骨頭燉山藥怎么做
養(yǎng)生怎么做。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學是健康的法寶！那些健康而長壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。養(yǎng)生不應只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認真地踐行。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“骨頭燉山藥怎么做”，相信能對大家有所幫助。
隨著人們生活水平的提高，現(xiàn)在越來越多的人都開始注重養(yǎng)生了，山藥是我們?nèi)粘１容^常吃的一種食材，山藥可，以滋養(yǎng)健身，對益智健腦有很大的幫助，山藥還可以益氣補氣。骨頭是一種對人體比較補的食物，骨頭燉山藥是一種營養(yǎng)美味的做法，骨頭燉山藥怎么做？接下來我們來看看吧。
一.骨頭燉山藥怎么做？
1.備料
山藥 (2根)，骨頭 (800克)，蔥 30克，大料根據(jù)喜好適量，姜10克。
2.準備好主料；山藥、骨頭。
3.輔料；蔥、姜、大料、鹽適量。
4.步驟
01.還要準備好膠皮手套。
02.山藥去皮，一定要戴膠皮手套，免得身體癢。
03.去皮后洗凈，切塊。
04.鍋里添水冷水放入骨頭，水熱后骨頭里的血水就會浸出來，血水浸干凈后撈出。
05.用蔥花爆鍋，添湯，放入切好的山藥、浸好的骨頭、姜、大料。鹽適量
蓋鍋，大火燒開，小火燉。
06.開鍋后小火燉半個小時，高壓鍋燉12到15分鐘即可。
二.注意事項
打山藥皮的時候一定要戴手套、碰到身體會癢。
三.山藥功效
1.健脾養(yǎng)胃
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。
2.益肺止咳
山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。
3.降低血糖
山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
4.防肥胖
山藥是一種高營養(yǎng)低熱量的美食，每100克可食山藥中的熱量僅為56千卡，此外山藥還能減少皮下脂肪的堆積，所以適量吃山藥可以預防肥胖。
5.補腎虛
山藥中豐富的營養(yǎng)成分，有強健人體，滋腎益精的作用。對腎虧遺精、白帶多，小便頻繁等癥狀的治療都有輔助療效。
6.預防心血管疾病
山藥中的薯蕷皂可以加速膽固醇在人體內(nèi)的代謝速度，所以膽固醇偏高的人常吃山藥可以保健心血管。而且山藥還能有效阻止血脂在血管壁沉淀，預防心血管疾病。
7.增強骨骼
山藥中的黏液多糖物質(zhì)與無機鹽結(jié)合后可形成骨質(zhì)，讓軟骨具有彈性，同時能增強骨骼強度與密度，故骨質(zhì)疏松者可以多吃山藥，預防和改善骨質(zhì)疏松。
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排骨和山藥都是生活中的常見食物，這兩種食物的營養(yǎng)價值非常高，對人體的健康有很多好處。排骨和山藥的做法有很多，這兩種食物的搭配也是絕佳搭配。身體虛弱的人也可以吃排骨，有強身健體的效果。排骨燉山藥也是一種吃法，這樣的搭配比較清淡，適合各個年齡段的人使用，口味也比較百搭。山藥中的營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，有一定的瘦身效果，女性也可以多吃山藥。排骨燉山藥的做法比較簡單，在家也可以做這道食物，口感也是非常棒的，具體怎么做還是要結(jié)合食材決定。
1.做法一
豬棒骨用溫水泡兩個小時，瀝干水后冷水入鍋焯去血水；焯好后用流水沖入多余的浮沫。和姜、清水一同放入砂鍋，大火燒開后小火燉一個小時；燉骨頭的功夫，將山藥去皮切刀塊，放入清水中過兩遍后再泡二十分鐘，去掉部分粘液。排骨燉至六、七成的時候，放入瀝干水的山藥塊，繼續(xù)小火燉半個小時；出鍋前將泡好的枸杞放入砂鍋再燉幾分鐘即可，出鍋的時候撒少許胡椒粉和鹽即可。
2.做法二
將山藥削皮，沖洗后切成一般大小的條狀，之后入鍋煮開，開后兩分鐘撈出過涼水備用。操作的時候最好戴上手套，不然手沾上粘液會過敏發(fā)癢。將排骨中段飛水，開后3分鐘，撈出用熱水清洗干凈，晾干。將排骨倒入鍋中，加清水，放入切好的生姜片、大蔥段、瑤柱幾粒，中火煮開，轉(zhuǎn)小火燉30分鐘左右，加入山藥段，煮開，繼續(xù)燉煮約1.5小時。裝碗，撒上少許 枸杞小顆粒裝飾。
3.做法三
將排骨放進涼水，燒開后去除血沫待用。山藥切成滾刀塊。將砂鍋內(nèi)注入涼水，放入排骨，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉100分鐘。然后再加入山藥，調(diào)入鹽，蓋上蓋子燉15分鐘即可。
我們在平時是不是都會經(jīng)常吃一些豬蹄呢，大家應該都知道豬蹄是很好的，對我們的身體很好，特別是對女性朋友，也能夠美容，在坐月子的女性都會喝豬蹄湯吧，下奶的效果很好，豬蹄的吃法很多，那么大家吃過山藥燉豬蹄嗎，今天我們?yōu)榇蠹医榻B的就是山藥燉豬蹄的方法，趕緊來學學。
制作辦法
主料：山藥(100克) 豬蹄(250克)
輔料：花生仁（生）(30克)調(diào)料：鹽(2克) [1]
制作工藝
1. 將山藥洗凈，去皮切塊；
2. 豬蹄洗凈，切塊，入沸水中焯一下，撈出；
3. 將山藥、豬蹄、花生米放入沙鍋中，加精鹽及適量水，中火燉至豬蹄爛熟即成。
食用方法
分多次吃完，連吃一個月。
成分說明
山藥：山藥含有皂甙、黏液質(zhì)、膽堿、淀粉、糖類、蛋白質(zhì)和氨基酸、維生素C等營養(yǎng)成分以及多種微量元素，且含量較為豐富，具有滋補作用，為病后康復食補之佳品。山藥可促使機體T淋巴細胞增殖，增強免疫功能，延緩細胞衰老，常服山藥可延年益壽。山藥中的黏多糖物質(zhì)與礦物質(zhì)相結(jié)合,可以形成骨質(zhì),使軟骨具有一定彈性。含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，所含熱量又相對較低，幾乎不含脂肪，所以有很好的減肥健美的功效。山藥所含黏蛋白能預防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，防止動脈硬化。食用山藥還能增加人體T淋巴細胞，增強免疫功能，延緩細胞衰老。
豬蹄：豬蹄中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機體衰老，并且對于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發(fā)瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜于經(jīng)常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。
豬蹄能夠很好的增加我們皮膚的彈性，因此深受女性朋友喜愛，山藥的功效也很多，能夠很好的預防動脈硬化，增強我們身體的免疫力，因此把山藥和豬蹄結(jié)合起來就更完美了，會讓我們變的更健康。
羊排山藥可以燉煮成湯，而且滋補價值比較高，在燉煮的過程當中可適當?shù)姆湃肷徸予坭疆敋w等這些原料，那么就可以更好的提高它的滋補價值，有助于提高免疫力，改善體質(zhì)。
一、原料:
羊排500克、山藥一大根、蓮子、枸杞、當歸、生姜、甘草、山楂、鹽、胡椒粉、水醋適量。
做法
1、材料準備好，羊排洗凈，切成塊，蓮子泡發(fā)好，去芯。右邊圖片最上面那個是當歸，當然沒用那么多，用的最下面那3小截就可以了;
2、鍋內(nèi)加水，燒開后，放入羊排，焯去血水，去油沫。撈出備用。此時山藥去皮切塊，再燒一鍋水，水熱后放入羊排，山藥和蓮子，枸杞，當歸，倒入一匙醋。大火煮開后轉(zhuǎn)小火，燉一小時后加入鹽，再燉15分鐘左右，起鍋倒入胡椒粉即可。
二、山藥燉羊排原料：羊排、山藥。
山藥燉羊排輔料：蔥、姜、當歸、枸杞、鹽、雞精、醋。
1、羊排洗干凈，鍋里燒水，放入羊排焯一下，去掉上面的血水；（我是把羊排大塊焯的，然后再切）
2、把羊排，切碎。把蔥，姜切塊，枸杞和當歸洗一下。然后把羊排，和這些料都放入大肚煲中，加上足量的冷水，開始煲湯。（我加了4大勺，因為想多喝湯）。開大火，等水開后，改成小火，慢慢燉2個小時。期間，放上少許醋，醋可以去羊肉的膻味，還可以加速骨頭里的鈣滲透到湯中；
3、把山藥削皮，切成滾刀塊。然后浸泡在水中，加少許鹽。這樣不容易變色
山藥是一種非常容易被人體所消化和吸收的食物，對于一些胃腸功能非常弱的朋友，平時適當?shù)某砸恍┥剿幠軌蛴泻芎玫慕∑⒁嫖傅男Ч?，山藥的吃法有很多種，把山藥和土雞放在一起煮成湯，還會有很好的滋補作用。下面小編來介紹山藥燉土雞的一種比較簡單的制作方法。
1土雞清洗趕緊后剁成塊，涼水下鍋
2水開后，放入調(diào)料和蔥姜，并將上面的浮沫撇出后，倒入料酒
3小火燉煮40分鐘后，將山藥去皮切成滾刀塊，然后放入鍋中繼續(xù)燉煮20分鐘。因為土雞肉質(zhì)比較柴，但是煮湯味道非常鮮美。此湯也可用三黃雞或者柴雞
4關(guān)火后，將泡好的枸杞放入鍋中，加入2勺鹽調(diào)味，在蓋好蓋燜一會即可。
山藥肉質(zhì)細嫩，含有極豐富的營養(yǎng)保健物質(zhì)?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》謂之“主健中補虛、除寒熱邪氣、補中益氣力、長肌肉、久服耳目聰明”；((日華子本草》說其“助五臟、活筋骨、長志安神、主治泄精健忘”；《本草綱目》認為山藥能“益腎氣、健脾胃、止瀉痢、化癱涎、潤毛皮”。近些年來的研究表明，山藥具有誘導產(chǎn)生干擾素，增強人體免疫功能的作用。其所含膽堿和卵磷脂有助于提高人的記憶力，常食之可健身強體、延緩衰老，是人們所喜愛的保健佳品。以山藥為主、輔以魔芋做成的仿生食品，具有營養(yǎng)豐富、滋補健身、養(yǎng)顏美容之功效，是不可多得的健康營養(yǎng)美食。
雞肉也具有很好的滋補作用，尤其是土雞，它不僅僅肉質(zhì)鮮嫩，并且里面含有很多營養(yǎng)物質(zhì)，適當?shù)某陨弦恍?，能夠有效的增強身體對很多疾病的抵抗能力，尤其是產(chǎn)后女性朋友，喝一些雞湯能夠快速的幫助身體恢復氣血以及體力。
骨頭湯的味道非常的濃郁，如果能夠把這道湯做好，說明一個人的廚藝已經(jīng)很優(yōu)秀了，而且骨頭湯里邊鈣元素的含量很高，補鈣的作用非常的明顯，有的人喜歡把骨頭和淮山燉在一起，這樣可以使它們的營養(yǎng)價值得到升華，那么，淮山燉骨頭應該怎么做呢？下面我們一起來看看吧。
一：做法
1.將山藥用溫水浸泡一夜、切成片，排骨洗凈、剁成段，姜拍松，蔥切段；
2.將山藥、排骨、料酒、姜、蔥同放燉鍋內(nèi)，加入清水2800毫升，置武火燒沸，再用文火燉煮35分鐘；
3.最后加入鹽、味精、雞精、胡椒粉，山藥燉排骨即成。
二：營養(yǎng)價值
1 ?滋腎益精：山藥含有多種營養(yǎng)素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之；
2 ?延年益壽：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效；
3 豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
好了，看完了上文的介紹，相信您已經(jīng)學會了這道淮山燉骨頭的做法了，這道湯滋補的功效非常的明顯，尤其適合在冬天的時候食用，現(xiàn)在氣溫已經(jīng)很低了，您不妨做一道這樣的湯，一家人一起品嘗，相信一定是一種享受。
山藥適合在秋冬季食用，是一種補氣、暖胃的作用。把山藥燉羊排一起燉是非常滋補的，營養(yǎng)價值極高。羊肉有驅(qū)寒的作用，性溫很適合在冬季吃。山藥燉羊排對胃寒患者具有溫中散寒，補脾益氣、健胃消食之功效
原料：
羊排500克、山藥一大根、蓮子、枸杞、當歸、生姜、甘草、山楂、鹽、胡椒粉、水醋適量。
做法
1、材料準備好，羊排洗凈，切成塊，蓮子泡發(fā)好，去芯。右邊圖片最上面那個是當歸，當然沒用那么多，用的最下面那3小截就可以了；
2、鍋內(nèi)加水，燒開后，放入羊排，焯去血水，去油沫。撈出備用。此時山藥去皮切塊，再燒一鍋水，水熱后放入羊排，山藥和蓮子，枸杞，當歸，倒入一匙醋。大火煮開后轉(zhuǎn)小火，燉一小時后加入鹽，再燉15分鐘左右，起鍋倒入胡椒粉即可。
羊排
1、羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用；
2、羊肉營養(yǎng)豐富，對肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養(yǎng)不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用。
豬胰乃是豬的胰臟，在全國各個地區(qū)都十分受歡迎，而且大部分市場當中都有售賣。別看豬胰看起來不起眼，但是它的作用十分強大。可以治療多種疾病，比如糖尿病或者是肺痿咳嗽，有專家指出，豬胰還可以用來治療女性不孕癥，乳汁不通等病。那么買回家的豬胰應該怎么吃呢？最好是豬胰燉山藥。
清燉山藥豬胰的制作材料： ?
主料：豬胰子200克
輔料：山藥60克
調(diào)料：鹽3克,味精2克
清燉山藥豬胰的做法：
1. 先將豬胰洗凈，切片備用；
2. 山藥去皮，洗凈，切片；
3. 將兩物共放入沙鍋中，加適量清水燉熟；
4. 加鹽、味精，少許調(diào)味即可食用。
豬胰功效
益肺止咳，健脾止痢，通乳潤燥。
主治
用于肺痿咳嗽，肺脹喘急，咯血，脾虛下痢，乳汁不通，手足皸裂，不孕，糖尿病。
相關(guān)配伍
1、治一切肺病，咳嗽膿血不止：豬胰一具，削薄竹筒盛，于煻火中炮令極熟，食上吃之。（《食醫(yī)心鏡》）
2、治肺氣喘急，睡臥不安，兼治經(jīng)年嗽病：豬胰三具（細切），大棗五十枚（去核）。上二味，以無灰酒五升，浸經(jīng)三日。每服，不計時候，溫服一小盞。（《圣惠方》豬胰酒）
3、治肺損，嗽血咯血，肺癰：豬胰切片，煮熟，蘸苡仁末，空心服；如肺癰，米飲調(diào)下。（《壽世青編》豬胰片）
4、治癖塊（痰凝氣滯之病，在皮里膜外者）：延胡索為末，豬胰一具，切塊炙熟，蘸藥食之。（《四科簡效方》）
5、治冷痢久不瘥，此是脾氣不足，暴冷入脾，舌上生瘡，飲食無味，縱吃食下還吐，小腹雷鳴，時時心悶，干皮細起，膝脛酸痛，兩耳絕聲，四肢沉重，漸瘦劣重，成鬼氣；及婦人血氣不通，逆飯憂煩，常行無力，四肢不舉；丈夫痃癖，兩脅虛脹，變?yōu)樗畾猓贺i胰一具，細切，和蒿葉相共暖，使消盡，又取桂心一小兩，另搗為末，納酒中，每日平旦，空腹取一小盞服之，午時夜間各再一服。忌熱面、油膩等食。
需要注意的是，清燉山藥豬胰在吃的時候不能與甘遂一起吃，這樣就可能引起食物中毒或者是消化不良。還有就是在吃堿性藥物的時候，不要吃清燉山藥豬胰，否則藥物就是失去原有的作用。在烹制的過程中，如果豬胰沒有煮透，那么可以多煮一段時間。
大骨頭燉土豆是比較常見的家常做法，有不錯的營養(yǎng)價值，具有很好的調(diào)養(yǎng)腸胃，提高免疫力的作用，有很好的補鈣的作用。大骨頭燉土豆的時候盡量少放油，因為骨頭當中油脂含量還是比較多的，這樣吃起來會更為健康，在提高免疫力，促進消化方面的功效會更好。
食材用料：大骨頭適量、土豆1個、油適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、白糖適量、蔥適、姜適量、蒜適量、八角適量、雞精適量。
大骨頭燉土豆的做法
1.準備好大骨頭用清水洗凈
2.準備土豆1個洗凈備用
3.土豆切塊
4.鍋里水燒開
5.把骨頭倒入鍋里
6.飄上來的血沫撇干凈
7.血沫沒了放三片姜，蓋上鍋繼續(xù)煮2分鐘，打開鍋繼續(xù)撇沫
8.沫沒了把骨頭撈出來，湯備用
9.把湯倒入容器備用
10.準備蔥姜蒜
11.鍋里倒入油燒開
12.把蔥，姜，蒜，八角倒入鍋里
13.把骨頭倒入鍋里翻炒
14.倒入生抽，老抽。繼續(xù)翻炒上色
15.把土豆倒入鍋里翻炒
16.把準備好的湯倒入鍋里就可以了，蓋上鍋
17.小火熬15分鐘加入白糖，鹽，雞精，大火收汁。
大家都平時很喜歡吃山藥吧？山藥與人參齊名。大家知道山藥好吃但是各式各樣的做法中哪一種制作方法做出來的山藥才最好吃呢！自古以來就被視為物美價廉的補虛佳品。蔬菜市場上的山藥主要為長柱種，產(chǎn)于陜西、河南等地。山藥的好處我想已經(jīng)家喻戶曉了，它健脾、益氣，保肝解毒，既是中藥材，又是每日可烹制的美食，它即可當菜亦可當飯。
山藥營養(yǎng)豐富，自古以來就被視為物美價廉的補虛佳品，將之與排骨一起燉，就成了一道十分美味的湯。
山藥又叫薯芋、薯藥、延章、玉延等。我國食用山藥已有3000多年的歷史，自古以來，它就被譽為補虛佳品，備受稱贊。據(jù)現(xiàn)代藥學分析，山藥含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、無機鹽和多種維生素(如維生素B1、維生素B2、煙酸、抗壞血酸、胡蘿卜素)等營養(yǎng)物質(zhì)，還含有多量纖維素以及膽堿、粘液質(zhì)等成分。山藥最大的特點是能夠供給人體大量的粘液蛋白。
這是一種多糖蛋白質(zhì)，對人體有特殊的保健作用，能預防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，防止動脈粥樣硬化過早發(fā)生，減少皮下脂肪沉積，避免出現(xiàn)肥胖。所以，山藥是一種非常理想的減肥健美食品。欲減肥者可以把山藥作為主食，這樣既可避免因節(jié)食對人體功能造成不良影響，又利于達到減肥目的。
食材主料山藥300g排骨300g輔料料酒適量鹽適量雞精適量醋適量生姜適量蔥適量
步驟1.排骨洗凈
2.鍋內(nèi)放入水，放入排骨煮沸
3.將排骨撈出洗凈浮沫
4.山藥去皮切滾刀塊
5.將焯過水的排骨和山藥一同放入電壓力鍋內(nèi)膽
6.加入姜片和蔥結(jié)
7.放入適量料酒
8.滴入少許白醋
9.蓋蓋選擇靚湯鍵
10.時間到后，電壓力鍋自動泄壓，開蓋，加入鹽
11.調(diào)入雞精即可盛出食用
小貼士山藥的粘液會讓皮膚發(fā)癢，山藥處理山藥的時候最好帶上一次性手套哦。
山藥具有健脾益胃的功效，很適合脾胃虛弱的人食用，加了南瓜，增添了一絲甜甜的味道，您心動了嗎？
食材主料大米20g小米20g南瓜50g山藥50g輔料枸杞適量冰糖適量
步驟1.首先將南瓜切成小塊，山藥切成小塊。
2.鍋中倒入小半鍋清水，水開后下入小米、大米，大火燒開，轉(zhuǎn)小火，煮20分鐘。
3.再放入南瓜、山藥，小火煮15分鐘。
4.最后下入洗凈的枸杞，放一勺冰糖，拌勻，煮一分鐘，即可出鍋。
小貼士1、米要開水下鍋，這樣不容易粘鍋。
2、加入南瓜和山藥后要注意攪拌。
現(xiàn)在的人們會吃的都吃美味的有營養(yǎng)的，不會吃的才只追求垃圾食品。只追求那簡單的口感而忽略了對我們身體的營養(yǎng)價值?，F(xiàn)在看上文大家已經(jīng)知道山藥怎么做最好吃最滋補了。沒事兒自己在家動動手吧！
山藥是一種食用價值高，藥用價值高的食材，可以做菜吃，也可以燉湯喝，還可以制作成山藥片或者山藥粉，食用方法很多，養(yǎng)生保健功效又非常強大，下面就來和看一下山藥粥怎么做?
山藥粥怎么做
花生山藥粥，需要準備冰糖，粳米，山藥，花生米，先把山藥的皮去除清洗干凈切成粒，花生放到開水里面燙1~2分鐘，趁熱的時候把皮去除，然后再把花生搗碎，粳米清洗干凈以后，和山藥，碎花生一起放進鍋里面，再加入適量的水慢慢熬煮，用大火煮到水開，然后再改成小火一直煮到米爛熟，期間需要不停的朝著一個方向攪動，避免山藥花生米粘合在一起，粥煮熟的時候加入適量的冰糖調(diào)味就可以吃了。
蓮子山藥粥，需要準備粳米，山藥，蓮子，把山藥清洗干凈以后切成丁，連子的心去除，加入洗好的粳米，山藥丁以及蓮子，加入足夠的水用大火煮開，然后再改成小火煮到粥熟，吃的時候加一些白糖攪拌均勻就可以了。
還可以做赤小豆山藥粥，準備大米，山藥，赤小豆，赤小豆放到水里面先浸泡一下，然后山藥的皮去除清洗干凈，切成方丁，大米洗干凈，鍋中加入適量的水，把赤小豆放進鍋中煮爛，然后再加一些大米煮爛，最后山藥丁放進去煮到山藥熟爛就可以吃了，達到養(yǎng)顏健脾胃，利水消腫作用。
山藥粥的功效與作用
喝山藥粥能達到延年益壽作用，能夠讓身體吸收充足的營養(yǎng)物質(zhì)，讓氨基酸，粘液蛋白得到補充，還可以讓身體吸收充足的維生素以及礦物質(zhì)，讓人體代謝變得更好，也可以讓組織細胞的活性提高，延緩衰老的速度是非常快的。
喝山藥粥能達到補益脾胃作用，不僅可以讓脾胃的消化功能變得更好，還可以讓脾胃不和問題得到改善，如果因為脾胃不和而出現(xiàn)拉肚子，食欲下降，腹部疼痛等癥狀，喝一些山藥粥就能讓癥狀減輕，它里面還含有活性酶類成分，能夠讓身體消化液產(chǎn)生變得更多，這樣消化功能就可以提高。
喝山藥粥還能夠達到補益氣血作用，可以搭配豬肝，雞血藤，何首烏，桂圓肉來吃，讓補血效果變得更好，讓氣血變得更加充足，貧血問題就能得到改善。
喝山藥粥美容養(yǎng)顏，能夠讓皮膚變得更好，可以再添加一些紅棗以及桂圓，這樣就能讓營養(yǎng)吸收的更加充足，代謝速度提高，避免色素堆積，能夠讓皮膚變得更加紅潤細膩。
山藥粥的宜禁人群
山藥粥雖然有很多功效作用，但并不是所有的人都可以吃，有便秘問題的人就應該少吃山藥，因為里面的淀粉含量非常豐富，對于便秘患者，大便干燥患者來說就不適合。
糖尿病患者也不能喝太多山藥粥，它里面含有粘液蛋白，可以達到降低血糖作用，但是淀粉含量是很高的，如果吃得太多就會讓血糖升高，所以糖尿病患者一次性不要吃太多山藥。
喜歡吃火鍋的人不要吃太多山藥，山藥本身是一種補藥，帶有一定的熱性，如果吃火鍋的時候再吃山藥，就會讓上火的問題更容易出現(xiàn)。
山藥粥怎么做給寶寶吃
想要做山藥粥給寶寶吃，那么就需要把山藥先搗成泥狀，可以先把山藥煮熟，然后再用硬的勺子把山藥壓成泥，根據(jù)孩子喜歡的口感，加入適量的白糖攪拌均勻，孩子吃山藥粥一定要讓時間煮得久一些，這樣就可以讓口感變得更加甜蜜，可以更加濃稠，讓孩子身體更好的消化吸收，給孩子吃山藥粥的時候也要注意，一次性不要給孩子添加的太多，少量多次的喝才不會給身體健康造成不利的影響。想給寶寶做山藥粥，里面還可以再適當?shù)奶砑右恍┘t豆泥，但不要添加太多，這樣也可以讓山藥粥的口感變得更加不錯。
上面介紹的就是山藥粥的制作方法，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，想要把山藥粥做的好吃就可以按照以上的步驟來做，可以讓山藥粥的味道變得更加不錯，也可以讓身體獲取充足的營養(yǎng)物質(zhì)。
山藥糕是比較好吃的，一種美食，這種美食既可以當做主食吃，也可以當做零食吃它最主要的制作材料就是山藥，在做山藥的時候，我們一定要將山藥煮的特別綿，這樣做出來的山藥糕才會非常的誘人，不僅適合一些沒長牙的小孩子吃，也是和一些牙齒掉光的老人吃，那么山藥糕怎么做好吃呢?
1、山藥糕的主料，當然是山藥，記住一定要是白山藥現(xiàn)在市面上的蔬菜品種很多，出現(xiàn)了很多小山藥，口感其實也很好，也帶點甜味過，這些山藥做出來的并不好吃反而是最常見的那種白山藥，水分很足的，做出來的，會有很好的口感
2、制作山藥糕的另外一個主要材料就是粘米粉、粘米粉可以讓山藥糕，吃起來味道很好，而且看起來有透明感
3、除了這兩大主料，山藥糕還會用到很多的調(diào)料，傳統(tǒng)的山藥糕是需要香菇，小洋蔥，小米椒，豬肉餡
4、山藥糕可以和各種蘸料食用、最常見的是醬油，蒜汁，香辣醬這三種
5、山藥糕的制作，過程非常的簡單，傳統(tǒng)的做法是需要蒸需要蒸籠現(xiàn)
傳統(tǒng)山藥糕糊
1、白山藥800克干香菇六朵，用開水浸泡，然后切絲備用
2、大火加熱炒鍋 放入蔥炒出香味就可以
3、加入豬肉餡，200克，和準備好的香菇絲炒到全部變色為止
4、將所有的山藥絲放入鍋中，用小火翻炒，直到山藥絲，變軟，然后加入冷水400毫升，醬油，一勺，鹽，一少，胡椒粉兩勺，糖一勺，等開水煮開后，繼續(xù)，悶五分鐘
5、然后一起攪拌好把的火調(diào)成小火一邊攪拌，鍋中的材料小火持續(xù)，最后會變成面糊糊全部攪拌均勻后，就制作好了，關(guān)掉火
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