螃蟹湯面的做法
養(yǎng)生湯做法。
終生保健，終生康健；終生養(yǎng)生，終生康寧。社會(huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“螃蟹湯面的做法”，僅供您在養(yǎng)生參考。
湯面的做法有許多種，各式各樣的做法都是每個(gè)地方獨(dú)有的特色，螃蟹湯面是其中的一種。螃蟹湯面的做法需要耐心去制作的，因?yàn)橐洋π返娜夂透嗵蕹鰜恚缓蠓湃朊嬷校@樣的面里就會(huì)融入了蟹肉和滿滿的蟹膏。
螃蟹面條的做法如下
一、材料
海螃蟹 (一只)、面條 (適量)、蔥姜 (適量)、鹽 (適量)、干淀粉 (適量)。
二、做法
1、海螃蟹清洗干凈，揭開蟹殼，去掉兩邊的腮。
2、將蟹從中間切開，一分為二，切口處粘干淀粉。
3、坐鍋熱油，下入蔥姜煸香。倒入螃蟹，翻炒。
4、兌入適量清水，煮開。
5、下入面條，煮5-10分鐘至面條熟，撒適量鹽和蔥花即可。
三、功效作用
螃蟹，常見的螃蟹有大閘蟹、梭子蟹等。絕大多數(shù)種類的生活在海里或近海區(qū)，也有一些棲于淡水或陸地。其味道鮮美美，營養(yǎng)豐富，含有大量蛋白質(zhì)及鈣、鋅，還含有較多的鐵、維生素等。對于高血壓、動(dòng)脈硬化、腦血栓、高血脂及各種癌癥有較好的療效。 1.清熱解毒 螃蟹性寒、味咸，歸肝、胃經(jīng);有清熱解毒、消結(jié)化瘀、利濕退黃、滋肝陰、充胃液之功效;主散諸熱，治胃氣，理筋脈，消食。螃蟹含有精氨酸，能參與體內(nèi)能量代謝和解毒工作，適量吃蟹可促進(jìn)肌體能量平衡，對體內(nèi)毒素起到很好的排泄作用。 2.養(yǎng)筋活血 中醫(yī)認(rèn)為，螃蟹養(yǎng)筋活血、通經(jīng)絡(luò)、補(bǔ)骨添髓的功效。對于損傷、淤血、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有一定的食療效果。特別適合跌打損傷、骨折淤腫之人食用。 3.提高免疫 螃蟹中豐富的蛋白質(zhì)和人體必須的營養(yǎng)元素，如氨基酸、鈣、鐵、硒、鋅、鉀、維生素A、B族維生素等，對身體有很好的滋補(bǔ)作用，有助于促進(jìn)人體組織細(xì)胞的修復(fù)與合成，提高免疫功能。 4.抗癌防癌 螃蟹中硒的含量可以達(dá)到每百克56.7微克之高。硒是我們?nèi)梭w所需的重要微量元素，科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)含硒高的食物可以提高人體的免疫力，尤其是有一定的預(yù)防腫瘤和癌癥的神奇功效。
營養(yǎng)價(jià)值
螃蟹肉味鮮美、營養(yǎng)豐富，含有大量蛋白質(zhì)和脂肪，較多的鈣、磷、鐵、維生素等物質(zhì)。每500克螃蟹中含蛋白質(zhì)49.6克、脂肪9.3克、糖類27.2克、磷1.088毫克、鐵33.6毫克和適量維生素A等。
1、螃蟹肉質(zhì)潔白，清香爽口，其實(shí)是螃蟹肉質(zhì)中含有大量的蛋白質(zhì)，而脂肪和糖類的含量卻非常少，是名副其實(shí)的高蛋白低脂肪低糖食物，適合滋補(bǔ)。
2、螃蟹的蟹黃和蟹膏中都含有一些脂肪，但是螃蟹的脂肪和陸生動(dòng)物的脂肪不一樣，螃蟹的脂肪主要是不飽和脂肪酸，這種脂肪酸對人的血液系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)都有很大的作用，是降低血脂的有效成分。
3、螃蟹中含有大量的微量元素，尤其是以鈣質(zhì)和磷的含量最高，食用之后對人有很好的補(bǔ)鈣補(bǔ)磷的作用，對人體內(nèi)環(huán)境的血鈣血磷平衡有很重要的作用。
4、通過多種研究表明，螃蟹的殼中含有一種叫做甲殼質(zhì)的物質(zhì)，從它里面可以提煉一種物質(zhì)，叫做ACOS-6，它的性質(zhì)是低毒免疫激活，這種物質(zhì)能夠起到抑制癌癥的作用。
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很多時(shí)候，我們都羨慕別人有一個(gè)會(huì)做菜的親人，這樣可以在下班后，可以品嘗一下美味的佳肴。與其羨慕別人，不如自己動(dòng)手，下面我們就給大家介紹家常湯面的做法。
2.蔥切斷，胡蘿卜和浸泡好的黑木耳切成絲備用。
3.腌制的榨菜很咸，里面也有很多添加物可以先清洗一下。
4.熱鍋冷油放入蔥段先煸炒一下。
5.放入肉絲和黑木耳煸炒片刻。
6.放入胡蘿卜絲煸炒。
7.加入開水，水量以煮多少碗面條為準(zhǔn)。
8.水開后加入豆芽和榨菜。
9.加入白胡椒粉。
10.加入鹽調(diào)味。
11.把湯料倒在煮好的面條上即可吃了。
健康的飲食才能換來強(qiáng)壯的身體，今天我們在這里給大家介紹的家常湯面，就是一道健康的美食，有時(shí)間的話自己動(dòng)手做一下。
隨著生活的不斷進(jìn)步，我們對食物的要求也是越來越，不僅要吃得營養(yǎng)，還要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，為你介紹一道醬油湯面的做法，趕快來學(xué)習(xí)一下吧！
2.在鍋里燒上開水~這樣節(jié)約時(shí)間啦
3.現(xiàn)在放入調(diào)料：3勺醬油，一勺醋，一勺醬油，攪拌均勻
4.鍋里的水燒開后把面條放進(jìn)去~
5.煮面時(shí)先煎兩個(gè)荷包蛋~
6.在碗里放少許油，用牙簽在雞蛋上扎幾個(gè)洞~再放入微波爐高火加熱約1min~
7.煎好后用勺子取下~放在一邊備用~
8.（煎好的荷包蛋）
9.面差不多煮好了~撈出來
10.放在調(diào)好料的碗里~攪拌
11.再加一點(diǎn)水進(jìn)去~我喜歡有湯的，把兩個(gè)荷包蛋也放上去
12.完成了~很好吃呢~
長這么大你是否吃的都是媽媽做的菜？你是否感覺自己沒有盡到孝道？沒關(guān)系，看完醬油湯面做法的你，現(xiàn)在就可以去廚房，研究一下，然后做出最好的菜來孝敬他們。
經(jīng)歷了一周五天的連續(xù)上班，你應(yīng)該很疲憊。而周末放假的你，肯定是蜷縮在沙發(fā).床上，午飯晚餐不是泡面，就是外賣。這樣的你，真的就不擔(dān)心英年早逝嗎？所以，趁著沒病趕緊自己學(xué)做點(diǎn)吃的吧。現(xiàn)在，小編就來教你如何做好菌湯面。
2.1出鍋前加冰糖、鹽、海鮮醬油、一點(diǎn)耗油調(diào)味，味道可稍重些，因?yàn)橹笠旅娉?/p>
3.2加入豆苗接著煮一會(huì)兒~~（不喜歡豆苗的可以省略此步驟）
4.鍋中燒開水，下鮮面條煮熟，將面條撈出盛入碗中，不要面湯。（老媽幫我現(xiàn)壓的面）
5.澆上足量菌湯在面條上，再挑出幾塊鮮菌菇擺在面上，利用煮面的湯把菠菜燙熟點(diǎn)綴在面旁邊！~
6.老樣子，來個(gè)近照誘惑誘惑??！~~
你的理解力超乎尋常，所以有了菌湯面的具體做法，你必然能夠獨(dú)自做好。而且以你超凡的行動(dòng)力，做出來的菜味道肯定最美。
面條一般是北方人比較愛吃的面食之一，因?yàn)樗写罅康牡矸?，可以供給人們每天必須的能量。也因?yàn)樗闹谱鞅容^簡單，所以對于很多人都會(huì)選擇這種面食來食用，而面條的方法也有很多，比如炸醬面啊，牛肉面啊，帶湯的還有不帶湯的等等多種多樣的。對于很多老年人來說都比較愛吃湯面，因?yàn)闇婕扔袦臓I養(yǎng)，又有面食，所以很少歡迎，那么我們就來總結(jié)一下湯面的做法都是有哪些種類呢，我們就來列舉幾種比較簡單易學(xué)的羊毛的做法。
? ?酸辣湯面
? 材料
? 1拉面600公克，盒裝豆腐1塊，竹筍1支，金針20支，紅蘿卜1條，木耳3朵，香菇3朵，雞蛋3顆，金針菇1包，香菜少許，醬油3大匙，香菇精2大匙，鹽1大匙，素高湯粉1大匙，素高湯12～15杯，白醋適量，胡椒粉1/2茶匙
? 2做法:
1.竹筍、紅蘿卜、木耳以及香菇洗凈切絲，依序汆燙備用；盒裝豆腐切條備用。
2.雞蛋打散成蛋液；金針洗凈泡軟去掉根頭后打結(jié)；金針菇洗凈去根部；香菜洗凈切段，備用。
3.煮一鍋滾沸的水，將拉面煮至熟透后撈起備用。
4.將素高湯煮至滾沸，放入作法1的竹筍絲、紅蘿卜絲、木耳絲、香菇絲、作法2的金針以及所有調(diào)味料以小火煮至滾沸，加入作法2的蛋液和金針菇，再以太白粉水芶芡淋于面條上，食用時(shí)在放上香菜即可。
? ?岐山臊子面
? 材料:
? 1做法 原料：面條，大肉（帶肥的五花肉），醋，油，姜，鹽，糖，五香粉，干紅辣椒，辣椒粉，木耳，黃花，紅蘿卜，土豆，豆角，雞蛋，韭菜，豆腐干
? 2做法:
1.先把臊子做好哦。
做法：把肉切成小塊，肥瘦分開。給鍋里放上油，等油熱后放入肥肉，等炸出油后放入瘦肉，大火5分鐘后中火，等肉發(fā)白后把姜切成片放入，再放入幾根干的紅辣椒，翻攪。加入少許水，再放入一勺白糖，翻攪，再放入少許鹽，翻攪。中火5分鐘后倒入醋，按一斤肉半斤醋的比例，然后小火燉10分鐘，快好的時(shí)候給哨子里面放入辣椒面，可以多放一些，然后出鍋。
2.做湯底菜。把紅蘿卜，豆角，土豆，豆腐切成小丁，把雞蛋攤成薄餅，然后切成小塊。把韭菜切成碎（不能太碎）。放油，先炒豆角和土豆，炒一會(huì)放入胡蘿卜和豆腐塊繼續(xù)炒。
3.調(diào)湯。把木耳和黃花菜放入水中燒開，倒入湯底菜，加入臊子和雞蛋片，灑上韭菜。
4.煮面。要選口感比較勁道的面條，不然做出的哨子面會(huì)大失顏色的。
5.好了，撈少許面到碗中，然后澆入湯
? 上面就是比較簡單而且好吃的湯面，對于一些家庭上班累了一天就不愿意買菜做法什么的，會(huì)覺得特別的麻煩，那樣的話可以選擇湯面既簡單而且又實(shí)惠，特別是在寒冷的冬天，吃上一碗熱熱乎乎的湯面，可以驅(qū)走寒冷，還會(huì)有一種滿足而且溫暖的感覺。
相信很多朋友在生活中都吃過西紅柿雞蛋湯面吧，這些食物的制作方法是比較簡單的，特別適合上班的朋友。西紅柿湯面在制作的時(shí)候，只要我們將水煮開了，加入面條之后，然面條打散后，加入雞蛋，然后等雞蛋熟了之后加入調(diào)味品就可以了，相信對于你們來說是相當(dāng)容易學(xué)會(huì)它的制作的。
做法
1)雞蛋3個(gè)，放在容器內(nèi)攪勻。西紅柿切塊。 黃瓜切絲(備用)。
2)鍋內(nèi)放入少許油。油熱后，放入雞蛋煸炒。(鮮黃色即可)。
3)放入西紅柿，翻炒數(shù)下后，兌水(兩碗)。
4)十分鐘后加入鹽和味精。
5)勾芡后出鍋。(淀粉及水)。
6)掛面(手搟面最佳)1斤，煮熟后用涼水沖涼(也可不過水)。
7)面盛于碗中，上面澆上西紅柿雞蛋鹵即可。
8)按個(gè)人喜好，撒少許黃瓜絲。 評語：簡便，爽口。
小貼士
1、西紅柿切丁切得小一點(diǎn)，這樣，到鍋中基本上就會(huì)成汁了，淋在面條上特別好吃。
2、我這次用的是粗面條，所以煮的時(shí)候一定要多放些冷水;直到面條煮開，不會(huì)硬心就可以。
最后要說明的是，你可能注意到，我說面只煮到了八成熟就關(guān)掉了，為什么呢?你把鍋?zhàn)佣说阶郎弦粫?huì)吧，盛到碗里又要一會(huì)吧，這兩個(gè)一會(huì)，面就完全熟了，如果你煮到十成再耽誤一會(huì)，面就泡太軟了，還有尖椒也是這樣，就是生尖椒泡在剛離火的面湯里，一會(huì)也都熟了。末了再嘮叨一句，雞蛋只要一凝固就不要再煮了，這個(gè)在做蛋湯時(shí)最明顯，雞蛋煮老了漂在湯上面，湯也不濃，雞蛋本身也不好吃。
3、在雞蛋液中，加些淀粉，這樣鹵才會(huì)濃稠。
對于文章介紹的西紅柿湯面的制作方法，希望你們可以好好的嘗試一下。西紅柿湯面的制作方法是比較簡單的，相信在平時(shí)制作過的朋友都是知道的，但是西紅柿湯面的營養(yǎng)價(jià)值還是可以的，因?yàn)槲骷t柿有很好的美容養(yǎng)顏?zhàn)饔谩?/p>
湯面是很多人的最愛，很多人都是比較喜愛吃湯面，它的味道獨(dú)特，而且含有的營養(yǎng)價(jià)值也是很高，所以對它的選擇，也是放心之選，那對湯面在制作上，也是有著不同的方式方法，主要也是因?yàn)闇娴姆N類比較多，所以制作的時(shí)候，也是要根據(jù)自己的喜愛進(jìn)行，雞湯面的做法如何呢?
對雞湯面的做法也是很多人不太清楚的，而且對這樣的湯面也是很多人的最愛，下面就詳細(xì)的介紹下，這樣湯面治療方式，使得我們在家的時(shí)候，也是可以制作出這樣佳肴來。
雞湯面的做法：
一：
1.雞湯：
雞湯面最重要的就是雞湯啦，好的雞湯當(dāng)然要用好的雞。最好的雞就是小時(shí)候外婆養(yǎng)的走地雞，不是養(yǎng)殖場那種機(jī)械化養(yǎng)出來的雞。如果認(rèn)為太奢侈了，可以選擇不是很肥的雞。把雞清理干凈下水煮一到兩個(gè)鐘頭就OK了。煮的時(shí)候可以放些大料。要是不喜歡大料的，可以放一些蔥段，姜段和幾顆花椒。
2.面
面的種類有很多。就家庭來說用一般的掛面就可以了。有條件的也可以用手工搟出來的面。把面放到水中煮，等到煮開后往鍋里澆上一小碗水，再煮到水開就OK了。[個(gè)人秘籍：把熱的面條放到冷水里浸一下，面條會(huì)很Q的喔!]
3.個(gè)人認(rèn)為把面和湯要分開煮比較好，這樣湯才會(huì)不有面味。
二：
冬天吃雞湯面最美味了，有進(jìn)補(bǔ)的效果。夏天還是少吃，容易補(bǔ)到流鼻血。哈哈，開玩笑的啦。
香菇雞湯面
材料介紹：
細(xì)面條400克(最好選擇經(jīng)煮不糊湯的)，雞胸脯肉400克，胡蘿卜1根，醬油4茶匙，鹽適量，香菇4個(gè)，蔥半捆。
菜式典故或創(chuàng)意：
煮的食物其水溶性維生素及礦物質(zhì)都已溶于湯中，便于人體吸收。
制作方法：
1、雞肉洗凈。鍋中放溫水，入雞肉，加鹽，略煮熟，盛出。在另一個(gè)鍋中把水煮開，加鹽，入面條煮熟。
2、胡蘿卜去皮，洗凈，切片，放入過濾過的雞肉湯中煮熟。雞湯加鹽和少許醬油調(diào)味。香菇入油鍋略煎(每一面各幾分鐘)。
3、將煮熟的面條盛入碗中，把胡蘿卜片和切成片的雞胸脯肉擺在面條上，淋上熱雞湯，再點(diǎn)綴上蔥和煎好的香菇即可。
注：如果不喜歡太清淡的口味，可以把雞肉略煎一煎再煮，或在湯里加入胡椒粉等調(diào)料。
可以用花型模具將胡蘿卜刻成花的形狀，這樣就色香味俱全了。
也可以用其它菌類代替香菇，如牛肝菌等，同樣很鮮美。
通過以上姐是，對雞湯面的做法也是有著很好認(rèn)識(shí)，因此對這樣湯面制作的時(shí)候，都是可以選擇以上的方法，這樣的湯面含有的營養(yǎng)價(jià)值很高，所以在吃的時(shí)候，也是可以放心選擇，它對提高人體各方面，都是有著很好的幫助作用。
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