湯面條做法大全
男性養(yǎng)生湯做法大全。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。如何避免走入有關飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“湯面條做法大全”，希望能對您有所幫助，請收藏。
面是我們?nèi)粘Ｉ钪胁徊豢缮俚囊环N食材，我們常吃的面條、饅頭等等都是用面粉制成的，而且，就算是蛋糕等也需要用到面粉。面條是北方人的主食，當然，很多南方人對面條也是情有獨鐘的，面條的種類很多，制作出來的口味也比較多，蘭州牛肉拉面就是一道著名的面食。
面條既可以做成湯面，也可以做成干拌面。在夏天的時候，由于天氣炎熱，人容易感覺到饑渴，這時候就可以做一些湯面來食用。那么，面條怎么樣才能做成湯面呢?怎樣的湯面才好吃呢?
西紅柿雞蛋熱湯面
材料
西紅柿，雞蛋，油，蔥花，開水，鹽，味精少量
做法
西紅柿去皮切小塊備用，皮不要扔。
2.雞蛋打散小火攤成雞蛋餅后用鏟子弄碎盛出備用，雞蛋餅不要煎太長時間，不要讓雞蛋餅變成金黃色那種很老的。
3.鍋內(nèi)放油，放入蔥花爆香，將西紅柿皮和西紅柿塊放入鍋內(nèi)翻炒至出來紅色湯汁，炒的時候用鏟子壓一下西紅柿，盡量讓它們多出來些湯汁。
4.根據(jù)食用量放入開水，繼續(xù)燒開。
5.水大開后下面。
6.面條差不多熟了，放入雞蛋碎。
7.出鍋前放入鹽和少量味精，滴三五滴香油即可。
家常湯面
材料
黑木耳，胡蘿卜，綠豆芽，榨菜，蔥，肉絲;調(diào)料：鹽，白胡椒粉，色拉油
做法
先把肉切成肉絲，加少量生粉和料酒攪拌腌制10分鐘即可;
2、蔥切斷，胡蘿卜和浸泡好的黑木耳切成絲備用;
3、腌制的榨菜很咸，里面也有很多添加物可以先清洗一下;
4、熱鍋冷油放入蔥段先煸炒一下;放入肉絲和黑木耳煸炒片刻;放入胡蘿卜絲煸炒;
5、加入開水，水量以煮多少碗面條為準;水開后加入豆芽和榨菜;
6、最后加入白胡椒粉和鹽調(diào)味即可;把湯料倒在煮好的面條上即可吃了。
上面介紹的就是兩種家常湯面的做法，這兩種湯面都是制作起來比較簡單的湯面。我們在做上面這款西紅柿雞蛋熱湯面的時候，用來調(diào)味的雞蛋最好是剪過的，而且，在煮西紅柿的時候可以煮爛一點，就是將西紅柿的瓤子和皮分開的那種最好。
ys630.coM延伸閱讀
? ?相信幾乎每個家庭都必備有面條，其做法簡單快速，加上它的營養(yǎng)豐富，因而成為了許多人喜愛的食物之一。但是，隨著人們對現(xiàn)代美食的追求越來越高，人們吃面條不僅僅是為了填飽肚子，更多的是品嘗其中的美味和豐富營養(yǎng)的攝入。那么，你知道怎么煮湯面最好吃嗎？以下幾種做法大全一定會讓你喜歡上吃湯面。
? ?一、酸辣湯面
? ?材料：
? ?拉面600公克，盒裝豆腐1塊，竹筍1支，金針20支，紅蘿卜1條，木耳3朵，香菇3朵，雞蛋3顆，金針菇1包，香菜少許，醬油3大匙，香菇精2大匙，鹽1大匙，素高湯粉1大匙，素高湯12～15杯，白醋適量，胡椒粉1/2茶匙
? ?做法:
? ?1.竹筍、紅蘿卜、木耳以及香菇洗凈切絲，依序汆燙備用；盒裝豆腐切條備用。
? ?2.雞蛋打散成蛋液；金針洗凈泡軟去掉根頭后打結；金針菇洗凈去根部；香菜洗凈切段，備用。
? ?3.煮一鍋滾沸的水，將拉面煮至熟透后撈起備用。
? ?4.將素高湯煮至滾沸，放入作法1的竹筍絲、紅蘿卜絲、木耳絲、香菇絲、作法2的金針以及所有調(diào)味料以小火煮至滾沸，加入作法2的蛋液和金針菇，再以太白粉水芶芡淋于面條上，食用時在放上香菜即可。
? ?二、西紅柿雞蛋面
? ?材料：西紅柿，雞蛋，面條，蔥，色拉油，鹽，雞精，高湯，番茄醬
? ?做法:
? ?1.西紅柿洗凈，切丁。
? ?2.雞蛋打入碗中，攪勻。
? ?3.將面條入沸水鍋中煮半熟，撈出晾涼。
? ?4.炒鍋放油，放西紅柿丁、雞蛋炒至雞蛋液凝固。
? ?5.加高湯（水）、番茄醬、鹽、面條同煮。
? ?6.關火，加雞精調(diào)味，盛入碗中，撒上蔥花即可。
? ?三、野菜熱湯面
? ?材料：莧菜200克，西紅柿2個
? ?做法：
? ?1.一把野莧菜兩個小柿子
? ?2.去老根留嫩葉
? ?3.用開水焯一下
? ?4.熱油，蔥花爆鍋，水開后下掛面，最后加野菜
? ?四、排骨香菇湯面
? ?材料：排骨，香菇，香菜，鹽，味精
? ?做法:
? ?1.排骨香菇湯燉好，挑入煮好的面。
? ?2.撒上香菜，加鹽，味精即可。
? ?五、三鮮湯面
? ?材料:掛面200克，干蝦仁25克，羊肉50克，韭菜40克，料酒、蔥姜汁各15克，醬油5克，精鹽3克，味精2克，雞湯700克，胡椒粉0.5克，芝麻油5克，植物油20克，濕淀粉2克。
? ?做法:
? ?1、韭菜切成段。羊肉切成絲，用料酒、蔥姜汁各5克和精鹽0.5克、濕淀粉拌勻入味上漿。鍋內(nèi)放植物油燒熱，下入肉絲炒至斷生。
? ?2、烹入余下的料酒、蔥姜汁和醬油，加雞湯燒開，下入蝦仁、掛面燒開，煮至熟透。
? ?3、下入韭菜段、余下的精鹽、味精略燒，淋入芝麻油，出鍋盛入大湯碗即成。
? ?爽滑美味的湯面，尤其適宜腸胃不適，老人和小孩等群體食用。而這里推薦的西紅柿雞蛋面、排骨香菇湯面、三鮮湯面、酸辣湯面等都是比較受歡迎的，如果你平時煮面條的烹飪方式較為單調(diào)，不妨參考以上的做法，給自己做出一碗最美味的湯面。
醬油湯面也是面食的做法之一，醬油湯面是很多人喜歡的食物，毒藥喜歡醬油湯面的人來首，如果自己會做的話，那么就好了，自己學會了這個醬油湯面的做法之后就會隨時隨地的在家里面制作，方面家人的同時也為了自己，而吃醬油湯面其實沒有自己想象的那么難，制作方法是比較簡單，下面我們來看看這個醬油湯面的各種做法。
醬油湯面的做法
清水加少許鹽，在湯鍋中燒開，加入細面，用筷子攪拌，煮到面半熟，具體時間取決于面的粗細。
倒掉煮面水，加入剛煮沸的開水，邊煮邊加野菜昆布味素，倒入少量美極汁，再用生抽調(diào)節(jié)咸度。
將面撈出裝到面碗中，澆上少量面湯(防止面條粘成一大坨)。把切好的蔥花撒到鍋中面湯里，再滴入適量的麻油，調(diào)勻。
把剩下的所有面湯澆在面上。
開次!
小貼士
做醬油湯面，湯要多一些。
個人非常喜歡細面，所以用的是家中常備的日本素面，而且感覺醬油湯面是細面煮來比較好吃。可以用龍須面代替，喜歡粗面的就用粗面，本來就是個非常隨便的湯面，面類沒有限制。
我做菜不習慣用味精，為了讓湯更有味道，我用了野菜昆布味素。野菜昆布味素是全天然制造，比味精好一些，當然平時習慣用味精的還是可以用味精。
還可以在上面擱個荷包蛋。
做法二
食材明細
面條500克
雞蛋2個
生抽適量
醋適量
香油適量
烹飪步驟
1.在鍋里燒上開水，放入調(diào)料：3勺醬油，一勺醋，一勺醬油，攪拌均勻，鍋里的水燒開后把面條放進去。
2. 煮面時先煎兩個荷包蛋，碗里放少許油，用牙簽在雞蛋上扎幾個洞~再放入微波爐高火加熱約1min。
3.煎好后用勺子取下，撈出煮好的面條，放在調(diào)好料的碗里攪拌即可。
做法三
醬油面的做法一
材料：意大利細面、圓白菜、雞蛋、蒜、生抽、陳醋、辣豆豉各適量。
做法：
1將意大利細面煮至還有一點硬芯兒的程度，撈出備用。
2將蒜切片，圓白菜切細絲。
3將雞蛋下油鍋大火炒制，凝固之后馬上盛出，備用。
4將生抽、醋、辣豆豉按照2:1:1的比例倒入碗中，攪勻備用。
5炒鍋添油，大火爆香蒜片，然后下圓白菜絲翻炒，看到圓白菜略微蔫了之后就轉最小火，后面一直保持最小火即可。
6將煮好的面條下鍋，倒入調(diào)味汁(4)，翻炒幾下，使面條均勻上色就可以了，不要太久。
做法四
材料：細掛面150g，洋蔥、醬油、胡椒粉、鹽、蝦皮、香油、芝麻各適量。
做法：
1、鍋里燒開水，把掛面放進去煮。
2、煮面時，把蔥剪成蔥花。
3、在面碗里放適量醬油、胡椒粉、香油。
4、兌適量煮面的湯，攪拌均勻。
5、把煮好的面撈到碗里，如果湯少可以再加煮面湯，味道淡的話加適量鹽。
6、撒上蔥花和蝦皮即可。
醬油湯面按照以上的方法來做就這樣成功了， 大家是不是覺得還沒有花費多少時間就好了呢?如此簡單的醬油湯面大家心動的話就感覺動手來試試吧，相信你也是可以的，而在制止醬油湯面的時候也不要倒入很多的醬油，這樣的做法整個面條就毀了，醬油多了也不好吃，也要注意鹽適量。
家常生活在當中，我們經(jīng)常會吃到面條，而且面條的吃法其實是很多的，除了湯面條之外，川味炸醬面，或者是炒面都是比較美味的，下文就是不同的制作方法介紹。
一、炒方便面
1、鍋里熱少許油，打入一個雞蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒過。
2、再放少許油，放蔥姜熗鍋，放入綠豆芽，切絲的卷心菜和胡蘿卜翻炒均勻，倒入開水（因為炒面，水不要太多）。
3、放入面餅和調(diào)料拌勻，蓋蓋燜5分鐘，然后大火翻炒收汁。
4、倒入炒好的雞蛋，拌勻。加青蒜關火拌勻即可。
二、川味炸醬面
1、取一油鍋，倒入植物油，油八成熱后放入肉末。
2、肉末炒變色后，炒出香味，用小火熬5分鐘。
3、加入剁碎的豆瓣，繼續(xù)翻炒。
4、繼續(xù)用小火翻炒，直到蓬松的肉末變成干干的顆粒，加入姜末繼續(xù)小火熬煮。
5、調(diào)入五香粉。攪拌均勻后就起鍋。
6、將醬油、醋、花椒粉、雞精、干辣椒面、蔥花、香菜末、胡椒粉、香油放入碗內(nèi)。
7、將煮好的面條瀝干水分，放放入碗內(nèi)，然后澆上炒好的雜醬。攪拌均勻即可食用。
三、川香涼面
1、鮮面條放進開水中，中火煮至面條8成熟，面條撈出后過涼水降溫，然后瀝干水分。
2、炒鍋里加入適量的油，將花生米炸至酥脆，晾涼后用刀或者搟面杖輕輕拍碎。
3、炒鍋里留下一勺油的量，燒至5成熱時放入芽放入芽菜末和少許香蔥，用中火慢慢炒出香味。
4、在煮好的面條中加入2勺醬油、1勺醋、1勺白糖，適量雞精、紅油拌勻。
23種家常面的經(jīng)典做法
四、蔥油拌面
原料：鮮面條、黃瓜、香蔥。
做法：面條煮熟，過涼開水備用。鍋里熱油，加蔥碎，小火炸至蔥變黃，發(fā)糊之前撈出不要。蔥油倒入面條里，加黃瓜絲，生抽，醋，鹽，香油，芝麻拌勻即可。
清湯面條是大多數(shù)人所喜愛的，因為清湯面清淡，不會像各類食物那樣油膩，所以深受中老年人的喜愛。面食又是北方人的最愛，北方人喜歡在寒冷的冬天吃上熱乎乎的面食，這樣不僅可以促進身體的血液循環(huán)，也可以起到保暖作用。那么清湯面條該怎么制作呢?小編搜羅了一些有關清湯面的做法，接下來就讓我們看一看吧。
材料
陽春面(不要貨架上的要超市放在雪柜里的)，豬肉500g，干香菇，青菜(油菜，青骨菜etc.)，雞蛋，黃花菜(金針菜)，蔥，姜，生粉，鹽，雞粉，生抽，老抽，糖
做法
1.黃花菜，香菇泡發(fā)，青菜洗凈摘取老梗，蔥，姜切粗絲兒，豬肉化開切絲兒備用，
2.香菇切去梗，然后每個香菇切成兩半，滾水燙熟青菜盛出備用，
3.向盛肉碗中放少許料酒，鹽，抓勻，腌制5分鐘，放入生粉再次抓勻，腌制10分鐘后，用清水沖洗肉去除多余生粉，
4.熱鍋倒油，放入蔥姜爆香，再放入黃花菜，香菇翻炒片刻，放入腌制好肉絲兒翻炒，加入老抽，生抽，雞粉，鹽，糖，
5.鍋中倒入滾水，熬煮湯汁，另起鍋煮面，
6.面熟后過涼水，裝盤，向盤中澆入煮好的湯和食材，
7.在煮面沸水中下一個雞蛋，煮熟裝盤，向盤內(nèi)點入香油，放蔥花即成。
小訣竅
TIps：
1.該菜品，可湯面，可撈面，一切皆取決于加多少水入湯底
2.煮蛋換成荷包蛋更加扮靚彩色，也會提升湯的鮮美
看完了小編對清湯面的制作方法的介紹，想必大家都懂得如何制作清湯面了吧，我們要制作清湯面首先就要選用好的面料，這樣才不會影響湯的鮮美。煮清湯面時也可以適當?shù)姆判┖贩郏嵘郎南阄丁５嫖覀儾豢梢猿蕴啵⒁膺m量飲食。
?面食也是大家主食中重要的一種了，由于其制作簡單，方便快捷，很多人都喜愛面食。大家做面條都喜歡添加一些輔助材料。如雞湯，排骨湯等等以增加面條的營養(yǎng)。同時。也有許多人喜歡添加一些蔬菜，利于健康減肥，那么，菠菜湯加進面條也是一個不錯的選擇，菠菜湯營養(yǎng)價值高，味道鮮美，那么就給大家介紹菠菜湯面條做法大全。
菠菜面
菠菜汁原料：
菠菜250克、水100克（用來制作菠菜汁）。
面團原料：
中筋面粉250克、菠菜汁115克左右。
配菜原料：
肉末100克、茭白一根、胡蘿卜一根。
配菜調(diào)料：
生抽10克、白糖2克、鹽2克。
做法：
1、菠菜清洗干凈；
2、放在加入鹽和油的開水中焯一下。鹽和油的量在原料外。大概鹽1克，油5克。這樣做的目的是為了讓菠菜顏色更好看；
3、焯好水的菠菜放入冷水中；
4、放涼后切成三厘米的小段；
5、放入攪拌機中，加少許的水，攪拌一分鐘；
6、然后過濾；
7、過濾好的菠菜汁；
8、取115克菠菜汁加入250克面粉和成面團；
9、然后搟長。最好用壓面機方便；
10、再搟薄些；
11、切成面條。上面撒些玉米淀粉防沾。面條做好后。放在10倍的開水里煮熟即可；
12、肉末放在油鍋中炒香；
13、倒入切好的胡蘿卜絲和茭白絲；
14、加上調(diào)料翻炒均勻即可。吃的時候，倒入菠菜面的上面。
小貼士
1、面條宜硬不宜軟。面和得硬些好。和好的面再蓋蓋醒一下更容易搟。
2、家里特別喜歡吃面條的。建議買個壓面機，會更省事。
?上面的菠菜湯面條做法大全大家仔細看看步驟，一般都能輕松掌握。大家可以看到，菠菜湯煮面條的制作是非常容易的，也很簡潔快速。大家在家，稍稍動動手，就能吃上健康營養(yǎng)美味的菠菜湯面條了，比起外面的快餐和面條，在家的一定更加衛(wèi)生放心。大家一起試試吧。
羊肉湯面條這種東西的制作方法是比較簡單的，只要我們將羊肉湯底做好，然后將面條放進湯里面煮熟撈出來食用就可以了。但是羊肉湯底的做法是需要花費一點功夫的，因為羊肉是比較騷的，我們需要加入生姜等進行去腥，并且可以加入胡椒粉等提味，然后再面條上面撒上蔥花或者香菜等。
做法
制作材料
主料：面條(標準粉)(500克) 羊肉(瘦)(300克)
輔料：香菜(10克) 白蘿卜(300克)
調(diào)料：大蔥(25克) 姜(5克) 鹽(6克) 味精(3克) 醬油(5克) 料酒(15克) 胡椒粉(2克) 香油(15克)
制作工藝
1.將香菜洗凈，切成香菜末;白蘿卜洗凈切成蘿卜絲;蔥、姜去皮洗凈，蔥取其蔥白和姜一并均切成細絲，備用;將羊肉洗凈，切成細絲，放入碗內(nèi)，加入料酒、醬油、蔥、姜、精鹽、麻油拌勻。
2.將鍋內(nèi)倒入鮮湯，燒熱后放入蘿卜絲煮熟，放入拌好料的羊肉絲，用旺火燒沸后停火加入味精，即為面湯。
3.另取一凈鍋倒入水，燒沸后放入面條，煮熟后分別撈出幾個碗內(nèi)，加入羊肉絲蘿卜鮮湯，撒上胡椒粉、香菜，即可食用。
營養(yǎng)價值
面條(標準粉)：面條的主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等;面條易于消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養(yǎng)吸收等功效。
羊肉(瘦)：羊肉肉質(zhì)細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美味之一;羊肉性溫味甘，既可食補，又可食療，為優(yōu)良的強壯祛疾食品，有益氣補虛，溫中暖下，補腎壯陽，生肌健力，抵御風寒之功效。
香菜：香菜中含有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發(fā)汗，透疹。另具和胃調(diào)中的功效，皆因香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。
白蘿卜：白蘿卜是老百姓餐桌上最常見的一道美食，含有豐富的維A、維C、淀粉酶、氧化酶、錳等物質(zhì)。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亞硝胺，從而起到抗癌作用。對于胸悶氣喘，食欲減退、咳嗽痰多等都有食療作用。
在現(xiàn)在社會中有許多的人都患上了高血壓，所以他們的飲食必須是清淡的。今天小編要介紹一種有利于緩解高血壓的飲食，那就是素湯面條。素湯面條有很多種做法，可以拿來涼拌，也可以拿來煮湯。總之，素湯面條在夏日中是一種非常清涼解渴的美味佳肴。那么素湯面條該怎么做呢?接下來就讓小編為大家介紹一下。
素湯涼面
材料
綠豆芽，胡蘿卜，金針，水，黑木耳，大豆肉片，雞湯1罐，鹽，面粉，蛋清，辣醬
做法
1.綠豆芽去頭去尾清洗干凈，胡蘿卜切絲，金針清水泡好，黑木耳用水泡開洗凈然后切絲，大豆肉片用溫水泡半小時后擠干水分切成條狀，再準備雞湯一罐。
2.燒開雞湯，木耳、金針菜、大豆肉片先煮10分鐘，最后加入豆芽和胡蘿卜絲稍微煮一下放鹽調(diào)味即可。
3.面粉加蛋清、鹽和好后醒一下。
4.然后搟、切。
5.放進開水里煮熟，然后撈出來泡冰水。
6.瀝干水后先用油拌一下，然后加醋，再加點開水燙過的豆芽、胡蘿卜、泡菜還有自制的辣醬拌勻就可以吃了。
食材
面餅2個
番茄2個芹菜1棵大蒜適量姜片適量大蔥1/2棵鹽適量雞精適量胡椒粉適量花生油適量
步驟
1燒熱油鍋倒入姜蒜蔥爆出香味。
2把芹菜加入一起翻炒。
3注入一大碗清水煮沸。
4清水煮沸之后把面放入繼續(xù)煮沸。
5當面條煮軟加入番茄稍煮片刻。
6放鹽、胡椒粉、雞精少許調(diào)味后即可熄火盛入碗內(nèi)食用。
小貼士
如果嫌太素的話也可以放只雞蛋。
素湯面條口感極佳，味道清淡。但不能吃太多，對胃不好，要學會合理膳食。素湯面條熱量低，有利于擁有肥胖身材的人減脂，控制食欲。并且面條含有的纖維素含量很高，比起面包來更有營養(yǎng)價值。面條對女性的痛經(jīng)也有一定的緩解作用，所以女性應該在日常生活中多吃面條。
忙碌的生活讓很多人在飲食方面馬虎應對，隨隨便便應付自己的一日三餐，殊不知，這樣容易導致身體處于亞健康狀態(tài)，其實，湯面條的做法簡單又好吃，是一道值得推薦的家常菜肴，不妨可以常吃。
2、和成光滑的面團醒二十分鐘，分成四份，搟開。（用面條機直接壓片也可以）
3、我切的是細一點的，可以調(diào)。
4、油菜綽一下，鍋里加鹽和油。
5、撒上面粉待用。
6、蝦處理完用白胡椒粉和料酒腌制。
7、西紅柿打十字形，泡在開水里去皮。
8、爆香姜末。
9、全部準備好。
10、把西紅柿丁放進鍋里炒至融化。
11、加點醬油。
12、在加一瓢水開鍋加鹽調(diào)味。
13、把面條蝦放進去煮。
14、快熟了時放油菜和西紅柿片（西紅柿最好不要放上面，容易散開。）
15、開吃吧。
16、特別鮮。
經(jīng)常在外面吃飯不僅容易對腸胃造成負擔，還可引發(fā)其他疾病，湯面條的做法簡單，能幫助調(diào)理身體。
茄子是人們經(jīng)常吃的一種蔬菜，茄子外表是紫色的，這一點非常獨特，是生活中不可多得的紫色蔬菜，實際上，茄子的營養(yǎng)價值非常高，比如富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素等等，茄子是廣大高血壓高血脂人群非常好的食材，今天介紹的美食是茄子湯面條，詳細制作方法如下。
茄子湯面條的做法大全：
材料
面條
茄子
辣椒
蔥姜蒜末
色拉油
五香粉、鹽、味精
番茄
做法
1.茄子切條、番茄切條、辣椒切碎
2.鍋中放底油，油熱后放入蔥姜蒜辣椒煸香，放入茄子炒軟
3.加入番茄，炒出番茄中的紅油
4.加入足量的水，鹽、五香粉調(diào)味，水開后放入面條煮熟，
5.出鍋錢撒上切碎的香菜末味道更佳
茄子面
材料
茄子、四季豆、大蒜、豆瓣醬、肉末、新鮮手搟面、酒、芡粉、味精、糖
做法
1、將茄子切成丁，四季豆切成豆角，大蒜拍扁。
2、肉末加點酒和芡粉，調(diào)勻。
3、鍋燒熱，放油，（油可以多放些）將茄子放進油鍋煸，茄子很快就把油吸飽了，但是得繼續(xù)翻炒，直到茄子變軟，油都盛出來為止，可以把油濾掉，把茄子盛在盤里待用。
4、把大蒜放進炒茄子剩下的油鍋稍煸下，倒進豆角，翻炒，豆子炒熟后，放在盤子里待用，并剔掉煸好的大蒜。
5、在鍋里再放些油（油也可以多些，因為等下調(diào)在面里，面不易湖），將肉末炒熟，然后可以倒入豆瓣醬，加少許清水，將茄子倒入鍋內(nèi)，翻炒，可以放些糖，最后倒入豆角，加上味精，茄子面醬做好了。
6、在做面醬的同時，可以燒水，下面條，面條燒好后，撈出，撒上一大勺自制的茄子面醬，一碗新鮮的茄子面就完成了。
五香茄子面
材料
主料：圓茄子、面條
輔料：五花肉、西紅柿、紅椒、姜
調(diào)料：鹽、味精、白糖、八角、醬油、香油、五香粉
做法
1、將茄子去皮切成丁，加少許鹽腌制，西紅柿、五花肉切丁備用；
2、坐鍋點火倒油，待油熱后下入姜粒、五花肉煸炒至出油，加入八角、茄子大火翻炒，再加入西紅柿，加鹽、白糖、醬油調(diào)味，燜制三分鐘，出鍋前放入紅椒丁炒熟，加入五香粉、味精、香油，澆在煮好的面條上即可。
在北方地區(qū)面條是生活主食中的一種，非常受人歡迎，面條的吃法有很多種，面條可以為人體帶來充分的化合物，同時也能滿足蛋白質(zhì)等微量元素的需求，寶寶在七八個月的時候可以少量的吃一些面條，在給寶寶做湯面的時候，可以加入少量的雞湯或骨頭湯，這樣會讓面更香，盡量煮得碎一些。
寶寶什么時間添加面食?
面條作為主食的一種，可以提供碳水化合物、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素，在給寶寶添加輔食時，可逐漸引入。什么時候添加、自制還是購買、如何挑選、如何烹調(diào)、如何制作、吃多少等一系列的問題，讓媽媽很糾結，一起看看寶寶的面條應該怎么吃。
從化學消化的角度來看，小麥和大米一樣，在寶寶6個月后就可以添加了，但需要注意小麥中含有麥麩，是一種蛋白質(zhì)，有些寶寶會過敏，所以寶寶食用后媽媽要細心觀察。
從物理消化的角度來看，6個月的寶寶剛開始接觸固體食物，咀嚼和吞咽能力有限，所以建議先添加泥糊狀輔食，面條在寶寶七7個月左右添加更合適。
亨氏 (Heinz) 寶寶輔食 嬰兒米粉 鐵鋅鈣奶營養(yǎng)米粉超值裝 (輔食添加初期-36個月適用)400g
亨氏 鐵鋅鈣奶營養(yǎng)米粉，均衡營養(yǎng)，為輔食添加初期的寶寶量身搭配。亨氏精選優(yōu)質(zhì)綠色大米，原料安全。品質(zhì)嚴控，檢測多達300項。專業(yè)膳食團隊精心定量，富含鈣鐵鋅等礦物質(zhì)，片狀米粉更細膩，適合寶寶吸收。專業(yè)喂哺，均衡全面搭配，營養(yǎng)又美味。
寶寶面條自制還是購買?
面條是一種用小麥的面粉加水做成面團，之后或者壓或搟制成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，制成條狀(或窄或?qū)?，或扁或圓)或小片狀的一種食品。自制面條的特點是新鮮、易消化，但同自己熬的米粥一樣，沒有營養(yǎng)素的強化。在選擇時，如果寶寶所食用的其他食物已強化鐵，面條就可自制。如果沒有吃其他富含鐵的食物，則可以選擇強化鐵的面條。 成人面條寶寶能吃嗎?
有的媽媽覺得，都是面條，成人的也可以給寶寶吃，沒必要寶寶專用。雖然國家目前對兒童面條沒有相關要求，但需要提醒各位家長，成人吃的面條，為了保證口感的爽滑，往往添加堿、鹽等，使面條中鈉含量較高，而小寶寶對鈉的需求小，攝入過多對腎臟造成負擔。另外，高鹽食物對小寶寶口味容易造成重口的習慣。此外，成人面條的營養(yǎng)成分單一，沒有強化鐵等營養(yǎng)素，并不適合處在旺盛發(fā)育期的寶寶食用。 標注為兒童面條就適合給寶寶吃嗎?
答案是不一定。前面說過國家對兒童面條沒有相關規(guī)定，所以各個企業(yè)生產(chǎn)依據(jù)自己的標準，因此不是標注為兒童面條就真適合寶寶食用。媽媽需關注配料表和營養(yǎng)成分表，選擇強化鐵等營養(yǎng)素，并且不含鹽、糖等其他調(diào)味品，及不含人工色素、香精等添加劑的面條。
北方人喜歡吃面，這是很多人都知道的，有很多的餐館都會有面，而且也都很好吃，而我最喜歡的一種就是蘑菇湯面條了，味道超贊，而且它的營養(yǎng)也是非常的豐富，而且面吃起來也特別的筋道，家人也很喜歡。你想要知道蘑菇湯面條做法大全是什么嗎？快來看吧！
蘑菇 是由菌絲體和子實體兩部分組成，菌絲體是營養(yǎng)器官，子實體是繁殖器官。由成熟的孢子萌發(fā)成菌絲。
功效：一：益氣開胃，久病虛羸及老人小兒體弱者;二：托痘疹;三：抗癌;四：降血糖。五：與蔥白兒同食可以促進血液循環(huán)。
適宜于老年人、糖尿病、白細胞減少癥、傳染性肝炎、高脂血癥、維生素B2缺乏癥等患者食用。
所以在天冷時吃碗蘑菇湯面可謂暖心又暖胃。
三文魚蘑菇湯面：三文魚50g、蘑菇30g、掛面30g、清水400ml、鹽、香菜少許。
1、三文魚洗凈后，剁碎；
2、蘑菇洗凈后剁碎；
3、鍋中放入清水煮開，下掛面煮熟，加入三文魚、蘑菇煮透后，放入鹽、香菜燒滾即可。
牛肉蘑菇湯面：海鮮菇(100g)、大頭菜 (200g)、掛面(100g)、雞蛋(4個)、牛肉(6塊)、牛肉湯 (適量)
1、鍋中加入適量牛肉湯和牛肉。
2、燒開后加入雞蛋，雞蛋定型后加入面條煮。
3、加入適量生抽。
4、加入海鮮菇。
5、加入大頭菜絲。
6、湯汁燒開后加入適量鹽。
7、加入適量蔥花。
8、加入香油即可。
上文為大家詳細的介紹了蘑菇湯面條做法大全是什么了，不知道大家在看過我的經(jīng)驗之后，對你有沒有幫助呢？我希望的美食是和家人們，朋友們，還有給你們分享，如果你也想要做一碗美味的面條，那就不妨試試蘑菇湯面條吧！
夏天許多人都不喜歡吃飯，這是為什么呢？原因有以下幾點，一是天氣比較的燥熱，人們的心情非常的煩躁，沒有什么胃口去吃，二是煮飯需要的時間長，一頓飯做下來，整個人都是粘乎乎的非常的難受。于是這就造成了許多人在夏日不愛吃飯，沒事就做做面條的習慣。面條的做法有很多，可以做湯面也可以做冷面，中醫(yī)認為夏日吃湯面容易去除身體中的寒氣，因此注重養(yǎng)生的人都非常愿意做湯面。湯面的種類很多，今天就來說說一種比較簡單的做法，豆角湯面條，它制作很簡單下面大家就來具體的看一看。
做法一
原料
肉末200克，豆角200克，蔥5克，姜5克，面條500克
調(diào)料
料酒5ml，白糖5克，生抽10ml，老抽5ml，
做法：
1、豆角洗凈后，再將豆角去掉筋膜和兩頭，切成一厘米左右的小段。
2、加2克鹽使勁揉至變色，這是為了讓豆角炒出來顏色更好看。
3、鍋中放油，倒入蔥姜末，爆香后，再倒入肉末，肉末適合三肥七瘦，炒出來的香。
4、再倒入豆角段。
5、加入白糖，生抽和老抽，和適量的水煮開。
6、再小煮一下就可以了。當然別忘記多留一些湯汁。面條煮好后，再倒入肉末豆角拌勻即可。
做法二：
主料：豆角200g、面條50g
輔料：適量鹽、適量蒜、適量蔥、適量花椒、油適量、醋適量、耗油適量
做法：
1.熱鍋放油炒香蒜蓉；
2.放豆角下去炒；
3.豆角炒好加水煮沸再煮5分鐘；
4.放面條下去煮；
5.加點蔥花和鹽；
6.準備一個碗，放上醋，花椒油和耗油，撈面條之前先舀些面湯在里面。
以上就是豆角湯面條的常見的做法，在我們的生活中，面條是我們經(jīng)常會具備的主食，特別是隨著科技的發(fā)展，你可以在市場和超市中都可以買到已經(jīng)制好的面條，拿回家下鍋就可以了，豆角很營養(yǎng)，如果增加一點肉末的話，會使得豆角更香。還有就是要注意的就是豆角一定要熟透，這是因為生豆角含有一定的毒性哦。
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