云南補(bǔ)腎豆功效與作用
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“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新。”那些健康而長(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《云南補(bǔ)腎豆功效與作用》，希望能為您提供更多的參考。
云南補(bǔ)腎豆其實(shí)就是云南大黑花蕓豆，因其特有的良好補(bǔ)腎的功效，又被稱為腎豆。云南大黑花蕓豆中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，提高含量的優(yōu)質(zhì)蛋白對(duì)腎有良好的補(bǔ)益作用，除此之外，云南補(bǔ)腎豆還有很好的健脾作用，能強(qiáng)化脾胃的功能，增強(qiáng)食欲，提高肌體的免疫力。因其豐富的營(yíng)養(yǎng)和良好的補(bǔ)益功效，云南補(bǔ)腎豆有著豆中之王的美稱。
一、黑豆泡醋
云南補(bǔ)腎豆的做法大全
原料：黑豆8-10斤、陳醋1-2斤。
做法：先把黑豆加適量水煮至七八分熟，煮好后瀝去水分，直接加入醋浸泡一個(gè)星期就可以食用了。每天傍晚5-7點(diǎn)之間（腎經(jīng)最旺的時(shí)候），取20-30粒當(dāng)零食吃。
功效：養(yǎng)腎、補(bǔ)腎。主要癥狀是治療白頭發(fā)，耳鳴聽力下降，眼花，記憶力下降，因腎影響到脾不好。
二、救活丸
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原料：炒黑豆、天花粉適量。
做法：將炒黑豆、天花粉研末，面煳和丸如梧桐子大，每次服70丸，煮黑豆湯送下，1日兩次。
功效：治腎虛消渴。
三、黑豆糖
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原料：黑豆1斤、冰糖半斤。
做法：泡了一晚水的黑豆，洗干凈加上冰糖一起放入不銹鋼鍋（不能鐵鍋，鐵鍋有油難炒干）；大過煮會(huì)有好多水，不用擔(dān)心慢慢就干了；水快干了就小火，攪拌，多攪拌；像這樣起糖沙，如果黑豆還不夠干就要最小火在烘烘，就更有口感；這樣就好了，放涼在用密封罐裝起來慢慢吃。
功效：補(bǔ)腎，固腎。
四、黑豆豆?jié){
原料：黑豆、黃豆、黑米、黑芝麻、花生、紅棗、燕麥。
做法：將豆子和米洗凈，用清水泡8小時(shí)，待豆子充分吸收水分，營(yíng)養(yǎng)成分更高；將泡好的豆子和米放入豆?jié){機(jī)，均勻鋪平，把燕麥，紅棗，芝麻等倒入；接下來都是豆?jié){機(jī)的功勞啦，大約十五分鐘，豆?jié){即可煮好；豆?jié){打磨好了，可以用濾網(wǎng)過濾出豆渣。
功效：黑色入腎，因此黑色的食材多對(duì)腎有益。黑豆，黑米，黑芝麻，平時(shí)不容易做到一道菜里，因此黑豆?jié){可以一次性將它們的功能發(fā)揮地淋漓盡致。多喝豆?jié){還可以補(bǔ)充人體所需的大豆蛋白。
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云南黑糖是我們?nèi)粘Ｉ钪惺秤玫谋容^多的紅糖的一種，很多人都喜歡食用紅糖，但云南黑糖雖然和日常中普通的紅糖差不多，但是云南黑糖同樣和普通紅糖之間存在很大的差異，相比普通紅糖，黑糖有更加豐富的價(jià)值，下面有對(duì)云南黑糖的詳細(xì)介紹和功效說明，希望可以幫助到大家。
1、什么是云南傳統(tǒng)手工黑糖
云南傳統(tǒng)手工黑糖功效黑糖本意上是顏色較深的紅糖，由于顏色近似黑色，故被日本和臺(tái)灣稱為黑糖，中國(guó)大陸稱紅糖。黑糖是沒有經(jīng)過高度精煉、脫色的蔗糖，為禾本科草本植物甘蔗的莖經(jīng)壓榨取 汁煉制而成的赤色結(jié)晶體，
2、云南傳統(tǒng)手工黑糖功效
黑糖有豐富的糖份、微量元素，如鈣、鉀、鐵、鎂及葉酸等礦物質(zhì)及甘醇酸，有利于人體內(nèi)酸堿平衡。黑糖中蘊(yùn)含著大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)肌膚的健康、 營(yíng)養(yǎng)有著獨(dú)到的功效。傳統(tǒng)的才是最好的，手工的才是最正宗的。
3、黑糖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
黑糖是甘蔗榨汁后直接熬煮，保留最原始的甘蔗天然風(fēng)味，不經(jīng)化學(xué)過程，富含維生素及礦物質(zhì)，黑糖里的糖蜜滋味，還帶著一般砂糖所沒有的炭燒香氣，一般的砂糖、白糖、冰糖都經(jīng)過純化，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)不及黑糖。黑糖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，所以食用黑糖不只是嘗到甜味和獲得熱量而已，也可以從中攝取到一些營(yíng)養(yǎng)素，尤其黑糖中鐵及鈣的含量都滿可觀的。一匙黑糖約15毫克就含有70毫克的鈣，相當(dāng)于半塊傳統(tǒng)豆腐的鈣含量，同時(shí)又含有約7毫克的鐵，已達(dá)到每日建議攝取量的一半以上。云南古法黑糖兆福堂牌，有著“東方巧克力”的美稱，溫而補(bǔ)之，溫而通之，溫而散之，含有豐富的鈣、鐵、蘋果酸、檸檬酸、胡蘿卜素等礦物質(zhì)與微量元素。
4、食用黑糖注意事項(xiàng)
在食用黑糖時(shí)要加入煮沸的水，這樣可以消毒又能沉淀出去雜質(zhì)。不要直接食用黑糖，黑糖要加水煮開，或者黑糖搭配其他食物一起煮。最重要是煮沸。
云南甜角營(yíng)養(yǎng)比較豐富，而且吃起來味道可口，在食療功效方面的作用是不錯(cuò)的，它有一定的退燒的作用，有很好的通便的效果，甜椒里面含有豐富的膳食纖維，在促進(jìn)消化，促進(jìn)排便方面的作用也是不錯(cuò)的，在治療腹瀉腹痛方面能夠有一定的作用，具有一定的殺滅體內(nèi)寄生蟲的效果。
云南甜角的功效與作用
甜角不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，味道可口，食用功效和作用也是非常大的。甜角具有通便、退燒的功能。果肉可以提供纖維，對(duì)正在復(fù)原中的病患是良好的自然通便劑;而其含有的果酸則有解熱的功效。甜角在醫(yī)藥方面也被廣泛應(yīng)用，主要治療腹瀉、氣脹、麻風(fēng)病、麻痹、癱瘓，防治壞血病、膽汁過多，能幫助殺死人體寄生蟲，減緩酒精、曼陀羅中毒。直接口含甜角還有生津去暑，止咳化痰，消除咽喉疼痛，幫助消化的作用，此外還能潔齒固齒。孕婦吃甜角能開胃，兵器額能緩解妊娠反應(yīng)所引起的嘔吐。
孕婦能吃甜角嗎
孕媽在懷孕期間飲食需要十分注意的，因?yàn)閼言衅陂g的孕媽，身體情況會(huì)發(fā)生一些細(xì)微的變化，有很多東西未必適合吃了。而酸角是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物，那么對(duì)于孕媽來說，適合吃嗎?孕媽在懷孕期間飲食需要十分注意的其實(shí)，酸角孕婦能吃。當(dāng)孕媽發(fā)現(xiàn)自己的胃口大不如前了，這時(shí)可以吃點(diǎn)酸角，刺激一下自己的胃口。由于酸角中鈣含量是高的，對(duì)于孕婦來說吃酸角不僅能夠補(bǔ)鈣，而且還能治嘔吐。
甜酸角的正確吃法
1.酸角剝皮后可直接食用，但是不要連著根須一起吃，吃到核需吐掉。2.酸角湯。剝殼后放入適量冷開水、紅糖至煮開3-5分鐘后，放涼再放入冰箱?？芍^解暑極品!3.酸角果脯。剝殼后用白糖腌制，三到五天就可以吃。酸酸甜甜味道很好。
經(jīng)常喝茶對(duì)人身體是有保健功效的，而且如果長(zhǎng)期飲用的話，效果是非常明顯的，紅茶是生活中很常見的一種茶，紅茶對(duì)人身體健康是有很多好處的，不過紅茶雖然好處多，但是一定要正確的飲用，正確合理的飲用，才能讓紅茶發(fā)揮最好的功效，下面介紹云南紅茶的功效與作用都有什么。
云南紅茶的功效與作用
第一：消炎殺菌功效
紅茶中的多酚類化合物具有抗炎作用，然后通過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，云南滇紅茶中的兒茶素類能與單細(xì)胞的細(xì)菌結(jié)合，使蛋白質(zhì)凝固沉淀，抑制和消除病原體，所以細(xì)菌性疾病和食物中毒患者喝紅茶很有好處，人們也常用濃茶涂傷口和治療褥瘡和香港腳。
第二：利尿功效
紅茶中的咖啡因和芳香物質(zhì)的結(jié)合能增加腎臟的血流量，提高腎小球過濾率，擴(kuò)張腎微血管，并抑制腎小管對(duì)水的重吸收，使尿量增加，有助于排除乳酸、尿酸(相關(guān)痛風(fēng))，過量的鹽(高血壓)、有害物等，以及緩和心臟病或腎炎引起的水腫。
第三：生津清熱功效
夏天喝紅茶可以止渴消暑，那是因?yàn)椴柚械牟瓒喾?、糖類、氨基酸、果膠和唾液產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，刺激唾液分泌，導(dǎo)致口腔覺得滋潤(rùn)和清涼感;同時(shí)咖啡堿控制體溫中樞，下丘腦調(diào)節(jié)體溫，它也刺激腎臟以促進(jìn)熱量和污垢的排泄，維持機(jī)體的生理平衡。
第四：提神消疲功效
通過醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，紅茶中的咖啡因通過刺激大腦皮層刺激神經(jīng)中樞，促進(jìn)大腦的提神和集中思維，使思維反應(yīng)更加敏銳，記憶力增強(qiáng)。它也能刺激血管系統(tǒng)和心臟，增強(qiáng)心臟的跳動(dòng)，從而加快血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，同時(shí)促進(jìn)發(fā)汗、利尿，以加速乳酸排泄(使肌肉感到疲勞物質(zhì))以及其他的老廢物質(zhì)，從而達(dá)到消除疲勞的效果。
第五：解毒功效
通過實(shí)驗(yàn)證明茶多元在紅茶可以吸附重金屬和生物堿沉淀和分解。這是對(duì)飲水和食品受到工業(yè)污染的現(xiàn)代人而言，不啻是一項(xiàng)福音。
第六：養(yǎng)胃護(hù)胃
人在還沒有吃飯的時(shí)候飲用茶會(huì)讓人感到胃部不舒服，這是因?yàn)椴枞~中含有重要的物質(zhì)——茶多酚，具有一定的收斂性，對(duì)胃有一定的刺激胃作用，在空腹的情況下刺激性就更強(qiáng)。紅茶是不同的，它是發(fā)酵烘焙，茶多酚氧化酶的酶促氧化反應(yīng)的作用下，減少對(duì)胃的刺激，紅茶含量減少。不僅不會(huì)傷胃，還可以養(yǎng)胃。經(jīng)常飲用紅茶加糖和牛奶可以減少炎癥，保護(hù)胃粘膜。對(duì)胃潰瘍的治療也有一定的療效。
斑馬豆顧名思義就是它的外殼很像斑馬的皮，它是一種花皮豆子。豆子有很多的功效，比如說綠豆，綠豆在夏天可以熬湯喝能起到解暑的作用。紅豆和綠豆不同，紅豆能夠補(bǔ)氣養(yǎng)血，受到很多女性的喜愛。斑馬豆的功效與這兩種豆子都不相同。斑馬豆要比紅豆和綠豆稍微大一些，下面來了解一下斑馬豆的功效與作用。
1斑馬豆：又名腎豆，因其表皮呈規(guī)則形狀如腎臟，全身布滿紅色經(jīng)絡(luò)花紋而得名，被當(dāng)?shù)厝朔Q為神豆，相傳為朝廷貢品，長(zhǎng)期食用具有滋陰壯陽(yáng)、強(qiáng)身健體、倍增力量等功效，俗稱花豆。
2具有健脾壯腎、增強(qiáng)食欲、抗風(fēng)濕的作用，對(duì)肥胖癥、高血壓、冠心病、糖尿病、動(dòng)脈硬化有食療作用，最為神奇的是花豆能把各種肉類中的脂肪降低，實(shí)為神奇的煲湯佳品，在民間享有“豆中之王”的美稱?；ǘ沟臓I(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富，蛋白質(zhì)含量高達(dá)18%，具有補(bǔ)血補(bǔ)鈣，和治療冠心病的功效， 富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓 ，緩沖貧血，有利于生長(zhǎng)發(fā)育。富含碳水化合物，構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì);儲(chǔ)存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調(diào)節(jié)脂肪代謝;提供膳食纖維;節(jié)約蛋白質(zhì);解毒;增強(qiáng)腸道功能。
3斑馬豆經(jīng)常出現(xiàn)在八寶粥中，主要因?yàn)槟銥殪覝募哑?，斑馬豆是豆類，卻不具有大豆，花生等那么多油脂，含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉等。蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的主要成分，具有美容養(yǎng)顏的功效，斑馬豆應(yīng)成為女性所親睞的食物不含有油脂高能量物質(zhì)，且含有淀粉等豐富的能量物質(zhì)，適合中老年人服用，可以強(qiáng)身健體抵抗風(fēng)濕等。斑馬豆，實(shí)乃豆中珍品
“紅豆生南國(guó)，春來發(fā)幾枝，此物最相思，愿君多采擷?！贝嗽?shī)贊美的是一種豆，名為相思豆。相思豆也叫紅豆、腎豆、花豆。腎豆，因其外形極像動(dòng)物腎臟，所以名其為腎豆，顏色也同腎臟一般。很多人都吃過豆餑餑、豆沙包等，其實(shí)這里面包藏的就是被壓磨后的腎豆，味道著實(shí)讓人喜歡。
腎豆對(duì)生存環(huán)境極為挑刺，太低溫和太高溫的環(huán)境都不適合腎豆的生長(zhǎng)。在中國(guó)的北方，溫度恰到好處的迎合了這種作物的生長(zhǎng)需要。腎豆雖小，但是，它的作用和功效卻不容小覷。
功效與作用
1、健脾：適用于脾氣虛弱，運(yùn)化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。
2、壯陽(yáng)壯腰：適用于治療腎陽(yáng)虛所致的陽(yáng)痿、腰痛、小便頻數(shù)及補(bǔ)五臟之氣不足。
3、減肥：低脂肪、低熱量，適宜減肥或是肥胖人士。
4、祛脂降壓：能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
5、利尿消腫：能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進(jìn)血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。
6、其他功效：具有健脾壯腎、增強(qiáng)食欲、抗風(fēng)濕的作用，對(duì)肥胖癥、高血壓、冠心病、糖尿病、動(dòng)脈硬化有食療作用，最為神奇的是花豆能把各種肉類中的脂肪降低，實(shí)為神奇的煲湯佳品，在民間享有“豆中之王”的美稱?；ǘ沟臓I(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富，蛋白質(zhì)含量高達(dá)18%和多達(dá)17種的氨基酸，具有補(bǔ)血補(bǔ)鈣，和治療冠心病的功效，是豆中珍品。
腎豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是它所有功效的基礎(chǔ)。腎豆不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，而且它還是筵席中的美味佳品，燉雞肉、燉排骨都特別開胃，非常適合容易上火的人士食用。在閑暇時(shí)，可以嘗試用腎豆做一些美味來犒勞自己。
甜豆屬于豆科的一種，甜豆不是中國(guó)的特產(chǎn)。它的原產(chǎn)地是歐洲的南部和地中海沿岸，其甜豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，在歐美很多國(guó)家的得到普遍的種植，我國(guó)南方許多省市甜豆也是種植廣泛。甜豆里面含有多種人體必需氨基酸和微量元素，甜豆的做法很多，可以直接清炒或者做湯。
甜豆有很高的食療作用，它對(duì)于我們的脾胃能起到保護(hù)的作用，甜豆能夠生津止渴，通利小便。常吃甜豆可以提高我們?nèi)梭w的免疫能力，對(duì)于婦女產(chǎn)后乳汁比較少也有很好的作用，所以甜豆適合我們養(yǎng)生的食療。
甜豆屬于豆科豌豆屬一年生攀緣草本植物。由原產(chǎn)于地中海和中亞的糧用豌豆而來。豌豆早在紀(jì)元前六千年，在近東和希臘新石器部落時(shí)期已有栽培，中國(guó)從漢朝起就開始栽培。
甜豆，結(jié)莢飽滿，顏色青綠，外型美觀，營(yíng)養(yǎng)豐富,食味甜脆爽口，深受消費(fèi)者歡迎。甜豆又叫甜荷蘭豆。是豆科屬一年生攀緣草本植物.食用嫩莢。染色體數(shù)2n=2x=14。
甜豆分大莢種及小莢種，盛產(chǎn)期為11月至3月，蜜豆的豆莢及豆粒都十分甜美且脆。選購(gòu)時(shí)以豆莢青綠鮮嫩不萎縮，兼沒斑點(diǎn)方為上品，豆粒愈飽滿即愈甜。
甜豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含維生素A、C、B1、B2煙堿酸、鉀、鈉、磷、鈣等，并且含有豐富、比大豆蛋白還容易消化的蛋白質(zhì)，熱量比起其它豆類卻又相對(duì)較低，所以是一種美容瘦身的食材。
甜豆的蛋白質(zhì)能修補(bǔ)肌膚、調(diào)節(jié)生理狀態(tài)、促進(jìn)乳汁分泌、降低血液中的膽固醇，對(duì)心血管的健康很有幫助。最特別的是，甜豆含有一種動(dòng)情激素，能夠延緩老化，尤其更年期的婦女食用，效果更加明顯，還能幫助緩和更年期癥候群。不過，其中的環(huán)氯奎寧會(huì)減少精子數(shù)和活動(dòng)力，想生育的男人最好不要多吃。
甜豆能益脾和胃、生津止渴、和中下氣、除呃逆、止瀉痢、通利小便。經(jīng)常食用，對(duì)脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、產(chǎn)后乳汁不下、煩熱口渴均有療效。它對(duì)增強(qiáng)人體新陳代謝功能也有重要作用。
在豆類中營(yíng)養(yǎng)成分一般，但較其他蔬菜高。含有胡蘿卜素和鈣，B族維生素的含量也較高;富含蛋白質(zhì)和多種氨基酸，常食對(duì)脾胃有益，能增進(jìn)食欲。夏天多吃有消暑清口的作用。一般人群均適用，但腹脹者應(yīng)少吃。
甜豆屬豌豆中的軟莢豌豆。它對(duì)增強(qiáng)人體新陳代謝功能有十分重要的作用，富含鈣、維生素A、胡蘿卜素、鉀以及人體需要的各種氨基酸。相比四季豆，它還具有延緩衰老、美容保健等功能，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上十分暢銷。
經(jīng)常食用甜豆，對(duì)脾胃虛弱、小腹?jié)M脹、嘔吐瀉痢、產(chǎn)后乳汁不下、煩熱口渴等癥狀均有療效。一般人群均可食用。需要指出的是，這兩種豆，由于含有蛋白質(zhì)凝激素，在100℃時(shí)才能破壞，如果未經(jīng)充分燜煮，則容易導(dǎo)致中毒。
由于甜豆所含蛋白質(zhì)凝激素的量小于四季豆，故其毒性也小于四季豆。從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和毒性大小來看，甜豆更勝一籌。
上文我們介紹了什么是甜豆，甜豆不是我們國(guó)家的特產(chǎn)，來自于歐洲，但是現(xiàn)在我國(guó)也廣泛簡(jiǎn)單，甜豆有很高的食療功能，常吃甜豆對(duì)于我們的脾胃是非常有幫助的，婦女產(chǎn)后乳汁較少也可以求助于甜豆。
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