紅小豆和薏米的作用
飲食養(yǎng)生的意義和作用。
朱德說(shuō)“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹。”社會(huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話(huà)題，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。就飲食養(yǎng)生話(huà)題，您是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“紅小豆和薏米的作用”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
紅小豆和薏米都是屬于滋補(bǔ)類(lèi)的食物，它們各自都擁有著自己獨(dú)有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。只要在了解的情況下就可以采用它們制作其他的食物從而更好的去吸收這樣的營(yíng)養(yǎng)成分。不管是什么樣的食物都有著自己獨(dú)有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效作用，只有通過(guò)正確的方式將它們展現(xiàn)出來(lái)才能夠讓我們?nèi)ジ惺艿綆Ыo我們的作用。
只有食用多種有營(yíng)養(yǎng)的食物才可以幫助我們身體的營(yíng)養(yǎng)得到平衡。因?yàn)槭澄锏牟煌藗冊(cè)谑秤煤篌w會(huì)的作用和吸收到的營(yíng)養(yǎng)成分都是不相等的，即使有重復(fù)的這樣還能夠說(shuō)明更加充分補(bǔ)充了營(yíng)養(yǎng)。那么紅小豆和薏米的作用是什么呢?
薏米的功效：
生薏米煮湯服食，利于去濕除風(fēng);用于健脾益胃、治脾虛泄瀉則須炒熟食用。薏米用作糧食吃，煮粥、做湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。將鮮奶煮沸，加入薏仁粉適量，攪拌均勻后食用。常食可保持皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。薏仁較難煮熟，在煮之前需以溫水浸泡2-3小時(shí)，讓它充分吸收水分，在吸收了水分后再與其他米類(lèi)一起煮就很容易熟了。
紅豆的功效：
紅豆有清心養(yǎng)神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強(qiáng)健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升內(nèi)臟活力，增強(qiáng)體力。養(yǎng)生也是護(hù)膚的重要的一部分，外調(diào)加上內(nèi)養(yǎng)，才能造就一個(gè)水靈靈的女人。
中醫(yī)專(zhuān)家認(rèn)為，紅豆具有消腫、輕身的功效。適宜各類(lèi)型水腫之人，包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫等患者食用。夏季天氣悶熱，有些人會(huì)出現(xiàn)水腫的現(xiàn)象，這個(gè)時(shí)候喝些紅豆湯，對(duì)于水腫有著非常好的食療功效。如果能在剛出現(xiàn)水腫的時(shí)候喝紅豆湯來(lái)調(diào)治，第二天就可以看到水腫的減退，再連服8天左右，就可以使水腫現(xiàn)象完全消失。
紅豆、薏米都是排毒圣品，赤小豆味甘、酸，性平、無(wú)毒。含淀粉、脂肪油、蛋白質(zhì)、維生素(A、B、C)、植物皂素和鋁。銅等礦物質(zhì)。有利水消腫、解毒排膿、清熱去濕。薏米和紅豆的“消腫”作用。不要以為腫就是水腫?，F(xiàn)在的今人，十個(gè)里面起碼有五六個(gè)身體發(fā)福，這也是腫，叫做體態(tài)臃腫。薏米紅豆湯是治濕邪最好的藥。病人最好的就是回去熬薏米紅豆湯當(dāng)茶喝。
薏米和紅豆能增強(qiáng)腎功能，并有清熱利尿作用，因此對(duì)浮腫病人也有療效;經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細(xì)胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療;
薏米紅豆做成粥的功效主要就是祛濕，能夠祛除體內(nèi)的濕氣，非常適合夏季及體內(nèi)濕氣較重的人食用。能當(dāng)飯吃，是祛濕健脾的佳品。
薏米紅豆具有營(yíng)養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟的作用。使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點(diǎn)的功效。對(duì)面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效，另外，它還對(duì)紫外線(xiàn)有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達(dá)到防曬和防紫外線(xiàn)的效果。
薏米紅豆有高纖維低脂肪的特點(diǎn)，具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)解血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。薏米是常用的中藥.又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。
食用紅小豆和薏米共同的特點(diǎn)就是促進(jìn)我們的消化，排除體內(nèi)的毒素，從而是我們更好的去吸收食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。中醫(yī)專(zhuān)家認(rèn)為食用紅小豆是可以幫助我們起到消腫的作用。食用薏米可以幫助我們起到強(qiáng)健筋骨的作用。所以食用紅小豆和薏米對(duì)我們的身體是非常有益的。
yS630.Com相關(guān)推薦
紅小豆和薏米這兩者都是對(duì)人體有很多好處的食品，紅小豆中含有豐富的維生素以及膳食纖維，有利于促進(jìn)人體腸道蠕動(dòng)，有助于消化；薏米中富含蛋白質(zhì)以及鈣、鐵、鋅等等微量元素，有助于提高人體免疫力，有著強(qiáng)身健體的功效。而這兩者是有一些食用禁忌的，下面就來(lái)介紹一下紅小豆和薏米的食用禁忌。
關(guān)于紅小豆薏米大米粥的食用禁忌，得從紅小豆薏米大米粥的功效說(shuō)起，我們已知道紅小豆薏米大米粥能夠美容養(yǎng)顏，祛濕減肥，也能當(dāng)做早餐或晚餐主食食用。但由于它的祛濕功效，所以體內(nèi)無(wú)濕邪的人是不宜食用的。而判斷自身有沒(méi)濕氣是不能簡(jiǎn)單的用水腫或肥胖=濕氣來(lái)判斷，最好通過(guò)四診八綱辨證。孕婦也不宜食用紅小豆薏米大米粥來(lái)祛濕消水腫紅小豆薏米大米粥，而可以選擇加了大棗和紅糖的紅小豆粥喝。也由于薏米具有一定的寒性，經(jīng)期中的女性也是不建議食用過(guò)多的。
紅小豆薏米大米粥的食用量和食用時(shí)間也是有禁忌的。雖然粥很美味但是一次性不能食用過(guò)度，否則可能導(dǎo)致腹瀉、腹痛。紅小豆薏米大米粥吃多了反而對(duì)胃不好，忌空腹食用，吃的時(shí)候最好能有肉類(lèi)或淀粉類(lèi)食品輔佐。紅小豆薏米大米粥不可與鯉魚(yú)同食，因?yàn)槠渲械募t小豆與鯉魚(yú)一樣是消水腫的功效，同食則加劇利水對(duì)身體有損害。
赤小豆的食用禁忌
1、紅豆忌與米同煮，食之發(fā)口瘡。
2、紅豆有一定的藥效，可以促進(jìn)心臟活性，利尿消腫，但若加鹽，藥效就會(huì)降低。
3、胃腸較弱的人也不宜多食紅豆。
4、赤小豆性味甘酸，通利水道，多食令人消瘦，故體瘦、尿多者不宜食用。
其實(shí)赤小豆的最佳食用方法就是與其它食物做成湯粥，或者當(dāng)餡料食用。這樣才能達(dá)到它應(yīng)該有的功效。
薏米禁忌：
1、因?yàn)檗裁讜?huì)使身體冷虛，虛寒體質(zhì)不適宜長(zhǎng)期服用，所以懷孕婦女及正值經(jīng)期的婦女應(yīng)該避免食用。
2、薏米所含的醣類(lèi)黏性較高，所以吃太多可能會(huì)妨礙消化?。?/p>
3、薏米雖然有降低血脂及血糖的功用，但畢竟只是一種保健食品，不能當(dāng)作藥品。所以有高血脂癥狀的患者，還是要找醫(yī)生治療，千萬(wàn)不可以自行食用薏米來(lái)治療！
粥，是一種很養(yǎng)生的食物，人們?cè)谝荒晁募径紩?huì)喝上不同的粥。同樣，在一年四季中，不同的粥都起著不同的作用，也恰好迎合著人們的人體需要。薏米紅小豆粥，很多人都曾經(jīng)做過(guò)，這兩種食材在價(jià)格上與同類(lèi)食品相比，價(jià)格都不是非常便宜，但是，這也不影響人們對(duì)它的喜愛(ài)。
薏米紅小豆粥受到很多人的喜歡，這不僅與這兩種食材的搭配有關(guān)，也與薏米紅小豆粥的功效和作用有很大的關(guān)系。那么，薏米紅小豆粥究竟有什么功效和作用呢?
薏米
1.薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用，可作為病中或病后體弱患者的補(bǔ)益食品;
2. 經(jīng)常食用薏米食品對(duì)慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米能增強(qiáng)腎功能，并有清熱利尿作用，因此對(duì)浮腫病人也有療效;
3. 經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細(xì)胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療;
4. 健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病幾率;
5. 薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，并且它對(duì)于由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療
作用;
6. 薏米中含有豐富的維生素B，對(duì)防治腳氣病十分有益。
紅小豆
1. 紅小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解
毒，對(duì)心臟病和腎病、水腫有益;
2. 紅小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、
解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用;
3.紅小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
通過(guò)以上的描述，大家都薏米和紅小豆這兩種食物都有了一些自己的理解。這兩種食物的作用和功效都是非常大的的，對(duì)人體也都是極為有好處的。所以，這兩種食物在一起的組合，其價(jià)值和功效就可想而知了。
薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，被稱(chēng)為“世界禾本科植物之王”。薏米非常容易消化，既可以作為主食來(lái)吃，還可以做粥做湯，或者夏季和冬瓜一起煮湯，非常的清熱利濕。薏米對(duì)于產(chǎn)婦、老年人、兒童和病后術(shù)后恢復(fù)期的患者是非常好的食療食品。薏米藥性非常和緩，即可。
滋補(bǔ)又可治病。薏米中治療疾病的有效成分主要是薏苡仁酯，具有很強(qiáng)的抗癌作用，是一種抗癌劑，能夠有效地抑制艾氏腹水癌細(xì)胞，可用于治療胃癌及子宮頸癌。薏米的根中含有大量的薏米醇，除了具有抗癌防癌的作用以外，還有很好的降壓、利尿、解熱以及驅(qū)蛔蟲(chóng)的作用。
紅小豆又叫做赤小豆，外形和紅豆很相似，但是稍微細(xì)長(zhǎng)，經(jīng)常與紅豆混用，有很好的利水消腫、解毒排膿的功效。由于紅小豆含有豐富的葉酸，所以對(duì)于產(chǎn)婦有很好的催乳作用?？梢杂行Ы档脱獕?、降低血脂、降低血糖，是“三高”病人的上佳飲食，此外，還有預(yù)防結(jié)石。
以及健美減肥的作用。紅小豆可以整粒食用，也可以煮粥、蒸飯或者做成湯，由于紅小豆的淀粉含量比較高，蒸后呈現(xiàn)出粉沙狀，所以常常被用來(lái)做成豆沙。具有獨(dú)特的香味，經(jīng)常作為各種糕點(diǎn)的餡料，味道非常可口。尿多的人不宜食用紅小豆，被蛇咬者在百日之內(nèi)忌食。
紅小豆含有較多的皂角甙，可以刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對(duì)心臟病和腎病、水腫均有很大的益處。紅小豆中還含有較多的膳食纖維，可以有效地緩解便秘的情況。將紅小豆和薏米搭配在一起食用，可以熬制出營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的紅小豆薏米湯。
紅小豆薏米湯是讓我們很多人都特別喜愛(ài)的一種湯，很多人都想進(jìn)一步去了解他的做法，但是因?yàn)闆](méi)有相關(guān)的渠道一直沒(méi)能達(dá)成這一心愿，其實(shí)紅小豆薏米湯的做法是相當(dāng)簡(jiǎn)單的，我們自己都可以在家中做出來(lái)，關(guān)鍵是需要我們購(gòu)買(mǎi)一些紅豆和薏米這些原料，來(lái)簡(jiǎn)述一下紅小豆薏米湯的做法吧。
做法一：
1. 生薏米煮湯服食，利于去濕除風(fēng);用于健脾益胃、治脾虛泄瀉則須炒熟食用。
2.薏米用作糧食吃，煮粥、做湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。
3. 將鮮奶煮沸，加入薏仁粉適量，攪拌均勻后食用。常食可保持皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。
4.薏仁較難煮熟，在煮之前需以溫水浸泡2-3小時(shí)，讓它充分吸收水分，在吸收了水分后再與其他米類(lèi)一起煮就很容易熟了。
做法二：
食養(yǎng)家薏米、食養(yǎng)家淮山和食養(yǎng)家芡實(shí)洗凈后，用清水浸泡2小時(shí)。大米洗凈后，用清水浸泡半小時(shí)。將浸泡好的食養(yǎng)家薏米、食養(yǎng)家淮山、食養(yǎng)家芡實(shí)放入鍋中，倒入1500ml清水，大火煮開(kāi)后，調(diào)成小火煮30分鐘，然后倒入大米繼續(xù)用小火煮30分鐘。加些瘦肉和豬肝的話(huà)粥會(huì)更好。
做法三：
1.山藥、芡實(shí)、薏米以1:1:1的比例，洗凈，浸泡一夜;
2.材料連同浸泡水一起倒入攪拌機(jī)/打漿機(jī)，充分打碎成粉漿狀;
3.將粉漿倒入砂鍋中，加2碗水，大火燒開(kāi)然后轉(zhuǎn)小火，可根據(jù)口味加入適量冰糖。煮10-15分鐘，其間不斷攪拌。
相信看了以上的內(nèi)容你也心動(dòng)了吧，心動(dòng)不如行動(dòng)，趕快去備足原料自己嘗試一下，去做一做美味的紅小豆薏米湯吧，紅小豆薏米湯的做法也非常清晰了，我們應(yīng)該去盡量接觸一些新鮮事物，才能夠給我們帶來(lái)更多美味的享受。
大家家里應(yīng)該常見(jiàn)紅豆和薏米這兩種東西吧，因?yàn)檫@兩種東西對(duì)于女性來(lái)說(shuō)都是很好的滋養(yǎng)圣品。紅豆主要是生長(zhǎng)于南方地區(qū)的一種豆類(lèi)植物，它和綠豆有些相似，只不過(guò)它的顏色外皮是紅色的，而薏米則是在大部分地區(qū)都有種植的一種谷類(lèi)物質(zhì)。經(jīng)常吃紅豆薏米，可以起到美容養(yǎng)顏，健脾益胃的效果，那么紅豆薏米吃多久可以停止不吃呢？
1、薏米紅豆粥可以健脾益胃
薏米紅豆粥里央的薏米是一種藥食兩用的特色食材，它可以利腸胃，消水腫，也能健脾除濕，人們食用以后能起到輕身益氣的重要作用。薏米中有膳食纖維含量很大，它們能吸收人體內(nèi)的多余油脂，經(jīng)常食用薏米紅豆粥能預(yù)防肥胖的發(fā)生。
2、薏米紅豆粥可以除濕
現(xiàn)代社會(huì)中，人們的精神壓力過(guò)大，許多人都會(huì)出現(xiàn)心氣虛和飲食不節(jié)等不良癥狀，這些癥狀多是因?yàn)槿梭w脾虛濕熱引發(fā)，人們食用薏米紅豆粥就能讓人體內(nèi)的濕熱去掉，起到脾胃和補(bǔ)心氣的作用。
吃薏米紅豆粥的禁忌：
紅豆薏米粥吃多了會(huì)消化不良。 紅豆薏米粥中國(guó)含有的主要營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、纖維素等不易消化的成分，食用過(guò)多，容易出現(xiàn)消化不了的情況，導(dǎo)致消化不良的情況。
大家在吃薏米紅豆粥時(shí)，最大的禁忌就是不能把它與大米一起食用，更不能在熬制薏米紅豆粥時(shí)加入大米，加入大米以后雖然能讓薏米紅豆粥變的粘稠，但是它的除濕功效卻會(huì)大打折扣，根本起不到應(yīng)有的保健功效，相瓜還會(huì)讓人體內(nèi)的濕氣加重，不利于人類(lèi)的身體健康。
山藥是一種具有極高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食材，尤其是在寒冷的冬天，很多家庭在煲湯時(shí)都喜歡加入一些山藥，起到提味和養(yǎng)胃的保健作用。薏米和紅豆也是很多家庭經(jīng)常儲(chǔ)備的食材，具有祛除體內(nèi)濕氣，調(diào)和脾胃的功效，那么當(dāng)山藥、薏米和紅豆搭配在一起，會(huì)有怎樣的營(yíng)養(yǎng)效果呢？
山藥豆薏米紅豆粥
山藥豆是山藥的珠芽！其作用與山藥大致相同，都有補(bǔ)肺益氣，健脾補(bǔ)虛，固腎益精，益心安神，強(qiáng)志增智，滋潤(rùn)血脈，寧嗽定喘，輕身延年。的作用。
主料
零余子，薏米
輔料
赤小豆，香米
調(diào)料
冰糖
做法
1.薏米、紅小豆洗凈，加溫水浸泡一夜
2.山藥豆挑凈，洗凈干凈，香米洗凈
3.凈鍋加足水，下入薏米和紅小豆煮20分鐘，下入香米再煮半小時(shí)左右至熟爛
4.加冰糖調(diào)味煮至稠狀即可
烹飪小技巧
香米可提前浸泡，可達(dá)到快速煮熟。
菜品特色
功效是一樣，但價(jià)格卻只有山藥的三分之一還要多。還要有個(gè)吃山藥或豆的理由：
山藥是一種天然的纖體美食。它含有足夠的纖維，食用后就會(huì)產(chǎn)生飽脹感，從而控制進(jìn)食欲望。其次，山藥本身就是一種高營(yíng)養(yǎng)、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會(huì)有發(fā)胖的后顧之憂(yōu)。
此粥日常強(qiáng)身健體可隨意食用，若用于祛除體內(nèi)濕氣，應(yīng)減香米。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《紅小豆和薏米的作用》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“飲食養(yǎng)生的意義和作用”專(zhuān)題。
