面條哨子做法大全
男性養(yǎng)生湯做法大全。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！睂τ陴B(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。您是否正在關注飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“面條哨子做法大全”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
決定一個面條的口感不僅在于面條的發(fā)面程度，還在于在制作面條時加入面條中的一些哨子。因為每一個地區(qū)人們的口味都不一樣，所以加入面條中的哨子種類也是五花八門的。而如果加入面條中的哨子做得好的話，就可以讓這碗面條直接升華一個層次。因此有哪些關于面條哨子的制作方法呢?
做法
做湯需要的主要食材有以下幾種：
選較肥帶皮的豬肉，豬肉中也要含有比較多的廋精肉，七分瘦三分肥。將肉切成小碎片，片要薄。入熱鍋，但鍋也不可太熱，不斷攪拌翻炒，火不可過急也不可過緩。大約三成熟加入一定量的姜沫，去腥，翻炒，后加入適
臊子面量的碘鹽。當肉為六成熟時加陳醋，翻炒，七成熟時加入醬油，花椒等調味品(當然也可加入其他合適的調味品)，當九成熟，快出鍋時加入適量紅辣椒粉，攪拌，微燉一會，即可出鍋。期間要非常注意控制火候和時間。火不可太猛，太旺則肉可能炒老了或炒焦了，辣椒面烤糊了影響湯的色澤;火候不夠，肉不熟，肉的腥味去不盡，而辣味滲的太深。只有火候控制住，肉鮮、嫩、辣，而油鮮紅光亮而不是很辣。這即為肉臊子的最基本做法。
入湯菜作法
木耳，溫水泡開后，切碎，待用。
豆腐，切薄片，入熱清油，煎至蛋黃色，出鍋，切成細小菱形狀，待用。
不同地區(qū)臊子面照片(13張)雞蛋，煎成蛋皮，切小菱形片，待用。
黃花菜(針金)，溫水泡開，切成約1.5厘米，待用。
韭菜或蒜苗，以蒜苗最佳。洗凈，晾干，切成細小片，留用漂菜。
底菜：一般為胡蘿卜，切為細小的末狀。如果在肉臊子剛出鍋，鍋中留有適量的臊子中直接炒最好。也可在涼鍋中先用適量臊子熱鍋，再倒入胡蘿卜末，同時旺火翻攪，放 入碘鹽。半熟時，文火慢慢的燜，同時要勤翻動，一直將鍋中的水分燜干，在菜快被燜熟時，放入味精，花椒等調味品。在此中要根據(jù)熱鍋的臊子和菜的比例，控制油和辣味合適。面有傳統(tǒng)手搟面和機壓面：手搟面，面要做到韌、勁道，沸水出鍋有光澤。通常是生面做好，揉團，蒙上濕布放五六個小時后再搟，這樣面有韌勁，易于搟薄切細，沸水出鍋有光澤，面勁道滑潤。機壓面多為結婚喪葬等親朋較多時用，節(jié)省人力和時間。
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養(yǎng)胃面條的做法是比較多的，主要是因為面條對于腸胃的消化是沒有刺激性的，而且面條的主要成分是淀粉，很容易被腸胃消化，所以大家可以嘗試一下面條的制作方法。面條的做法有很多，有排骨黃金面以及雞蛋面等，只有面條保持清淡就可以起到養(yǎng)胃的效果，所以建議大家可以學習幾種面條的做法。
1、排骨黃金面
食材：面條130克，排骨段100克，胡蘿卜35克，上海青45克，鹽、雞粉、料酒、食用油各適量
做法
1)砂鍋中注水燒開，倒入排骨塊段，淋料酒，中火煮約40分鐘撈出
2)胡蘿卜切粒，上海青切碎，備用
3)豬骨湯燒開，放入面條、排骨、胡蘿卜中火煮約3分鐘
4)倒入上海青，轉大火煮至熟軟加鹽、雞粉、食用油，拌煮片刻至食材入味即成
2、四季豆炒面
食材：面條300g，油、鹽、四季豆、青椒、拌飯醬、豆豉、花椒各適量
做法
1)洗凈青椒、四季豆，準備堿面
2)將四季豆斜切，青椒去籽切絲
3)面條入沸水，加少許鹽稍煮
4)面條稍斷生后立即撈出，放入冷水中
5)熱油鍋，放少許豆豉與花椒爆香，下四季豆與青椒快速煸炒
6)放入適量食鹽，炒熟后盛出
7)鍋中放少許食油，放入瀝干水的面條翻炒
8)加少許拌飯醬，加一點開水 ，放入炒好的四季豆與青椒
9)翻炒均勻后出鍋
3、生菜雞蛋湯面
食材：面條120克，生菜65克，雞蛋1個，蔥花少許，鹽、雞粉、食用油各適量
做法
1)雞蛋打散，制成蛋液;用油起鍋，倒入蛋液，炒至熟，關火后盛出待用
2)鍋中注入適量清水燒開，放入面條，攪勻，加入鹽、雞粉，用中火煮約2分鐘，至面條熟軟
3)加入食用油，放入炒好的雞蛋，攪勻，放入洗好的生菜，拌煮至變軟
4)關火后盛出煮好的雞蛋面，散上蔥花即成
4、陽春面
食材：面條500g、豬油適量、肉湯適量、蔥白適量、洋蔥適量、香蔥適量
做法
1)把洋蔥和蔥白切成長條,把香蔥切碎,鍋里放入適量的豬肉,倒入洋蔥和蔥白翻炒
2)要炒的鍋里的料焦焦的那才香
3)準備一鍋熱水，加入面條,用大火煮沸
4)澆一點冷水,再次煮沸后即可起鍋了
5)在碗里加入肉湯,沖入適量的熱水
6)再把鍋里炒好的料倒進去，加入面條，撒上香蔥即可食用了
產婦在剛生完孩子以后，脾胃相對比較弱，這時候應該吃一些容易消化的食物，比如說面條就是非常好的一種食物，它容易消化，而且還能夠促進腸胃吸收，在給產婦做面條的時候，里面可以放入一些青菜，放入一些有營養(yǎng)的食材，下面我們就來看一下產婦面條做法大全。
一、青菜蝦仁面條
食譜原料
主料： 面條(標準粉) 500克 蝦仁 200克 油菜心 350克
調料： 大蔥 10克 姜 5克 鹽 5克 味精 2克 料酒 10克 雞蛋 1克 淀粉(豌豆) 5克 花生油 50克
制作方法
1、將雞湯煮沸，加入少許精鹽、味精，備用;將蔥洗凈，切成末備用。
2、將蝦仁洗凈，瀝干水，放在碗內，加入精鹽、淀粉和蛋清拌勻，備用。
3、將炒鍋內倒入適量花生油，燒至七成熱時，放入蝦仁炒散，加入蔥末、姜末、料酒和味精，炒熟即可。
4、另取一炒鍋倒入花生油，燒至八成熱時，放入洗凈的油菜心用旺火燒至色變深，放入精鹽、味精炒勻，即可出鍋。
5、將面條放入沸水鍋中，煮至浮起時，加入少許冷水，待水沸時，將面條撈入碗內，放上炒蝦仁和青菜心，加入煮沸的雞湯，即可食用。
適用人群
孕晚期的準媽媽
健康提示
此菜補虛養(yǎng)身，用于壯腰健腎調理。
二、西紅柿雞蛋面
材料： 面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老姜片
做法：
1、兩個西紅柿洗凈切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老姜片切碎;
2、鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出;
3、另放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(可以加一點點白砂糖，如果你嫌西紅柿味太酸的話，但是只加一點點);
4、然后加水煮入味(水可以比做湯的時候稍多一些)。大概可以煮上五分鐘吧，然后盛出倒在面碗里，加鹽(鹽要多一些)，味精，香油。
5、另起一鍋放水煮面，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香菜，香噴噴的面就完成了。
三、茄子面
材料：茄子1個，青椒1/2個，素肉20克，拉面1束(約120克)
做法：
1、茄子洗凈，切丁，青椒去籽，洗凈，切丁，素肉泡軟，切碎。
2、水燒開，放入面條煮熟撈出，放入面碗中。
3、先燒熱半杯油，將茄子炸軟撈出，順便將青椒過一下?lián)瞥觯賹⒂偷归_，然后加入其他調味料和素肉末周炒。
4、加入茄子和青椒，炒勻盛出，澆在面條上食用。
好吃秘訣：
1、茄子切丁后，最好用鹽水過一下，炸好顏色比較漂亮，油溫高一點較不會吸入太多油。
2、茄子和青椒燒太久顏色不好看，所以不要太早拌入。
寶寶在能夠食用主食的前提下，所食用的應該易于消化和吸收，比如，面條。而且由于寶寶正處于發(fā)育成長的階段，需要吸收足夠的營養(yǎng)價值，才能很好的進行生長發(fā)育。下面就給大家詳細介紹制作寶寶面條的做法，以便能夠在家為寶寶嘗試制作。
菠菜面條。首先，購買新鮮的菠菜，處理干凈后洗凈，放在盛有開水的鍋中進行煮制，記住需要少量的水即可。然后，在干凈容器中加入適量的面粉，把鍋中的菠菜以及湯都倒進容器中，進行攪拌，揉成面團，用保鮮膜封住醒30分鐘。
最后，再把面團揉幾下，用搟面杖搟成圓形薄狀，撒上面粉，折疊后用刀切成適當粗細的條狀即可，散開撒上面粉，以免粘住。在鍋中加入適量的水，放入面條，不停地攪動鍋底，打入適量的雞蛋，攪拌，加入適量的鹽、味精等進行攪拌，煮熟后即可盛出。
香菇肉絲面條。首先，購買新鮮的香菇，處理干凈后，洗凈切成小塊狀。把豬肉清洗干凈后放在開水中過血水，撈出瀝干切成適當大小的肉絲狀。然后，在鍋中加入適量的油，等油熱后，放入肉絲翻炒，再加入切好的香菇塊，倒入適量的水，把購買的寶寶面條放進去，大火煮開。最后，再換成小火，加入鹽，攪拌均勻即可盛出。
美味的寶寶面條的制作方法就介紹完成了，可以在家嘗試給寶寶食用，健康衛(wèi)生，制作方法簡單方便，易于操作，還能夠根據(jù)寶寶自身的口味偏向進行操作，有利于補充寶寶體內所需營養(yǎng)物質，快快嘗試制作吧！
大家覺得雞肉面條怎么樣呢，其實面條雖然種類很多，但是雞肉面條確實很多人都愛吃的一道美食，雞肉對人體的營養(yǎng)是有保證的，是非常好的老少皆宜菜品，那么如何做這道雞肉面條呢，具體的做法還是看下面的文章介紹，希望下面的介紹能夠讓很多人學會做法。
雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。且雞的全身都是藥，有益五臟，補虛損，補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡、調月經、止白帶等作用。用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等證。一般人群均可食用，老人，病人，體弱者更宜食用。 ? 面條(標準粉)：面條的主要營養(yǎng)成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等；面條易于消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養(yǎng)吸收等功效。
做法：
1）雞胸肉切小塊兒，用姜末和料酒腌上15分鐘。泡發(fā)的香菇切絲或者小塊兒，油豆腐兩塊，切小。
2）鍋里加買來的現(xiàn)成低鹽雞湯和清水（我比較喜歡1：1的比例，覺得全部用買來的雞湯，心理上有點接受不了，如果是自家熬制的就沒這感覺，呵呵），燒開，把雞肉塊，香菇和油豆腐丟進去一起煮5分鐘左右，邊煮邊把浮沫用勺子撇出去，拿一個小碗，碗里舀入一匙大醬（味噌醬，Miso），舀量匙鍋里的湯稀釋，然后把醬倒入湯里，嘗嘗味道，根據(jù)感覺決定是否需要更多的醬調味，撒蔥花，關火。如果愿意的話，可以在煮湯的時候，敲入兩只雞蛋，煮成荷包蛋。 ?
在煮湯的同時，在另一個鍋里煮面條，煮好后撈出面條，瀝干水分，裝到碗里，上面澆上湯料即可。 ?
以上介紹的就是雞肉面條的做法，其實操作起來還是很簡單的，而且只要按照一定的步驟來做的話，也能夠做出美味的菜品來的，所以關注雞肉面條，也就是了解一下它的具體做法，在家可以按照這樣的步驟一步步來做，也能夠制作出好吃的雞肉面條。
面條是我們中國的特產，面條到現(xiàn)在已經有幾千年的食用歷史，面條的做法非常的簡單而且食用起來也很方便，所以我們經常采用面條作為我們的主食，面條不但好吃而且還營養(yǎng)，所以面條受到了人們的喜愛，面條的做法非常多，下文我們介紹一道常見的面條做法西紅柿面條。
西紅柿面條需要用到的食材除了西紅柿和面條外，我們還可以加入火腿和雞蛋，這樣整碗面條不但有蔬菜和肉類，而且還有蛋類，不但外觀好看而且營養(yǎng)也很豐富。
考古發(fā)現(xiàn)與史料證明，面條起源于中國，已有四千多年的制作食用歷史。面條是一種制作簡單，食用方便，營養(yǎng)豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已為世界人民所接受與喜愛。面條一種用谷物或豆類的面粉加水磨成面團，之后或者壓或搟制或抻成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，制成條狀(或窄或寬，或扁或圓)或小片狀，最后經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。花樣繁多，品種多樣。如北京的炸醬面、山西的刀削面、河北的撈面、河南的燴面、上海的陽春面、四川的擔擔面等。地方特色及其豐富，又如節(jié)日喜慶的長壽面。國外的香濃意大利面等。
原料
主料
西紅柿、面條、火腿、雞蛋
輔料
香菜、鹽、食用油
做法
1.蔥、姜、火腿切丁，西紅杮切片，熱鍋加油。
2.依次下鍋，西紅柿翻炒至軟。
3.加水，水開加雞蛋稍后加面。(前一天煮的雞蛋不能浪費，合包蛋最好。)
4.大火燒開，可乘機挑出西紅柿皮。
5.開著鍋蓋大火煮，至面色煮透，加香菜或其他青萊葉，費火但口感好!
6.成了!色澤不錯吧!
上文我們介紹了什么是面條，面條在我們國家很多地方都可以拿來作為主食的，面條的做法非常的多，我們上文介紹了面條的一種做法就是做成西紅柿面條，西紅柿面條不但很好看而且還很好吃，西紅柿面條營養(yǎng)豐富非常適合我們日常食用。
面是我們日常生活中不不可少的一種食材，我們常吃的面條、饅頭等等都是用面粉制成的，而且，就算是蛋糕等也需要用到面粉。面條是北方人的主食，當然，很多南方人對面條也是情有獨鐘的，面條的種類很多，制作出來的口味也比較多，蘭州牛肉拉面就是一道著名的面食。
面條既可以做成湯面，也可以做成干拌面。在夏天的時候，由于天氣炎熱，人容易感覺到饑渴，這時候就可以做一些湯面來食用。那么，面條怎么樣才能做成湯面呢?怎樣的湯面才好吃呢?
西紅柿雞蛋熱湯面
材料
西紅柿，雞蛋，油，蔥花，開水，鹽，味精少量
做法
西紅柿去皮切小塊備用，皮不要扔。
2.雞蛋打散小火攤成雞蛋餅后用鏟子弄碎盛出備用，雞蛋餅不要煎太長時間，不要讓雞蛋餅變成金黃色那種很老的。
3.鍋內放油，放入蔥花爆香，將西紅柿皮和西紅柿塊放入鍋內翻炒至出來紅色湯汁，炒的時候用鏟子壓一下西紅柿，盡量讓它們多出來些湯汁。
4.根據(jù)食用量放入開水，繼續(xù)燒開。
5.水大開后下面。
6.面條差不多熟了，放入雞蛋碎。
7.出鍋前放入鹽和少量味精，滴三五滴香油即可。
家常湯面
材料
黑木耳，胡蘿卜，綠豆芽，榨菜，蔥，肉絲;調料：鹽，白胡椒粉，色拉油
做法
先把肉切成肉絲，加少量生粉和料酒攪拌腌制10分鐘即可;
2、蔥切斷，胡蘿卜和浸泡好的黑木耳切成絲備用;
3、腌制的榨菜很咸，里面也有很多添加物可以先清洗一下;
4、熱鍋冷油放入蔥段先煸炒一下;放入肉絲和黑木耳煸炒片刻;放入胡蘿卜絲煸炒;
5、加入開水，水量以煮多少碗面條為準;水開后加入豆芽和榨菜;
6、最后加入白胡椒粉和鹽調味即可;把湯料倒在煮好的面條上即可吃了。
上面介紹的就是兩種家常湯面的做法，這兩種湯面都是制作起來比較簡單的湯面。我們在做上面這款西紅柿雞蛋熱湯面的時候，用來調味的雞蛋最好是剪過的，而且，在煮西紅柿的時候可以煮爛一點，就是將西紅柿的瓤子和皮分開的那種最好。
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