魷魚焯水多長時間
運動多長時間比較養(yǎng)生。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供魷魚焯水多長時間，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
魷魚炒著吃是非常好吃的一種是吃法，有一些人在制作炒魷魚的時候會先將魷魚過水焯一遍，這樣能夠有效地去除魷魚的腥氣，而且這樣的做法也能夠是魷魚的味道更好，在制作的過程中也會比較方便，但一定要注意，不要時間太長，不然就會導致魷魚里面的營養(yǎng)成分流失，那么由于焯水需要多長時間呢?
焯魷魚的時間沒有準確的規(guī)定，根據(jù)所焯魷魚的多少，依照經(jīng)驗判斷即可。
方法：
1，魷魚擇洗干凈，切成小條或者小塊;
2，燒開水;
3，魷魚放進開水中，直到魷魚快(條)變白，周圍卷起;
4，使用漏勺撈出，即可完成.
注意：不要焯時間過長，魷魚快(條)邊緣卷起后，立刻撈起，這樣才鮮嫩彈牙。
焯水是魷魚美味的關(guān)鍵
讓炒魷魚好吃最關(guān)鍵的技巧就是焯水，如果魷魚焯水的方法不正確，再高的烹調(diào)技巧也無法彌補了。
在準備給魷魷焯水之前要打花刀，切成條或魷魚絲也行，具體的處理方法在這個問題的其他回答就有。鐘小廚給大家說說魷魚應該如何焯水吧。
1、魷魚入鍋時的水溫要控制在80度左右。首先我們要燒上一鍋清水，但千萬不要把水燒成開水，把水溫控制在80度左右才是最正確的，判斷水溫有沒有80度很簡單，如果看到鍋底下生成了很多細小的氣泡，并且小氣泡開始向上冒出時，此時的水溫就剛剛好是80度左右。
2、焯水時加入適量料酒能起到很好的去腥效果。當鍋里的水溫達到80度左右時，倒入適量料酒在水里去腥，然后把火關(guān)掉并隨即放入魷魚。ys630.CoM
3、焯水的時間控制在10～15秒。等魷魚入鍋后就要緊盯著它，首先它會卷曲起來，然后顏色變成白色，等魷魚全部變成白色就可以出鍋了，此時要馬上撈出魷魚用冷水沖涼。從魷魚入鍋到出鍋的時間大約為10～15秒。
4、魷魚焯水撈出后迅速過冷水，這樣炒出的魷魚口感更加脆嫩爽滑。
清炒魷魚的做法：
材料：魷魚250g、青椒、紅椒適量、姜、蒜、料酒、生抽、食用油、鹽、雞精等適量。
1、青椒、紅椒洗凈后，剖開去籽去筋，切菱形小片;
2、魷魚洗凈，撕掉外皮后切花刀后切成長方形;
3、按照上訴方法將切好的魷魚片焯水;
4、冷鍋熱油，放入蒜末、姜絲爆香，倒入青紅椒片翻炒;
5、倒入焯水后的魷魚卷，加入適量料酒、生抽，大火爆炒;
6、放入適量鹽、雞精調(diào)味，翻炒均勻即可。
既然是清炒，口味盡量清淡。也可以加一些黃瓜片，味道會更豐富。
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大家都知道，生豆角其實是有毒的。一般來說，我們在烹飪豆角的時候，一定要等到豆角完全熟透之后，才能夠食用。所以很多的人為了避免豆角中毒，會先對豆角進行焯水處理。那么，豆角焯水需要多長時間呢?其實這就需要具體情況具體分析了。總之，等到豆角變色就可以了。
豆角是非常好吃的蔬菜，不容易熟。那么豆角怎么炒容易熟?豆角怎么做好吃?接下來和小編一起看看豆角的做法，希望對大家有幫助!
豆角用開水燙多長時間
長豆角焯水時，把鍋里的水燒到滾開時就可以放入豆角了。保持大火，燒開后再煮上5分鐘左右就基本上差不多了。
焯水時間太短會讓豆角帶有豆腥味，口感發(fā)硬，吃多了還容易導致食物中毒。焯水時間太長了當然也不好，會讓豆角發(fā)軟而失去脆爽的口感，顏色也發(fā)黃難看。
由于豆角的粗細、水量及各家火力情況的不同，這個時間也不是固定不變的。最準確的判斷方法，是感覺時間差不多的時候，取一根豆角出來咬上一小口，稍嚼幾下，感覺沒有豆腥味且口感脆爽時，馬上出鍋撈入冷水中降溫。
豆角怎么炒容易熟
去除豆筋
在炒豆角之前，需要將豆角的兩頭和豆筋都去除，這樣不僅能讓口感更好，還更容易炒熟，并且食用這樣的豆角也更容易消化。豆角的筋如果不摘除的話，會導致豆角難以炒熟，半生不熟的豆角吃了會引發(fā)腹瀉，嚴重的還會食物中毒。
炒前焯水
豆角不好炒熟，那就在炒之前用開水焯一下，這樣最能保證避免吃到?jīng)]熟的豆角，用水焯過的豆角不會被破壞營養(yǎng)，而且顏色也會更鮮亮，在炒的時候只需要炒一會兒就能熟，不需要用水燜，水燜會使其色澤變差，還會把原本嫩脆的豆角變得綿軟，在炒豆角前用水焯，還能節(jié)省烹飪的時間。
別用水燜
很多人在炒豆角的時候，由于豆角很難炒熟，所以在炒的過程中會用水燜一下，其實這樣是會使豆角的顏色變得很難看、口感變差不說，還會使它的營養(yǎng)成分流失，特別是在用水燜的時候還蓋上鍋蓋，這種烹飪方法是錯誤的，為了保證豆角嫩脆的口感和保全其營養(yǎng)，在炒豆角的時候最好不要蓋上鍋蓋并用水燜。
在我們的生活中喜歡吃香菇的人是不在少數(shù)的，但很少有人知道在吃香菇之前一定要將香菇過水一遍，因為焯過的香菇不僅能將香菇里面的漂流去除掉，還能夠加香菇里面的毒素去除掉，這樣更能夠保證人們在食用香菇的時候不會發(fā)生食物中毒的現(xiàn)象，那么香菇焯水需要多長時間呢?
草菇要焯水多長時間
1、先把草菇用清水簡單的沖洗干凈，按烹調(diào)的需要切好或撕好。
2、燒上一鍋水，并在水里放兩三勺鹽，同時準備好一盆干凈的冷水。等鍋里的水燒開后倒入草菇，稍微燙一燙，打個滾就撈入冷水中，不需要等到鍋里的水再次燒開。
3、等鍋里的水再被燒開以后，把草菇從冷水里撈出來，放到開水里再稍微燙一燙，打個滾就撈入冷水中，等草菇?jīng)鐾负缶涂梢杂脕碜霾肆恕?/p>
草菇焯水是為了去除草菇的黑色素。
草菇如果是新鮮的，不一定非要焯水，但是，一般在栽培過程中，草菇才采摘到買回家，至少需要6個小時以上，草菇由于其特殊的生物學特性，在低于20度的環(huán)境中，菌絲體會產(chǎn)生自溶現(xiàn)象，從而，子實體就會有苦味和土腥味道，所以，使用焯水的方法可以有效的去除這些雜味。僅此而已。
01草菇的功效及作用
1、提高免疫力
草菇的維生素C含量高，能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力，增強抗病能力，同時草菇還具有解毒作用，如鉛、砷、苯進入人體時，可與其結(jié)合，形成抗壞血元，隨小便排出。
2、抗病防癌
草菇還含有一種異種蛋白物質(zhì)，有消滅人體癌細胞的作用。所含粗蛋白卻超過香菇，其他營養(yǎng)成分與木質(zhì)類食用菌也大體相當，同樣具有抑制癌細胞生長的作用，特別是對消化道腫瘤有輔助治療作用，能加強肝腎的活力。
3、預防便秘
草菇中所含纖維素有促進腸蠕動的作用，可以緩解便秘，預防腸癌，同時還可以減少人體對碳水化合物的吸收，降低血糖含量，有利于糖尿病患者。
今后如果有條件的話，建議大家多吃一些秋葵，這是一種非常好的健康保健食品，經(jīng)常吃秋葵的好處是很多的，比如對腸胃健康有好處，還具有非常好的滋陰補陽功效，秋葵被人們稱為蔬菜之王，吃起來口感非常爽滑，人們在制作秋葵之前，一般都需要用水焯一下，那么用水焯多長時間最適合呢？
秋葵焯水多長時間？
3到5分鐘。
正確方法：
1、秋葵整根洗凈，再用清水浸泡10分鐘以上，如果用淡鹽水浸泡就更好了。
2、泡好的秋葵可以切去蒂把，但絕對不能露出里面的籽，這樣才能避免秋葵的營養(yǎng)流失。也可以不切蒂把整根下鍋，做菜之前再切去蒂把，這樣更好。
3、燒一鍋水并在水里加適量鹽，燒開之后再下入秋葵，由于秋葵較輕，會浮在水面上，所以下鍋之后要不停翻動，讓秋葵受熱均勻。
4、通常焯燙3到5分鐘，焯燙至秋葵的顏色變深就馬上出鍋，焯燙時間太久會讓秋葵變得軟軟的，影響口感。
5、秋葵出鍋后就馬上浸入冷水中降溫，如果浸入冰水中降溫就更好了，這是讓秋葵保持脆爽口感的關(guān)鍵。
6、等秋葵充分涼透后再撈出控水，按成菜要求切成條或塊等形狀，就可以用來制作各種菜肴了。
秋葵焯水要幾分鐘
秋葵洗凈后，用沸水煮3分鐘左右至色變清脆即可，撈出過冷水稍沖涼后，碼在盤中。
秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做沙拉或湯菜等，涼拌和炒食之前都必須焯水。如果打算用秋葵制作涼拌菜，做好以后還可以放入冰箱冷藏一段時間，吃起來更爽。
吃秋葵前焯水的好處
1、促進營養(yǎng)吸收
秋葵屬草本植物，雖然含有大量的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，但是秋葵中也含有很多的草酸和鞣質(zhì)，生吃時草酸和鞣質(zhì)會抑制鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)的吸收，經(jīng)過焯水處理之后能去掉草酸和鞣質(zhì)，促進鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)的吸收。
2、改善口味
生秋葵若是直接食用十分的涎黏，還帶有澀澀之感，經(jīng)過焯水處理能清除掉其中的鞣酸，可去掉澀澀的口感，而黏性的涎屬于粘液蛋白，在經(jīng)過高溫焯水處理也會使蛋白變質(zhì)，可去掉黏黏的感覺。
夏天吃涼拌豆芽可以起到消暑解熱，促進食欲的作用。涼拌豆芽可以將豆芽的原汁原味完美的體現(xiàn)出來，是一道被很多人喜愛的美味，但是想要吃到這么好吃的涼拌豆芽，豆芽焯水是必不可少的一個步驟。豆芽焯水有著很多技巧，其中焯水的時間長短非常關(guān)鍵。那么，豆芽焯水要多少時間呢?
綠豆芽一般3-5分鐘，黃豆芽一般8分鐘(水開了下)，豆芽焯水時間不需要太長，太長會影響口感。
豆芽焯水的技巧
1、焯水之前先把豆芽擇洗干凈待用，如果時間比較充足就用淡鹽水浸泡30分鐘左右。浸泡的作用其實是去除豆芽中的添加劑，在家自己發(fā)的豆芽可以不用浸泡。
2、鍋中加適量水燒開后再倒入豆芽，并在鍋里倒入適量白醋攪拌均勻。如果是綠豆芽，入鍋后即可關(guān)火，大約焯燙10秒以上即可準備出鍋。如果是黃豆芽，入鍋還要繼續(xù)燒3～4分鐘左右才可出鍋。
3、撈出豆芽用冷水快速沖洗至涼透，然后再將豆芽的水份瀝凈就可以用來涼拌了。這樣處理好的豆芽做成涼拌菜絕對脆嫩爽口。
豆芽焯水時為什么要放醋
食醋中的醋酸有促進豆芽中蛋白質(zhì)凝固的顯著效果，蛋白質(zhì)凝固的結(jié)果就是能讓豆芽不容易出水，從而保持脆嫩的口感。
另外，豆芽焯水時放點醋還能減少豆芽中某些維生素的損失，并有去除豆腥味的明顯作用。炒豆芽時放點醋也有同樣的效果和作用。
在我們每次吃藕片之前應該盡量地過水焯一遍，這樣有助于去除藕片里面的毒素，而且藕片吃起來口感也比較好，用水焯完之后不管是涼拌吃還是炒菜吃都比較容易熟，因為藕片我們一般都切的片會比較厚，這樣他熟的時間就會加長，那么藕片焯掉水之后多長時間能熟呢?
起鍋燒水，放入藕片煮1分鐘。撈起煮好的藕片過涼水。
涼拌藕片的做法
一、準備食材
1、食材明細
脆藕2個，蔥、蒜、辣椒面、干辣椒、芝麻、花椒。
2、處理食材
藕去皮，切成片。蒜剁成蒜蓉，蔥葉切蔥花，蔥白。
2勺辣椒面+一小撮花椒+一小勺白芝麻+干辣椒段+蔥白，調(diào)好裝一個小碗。
二、做法
1、第一步：起鍋燒水，放入藕片煮1分鐘。
撈起煮好的藕片過涼水。
2、第二步：另取一個小鍋，倒入少量油，油燒至冒煙。
將熱油分次澆入裝辣椒面的小碗里，制作油潑辣子。澆入熱油后用勺子調(diào)勻。過程中小心濺油燙傷(蔥白擦干凈水就不會濺油了)。
3、第三步：藕片瀝干水分，放入蒜蓉、蔥花、2勺生抽、1勺香醋、適量鹽和味精、少許白糖、澆入油潑辣子，來一點香油或者麻油，可以再加一勺老干媽。
4、第四步：裝盤~再撒一點蔥花裝飾。
1、調(diào)料可以根據(jù)個人口味適當調(diào)整。不喜歡蒜蓉、糖、醋的可以不放，喜歡麻辣的可以加小米辣和花椒粉，喜歡芝麻醬的隨意加。
2、油潑辣子里面有花椒，所以已經(jīng)有麻辣的底味了，再加辣椒和花椒粉分量需要酌情。油潑辣子里還可以加入孜然、小茴香、八角、草果、陳皮等。這樣的油潑辣子基本上是萬能的，做涼菜、做面時調(diào)味都非常棒!
草菇是比較常見的一種食用菌，它的營養(yǎng)價值比較高，在吃草菇之前需要進行焯水，之所以為了焯水，是因為去除草菇的黑色素，在焯水的時候，時間也不用太長，首先要在鍋中放一點鹽，放到滾開的水當中稍微燙一下就可以撈出來了，草菇的營養(yǎng)價值比較高，適當?shù)某砸恍┯刑岣呖共∧芰Φ淖饔谩?/p>
草菇需要焯水多長時間
1、先把草菇用清水簡單的沖洗干凈，按烹調(diào)的需要切好或撕好。
2、燒上一鍋水，并在水里放兩三勺鹽，同時準備好一盆干凈的冷水。等鍋里的水燒開后倒入草菇，稍微燙一燙，打個滾就撈入冷水中，不需要等到鍋里的水再次燒開。
3、等鍋里的水再被燒開以后，把草菇從冷水里撈出來，放到開水里再稍微燙一燙，打個滾就撈入冷水中，等草菇?jīng)鐾负缶涂梢杂脕碜霾肆恕?/p>
草菇焯水是為了去除草菇的黑色素。
草菇如果是新鮮的，不一定非要焯水，但是，一般在栽培過程中，草菇才采摘到買回家，至少需要6個小時以上，草菇由于其特殊的生物學特性，在低于20度的環(huán)境中，菌絲體會產(chǎn)生自溶現(xiàn)象，從而，子實體就會有苦味和土腥味道，所以，使用焯水的方法可以有效的去除這些雜味。僅此而已。
草菇的功效及作用
1、提高免疫力
草菇的維生素C含量高，能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力，增強抗病能力，同時草菇還具有解毒作用，如鉛、砷、苯進入人體時，可與其結(jié)合，形成抗壞血元，隨小便排出。
2、抗病防癌
草菇還含有一種異種蛋白物質(zhì)，有消滅人體癌細胞的作用。所含粗蛋白卻超過香菇，其他營養(yǎng)成分與木質(zhì)類食用菌也大體相當，同樣具有抑制癌細胞生長的作用，特別是對消化道腫瘤有輔助治療作用，能加強肝腎的活力。
3、預防便秘
草菇中所含纖維素有促進腸蠕動的作用，可以緩解便秘，預防腸癌，同時還可以減少人體對碳水化合物的吸收，降低血糖含量，有利于糖尿病患者。
因為芹菜吃起來口感是香香脆脆的，但是在炒菜的時候我們會發(fā)現(xiàn)芹菜浪費的時間比較長，這個時候有很多人就會將芹菜先過水焯一遍，焯完的芹菜，吃起來口感會軟軟的，而且有很多毒素也會隨著焯完的水流失掉，所以芹菜吃之前焯一遍是有很多好處的，那么焯芹菜需要多長時間呢呢?
水燒開后將芹菜下鍋煮5分鐘即可出鍋，如果煮的時間久了會影響口感。煮的時候在水里少許加些油和鹽，這樣焯出來的芹菜顏色碧綠口感好。
芹菜的作用：
平肝降壓
菜含酸性的降壓成分，臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
鎮(zhèn)靜安神
多食芹菜有利于安定情緒，消除煩躁。
防癌抗癌
芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內(nèi)細菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運轉(zhuǎn)時間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達到預防結(jié)腸癌的目的。
養(yǎng)血補虛
芹菜含鐵量較高，能補充婦女經(jīng)血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。
清熱解毒
春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當多吃些。
減肥
當嘴巴里正在咀嚼芹菜的同時，你消耗的熱能遠大于芹菜給予你的能量。
木耳是一種菌類的食材，木耳分白木耳跟黑木耳，經(jīng)常吃木耳對人體有很多好處，木耳可以補血，美容養(yǎng)顏，預防心腦血管疾病等好處，木耳的做法有很多，可以煲湯，炒菜，拌涼菜等做法，涼拌木耳的時候首先要用水焯一下，很多人不知道焯木耳用多長時間比較好，焯木耳多長時間？接下來我們來看看吧。
一.焯木耳多長時間？
水開放木耳，燙五分鐘即可。
二.泡木耳
1、先用涼水浸泡木耳3—4小時左右。
2、然后備好鍋子，放入適量的水，開大火煮沸。
3、水開后放入泡發(fā)的木耳，待水再次沸騰，繼續(xù)煮5分鐘左右即可涼拌食用。
三.煮木耳要多長時間熟
用開水焯5分鐘左右即可食用。建議大家依個人喜好，最長時間不要超過30分鐘，比如和煨骨頭湯，煨這時候，木耳已經(jīng)很化了。最短就是經(jīng)開水焯水一下食用，一般5—10分鐘就可以。
四.提示
對于煮熟的黑木耳不要超過八小時就要吃完，超過八小時就會產(chǎn)生一定的有毒物質(zhì)，會給我們的身體產(chǎn)生一定的危害。
五.煮熟的木耳更有營養(yǎng)
黑木耳中有一種叫嘌呤核苷的物質(zhì)，稱為黑木耳多糖。它有很強的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。需注意的是，黑木耳經(jīng)過高溫烹煮后，才能提高膳食纖維及黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水發(fā)起后就直接食用。
六.如何判斷木耳煮熟了
一般煮湯能看到浮起發(fā)脹就已經(jīng)熟了。
黑木耳是菌菇類食物，表面肉質(zhì)比較黑薄，一般經(jīng)過一番浸泡過后，如果是做涼拌菜稍微焯水幾分鐘就能熟透，如果是炒菜那么通常出鍋前5分鐘左右就放入木耳炒熟，如果是燉湯，那么會煮的軟爛一些，通常要10分鐘左右才口感好。
排骨是生活中非常受歡迎的食材，它的營養(yǎng)價值非常高，味道非常的鮮美，是人們享受美好物質(zhì)生活的選擇之一，排骨的烹飪方法比較簡單，但是去腥是非常關(guān)鍵的一部，而去腥的最好方法是焯水，這既能夠去腥，又能夠增加口感，下面就來看看排骨焯水多長時間合適呢?
從市場上買回的排骨大多血沫比較多，也有腥味，所以需要焯水，如果排骨質(zhì)量非常好，聞起來也沒什么腥味，其實可以用清水泡泡，中途換換水，可以免焯水這一步。
大多數(shù)排骨需要焯水，冷水下鍋，血沫出來徹底，但是肉質(zhì)就不太好了，因為水分沒鎖住，如果用開水焯水，那么血沫就不容易焯干凈，方法是用熱水，50-60度的水，這樣可以解決上面說的兩個問題。
焯水的時間大約就水開后兩三分鐘，方法是用大火，水開后瞬間就出來很多浮沫，我用勺子撇去浮沫，直到湯中出現(xiàn)很少浮沫就焯水好了。為了給肉更好去腥，焯水時加姜片和料酒，可以加米酒，米酒比料酒味道好。
做法：
1.焯水時間因原料的不同而不同：各種原料大小，軟硬，色香均不相同，焯水時必須要分開處理。例如排骨的大小不同，處理方式也不一樣。大的，長時間;小的，時間則短。焯水時間過短，澀味會殘留;時間過長，則喪失了鮮味，所以必須分別酌情處理。
2.有特殊氣味的原料與一般原料要分別焯水：食物原料中有濃香味道的，例如：芹菜、蘿卜、羊肉、大腸等，如遇一般無氣味的東西一起焯水，則對一般的東西味道影響非常的大。所以要分開焯水。使用同一個鍋時，應該將無氣味的或者氣味小的放入焯水，取出后，再將特殊氣味或者氣溫濃厚的后放入焯水，這樣既可以省時也節(jié)約用水還避免了串味。
3.色濃的原料與色淡的原料藥分別焯水：焯水時要注意原料的顏色，不可將瑟農(nóng)與色淡的一起放入鍋中焯水，例如，將色濃的綠葉蔬菜與色淡的馬鈴薯、竹筍、山芋等一起焯水，則色淡的會染上色濃的顏色，破壞其原有的色澤，所以必須分別焯水。如果這些色淡的蔬菜，在正式料理前染上濃色澤可以不必保持原色，放在一起焯就可以了。
西蘭花在炒之前一定要用水焯一下，這樣能夠使蔬菜保持它原有的色澤，而且還能去除蔬菜的一些苦澀的味道，能夠把西蘭花的草酸清除掉，在炒西蘭花的時候也要掌握時間，如果焯水時間過長就會影響西蘭花的口感，同時也會導致營養(yǎng)流失比較嚴重，所以說一般來說只要焯過三分鐘左右就可以了。
焯西蘭花多長時間
西蘭花烹調(diào)前必須進行焯水,是為了保持蔬菜色澤,以及除掉異味、澀味和草酸等。
但從營養(yǎng)學的角度分析,焯水可增加水溶性營養(yǎng)成分的損失,小白菜在100℃的水中燙兩分鐘,維生素C損失率高達65%;燙10分鐘以上,維生素C幾乎損失殆盡。因此,焯水應采用適當方法,盡量減少營養(yǎng)成分的損失。
西蘭花焯水3分鐘就可以了。一般焯水時間太短,焯水的作用就太小了,焯水時間太長,會讓水溶性的營養(yǎng)成分損失更多,不同蔬菜的焯水時間也是不同的,對西蘭花這種蔬菜來說,一般焯水3分鐘就足夠了。
西蘭花的做法
一、西蘭菜炒百合
原料:西蘭花、百合、淀粉。
做法:
1、將西蘭花掰成小朵,百合去掉黑色的部分,將西蘭花和百合清洗干凈。
2、鍋中燒開水,倒入些許香油,倒入西蘭花焯1分鐘。
3、鍋中放油,倒入西蘭花,翻炒,加入適量的鹽,之后再放入百合,炒勻。
4、百合炒熟后,加入一些雞精和水淀粉,拌勻后就可以出鍋了。
二、芝士焗西蘭花
原料:西蘭花,高湯,芝士。
做法:
1、將西蘭花泡在鹽水里1-2個小時。
2、將西蘭花放入高湯中焯3分鐘,撈起瀝干。
3、將芝士切碎,灑在西蘭花上。
4、將西蘭花放入烤盤,170度烤10分鐘,當芝士全部融化之后,就可以開吃了。
烤魷魚一直是深受廣大人民朋友們的歡迎，鐵板烤魷魚味道是非常誘人的，遠遠的就能夠聞到它的香氣，其實我們在家里制作烤魷魚的時候可以放在烤箱里，這樣烤出來的魷魚會更加的方便，而且吃起來外酥里嫩，相對于外面街上的烤魷魚也比較衛(wèi)生，那么用烤箱烤魷魚需要多長時間呢?
烤箱烤魷魚的原料：魷魚和金針菇、洋蔥、青紅椒和姜、蜜汁烤肉醬、料酒、鹽、生抽、油和孜然粉。
烤箱烤魷魚的做法：
1、準備材料;
2、魷魚洗凈，在魷魚背面打上花刀并抹料酒和鹽腌15分鐘;(斜30度劃開，注意底部不能劃破)
3、將蜜汁烤肉醬、生抽、孜然粉調(diào)成醬汁;
4、將片好的魷魚放入醬汁中腌最少半小時以上;
5、烤盤鋪錫紙，刷一層油，鋪上洋蔥絲和姜絲;
6、將腌好的魷魚鋪在烤盤上，將金針菇、青紅椒絲、洋蔥絲卷用魷魚卷起來;
7、卷好的魷魚用牙簽固定起來;
8、烤箱預熱220度，烤10分鐘后，取出再刷一層醬汁，繼續(xù)烤2分鐘左右即可。
烤箱烤魷魚多長時間
烤箱220度烤10分鐘即可。烤魷魚是一道美食，屬于家常菜。主料是鮮魷魚，配料是辣椒粉 、黑胡椒等，調(diào)料為鹽等，主要通過烤制的做法而成。
烤魷魚的特色
烤魷魚是中國大陸及臺灣各地都有的一道街頭燒烤。將整條魷魚或?qū)蓚?cè)切成絲，一般都是手掌大的小魷魚，放在烤具上，加入辣椒等配料，進行燒烤，將烤好的魷魚穿成串，一般一串只有一條魷魚。但不同的是，由于某些地區(qū)禁止煤煙，所以就將魷魚放在鐵板上，煎制魷魚。兩者的味道，都差不多。
由于它可以一邊走路一邊吃，這樣就可以達到一邊逛街一邊品嘗美味的目的，所以很受逛街人士的喜歡。
烤魷魚的做法
主料：魷魚、醬料、孜然粉、色拉油
1、魷魚洗凈瀝干水分,切成自己喜歡的樣子,可以是條狀,或者是塊狀都行.放進大碗;
2、加入兩大勺醬,撒上少許孜然粉,拌勻,再加一勺色拉油拌勻待用;
3、烤盤墊錫紙，把辦好醬料的魷魚放在錫紙上;
4、烤箱220度預熱5分鐘，把魷魚放在中層220度烤10分鐘。
食用魷魚的注意事項
首先要選擇新鮮的魷魚，就要注意軟硬度，新鮮的魷魚很柔軟，不硬，有點微濕。用手摸起來硬的那種魷魚都是陳貨，越硬越不新鮮，很干、很硬的那種都是放置了很久的，吃起來就像木頭渣滓，而且沒有任何味道。
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