麥子生蟲(chóng)怎么處理？
健康一生季節(jié)養(yǎng)生。
“知足者常樂(lè)，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健。”隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話(huà)題走入大眾視野，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《麥子生蟲(chóng)怎么處理？》，僅供您在養(yǎng)生參考。
在生活中白面是比較常吃的食物，利用白面可以做出來(lái)很多的主食，比如饅頭、餅、包子等等。眾所周知，白面都是用小麥制作而成的，所以說(shuō)很多農(nóng)民伯伯都會(huì)在家里儲(chǔ)存一部分的小麥，以便于磨面來(lái)吃。結(jié)果放在家里的麥子竟然生出了蟲(chóng)子，那么麥子生蟲(chóng)怎么處理最好呢?
小麥生蛀蟲(chóng)怎么清除
一、缺氧保管法。這是利用小麥后熟期長(zhǎng)，及入缸糧溫高，呼吸旺盛的特點(diǎn)，在入缸密閉的情況下進(jìn)行的一種自然缺氧保糧方法。缸內(nèi)氧氣隨著小麥的中短呼吸逐漸減少，5天-10天即能使二氧化碳含量上升到2%——5%，保持一定時(shí)間可使害蟲(chóng)窒息、死亡。但應(yīng)注意小麥水分應(yīng)控制在標(biāo)準(zhǔn)之內(nèi)(12.5%)，平均糧溫保持在30℃以上。
二、三熱密閉法。選擇晴朗高溫天氣，在上午9時(shí)左右將場(chǎng)地曬熱后，先把小麥薄攤到曬場(chǎng)上，再把器具物料(棉被、麻袋片等均可)搬出晾曬。小麥要勤翻，使麥溫曬到48℃——52℃左右，水分降到12.5%以下，于下午3時(shí)前后聚堆，熱悶半小時(shí)，趁熱進(jìn)缸。用經(jīng)過(guò)消毒晾曬處理的物料進(jìn)行壓蓋。然后用薄膜密封，不得漏氣。使糧溫保持在40℃以上，持續(xù)8天——10天，殺死卵、蛹、幼蟲(chóng)及成蟲(chóng)，達(dá)到聚熱殺蟲(chóng)的效果。
三、化學(xué)保藏法。對(duì)入缸的小麥，在密閉性能較好的情況下可采用磷化氫化學(xué)保藏，也可用防蟲(chóng)磷糠同小麥攪拌儲(chǔ)存，以杜絕害蟲(chóng)和霉菌的繁育，提高儲(chǔ)糧的可靠性和穩(wěn)定性。對(duì)于靠自然缺氧達(dá)不到防治目的的新麥，用化學(xué)保藏最為適宜。此法適用于長(zhǎng)期儲(chǔ)存，一般用藥量每噸糧食用磷化鋁4克-5克即可，費(fèi)用1元左右，既經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠。
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相對(duì)來(lái)說(shuō)北方要比南方更加干燥一些，因此很多植物只適合在南方生長(zhǎng)，有的植物只適合在北方生長(zhǎng)，都會(huì)呈現(xiàn)出地域化的區(qū)別。就拿筍來(lái)說(shuō)，北方的氣候條件是無(wú)法讓筍順利生長(zhǎng)的，而在南方特別在雨水比較豐富的地方，筍的長(zhǎng)勢(shì)還是非常不錯(cuò)的。生活中多吃一些筍對(duì)身體健康有利，那么，生筍怎么處理?
方法/步驟
1冬筍生長(zhǎng)在濕潤(rùn)的南方，因此 來(lái)不及吃的冬筍一定要用報(bào)紙包起來(lái)
裝進(jìn)保鮮袋才能放進(jìn)冰箱保險(xiǎn)，我家的冬筍這么保存，能保存一個(gè)月左右哦，吃的時(shí)候直接拿出來(lái)一根就可以,
2先剝掉最外面兩層的筍皮，里面的筍皮根部會(huì)看到發(fā)白的顏色 然后把大拇指按在交叉的地方，按緊，另一只掰上面褐色的筍皮，
3幾圈掰下來(lái)的樣子如下圖，可能有的人會(huì)質(zhì)疑這么硬的皮怎么能吃，雖然看上去這里還有好多發(fā)黃的地方，下水燙過(guò)之后，完全沒(méi)問(wèn)題哦，一點(diǎn)不會(huì)發(fā)柴~
4因?yàn)楣S皮基本沒(méi)什么浪費(fèi)，筍尖部分的小硬頭一定要一層一層撕下來(lái)或者拿刀切掉，根部也是，只要是刀能切得動(dòng)的地方就可以留下來(lái)吃的
為了讓冬筍保存得更久，砍下來(lái)的時(shí)候都會(huì)稍微多帶一點(diǎn)比較硬，這里一定要一點(diǎn)一掉削掉
切片
1豎向剖開(kāi)來(lái)，看看剖開(kāi)的冬筍 是不是能多吃到好多東西了?
2半塊冬筍橫向切一刀,然后豎向切薄片
3看看切好的筍尖部分。切片完全無(wú)壓力，不會(huì)碎掉哦
4燒一鍋開(kāi)水，加鹽，把筍片下鍋炒一下，然后過(guò)涼水，就OK了。
如果打算一次吃完，就不用考慮保存的問(wèn)題了 ，我一般都是自己在家吃三頓飯，一根筍一頓吃不掉，把剩下的筍放入樂(lè)扣盒了
加入一點(diǎn)食鹽，然后倒入蓋過(guò)筍片的涼白開(kāi)，密封好以后放冰箱，以后隨吃隨用。煮面條，熬湯都可以放入幾片提鮮。
注意事項(xiàng)
焯筍片放鹽是為了去掉筍的澀味兒，
保存的時(shí)候放鹽是為了殺菌，能更久的延長(zhǎng)保存時(shí)間，放置了一天以上的話(huà)拿出來(lái)之后最好拿涼水泡一下，去掉掉咸味，
切片之后的保存期限不宜過(guò)長(zhǎng) 最好三四天以?xún)?nèi)能吃完 ，如果吃不完記得中間換水，最好的保存方法還是整個(gè)包起來(lái)隨吃隨用~
日常生活中，大家都非常的喜歡吃豆角，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)買(mǎi)豆角來(lái)做菜，可是你知道嗎?雖然豆角非常的好吃，但是要是烹飪不熟，生豆角可是會(huì)導(dǎo)致人中毒的，為什么這么說(shuō)呢?下面就讓我們來(lái)了解一下原理吧。
食用生豆角或未炒熟的豆角容易引起中毒，這是由于生豆角中含有兩種對(duì)人體有害的物質(zhì)：溶血素和毒蛋白。當(dāng)人們吃了生豆角后，這兩種毒素對(duì)胃腸道有強(qiáng)烈的刺激作用，輕者感到腹部不適，重者出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等中毒癥狀，尤其是兒童。
雖然豆角中的這兩種物質(zhì)對(duì)人體有毒，但它有自身的特點(diǎn)和弱點(diǎn)，即不耐高溫。因此，不論家里的父母，還是托兒所的廚師，在給孩子做豆角這道菜時(shí)，一定要充分加熱煮熟，或急火加熱10分鐘以上，以保證豆角熟透，有害物質(zhì)就會(huì)分解變成無(wú)毒物質(zhì)了。
吃生豆角中毒怎么辦：
1.中毒成分和機(jī)理
一般認(rèn)為與豆角中毒有關(guān)的毒成分是豆角所含的皂貳和紅細(xì)胞凝集素，具有凝血作用。
2.中毒原因及預(yù)防
主要是因?yàn)榕胝{(diào)時(shí)未熟透，食后引起中毒。如水焯后做涼拌菜、炒食，未能徹底破壞其所含毒成分，一般燉食者很少發(fā)生中毒。豆角宜燉食，炒食不要過(guò)于貪圖脆嫩，應(yīng)充分加熱，使之徹底熟透。
3.中毒癥狀
潛伏期半小時(shí)至3小時(shí)，長(zhǎng)者可達(dá)15小時(shí)。食后出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、頭痛，少數(shù)人有胸悶、心慌、出冷汗、手腳發(fā)冷、四肢麻木、畏寒等，體溫一般正常。一般病程短，恢復(fù)快，預(yù)后良好。
4.診斷
有進(jìn)食未熟透豆角史，以胃腸炎為主的中毒表現(xiàn)，有條件時(shí)可檢驗(yàn)豆角中的紅細(xì)胞凝集素。
5.急救與治療
通常無(wú)須治療，吐瀉之后迅速自愈。吐、瀉嚴(yán)重者可對(duì)癥治療，有凝血現(xiàn)象者，可給予低分子右旋糖酐、肝素等。
同時(shí)專(zhuān)家提醒：為防止豆角中毒，在食用豆角時(shí)，要充分炒熟和煮透，不要只是用開(kāi)水一燙后就做涼拌菜，更不能直接做涼拌萊，這樣就可以避免發(fā)生中毒。
平時(shí)家里的食材不要買(mǎi)的太多，否則的話(huà)吃不完生蟲(chóng)了就不能用了，最好的辦法就是少買(mǎi)一些，不要吃一些過(guò)期的食材，否則對(duì)身體也是不好的。如果買(mǎi)的紅豆生蟲(chóng)了，最好的處理辦法就是扔到，否則的話(huà)如果吃到有毒的蟲(chóng)子，不僅會(huì)導(dǎo)致身體中毒，而且嚴(yán)重的還會(huì)有生命危險(xiǎn)的。
防豆子生蟲(chóng)子的辦法：
1、放塑料瓶中。
平常喝完飲料的塑料瓶，最好是容量大一些的，洗凈曬干。買(mǎi)回來(lái)的豆子挑揀一下，把有蟲(chóng)眼兒，殘缺的爛豆子挑揀出去，剩下的豆子倒進(jìn)塑料瓶里面，瓶蓋擰緊放在陰涼干燥處，一整年都不會(huì)生蟲(chóng)。
2、放冷凍室冷凍。
3、陽(yáng)光下暴曬。
豆子上出現(xiàn)一些毛毛絮絮的東西，說(shuō)明豆子放的時(shí)間太久了，需要拿出來(lái)在烈日強(qiáng)光下暴曬，曬過(guò)一天的豆子整理干凈以后，再放在塑料瓶中也不會(huì)生蟲(chóng)的。
另外建議家里的豆子盡量還是每次少買(mǎi)一些，不要堆積陳放太久。
如用米袋盛紅豆，則可將米袋放在花椒水中浸透、晾干再放紅豆，并扎緊口袋，袋里也可放些紗布包的花椒?；蛘咴诩t豆中混合放入一些大蒜瓣、八角、茴香等。面粉或紅豆大米一旦生蟲(chóng)了，可將生蟲(chóng)的紅豆面粉或大米分裝入小塑料袋內(nèi)，放在冰箱冷凍室內(nèi)凍10個(gè)小時(shí)，不僅可殺死成蟲(chóng)，且可殺死蟲(chóng)卵，取出后篩出死蟲(chóng)即可。布袋吸潮，很容易生蟲(chóng)，最好是用塑料袋裝，同時(shí)注意一定要將口扎緊。
蟲(chóng)子沒(méi)毒，但也不好吃了，你可以等晴天時(shí)，拿到太陽(yáng)下曬一下，蟲(chóng)子就跑了，淘豆的時(shí)候，被蟲(chóng)子吃過(guò)的，就會(huì)漂在上面，扔了就成。冷凍最管用。曬過(guò) 的 也要再冷凍殺死蟲(chóng)卵后再清洗食用。 屋里通風(fēng)透氣!把豆子里蟲(chóng)子去了后屋子里 自然 就 少了。
屋子里的蟲(chóng)子你可以去大超市買(mǎi)噴的藥，確定是無(wú)毒的對(duì)人，回家地面墻角都要擦和清掃后噴藥，注意通風(fēng)非常重要。
不知道蟲(chóng)子咬人不，直接扔垃圾桶吧。但可以告訴一個(gè)儲(chǔ)存紅豆的小方法：咬完的礦泉水或飲料的大口塑料瓶不要扔了，清洗干凈，擦干里層，然后將新鮮的紅豆裝進(jìn)去(一定不要之前就有長(zhǎng)蟲(chóng)的現(xiàn)象)，我們現(xiàn)在都用這個(gè)方法儲(chǔ)存豆類(lèi)，隨用隨取，很方便。
小麥其實(shí)就是我們大家吃的小米，只不過(guò)它是屬于那種還沒(méi)有經(jīng)過(guò)特殊處理的小米，它同樣是存在一些比較常見(jiàn)的問(wèn)題的，其中就包括了小麥里面長(zhǎng)蟲(chóng)的這種情況，我們是應(yīng)該引起重視的，其實(shí)是可以通過(guò)一些比較特別的方式來(lái)解決這種情況的，那么小麥怎么儲(chǔ)存不生蟲(chóng)呢？
1、煙莖防蟲(chóng)：煙莖中含有尼古丁、煙堿等有毒物質(zhì)，能防治多種糧倉(cāng)害蟲(chóng)。用囤貯存糧食時(shí)，在囤底部及上部放入切碎的煙莖10厘米厚；用缸貯存糧食時(shí)，把切碎的煙莖放在糧面上，加蓋后再用塑料薄膜封嚴(yán)，可使新糧保持8個(gè)月無(wú)蟲(chóng)。
2、桔皮、紅辣椒、生姜防蟲(chóng)： 3種物質(zhì)經(jīng)過(guò)曬干粉碎，等量或不等量混合，紗布包裝每袋50克，500公斤糧食分3層共投放10袋，塑料薄膜密封貯存?？捎蒙交ń芳捌浞N子、大茴香、小茴香等芳香植物代其中之一。
3、苦楝葉防蟲(chóng)：
把苦楝葉曬半干，貯糧時(shí)按每15厘米糧層厚度放一層苦楝葉，以蓋嚴(yán)了為標(biāo)準(zhǔn)，共3層。也可把苦楝葉、果粉碎按糧食0.4%分層撒在糧食堆中，最后一層適當(dāng)多撒。
4、艾草防蟲(chóng)：艾草有很多種，只要有氣味，都來(lái)可用來(lái)防蟲(chóng)。將曬干的艾草每15厘米糧層放1層，共3層，每1層以蓋嚴(yán)糧食為標(biāo)準(zhǔn)。具有殺蟲(chóng)驅(qū)蟲(chóng)作用的中草藥都可代替艾草防蟲(chóng)，如山蒼子、樟樹(shù)葉、除蟲(chóng)菊、菖蒲等。
5、沼氣防蟲(chóng)滅蟲(chóng)：定期向糧囤內(nèi)或糧缸內(nèi)通入沼氣，然后密封糧囤或糧缸，沼氣中的毒氣即可阻止害蟲(chóng)侵入并殺死已侵入糧倉(cāng)中的害蟲(chóng)。為了使沼氣快速滲入糧食堆中，可用封底而四周開(kāi)多孔的竹竿，插入糧堆中，然后把沼氣通入竹管底部10～20分鐘，即可殺死害蟲(chóng)。糧食用袋裝堆放后再通沼氣。用此法殺蟲(chóng)徹底且無(wú)污染。
6、香椿樹(shù)葉防蟲(chóng)：在儲(chǔ)糧缸里或口袋里放一把新鮮的香椿樹(shù)葉，即可防蟲(chóng)。也可把曬干粉碎的香樹(shù)葉混拌到糧食及糠麩里，占糧食或飼料的0.5%，亦有防蟲(chóng)效果，樹(shù)葉經(jīng)常更換效果更好。
7、松香防蟲(chóng)：按500公斤糧食分層放入松香0.5公斤，粉碎后放紗布袋內(nèi)多點(diǎn)投放，最后用塑料薄膜密封貯存。
在我們的生活中有很多人都特別喜歡吃辣椒，雖然辣椒吃起來(lái)口感比較辣，但是他卻是特別容易著蟲(chóng)子的一種蔬菜，有些時(shí)候我們?cè)诓藞@子里新鮮采摘回來(lái)的辣椒，切開(kāi)之后就會(huì)發(fā)現(xiàn)里面有一些白色的蟲(chóng)子，對(duì)于這種辣椒就不能夠再吃了，因?yàn)樗呀?jīng)被蟲(chóng)子感染了，那么辣椒生蟲(chóng)了該怎么辦呢?
干辣椒長(zhǎng)蟲(chóng)能吃嗎
其實(shí)道理都是一樣的辣椒面生蟲(chóng)子只是蟲(chóng)子進(jìn)行繁殖，自身并沒(méi)有產(chǎn)生化學(xué)變化，就是霉變，發(fā)霉了就不要吃了傷身體》但是如果是干辣椒長(zhǎng)蟲(chóng)，說(shuō)明辣椒已經(jīng)開(kāi)始變質(zhì)了。從健康的角度講，不建議食用。
干辣椒長(zhǎng)蟲(chóng)了還能吃嗎?辣椒長(zhǎng)蟲(chóng)怎么辦?
辣椒的營(yíng)養(yǎng)成分
辣椒含有B族維生素、維生素C、維生素p、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、鐵、磷、鈣、辣椒素、二氫辣椒素等成分，尤其是維生素C的含量很高，在蔬菜中名列前茅。每100克辣椒中就含維生素C有105毫克。用于調(diào)味的干辣椒中還含有豐富的維生素A。紅椒遠(yuǎn)比青椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，與青椒相比，紅椒中的維生素C多0.8倍，胡蘿卜素多3倍。
干辣椒長(zhǎng)蟲(chóng)了還能吃嗎?辣椒長(zhǎng)蟲(chóng)怎么辦?
辣椒的食用價(jià)值
[性能]味辛，性熱。能溫中健胃，散寒燥濕，發(fā)汗。
[參考]含辣味成分，主要為辣椒堿、二氫辣椒堿;另含揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、鈣、磷，豐富的維生素C、胡蘿卜素及辣椒紅素。
該品有強(qiáng)烈的局部刺激作用;口服能增進(jìn)食欲，促進(jìn)胃腸道消化功能;辣椒堿可刺激人舌的味覺(jué)感受器，反射性地引起血壓的暫時(shí)上升，一般在10~15分鐘后復(fù)原。
[用途]用于脾胃虛寒，食欲不振，腹部有冷感，瀉下稀水;寒濕郁滯，少食苔膩，身體困倦，肢體酸痛;感冒風(fēng)寒，惡寒無(wú)汗。
[用法]煎炒，煮食，研末服或生食。
[注意]食用宜選味不甚辣、辛香而油潤(rùn)多肉者。不宜多食，過(guò)食可引起頭昏、眼干，口腔、腹部或肛門(mén)灼熱，疼痛，腹瀉，唇生皰疹等。
凡陰虛火旺、咳嗽、咯血、吐血、便血、目疾、瘡癤和消化道潰瘍的病人不宜服用。
面粉這種東西大家應(yīng)該都有吃過(guò)，它是可以用來(lái)制作很多的美食的，比如說(shuō)煎餅，再比如說(shuō)面條之類(lèi)的，但是面粉也是存在很多的問(wèn)題的，其中就包括了長(zhǎng)蟲(chóng)這種情況，長(zhǎng)蟲(chóng)這種情況是比較糟糕的，但是我們是可以通過(guò)一些方式來(lái)讓我們的面粉不生蟲(chóng)的，那么面粉怎么保存不生蟲(chóng)呢？
一、面粉怎么保存不生蟲(chóng)
1、保持面粉干爽、環(huán)境通風(fēng)
2、用布袋裝入少許花椒、大料，這樣可以驅(qū)蟲(chóng)
3、面粉不能放置挨著墻角或者地面的地方
二、面粉為什么會(huì)生蟲(chóng)
小麥經(jīng)加工成面粉，本身的保護(hù)皮層去除，儲(chǔ)糧害蟲(chóng)需要的蛋白、油脂、淀粉等成分充分，并且水分高于小麥。遇到外來(lái)害蟲(chóng)侵入或本身有蟲(chóng)卵，在現(xiàn)在的溫度極易生蟲(chóng)。
天熱，潮濕就會(huì)生蟲(chóng)。曬曬就好··
三、面粉有保質(zhì)期嗎
有。面粉的保質(zhì)期限，一般在購(gòu)買(mǎi)時(shí)的包裝袋上都會(huì)有標(biāo)明的，一年或12個(gè)月。常溫下，面粉的保質(zhì)期應(yīng)該在3個(gè)月到12個(gè)月都有。季節(jié)和包裝方式不同，保質(zhì)期也會(huì)相對(duì)的延長(zhǎng)或是縮短。南方天氣比價(jià)潮濕，最好儲(chǔ)存在相對(duì)陰涼干燥的地方，北方相對(duì)好些，只要不放在溫度高的地方就行。把面粉放在真空袋中，可使面粉的保質(zhì)期適當(dāng)?shù)难娱L(zhǎng)，不過(guò)，面粉還是少量多次買(mǎi)，畢竟時(shí)間長(zhǎng)了，面粉營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的成分就越低，還會(huì)生蟲(chóng)變黃，所以不要怕麻煩，要用的時(shí)候買(mǎi)。
稍有受潮未霉變，可以吃;生霉了，或聞到有霉味就不要吃了。面粉發(fā)霉就會(huì)產(chǎn)生黃曲霉毒素,這是一種強(qiáng)致癌物,動(dòng)物吃了都?jí)騿?建議您不要吃了。有霉味很明顯的就是已經(jīng)霉變了，不要因?yàn)闆](méi)舍得就把它吃了，下次可不能這樣了，霉變的東西有很多有害物質(zhì)，就算這次沒(méi)有吃壞肚子，可是還是有有毒東西留在體內(nèi)了，可別因不失大。
生活在海邊的人肯定都吃過(guò)海蜇，但大家都知道，生海這種海洋動(dòng)物本身是有毒的，所以千萬(wàn)不能亂吃，吃海蜇之前一定要進(jìn)行專(zhuān)業(yè)的處理，經(jīng)過(guò)這些處理之后可以把毒素去掉，如果沒(méi)有經(jīng)過(guò)學(xué)習(xí)的人，千萬(wàn)不要自行處理海蜇來(lái)吃，那是非常危險(xiǎn)的，下面就教大家處理生海蜇的正確方法。
鮮海蜇怎么處理才能吃？
把剛捕到的鮮海蜇，立即放入瓷缸或帆布袋內(nèi)，按鮮海蜇體重0.2%～0.6%的比例，配制明礬，用水溶解，腌漬2天，使鮮海蜇收斂，排出水份，此謂“初礬”。
然后按初礬海蜇的體重，加鹽12%～20%，加礬0.5%～0.8%，再腌漬7天～10天，進(jìn)一步排除水分，此謂“二礬一鹽”。
最后按二礬海蜇的體重，加鹽20%～30%，加礬0.2%～6.3%，再腌漬10天。
這樣經(jīng)過(guò)三周左右，使蜇皮含水分降到8%～10%左右，才能讓毒素隨水排盡。
最后，還要將脫掉毒素的海蜇用清水反復(fù)浸泡、漂洗，直至完全脫去食鹽、明礬。
這時(shí)，海蟄呈淺紅或淺黃色，厚薄均勻又有韌性，用力擠也擠不出水，才能放心食用。
上述處理方法只是去掉了海蜇中的毒素，但海蜇有時(shí)會(huì)附著一種叫“副溶血性弧菌”的細(xì)菌，對(duì)酸性環(huán)境比較敏感，一般在醋中浸5分鐘就會(huì)死亡，在淡水中也很難存活。
因此，海蜇在食用前首先放在淡水里，將海蜇泡上兩天，再用醋浸泡5分鐘以上，這樣就能消滅全部“弧菌”。這時(shí)候，可以放心大膽地吃海蜇了。
提醒：因食用鮮海蜇而引致中毒的事件時(shí)有發(fā)生，希望能引起大家的注意。此外，海蜇除了含有毒素外，也和其它海產(chǎn)品一樣，很容易受到諸如嗜鹽菌等細(xì)菌的污染，處理不當(dāng)也會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌性食物中毒。
夏天是面粉最容易潮濕的季節(jié)，尤其是在一些南方地區(qū)，面粉一定要經(jīng)過(guò)經(jīng)常暴曬，過(guò)濾，才能保證健康，否則里面會(huì)出現(xiàn)一些小塊狀，并且會(huì)伴有小的蟲(chóng)子，這樣的面粉是不能吃的，面粉生蟲(chóng)子處理的方法也簡(jiǎn)單，大家可以這樣來(lái)挽救。
面粉生蟲(chóng)來(lái)源
(1)面粉的原料：小麥，小麥在儲(chǔ)存和運(yùn)輸中都會(huì)生蟲(chóng)，這是自然現(xiàn)象。生的蟲(chóng)統(tǒng)稱(chēng)糧食害蟲(chóng)，可分為蛾(飛蟲(chóng))和甲蟲(chóng)(爬蟲(chóng))2類(lèi)。特點(diǎn)是形體小，隱蔽性。原料上有成蟲(chóng)，也有卵。蟲(chóng)的生物學(xué)生活史包括：卵，幼蟲(chóng)，蛹，成蟲(chóng)。成蟲(chóng)產(chǎn)卵。學(xué)過(guò)昆蟲(chóng)的知道的。原料上的蟲(chóng)是主要源頭。
(2)面粉生產(chǎn)的工廠，其設(shè)備和廠房在運(yùn)行多年后，由于存在很多的夾縫和角落，日子長(zhǎng)了，這些地方會(huì)長(zhǎng)蟲(chóng)。相當(dāng)于從原料庫(kù)擴(kuò)散到生產(chǎn)場(chǎng)所了。在設(shè)備夾縫的蟲(chóng)產(chǎn)的卵或活蟲(chóng)會(huì)進(jìn)入到新生產(chǎn)的面粉中。
面粉生產(chǎn)并不能完全破碎卵，這是因?yàn)槁烟√?。面粉廠的過(guò)篩能除掉活蟲(chóng)和大的蟲(chóng)尸碎片，但難以去掉卵，就是因?yàn)槁褜?shí)在太小太小了。
市場(chǎng)上賣(mài)的商品面粉生蟲(chóng)了，如果是正常包裝的，袋子沒(méi)有壞的，那就是面粉中有蟲(chóng)卵。當(dāng)商品面粉處在一定的溫度濕度環(huán)境下，就生蟲(chóng)了。生出來(lái)的是幼蟲(chóng)(通常是肉肉蟲(chóng)子)，以及長(zhǎng)大的成蟲(chóng)。
總結(jié)：生蟲(chóng)是有蟲(chóng)卵。面粉生的蟲(chóng)，可以通稱(chēng)為糧食害蟲(chóng)。具體的蟲(chóng)子有赤擬谷盜，印度谷蛾，粉斑螟蛾，煙草甲，谷盜等。
竹筍是比較常見(jiàn)的食物，一般在南方地區(qū)多見(jiàn)，因?yàn)槟戏降臍夂蚝退恋年P(guān)系，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)竹筍，竹筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，脆脆的，但是很多人會(huì)選擇直接吃，但是生的竹筍盡量不要直接吃，因?yàn)槲兜朗遣缓玫模枰阎窆S剝開(kāi)，然后才能制作，這樣做出來(lái)的竹筍口感上會(huì)非常的棒。
筍怎么剝皮呢
準(zhǔn)備待處理的新鮮竹筍。
將新鮮竹筍從根部即較粗的一頭，一層一層地剝除外殼。尖部較嫩的外殼不用去掉（用手能掐得動(dòng)的部位）。
所有的竹筍外殼剝除后用清水沖洗干凈。
做過(guò)筍的朋友，會(huì)有個(gè)體會(huì)，筍如果切絲的話(huà)，會(huì)掉渣滓，而且絲不容易切成條，很容易斷。而且直接炒的筍，有股很濃的澀味（毛筍的澀味更重，竹筍好一些）
怎么處理這些問(wèn)題呢？用水焯一下就全解決了。
鍋中做熱水，水開(kāi)后，將筍切成幾段，放到水里焯，水開(kāi)后再煮5分鐘，大概6成熟的樣子，就可以取出，變涼后就可以切絲了，經(jīng)過(guò)處理的筍沒(méi)有澀味。
經(jīng)過(guò)焯熟的筍也比較好保存，筍塊涼干后，放在干凈的密封盒里（密封盒最好用開(kāi)水燙一下，晾干），放冰箱冷藏，最起碼3天不會(huì)壞，據(jù)說(shuō)可以保存10天，不過(guò)不建議這樣哈，有條件還是吃新鮮的更好。
焯過(guò)水的筍，省下的湯，可別倒掉，那是好東西啊，如果想喝素湯，這是絕好的原料。將筍湯熱一下，里邊放點(diǎn)什么都會(huì)很好吃。
春筍怎么處理不會(huì)澀嘴
1、焯水去澀味：新鮮冬筍剝皮切片后，放到鍋里煮開(kāi)15分鐘左右，撈起放清水里浸泡，每三四小時(shí)換一次清水，筍片比較薄一般一天左右即可食用，厚一點(diǎn)的筍片則可能需要兩天時(shí)間才能徹底去味。
2、黃酒浸泡去澀味：將新鮮冬筍剝皮切片后，用黃酒浸泡冬筍5分鐘，再用清水沖洗干凈，這樣可以很好去除澀味，又能保持筍鮮嫩的口感
3、鹽漬去澀味：鹽漬也有去澀味的作用。把切好的鮮筍或是泡發(fā)的干筍，用食鹽漬4個(gè)小時(shí)左右。鹽漬后，倒掉鹽水，然后用清水沖洗一下，再用清水浸泡，三四個(gè)小時(shí)換水一次，一般一天左右即可食用。
春筍忌吃人群：胃出血人群、肝硬化人群、尿路結(jié)石人群、孕期人群，對(duì)草酸過(guò)敏人群，兒童要少吃，因?yàn)槌怨S影響兒童鈣質(zhì)吸收。
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