粗莖部分為子本嫁接，經(jīng)過(guò)3年以上的精心培植才能結(jié)果，但生長(zhǎng)期可維持在30年以上。
白胡椒以藥用價(jià)值為主，調(diào)味次之，功能可散寒，健胃等，尤對(duì)肺寒、胃寒更有療效。黑胡椒(黑椒)與白胡椒同是一棵藤本植物上的果實(shí)，果熟時(shí)變?yōu)辄S中帶紅。將未成熟的綠色嫩胡椒摘下，放在滾水中浸泡5~8分鐘，撈起晾干，再放在陽(yáng)光下晾曬三至五天(或火焙干，但以陽(yáng)光曬干者為上品)，干后的嫩胡椒表皮搓開(kāi)，就成了黑胡椒。
黑胡椒味道比白胡椒更為濃郁，廚師們于是別出心裁地把它應(yīng)用于烹調(diào)菜肴上，使之達(dá)到香中帶辣，美味醒胃的效果。制作黑椒菜式，先將黑椒研末或研幼料后，與黑椒入肴應(yīng)注意兩上關(guān)鍵：一、與肉食同煮的時(shí)間不宜太長(zhǎng)，因黑椒含胡椒辣堿、胡椒脂堿、揮發(fā)油和脂肪油，火候太久會(huì)使辣和香為原味發(fā)掉。二、掌握調(diào)味濃度，保持熱度，可使香辣味更加濃郁(故鐵板上，效果更佳)。
黑胡椒炒飯的味道是很好的哦，如果我們?cè)谄綍r(shí)吃膩了蛋炒飯，那么不妨嘗試著去做一下黑胡椒炒飯，一定會(huì)有不一樣的味道，這樣的味道也是讓我們很有食欲的，而且它的做法是很簡(jiǎn)單的，大家都能學(xué)會(huì)它的做法。
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