紫薯山藥糕的家常做法
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒。”社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《紫薯山藥糕的家常做法》，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
紫薯山藥糕這種甜品我們?cè)谏钪幸彩强梢宰约褐谱鞯?，只要我們學(xué)會(huì)它的做法就可以了。我們制作紫薯山藥糕，需要先將紫薯跟山藥蒸熟，然后價(jià)格兩者的外皮去掉后混合在一起，在將混合物壓成泥狀，放在磨具中制成多形狀就可以食用了，對(duì)于它的做法，大家不妨跟著文章的內(nèi)容去學(xué)習(xí)。
紫薯山藥糕做法一
1、制作紫薯山藥糕時(shí)，需要準(zhǔn)備紫薯300克，鐵棍山藥200克，白糖和橄欖油各準(zhǔn)備50克，月餅?zāi)＞咭惶住?/p>
2、把準(zhǔn)備好的紫薯和山藥，分別用清水清洗干凈，紫薯從中間一分為二，鐵棍山藥則需要切成段狀，然后把它們放在蒸鍋中加熱，燒開以后，再用中火蒸制半小時(shí)蒸的紫薯和鐵棍山藥熟透。
3、把蒸熟以后的紫薯和山藥取出，去掉外皮，那準(zhǔn)備好的白糖和橄欖油一分為二，分別加入到蒸熟的紫薯和山藥中，再把它們壓成泥狀。
4、取適量的山藥泥，放在模具中壓實(shí)，然后再放入適量的紫薯泥壓實(shí)以后取出，這時(shí)既好看又好的紫薯山藥糕也就做好可以食用了。
紫薯山藥糕的做法二
1、制作紫薯山藥糕時(shí)，可以報(bào)等量的紫薯和山藥，全部用清水清洗干凈，然后放在蒸鍋中，隔水蒸制，把它們蒸熟以后去掉表皮，加入適量蜂蜜，調(diào)勻，然后壓成泥狀。
2、把制好的紫薯山藥泥中加入少量糯米粉，調(diào)勻以后合成面團(tuán)，再把它們分成小塊，制成自己喜歡的樣子，這時(shí)自制的紫薯山藥糕也就做好可以食用了。如果家中沒有專業(yè)工具，可以使用家中好看的瓶子蓋來給紫薯山藥糕做造型，做好以后也特別好看。
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? ?紫薯的價(jià)格會(huì)比紅薯的要高，當(dāng)然其含有的營(yíng)養(yǎng)成分也比紅薯高出很多，所以經(jīng)常吃紫薯對(duì)身體也是有好處的。而且紫薯的做法有多種，基本每種做法都比較簡(jiǎn)單，所以紫薯已經(jīng)成為很受歡迎的早餐食材。下面小編就為大家介紹一下紫薯糕的家常做法，方法簡(jiǎn)單很容易學(xué)會(huì)。
? ?紫薯的營(yíng)養(yǎng)成分比紅薯要高。不過價(jià)錢也不便宜。下面這個(gè)紫薯點(diǎn)心是用月餅?zāi)Ｗ幼龅模⌒〉囊粋€(gè)但是肯定不是月餅?zāi)敲吹母咛牵褪羌兊淖鲜砟?，沒有在加別的東西，餡就是紅豆沙餡。
? ?一、紫薯糕制作食材：
? ?紫薯 兩個(gè)、油 適量、紅豆沙 適量
? ?二、紫薯糕制作方法/步驟：
? ?1、紫薯放蒸鍋里蒸熟，然后去掉皮，弄成泥；
? ?2、準(zhǔn)備豆沙餡，我買的超市現(xiàn)成的，也可以自己制作；
? ?3、拿一塊紫薯泥，弄成皮，然后放上豆沙，收口；
? ?4、揉成球，放到月餅?zāi)＞呃?，模具里摸上一層油?/p>
? ?5、扣上蓋子，一壓，就做好了；
? ?上面這種紫薯糕的家常做法制作出來的紫薯糕是很純的，當(dāng)然純的紫薯糕口味就不會(huì)很甜，很多小孩子比較喜歡吃甜食，家長(zhǎng)可以加入適量的白糖，不過小編提醒大家最好不要加白糖，尤其是小孩子吃更不要加，如果小孩子不太喜歡吃，在制作過程中可以加入一些牛奶或者淡奶油，這樣紫薯糕的味道會(huì)更加香甜，小孩子也就會(huì)更加喜歡吃了。紫薯糕的做法十分簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，所以特別適合作為早餐。
紫薯糕是很多見的一種甜點(diǎn)，但是大多數(shù)人都是不太會(huì)去做的，也根本就制作不成形狀的，這主要還是因?yàn)樽龇ㄥe(cuò)誤所導(dǎo)致的一種情況，實(shí)際上紫薯糕并不是想象中的那么復(fù)雜，制作起來也是相對(duì)來說比較簡(jiǎn)單的，只要是準(zhǔn)備好紫薯和溫水就可以開始制作的，不需要多余的配方，如果是自己比較喜歡吃甜食的話可以加入一些糖類，但是最好不要加入太多的，不然的話很可能會(huì)導(dǎo)致上火的情況發(fā)生，盡可能的還是使用冰糖的，這種糖類不會(huì)有白砂糖那樣出現(xiàn)上火的現(xiàn)象，更加好一些。
材料
紫薯220克，溫水500克，糖90克，瓊脂8克
做法
1、將紫薯蒸熟后去皮，用攪拌機(jī)加300克溫水?dāng)嚢璩珊隣睢?/p>
2、瓊脂用冰水泡開，瀝干后和溫水一起放鍋內(nèi)，小火燒開使之熔化。
3、把紫薯倒入鍋內(nèi)，再加入糖煮沸后再煮5分鐘，需一直攪拌。
4、倒入干凈的容器內(nèi)，冷藏至凝固，取出切塊即可。
做法一
1，紫薯，山藥去皮放少量水煮爛。紫薯比較容易爛，先放山藥。
2，撈出煮爛的紫薯[2]和山藥分別在兩個(gè)容器里搗成泥。紫薯里拌入紅糖，山藥拌入蜂蜜和牛奶。
3，原來煮紫薯山藥的水（只留了50ml）左右，化開魚膠粉，分兩半倒入紫薯泥和山藥泥中，這是山藥泥會(huì)變成淡紫色。
4，紫薯泥先入模刮平，再倒入山藥泥，進(jìn)冷藏。
做法二
1. 山藥去皮蒸熟，趁熱碾成泥，加入適量白糖和少許食用油；紫薯洗凈煮熟，去皮后趁熱碾成泥，加入適量白糖和少許食用油
2. 將山藥泥和紫薯泥等分成相同大小并搓成圓球，先用模具壓入山藥球，再壓入紫薯球，脫模即可
其富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，同時(shí)還富含硒元素和花青素。紫薯營(yíng)養(yǎng)豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質(zhì)氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細(xì)胞，維生素C
可使膠元蛋白正常合成, 防治壞血病的發(fā)生, 花青素是天然強(qiáng)效自由基清除劑。
紫薯山藥糕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
紫薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
紫薯除了具有普通紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分外,還富含硒元素和花青素 它除了具有普通紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分外,還富含硒元素和花青素。紫薯營(yíng)養(yǎng)豐富具特殊保健功能,它含有20%左右的蛋白質(zhì),包括18種氨基酸,易被人體消化和吸收,其中包括維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種礦物元素,內(nèi)含有大量藥用價(jià)值高的花青素,法國(guó)科學(xué)家馬斯魁勒博士發(fā)現(xiàn)花青素是天然強(qiáng)效自由基清除劑?；ㄇ嗨貙?duì)100多種疾病有預(yù)防和治療作用,被譽(yù)為繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的第七大必需營(yíng)養(yǎng)素?；ㄇ嗨厥悄壳翱茖W(xué)界發(fā)現(xiàn)的防治疾病、維護(hù)人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑,其清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。花青素具有小分子結(jié)構(gòu),是唯一能透過血腦屏障清除自由基保護(hù)大腦細(xì)胞的物質(zhì),同時(shí)能減少抗生素給人體的一些危害,紫紅薯將成為花青素的主要原料之一。
山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、健脾益胃、助消化:山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),有利于脾胃消化吸收功能,是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。
2、滋腎益精:山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)素,有強(qiáng)健機(jī)體,滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精,婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥,皆可服之。
3、益肺止咳:山藥含有皂甙、黏液質(zhì),有潤(rùn)滑,滋潤(rùn)的作用,故可益肺氣,養(yǎng)肺陰,治療肺虛痰嗽久咳之癥。
4、降低血糖:山藥含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治療糖尿病,是糖尿病人的食療佳品。
5、延年益壽:山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,預(yù)防心血疾病,取得益志安神、延年益壽的功效。
紫薯山藥糕的熱量
營(yíng)養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)71.28
碳水化合物(克)15.38
脂肪(克)0.05
蛋白質(zhì)(克)2.11
纖維素(克)1.02
紫薯山藥糕的宜忌人群
1、便秘者少食
山藥中含有豐富的淀粉,它對(duì)于患有胸腹脹滿、大便干燥、便秘者最好少吃,待這些癥狀緩解后可以再食用山藥。
2、糖尿病患者不可多食
雖然說山藥含有的黏液蛋白,有降低血糖的作用,但山藥屬根莖類食物,淀粉量較高,如果過多食用反而不會(huì)降低血糖,而會(huì)導(dǎo)致血糖升高。因此,患有糖尿病的人不可一次吃過量的山藥,如果某些患者偏愛食山藥,那么應(yīng)適當(dāng)減少主食的量,否則就會(huì)適得其反。
3、愛吃火鍋的人
山藥本身是一種補(bǔ)藥,在吃火鍋時(shí),加上麻辣小料的作用,使性平的山藥帶有一定的熱性,容易讓人上火,因此,在吃火鍋時(shí),最好少吃山藥。
對(duì)于上班族來說，沒到節(jié)假日肯定是最興奮.幸福的。節(jié)假日，你除了可以享受到寧靜.祥和之外，你還可以享受到美食。一份可口的飯菜擺在你面前，相信你必是無比激動(dòng)的。那么，下面就讓我們一起來學(xué)習(xí)一下如果做紅棗紫薯糕。
2.1將糯米鋪一層到墊有保鮮膜的碗中，壓實(shí)。
3.2紫薯加糖搗成泥
4.1加一層紫薯泥壓實(shí)。
5.2在糯米上鋪一層蜜棗片壓緊
6.重復(fù)步驟3、4、5，可以根據(jù)自己的喜好做不同的裝飾圖案和餡料。
7.放在冰箱中涼涼，倒出，
8.根據(jù)自己的喜好切稱自己喜歡的圖案
9.嘿嘿
現(xiàn)如今很多做父母的都怕自己的孩子走進(jìn)社會(huì)生存不了，為什么呢？因?yàn)樗麄兣潞⒆硬粫?huì)自己弄吃呢？這是一個(gè)現(xiàn)實(shí)問題，而這個(gè)問題需要你自己來解決。今天，得知紅棗紫薯糕全部做法的你，可以真正改變自己了。去，走進(jìn)廚房，徹底顛覆一下自己在父母心中的形象吧。
現(xiàn)在生活工作忙碌壓力大，很多人在飲食方面都不注意規(guī)律性，就會(huì)引發(fā)各類的疾病，自己掌握一兩道菜的健康做法，既能享受美味，還可以補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)，讓我們的身體更加的健康。下面就和小編一起來學(xué)做紫薯松糕
2.1紫薯泥過篩，篩的時(shí)候用勺子往下按，很快就篩出來了；
3.2大米粉、糯米粉、糖粉混合。100多克的紫薯蒸熟，壓成泥，取60克左右；
4.1過篩的紫薯泥混入大米粉混合粉中，用手抓均勻；
5.2紫薯泥過篩，篩的時(shí)候用勺子往下按，很快就篩出來了；
6.1分多次加入牛奶，牛奶不一定全加完，視狀態(tài)而言。一點(diǎn)一點(diǎn)搓均勻，最后成這種狀態(tài)：抓一小把能捏起來，輕輕一搓又散開；比我這個(gè)干點(diǎn)更好。
7.2過篩的紫薯泥混入大米粉混合粉中，用手抓均勻；
8.分多次加入牛奶，牛奶不一定全加完，視狀態(tài)而言。一點(diǎn)一點(diǎn)搓均勻，最后成這種狀態(tài)：抓一小把能捏起來，輕輕一搓又散開；比我這個(gè)干點(diǎn)更好。
9.過篩粉，并倒入預(yù)先抹好薄油的模具中，直接倒入就好，不能壓，表層輕輕抹平；
10.過篩粉，并倒入預(yù)先抹好薄油的模具中，直接倒入就好，不能壓，表層輕輕抹平；
11.覆上保鮮膜，隔水蒸30分鐘，出鍋直接倒出來，撒糖粉，切件。
12.覆上保鮮膜，隔水蒸30分鐘，出鍋直接倒出來，撒糖粉，切件。
看完紫薯松糕的詳細(xì)介紹后，相信你已經(jīng)迫不及待了吧。別急，先把這具體的方法銘記于心，然后再去好好地學(xué)著做，相信你肯定能夠做好。
紫薯糕顧名思義就是采用紫薯做出來的糕點(diǎn)，紫薯糕不但外觀非常的好看而且吃起來味道也是一流的，紫薯糕里面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃紫薯糕是可以起到很好的保健作用，紫薯糕有預(yù)防癌癥和美容等好處，所以紫薯糕深受人們的喜歡，其實(shí)我們自己也是可以做出紫薯糕來的，下文我們介紹一下紫薯糕的家庭做法。
紫薯又叫黑薯，英文名稱 purple potato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。花青素對(duì)100多種疾病有預(yù)防和治療作用，被譽(yù)為繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的第七大必需營(yíng)養(yǎng)素。近年來，紫薯在國(guó)際、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上十分走俏，發(fā)展前景非常廣闊。
1.紫薯去皮洗凈上鍋蒸15分鐘左右
2.用筷子能扎透就熟了
3.將紫薯裝在容器中用勺子壓成泥
4.用模具壓出喜歡形狀，一定要實(shí)
5.表面刷蜂蜜
6.撒上芝麻
7.鍋燒干將紫薯擺入鍋中小火煎2—3分鐘即可
8.漂亮美味的紫薯糕就做好了
在上面的文章里面我們介紹了什么是紫薯糕，我們知道紫薯糕不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃紫薯糕有利于我們的身體健康，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了紫薯糕的家庭做法，相信大家都掌握了吧。
我們生活中的有很多吃貨朋友，如果我們有一個(gè)好的廚藝，閑暇休息時(shí)?？梢越猩虾门笥岩黄鹱龇涿圩鲜砀猓娴氖欠浅Ｏ硎?。
2.2準(zhǔn)備糯米粉和粘米粉，紫薯洗干凈。
3.1白砂糖用料理機(jī)磨成糖粉。
4.2趁熱去皮，搗碎。
5.1調(diào)和成紫薯泥
6.22勺蜂蜜適量水拌入紫薯調(diào)成紫薯泥（也可以用牛奶沖調(diào)）
7.將糯米粉、粘米粉、糖粉一起倒入紫薯泥和成粉。
8.糅合，手抓一把成團(tuán)，但不粘一起，輕捏即碎的樣子
9.用料理機(jī)過2遍成細(xì)膩粉松軟粉狀（最好是用篩子篩一遍，這樣更加細(xì)膩，我這偷懶省略了，口感也不錯(cuò)滴。）
10.先將模具的邊緣抹上油，蒸鍋底下鋪上蒸籠紙。輕輕倒入模具抹平，不要按壓。不然就不松了。蒸鍋放入足夠的水，燒開后再放進(jìn)去蒸15-20分鐘左右。這個(gè)份量蒸了2次。
11.出鍋啦，看著顏色很誘人，嘗一口又軟又糯，甜而不膩淡淡的米香。
天底下愛吃蜂蜜紫薯糕的人很多，但是會(huì)做的卻很少。所以，深知做法的你，還會(huì)賴著不動(dòng)嗎？要知道能夠獨(dú)自做好這道菜，也是你人生的一個(gè)亮點(diǎn)。
我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無話不談。聚餐，大多數(shù)人會(huì)選擇在某某知名飯店。但如果你能自己做，相信朋友們會(huì)更加開心。那么，這里就先來給大家一下黑豆紫薯糕這道菜的做法。
2.2紫薯洗凈去皮上蒸屜。
3.1將熟的紫薯碾碎過篩。
4.2煮熟的黑豆剝皮待用。
5.1再根據(jù)口感加入適量的煉奶拌勻，要注意煉奶別添加太多，免得讓紫薯和黑豆泥過于希、粘，不易成型。
6.2去了皮的黑豆也碾碎過篩。
7.將紫薯泥60克、黑豆泥30克分別滾成小球。
8.再將紫薯泥壓成片，放上黑豆泥球并包裹嚴(yán)實(shí)。
9.最后將它放入模具中壓實(shí)。
10.按壓模具手柄頂部，直至感覺按不動(dòng)為止。
11.然后再用食指將模具中部提起，一個(gè)漂亮的黑豆紫薯糕就做好了。
12.冷藏口感更佳。
黑豆紫薯糕的做法介紹到這里也就全部完結(jié)了，接下來就看你自己了。所以，從此刻開始就去廚房操刀做起來，相信你能戰(zhàn)勝自己，也能戰(zhàn)勝它。
人為財(cái)死鳥為食亡，這話雖然有一定的道理，但是對(duì)于當(dāng)今社會(huì)而言，卻不完全這樣，因?yàn)楹芏嗳怂蓝际且驗(yàn)椤笆场?。因?yàn)槌缘牟唤】?，所以很多人因此得病而死。為了不這么窩囊的死掉，現(xiàn)在就跟小編學(xué)一下如何做好蕓豆紫薯糕。
2.2白蕓豆放清水泡一夜（夏天最好放冰箱）。
3.1煮好的蕓豆撈出稍涼放料理機(jī)打成糊糊，基本不用加水。
4.2放鍋內(nèi)加3倍水大火煮開轉(zhuǎn)小火約40分鐘。
5.1炒至可以定型即可，放置一段時(shí)間水分還會(huì)減少，所以不要太干也不要太稀。
6.2炒鍋燒熱加適量油，保證鍋底有薄薄一層即可，倒入糊糊，加奶粉和糖小火翻炒。一定選不粘鍋喲。
7.紫薯放蒸鍋蒸熟，去皮后放碗內(nèi)壓成泥。
8.取一塊蕓豆團(tuán)和紫薯團(tuán)，約3:2大小。
9.把蕓豆泥團(tuán)壓扁一下，包入紫薯泥團(tuán)，團(tuán)好滾圓。反過來紫薯包住蕓豆也可啊。
10.用月餅?zāi)Ｗ訅夯?。月餅?zāi)＠锶鲆粚幽谭刍蚱渌梢灾苯映缘母煞垲悺?/p>
要想吃的好，食材很重要，今天小編給您介紹的蕓豆紫薯糕選擇食材，一定要注意方法。如果您感興趣，趕快回家購買食材去嘗試著做一做。
紫薯山藥糕簡(jiǎn)介
紫薯山藥糕是一道菜品。制作簡(jiǎn)單,口感頗佳。紫薯山藥糕含紫薯495大卡、山藥280大卡、紅糖155.6大卡、蜂蜜64.2大卡 、牛奶27大卡,熱量比普通的蛋糕要低很多。
紫薯營(yíng)養(yǎng)豐富具特殊保健功能,其中的蛋白質(zhì)氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。
做紫薯山藥糕放什么調(diào)料
紫薯山藥糕需要紫薯1斤,山藥1根,紅糖2大勺,蜂蜜2大勺,牛奶50ml,魚膠粉1大勺。
撈出煮爛的紫薯和山藥分別在兩個(gè)容器里搗成泥。紫薯里拌入紅糖,山藥拌入蜂蜜和牛奶。原來煮紫薯山藥的水(只留了50ml)左右,化開魚膠粉,分兩半倒入紫薯泥和山藥泥中,這是山藥泥會(huì)變成淡紫色。
紫薯山藥糕的常見做法
做法一、首先把山藥,紫薯洗凈上鍋蒸熟,去皮。將山藥和紫薯分別壓成泥,待溫度放涼后視濕潤(rùn)度分別調(diào)入適量的蜂蜜,麻油。將兩份泥均勻的攪拌,取相同份量的山藥泥和紫薯泥,分別在掌心搓成球形。將山藥泥由球狀壓扁,就像包子皮那樣的圓餅樣,紫薯泥放在山藥泥中央,旋轉(zhuǎn)著將山藥泥完全包覆在紫薯泥的外面。包好的山藥紫薯糕應(yīng)該還是個(gè)球形,在手心里繼續(xù)撮圓整形,然后輕輕用力將球形壓成厚厚的小圓餅狀。在外圍滾上一圈熟芝麻,一個(gè)山藥紫薯糕就好了。
做法
紫薯山藥糕的食物相克知識(shí)
紫薯不和柿子同吃,紫薯不宜和柿子一起吃。紫薯會(huì)導(dǎo)致胃酸分泌增多,而柿子中含有較多的鞣酸等物質(zhì)會(huì)與胃酸反應(yīng)產(chǎn)生沉淀物,輕者可能會(huì)覺得腸胃不適,嚴(yán)重的可能引起腸胃出血、胃潰瘍等。
紫薯不和西紅柿同吃,紫薯不宜和西紅柿一起吃。這還是因?yàn)槲骷t柿中含有大量的蘋果酸、檸檬酸等酸性物質(zhì)很容易使紫薯在胃中形成不容易被消化吸收的物質(zhì),這樣很容易使人出現(xiàn)腹痛、腹瀉、消化不良等不適。
紫薯不和螃蟹同吃,紫薯不宜和螃蟹一起吃。紫薯性偏寒,而螃蟹是寒涼食物,脾胃虛寒的人最好不要將紫薯和螃蟹一起吃,否則很容易引起腹瀉。另外螃蟹比較容易引起過敏,過敏體質(zhì)的人也要注意。
不知道大家有沒有吃過山藥紫薯卷呢，這是一種非常不錯(cuò)的零食，贏得了我們很多人的喜愛，很多人都特別愛吃，為此經(jīng)常跑到超市去買，其實(shí)山藥紫薯卷的做法也是相當(dāng)簡(jiǎn)單了我們自己都可以制作出來，下面就讓我們一起了解一下山藥紫薯卷的做法，大家可以按照做法來嘗試著做一做。
做法一：
山藥餅原料：山藥、干淀粉、白糖、糖桂花、紅果、花生油。山藥餅做法說明：北京著名傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。山藥餅色澤金黃，表皮焦脆酥香，肉質(zhì)細(xì)嫩酸甜，開胃健脾。 山藥餅做法： 將山藥洗凈，蒸熟去皮，過籮；干淀粉碾碎過細(xì)籮，摻入熟山藥中，揉成面團(tuán)；將紅果洗凈去核，放入鍋中，加入涼水，用微火煮，熬凈湯汁時(shí)，取出過細(xì)籮，再放入鍋中，加入白糖和糖桂花，用微火炒至能立住筷子時(shí)即成紅果餡；將山藥面團(tuán)摘?jiǎng)?，摁成周圍薄、中間厚的圓皮，包上紅果餡，揪去收口處面頭，按成小餅；鍋內(nèi)花生油用旺火燒至四成熱時(shí)，放入山藥，炸至呈金黃色時(shí)即成。
做法二：
1、將山藥去皮洗凈切成片或者絲，青紅椒、蔥、姜洗凈切成絲；
2、坐鍋點(diǎn)火放入清水，待水開后倒入山藥、青紅椒絲焯一下?lián)瞥?，過涼控干水分；
3、 將雞湯、鹽、雞精、白糖、白醋、蔥姜絲放到鍋中調(diào)成汁；
4、坐鍋點(diǎn)火放入油，油熱倒入山藥、青紅椒絲、倒入調(diào)好的汁翻炒均勻，出鍋裝入盤中即可食用。
山藥紫薯卷是讓我們很多老人孩子都特別喜歡的一種食物，我們大家都可以嘗試去親手做一做，美味就在前方，不行動(dòng)怎么能知道我們做不出來美味的山藥紫薯卷兒呢，它的做法是相當(dāng)簡(jiǎn)單快捷的，大家趕快去嘗試一番吧！
不知道大家有沒有吃過山藥紫薯泥呢，這是一種非常好吃的食物，而且山藥中富含了很多，對(duì)于我們身體非常有益的物質(zhì)，長(zhǎng)期使用，對(duì)于我們的身體是有百利而無害的，可能很多人想吃山藥紫薯泥，但是對(duì)于山藥紫薯泥的做法還不是很了解，下面就讓我們一起了解一下山藥紫薯泥的做法吧。
做法一：
1.戴手套給山藥去皮，斜切成段，再把段豎切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡蘿卜也這樣切，菜心也切段。
2.鍋中燒開水，下入山藥和胡蘿卜燙至水再次開起，撈出，菜心燙一下馬上撈出。
3.重新起鍋下少許油，下燙好的蔬菜加1/2小匙鹽大火快速炒勻出鍋即可。
做法二：
1、山藥去皮切塊，用水泡洗，瀝干水分，拍上少許干淀粉；把雞蛋打入碗內(nèi)，加入面粉、干淀粉、少許清水、少許油調(diào)成糊，把山藥一一放入掛糊；
2、鍋內(nèi)倒入油，燒熱，放入山藥，炸至金黃脆硬時(shí)撈起瀝油；
3、將鍋洗凈，加入清水、白糖，用小火炒至兩面金黃起小泡時(shí)，放入炸好的山藥炒勻，盛入抹好油的盤內(nèi)，配上一碗涼水即可。
做法三：
1.山藥去皮切粗??；四季豆放入加鹽的沸水中汆燙至翠綠，備用。
2.雞胸肉洗凈瀝干，切成一口大小，以鹽、胡椒粉、太白粉抓勻，再放入沸水中汆約燙1分鐘，撈起瀝干備用。
3.熱鍋，倒入適量油，加入作法1的山藥丁，煎至各面均上色，撈起備用。
4.于作法3鍋中，放入姜末、蒜末、辣椒末炒香，再加入作法2的雞胸肉及糖醋醬拌炒至入味。
5.再于作法4中加入作法1的四季豆拌炒一下即可。
我們大家都可以嘗試著自己去動(dòng)手做一做山藥紫薯泥，相信我們做出來的山藥紫薯泥一定會(huì)比買來的更加美味，心動(dòng)不如行動(dòng)，趕快去嘗試一番吧，美味就在前方，這是令我們很多女性朋友都特別喜愛的一種食物，我們的男性朋友可以嘗試去學(xué)習(xí)一下。
健康的飲食能延長(zhǎng)人的壽命，那么，如何利用“吃”來延壽呢？還是得靠自己親手去實(shí)現(xiàn)。而現(xiàn)在，小編就先來介紹一下關(guān)于山藥紫薯糍粑的做法。
2.21去皮碾壓成泥后
3.1因紫薯較干，加適量的糖和黃油，超微炒制一下，成為油潤(rùn)的餡料
4.2去皮碾壓成泥后
5.把紫薯餡團(tuán)成球備用。
6.把紫薯餡團(tuán)成球備用。
7.1山藥泥中加入糯米粉
8.2淮山藥蒸熟后去皮碾壓成泥
9.山藥泥中加入糯米粉
10.揉搓面團(tuán)，上籠蒸20分鐘。
11.蒸熟的山藥糯米面團(tuán)稍微晾涼，用涂了油的保鮮膜操作，不易沾手，取一塊面團(tuán)壓扁，放入紫薯餡
12.包嚴(yán)實(shí)后放入模具成型
13.然后打開保鮮膜，口朝下推出即可
14.然后打開保鮮膜，口朝下推出即可
15.成品是為了配色，特意做了一個(gè)紫薯的搭配
首先，看完山藥紫薯糍粑的做法介紹，表明你是很有耐心的。而這份耐心，也必然造就你在這道菜上的不同造詣。所以，趁著青春年少，你需要趕緊嘗試。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《紫薯山藥糕的家常做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季養(yǎng)生粥家常做法”專題。
