紅小豆和薏米怎么熬粥？
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薏米是人們經(jīng)常會(huì)吃到的糧食作物，這種米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，比如富含蛋白質(zhì)和碳水化合物，另外含有豐富的礦物質(zhì)元素，尤其富含鐵和磷，另?yè)?jù)介紹，薏米里面還含有一種抗癌的物質(zhì)，那些出現(xiàn)高血壓的人平時(shí)就可以用薏米煮粥來(lái)吃，下面教大家使用紅小豆和薏米熬粥的方法。
紅小豆和薏米怎么熬粥？
材料
薏米50克，紅小豆25克，白糖適量
做法
1、薏米、紅小豆洗凈后放入鍋中，加適量水浸泡3-4小時(shí)后同煮至熟。
2、加入適量白糖，冷卻后食用。
大家都知道，紅小豆質(zhì)地很硬，薏米次于紅小豆也很硬，所以首先就要想到“浸泡”。那怎么浸泡，浸泡多長(zhǎng)時(shí)間，什么程度最為合適，就是接下來(lái)要告訴大家的。
薏米紅小豆搭配以利尿，消腫、祛濕以及膳食纖維而達(dá)到減肚子的脂肪。
既然是不錯(cuò)的食物搭配，就來(lái)解決一下這個(gè)麻煩精——難煮浪費(fèi)時(shí)間費(fèi)火的問(wèn)題。
方法一：提前浸泡法（傳統(tǒng)法）
取紅小豆、薏米比例等量提前至少四小時(shí)涼水浸泡（冬季可用溫水）。下午做飯，上午吃完飯后泡，如果第二天早上早餐用，可在臨睡覺(jué)之前泡，除了夏天氣溫很高時(shí)放入冰柜冷藏，其他季節(jié)可在室溫溫度下。天熱時(shí)記著換水。
方法二：煮時(shí)悶泡法（流行法）
取紅小豆、薏米等量，鍋里加涼水燒開(kāi)后熄火，讓紅小豆薏米在鍋里悶半個(gè)小時(shí)，然后再開(kāi)火，燒開(kāi)后，熄火再悶半個(gè)小時(shí)，紅豆粥就煮成了。這個(gè)方法可以與其他工作，如炒菜同時(shí)進(jìn)行了。
方法三：提前開(kāi)水浸泡法（簡(jiǎn)單方便法）
前一天晚上取紅小豆、薏米等量，準(zhǔn)備一個(gè)保溫瓶洗干凈，把薏米紅小豆放到里面，再倒進(jìn)去開(kāi)水，塞緊瓶頭悶著，早晨起來(lái)就是粥了?？梢援?dāng)早餐喝。
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紅小豆和薏米都是屬于滋補(bǔ)類的食物，它們各自都擁有著自己獨(dú)有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。只要在了解的情況下就可以采用它們制作其他的食物從而更好的去吸收這樣的營(yíng)養(yǎng)成分。不管是什么樣的食物都有著自己獨(dú)有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效作用，只有通過(guò)正確的方式將它們展現(xiàn)出來(lái)才能夠讓我們?nèi)ジ惺艿綆Ыo我們的作用。
只有食用多種有營(yíng)養(yǎng)的食物才可以幫助我們身體的營(yíng)養(yǎng)得到平衡。因?yàn)槭澄锏牟煌藗冊(cè)谑秤煤篌w會(huì)的作用和吸收到的營(yíng)養(yǎng)成分都是不相等的，即使有重復(fù)的這樣還能夠說(shuō)明更加充分補(bǔ)充了營(yíng)養(yǎng)。那么紅小豆和薏米的作用是什么呢?
薏米的功效：
生薏米煮湯服食，利于去濕除風(fēng);用于健脾益胃、治脾虛泄瀉則須炒熟食用。薏米用作糧食吃，煮粥、做湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。將鮮奶煮沸，加入薏仁粉適量，攪拌均勻后食用。常食可保持皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。薏仁較難煮熟，在煮之前需以溫水浸泡2-3小時(shí)，讓它充分吸收水分，在吸收了水分后再與其他米類一起煮就很容易熟了。
紅豆的功效：
紅豆有清心養(yǎng)神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強(qiáng)健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升內(nèi)臟活力，增強(qiáng)體力。養(yǎng)生也是護(hù)膚的重要的一部分，外調(diào)加上內(nèi)養(yǎng)，才能造就一個(gè)水靈靈的女人。
中醫(yī)專家認(rèn)為，紅豆具有消腫、輕身的功效。適宜各類型水腫之人，包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫等患者食用。夏季天氣悶熱，有些人會(huì)出現(xiàn)水腫的現(xiàn)象，這個(gè)時(shí)候喝些紅豆湯，對(duì)于水腫有著非常好的食療功效。如果能在剛出現(xiàn)水腫的時(shí)候喝紅豆湯來(lái)調(diào)治，第二天就可以看到水腫的減退，再連服8天左右，就可以使水腫現(xiàn)象完全消失。
紅豆、薏米都是排毒圣品，赤小豆味甘、酸，性平、無(wú)毒。含淀粉、脂肪油、蛋白質(zhì)、維生素(A、B、C)、植物皂素和鋁。銅等礦物質(zhì)。有利水消腫、解毒排膿、清熱去濕。薏米和紅豆的“消腫”作用。不要以為腫就是水腫?，F(xiàn)在的今人，十個(gè)里面起碼有五六個(gè)身體發(fā)福，這也是腫，叫做體態(tài)臃腫。薏米紅豆湯是治濕邪最好的藥。病人最好的就是回去熬薏米紅豆湯當(dāng)茶喝。
薏米和紅豆能增強(qiáng)腎功能，并有清熱利尿作用，因此對(duì)浮腫病人也有療效;經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細(xì)胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療;
薏米紅豆做成粥的功效主要就是祛濕，能夠祛除體內(nèi)的濕氣，非常適合夏季及體內(nèi)濕氣較重的人食用。能當(dāng)飯吃，是祛濕健脾的佳品。
薏米紅豆具有營(yíng)養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟的作用。使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點(diǎn)的功效。對(duì)面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效，另外，它還對(duì)紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達(dá)到防曬和防紫外線的效果。
薏米紅豆有高纖維低脂肪的特點(diǎn)，具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)解血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。薏米是常用的中藥.又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。
食用紅小豆和薏米共同的特點(diǎn)就是促進(jìn)我們的消化，排除體內(nèi)的毒素，從而是我們更好的去吸收食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。中醫(yī)專家認(rèn)為食用紅小豆是可以幫助我們起到消腫的作用。食用薏米可以幫助我們起到強(qiáng)健筋骨的作用。所以食用紅小豆和薏米對(duì)我們的身體是非常有益的。
紅小豆和薏米這兩者都是對(duì)人體有很多好處的食品，紅小豆中含有豐富的維生素以及膳食纖維，有利于促進(jìn)人體腸道蠕動(dòng)，有助于消化；薏米中富含蛋白質(zhì)以及鈣、鐵、鋅等等微量元素，有助于提高人體免疫力，有著強(qiáng)身健體的功效。而這兩者是有一些食用禁忌的，下面就來(lái)介紹一下紅小豆和薏米的食用禁忌。
關(guān)于紅小豆薏米大米粥的食用禁忌，得從紅小豆薏米大米粥的功效說(shuō)起，我們已知道紅小豆薏米大米粥能夠美容養(yǎng)顏，祛濕減肥，也能當(dāng)做早餐或晚餐主食食用。但由于它的祛濕功效，所以體內(nèi)無(wú)濕邪的人是不宜食用的。而判斷自身有沒(méi)濕氣是不能簡(jiǎn)單的用水腫或肥胖=濕氣來(lái)判斷，最好通過(guò)四診八綱辨證。孕婦也不宜食用紅小豆薏米大米粥來(lái)祛濕消水腫紅小豆薏米大米粥，而可以選擇加了大棗和紅糖的紅小豆粥喝。也由于薏米具有一定的寒性，經(jīng)期中的女性也是不建議食用過(guò)多的。
紅小豆薏米大米粥的食用量和食用時(shí)間也是有禁忌的。雖然粥很美味但是一次性不能食用過(guò)度，否則可能導(dǎo)致腹瀉、腹痛。紅小豆薏米大米粥吃多了反而對(duì)胃不好，忌空腹食用，吃的時(shí)候最好能有肉類或淀粉類食品輔佐。紅小豆薏米大米粥不可與鯉魚(yú)同食，因?yàn)槠渲械募t小豆與鯉魚(yú)一樣是消水腫的功效，同食則加劇利水對(duì)身體有損害。
赤小豆的食用禁忌
1、紅豆忌與米同煮，食之發(fā)口瘡。
2、紅豆有一定的藥效，可以促進(jìn)心臟活性，利尿消腫，但若加鹽，藥效就會(huì)降低。
3、胃腸較弱的人也不宜多食紅豆。
4、赤小豆性味甘酸，通利水道，多食令人消瘦，故體瘦、尿多者不宜食用。
其實(shí)赤小豆的最佳食用方法就是與其它食物做成湯粥，或者當(dāng)餡料食用。這樣才能達(dá)到它應(yīng)該有的功效。
薏米禁忌：
1、因?yàn)檗裁讜?huì)使身體冷虛，虛寒體質(zhì)不適宜長(zhǎng)期服用，所以懷孕婦女及正值經(jīng)期的婦女應(yīng)該避免食用。
2、薏米所含的醣類黏性較高，所以吃太多可能會(huì)妨礙消化?。?/p>
3、薏米雖然有降低血脂及血糖的功用，但畢竟只是一種保健食品，不能當(dāng)作藥品。所以有高血脂癥狀的患者，還是要找醫(yī)生治療，千萬(wàn)不可以自行食用薏米來(lái)治療！
大家家里應(yīng)該常見(jiàn)紅豆和薏米這兩種東西吧，因?yàn)檫@兩種東西對(duì)于女性來(lái)說(shuō)都是很好的滋養(yǎng)圣品。紅豆主要是生長(zhǎng)于南方地區(qū)的一種豆類植物，它和綠豆有些相似，只不過(guò)它的顏色外皮是紅色的，而薏米則是在大部分地區(qū)都有種植的一種谷類物質(zhì)。經(jīng)常吃紅豆薏米，可以起到美容養(yǎng)顏，健脾益胃的效果，那么紅豆薏米吃多久可以停止不吃呢？
1、薏米紅豆粥可以健脾益胃
薏米紅豆粥里央的薏米是一種藥食兩用的特色食材，它可以利腸胃，消水腫，也能健脾除濕，人們食用以后能起到輕身益氣的重要作用。薏米中有膳食纖維含量很大，它們能吸收人體內(nèi)的多余油脂，經(jīng)常食用薏米紅豆粥能預(yù)防肥胖的發(fā)生。
2、薏米紅豆粥可以除濕
現(xiàn)代社會(huì)中，人們的精神壓力過(guò)大，許多人都會(huì)出現(xiàn)心氣虛和飲食不節(jié)等不良癥狀，這些癥狀多是因?yàn)槿梭w脾虛濕熱引發(fā)，人們食用薏米紅豆粥就能讓人體內(nèi)的濕熱去掉，起到脾胃和補(bǔ)心氣的作用。
吃薏米紅豆粥的禁忌：
紅豆薏米粥吃多了會(huì)消化不良。 紅豆薏米粥中國(guó)含有的主要營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、纖維素等不易消化的成分，食用過(guò)多，容易出現(xiàn)消化不了的情況，導(dǎo)致消化不良的情況。
大家在吃薏米紅豆粥時(shí)，最大的禁忌就是不能把它與大米一起食用，更不能在熬制薏米紅豆粥時(shí)加入大米，加入大米以后雖然能讓薏米紅豆粥變的粘稠，但是它的除濕功效卻會(huì)大打折扣，根本起不到應(yīng)有的保健功效，相瓜還會(huì)讓人體內(nèi)的濕氣加重，不利于人類的身體健康。
山藥是一種具有極高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食材，尤其是在寒冷的冬天，很多家庭在煲湯時(shí)都喜歡加入一些山藥，起到提味和養(yǎng)胃的保健作用。薏米和紅豆也是很多家庭經(jīng)常儲(chǔ)備的食材，具有祛除體內(nèi)濕氣，調(diào)和脾胃的功效，那么當(dāng)山藥、薏米和紅豆搭配在一起，會(huì)有怎樣的營(yíng)養(yǎng)效果呢？
山藥豆薏米紅豆粥
山藥豆是山藥的珠芽！其作用與山藥大致相同，都有補(bǔ)肺益氣，健脾補(bǔ)虛，固腎益精，益心安神，強(qiáng)志增智，滋潤(rùn)血脈，寧嗽定喘，輕身延年。的作用。
主料
零余子，薏米
輔料
赤小豆，香米
調(diào)料
冰糖
做法
1.薏米、紅小豆洗凈，加溫水浸泡一夜
2.山藥豆挑凈，洗凈干凈，香米洗凈
3.凈鍋加足水，下入薏米和紅小豆煮20分鐘，下入香米再煮半小時(shí)左右至熟爛
4.加冰糖調(diào)味煮至稠狀即可
烹飪小技巧
香米可提前浸泡，可達(dá)到快速煮熟。
菜品特色
功效是一樣，但價(jià)格卻只有山藥的三分之一還要多。還要有個(gè)吃山藥或豆的理由：
山藥是一種天然的纖體美食。它含有足夠的纖維，食用后就會(huì)產(chǎn)生飽脹感，從而控制進(jìn)食欲望。其次，山藥本身就是一種高營(yíng)養(yǎng)、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會(huì)有發(fā)胖的后顧之憂。
此粥日常強(qiáng)身健體可隨意食用，若用于祛除體內(nèi)濕氣，應(yīng)減香米。
薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，被稱為“世界禾本科植物之王”。薏米非常容易消化，既可以作為主食來(lái)吃，還可以做粥做湯，或者夏季和冬瓜一起煮湯，非常的清熱利濕。薏米對(duì)于產(chǎn)婦、老年人、兒童和病后術(shù)后恢復(fù)期的患者是非常好的食療食品。薏米藥性非常和緩，即可。
滋補(bǔ)又可治病。薏米中治療疾病的有效成分主要是薏苡仁酯，具有很強(qiáng)的抗癌作用，是一種抗癌劑，能夠有效地抑制艾氏腹水癌細(xì)胞，可用于治療胃癌及子宮頸癌。薏米的根中含有大量的薏米醇，除了具有抗癌防癌的作用以外，還有很好的降壓、利尿、解熱以及驅(qū)蛔蟲(chóng)的作用。
紅小豆又叫做赤小豆，外形和紅豆很相似，但是稍微細(xì)長(zhǎng)，經(jīng)常與紅豆混用，有很好的利水消腫、解毒排膿的功效。由于紅小豆含有豐富的葉酸，所以對(duì)于產(chǎn)婦有很好的催乳作用?？梢杂行Ы档脱獕?、降低血脂、降低血糖，是“三高”病人的上佳飲食，此外，還有預(yù)防結(jié)石。
以及健美減肥的作用。紅小豆可以整粒食用，也可以煮粥、蒸飯或者做成湯，由于紅小豆的淀粉含量比較高，蒸后呈現(xiàn)出粉沙狀，所以常常被用來(lái)做成豆沙。具有獨(dú)特的香味，經(jīng)常作為各種糕點(diǎn)的餡料，味道非?？煽凇Ｄ蚨嗟娜瞬灰耸秤眉t小豆，被蛇咬者在百日之內(nèi)忌食。
紅小豆含有較多的皂角甙，可以刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對(duì)心臟病和腎病、水腫均有很大的益處。紅小豆中還含有較多的膳食纖維，可以有效地緩解便秘的情況。將紅小豆和薏米搭配在一起食用，可以熬制出營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的紅小豆薏米湯。
相信在大家日常生活中，很多人都有過(guò)上火的這種經(jīng)歷，而上火的那種感覺(jué)相信大家也不會(huì)忘記吧。一般人上火之后，都會(huì)出現(xiàn)口干舌燥嘴里長(zhǎng)瘡的情況，所以當(dāng)發(fā)現(xiàn)自己上火之后要注意自己的飲食情況。而薏米和紅豆是很多人加你都常備的一種東西，很多人每天也會(huì)吃薏米和紅豆，那么常吃薏米和紅豆會(huì)上火嗎？
1、 一般的吃辛辣刺激生冷的食物容易上火，與個(gè)人的體質(zhì)有關(guān)系的， 指導(dǎo)意見(jiàn)： 及時(shí)的對(duì)癥治療。健康合理的飲食習(xí)慣，清淡容易消化的食物，不可以吃辛辣刺激生冷的食物，口服清之顏膠囊、左氧氟沙星膠囊、替硝唑膠囊之類的藥物
2、 這種體質(zhì)，屬于火氣過(guò)大的情況，需要你多喝些涼茶，避免吃辛辣食物，不要熬夜，保持臉面部的干潔。 指導(dǎo)意見(jiàn)： 如果出現(xiàn)紅腫明顯，可以適當(dāng)吃些消炎的藥物，涂抹些藥膏，隨著結(jié)婚后，這種情況會(huì)慢慢好轉(zhuǎn)的。
3、 紅小豆、薏米不可長(zhǎng)期服用 除非是脾虛痰濕的人，否則常吃紅小豆、薏米易得血黏。即使是脾虛濕盛的人，也不可長(zhǎng)期服用。 打噴嚏流鼻涕不一定是過(guò)敏，所以做什么霧化都沒(méi)有用。有的時(shí)候是表虛，有的時(shí)候是肺氣虛，有的時(shí)候是過(guò)敏，有的時(shí)候腎陽(yáng)虛也會(huì)導(dǎo)致流清鼻涕。 糖尿病病人是代謝紊亂，代謝不暢導(dǎo)致的，所以不吃糖是不對(duì)的，也不可以粗茶淡飯，必須調(diào)節(jié)代謝，血糖就不會(huì)高了。通過(guò)推拿、中藥、飲食可以調(diào)節(jié)。
4、 薏米紅豆粥有個(gè)好處，就是怎么熬都不會(huì)發(fā)黏發(fā)稠，底下總是熬爛了的紅豆和薏米，上面是淡紅色的湯，而薏米和紅豆的有效成分大半都在湯里。熬粥的時(shí)候，水放得多一些，這些湯就夠我們喝半天了，正好可以當(dāng)茶喝。如果是夏天，上午就得爭(zhēng)取把它喝完，因?yàn)榈较挛绾染蜁?huì)餿了。至于功效，那真是非同小可。薏米，在中藥里稱“薏苡仁”，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥里稱作“赤小豆”，也有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效，因?yàn)樗羌t色的，紅色入心，因此它還能補(bǔ)心。現(xiàn)代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節(jié)，運(yùn)動(dòng)量少，脾虛濕盛。
薏米紅小豆粥也許對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)是不怎么常吃的，因?yàn)榇蠖鄶?shù)人還是一般以大米粥為主的。所以很多人也是不知道薏米紅小豆粥怎么做的。但是很多媽媽卻是會(huì)做薏米紅小豆粥的。因?yàn)閶寢尲缲?fù)著全家人的飲食健康，所以媽媽一般考慮的會(huì)比較周到，很多時(shí)候媽媽會(huì)做一碗薏米紅小豆粥給我們品嘗。
喝過(guò)薏米紅小豆粥的人就會(huì)知道薏米紅小豆粥和大米粥的區(qū)別還是很大的，它要比大米粥更加香醇，但是同時(shí)它也是甜的，所以很多人因?yàn)檫@個(gè)原因而不吃，其實(shí)這是無(wú)關(guān)緊要的。下面就來(lái)介紹下薏米紅小豆粥的做法。
薏米紅小豆粥
此粥具有清熱、利尿、解毒的作用。尿頻、尿急、尿痛的患者可經(jīng)常食用。
材料
薏米50克，紅小豆25克，白糖適量
做法
1、薏米、紅小豆洗凈后放入鍋中，加適量水浸泡3-4小時(shí)后同煮至熟。
2、加入適量白糖，冷卻后食用。
薏米紅豆粥的藥效：
薏米，在中藥里稱“薏苡仁”，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。
赤小豆，是紅色的，紅色入心，因此它還能補(bǔ)心養(yǎng)血，古籍里記載它“久服令人瘦”，就是說(shuō)經(jīng)常吃赤小豆還有減肥的作用。也有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效。現(xiàn)代人精神壓力大，心氣虛;飲食不節(jié)，運(yùn)動(dòng)量少，脾虛濕盛。既要去濕，又要補(bǔ)心，還要健脾胃，非薏米和赤小豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時(shí)不給脾胃造成多大負(fù)擔(dān)。夏天正好是暑氣連天的時(shí)候，內(nèi)濕外也濕，用這兩味藥正好能起到一個(gè)養(yǎng)血、祛濕的作用。
關(guān)于薏米和赤小豆的“消腫”作用，也很有意思。我們千萬(wàn)不要以為腫就是水腫。周圍十個(gè)里面起碼有五六個(gè)身體發(fā)福，這也是腫，叫做體態(tài)臃腫。在中醫(yī)看來(lái)，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內(nèi)有濕，水液不能隨氣血流動(dòng)，滯留在體細(xì)胞之間，使人體迅速膨脹起來(lái)。水腫如此，肥胖也是如此，只不過(guò)是程度有深淺而已。去濕性極強(qiáng)的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。所以，治療水腫必用赤小豆，而實(shí)踐證明，薏米赤小豆粥具有良好的減肥功效，既能減肥，又不傷身體。尤其是對(duì)于中老年肥胖，效果尤其好。
通過(guò)上面文章的介紹，我們不僅知道了薏米紅小豆粥的做法，這就可以讓我們以后自己可以動(dòng)手去做薏米紅小豆粥;而且我們還了解到其實(shí)薏米紅小豆粥是具有一定的養(yǎng)生功效的，這主要的功勞還得歸結(jié)于薏米，但是紅豆在滋補(bǔ)方面還是有一定的作用的。
紅小豆薏米湯是讓我們很多人都特別喜愛(ài)的一種湯，很多人都想進(jìn)一步去了解他的做法，但是因?yàn)闆](méi)有相關(guān)的渠道一直沒(méi)能達(dá)成這一心愿，其實(shí)紅小豆薏米湯的做法是相當(dāng)簡(jiǎn)單的，我們自己都可以在家中做出來(lái)，關(guān)鍵是需要我們購(gòu)買一些紅豆和薏米這些原料，來(lái)簡(jiǎn)述一下紅小豆薏米湯的做法吧。
做法一：
1. 生薏米煮湯服食，利于去濕除風(fēng);用于健脾益胃、治脾虛泄瀉則須炒熟食用。
2.薏米用作糧食吃，煮粥、做湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。
3. 將鮮奶煮沸，加入薏仁粉適量，攪拌均勻后食用。常食可保持皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。
4.薏仁較難煮熟，在煮之前需以溫水浸泡2-3小時(shí)，讓它充分吸收水分，在吸收了水分后再與其他米類一起煮就很容易熟了。
做法二：
食養(yǎng)家薏米、食養(yǎng)家淮山和食養(yǎng)家芡實(shí)洗凈后，用清水浸泡2小時(shí)。大米洗凈后，用清水浸泡半小時(shí)。將浸泡好的食養(yǎng)家薏米、食養(yǎng)家淮山、食養(yǎng)家芡實(shí)放入鍋中，倒入1500ml清水，大火煮開(kāi)后，調(diào)成小火煮30分鐘，然后倒入大米繼續(xù)用小火煮30分鐘。加些瘦肉和豬肝的話粥會(huì)更好。
做法三：
1.山藥、芡實(shí)、薏米以1:1:1的比例，洗凈，浸泡一夜;
2.材料連同浸泡水一起倒入攪拌機(jī)/打漿機(jī)，充分打碎成粉漿狀;
3.將粉漿倒入砂鍋中，加2碗水，大火燒開(kāi)然后轉(zhuǎn)小火，可根據(jù)口味加入適量冰糖。煮10-15分鐘，其間不斷攪拌。
相信看了以上的內(nèi)容你也心動(dòng)了吧，心動(dòng)不如行動(dòng)，趕快去備足原料自己嘗試一下，去做一做美味的紅小豆薏米湯吧，紅小豆薏米湯的做法也非常清晰了，我們應(yīng)該去盡量接觸一些新鮮事物，才能夠給我們帶來(lái)更多美味的享受。
對(duì)于一些體質(zhì)偏濕氣的朋友，特別是處于南方這樣濕氣較重的地方，適當(dāng)?shù)撵畛w內(nèi)的濕氣是非常重要的。那么在日常生活中，我們除了可以服用中藥去濕氣外，有沒(méi)有更加簡(jiǎn)單易食的方法來(lái)祛除濕氣呢？今天小編就來(lái)給大家介紹一道簡(jiǎn)單易做的紅小豆薏米粥，來(lái)幫助大家日常祛除體內(nèi)的濕氣。
營(yíng)養(yǎng)分析
薏米：薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用，可作為病中或病后體弱患者的補(bǔ)益食品。經(jīng)常食用薏米食品對(duì)慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米能增強(qiáng)腎功能，并有清熱利尿作用，因此對(duì)浮腫病人也有療效；薏米中含有豐富的維生素B，對(duì)防治腳氣病十分有益。
紅小豆：又稱赤小豆。赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對(duì)心臟病和腎病、水腫有益；赤小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用；
主料：薏米、紅小豆
做法
1、準(zhǔn)備薏米，紅小豆若干。
2、薏米，紅小豆洗凈泡2小時(shí)
3、把材料到進(jìn)電飯鍋煮開(kāi)。
4、煮開(kāi)后繼續(xù)煲2小時(shí)。
5、加入片糖煮2分鐘。
6、.燜多10分鐘就可以吃。
紅小豆薏米粥做法簡(jiǎn)單，味道極佳，非常適合充當(dāng)飯后的甜點(diǎn)食用。適當(dāng)?shù)氖褂锰瘘c(diǎn)不但能給你帶來(lái)愉快的心情，而且紅小豆薏米粥還具有祛濕解毒，滋養(yǎng)腸胃的作用，何樂(lè)而不為呢？所以如果你有空在家，不妨自己動(dòng)手嘗試一下吧。
薏米也是很常見(jiàn)的一道食物，但卻具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，容易消化，經(jīng)常被制作成粥，清熱利濕，一年四季均可飲用，具有極好的養(yǎng)生效果。紅小豆也是很常見(jiàn)的食物。外形和紅豆十分相似，具有解毒排膿的功效。紅小豆和薏米是最佳的結(jié)合，那紅小豆薏米水的功效是什么呢!
滋補(bǔ)又可治病。薏米中治療疾病的有效成分主要是薏苡仁酯，具有很強(qiáng)的抗癌作用，是一種抗癌劑，能夠有效地抑制艾氏腹水癌細(xì)胞，可用于治療胃癌及子宮頸癌。薏米的根中含有大量的薏米醇，除了具有抗癌防癌的作用以外，還有很好的降壓、利尿、解熱以及驅(qū)蛔蟲(chóng)的作用。
紅小豆又叫做赤小豆，外形和紅豆很相似，但是稍微細(xì)長(zhǎng)，經(jīng)常與紅豆混用，有很好的利水消腫、解毒排膿的功效。由于紅小豆含有豐富的葉酸，所以對(duì)于產(chǎn)婦有很好的催乳作用?？梢杂行Ы档脱獕骸⒔档脱⒔档脱?，是“三高”病人的上佳飲食，此外，還有預(yù)防結(jié)石。
以及健美減肥的作用。紅小豆可以整粒食用，也可以煮粥、蒸飯或者做成湯，由于紅小豆的淀粉含量比較高，蒸后呈現(xiàn)出粉沙狀，所以常常被用來(lái)做成豆沙。具有獨(dú)特的香味，經(jīng)常作為各種糕點(diǎn)的餡料，味道非?？煽?。尿多的人不宜食用紅小豆，被蛇咬者在百日之內(nèi)忌食。
從上面文章中我們可以了解到紅小豆薏米水的功效是什么，它對(duì)人體具有極大的益處，可以將體內(nèi)的毒素排出體外，加速腸胃蠕動(dòng)，減輕腸胃負(fù)擔(dān)。不但美容養(yǎng)顏，減肥瘦身效果也十分明顯，還能有效的緩解便秘，不管是老人還是孩子就可食用。
越來(lái)越多的人們意識(shí)到健康才是最重要的，而且健康是人們最大的財(cái)富。養(yǎng)生也是越多的人們重視的，因?yàn)樯眢w好，才能做自己想做的一切事情。所以人們經(jīng)常會(huì)選擇食用一些五谷雜糧類的食物，比如紅豆薏米，茯苓，扁豆之類的。因?yàn)榇旨Z纖維是能夠?qū)芏嗉膊∑鸬揭环N預(yù)防作用的。可是茯苓白扁豆薏米紅小豆經(jīng)常吃好嗎？
可以吃,但是不建議長(zhǎng)期食用。
白扁豆的功效與作用及食用方法
白扁豆，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，礦物質(zhì)和維生素含量比大部分根莖菜和瓜菜都高，味亦鮮嫩可口。白扁豆既是滋補(bǔ)佳品，夏暑作清涼飲料，又是一味良藥。
健脾: 扁豆氣清香而不串，性溫和而色微黃，與脾性最合。
入藥主要用白扁豆。白扁豆能益氣、化濕、消暑，還有一定的抗癌功效。
扁豆中有一種蛋白質(zhì)類物質(zhì)，可增加脫氧核糖核酸和核糖核酸的合成，抑制 免疫反應(yīng)和白細(xì)胞與淋巴細(xì)胞的移動(dòng)。多食扁豆，可促使腫瘤患者的淋巴細(xì)胞產(chǎn) 生淋巴毒素，對(duì)體細(xì)胞有非特異性的傷害作用，故有顯著的消退腫瘤的作用。腫 瘤患者常吃扁豆有一定的輔助食療功效。
防治便秘: 膳食纖維可促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)，有防治便秘之功效。扁豆富含膳食纖維，因而是 便秘患者的理想食品。
防治便秘: 膳食纖維可促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)，有防治便秘之功效。扁豆富含膳食纖維，因而是 便秘患者的理想食品。
毒性白扁豆中含對(duì)人的紅細(xì)胞非特異性植物凝集素。不溶于水的凝集素，有抗胰蛋白酶活性，可抑制實(shí)驗(yàn)動(dòng)物生長(zhǎng)，故屬毒性成分。
注意事項(xiàng)
經(jīng)常適量食用扁豆可使人體得到多種營(yíng)養(yǎng)素，防止各種營(yíng)養(yǎng)素缺乏痛。 選購(gòu)扁豆時(shí)，以顏色翠綠、質(zhì)地鮮嫩、莢肉肥厚者為佳。嫩扁豆不宜存放過(guò) 久，購(gòu)買后應(yīng)及時(shí)食用。
薏米紅小豆粥這種食物是比較適合女性朋友在經(jīng)期食用的，主要是因?yàn)檫@種疾病可以起到補(bǔ)血的作用。這種三十五也可以養(yǎng)生又可以健康減肥，所以這幾年，養(yǎng)生總是那么流行的，我們今天也為大家介紹這樣一道米紅小豆粥的做法，希望持家的你們可以在平時(shí)動(dòng)手去嘗試一下薏米紅豆粥的做法。
薏米紅小豆粥也許對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)是不怎么常吃的，因?yàn)榇蠖鄶?shù)人還是一般以大米粥為主的。所以很多人也是不知道薏米紅小豆粥怎么做的。但是很多媽媽卻是會(huì)做薏米紅小豆粥的。因?yàn)閶寢尲缲?fù)著全家人的飲食健康，所以媽媽一般考慮的會(huì)比較周到，很多時(shí)候媽媽會(huì)做一碗薏米紅小豆粥給我們品嘗。
薏米紅小豆粥
此粥具有清熱、利尿、解毒的作用。尿頻、尿急、尿痛的患者可經(jīng)常食用。
材料
薏米50克，紅小豆25克，白糖適量
做法
1、薏米、紅小豆洗凈后放入鍋中，加適量水浸泡3-4小時(shí)后同煮至熟。
2、加入適量白糖，冷卻后食用。
薏米紅豆粥的藥效：
薏米，在中藥里稱“薏苡仁”，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。
赤小豆，是紅色的，紅色入心，因此它還能補(bǔ)心養(yǎng)血，古籍里記載它“久服令人瘦”，就是說(shuō)經(jīng)常吃赤小豆還有減肥的作用。也有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效?，F(xiàn)代人精神壓力大，心氣虛;飲食不節(jié)，運(yùn)動(dòng)量少，脾虛濕盛。既要去濕，又要補(bǔ)心，還要健脾胃，非薏米和赤小豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時(shí)不給脾胃造成多大負(fù)擔(dān)。夏天正好是暑氣連天的時(shí)候，內(nèi)濕外也濕，用這兩味藥正好能起到一個(gè)養(yǎng)血、祛濕的作用。
關(guān)于薏米和赤小豆的“消腫”作用，也很有意思。我們千萬(wàn)不要以為腫就是水腫。周圍十個(gè)里面起碼有五六個(gè)身體發(fā)福，這也是腫，叫做體態(tài)臃腫。在中醫(yī)看來(lái)，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內(nèi)有濕，水液不能隨氣血流動(dòng)，滯留在體細(xì)胞之間，使人體迅速膨脹起來(lái)。水腫如此，肥胖也是如此，只不過(guò)是程度有深淺而已。去濕性極強(qiáng)的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。所以，治療水腫必用赤小豆，而實(shí)踐證明，薏米赤小豆粥具有良好的減肥功效，既能減肥，又不傷身體。尤其是對(duì)于中老年肥胖，效果尤其好。
本文主要講述的是薏米紅小豆粥的做法，希望你們?cè)谏钪锌梢院煤玫牧私庖幌?，而且他們的功效也是比較強(qiáng)大的，薏米具有消水腫和健脾益胃的效果，對(duì)于女性朋友來(lái)說(shuō)，要經(jīng)常吃紅豆才行呢，所以對(duì)于這道美味又養(yǎng)生的好粥道，希望你們可以好好的利用哦。
小的時(shí)候家里就會(huì)種一些紅小豆，紅小豆的味道是很好的，特別是用來(lái)煮粥對(duì)我們的身體很好，特別是女性朋友是很適合吃紅小豆的，紅小豆的用途還有很多，能夠用它制作很多的美食，在平時(shí)赤小豆也是很常見(jiàn)的了，也能夠用來(lái)煮粥，那么大家了解赤小豆和紅小豆的區(qū)別嗎。
赤小豆和紅小豆的區(qū)別大家在平時(shí)也應(yīng)該都沒(méi)有過(guò)多的去了解，其實(shí)很多的食物都有很相似的地方，同時(shí)還有一些區(qū)別，了解他們的區(qū)別能夠幫助我們更好的食用，下面我們看看他們的區(qū)別。
兩者顏色相同，但是形狀不同。紅豆比較圓，赤小豆是細(xì)長(zhǎng)的，稍扁。煮完之后，紅豆會(huì)變軟，但是赤小豆即便泡過(guò)之后再煮，也煮不爛，吃著比較硬。
紅豆， 又叫紅飯豆， 個(gè)頭稍大，就是常用來(lái)做豆沙的豆子， 有祛濕作用。
赤小豆， 個(gè)頭較小， 有紅有黑， 紅如朱，黑如漆， 有毒。 有一副重要叫做瓜蒂散， 里面就是利用赤小豆的毒性來(lái)催吐的。
所以大家一定要知道區(qū)分，別跑藥店買個(gè)有毒的赤小豆回來(lái)吃了。
赤小豆性質(zhì)平和、味甘、酸，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的小干豆。在每100克的赤小豆中，含蛋白質(zhì)20.7克，脂肪0.5克，碳水化合物58克，粗纖維4.6克，鈣67毫克，鐵5.2毫克，還有磷，維生素B1、B2、煙酸以及皂草甙等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
由于赤小豆含有皂草甙物質(zhì)，具有通便、利尿和消腫的作用，所以常吃赤小豆，可以清血、消除內(nèi)臟疲勞，對(duì)心臟病和腎臟病患者特別有益。此豆還有“久食瘦人”的說(shuō)法，對(duì)老年性肥胖癥，有一定的減肥效用。
赤小豆做粥、做餡、做小吃皆宜。用赤小豆、粳米煮粥，不但利水消腫，而且可以健脾胃。而赤小豆冬瓜糖水，則是一道小朋友的健康甜湯，有驅(qū)暑健脾的功效。
赤小豆質(zhì)地堅(jiān)硬，難于煮爛，如果要與粳米同煲，則應(yīng)該先把赤小豆煮爛后，才加入粳米。另外，赤小豆適合用適量的糖調(diào)味，但不宜放鹽，否則不利水分的排出。
赤小豆，除了赤豆、紅小豆、飯豆等別名，又稱為紅豆。在本地市場(chǎng)，赤小豆和紅豆則是兩種色澤接近，長(zhǎng)相卻不一樣的干豆。赤小豆呈細(xì)長(zhǎng)形，顆粒比紅豆小;紅豆呈圓柱狀，表面為暗棕紅色。
對(duì)于赤小豆和紅小豆的區(qū)別大家應(yīng)該知道了吧，雖然他們都是豆科的植物，營(yíng)養(yǎng)成分以及性質(zhì)有很多相似的地方，但是他們還是有很多區(qū)別的，一般的赤小豆的藥用價(jià)值更大一些，很多的中藥都會(huì)用到赤小豆，而紅小豆一般都是食用。
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