番茄雞胸肉的做法
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雞胸肉含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，與其它部位也有區(qū)別，很多健身的人喜歡在飲食中加入雞胸肉來(lái)增加肌肉，因?yàn)殡u胸肉熱量低，不會(huì)讓人發(fā)胖卻會(huì)讓人更加的強(qiáng)壯。雞胸肉可以和很多的蔬菜搭配著吃，也可以與番茄放一起，這種搭配可能很多人并不熟悉，番茄雞胸肉的做法比較特殊，可以把番茄和雞胸肉打成汁再燉。
西紅柿燒雞胸肉
主料
西紅柿1個(gè)水適量
雞精1匙鹽適量
雞胸肉250g苦瓜半個(gè)
小米椒4個(gè)香菇1個(gè)
西紅柿燒雞胸肉的做法步驟
1. 先把食材都洗干凈，切好備用
2. 雞胸肉凍的厲害，切完忘了拍照啦
小貼士
注意油可以少一些，先炒西紅柿炒出顏色放雞胸肉炒最后放苦瓜和小米椒，再放鹽
雞胸肉鑲烤番茄
材料雞胸肉100克牛番茄2顆洋蔥40克起司2片西洋芹菜200克馬鈴薯150克
做法
1今天主食我一樣是馬鈴薯削皮切塊蒸熟而已西洋芹菜部分我把老的部分削掉切段之后鍋里放入少許油跟少許鹽巴調(diào)味炒熟。番茄從蒂頭的地方挖洞里面也挖一下成空心狀
2攪拌機(jī)里放入雞胸肉、洋蔥、番茄(剛挖出的部分)這里因?yàn)槲邑潏D方便打成末(如果沒(méi)有攪拌機(jī)可以切末即可)這里分享二個(gè)方式做出來(lái)味道有些許不同
3第一種(比較沒(méi)湯汁)在鍋里放少許油將肉末放入翻炒熟收干再填入剛剛挖好空心狀的番茄里放上起司片就送進(jìn)烤箱烤10分鐘
4第二種(比較有湯汁)將肉末填入剛剛挖好空心狀的番茄里然后先蒸讓肉先熟再放上起司片就送進(jìn)烤箱烤10分鐘。這是完成之后的切面今天用的是蒸熟再烤湯汁好多^^~開(kāi)動(dòng)拉~
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很多人都喜歡吃雞肉，而且雞肉的熱量和脂肪含量低，其實(shí)吃了也不長(zhǎng)肉，特別是雞胸肉，還會(huì)讓你越吃越瘦，那趕緊來(lái)學(xué)幾款雞胸肉的做法，不久會(huì)發(fā)現(xiàn)你變苗條了。
一、秘制煎雞胸
材料
雞胸，西紅柿，洋蔥，面包屑，料酒，生抽，白糖，胡椒粉，番茄沙司
做法
1.用刀背，記住是刀背剁，兩面都剁，這樣雞肉還會(huì)好吃不柴!
2.剁好的雞胸放在一個(gè)大碗中，加入剁碎的洋蔥西紅柿粒，然后放入一小勺雞精，放一勺白糖提鮮，和放入適量料酒去腥，最后放生抽不能放老抽，老抽有顏色但是沒(méi)有咸味。用保鮮膜封上，放入冰箱冷藏24小時(shí)
3.24小時(shí)后，煎至前，把面包屑倒在一個(gè)盤(pán)子里，面包屑在超市就有賣(mài)的，3元多一袋，一袋可以用4-5次。雞胸兩面沾上面包屑，鍋內(nèi)油熱的時(shí)候把雞胸放入鍋中，蓋鍋蓋，小火煎2分鐘. .不要忘記蓋上鍋蓋。
4.雞胸翻面 同樣煎至2分鐘。配上番茄沙司就可以上桌了~
二、鹵雞胸肉
材料
雞胸肉400公克，鹽水鹵汁1000㏄
做法
1.雞胸肉以清水洗凈備用。
2.取鍋，加入鹽水鹵汁煮至滾沸，再放入作法1的雞胸肉，改轉(zhuǎn)小火鹵約8分鐘后熄火，再浸泡20分鐘即可撈出。
3.食用前切片盛盤(pán)即可。
三、蜜汁雞脯
材料
主料：買(mǎi)來(lái)的現(xiàn)成的片成薄片的雞胸肉，4片兒。如果買(mǎi)不到已經(jīng)片成片兒的雞脯肉，可以自己把雞胸肉切薄些也成，厚度大約就是手指那么厚的程度。當(dāng)然，如果用去皮去骨的雞腿肉也可以的。
做法
1）取4根竹簽子或者鐵簽子，每個(gè)簽子上串上一片雞脯肉。
2）把串好的雞肉串放在烤盤(pán)上。用竹簽子的話，最好事先用水浸泡30分鐘，以免烤糊。注：如果不打算用烤箱烤的話，可以省略第二步和這一步。
3）準(zhǔn)備醬汁：蜂蜜，醬油，少許水，放到一個(gè)小碗里，調(diào)勻。
4）把雞肉串上刷上一層醬汁，然后用烤箱的上面的火力（Broil），把肉兩面烤熟即可（每面大約烤5分鐘左右），在烤的過(guò)程中注意刷幾次醬汁。
5）煮熟的面條過(guò)冷水，放上焯水后涼拌的蘆筍絲，切細(xì)的黃瓜絲，紫色甘藍(lán)絲，澆上用芝麻醬、芝麻油、辣椒油、花椒油、蒜末、醬油和清水調(diào)好的醬汁，擺上烤好的雞肉就好啦。
貼士：如果不想用烤箱的話，可以用煎鍋煎熟，做法就是鍋熱油少許，把雞肉平擺在鍋底一層，倒入醬汁，蓋上蓋子，中火煎8－12分鐘，熟了即可。中間注意翻面。火力不要大，以免外焦里不熟。
香菇炒雞是我國(guó)北方人比較熟悉的一道美味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，適合所有人食用。這道菜一般用的是一整只雞，大多會(huì)用燉的方式，其實(shí)，香菇也可以直接炒雞胸肉，熱量含量更低有利于健康，但是香菇雞胸肉的做法是怎樣的呢？香菇可以先用泡一下再與雞胸肉一起炒，或者把肉腌一下更好。
香菇炒雞肉
材料雞胸肉200公克，鮮香菇3朵，熟筍片50公克，西洋芹片30公克，蒜片10公克，紅辣椒片10公克，蔥段10公克，細(xì)砂糖少許，鹽少許，蠔油1大匙，米酒1小匙，雞粉少許，醬油1/2小匙，細(xì)砂糖少許，米酒少許，太白粉少許做法1.雞胸肉洗凈切片，加入所有腌料拌勻，腌漬約15分鐘;鮮香菇洗凈切片;西洋芹片放入滾沸的水中汆燙，撈出泡入冷水中，備用。
2.熱鍋，倒入適量沙拉油燒熱，待油溫約130℃，放入作法1雞胸肉片過(guò)油，至肉片變白撈出瀝干油脂備用。
3.熱鍋，倒入少許沙拉油燒熱，以中火爆香蔥段、紅辣椒片以及蒜片，放入作法1鮮香菇片炒香，加入作法2雞胸肉片、熟筍片以及所有調(diào)味料拌炒均勻后，再加入作法1西洋芹片拌炒均勻即可。
做法二
食材用料
青椒 相克食物雞脯肉
紅椒 蔥 相克食物
姜 相克食物蒜 相克食物
香菇雞脯肉的做法
1、準(zhǔn)備食材，泡發(fā)香菇，雞脯肉，青紅椒
2、淹制雞肺腑肉，鹽、雞精，料油，少許生抽，淀粉。青紅椒切塊。
3.切配料
4.切配料
5.3、油溫?zé)?，滑入雞脯肉。
6.放入配料，翻炒
做法三
主料
香菇適量雞脯肉3塊
青椒1-2個(gè)胡蘿卜1個(gè)
油，鹽，料酒，生抽，蠔油蔥姜
香菇雞脯肉的做法步驟
1. 雞脯肉洗凈切片，放入料酒和生抽腌漬10-20分鐘
2. 香菇，青椒胡蘿卜切片備用
3. 鍋熱倒入油把香菇炒七八成熟，再把青椒胡蘿卜翻炒片刻起鍋，鍋熱油燒六七成放入蔥姜爆香，倒入雞脯肉翻炒，再把炒好的香菇青椒胡蘿卜倒入鍋中翻炒均勻，倒入蠔油翻炒片刻起鍋，喜歡吃咸的可以根據(jù)自己的口味放點(diǎn)鹽，
西紅柿雞胸肉其實(shí)是很多健身達(dá)人比較喜歡的做法，因?yàn)槲骷t柿中含有大量的維生素，而雞胸肉含有的蛋白質(zhì)又是很豐富，并且兩者的脂肪含量都是非常少的，比較適合保持身形的朋友。西紅柿雞胸肉的做法也是較為簡(jiǎn)單的，也適合大家在家中制作。
番茄鮮蔬炒雞胸肉
材料雞胸肉 一副,牛番茄 一顆,細(xì)蘆筍 4根,洋蔥 半顆,秀珍菇 半包,鮪魚(yú)罐頭1/3罐,鹽 適量
做法
1、首先, 先把你家的雞胸肉灑鹽跟胡椒, 靜置1~2小時(shí)。 放到電鍋里煮, 外鍋放150ml 的水...(這樣大約是一杯水?)電鍋跳起來(lái)之后, 再放在里面悶7~8分鐘。
2、番茄跟洋蔥切小塊, 蘆筍切段, 秀珍菇去根后切半備用。
3、在平底鍋里起油鍋, 鍋熱后把洋蔥跟番茄放入拌炒, 依序放入蘆筍, 秀珍菇, 跟雞胸肉塊拌炒。
4、最后放入鮪魚(yú)罐頭, 用鹽或其他你喜歡的調(diào)味料調(diào)味一下后就可以上桌了。
菜絲番茄雞胸
材料煙熏雞胸1片，姜末10g，洋蔥粒30g，番茄辣椒醬3湯匙(45ml)，紹酒1茶匙(5ml)，細(xì)砂糖 2茶匙(10g)，土豆泥150g
做法
1、煙熏雞胸取出備用。
2、鍋中放少許油，燒至5成熱時(shí)放入煙熏雞胸，煎至雙面金黃后取出。
3、鍋中再放少許油，以小火將姜末及洋蔥粒爆香，將番辣椒醬放入鍋中炒香后，放入雞胸及紹酒、細(xì)砂糖，再以小火慢煮約10分鐘至湯汁收干。
4、將土豆泥盛在盤(pán)子底層，將煎好的雞胸肉擺在盤(pán)子內(nèi)即可。
我們生活中有很多男性朋友為了擁有健康完美的身材，會(huì)每天都到健身房進(jìn)行鍛煉，但是盡管如此效果還不是很明顯，其實(shí)出現(xiàn)這樣的狀況是很多人只注重鍛煉從而忽略了飲食部分，其實(shí)我們的飲食和健身有直接的關(guān)系，水煮雞胸肉就是比較適合健身實(shí)用的最佳食物，下面一起了解下水煮雞胸肉的做法。
雞胸肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類(lèi)，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)磷脂的重要來(lái)源之一。雞胸肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。吃雞胸肉有助改善記憶雞胸肉是很普通的食用肉之一,日本研究人員發(fā)現(xiàn),雞胸肉中富含的咪唑二肽具有改善記憶功能的作用。
雞胸切薄片（越薄越好），加入料酒，鹽、一個(gè)雞蛋的蛋清、土豆淀粉多加點(diǎn)、加入蔥姜、鹽少許，用手?jǐn)噭蛑敝琳吵?，腌?0分鐘
水開(kāi)后，關(guān)小火（一定改成小火，不然開(kāi)鍋煮，肉片就老了），把雞肉片，一片一片的下入鍋中，這時(shí)不要碰它，直到肉片定型，輕輕晃動(dòng)鍋，等鍋微微水開(kāi)（別超過(guò)一分鐘的時(shí)候，這時(shí)候就可以關(guān)火撈出了，這樣做的雞肉片很嫩
很多人都會(huì)被健身教練的好身材所吸引，其實(shí)想要完美的身材也并不是很難，我們只要堅(jiān)持每天在健身房鍛煉的同時(shí)配上飲食一定會(huì)達(dá)到完美的效果，水煮雞胸肉的做法比較簡(jiǎn)單而且做起來(lái)比較快捷，它對(duì)平時(shí)減肥的女性一樣有很大的減肥功效。
眾所周知，雞全身都是寶，無(wú)論是雞腳，還是雞肉，甚至是雞肝臟等都富含了豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此雞肉是一種身功效的極佳食品之一。而雞胸肉更加不用說(shuō)，雞胸肉的蛋白質(zhì)含量比較高，此外極易被我們?nèi)梭w所吸收和利用，尤其適合正在生長(zhǎng)發(fā)育的青少年食用。那么到底雞胸肉的做法大全是怎么樣的呢?
其實(shí)雞胸肉的做法是非常多的，除了我們常用雞胸肉作為雞扒的材料之外，還可以利用雞胸肉做成各種各樣不同風(fēng)味的菜式等等。下面就給大家詳細(xì)介紹一下雞胸肉的做法大全是什么。
雞胸肉的做法大全
香草雞胸
材料：橄欖油45毫升，搗碎的洋蔥10克，搗碎的蒜1瓣，干百里香1克，干迷迭香0.5克，壓碎，鼠尾草粉0.2克，干馬喬蘭0.2克，鹽3克，黑胡椒1克，辣椒醬0.6毫升，帶骨雞胸肉900克，帶皮，切碎的新鮮歐芹6克
做法
1.將烤箱預(yù)熱到220度。
2.用一個(gè)碗，將橄欖油、洋蔥、大蒜、百里香、迷迭香、鼠尾草、馬喬蘭、鹽、胡椒和辣椒醬混合在一起做成醬。
3.將雞胸肉在做好的醬里裹透后雞皮面朝上放一個(gè)淺盤(pán)里。上蓋。
4.在預(yù)熱到220度的烤箱里烤，適時(shí)用刷子將醬汁刷到雞肉上，大約35-45分鐘。然后轉(zhuǎn)到熱的盤(pán)子里，將烤盤(pán)里的汁也舀到盤(pán)里，再用新鮮歐芹點(diǎn)綴即可。
茄子烤雞胸
材料：香草油用料：橄欖油3湯匙(45ml)，迷迭香碎1茶匙(5g)，鹽1/2茶匙(3g)，白胡椒粉1/3茶匙(2g)，長(zhǎng)茄子4根(每根約250g)，雞胸肉4片(每塊約170g)，迷迭香5g，培根8片，土豆600g(切小塊)，橄欖油1湯匙(15ml)，鹽1/2茶匙(3g)
做法
1、香草油做法：所有用料放入碗中混和均勻即可。
2、雞胸肉用香草油腌制10分鐘。茄子橫向切開(kāi)1cm，但不要完全切斷，然后用勺子將茄子芯挖空，并刷上一層香草油。
3、將腌好的雞胸肉填入茄子中，再撒上迷迭香。
4、在茄子外卷上2片培根并用牙簽穿入固定，再和土豆小塊一同放入烤盤(pán)中，調(diào)最后撒入鹽。
烤制：將烤箱預(yù)熱至200度，把烤盤(pán)放入烤箱中部烤制25分鐘即可。
關(guān)于雞胸肉的做法大全是什么，香草雞胸肉，茄子烤雞胸等等都是不錯(cuò)的選擇。而雞胸肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，還有強(qiáng)筋健骨，溫中益氣，活血脈等功效和作用。因此大家不妨按照上面介紹的兩種做法，嘗試著在家制作美味的雞胸肉大餐吧!
雞胸肉是我們生活中常見(jiàn)的肉類(lèi)，但平時(shí)很多人在家卻很少食用雞胸肉，因?yàn)楹芏嗳擞X(jué)得肉類(lèi)太過(guò)油膩吃了會(huì)發(fā)胖，而且雞胸肉也比較發(fā)柴，很多人覺(jué)得自己很難做好，其實(shí)雞胸肉的吃法比較多，不僅僅只有我們平時(shí)經(jīng)常吃的宮爆雞丁等，其實(shí)可以經(jīng)常做成雞胸肉沙拉，這樣吃起來(lái)也不會(huì)他過(guò)油膩，而且有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，下面一起學(xué)習(xí)下雞胸肉沙拉的做法。
雞胸肉是在胸部里側(cè)的肉，形狀像斗笠。肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，能滋補(bǔ)養(yǎng)身。卻只含有與蝦、螃蟹等相當(dāng)?shù)闹荆遣槐負(fù)?dān)心因動(dòng)物性脂肪而使人體受到傷害的唯一的肉類(lèi)。雞胸肉是雞肉中屬于蛋白質(zhì)含量較多的部位。雞胸肉也是最大眾化的肉類(lèi)食材。雞胸肉比較適合炒、燒等做法，如宮保雞丁、醬爆雞丁、辣子雞丁等炒菜，也可做成雞肉丸、或做餡兒、涮火鍋等等，用雞胸肉可做多種多樣的美味菜肴。
主料
雞胸肉2塊 可生吃的蔬菜適量
橙子（或橙汁）1個(gè)或 橙汁2/3杯
輔料
料酒適量 鹽適量
白胡椒粉，黑胡椒粉適量 淀粉1湯匙
蜂蜜1.5湯匙 橄欖油1.5湯匙
雞胸肉沙拉的做法步驟
1.雞胸肉分切成幾大塊，表面劃幾刀，撒上鹽，胡椒粉，倒上料酒，蒜片，腌制一個(gè)小時(shí)。
2.平底鍋中倒植物油，大火煎雞肉，不停的翻動(dòng)，直到雞肉表面變色。香味溢出，微焦。
3.錫紙鋪在烤盤(pán)上，雞胸肉放在錫紙上，預(yù)熱烤箱。190度。將烤盤(pán)放入烤箱，190度，烤十五到二十分鐘。中間翻面一到兩次?？臼旌笄谐蛇m當(dāng)大小。
4.橙汁放入平底鍋中火煮一到兩分鐘。橙汁沸騰，放入水淀粉，使橙汁變稠。
5.橄欖油，蜂蜜，醋，放入橙汁中，攪拌均勻。
6.將所有蔬菜洗好放入盤(pán)中。放入雞胸肉，倒入調(diào)味汁。也可以用沙拉汁代替橙子調(diào)味汁。
雞胸肉的做法比較簡(jiǎn)單，它的制作過(guò)程也比較好掌握，只要我們熟練的掌握制作過(guò)程就能做出比較美味的雞胸肉沙拉，雞胸肉沙拉口感比較清淡，而且營(yíng)養(yǎng)也比較豐富，哪怕是在減肥的人平時(shí)都可以多食用一些雞胸肉，對(duì)我們的減肥我很大的幫助，既能不會(huì)是我們身體發(fā)胖，而且又能滿足我們對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求。
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