土茯苓煲雞湯的功效有哪些?
飲食養(yǎng)生的功效有哪些。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！弊杂腥祟愇拿饕詠?，長生不老是很多人的目標，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關系。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“土茯苓煲雞湯的功效有哪些?”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
土茯苓這是野生灌木科植物的一種，并且還可以當做成一種藥物，對于人體存在于許多的功效。有許多的人會選擇用土茯苓和雞搭配在一起煲湯，這是非常好的一種選擇，不僅口感非常的不錯，對于人體還存在有一定的好處比如除濕解毒、利尿、排除尿酸等等，下面來詳細的介紹一下土茯苓煲雞湯的功效有哪些。
土茯苓煲雞湯的功效
溫陽健脾、利水化濕、有助尿酸的排出。
薏米土茯苓煲雞湯
薏米土茯苓煲雞湯的材料：馬蹄100克、土茯苓50克、薏米50克、雞500克。
土茯苓的功效與作用
別名：有山奇糧，冷飯團，禹余糧。
藥性：味甘淡性平。
功效：除濕解毒，利尿，通利關節(jié)。
主治：梅毒惡瘡，癰腫潰爛。
用法：煎服用量15至60g。
注意：土茯苓淡滲之性，易于傷陰，肝腎陰虧者不宜服用。
土茯苓為百合科多年生木質藤本植物光葉菝葜或者肖菝葜的干燥根莖。土茯苓全年可采，以秋末冬初采收比較好。除掉殘莖和須根，洗干凈泥土，然后再曬干;或者新鮮面切成薄片，然后再曬干用。
土茯苓味甘淡性平，入肝，胃，腎經。具有除濕解毒，利尿，通利關節(jié)的作用?？芍蚊范緪函?，筋骨拘攣，癰腫潰爛，汞中毒等癥。
土茯苓是何物
土茯苓，中藥名。為百合科植物光葉菝葜的干燥根莖，其為多年生常綠攀緣狀灌木，多生于山坡或林下。入藥部分只選擇其干燥后的根莖。常于夏、秋二季采挖，除去須根，洗凈后干燥入藥;或趁鮮切成薄片后干燥、入藥。味甘、淡，性平。有解毒，除濕，通利關節(jié)之功效，主要用于梅毒及汞中毒所致的肢體拘攣，筋骨疼痛;濕熱淋濁，帶下，癰腫，瘰疬，疥癬。
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土茯苓清熱解毒的功效很好，也是很常見的中藥藥材，用土茯苓煲湯滋補身體很好，能夠滋養(yǎng)肝腎，很好的緩解身體的疲勞，最常見的就是喝鴿子，鷓鴣，水魚一起來煲湯。
一、土茯苓煲水魚
材料
（此用量可供3－4人食用），水魚（甲魚）500g，豬展（豬腿肉）200g，土茯苓200g，紅棗6枚，老姜3片，黨參15g，鹽1茶匙（5g）
做法
水魚讓店家放龜尿、宰殺干凈，取回后去除內臟，剁去腳爪及頭，再用流動水沖洗干凈，并剁成大塊待用。豬展洗凈，切成厚片。
將豬展和水魚塊放入沸水中汆煮片刻，去除血沫。
將水魚、豬展、土茯苓、紅棗、老姜片、黨參和冷水（3000ml）放入砂煲中，大火燒沸后轉小火煲煮2小時。
最后調入鹽即可。
小訣竅
禁忌：水魚屬寒涼食物，且富含蛋白質、脂肪和動物膠質，患有慢性胃腸病、肝病、腎衰的人不宜飲用這款湯水。
土茯苓有干、鮮兩種，由于干品是切片曬干的，所以以片張整齊、色白微帶褐紅、重量輕的為上品。土茯苓有寧心安神、清熱利濕的功效，如果有條件的話，煲湯時選用鮮的土茯苓效果更好。此湯水用量約花費8元。
黨參：又名上黨人參。呈長圓柱狀，中下部有分枝，長約15－40cm不等，直徑0.6－5cm不等，表面棕黃色或灰棕色。黨參對于治脾胃虛弱，氣血兩虧，體倦無力有很好的療效。
二、土茯苓煲鷓鴣
菜譜簡介 鷓鴣含鈣、磷、鐵較高，并且富含蛋白質、氨基酸，對貧血患者、體質虛弱的人是很好的食療補品。 同時有健脾養(yǎng)胃、增進食欲、止瀉的功效。配上清熱解毒強身的土茯苓煮湯，營養(yǎng)及味道都好極了。
材料
土茯苓，鷓鴣，鹽，雞精
做法
1.在市場買了新鮮的土茯苓，讓檔主幫忙刨片。
2.將鷓鴣斬成四件。
3.入鍋一起文火煮一個多小時用鹽、雞精調味，OK。 味道鮮甜。
三、土茯苓老鴿湯
材料
土茯苓250克，老鴿1只，瘦肉100克，蜜棗2料，鹽適量
做法
1.將土茯苓切片洗凈。
2.老鴿一開四焯水。
3.所以材料一起入鍋加水燒開，文火煮兩小時下鹽調味就好了。
土茯苓是一種純天然的野生草本植物，這種植物還具有一定的藥效，所以如果用這種植物來煮湯喝能夠治療人體的疾病，對人體是非常好的，土茯苓可以和龍骨一起煲湯喝，這樣做出來的湯非常的營養(yǎng)，但是很多人只是聽過，并不會做這種湯。下面就交大家土茯苓煲龍骨湯的做法。
1.把湯材準備好。
2.土茯苓，木棉花，沙參，玉竹，陳皮，薏米洗凈，用清水浸泡。
3.豬骨頭洗凈后，冷水入鍋，焯去血污。
4.把浸泡好的湯材入砂鍋，并加入足量清水。
5.放入蜜棗。
6.加入金華火腿（起到提鮮的作用，沒有的話，可不放）
7.大火煲開。
8.把焯燙好的豬骨頭直接夾入砂鍋內，大火煲滾后，轉小火煲90分鐘。
9.食用前可加入適量鹽調味。
土茯苓煲龍骨是一道以五指毛桃、土茯苓、豬龍骨等為主要食材制作的美食。
原料：五指毛桃約15克，土茯苓10克，豬龍骨（或豬尾骨）500克
功效：清熱驅濕、清肝潤肺。
方法：豬龍骨洗凈用開水煮一下（去血水），五指毛桃、土茯苓清水洗凈（最好用牙刷），所有材料放入煲中，大火煲開，小火2.5小時，調味即可。
簡介
鮮土茯苓，鮮淮山煲豬骨，土茯苓除濕解毒、利關節(jié)；淮山健脾益肺、神腎生精，常用于脾虛泄瀉、虛熱消渴。而時下氣候炎熱，以鮮品煲湯，氣味鮮美清潤，土茯苓淮山煲豬骨湯有清熱生津、健脾祛濕之功，男女老少皆宜。
食材
食譜熱量：1070(大卡)
主料：鮮土茯苓250g 鮮淮山250g
方法/步驟
1.鮮土茯苓，鮮淮山，豬骨，姜片，薏米
2.薏米稍浸泡洗凈
3.土茯苓買的時候已經削皮了，回家洗凈剁小塊
4.鐵棍淮山削皮厚切
5.土茯苓，豬骨，薏米，姜片放進湯鍋里
6.加足量清水 約2500毫升左右，大火煲
7.大火煲開改小火煲1小時。
8.放進鮮淮山煲10分鐘 關火，可放適量鹽調味。
清熱生津、健脾祛濕，經常長痘痘的人士多喝啊 一周1、2次，效果會很滿意的
湯是很多人喜愛喝的，湯的種類比較多，在對湯選擇的時候，也是不能隨意，尤其是對一些體質不好的人群，都是要選擇一些蛋白質豐富的湯，這對身體體質提高也是有著一些幫助，那魚湯是不錯之選，這樣的湯喝的時候味道鮮美，而且這類湯對人體健康有著很好幫助，那土茯苓煲湯怎么樣。
對土茯苓煲湯也是很多人很少選擇的，這類湯在制作上也是比較簡單，同時對含有的蛋白質也是比較豐富，對改善人體免疫力，都是有著很好效果，所以它是不錯選擇。
土茯苓煲湯：
做法：
1.茯苓、干菊花沖凈;黑芝麻洗凈，稍浸泡，用小碾磨磨碎，或用干凈紗布包好放在砧板上用錘子錘碎;
2.瘦肉洗凈斬大塊，汆水撈起;
3.煮沸清水，放入茯苓、黑芝麻、瘦肉和姜片，大火煮20分鐘，轉小火煲一個小時，放入菊花，再煲20分鐘，下鹽調味即可食用。
功效：補益肝腎，健脾利濕，益精補血，養(yǎng)顏烏發(fā)，降火解毒。尤其適用于中老年人抗衰防老食用。
鮮土茯苓赤小豆鯽魚湯
材料：鮮土茯苓，赤小豆，鯽魚，瘦肉，姜片
做法：
1.瘦肉淖水
2.鮮土茯苓去皮剁大塊
3.赤小豆洗凈后浸泡一夜
4.鯽魚煎至兩面金黃
5.所有材料一次性放入湯煲內，加足水，大火煲開后轉小火2小時
通過以上介紹，對土茯苓煲湯制作也是有著一些了解，按照以上方法進行制作，可以很好的制作出美味的土茯苓煲湯，不過要注意的是，這類湯在每次喝的時候，一定要熱著喝，這樣對身體營養(yǎng)吸收，才會達到很好效果。
土茯苓煲龜?shù)淖龇?/p>
土茯苓煲龜是港澳粵地區(qū)民間常見煲湯，兩種材料一清一補，具有滋陰清熱，祛濕毒，對痱子、癤瘡有很好的預防和減輕的作用。入藥最好選用金錢龜，但價格昂貴，故可選用一般的草龜，亦能達到同樣的效果。下面是土茯苓煲龜?shù)膬煞N做法。
做法一
材料：土茯苓300克、龜1只、生姜2~3片、排骨半斤。
做法：
1、土茯苓洗凈、浸泡片刻。
2、龜置盆中淋入熱水，其排清尿，洗凈，宰殺去頭、爪和內臟，但連龜甲同用。
3、起油鍋將姜片爆香，放入龜翻炒，這樣可以去腥。
4、先把土茯苓放進瓦煲內，加入清水3000毫升（約12碗水量）放入龜和生姜再熬2個小時。
5、加入鹽便可。龜肉亦可撈起，拌醬油和生油佐餐用。
做法二
材料：土茯苓100克，草龜350克，瘦肉50克
調料：陳皮5克，姜10克，色拉油800克，清水800克，鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法：
1、將草龜宰殺斬件氽水，瘦肉切蠶豆丁大小氽水，陳皮、土茯苓洗凈，姜切片待用。
2、取凈鍋上火，放入色拉油將草龜微炸一下。
3、凈鍋上火，放入清水、姜片、草龜、土茯苓、陳皮、瘦肉，大火燒開轉小火燉1小時調味即成。
土茯苓煲龜?shù)脑趺醋龊贸?/p>
土茯苓和龜都是食補和藥補的上上品，不過很多朋友對這兩種食材的烹飪會感覺無從下手。以下是土茯苓煲龜?shù)囊恍┡腼兗记?，希望能幫到大家?/p>
1、挑選土茯苓。土茯苓片為長形薄片，大小不等，厚約1～3毫米，邊緣不整齊，淡棕色或淡黃色；表面光滑（薄片）或稍粗糙（厚片）。中間略具維管束點，仔細觀察時可見砂礫樣的光亮?？v切片常見花紋。導管不規(guī)則，富粉質，微有彈性，用水潤濕后，手摸之有光滑感。以淡棕色、粉性足、纖維少者為佳。
2、新鮮土茯苓味道好些，沒有可用干品25~50克左右代替。
3、入藥最好選用金錢龜，但價格昂貴，故可選用一般的草龜，亦能達到同樣的效果。
土茯苓煲龜?shù)淖龇?/p>
材料：土茯苓15克，草龜1只，紅棗10克，瘦肉50克。
調料：生姜10克，適量清湯，鹽4克，紹酒3克，胡椒粉少許。
步驟：
1、土茯苓切片，草龜洗凈，砍成大塊，瘦肉切成塊，生姜去皮切片。
2、鍋內燒水，待水開時，下入草龜、瘦肉，用中火煮5分鐘至血水消失，撈起沖凈。
3、把土茯苓、草龜、紅棗、瘦肉、生姜放入瓦煲內，加入清湯、紹酒、胡椒粉，加蓋用慢火煲3小時。
4、加鹽調味，再煲20分鐘即可。 土茯苓和草龜可解毒利濕，春天較濕，易引發(fā)瘡病，應常飲此湯。
土茯苓煲龜?shù)臓I養(yǎng)價值
土茯苓煲龜屬于粵菜系，是一道漢族藥膳?！侗静菥V目》譽土茯苓“健脾胃，強筋骨，去風濕，利關節(jié)，止泄瀉。治拘攣骨痛，惡瘡癰腫”。烏龜則有滋陰壯陽、健腎健骨的功能。因此，土茯苓煲龜是清補解毒的湯品。
土茯苓為百合科多年生常綠攀緣狀灌木，入藥部分只選擇其干燥后的根莖。常于夏、秋二季采挖，除去須根，洗凈后干燥、入藥；或趁鮮切成薄片后干燥、入藥。土茯苓性甘平，利濕熱解毒，健脾胃。根莖含皂甙、鞣質、樹脂等。皂甙可延緩神經細胞衰老并降低老年發(fā)生的記憶損傷，且具有穩(wěn)定膜結構和增加蛋白質合成作用，可以提高老年人記憶力能力。鞣質屬于天然有機化合物，多年來，鞣質成分在醫(yī)藥領域被認為僅有收斂及蛋白質凝固作用，臨床上用于各種止血，止瀉及抗菌抗病毒。
烏龜?shù)囊话闶秤梅椒ㄊ菤⑺溃ㄈヮ^）或煮死，剔除龜甲、內臟，取肉用。其味甘，性平，能滋陰補血、止血。龜肉富含含蛋白質、脂肪、無機鹽等成分。可用于虛勞發(fā)熱、潮熱骨蒸、咳嗽上氣、陰虛血熱、咯血、吐血、便血、肝腎陰虛、經閉。
土茯苓煲龜?shù)墓πё饔?/p>
過敏體質或素有皮膚病患者在濕熱、多變的天氣里容易反復出現(xiàn)濕疹、癤病、皮膚瘙癢等皮膚問題?；颊呖梢赃x擇煲清熱解毒的土茯苓煲龜進行食補，因為土茯苓煲龜具有清補解毒、祛濕排膿的功效。
此湯方中的土茯苓曾被《本草綱目》記載為“健脾胃，強筋骨，祛風濕，利關節(jié)，止泄瀉”，薏米有“健脾滲濕，除痹止瀉，清熱排膿”的作用，烏龜則有滋陰潛陽、健身健骨的功效，入藥最好選用金錢龜，但價格昂貴，故可選用一般的草龜來代替，也能達到同樣的效果。
土茯苓具有除濕，解毒，通利關節(jié)的功效。常用于濕熱淋濁，帶下，癰腫，瘰疬，疥癬，梅毒及汞中毒所致的肢體拘攣，筋骨拘攣疼痛、瘰疬、瘡瘍。
中醫(yī)認為龜肉和龜板具有滋陰壯陽、去濕解毒、防癌抗癌、益肝潤肺、益陰補血等功效，是很好的食品和藥品。此外，龜湯還主治癥瘕，痃瘧，風痹，腳弱，虛弱小兒，婦女產后體虛不復，脫肛或子宮下垂。煮食烏龜肉，有促使收復之效。
土茯苓煲龜食用禁忌
土茯苓煲龜是一清一補的上好食療養(yǎng)生品，副作用幾乎沒有，只是小部分人不適宜食用，而且在食用時要注意一些搭配禁忌。
1、肝腎陰虧者慎服。據(jù)河南鶴壁市中醫(yī)院報道1例因皮膚病服含土茯苓的中藥后致過敏，周身皮膚瘙癢，并起散在性大小紅斑丘疹。原方去土茯苓后不發(fā)生過敏癥狀，如再加土茯苓則過敏癥狀又出現(xiàn)。
2、孕婦慎食。土茯苓煲龜湯，廣東人認為是去濕解毒最有效的湯。然而茯苓中含多聚糖類以及麥角固醇、蛋白酶、脂肪酸等，可引起過敏反應，偶爾可令人出現(xiàn)皮膚紅腫、丘疹、風團、支氣管哮喘、腹痛等。
3、龜肉不宜與酒、果、瓜、豬肉、莧菜同食。輕傷元氣，重則傷亡。莧菜含有大量去甲基腎上腺素，多量鉀鹽和一定量的二羥乙胺，其中的 二羥乙胺與甲魚肉是相克的。因為二羥乙胺具有使得血小板聚集的作用。甲魚肉質滋膩，如果與二羥乙胺相遇會導致?lián)p害胃，消化不良，由此， 使得消化功能減退。
4、龜肉忌薄荷，食則患疝氣病。
5、龜肉忌冬筍，食則中毒。
? ?土茯苓在古代的醫(yī)藥書籍上就已經有了比較詳細的記載，是比較傳統(tǒng)的中藥藥材，對于調節(jié)腸胃，治療消化不良等疾病有很大的功效，而雞湯則是當前最實惠，最滋補的一種食物，雞肉的肉質比較鮮嫩，做法是多種多樣的，現(xiàn)在很多的人注重養(yǎng)生，下面就介紹一下一道可以養(yǎng)生的美食，土茯苓雞湯咋做？
土茯苓生地煲雞湯 材料：雞肉、土茯苓、生地、蜜棗。 雞肉：溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。 土茯苓：除濕，解毒，清熱，利關節(jié)。
生地：清熱滋陰、涼血止血、生津止渴的功效。 蜜棗：蜜棗有養(yǎng)脾、平胃氣、潤心肺、止咳嗽、補五臟之功效。
土茯苓雞湯的做法步驟
1. 買龜時宰好斬件回家后清洗干凈，豬骨洗凈斬件，兩種材料放進開水里焯出泡沫撈起備用
2. 土茯苓洗凈浸泡片刻，蜜棗去核
3. 砂煲里放適量清水煲開，全部材料放進去煲沸后轉小火煲2.5小時即可。喝時根據(jù)個人口味加鹽調味
小貼士
1、入藥最好選用金錢龜，但價格昂貴，故可選用一般的草龜，亦能達到同樣的效果。
2、除了食療能治痱子外，單用金銀花或苦瓜連核切塊煲水洗澡也可以治療。這個洗澡水一定要是煲出來晾到適合水溫的水，不能另加冷水。
土茯苓知識介紹
土茯苓根莖呈不規(guī)則的塊狀，具短分枝，有結節(jié)狀隆起，長5至22厘米，直徑2至5厘米。表面黃棕色，凹凸不平，突起的尖端有堅硬的須根及殘基，分枝頂端具芽痕，質堅硬，難折斷。斷面類白色至淡紅棕色，粉性，可見點狀維管束狀及多數(shù)小亮點，水燭后粘滑感，氣微，味淡、澀。以斷面淡棕色，粉性足者為佳。
土茯苓營養(yǎng)分析
解毒散結，祛風通絡，利濕泄?jié)?。主治梅毒、喉痹，癰疽惡瘡，瘰癘、癌瘤，筋骨攣痛，水腫，淋濁，泄瀉腳氣，濕疹疥癬，汞中毒。
土茯苓補充信息
炮制：取原藥材，除去雜質;未切片者，大小分檔，洗凈，浸泡，潤透，切薄片，干燥。炮制后貯干燥容器內，置通風干燥處。
? ?以上就是土茯苓雞湯的做法，雞肉當中含有了維生素E、C以及蛋白質等，而且消化率是比較高的，更容易被吸收。能夠起到很好的促進身體恢復的功效。雞肉的食用人群沒有特定，老少皆宜。還能起到很好的強壯身體的功效，是青少年調節(jié)營養(yǎng)不良狀況的必備。
食物的種類有很多，在對一些食物選擇上，不能隨意的進行，否則在吃的時候，對身體也不會有任何的幫助，不同的食物在功效和作用上，都是有著一些區(qū)別，因此選擇食物前，需要對這些進行很好的認識，那常見的佳肴中，土茯苓煲豬骨是很多人比較喜愛吃的。
很多人都是比較喜愛吃土茯苓煲豬骨，這樣的佳肴吃的時候，對身體沒有任何的危害，它含有豐富的維生素、蛋白質，常吃對身體沒有損害的，那它的具體制作方法如何呢?
土茯苓煲豬骨：
主料：豬脊骨500克,土茯苓100克
制作方法：
1. 豬脊骨加水適量熬成3碗。
2. 去骨及浮油，入土茯苓，再煎至2碗即成。
[用法]每日1劑，分2次服完。
[作用]健脾利濕，補陰益髓。適用于糖尿病。
小帖士
1. 健脾利濕，補陰益髓。
2. 適用于糖尿病。
3. 豬脊骨是補腎佳品，其中含多種營養(yǎng)成分，可補充糖尿病人節(jié)制飲食造成的營養(yǎng)缺乏，同時育陰清熱，解口渴，止虛汗，是糖尿病人的理想食物。糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請將調料中的糖去掉。
4. 土茯苓不僅可作藥用，在民間不少地方也作食用，有解毒利濕的作用。
以上就是對土茯苓煲豬骨做法詳細介紹，在制作它的時候，都是可以根據(jù)以上方法進行，那在制作土茯苓煲豬骨的時候，在食材上也是需要準備好，對土茯苓購買，一定要選擇新鮮的，這樣吃的時候，才能更加健康。
烏龜煲土茯苓是大家都非常熟悉的一道藥膳，烏龜煲土茯苓不但非常好吃而且還可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以烏龜煲土茯苓深受人們的喜愛，經常吃烏龜煲土茯苓是可以起到解毒除濕以及滋陰壯陽等功效，烏龜煲土茯苓的做法非常簡單，下文我們就給大家介紹一下烏龜煲土茯苓的做法。
土茯苓，中藥名。為百合科植物光葉菝葜的干燥根莖，其為多年生常綠攀緣狀灌木，多生于山坡或林下。入藥部分只選擇其干燥后的根莖。常于夏、秋二季采挖，除去須根，洗凈后干燥入藥；或趁鮮切成薄片后干燥、入藥。味甘、淡，性平。有解毒，除濕，通利關節(jié)之功效，主要用于梅毒及汞中毒所致的肢體拘攣，筋骨疼痛；濕熱淋濁，帶下，癰腫，瘰疬，疥癬。
土茯苓煲龜是一道漢族藥膳，屬于粵菜系。初夏雷雨天，一陣雨水一陣悶熱，這種天氣下人體的皮膚容易濕癢，尤其是易患皮膚病者更容易反復出現(xiàn)濕疹、癤病等。土茯苓煲龜，一清一補，為清補解毒的湯品。《本草綱目》譽土茯苓“健脾胃，強筋骨，去風濕，利關節(jié)，止泄瀉。治拘攣骨痛，惡瘡癰腫”。烏龜則有滋陰壯陽、健腎健骨的功能。入藥最好選用金錢龜，但價格昂貴，故可選用一般的草龜，亦能達到同樣的效果。
烏龜煲土茯苓的做法：
土茯苓洗凈、浸泡片刻；龜置盆中淋入熱水，使其排清尿，洗凈，宰殺去頭、爪和內臟，但連龜甲同用。先把土茯苓放進瓦煲內，加入清水3000毫升（約12碗水量）煎熬1個小時，然后放入龜和生姜再熬2個半小時后，加入鹽、油便可，此量供2~3人用，龜肉亦可撈起，拌醬油和生油佐餐用。
在上面的文章里面我們介紹了一道非常有名的藥膳，那就是烏龜煲土茯苓，我們知道烏龜煲土茯苓不但好吃而且還能起到很好的養(yǎng)生保健功效，上文為我們詳細介紹了烏龜煲土茯苓的做法。
在我們的生活中，我們可以見到的中藥是多種多樣的，它們都在不同的方面和不同的程度上給我們的身體帶來了很多意想不到的好處，有些我們很熟悉，但是有些我們并叫不上名字，只是知道它的某些作用而已。土茯苓就是其中的一種，它的藥用價值極高，而且還能用作食療。那么土茯苓的吃法有哪些?
1、茯苓栗子粥：茯苓15g，栗子25g，大棗10個，粳米100g。加水先煮栗子、大棗、粳米;茯苓研末，待米半熟時徐徐加入，攪勻，煮至栗子熟透?？杉犹钦{味食。本方用茯苓補脾利濕，栗子補脾止瀉，大棗益脾胃。用于脾胃虛弱，飲食減少，便溏腹瀉。
2、茯苓雞肉餛飩：茯苓50g，雞肉適量，面粉200g。茯苓研為細末，與面粉加水揉成面團，雞肉剁細，加生姜、胡椒、鹽做餡，包成餛飩。煮食。源于《奉親養(yǎng)老書》。本方以茯苓補脾利濕，雞肉補脾益氣，姜、椒開胃下氣。用于脾胃虛弱，嘔逆少食，消化不良。
3、茯苓麥冬粥：茯苓、麥冬各15g，粟米100g。粟米加水煮粥;二藥水煎取濃汁，待米半熟時加入，一同煮熟食。源于《圣惠方》。本方以茯苓寧心安神，麥冬養(yǎng)陰清心，粟米除煩熱。用于心陰不足，心胸煩熱，驚悸失眠，口干舌燥。
4、茯苓酒：茯苓60克、大棗20枚、當歸12克、枸杞12克、白酒1500毫升，將上藥切碎裝瓦壇內，倒人白酒、密封浸泡15天，每隔3日振搖一次，每日飲服1—2次，每次10—15毫升。凡氣血虛弱、陰陽兩虧所出現(xiàn)的腰酸、腿軟、體倦乏力、遺精陽痿、須發(fā)早白、心悸失眠、食欲減退等均宜服用。
5、茯苓膏：白茯苓500克、白蜜1000克，先將白茯苓研為細末，以水漂去浮者，取下沉者，濾去水，再漂再曬，反復3次，再為細末，拌白蜜和勻，加熱熬至滴水成珠即可，然后裝瓶備用，每日2次，每次12—15克，白開水送服。常服用本品對老年性浮腫、肥胖癥以及預防癌腫均有稗益。
看了上述對于土茯苓的吃法有哪些的介紹后，我想大家應該已經有所了解了吧。關于土茯苓的吃法有很多，最主要的就是熬成粥，并且對我們的身體健康具有極大的好處。每個吃法，都有其獨特的食用方法，同時也有著不同的功效和作用。我們要好好注重養(yǎng)生。
土茯苓是中藥材當中十分常用的一種，土茯苓屬于養(yǎng)生食材之一，對于眾多女性朋友大有益處的，平時生活當中身體稍有不適的女性朋友可以選用土茯苓這一食材進行滋補養(yǎng)生，但是生活中許多的人并不知道怎么使用土茯苓，那么，土茯苓的做法有哪些呢?下面我們就一起來詳細的了解一下吧。
土茯苓的做法：
1、茯苓栗子粥：茯苓15g，栗子25g，大棗10個，粳米100g。加水先煮栗子、大棗、粳米;茯苓研末，待米半熟時徐徐加入，攪勻，煮至栗子熟透?？杉犹钦{味食。本方用茯苓補脾利濕，栗子補脾止瀉，大棗益脾胃。用于脾胃虛弱，飲食減少，便溏腹瀉。
2、茯苓雞肉餛飩：茯苓50g，雞肉適量，面粉200g。茯苓研為細末，與面粉加水揉成面團，雞肉剁細，加生姜、胡椒、鹽做餡，包成餛飩。煮食。源于《奉親養(yǎng)老書》。本方以茯苓補脾利濕，雞肉補脾益氣，姜、椒開胃下氣。用于脾胃虛弱，嘔逆少食，消化不良。
3、茯苓麥冬粥：茯苓、麥冬各15g，粟米100g。粟米加水煮粥;二藥水煎取濃汁，待米半熟時加入，一同煮熟食。源于《圣惠方》。本方以茯苓寧心安神，麥冬養(yǎng)陰清心，粟米除煩熱。用于心陰不足，心胸煩熱，驚悸失眠，口干舌燥。
4、茯苓酒：茯苓60克、大棗20枚、當歸12克、枸杞12克、白酒1500毫升，將上藥切碎裝瓦壇內，倒人白酒、密封浸泡15天，每隔3日振搖一次，每日飲服1—2次，每次10—15毫升。凡氣血虛弱、陰陽兩虧所出現(xiàn)的腰酸、腿軟、體倦乏力、遺精陽痿、須發(fā)早白、心悸失眠、食欲減退等均宜服用。
5、茯苓膏：白茯苓500克、白蜜1000克，先將白茯苓研為細末，以水漂去浮者，取下沉者，濾去水，再漂再曬，反復3次，再為細末，拌白蜜和勻，加熱熬至滴水成珠即可，然后裝瓶備用，每日2次，每次12—15克，白開水送服。常服用本品對老年性浮腫、肥胖癥以及預防癌腫均有稗益。
上文的內容就是為大家詳細介紹的幾種常見的土茯苓的做法，相信現(xiàn)在大家應該知道怎么食用土茯苓了吧，其實土茯苓的做法是很多的，希望大家在平時的生活中可以根據(jù)自己的喜好進行搭配食用，這樣對于人體的健康是十分有好處的。
在我們生活中有很多中藥材可以和飲食一起進行烹飪用來調理我們的身體，像土茯苓就可以和烏雞一起熬成湯汁服用。雖然土茯苓烏雞湯作為一種滋補的湯藥對我們的身體發(fā)揮著積極的作用，但是想必很多人并不知道如何進行烹飪，所以今天小編就來說一些土茯苓烏雞湯怎么做好喝以及土茯苓的作用有哪些?
食材主料 雞肉300,土茯苓250g,豬瘦肉100g
輔料 鹽姜適量
1.新鮮土茯苓刮皮，斬片
2.雞肉去皮斬塊，豬肉切片
3.雞肉豬肉飛水去泡沫
4.清洗干凈
5.所有材料倒入湯鍋加入適量的水煲2小時即可小貼士土茯苓很硬，最好買的時候叫人切片
土茯苓的作用：
【功能主治】除濕，解毒，通利關節(jié)。用于濕熱淋濁，帶下，癰腫，瘰疬，疥癬，梅毒及汞中毒所致的肢體拘攣，筋骨拘攣疼痛、瘰疬、瘡瘍。
【用法用量】內服：煎湯，10～60g;或入丸、散?；蛘袈?或釀酒。外用：適量，研末調敷。
【禁忌】肝腎陰虛者慎服。忌犯鐵器，服時忌茶。
【備注】
(1)用本品治梅毒，可配合金銀花、白鮮皮、威靈仙、甘草等同用。現(xiàn)臨床上主要用于濕熱瘡毒，常與白鮮皮、地膚子、苦參、蒼術等配伍同用。此外，本品近年來在臨床上用治鉤端螺旋體病，有一定療效。
(2)該品對于治療痛風也有一定療效
除濕，解毒，通利關節(jié)。
用于濕熱淋濁，帶下，癰腫，瘰疬，疥癬，梅毒及汞中毒所致的肢體拘攣，筋骨疼痛。
土茯苓烏雞湯雖然提供我們身體需要的養(yǎng)分，但是并不是人人都可以服用的，特別是含有中藥成分的營養(yǎng)品，小編建議大家在服用之前能夠去正規(guī)的醫(yī)院在醫(yī)生的指導下進行，不過小編提到的營養(yǎng)品對于痛風以及患有梅毒的朋友來說是很有療效的。
可能很多朋友在平時都有喜歡吃草龜湯，但是我們要處理草龜這種食材是比較困難的，所以我們購買的時候應該要處理好在買。我們購買的草龜可以用來制作土茯苓煲草龜湯，這樣才能夠讓土茯苓的營養(yǎng)價值以及草龜?shù)臓I養(yǎng)物質被人體吸收，特別是一些中老年人你們是可以多吃一些土茯苓煲草龜?shù)摹?/p>
茯苓有解毒、除濕，調理脾胃，增強免疫力等功效，烏龜又有豐富的營養(yǎng)，俗話說烏龜全身都是寶，龜肉、龜卵味 道極其鮮美，蛋白質含量豐富。土茯苓草龜湯清熱解毒、健脾胃，假如你小便赤黃，那就喝這道湯吧。土茯苓的味道比較重，所以在烹調時應通過調味來進行遮蓋，這也是檢驗廚藝的好方法。
龜身五花肉，即是指龜肉有牛、羊、豬、雞、魚等多種動物肉的營養(yǎng)和味道，特別是以龜肉為主要原料配制而成的各種龜肉羹，已成為現(xiàn)時宴席上的高級名肴之一。
材料: 土茯苓100克，草龜350克，瘦肉50克，陳皮5克，姜10克，色拉油800克，清水800克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法：
1、將草龜宰殺斬件汆水，瘦肉切蠶豆丁大小汆水，陳皮、土茯苓洗凈，姜切片待用。
2、取凈鍋上火，放入色拉油將草龜微炸一下。
3、凈鍋上火，放入清水、姜片、草龜、土茯苓、陳皮、瘦肉，大火燒開轉小火燉1小時調味即成。
小貼士
1、入藥最好選用金錢龜，但價格昂貴，故可選用一般的草龜，亦能達到同樣的效果。
2、除了食療能治痱子外，單用金銀花或苦瓜連核切塊煲水洗澡也可以治療。這個洗澡水一定要是煲出來晾到適合水溫的水，不能另加冷水。
土茯苓煲草龜這種食物的做法文章詳細的為我們介紹了，所以我們可以跟著文章介紹的做法去制作它。一般我們想要補充身體所需的營養(yǎng)物質可以通過飲用土茯苓煲草龜，因為這種食物可以補充一寫微量元素以及增強免疫力。
我們都知道烏龜這種爬行動物的營養(yǎng)價值是比較高的，特別是它的龜殼，所以我們一般食用烏龜都是通過煲湯的方法才可以讓烏龜?shù)臓I養(yǎng)價值被我們的人體吸收。我們想要在生活中食用土茯苓龜湯就需要知道它的制作方法，這樣才能夠讓我們制作出美味的湯類，希望持家的你們可以學習一下。
土茯苓是我們廣東在春天時常入湯羹的藥材，它全年均可采收，但以春、秋為采收旺季，因此時漿水足，粉性大，質佳。作為藥材來說它性平，味甘淡，歸肝、胃經，有除濕，解毒，通利關節(jié)功效。用于濕熱淋濁、瘰疬、疥癬及汞中毒所致的肢體拘攣，筋骨疼痛。下面請專家講解下土茯苓煲湯的做法：
原材料：土茯苓100克，草龜350克，瘦肉50克，陳皮5克，姜10克，色拉油800克，清水800克。
調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法：
1、將草龜宰殺斬件汆水，瘦肉切蠶豆丁大小汆水，陳皮、土茯苓洗凈，姜切片待用。
2、取凈鍋上火，放入色拉油將草龜微炸一下。
3、凈鍋上火，放入清水、姜片、草龜、土茯苓、陳皮、瘦肉，大火燒開轉小火燉1小時調味即成。
龜身五花肉，即是指龜肉有牛、羊、豬、雞、魚等多種動物肉的營養(yǎng)和味道，特別是以龜肉為主要原料配制而成的各種龜肉羹，已成為現(xiàn)時宴席上的高級名肴之一。土茯苓草龜湯清熱解毒、健脾胃，假如你小便赤黃，那就喝這道湯吧。土茯苓的味道比較重，所以在烹調時應通過調味來進行遮蓋，這也是檢驗廚藝的好方法。
關于文章介紹的土茯苓煲龜湯的詳細做法，持家的朋友是應該要記住的，因為你們給老年人食用土茯苓煲龜湯可以起到調理脾肺的功效，而且可以補充老年人身體所需的多種營養(yǎng)物質，所以家里有老年人的朋友，不妨嘗試一下文章介紹的方法。
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