黑胡椒汁豬排的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”隨著社會的進步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關注，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！進行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“黑胡椒汁豬排的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
你家孩子愛吃你做的菜嗎？相信很多人不敢點頭吧。孩子不愛吃家里的菜，容易引發(fā)偏食厭食，非常影響身心的發(fā)展。所以，為了孩子的健康，你應該跟我學學如何做好黑胡椒汁豬排
2.兩面用刀背拍松
3.拍松的豬排加小蘇打粉，用手抓幾分鐘
4.直到豬排很粘糊
5.加姜片，料酒，鹽，糖，一勺生抽腌制十五分鐘
6.腌制豬排的時間把洋蔥和胡蘿卜切片，香菜切段
7.鍋中放油，中火煸炒洋蔥
8.洋蔥半透明時加入胡蘿卜，加少許鹽翻炒一分鐘后出鍋
9.另一鍋中放油油熱后剪豬排，兩面金黃
10.取一碗倒入黑胡椒汁
11.加入生抽，調(diào)和成汁
12.將調(diào)和好的黑胡椒汁澆入豬排
13.下入煸炒過的洋蔥胡蘿卜，稍加翻炒即可
首先，看完黑胡椒汁豬排的做法介紹，表明你是很有耐心的。而這份耐心，也必然造就你在這道菜上的不同造詣。所以，趁著青春年少，你需要趕緊嘗試。
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黑胡椒豬排主要的原料就是用豬排制作，豬排的做法有很多種，還可以單獨的存在例如豬排飯，食用豬排可以補充我們的能量讓我們更有精神。黑胡椒豬排只要是用到黑胡椒的食物，它做出來的味道一般都是偏辣的，所以對于一些像孕婦這樣特殊的群體還是少食用的好，因為它是屬于刺激性的食物。
還有對于一些吃辣味的食物會過敏的人來說還是不適宜食用，。不過黑胡椒對我們的身體還是很有幫助的，它含有我們?nèi)梭w所需要的維生素的營養(yǎng)成分，而且食用黑胡椒做出來的食物會增加我們的食欲，那么黑胡椒豬排的做法是什么呢?
0配料:鮮醬油，味好美炸豬排配料
口味:香
制作難度：配菜(中級)
制作時間：10分鐘
黑胡椒豬排的做法:
1 豬大排切成薄片，用刀背敲松，加入少量鮮醬油腌制。
2 將每片豬排上均勻的粘上配料，將多余部分抖下來。
3 鍋燒熱，倒入油，放入豬排煎至兩面發(fā)黃出現(xiàn)至醬油色即可.
黑胡椒子在印度是草藥、悉達和尤那尼醫(yī)學中的一種藥物。5世紀的《敘利亞醫(yī)學之書》(Syriac Book of Medicines)指出胡椒(可能實際指的是蓽撥)可治療便秘、腹瀉、耳痛、壞疽、心臟病、疝氣、聲嘶、消化不良、昆蟲叮咬、失眠、關節(jié)痛、肝病、肺病、口腔膿腫、曬傷、齲齒與牙痛。在中醫(yī)學中，黑胡椒可治療寒痰、食積、脘腹冷痛、反胃、嘔吐清水、泄瀉、冷痢，亦可用于食物中毒解毒。5世紀后的許多著作也建議用胡椒黑、綠、紅、白胡椒子
來治療眼疾，一般是將胡椒制成的軟膏直接涂敷在眼睛上。在現(xiàn)代醫(yī)學中，沒有證據(jù)可以表明以上的這些治療方法是有效的;將胡椒直接涂在眼睛上是很不舒服的，同時還有可能對眼睛造成損傷。
黑胡椒豬排的做法主要是采用了黑胡椒和豬排，在制作的技巧上我們需要注意的就是它對豬排的挑選和制作。因為豬排是做這道食物的關鍵，所以它的制作也是一個重要環(huán)節(jié)。在制作過程中要在豬排的上層均勻的涂上配料這樣味道才能夠更鮮美。
對于胡椒粉我想大家應該是比較熟悉的了吧?胡椒粉是一種常見的調(diào)味品，通常用于放在湯里加味兒的。胡椒粉中還含有豐富的淀粉，蛋白質等等營養(yǎng)物質，是一種比較具有營養(yǎng)價值的調(diào)味品。胡椒粉不僅僅在使用方面具有營養(yǎng)價值，在藥用方面還具有一定的價值。黑胡椒粉相對于白胡椒粉是一種更適合制作紅燒菜色的調(diào)味品，黑胡椒粉的味道更加濃烈。
那么黑胡椒汁呢?顧名思義就是以黑胡椒粉為原材料進行一定的價格制作而成的，是一種濃縮汁。說到黑胡椒汁大家應該也一定會想到好吃的黑胡椒汁牛排吧?那味道真是讓人久久不能忘卻啊。下面我就來告訴大家黑胡椒汁的做法吧。
黑胡椒粉或黑胡椒碎半小勺 牛油一小塊 老抽半勺 生抽一勺 蠔油一勺 味精雞精各半勺 糖少許 湯小半碗
最簡單的黑椒汁做法是少量開水中加入奶油面醬(黃油化開加入適量面粉和水充分攪拌均勻)、雞精、黑胡椒粒、牛肉粉打成糊狀即可。
比較復雜的做法是：
1. 放油，下洋蔥末，翻炒爆香;
2. 放生抽、牛肉汁、糖、鹽、邵酒(紅酒最好)、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒。如果太干了，可以加一點開水;
3. 勾芡適量，邊倒邊攪，適可而止。
最簡單的黑椒汁做法是把羅勒、洋蔥、雞肉、番茄放入攪拌機，加入少量水，攪打成汁。在鍋中小火燒開，加入鹽和黑胡椒。我喜歡辣點的，所以黑胡椒粉放的很多?？梢愿鶕?jù)個人口味來調(diào)整。用小火熬至濃稠，如果你實在濃稠不了，可以勾個芡。這樣黑椒汁就做好了。這個黑椒汁真的非常棒，一點不比外面差。
看了上面的文章我想大家對于那么黑胡椒汁的做法應該已經(jīng)基本掌握了吧，心里應該已經(jīng)有了數(shù)。啟事黑胡椒汁的做法并不是很難，步驟也不是很繁瑣，需要的就是我們多一點的耐心和細心，只要我們嘗試過了，努力過了就一定會有所經(jīng)驗的，就會離成功越來越近了。
牛排是西方料理中最常見的一種美食了，大家應該都吃過牛排吧，它的味道是不是特別的好，也是現(xiàn)在的人都很喜歡的一種美食了，不論是走在哪里，都會看到各種各樣的牛排的蹤影，尤其是黑胡椒牛排，黑胡椒也是很流行的一種調(diào)料了，下面我們看看牛排黑胡椒汁的做法。
牛排中最受歡迎歡迎的應該就是黑胡椒牛排吧，把牛排和黑胡椒很好的結合了，能夠做出很誘人的味道來，讓我們每每吃到都會有很幸福的感覺，這才是真正的美食啊，下面我們了解牛排黑胡椒汁的做法。
黑胡椒牛排汁的做法
原料：
牛排2塊、黑胡椒15克、五香粉5克、蠔油30ml、白糖8克、醬油15ml、洋蔥2個、西紅柿5個
做法：
1、將牛排洗凈后用刀背輕輕拍散，然后加入黑胡椒、蠔油、五香粉、白糖、醬油，腌制2小時，最好能放置于冰箱過夜，這樣味道更好;
2、牛排中途翻幾次面，然后在入烤箱前加入洋蔥片一起再腌制1小時入味;
3、烤盤上抹上一層薄油，底層鋪上腌制好的洋蔥，放上牛排，然后再放入切塊的西紅柿;
4、放入烤箱用200度上下火，烤10分鐘即可。
1，，現(xiàn)將牛排用白蘭地和檸檬汁少許腌制，2，放入冰箱2-3小時徹底將牛排腌透，3在火上放上平底鍋燒熱，4放少許橄欖油或色拉油燒到8-9成熱，5，放入腌好的牛排(注意;別來回翻動牛排)，6每一面煎制2-3分鐘即可，7趁熱撒上黑胡椒碎即可享用了 現(xiàn)在市場還有賣大嘴牛家庭牛排做法就簡單得多如下;食用方法：
1、將牛排外包裝袋剪開(溫馨提示：請不要將內(nèi)包裝袋剪開)。
2、將帶有內(nèi)包裝袋的牛排，放入水里解凍或自然解凍。
3、將平底鍋不粘鍋加熱后(有條件的話用鐵飯煎口感更佳)，放入少許色拉油、黃油(包裝內(nèi)有)，油溫在7-8成熱，放入解凍的牛排。
4、牛排用中火至雙面成焦黃色(煎到自己喜歡的程度)放入盤內(nèi)。
5、將加熱好的調(diào)料汁(包裝內(nèi)有)均勻澆在牛排上即可食用 。 黑胡椒牛排：
原料：牛排
配料：紅酒、淡醬油、洋蔥丁、黃油、大蒜粉、黑胡椒等(肉眼要用刀拿去拍打至松軟;如果有橄欖油就用橄欖油，橄欖油沒有油煙，溫度比較好控制，沒有的話用植物油;紅酒沒有的話用料酒勉強代替一下，誰叫咋們還不小資，黃油潤滑鍋，沒有的可以用植物油代替)
黑胡椒牛排的做法：
1：先將腌料調(diào)好，再加點清水，把牛排放進去腌，腌大概20分鐘左右。(醬油、黑胡椒粉、紅酒酒、椒鹽粉、麻油、雞精、辣椒粉)懶人的話或者時間趕的話，這步給它省了，做的時候注意調(diào)味就好了;
2、起油鍋，放入蒜末，再放入調(diào)好的調(diào)料(前四個，調(diào)好)，最后加調(diào)好的生粉勾芡。裝出。
3、用平底鍋，先把黃油加入鍋中滑鍋，讓它全部融開。(用大火哦)
4、洋蔥丁放入鍋中爆香，稍微煸炒待洋蔥微軟，加上鍋蓋悶燒一會兒;
5、打開鍋蓋稍微翻炒，加入適量紅酒和少許醬油，收汁后先盛起待用;
6、洗干凈鍋子加入少許植物油，用油先劃鍋，待油燒成9分的熱，肉眼下鍋。(肉眼下鍋前要先用手把牛肉兩邊抹上一層淡醬油，這樣可以稀釋掉紅酒里面蒸發(fā)出來的酸味，同時這樣的做法是先把肉汁封在牛肉里面不讓它流失，只有牛肉有汁才好吃
，才有味覺和視覺上的享受)
7、開大火煎一分鐘，翻另一面再煎1分鐘;
8、兩面都煎好后，換小火，再加入紅酒，酒一下去肉汁就會流出來，這時加入稍許醬油，把剛才燒好的洋蔥一起到下去煮，加少許大蒜粉，1分鐘起鍋裝盤。
牛排黑胡椒汁的做法大家是不是了解了呢，其實我們自己在家也可以做牛排的，只要掌握了一些方法完全能夠做出很好吃的牛排來，特別是用一些黑胡椒，味道就會很不錯的，在家里做牛排是不是感覺很時尚很洋氣呢!
牛排，大家一定都吃過，現(xiàn)在大家的生活質量越來越好，比較崇尚的是吃一些健康的美食，牛排的營養(yǎng)價值很高，而且有利于身體的吸收，所以在平時可以通過吃牛排來滋補身體，牛排最常見的做法就是牛排黑胡椒汁，在配上一杯紅酒非常不錯的美食。
a、炒牛排的醬汁
洋蔥和蒜頭都切碎粒
鍋里放橄欖油（或者是黃油）
然后炒香洋蔥粒和蒜粒
放生抽、蠔油、番茄醬、黑胡椒（偶是做黑椒牛排，所以放得比較多）翻炒
加高湯（牛肉湯）（偶一如既往的加的白水）
收汁即可
淋在煎好的牛排上
偶還淋樂些檸檬汁或白蘭地更好
b、"原料：牛排（約350克），洋蔥切細碎，蒜茸1匙，黑胡椒碎20克，
蠔油，老抽各1匙，茄汁少許，牛肉清湯300毫升（可用水+牛肉精代替）
做法：
將鍋中油燒熱，炒香蒜茸、洋蔥、黑胡椒。再加入老抽、蠔油、茄汁翻炒片刻，然后加入牛肉湯，將汁收稠備用。
用少許鹽、胡、黑胡椒碎將牛排調(diào)味，然后將牛排煎成需要的成熟度，澆上黑胡椒汁即可。
胡椒汁牛排，大家都吃過，一般制作方法會比較復雜，所以平時的時候很多人都不喜歡在家里面做，黑胡椒牛排如果能夠耐心的去了解一下制作方法，照樣可以做得很輕松，而且一點都不復雜，做黑胡椒汁牛排，需要加上的配料包括了洋蔥，番茄汁和蘑菇，就為了提香，去掉肉中的油膩感。
最簡單的：黑胡椒粉或黑胡椒碎半小勺 牛油一小塊 老抽半勺 生抽一勺 蠔油一勺 味精雞精各半勺 糖少許 湯小半碗
比較復雜的做法是：
1. 放油，下洋蔥末，翻炒爆香；
2. 放生抽、牛肉汁、糖、鹽、邵酒(紅酒最好)、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒。如果太干了，可以加一點開水；
3. 勾芡適量，邊倒邊攪，適可而止。
黑椒汁做法是把羅勒、洋蔥、雞肉、番茄放入攪拌機，加入少量水，攪打成汁。在鍋中小火燒開，加入鹽和黑胡椒。我喜歡辣點的，所以黑胡椒粉放的很多。可以根據(jù)個人口味來調(diào)整。
材料
牛排約350克，牛肉清湯300毫升，茄汁少許，蠔油1匙，黑胡椒碎20克，蒜茸1匙，洋蔥，老抽1匙
做法
1.將鍋中油燒熱，炒香蒜茸、洋蔥、黑胡椒。再加入老抽、蠔油、茄汁翻炒片刻，然后加入牛肉湯，將汁收稠備用。
2.用少許鹽、胡、黑胡椒碎將牛排調(diào)味，然后將牛排煎成需要的成熟度，澆上黑胡椒汁即可。
小訣竅
牛肉清湯300毫升（可用水+牛肉精代替） .
經(jīng)常吃西餐的人都知道，在吃牛排的時候，通常是會用到黑胡椒汁的，牛排好不好吃，黑胡椒汁是是最為關鍵的，不過在制作黑胡椒汁的時候，是需要用到現(xiàn)磨的黑胡椒，這樣制作出來的黑胡椒汁才比較好吃，其實黑胡椒汁制作起來也是簡單的，下面具體介紹黑胡椒汁的做法。
黑胡椒汁怎么做?
原料：洋蔥1棵、紅蔥頭50克、黑胡椒粉半碗、黑胡椒粒50克、蘑菇沙司1碗、蒜頭100克、白脫油1/3塊、高湯1碗。
黑胡椒牛排醬汁制作方法：
1、洋蔥、蒜頭、紅蔥頭切碎備用;
2、把洋蔥、蒜頭、紅蔥頭置入鍋內(nèi)，加白脫油、黑胡椒粉、黑胡椒粒輕炒;
3、炒好的材料加入1碗高湯及1碗蘑菇沙司原汁;
4、在鍋中熱煮約10分鐘即可使用。
黑胡椒牛排醬汁的營養(yǎng)價值
黑胡椒的營養(yǎng)價值：
胡椒的主要成分是胡椒堿，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氮，具有祛腥、解油膩、助消化的作用，其芳香的氣味能令人們胃口大開，增進食欲。胡椒性溫熱，善于溫中散寒，對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉都有很好的緩解作用，并可促使發(fā)汗，治療風寒感冒。
洋蔥的營養(yǎng)價值：
洋蔥具有發(fā)散風寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物，具有辛簡辣味，這種物質能抗寒，抵御流感病毒，有較強的殺菌作用;洋蔥營養(yǎng)豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食欲，促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用于治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥。
哪種牌子黑胡椒牛排醬汁好吃
黑胡椒牛排醬汁的牌子有很多種：LEE KUM KEE/李錦記、百家鮮、ROZA/露莎士、Heinz/亨氏、家樂、味好美、Berry/百利、MISHIMA、網(wǎng)尚、一統(tǒng)原創(chuàng)、pHOENIXEARTH/鳳球嘜、憶霖等，其中比較常見的是李錦記、亨氏、露莎士。
1、李錦記創(chuàng)建于1888年，它憑借嚴格的品質管理和強大的市場拓展能力，在70年代起迅速建立起一個蜚聲海內(nèi)外的醬料王國，暢銷產(chǎn)品達60余種，分銷網(wǎng)絡遍布世界五大洲100多個國家和地區(qū)，真正實現(xiàn)了“有華人的地方就有李錦記產(chǎn)品”。
2、亨氏公司是在1869年由H J Heinz在美國賓夕法尼亞州夏普斯堡創(chuàng)立的，經(jīng)過一百多年卓有成效的發(fā)展，由當時的小農(nóng)場成為世界最大的營養(yǎng)食品生產(chǎn)商之一。亨氏的產(chǎn)品有5700多種。
3、露莎士是泰國進口品牌。露莎士黑胡椒醬，它的黑胡椒含量占到52%，市場上同類在售的黑胡椒含量正常是10%-15%左右。本品打開后可以很清楚看到黑胡椒原粒的研磨碎末，濃稠度很高，附著性很好，香飄四溢，倒都不好倒出來。不像市場上摻水比較多，打開后稀稀的，這樣的才是真正的黑胡椒醬。
我們都知道胡椒具有很高的營養(yǎng)價值，特別是含有的胡椒堿可以起到助消化和提高食欲的功效，對胃腹部冷瞳以及腹瀉都有很好的緩解效果，同時抑菌的效果也很明顯，可以治療風寒和感冒疾病，在食材上可以解油膩去腥味，女性白帶異常也可以通過胡椒進行治療，那么黑胡椒汁怎么調(diào)呢?
第一，黑胡椒汁怎么調(diào)呢?原料：黑胡椒粉或黑胡椒碎半小勺，黃油1小塊，老抽半勺，生抽1勺，蠔油1勺，味精和雞精各半勺，白糖少許，高湯小半碗。做法步驟：黃油放在鍋里用小火融化，然后放入黑胡椒粉或黑胡椒碎，加老抽、生抽、蠔油、味精、雞精、白糖和高湯煮開即可。
第二，取適量黃油用小火加熱至融化，然后加入適量面粉和清水充分攪拌均勻，煮開，即成奶油面醬。取少量開水放在碗里，加入做好的奶油面醬，再加雞精、黑胡椒粒和牛肉粉拌勻，最后用料理機把混合物打成糊狀即可。
第三，取適量羅勒、洋蔥、雞肉和番茄放入攪拌機，加入少量水攪打成汁，倒入小鍋里用中小火煮開，再加適量鹽和黑胡椒粉用小火煮至濃稠即可，如果實在濃稠不了可以勾個芡。
第四，原料：黑胡椒碎10克，洋蔥100克，蒜瓣100克，黃油2勺，蠔油2勺，生抽1勺，番茄醬1勺，白糖適量，清水適量。準備工作：洋蔥切小粒，蒜瓣和洋蔥打成蓉。做法步驟：黃油放在鍋里化開后，下入洋蔥蒜蓉，爆香后下入蠔油、生抽、白糖、番茄醬和黑胡椒碎，加少量清水煮開即可。
黑胡椒汁怎么調(diào)呢?原料：黑胡椒碎10克，食鹽適量，蔥干碎2克，蒜蓉2克，黃油30克，白蘭地4湯匙，布朗少司汁適量?！∽龇ú襟E：炒鍋燒熱后放入黑胡椒碎，不加油，慢慢地用中小火炒香，淋入白蘭地以后再加入黃油，略炒一會，加干蔥碎和蒜蓉炒出香味，倒入布朗少司汁煮五六分鐘即可。
黑胡椒汁常用于西餐的烹飪中，比如說，牛排或者是意大利面，不過現(xiàn)在有很多中餐中也會采用黑胡椒汁烹飪，味道香濃辛辣，為整道菜品提供鮮味。市面上售賣多種多樣的黑胡椒汁，可以根據(jù)自己的口味選擇，但實際上也能在家自己制作，接下來就給大家詳細介紹如何制作黑胡椒汁。
首先，準備其他食材?？筛鶕?jù)自身的喜好進行選擇，比如，洋蔥剝皮后，切成小塊后再剁碎備用。大蒜剝好后剁末，把黑胡椒末成碎末。做黑胡椒汁的油可以選用普通的食用油，也能夠用黃油，黃油的熱量較高，適當選用。香葉以及各種調(diào)味品備好。
然后，熬制高湯。由于雞肉的湯汁比較鮮美，蛋白質含量也豐富，所以選用雞肉進行好湯的制作。先把新鮮的雞處理干凈后，清洗切塊。接著放在開水中去雜質，過血水。在干凈鍋中加入適量水以及料酒，放入蔥段和姜片，以及大料等，倒雞塊，進行燉制，直至湯汁白色濃郁狀即可盛出。
最后，制作黑胡椒汁。在鍋中加入適量的油，油熱后，放入蒜末、洋蔥末進行爆香。接著加入磨好的黑胡椒粉，翻炒后，倒入熬好的雞湯，加入香葉，適量即可。中火煮制15分鐘左右，直至黑胡椒汁呈濃郁狀，放鹽調(diào)味，攪拌后即可盛出。
以上就是關于黑胡椒汁的做法，可以在家按照上述所說進行制作，食用烹飪時也比較方便。而且，相比較于購買的黑胡椒汁，自己做的可以根據(jù)自己的口味和偏向進行調(diào)制，好吃美味，方法簡單，步驟不復雜，快快嘗試制作吧！
黑胡椒是一種味道特別好的調(diào)料，很多食材正是因為加入了黑胡椒才更有味道，黑胡椒還可以做成黑胡椒醬，然后用來點綴各種各樣的食物，好吃到不行。
一、蒜香黑胡椒醬
材料
奶油1大匙，蒜頭碎3瓣，紅蔥頭5瓣，高湯500cc，玉米粉1大匙，水1大匙，鹽適量，黑胡椒粗粒20公克，匈牙利紅椒粉5公克
做法
1.取一深鍋，放入奶油以小火煮至融化，放入蒜頭碎、紅蔥頭碎以小火炒香。
2.將所有調(diào)味香料放入作法1的鍋中以小火炒香，再加入高湯以小火熬煮20分鐘。
3.將玉米粉和水攪拌均勻，倒入作法2的鍋中勾芡，再倒入鹽調(diào)味即可。
二、黑胡椒醬
材料
黑胡椒(搗碎) 1.5tbs,鹽1 tsp,糖1 tsp,醬油1 tbs,水 適量,洋蔥末 1/4顆,蒜頭末 4-5瓣,玉米粉(勾芡用) 適量,奶油 適量
做法
1、先用奶油炒香洋蔥末至洋蔥呈現(xiàn)半透明狀
2、放入蒜頭末、搗碎過的黑胡椒、鹽、糖、醬油后稍微拌炒
3、加入適量的水
4、用大火開始煮滾
5、將玉米粉和 水后倒入勾芡,勾芡的情形視情況增加
6、繼續(xù)煮滾至醬汁呈現(xiàn)濃稠狀即是完成
三、黑胡椒醬
材料
洋蔥碎30公克，蒜頭碎15公克，玉米粉1茶匙，黑胡椒粉1大匙，鹽1茶匙，糖1茶匙，醬油1大匙，奶油40公克，高湯300cc
做法
1.熱一鍋，將奶油、洋蔥碎放入鍋中炒約1分鐘至香。
2.加入黑胡椒續(xù)炒約1分鐘，再加入蒜頭碎、鹽、糖、玉米粉、醬油、高湯，煮至沸騰后勾芡即可。
大家都吃過豬肉，它是我們生活中經(jīng)常能吃到的肉食，而且吃法有很多，豬的部位很多地方都是不錯的選擇。不同的食材選擇不同部位的肉。今天要介紹的就是黑胡椒炸豬排，可以選擇里脊肉，下面就來看看做法。
黑胡椒炸豬排
主料：豬里脊肉200g
輔料：黑胡椒碎2勺、料酒1勺、雞蛋1個、淀粉20g、面包糠50g、油200ml、番茄沙司10ml、鹽1g
步驟：
1.豬里脊肉切片，用刀背輕輕拍松肉質，再用料酒，鹽和黑胡椒碎腌制。
2.準備好淀粉和面包糠，雞蛋打散。
3.取一片肉裹上淀粉。
4.均勻的沾上蛋液。
5.再裹上滿滿的面包糠。
6.鍋中入油中火燒熱，放入豬排小火煎至兩面金黃。
7.繼續(xù)煎剩下的豬排。
8.撈出過濾掉多余的油。
9.切塊趁熱食用，又酥又脆，配上番茄沙司更美味。
豬排是兒童的最愛，過節(jié)時餐桌上不可少，新鮮的里脊肉，弄上面包糠與淀粉炸制，金黃食物寓意一年黃金滿滿，放些番茄醬，酸甜香脆，肉質嫩，辣味一般，適合全家人食用。豬肉的蛋白質蛋白質屬優(yōu)質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。經(jīng)常吃豬肉是不錯的補充維生素和膳食纖維的主要來源，而且特別是維生素B的含量是比較豐富的，而且豬肉對于合成和分解營養(yǎng)素也是很不錯的作用，搭配淀粉和包米康一起炸的話營養(yǎng)更加豐富，而且口感香脆哦。
關于黑胡椒炸豬排的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常這樣食用的話不僅可以補充豐富的營養(yǎng)物質，而且還可以有補虛補血的作用，對于孩子的健康發(fā)育有一定的幫助作用，所以趕緊做給孩子吃吧。
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