生蠔的內(nèi)臟能吃嗎
養(yǎng)生蠔的季節(jié)。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！鄙鐣粩喟l(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復(fù)我們的身體。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《生蠔的內(nèi)臟能吃嗎》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
通常來說對于生蠔的內(nèi)臟還是不要去吃的，這些當中是會帶有一些細菌的，如果是不小心攝入到自己的身體當中是會造成非常多的后遺癥的，而且生蠔也是會有非常多的方法是可以進行烹飪的，不過大部分的情況下生蠔都是會被烹飪成湯來喝的，或者是直接燒烤的，這些彭仍方法都是很簡單的。
做法
牡蠣通常生食，也可以多種不同的方法進行烹飪，通常用來制作成湯類、蠔油或烤食。預(yù)先去殼的牡蠣如果新鮮的話可以生食，但是鮮美程度不如未去殼的牡蠣。牡蠣在沒有打開之前是不可能判斷其新鮮度的，千萬不要食用肉質(zhì)松弛、干癟的牡蠣，烹飪前應(yīng)將其放在干凈且新鮮的清水中。牡蠣煮的時間哪怕稍長一點，牡蠣肉都會呈糊狀而且咀嚼不爛。通常煮制時間不應(yīng)超過5分鐘，牡蠣肉邊緣開始發(fā)皺時就應(yīng)從水中撈出。
牡蠣可原味食用或蘸以些許檸檬汁或胡椒;烤牡蠣香酥可口，做法簡單，還能夠強筋健骨;牡蠣罐頭可以打開即食，但也可沖洗一下或進行腌泡處理;牡蠣殼中的鈣的含量非常豐富，可作為保健品的原料。
適宜人群
1.病虛而多熱者宜用。
2.虛而有寒者忌之。
3、抗疲勞、提高性機能的成年男士。
4、抗疲勞、提高性機能的老年及敏感男士。
5、痛經(jīng)婦女：每次月經(jīng)前2-3天開始服用。
6、風濕痛人群。
7、陽痿早泄、尿頻、前列腺肥大人群。
8、腰膝酸軟人群。
食物相克
牡蠣惡麻黃、吳茱萸、辛夷。
與啤酒同食易發(fā)痛風。
牡蠣味咸、澀，性微寒;歸肝、心、腎經(jīng);質(zhì)重鎮(zhèn)降，可散可收;是唯一可以生食的貝類。
具有平肝潛陽，鎮(zhèn)驚安神，軟堅散結(jié)，收斂固澀的功效。
主治眩暈耳鳴，手足振顫，心悸失眠，煩躁不安，驚癇癲狂，瘰疬癭瘤，乳房結(jié)塊，自汗盜汗，遺精尿頻，崩漏帶下，吞酸胃痛，濕疹瘡瘍
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生蠔在我們的生活中是一種比較常見的海鮮，因為這種海鮮的營養(yǎng)價值比較高，所以它深受廣大人民群眾的歡迎，這生活能夠制作出耗油，做菜的時候加入一些蠔油，會使菜的味道更加鮮美，生蠔死了之后是可以吃的，但是要保證新鮮程度，如果是死的時間比較長就盡量少吃，因為會滋生寄生蟲
死生蠔能吃嗎
一般情況下如果是剛死的生蠔實施是可以食用的，根據(jù)食材的新鮮度，扇貝都能吃冰凍的，生蠔只要沒變質(zhì)，死的也能吃，你可以先聞一下有沒有異味 死的最好不要生吃，弄熟了再吃，可以烤，也可以清蒸!
常吃生蠔的好處相信你一定知道的。
第一大好處就是滋補強壯，富含豐富的氨基酸，還含有我們身體所缺的各種微量元素和稀有元素，其中精子的合成物鋅就是其中之一，不光如此鈣的含量也是很豐富的，所以經(jīng)常吃生蠔確實有提高機體免疫力和壯陽的作用。
第二個好處就是因為生蠔身體里面含有大量的牛磺酸，這種物質(zhì)是幫助我們降血脂和降血壓的主要成分，所以生蠔具有降三高的作用。
第三個好處是寧心安神，在生蠔中含有一種微量元素叫做硒，硒的作用是幫助我們調(diào)節(jié)神經(jīng)的亢奮等，主要是起到穩(wěn)定我們情緒的作用。
第四個好處就是幫助我們的大腦發(fā)育，可以益智健腦，這還是因為含有?；撬岬脑?，當然?；撬嶙约菏遣荒芷鸬竭@個效果的，他還需要兩位好伙伴那就是DHA和EpA，這三種元素都是智力發(fā)育所必需的重要營養(yǎng)素，巧的是小小的生蠔滿足了所有的需求。
在減肥這個過程中一定要注意飲食，因為大多數(shù)人減肥的時候都會采取運動和節(jié)食相結(jié)合的方法，所以運動之后的飲食也是非常關(guān)鍵的，對于一些油脂比較大的食物，應(yīng)該近的少吃，不然體內(nèi)就會吸收過多的脂肪，減肥就會起不到效果，生蠔是比較常見的一種海鮮，那么減肥能吃生蠔嗎?
減肥期間確實是需要注意飲食的調(diào)節(jié)的，多吃些清淡的食物，生蠔雖然是大補之物，但還是可以適量食用的，減肥不是絕食，注意堅持控制量以及堅持鍛煉就好。雖然吃海鮮是不會發(fā)胖的,當然,這也要在攝入的脂肪不超標的基礎(chǔ)上。
實際上減脂期間是比較推薦吃海鮮、河鮮等高蛋白質(zhì)的食物的，因為減脂期間需要控制飲食，不建議吃一些高脂肪、高熱量、高油的食物，所以高纖維、高蛋白以及蔬果類的食物是不二選擇。特別是生蠔這種常見的海鮮美食不僅優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)含量高，還不會輕易發(fā)胖當然除了生蠔之外，還可以進食一些純瘦肉、魚類等食物。
一、減肥可以吃生蠔嗎?
首先對于大家來說類似生蠔這種海鮮產(chǎn)品雖然屬于葷菜食物，但是因為富含大量的蛋白質(zhì)，反而能夠讓血液吸收聚集在胃部更長時間進行吸收，消化時間也會相對長一點，因此在某種程度上來說吃生蠔是可以減肥的。但是生蠔最營養(yǎng)的吃法便是生吃了，口感新鮮爽脆，肉質(zhì)綿軟滑嫩，只需要蘸一點點調(diào)味醬即可。既能夠去除海水的腥味，還能夠給大家?guī)砘匚稛o窮的樂趣。
二、該怎么減肥減肥?
減肥一定要通過健康的方式進行，不能靠服用減肥藥物。飲食上要注意。平時可以適當做瑜伽運動進行減肥，或慢跑，也可以調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，多吃蔬菜水果。平衡膳食。每天按計劃均衡安排自己的飲食，同時要注意定時、不可濫吃。要減慢吃飯的時間，吃頓飯的時間不少于20分鐘?？刂茻崃颗c脂肪。要始終小心食物的熱量，在膳食中應(yīng)減少些肥肉，可以多吃魚肉、海鮮等來代替豬肉、牛肉。
不僅如此，近年利用中醫(yī)方式來減肥瘦身也越來越受到大家的歡迎和青睞。建議大家可以采用何首烏、澤瀉、山楂、太子參、蘆薈汁等常見的材料來進行內(nèi)外相結(jié)合的科學(xué)消脂減肥。而且這些傳統(tǒng)的重要不僅能夠促進體內(nèi)堆積垃圾毒素的排出，還具有健脾益腎，疏肝利膽等妙處。
生蠔是一種很著名的海產(chǎn)品，在味道上面也是非常鮮美的，很多人都是相當愛吃的，所以說生蠔很多部位都是可以食用的，但是在做法上面每個人都是完全不一樣的，不過大部分的人們都會使用生蠔來煲湯喝的，這樣的話就可以讓湯當中也變得很鮮香的，最重要的就是不會浪費掉生蠔中的營養(yǎng)物質(zhì)。
牡蠣蒸飯
特色：鮮香可口，營養(yǎng)豐富。牡蠣被稱為“海的牛奶”，100g的生牡蠣中含有成年人一天所需動物性蛋白質(zhì)的1/2，并含有豐富的鈣、鐵、碘等無機物。
原料：醬油4大勺，辣椒面1小勺，切好的蔥1大勺，蒜蓉1大勺，香油、芝麻、胡椒粉各少量。
制作：1.牡蠣去殼，用鹽水洗凈并除去水份。
2.把飯蒸的不軟不硬，并在燜的時候放牡蠣蒸熟。
3.把飯盛在碗里，加佐料拌著吃。把飯做得干一點，并在燜的時候，放牡蠣，熟后加佐料拌飯吃。
洋蔥牡蠣
原料：牡蠣300g，洋蔥、香菜各少許。
調(diào)料：胡椒粉、紹酒、精鹽各少許
淡煉乳、淀粉各一大匙，番茄醬三大匙，醬油一小匙，白糖半大匙，精鹽少許。
做法：1.將牡蠣充分洗凈，瀝干水分，加精鹽與胡椒粉并充分攪拌。
2.撒上切絲的洋蔥，淋入紹酒，罩上微波薄膜或加蓋，高火約1.5分鐘。
3.將調(diào)料放入深容器中，倒入加蓋或罩上微波薄膜，高火2分鐘。
4.取出容器，攪拌均勻后再高火1.5分鐘，盛入盤后，再裝飾香菜即可。
皮蛋牡蠣粥
【材料】
皮蛋2個，鮮牡蠣肉100g，粳米100g，蔥花、油、魚露適量。
【做法】
將皮蛋除泥料及外殼，每個切成12等份，牡蠣肉洗凈。把粳米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)加適量清水，煮成稀粥，再加入皮蛋、牡蠣肉、蔥花、魚露、油適量調(diào)味，再煮沸片刻，即可食用，每天2料，連用5天。
【藥用價值】
滋陰、降火、美容。適用于操勞、熬夜過度之陰虛燥熱、神疲、面色無華者。
牡蠣湯1
【材料】
魚牡蠣300g，豆腐1塊，酸菜50g，姜4片，九層塔10g，鹽、米酒各1小匙，胡椒粉1/4小匙。
【做 法】
1.牡蠣放入鹽水中泡15分鐘，撈出，沖凈;酸菜洗凈，姜去皮，均切絲;豆腐洗凈，瀝干，切小塊;九層塔洗凈，摘下葉片備用。
3. 鍋中倒入半鍋水燒開，放入豆腐塊和姜絲煮熟，加入牡蠣、酸菜煮熟，最后加調(diào)味料調(diào)勻，撒上九層塔葉即可。
生蠔是一種很多人都喜歡吃的海鮮，孕婦也不例外，有不少人在懷孕的時候，也仍然是很想吃生蠔的。那么，對于懷孕初期的人來說，可以吃生蠔嗎？其實，懷孕期間適量的吃一些生蠔，對于孕婦是不會造成影響的，相反，還很有利于孕婦的身體健康以及胎兒的正常發(fā)育！
一、懷孕初期可以吃生蠔嗎
孕婦是可以吃生蠔的，因為生蠔是營養(yǎng)價值很高的食物，尤其是對于孕婦來說，是能夠起到很大的作用的，生蠔就是我們生活中所說的牡蠣，這是一種補鈣最好的食物，而且生蠔中還含有豐富的磷以其他微量元素，能夠?qū)μ旱纳L和發(fā)育起到很大的積極作用，還能夠增強孕婦的體質(zhì)，以防孕婦出現(xiàn)貧血的情況，
還有就是，生蠔有一個美稱，別叫做‘海里的牛奶’，是因為這種食物中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、肝糖元、維生素以及礦物質(zhì)，還有十八種以上的氨基酸，可見其的價值有多高，孕婦吃了生蠔，不僅可以補充多種營養(yǎng)物質(zhì)，還能夠?qū)ι眢w代謝起到作用，還可以增強身體的免疫能力，所以說，孕婦是可以吃生蠔的。
二、懷孕初期孕婦吃生蠔注意事項有哪些
雖然孕婦可以吃生蠔，但是也是有注意事項的，就是要注意雖然生蠔的營養(yǎng)價值高，它所含的寄生也 是很多的，一定要洗干凈煮透了再吃，以防細菌感染了身體。
還有就是，生蠔本是屬于涼性食物孕婦不易多吃，吃的時候要一定要注意適量，不要過多，不然會導(dǎo)致孕婦出現(xiàn)消化不良或者便秘的情況的，還有就是，不要吃燒烤的生蠔，以防上火，會給胎兒造成不利影響的。如果一定要吃，必須要把生蠔煮熟煮透，以免細菌感染。
三、生蠔的營養(yǎng)價值
生蠔富含鋅，鋅對孩子的腦神經(jīng)發(fā)育非常有好處，孕婦應(yīng)該多補鋅。牡蠣被稱作‘海里的牛奶’，富含十分優(yōu)良的蛋白質(zhì)，肝糖元、維生素與礦物質(zhì)、含有十八種以上的氨基酸，在這些氨基酸中富含可以合成抗酸化物質(zhì)的谷胱甘肽的氨基酸(谷氨基酸、糖膠)。食用牡蠣后，在人體內(nèi)合成谷胱甘肽，除去體內(nèi)的活性酸素，提高免疫力，抑制衰老。同時，亞鉛不僅可以抑制細胞的老化，還可以促進新陳代謝。
生蠔作為一種常見的貝殼類海鮮，其實也是很多朋友鐘愛的。孕婦在懷孕期間是需要注意飲食習慣的，對于愛吃生蠔的朋友來說，也是可以食用的，因為生蠔中的營養(yǎng)成分對孕婦也是有很多好處的，但是需要煮熟食用，切勿生吃。
懷孕初期可以吃生蠔嗎
孕婦是可以吃生蠔的，因為生蠔是營養(yǎng)價值很高的食物，尤其是對于孕婦來說，是能夠起到很大的作用的，生蠔就是我們生活中所說的牡蠣，這是一種補鈣最好的食物，而且生蠔中還含有豐富的磷以其他微量元素，能夠?qū)μ旱纳L和發(fā)育起到很大的積極作用，還能夠增強孕婦的體質(zhì)，以防孕婦出現(xiàn)貧血的情況，
還有就是，生蠔有一個美稱，別叫做‘海里的牛奶’，是因為這種食物中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、肝糖元、維生素以及礦物質(zhì)，還有十八種以上的氨基酸，可見其的價值有多高，孕婦吃了生蠔，不僅可以補充多種營養(yǎng)物質(zhì)，還能夠?qū)ι眢w代謝起到作用，還可以增強身體的免疫能力，所以說，孕婦是可以吃生蠔的。
懷孕初期孕婦吃生蠔注意事項有哪些
雖然孕婦可以吃生蠔，但是也是有注意事項的，就是要注意雖然生蠔的營養(yǎng)價值高，它所含的寄生也
是很多的，一定要洗干凈煮透了再吃，以防細菌感染了身體。
還有就是，生蠔本是屬于涼性食物孕婦不易多吃，吃的時候要一定要注意適量，不要過多，不然會導(dǎo)致孕婦出現(xiàn)消化不良或者便秘的情況的，還有就是，不要吃燒烤的生蠔，以防上火，會給胎兒造成不利影響的。如果一定要吃，必須要把生蠔煮熟煮透，以免細菌感染。
對所有女性朋友而言，經(jīng)期的健康問題是需要關(guān)注的，另外經(jīng)期本來身體就比較脆弱，如果說在經(jīng)期的時候出現(xiàn)錯誤的飲食方式，也會對自己健康產(chǎn)生影響，而在經(jīng)期時是否可以吃生蠔是很多女性疑惑的，那么下面我們就來了解一下。
其實女性在經(jīng)期的時候是可以吃生蠔的，但是應(yīng)該講究適量的原則，通常來講生蠔其實還是屬于比較涼性的食物，而且有的時候不注意烹煮方式，例如通過燒烤的形式食用的話，對我們的健康也可能會產(chǎn)生一些不良的影響，所以即便能吃，也要講究適量原則。
再者在經(jīng)期應(yīng)該注意了解其他的飲食禁忌，比如經(jīng)期的話應(yīng)該注意清淡飲食，不要吃太咸的食物，因為咸味的食物容易導(dǎo)致體內(nèi)的鹽分和水分儲存量增多，在經(jīng)期來潮的時候，可能會造成身體水腫，頭痛或者是其他不良的癥狀，所以應(yīng)該注意，清淡營養(yǎng)健康的飲食方式。
同時在經(jīng)期的時候要避免辛辣刺激性的食物，因為在經(jīng)期是女性其實是很容易疲勞困倦的，而且此時消化功能也在減弱，所以要避免食用過酸或者是其他刺激性過大的食物，像是醋、辣椒、酸菜等這些還是要注意不要食用比較好，還有酒精類的飲品更是不能夠飲用。
生蠔是大家比較熟悉的食物，屬于海鮮類的一種。受到很多人的喜歡，生蠔的做法有很多，大部分人喜歡吃烤生蠔。但是懷孕的孕婦對食物的要求應(yīng)該是比較高的，那么在懷孕期間，飲食是非常重要的。海鮮類的食物，孕婦還是應(yīng)該注意避免多吃的?？墒菓言心艹钥旧枂?？
孕婦慎吃烤生蠔的原因：準媽媽在孕期盡量少吃或不吃燒烤類的食物。燒烤類的食物將食物放在烤爐上燒烤，維生素和氨基酸遭到破壞，蛋白質(zhì)發(fā)生變性，影響準媽媽們對這些營養(yǎng)的攝入，而且燒烤類的食物也隱藏著致癌物質(zhì)?？旧柺菍⑺馊?、姜末、醬等佐料放入剛剛撬開的生蠔內(nèi)，再直接放到火上烤熟即可，這種燒烤的方法，生蠔中的寄生蟲或并未全部殺滅，吃入未熟透的生蠔，寄生蟲可能會進入體內(nèi)繁殖，由此影響母子的健康。
孕婦正確吃烤生蠔的方法：準媽媽應(yīng)少吃慎吃烤生蠔。如果偶爾嘴饞，也應(yīng)該選擇正規(guī)大型的食肆，不要在路邊上的吃烤生蠔。此外，孕期飲食關(guān)鍵在于不要偏食，飲食盡可能廣泛多樣化，多吃高蛋白優(yōu)質(zhì)蛋白食物，多吃新鮮的蔬菜水果，這樣營養(yǎng)才均衡。
生蠔是一種含有嘌呤和苷酸兩種成分的食物，而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑——維生素B1。如果吃生蠔時飲啤酒，會促使有害物質(zhì)在體內(nèi)的結(jié)合，增加人體血液中的尿酸含量，從而形成難排的尿路結(jié)石。如果自身代謝有問題，吃生蠔時喝啤酒，容易導(dǎo)致血尿酸水平急劇升高，誘發(fā)痛風，以至于出現(xiàn)痛風性腎病、痛風性關(guān)節(jié)炎等。
2、不宜生吃生蠔
生蠔體內(nèi)存在寄生蟲，如果生吃生蠔，并且其中存在人畜共患的寄生蟲，就存在被感染的風險。因此，盡可能食用煮熟的生蠔，以避免寄生蟲帶來的風險。
3、不宜與寒涼性食物同食
生蠔屬性微寒，如果在食用時還吃西瓜、梨、雪糕、冷飲等寒涼食物，容易引起身體不適，出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。
生蠔是比較美味的一種海鮮，很多人都比較喜歡吃生蠔，尤其是在生蠔上淋上一些果汁，很多人會問在吃完生蠔以后可不可以吃芒果，答案是可以的，兩種食材不會造成相克的問題，在吃生蠔的時候，雖然可以吃芒果，但是有些食物盡量不要吃，比如說含有鞣酸過多的水果，盡量不要吃。
吃完生蠔能吃芒果嗎
可以。但葡萄、山楂、石榴、柿子等一些含有鞣酸的水果是不能與海鮮同食的，因為鞣酸遇到水產(chǎn)品中的蛋白質(zhì)，會沉淀凝固，形成不容易的消化的物質(zhì)。致人嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉...
生蠔的營養(yǎng)價值有哪些
1.牡蠣是一種高蛋白、低脂肪、容易消化且營養(yǎng)豐富的食品，含有豐富的甘氨酸和一種名為肝糖原的糖類物質(zhì)，它們的牡蠣美味的基礎(chǔ)。
2.干牡蠣肉含蛋白質(zhì)高達45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖原19%~38%。此外，還含有多種維生素及?；撬岷外}、磷、鐵、鋅等營養(yǎng)成分。其中鈣含量接近牛奶，鐵含量為牛奶的21倍。
生蠔怎么選購儲存
在選購優(yōu)質(zhì)牡蠣時應(yīng)注意選體大肥實，顏色淡黃，個體均勻，而且干燥，表面顏色褐紅。煮熟的牡蠣，殼是稍微打開的，這表示煮之前是活的。如果是死后去煮，殼是緊閉的，因為活著的，煮的時候又反應(yīng)，故貝殼張開，而死的沒有反應(yīng)。
新鮮的牡蠣在溫度很低的情況下，如0下的時候，還可以多存活5~10天，但是其肥度就會降低，口感也會也變化，所以盡量不要存放，現(xiàn)買現(xiàn)吃。
先準備一盆熱水，將少許小蘇打粉溶于熱水中，然后把牡蠣干放在熱水中浸泡。泡軟了不僅容易洗干凈而且能去掉牡蠣干的異味，洗好后用清水漂洗干凈就可以了。
生蠔是我們比較熟悉的一種海產(chǎn)品，具有很豐富的營養(yǎng)價值，尤其對補充微量元素鋅有很多的幫助，生蠔味道鮮美，做法多樣，深受人們的喜歡。對于很多的孕婦來說，在懷孕期間適當?shù)某砸恍┥枌ι眢w有很多的好吃，但是孕婦在吃生蠔的時候要注意，生蠔一定要做熟，盡量少吃烤的。
孕婦適當吃生蠔的好處
牡蠣被稱作“海里的牛奶”，富含十分優(yōu)良的蛋白質(zhì)，肝糖元、維生素與礦物質(zhì)、含有十八種以上的氨基酸，在這些氨基酸中富含可以合成抗酸化物質(zhì)的谷胱甘肽的氨基酸(谷氨基酸、糖膠)。食用牡蠣后，在人體內(nèi)合成谷胱甘肽，除去體內(nèi)的活性酸素，提高免疫力，抑制衰老。同時，亞鉛不僅可以抑制細胞的老化，還可以促進新陳代謝。
而且生蠔富含鋅，是含鋅最多的天然食品之一，鋅對孩子的腦神經(jīng)發(fā)育非常有好處，生蠔又是補鈣的最好食品，含磷也很豐富，其豐富微量元素和糖元，對促進胎兒的生長發(fā)育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復(fù)均有好處，還具有寧心安神，益智健腦，益胃生津，強肝解毒的功效。
孕婦吃生蠔對胎兒有影響嗎
孕婦適量吃一些生蠔對胎兒是沒有影響的，因為生蠔富含鋅、鈣元素，對孕婦本身和胎兒都有很大的好處。
但是因為生蠔屬于涼性食物，而且含有寄生蟲，如果一次性過度食用，且沒有處理孕婦不宜吃燒烤類生蠔
準媽媽在孕期盡量不吃燒烤類的食物，燒烤類的食物將食物放在烤爐上燒烤，維生素和氨基酸遭到破壞，蛋白質(zhì)發(fā)生變性，影響準媽媽們對這些營養(yǎng)的攝入，而且燒烤類的食物也隱藏著致癌物質(zhì)。
烤生蠔是將蒜蓉、姜末、醬等佐料放入剛剛撬開的生蠔內(nèi)，再直接放到火上烤熟即可，這種燒烤的方法，生蠔中的寄生蟲或并未全部殺滅，吃入未熟透的生蠔，寄生蟲可能會進入體內(nèi)繁殖，由此影響母子的健康。
如果偶爾嘴饞，也應(yīng)該選擇正規(guī)大型的店鋪或者自己在家做，建議不要在路邊上的吃烤生蠔。
干凈，那么就容易消化不良，嚴重的會導(dǎo)致宮縮和胎兒畸形。
很多喜歡吃海鮮的人都特別的喜歡吃生蠔，因為生蠔里面里面不僅有很豐富的人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，而且生蠔的口感還特別的好，所以這個原因也是使得越來越多的人喜歡吃生蠔，但是吃過生蠔的人都知道，生蠔的身體里面有一種綠色的東西，那么這個生蠔里面綠色的能吃嗎？
生蠔里面綠色的能吃嗎：
是海鮮的內(nèi)臟，綠瑩瑩的，包在海鮮的肉里面的那一小部分。蛤蜊、海蠣子（就是蠔）、海虹、海螺、扇貝、鮑魚、海參等等很多海里的貝類和軟體動物里面都有。都是可以吃的，尤其海螺、鮑魚的內(nèi)臟味道尤其鮮美，但是這些內(nèi)臟一般都比較寒涼，如果體弱身寒或者腹瀉最好別吃，另外有些菜肴的特別制作是需要去除內(nèi)臟的。
簡單的處理方法：
帶上膠皮手套用刷子刷…那殼很鋒利，用開水煮，殼打開后馬上撈出，不然就老了…想吃生的就要帶著手套那小刀撬，蘸醬料或芥末吃。吃不了就冰在冰箱，生熟都行，也可以做湯喝，也可以生蠔蘸雞蛋面粉炸著吃…我們這都用白水加鹽煮著吃。
詳細的處理方法：
先在溶有小蘇打粉的熱水中浸泡，泡軟了不僅容易洗干凈而且能去掉生蠔的異味，洗好后用清水漂洗一下就可以了?；蛘呷?，放些油，抓洗，然后沖洗，可以放面粉、蔥、鹽、雞蛋，煎著吃，盡量別生吃。
生蠔是我們那國家沿海地區(qū)比較常見的一種經(jīng)濟貝類，其肉質(zhì)鮮嫩，口感滑爽，一直被廣大沿海居民所喜愛。尤其是這種貝類還含有非常豐富的而營養(yǎng)，一直被有海底牛奶的美譽。生蠔的經(jīng)濟價值非常高，不僅可以生吃，還可以制作成生蠔干，其豐富的營養(yǎng)在臨床醫(yī)學(xué)界還有非常好的抗癌效果。
生蠔滋陰，肥美嫩滑，干蠔滋陰補陽。適宜體質(zhì)虛弱的兒童，陰虛煩熱失眠，心神不安者食用。也是一種不可多得的抗癌海產(chǎn)品。食用生蠔應(yīng)該注意里面的黑的東西不能吃，那時是代謝物和泥沙，建議你吃之前先把生蠔放在鹽水里1-2小時，盡可能地把泥沙都代謝出來。因為你倒掉鹽水的時候，里面會有很多黑色的東西和泥沙，那就是你說的東西。
生蠔它的營養(yǎng)價值極其豐富：富含維他命、蛋白質(zhì)和膽固醇，但患有痛風、高血壓者則應(yīng)小心控制食量。食用方法五花八門，可作為開胃前菜嘗鮮生食，亦可料理加味后作為主食享用，即買即食，味道更佳。其主要成分糖原能迅速補充恢復(fù)體力，并可以提高肌體免疫力。并且其成分中含有的維生素 B2、維生素D、維生素 E、巖藻糖及銅、鋅、錳、鋇、磷、鈣、鎂、鋁、氧化鐵和有機質(zhì)。這些營養(yǎng)成分讓生蠔有著美容養(yǎng)顏、寧心安神、益智健腦的功效。
上面是為大家介紹的關(guān)于生蠔食用的一些小技巧，作為一種營養(yǎng)豐富的養(yǎng)生美食，它高蛋白質(zhì)低脂肪的特點，更是成為很多愛美女士的減肥食品，不過這里需要提醒大家的是，胃寒病人應(yīng)該盡量少食用，因為食用過多，會導(dǎo)致消化不良的癥狀出現(xiàn)，尤其生吃的時候，建議搭配醋和生姜，會有一定的殺菌效果。
生蠔也叫牡蠣，現(xiàn)在很多年輕人都喜歡吃生蠔，生蠔的鋅含量很豐富，孩子很適合吃，而且一般的生蠔肉都可以吃，而且它的肉質(zhì)肥美，大家可以多學(xué)習幾種生蠔的做法。
一、生蠔哪里不能吃
貝類中生蠔是唯一的100%貝肉可以生吃的。生吃的生蠔衛(wèi)生要求比較高，如果是在污染海域養(yǎng)殖的生蠔，別說生吃，熟吃也是不能接受的。加熱煮爛烤熟生蠔重金屬和貝毒素的污染都是無法消除的！
牡蠣別名又叫生蠔，是所有食物中含鋅最豐富的(每100g牡蠣,不包括殼的重量，含水87.1%，含鋅71.2mg，富含蛋白鋅，是很好的補鋅食物，要補鋅可以常吃牡蠣或蛋白鋅。為牡蠣科（ostreae）動物牡蠣（ostreagigastnunb）及其近緣動物的全體，是海產(chǎn)貝殼。在亞熱帶、熱帶沿海都適宜蠔的養(yǎng)殖，我國分布很廣，北起鴨綠江，南至海南島，沿海皆可產(chǎn)蠔。蠔乃軟體有殼，依附寄生的動物，咸淡水交界所產(chǎn)尤為肥美。
二、生蠔的吃法
蒜茸生蠔
材料
生蠔，蒜茸，蔥花，粉絲，耗油
做法
1.新鮮生蠔洗凈瀝干擺盤。
2.大蒜剁碎，油鍋中小火燒熱，將蒜倒入煸炒（小心油爆），炒至金黃色撈出。
3.將炒好的蒜加入適量的耗油、糖攪勻后鋪在生蠔上，沿盤邊轉(zhuǎn)圈倒少許生抽。
4.蒸鍋水燒開，將粉絲鋪底放入生蠔大火蒸8分鐘出鍋。
5.最后撒入蔥花點綴。
姜蔥生蠔
材料
生蠔若干，姜兩三片，蔥一兩根，調(diào)味品：鹽，生抽，蠔油，酒
做法
1、蔥拍扁切段，分開蔥白和蔥葉，姜切片
2、生蠔清洗后，燒開一鍋水，放進水里燙幾下，看到湯水變白，鼻子聞到海腥味，即可撈起，不用煮太久
3、用廚房紙把焯過的蠔吸去水分
4、鍋內(nèi)放少許油，先把姜和蔥白爆香
5、放入生蠔，小心翻炒
6、烹入少許水，加入酒、鹽、生抽和一點蠔油炒勻
7、最后放入蔥葉段即可熄火。
食用生蠔的時候，很多人會發(fā)現(xiàn)一個現(xiàn)象，那就是生蠔里面有一些黑色的部分，那么這個黑色的部分到底能不能吃，是否在烹煮之前就要處理和扔掉，這是很多人會疑惑的，所以下面就為大家具體介紹一下，到底生蠔里面黑色的部分，這些東西是否可以吃。
其實生蠔里面黑色的是不能夠吃的，因為那屬于它的代謝物或者是泥沙，所以一般在烹煮生蠔之前的話，都會建議用鹽水來浸泡一兩個小時，因為這能夠讓它把一些代謝物或者泥沙都吐出來，這樣更有助于烹煮的時候也更加的干凈，讓我們放心的食用。
所以很多時候關(guān)鍵也要了解一下生蠔的一些清洗方法，通常生蠔的清洗應(yīng)該，先將它放在水盆里面，讓其吐出沙子或者是在買生蠔的時候可以向攤販要一點海鹽溶于水中，再將生蠔放到里面去浸泡，滴上幾滴麻油，這樣就可以讓生蠔把黑色的臟東西都吐干凈。
生蠔其實營養(yǎng)功效也是很高的，一直以來很多人都比較喜歡吃生蠔，但是也要了解它的食用禁忌問題，因為生蠔本來性寒，所以在食用的時候也要避免與其他的寒性食物食用，例如空心菜、黃瓜等這些，而且吃完之后不適宜再喝冰的飲料汽水，也不能夠與啤酒、紅酒等這些飲品一起食用。
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