炸豆腐炒什么好吃
秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術，淡泊寧靜比藥好。隨著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學問，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復。如何避開有關飲食養(yǎng)生的認識誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“炸豆腐炒什么好吃”，相信能對大家有所幫助。
炸豆腐是一道美食，把豆腐炸好以后，然后再用來炒菜，是比較常見的做法，炸好的豆腐能夠炒很多菜，比如說可以炒青菜，可以做咸蛋黃炒炸豆腐?？梢杂谜ǘ垢慈饨z等等，都是很常見的做法，味道很好，營養(yǎng)也不錯，下面我們就來看一下炸豆腐炒什么好吃，我們來看一下這方面的內容。
炸豆腐炒什么好吃
咸蛋黃炒炸豆腐
材料
豆腐1盒咸蛋黃2顆蒜末1顆蔥末適量辣椒末適量沙拉油適量糖1小匙(5g)鹽1/2小匙醬油2大匙蛋1顆水3大匙(45g)面粉1/2米杯(30g)
做法
1
蔬菜、豆腐切適當大小，蛋黃壓碎
2
面粉蛋漿攪拌均勻
3
熱油鍋將豆腐半煎炸至微金黃
4
取部分剛剛的炸油爆香蒜末后加入咸蛋黃炒至冒泡
5
加入炸豆腐跟調味料稍微混炒起鍋
6
撒上些許蔥末跟辣椒末擺盤即可
炸豆腐炒肉絲
材料
板豆腐一塊肉絲100g醃料地瓜粉少許蔥頭適量韭菜花適量醬油0.5大匙柴魚粉適量胡椒粉少許醬油0.3大匙柴魚粉適量
做法
1
豆腐切成粗絲
2
放高溫油鍋中用大火炸至金黃取出
3
肉絲加醃料拌勻后再加一匙油拌勻
4
炒至7分熟取出
5
余油爆香蔥頭與辣椒,放入豆腐條
6
加水調味煮1分鐘
7
勾薄芡倒入肉絲與韭菜花拌炒均勻
8
起鍋即可!
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豆腐軟軟嫩嫩的，口感特別好，豆腐在平時比較適合煲湯，也適合用來做粥，而且豆腐切塊，經過油炸后還能做紅燒豆腐，有的時候也會把豆腐放在湯里面，這樣不僅能提鮮，還能提味，豆腐除了和肉搭配以外，還可以跟素材放在一起搭配，這樣口感也是非常不錯的，最重要的是營養(yǎng)價值很高。
紅燒豆腐
材料
豆腐，豆瓣醬，辣椒醬，鹽，醬油，芡粉，蔥
做法
步驟1：豆腐買回來沖洗下，然后豆腐切塊。
步驟2：鍋中燒水，水開倒入豆腐焯水，水開后撈出豆腐待用。
步驟3：鍋中底油，油熱放蔥段，豆瓣醬，辣椒醬，爆香一下，20秒就可以了。
步驟4：鍋中加半碗水，加些鹽，少些醬油，水開倒入豆腐。
步驟5：大火燒3到4分鐘這樣，就可以勾芡起鍋。加點香菜或者蔥段比較漂亮，湯也可以泡飯，蠻香的。
鯽魚豆腐湯
簡介 鯽魚味甘、性平，入脾、胃、大腸經；具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除濕之功效。鯽魚所含的蛋白質質優(yōu)、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用。鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用；產后婦女燉食鯽魚湯，可補虛通乳。
材料
鯽魚,內脂豆腐(嫩豆腐),料酒,鹽,姜,蔥
做法
1、鯽魚去內臟，去鱗，去鰓，剪去魚鰭和魚尾洗凈瀝干水分。
2、煮鍋加水燒開轉中火，放入豆腐焯燙3分鐘左右撈出切塊。
3、炒鍋燒溫熱放油轉小火，放入鯽魚微煎兩面金黃出鍋。
4、煮鍋加水燒開轉小火，放入鯽魚、姜、料酒上蓋煮20分鐘左右，放入豆腐、鹽繼續(xù)煮10分鐘左右撒上香蔥即可。
小蔥拌豆腐
材料
嫩盒裝豆腐1盒，香油3克，青蔥2棵，辣椒油5克，花椒面3克，鹽3克
做法
1.取盒裝豆腐去掉薄膜，不要倒出，用小刀劃成方塊；然后倒扣入盤。青蔥切末。
2.加鹽，香油，辣椒油，花椒面少許，撒上蔥即成。
豆腐干是我們常見的食材，豆腐干里面含有我們人體需要的蛋白質，我們可以從豆腐干里面吸收到植物蛋白，所以豆腐干非常受到人們的歡迎，那么豆腐干做菜我們應該怎么做呢，我們可以用豆腐干來炒東西，具體豆腐干炒什么好吃，豆腐干炒什么比較養(yǎng)生，下文介紹。
豆腐干炒什么好吃這個問題是一個值得探討的問題，豆腐干是我們的傳統(tǒng)食品之一，是將豆腐再加工而成。豆腐干咸香爽口，久放也不壞，豆腐干營養(yǎng)豐富，我們可以將豆腐干做成很多美味佳肴。
豆腐干炒什么好吃
雪菜炒豆腐干。將雪菜用水沖洗一下，切成丁，豆腐干洗凈切成條。鍋內倒入少許油，燒熱后先將雪菜炒熱，然后加入豆腐干。炒熟之后，嘗一下咸淡，因為雪菜本身就含有鹽分，所以依據個人口味再酌量加點鹽，出鍋前放入味精調味即可。
芹菜炒豆腐干。芹菜擇去葉子，去掉筋，洗凈，切成段，豆腐干沖洗一下，切成條。弄點大蒜切成末，鍋里倒油，燒熱后先下蒜末爆香，之后放入豆腐干翻炒。當豆腐干表面微微有些起泡時放入芹菜，加適量鹽、醬油，大火炒熟之后，出鍋前加點味精，再淋上點芝麻油即可。
臘肉炒豆腐干。臘肉沖洗干凈，切成薄片，豆腐干切成條，再將大蒜葉洗凈、切段，大蒜切末。鍋里倒入少許油，燒熱之后先爆香蒜末，再下入臘肉煸炒。因為臘肉中有很多肥肉，慢慢能夠將油分煸炒出來，等到開始出油了，就可以放入豆腐干翻炒。臘肉中也含有很多鹽分，所以在調味時要注意適量，加點醬油著色?？斐鲥伹跋氯氪笏馊~，稍微翻動幾下，就可以加味精裝盤了。
韭菜炒豆腐干。韭菜洗凈，瀝干，切成段，豆腐干切成條。鍋里倒油，油溫燒至八分熱時先炒豆腐干。等到豆腐干變色時，再放入韭菜，不然炒的時間過長，韭菜就變黃了。翻炒過程中加鹽，炒勻后加味精出鍋。
上文我們介紹了什么是豆腐干，我們知道豆腐干營養(yǎng)豐富，豆腐干可以用作原材料和很多菜搭配，做出精美可口的菜來，豆腐干炒什么好吃呢，上文介紹了雪菜炒豆腐干，芹菜炒豆腐干，臘肉炒豆腐干和韭菜炒豆腐干四種做法。
夏天剛過，外賣送餐人員也漸漸消停了。點外賣的那么多，可見現(xiàn)代人是有多懶。雖然前段時間天氣很熱，但是也不能天天吃外賣。外賣里面的油鹽含量嚴重超標，長期下去必致病。而為了活得久一點，你或許可以自己下廚房，跟著小編學一下如何做好清炒炸豆腐這道菜。
2.12鍋中放油燒至七八成熱，將豆腐逐片投入浸炸，開始響聲很大，當響聲變小或無聲響時，豆腐呈現(xiàn)黃色即可倒入漏勺。
3.21控凈余油，裝入盤內。
4.把炸好的豆腐切成條。
5.蔥切小段，青椒切絲。
6.鍋內放油加蔥花、花椒、炒香，倒入切好的炸豆腐，再倒入少許鹽、醬油翻炒。
7.最后倒入青椒絲翻炒片刻，加味精即可出鍋。
今天的介紹清炒炸豆腐就到這里結束了，這道菜的制作方法您學會了嗎？如果已經學會了，還等待什么，趕快回家去嘗試，讓自家的餐桌多道美食吧！
豆腐是我們生活中非常常見的食物，而且做法很多，深受廣大群眾的喜愛。油豆腐也是豆腐種類中的一種，平常見到的都是以白水豆腐比較多，但是油豆腐更加美味，口感更加濃郁，營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質和脂肪等營養(yǎng)成分，那么油豆腐和什么炒好吃呢?
油豆腐燒什么好吃呢
1、肉炒油豆腐
油豆腐切對開，肉切片，水發(fā)香菇切絲，大蒜切成斷備用。鍋內放入適量的食油開中火。鍋熱后放入肉片翻炒，放入水發(fā)香菇絲繼續(xù)翻炒，加入適量的黃酒及水和醬油燜煮。鍋開后放入大蒜莖繼續(xù)燜煮到菜熟放入適量的鹽及大蒜葉翻炒即可。
2、油豆腐炒小白菜
小白菜清洗干凈，切成3公分長的段，再將葉及梗分開;油豆腐稍沖洗后，分別切成8小塊;鍋中倒入20克油燒熱，放入蒜末炒香;繼續(xù)放入小白菜梗炒勻，再放入所有的調味料(高湯1杯、醬油5克、白酒3克、白糖3克、味精2克)及豆腐同煮至開，改用小火繼續(xù)煮;待湯汁剩1/3杯時，放入小白菜葉炒軟，最后放入水及淀粉勾芡即可。
3、香菇燜油豆腐
香菇洗凈焯水瀝干.油豆腐對切.火腿切片.香蔥切節(jié)備用。炒鍋放底油五成熱下姜.蒜蓉爆香.加入香菇.油豆腐.火腿片翻炒片刻.加入蠔油.生抽.糖.料酒.高湯(或清水)大火燒開轉小火燜煮入味，剩少許湯汁勾薄芡灑香蔥炒勻起鍋。
4、油豆腐塞肉
薺菜摘清洗凈后在開水中燙軟，薺菜撈出瀝干水分后切成末，肉糜內加入雞蛋、鹽、姜汁、花雕酒和芝麻油攪勻，再加入薺菜攪拌均勻。用筷子將油豆腐扎一個小口，插入筷子輕輕攪動一下，使油豆腐內部空間變大，放上適量餡料，輕輕塞入油豆腐內，制作完成的油豆腐放入鍋內，加入適量高湯，煮開后轉小火燜燉。待食材熟透后調入少許鹽即可。
5、西蘭花油豆腐
西蘭花洗凈掰成小朵，油豆腐適量，蔥花，姜末，紅椒塊，油豆腐切角塊，水中放入少許鹽，西蘭花焯水后撈出過涼水，蔥姜爆鍋，放入油豆腐翻炒片刻，倒入西蘭花，紅椒塊加鹽，雞精調味，翻炒1分鐘，出鍋錢淋入少許香油即可。
6、油豆腐燒排骨
將每塊油豆腐對半切成2份備用，熱油鍋，蔥段、姜片及辣椒片爆香，加入作法1的油豆腐翻炒，再放入排骨以大火快炒至顏色略變時，放入全部調味料，再以小火燜燒至湯汁完全收干時即可。
以上內容就是對油豆腐燒什么好吃呢這個問題的回答，其實油豆腐的主要做法就是將做成品的豆腐進行過油的處理，那做出來的就是油豆腐了，我們大家平時也把油豆腐叫做老豆腐，而且它除了味道非常好以外，營養(yǎng)價值也非常的高。
千葉豆腐是近幾年來流行的一種美食,它的制作原料主要是大豆粉,主要含的營養(yǎng)成分是低脂和低碳水化合物,這種美食吃起來細膩、味美,而且也不容易引起發(fā)胖,人們非常的喜愛.千葉豆腐這么好,那么它和什么炒好呢?其實千葉豆腐做法是很多的,下面我們和大家分享一下千葉豆腐炒五花肉和千葉豆腐炒木耳的做法:
千葉豆腐炒五花肉
材料
主料：千葉豆腐300G、五花肉80g。
輔料：食鹽1小勺、生抽2小勺、老抽1/2小勺、十三香少許、八角3個、紅線椒3根、長青線椒2根。
做法
1、千葉豆腐切薄片；青椒和紅椒切小段；五花肉用料酒、精鹽、十三香腌制十分鐘。
2、炒鍋油熱后把腌好的五花肉放入煎炒。
3、待五花肉煎至焦黃，一次放入大料、蔥、姜、辣椒繼續(xù)翻炒。
4、將蔥姜辣椒炒出香味后，放入千葉豆腐。
5、將準備好的調料倒入。
6、繼續(xù)翻炒兩、三分鐘，即可出鍋。
1、千葉豆腐切薄片；青椒和紅椒切小段；五花肉用料酒、精鹽、十三香腌制十分鐘。
2、炒鍋油熱后把腌好的五花肉放入煎炒。
3、待五花肉煎至焦黃，一次放入大料、蔥、姜、辣椒繼續(xù)翻炒。
4、將蔥姜辣椒炒出香味后，放入千葉豆腐。
5、將準備好的調料倒入。
6、繼續(xù)翻炒兩、三分鐘，即可出鍋。
豆腐木耳
千頁豆腐韌性好，怎么燒都能保持很好的形狀，吃起來有嚼勁，口感很好，味道十分鮮美，是我很喜歡的一道家常菜。那么，你知道千頁豆腐怎么做好吃嗎，偷偷告訴你，木耳和千頁豆腐是絕配哦！千葉豆腐切方塊，木耳提前半天用清水泡發(fā)，洗干凈，青椒和大蒜籽切細備用。油鍋加熱，下入大蒜籽爆出香味，下入千葉豆腐翻炒均勻。接著下入木耳翻炒，這時可以在鍋中加入食鹽，讓它入味。下入青椒，同時可以加入醬油，翻炒均勻，使它的顏色更好看，然后加料酒煮一會。這道菜要開大火爆炒，大火煮會比較香。料酒煮后待湯收汁，撒上一些雞精就可以出鍋了。最后上一個成品圖，看起來還不錯吧，嘗起來更棒哦！
豆腐皮做成炒菜是有很多講究的，因為炒菜既要掌握好火候，又要掌握好這道菜放什么調料，放多少，特別是炒豆腐皮，因為豆腐皮是本身就帶有咸味的，所以鹽放太多會咸，放太少蔬菜又味道不足，那么豆腐皮都和什么蔬菜一起炒好吃呢?其實適當放一些辣椒會得到你意想不到的味道哦，下面來給大家詳細介紹。
豆腐皮是生活中最常見的豆制菜品，很多人都喜歡吃，能起到良好的補鋅作用，但是人們吃豆腐皮時多以涼拌為主，使得很多人都不知道豆腐皮可以炒制，更不知道豆腐皮怎么炒才好吃，其實豆腐皮是一種可以炒制后食用菜品，它有多種炒制方法。
尖椒豆腐皮好吃
1、尖椒炒豆腐皮是各地餐廳的常見菜，味道特別好，炒制時需要準備一個尖椒，三百克豆腐皮，和適量的蔥花與白糖還有生抽與食用鹽等調味料。
2、把尖椒洗好以后切成細絲，把豆腐皮也切成細絲備用，然后在鍋中放水，燒開以后把豆腐皮放入焯一下，取出過冷水。
3、鍋中放油加熱以后放入蔥花炒香以后放入尖椒炒制，接著就把處理好的豆腐皮放入一起炒制，過一分鐘加入生抽和白糖以及食用鹽等調味料，調勻以后出鍋裝盤就可以。
豆腐皮炒肉絲好吃
1、豆腐皮炒肉絲也是一道特別好吃的菜品，炒制時需要肉絲一百克，豆腐皮絲三百克，青椒一個，姜蒜末適量。
2、把肉絲備好以后提前用調味料腌制半小時，然后在鍋中放油，先把肉絲放入炒到變色，再把姜蒜末放入炒制，最后放入比青椒絲和豆腐皮絲，炒勻以加入鹽和老抽調味，最后放入雞精，炒勻以后出鍋裝盤即可食用。
很多人都比較喜歡吃魚豆腐，魚豆和肉是非常的細嫩，吃起來非常的鮮美，在吃魚豆腐的時候也可以配一些蔬菜，然后再一起炒，比如說可以配香菇，配五花肉，或者是剁椒，做起來口感非常的香鮮，營養(yǎng)價值也非常的不錯，當然也可以配備其他的一些青菜，都是不錯的選擇，魚豆腐的營養(yǎng)價值也是不錯的，有調理腸胃的作用。
魚豆腐配什么菜炒好吃
主料：魚豆腐250克輔料：香菇8個、五花肉100克、剁椒適量調料：花生油適量、食鹽適量、鹽適量、蒜適量、生抽少許、小蔥適量、白糖適量
1.五花肉剁成肉餡，蔥切成蔥花，姜、蒜切末2.熱鍋涼油放入花生油，姜蒜末下鍋烹香3.加入2大勺剁椒炒勻4.加入肉末炒至松散5.加入香菇、一大碗水燒開6.倒入魚豆腐，少許鹽、糖、生抽、小火燉至收汁7.加入蔥花，翻炒均勻關火裝盤烹飪技巧1、魚豆腐和剁椒在其本身的制作過程中均已加鹽，所以口味淡的不用放鹽。2、糖加生抽有提鮮作用。3、魚豆腐燉時間長一點更好吃。4、肉選用五花肉更香。5、最后放的蔥花選用小香蔥更美味，實在沒有就用大蔥的蔥青部分。
做法二
1.魚豆腐和魚丸改刀切成小塊，青菜洗凈對半切開
2.熱油爆香蔥、姜、蒜
3.先放入魚丸和魚豆腐稍作煸炒
4.再放入有機菇和青菜
5.加入少量的水約煮2~3分鐘后加入鹽、糖和白胡椒粉（或者鮮辣粉）調味
6.大功告成，可以享用了
吃魚豆腐的好處1、魚豆腐的主要原料是魚，由魚肉加工而成的制品，形似豆腐，因此稱為魚豆腐。魚豆腐主要用魚，水加一些食品輔料制作加工，里面不含大豆，只是因為形狀像豆腐，因此我們把它命名為魚豆腐。它跟魚糕不同。魚刺會通過粉碎做進魚豆腐里面，含鈣量非常高，魚中的魚刺在粉碎后也會加入魚豆腐中，因此魚豆腐極大地保存了魚的營養(yǎng)成分，并且松軟可口，味道鮮美，適合老人、小孩食用。
2、魚蛋白由鹽溶性蛋白，水溶性蛋白和膠原性蛋白組成。自古無魚不成宴，魚以其高蛋白、低脂肪、美味易吸收等特點，一直被人們所喜愛。魚為益智食品，對于兒童的智力發(fā)育，中年人緩解壓力，提神醒腦，老年人的健康長壽等方面有著極其巨大的作用。
3、魚豆腐能夠促進兒童智力發(fā)育，緩解壓力，具有健腦作用。
4、魚豆腐能充分保存魚的營養(yǎng)成分，并且易于消化，具有提高免疫力的功效。
在我們吃火鍋的時候，大家都知道魚豆腐是非常常見的一種食材，魚豆腐他的會看起來就像我們平時吃的小豆腐塊非常相似，我們在吃的時候大多數都會直接吃，其實在炒菜的過程中也可以加入一些魚豆腐，因為魚豆腐里面含有很多的魚肉，所以營養(yǎng)價值也是很高的，那么魚豆腐怎么炒比較好吃呢?
魚豆腐主要用魚，水加一些食品輔料制作加工，里面不含大豆，只是因為形狀像豆腐，因此我們把它命名為魚豆腐。它跟魚糕不同。魚刺會通過粉碎做進魚豆腐里面，因此含鈣量非常高，老人孩子也都能吃，解決了平常吃魚除刺及烹飪麻煩的缺點。生活中，我們都喝過魚湯，魚湯在低溫時會固化，這是鹽溶性蛋白和膠原性蛋白共同作用的結果。受熱時又液化，這主要是水溶性蛋白的作用。魚豆腐制作原理就是在生產過程中，添加抗氧化劑、梔子黃等食用色素，以消除水溶性蛋白的影響，阻止魚豆腐豆腐固化后再次液化，充分發(fā)揮鹽溶性蛋白和膠原性蛋白的作用。
魚豆腐正在加載魚豆腐
主料：淡水魚1條(1500克)
輔料：雞蛋100克 發(fā)菜10克 胡蘿卜50克 老姜10克 川鹽15克 味精15克 胡椒粉5克 香菜5克 肥膘50-100克。
魚糜類產品，是以各種海水魚魚糜或淡水魚魚糜為原料，經過一系列加工制成的一種高蛋白、低脂肪、營養(yǎng)結構合理、安全健康的一類深加工海洋食品，其食品類型有蟹棒、魚肉火腿、魚香腸、魚豆腐和蝦餅等模擬食品。這種產品可以直接吃，也可以作拼盤、壽司、火鍋的原料，深受國內外消費者的喜愛。
做法
解凍刨片→打漿成型→水煮油炸→冷卻成品→速凍包裝
解凍刨片
依配方將所有原料用斬拌機高速混合斬至成膠凍狀態(tài)，制成大豆蛋白乳化漿。
解凍刨片
魚糜自然稍解凍，刨成片，進入下一工序。
打漿成型
刨片后
的魚漿倒入斬拌鍋內，斬拌至魚糜粒解凍，然后加鹽高速斬拌至漿體發(fā)亮有黏性(期間以冰水調漿溫不超過6℃)，最后依次加入其他輔料、淀粉、冰水、香精斬拌混勻即可。
漿料靜置半小時后用成型機把魚糜按魚糕形狀擠出，水煮熟化。
油炸魚糕
油炸流水線170℃時，放入熟化的魚糕，45秒即可出鍋脫油。
速凍包裝
油炸魚糕攤開風冷后，速凍包裝。
米豆腐這種食材我們在平時制作的時候需要將它切成條狀性，然后在用豆芽、姜蔥一起炒就可以，但是我們需要注意油鍋加熱才可以加入米豆腐跟姜蔥等，最后在加入生抽以及香菜進行翻炒，具體的制作方法，大家可以來了解這篇文章的步驟，并且了解在平時食用米豆腐這種食物對身體有什么幫助。
一、米豆腐怎么炒
1、做法一
米豆腐切成粗一些的條狀。.綠豆芽摘洗干凈。.蔥姜切成末。香菜切成段。鍋中加入適量的油，燒熱后下入蔥姜末炒出香味。烹入生抽。加入老干媽香辣醬，翻炒均勻。加入豆芽和米豆腐。.翻炒均勻后，調入花椒粉調入醋。翻炒均勻后調入蠔油。，加入香菜，再次翻炒均勻。.盛入盤子里即可。
2、做法二
挑選食材。在菜市場挑選米豆腐，注意要看米豆腐外表，菜綠色均勻，聞起來有股淡淡的蔬菜香味，這是用蔬菜汁做成的;挑選里脊瘦肉200克;準備工作。將米豆腐表面較硬的一層皮削掉，切成小正方體，待用;將瘦肉剁成肉末，用生抽、食鹽將肉末腌制一刻鐘;將蔥切成細段;將鍋燒熱，倒入植物油，放入肉末小炒，肉不見紅。倒入米豆腐，中火一起燒，注意鍋鏟翻炒不宜太頻繁，以免米豆腐弄碎。當米豆腐的顏色變成黃綠色時，加入溫開水，加點生抽，一起煮3分鐘，再加入蔥花，雞精，香麻油，若喜歡吃酸辣的，在此加入酸辣醬即可。起鍋裝盤。
二、功效
米豆腐含有多種維生素，能預防和治療大腸癌、便秘、痢疾、小腸串氣，有助于減肥排毒，美化皮膚，養(yǎng)顏美容，保持青春活力;具有清熱敗火，解渴爽口等作用，夏日更兼清熱解暑、解饞、解困、提神、消暑等作用。米豆腐是一種弱堿性食品，吃堿性食品可保持血液呈弱堿性，使得血液中乳酸、尿酸等酸性物質減少，對尿酸偏高的人群更有較好的作用，還能防止乳酸、尿酸在血管壁上沉積，因而有軟化血管的作用，故有人稱堿性食物為“血液和血管的清潔劑”
三、米豆腐的制作技巧
豆腐食用方便，冷然皆可;熱食主要是煮了吃，里邊放點酸菜，味道鮮美;冷食主要是涼拌，加上各種作料，特別是酸水，味道清爽酸辣。米豆腐營養(yǎng)豐富，酸堿中和，軟硬適中，是適合老少皆宜
怎么樣，看下來是不是覺得米豆腐真是涼熱皆宜，怎么做都好吃的一種美味呢?確實是這樣的，米豆腐怎么炒，看個人的口味，但是都是不錯的選擇。米豆腐作為一種弱堿性食品，又有很多營養(yǎng)元素，對人體是一個很好的補充，大家可以多吃。
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