紅豆生蟲怎么辦
蓮子紅豆春季養(yǎng)生。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友。”社會的發(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“紅豆生蟲怎么辦”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
平時家里的食材不要買的太多，否則的話吃不完生蟲了就不能用了，最好的辦法就是少買一些，不要吃一些過期的食材，否則對身體也是不好的。如果買的紅豆生蟲了，最好的處理辦法就是扔到，否則的話如果吃到有毒的蟲子，不僅會導(dǎo)致身體中毒，而且嚴(yán)重的還會有生命危險的。
防豆子生蟲子的辦法：
1、放塑料瓶中。
平常喝完飲料的塑料瓶，最好是容量大一些的，洗凈曬干。買回來的豆子挑揀一下，把有蟲眼兒，殘缺的爛豆子挑揀出去，剩下的豆子倒進(jìn)塑料瓶里面，瓶蓋擰緊放在陰涼干燥處，一整年都不會生蟲。
2、放冷凍室冷凍。
3、陽光下暴曬。
豆子上出現(xiàn)一些毛毛絮絮的東西，說明豆子放的時間太久了，需要拿出來在烈日強(qiáng)光下暴曬，曬過一天的豆子整理干凈以后，再放在塑料瓶中也不會生蟲的。
另外建議家里的豆子盡量還是每次少買一些，不要堆積陳放太久。
如用米袋盛紅豆，則可將米袋放在花椒水中浸透、晾干再放紅豆，并扎緊口袋，袋里也可放些紗布包的花椒。或者在紅豆中混合放入一些大蒜瓣、八角、茴香等。面粉或紅豆大米一旦生蟲了，可將生蟲的紅豆面粉或大米分裝入小塑料袋內(nèi)，放在冰箱冷凍室內(nèi)凍10個小時，不僅可殺死成蟲，且可殺死蟲卵，取出后篩出死蟲即可。布袋吸潮，很容易生蟲，最好是用塑料袋裝，同時注意一定要將口扎緊。
蟲子沒毒，但也不好吃了，你可以等晴天時，拿到太陽下曬一下，蟲子就跑了，淘豆的時候，被蟲子吃過的，就會漂在上面，扔了就成。冷凍最管用。曬過 的 也要再冷凍殺死蟲卵后再清洗食用。 屋里通風(fēng)透氣!把豆子里蟲子去了后屋子里 自然 就 少了。
屋子里的蟲子你可以去大超市買噴的藥，確定是無毒的對人，回家地面墻角都要擦和清掃后噴藥，注意通風(fēng)非常重要。
不知道蟲子咬人不，直接扔垃圾桶吧。但可以告訴一個儲存紅豆的小方法：咬完的礦泉水或飲料的大口塑料瓶不要扔了，清洗干凈，擦干里層，然后將新鮮的紅豆裝進(jìn)去(一定不要之前就有長蟲的現(xiàn)象)，我們現(xiàn)在都用這個方法儲存豆類，隨用隨取，很方便。
Ys630.com相關(guān)知識
夏天是面粉最容易潮濕的季節(jié)，尤其是在一些南方地區(qū)，面粉一定要經(jīng)過經(jīng)常暴曬，過濾，才能保證健康，否則里面會出現(xiàn)一些小塊狀，并且會伴有小的蟲子，這樣的面粉是不能吃的，面粉生蟲子處理的方法也簡單，大家可以這樣來挽救。
面粉生蟲來源
(1)面粉的原料：小麥，小麥在儲存和運(yùn)輸中都會生蟲，這是自然現(xiàn)象。生的蟲統(tǒng)稱糧食害蟲，可分為蛾(飛蟲)和甲蟲(爬蟲)2類。特點(diǎn)是形體小，隱蔽性。原料上有成蟲，也有卵。蟲的生物學(xué)生活史包括：卵，幼蟲，蛹，成蟲。成蟲產(chǎn)卵。學(xué)過昆蟲的知道的。原料上的蟲是主要源頭。
(2)面粉生產(chǎn)的工廠，其設(shè)備和廠房在運(yùn)行多年后，由于存在很多的夾縫和角落，日子長了，這些地方會長蟲。相當(dāng)于從原料庫擴(kuò)散到生產(chǎn)場所了。在設(shè)備夾縫的蟲產(chǎn)的卵或活蟲會進(jìn)入到新生產(chǎn)的面粉中。
面粉生產(chǎn)并不能完全破碎卵，這是因為卵太小太小。面粉廠的過篩能除掉活蟲和大的蟲尸碎片，但難以去掉卵，就是因為卵實(shí)在太小太小了。
市場上賣的商品面粉生蟲了，如果是正常包裝的，袋子沒有壞的，那就是面粉中有蟲卵。當(dāng)商品面粉處在一定的溫度濕度環(huán)境下，就生蟲了。生出來的是幼蟲(通常是肉肉蟲子)，以及長大的成蟲。
總結(jié)：生蟲是有蟲卵。面粉生的蟲，可以通稱為糧食害蟲。具體的蟲子有赤擬谷盜，印度谷蛾，粉斑螟蛾，煙草甲，谷盜等。
綠豆是一種非常美味的食材，它可以用來制作各種佳肴，例如，綠豆糕、綠豆湯等等都是非常著名的綠豆美食。綠豆具有降火的功效，因此，在夏季吃綠豆非常合適，但是，夏季也是綠豆變質(zhì)生蟲的季節(jié)，會嚴(yán)重影響到綠豆的食用性，下面就來看看綠豆生蟲了怎么辦呢?
綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功。夏天或在高溫環(huán)境工作的人出汗多，水液損失很大，鉀的流失最多，體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞。用綠豆煮湯來補(bǔ)充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補(bǔ)充水分，而且還能及時補(bǔ)充無機(jī)鹽，對維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。
1.太陽暴曬法
把生蟲的綠豆放在在太陽下暴曬，讓蟲子爬出來，暴曬后用開水燙，燙死的蟲子飄在水上清洗幾遍再把綠豆曬干。
2.冰箱冷凍法
將生蟲子的綠豆連同袋子一同放入冰箱的冷凍室或冰柜中，如放不下，可分批進(jìn)行。冷凍24h后取出，綠豆中的蟲子將全部被凍死。在自然環(huán)境條件下存放一段時間，凍死的蟲子將全部干枯，洗綠豆時蟲子會全部漂浮在水面，很容易漂洗干凈。
防止綠豆生蟲的方法：
方法一：曬綠豆
1.將新買來的綠豆放在剛剛煮開的水中浸泡十分鐘。
2.將綠豆撈出，放在通風(fēng)的地方自然曬干(記得到回大碗中)。
3.接著拿來了一個空罐頭瓶，把已經(jīng)曬干的綠豆全部裝入干燥的空罐頭瓶中。
4.把瓶蓋擰緊。這樣，保存在罐頭瓶中的綠豆在一兩年之內(nèi)都不會生蟲子。
方法二：綠豆中放辣椒
1.把干辣椒用剪刀剪碎，把新買來的綠豆以兩斤為單位分別裝入塑料帶中。
2.把剛剛剪碎的干辣椒放入裝有綠豆的塑料袋中。
3.把塑料袋密封起來，再把它們放到干燥、通風(fēng)的地方。
這種方法可以起到防潮、防霉、防蟲的作用，能夠使綠豆保持1年不壞。
雖然很多人平時吃黑枸杞比較少，但推薦大家今后要多吃，黑枸杞的營養(yǎng)非常豐富，對身體健康有很多好處，比如可以幫助治療失眠，不過需要提醒的是，如果一次性買很多黑枸杞回來的話，一定要注意保存好，否則的話容易變潮，而且很容易發(fā)霉和生蟲，那么黑枸杞生蟲了該如何解決呢？
第一、黑枸杞長蟲怎么辦？
黑枸杞生蟲了后，解決辦法一是曬，將黑枸杞在陽光下曬干，并將蟲子挑出去，再就是保存時要凍，將黑枸杞裝入袋子中，袋口系嚴(yán)，放入冰箱冷凍中，這樣可以有效防止生蟲，如果發(fā)現(xiàn)黑枸杞被蟲子吃的過多，已經(jīng)”面目全非“了，那也只能忍痛割愛了。
第二、黑枸杞貯藏方法
1、塑料袋真空保存法：在塑料袋中放入裝有生石灰的小麻袋，然后將去除雜質(zhì)的黑枸杞放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋空氣，置陰涼處貯存。應(yīng)用此法，需隨時檢查，防止漏氣。另外，石灰不可過多，應(yīng)視黑枸杞含水量和其他情況而定。
2、冷藏法：將黑枸杞置于冰箱或其他的冷藏設(shè)備中0~4℃保存，此法是簡單、實(shí)用的一種貯藏方法。
第三、霉變處理方法：
將霉變的黑枸杞置于圓簸箕中，雙手將結(jié)塊者搓散，棄去嚴(yán)重變質(zhì)者，噴淋適量白酒，濕潤表面白斑處，雙手搓除斑，反復(fù)多次，直至無斑。然后用微火焙干，并常用手輕搓翻動，使之散發(fā)水汽，出鍋過篩，然后密封保存。
溫馨提示：最簡單的貯藏方法就是冷藏了，可以放兩年左右；放在干燥的地方也不易受潮、生蟲，生蟲后要及時處理，以免食用時對身體造成影響。
第四、黑枸杞泡水一次放多少
一般成人一天是3-5g為佳；具體每次放多少是沒有嚴(yán)格規(guī)定的，可以一次放完，然后反復(fù)沖泡，一直到最后沒有顏色為止；也可以每次放一點(diǎn)分開幾次沖泡。
野生黑枸杞作為一種珍貴的滋補(bǔ)品正被越來越多的人們所認(rèn)可和接受?？墒呛阼坭饺绻麅Υ娌缓镁秃蒙x變質(zhì)，所以有必要讓大家了解一些儲存方法。
解決辦法
黑枸杞生蟲了后，解決辦法一是曬，將黑枸杞在陽光下曬干，并將蟲子挑出去，再就是保存時要凍，將黑枸杞裝入袋子中，袋口系嚴(yán)，放入冰箱冷凍中，這樣可以有效防止生蟲，如果發(fā)現(xiàn)黑枸杞被蟲子吃的過多，已經(jīng)面目全非了，那我們也只能忍痛割愛了。
貯藏方法
真空保存法：在塑料袋中放入裝有生石灰的小麻袋，然后將去除雜質(zhì)的黑枸杞放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋空氣，置陰涼處貯存。應(yīng)用此法，需隨時檢查，防止漏氣。另外，石灰不可過多，應(yīng)視黑枸杞含水量和其他情況而定。
冷藏法：將黑枸杞置于冰箱或其他的冷藏設(shè)備中0~4℃保存，此法是簡單、實(shí)用的一種貯藏方法。
霉變處理方法：將霉變的黑枸杞置于圓簸箕中，雙手將結(jié)塊者搓散，棄去嚴(yán)重變質(zhì)者，噴淋適量白酒，濕潤表面白斑處，雙手搓除斑，反復(fù)多次，直至無斑。然后用微火焙干，并常用手輕搓翻動，使之散發(fā)水汽，出鍋過篩，然后密封保存。
溫馨提示：最簡單的貯藏方法就是冷藏了，可以放兩年左右;放在干燥的地方也不易受潮、生蟲，生蟲后要及時處理，以免食用時對身體造成影響。
楊梅這種水果雖然不經(jīng)常吃，但至少一年當(dāng)中也會吃個幾次，就算吃不到新鮮的楊梅，在超市當(dāng)中還有一些經(jīng)過加工的楊梅，味道也是非常不錯的。大家有沒有發(fā)現(xiàn)，如果楊梅放在家里很長時間，就會生出很多小蟲子來。那么，楊梅有蟲吃了怎么辦，這些蟲子是不是可以吃呢?
正確吃楊梅的方法是：把買來的新鮮楊梅放在加了鹽的冷開水里浸一下再吃。
這些小蟲子是什么?能不能吃?
這些小蟲子，到底是什么?能不能吃?就這個問題，我們詢問了浙江大學(xué)昆蟲科學(xué)研究所的莫建初教授。
“這種蟲子吃下去不會對人體有害，反而是一種優(yōu)質(zhì)蛋白?！蹦淌诮榻B，楊梅里面的白色小蟲其實(shí)是果蠅的幼蟲。果蠅平時以蜂蜜、果實(shí)等為食，本身比較干凈。在它繁殖的季節(jié)，它會被楊梅散發(fā)出來的氣味所吸引，在楊梅表面上產(chǎn)卵，它的卵孵化變成幼蟲后鉆入果肉中，以果肉為食。如果自然生長，要等到幼蟲成熟變成果蠅后才會飛走。
楊梅蟲里含有抗菌肽 它能提高人體抵抗力?
從出生到成長，果蠅幼蟲幾乎都是在無污染的環(huán)境中，因此幾乎不會有對人體不好的病菌存在。有人還把這蟲子當(dāng)寶貝，認(rèn)為它能夠提高人的抵抗力，所以吃楊梅吃不壞肚子。
對于這種說法，莫教授認(rèn)為有一定道理，但不完全正確。他說，果蠅幼蟲確實(shí)是一種優(yōu)質(zhì)蛋白，而且經(jīng)證實(shí)還含有一種抗菌肽。現(xiàn)在已經(jīng)有人專門研究從蒼蠅身上提取抗菌肽作為保健品，但還是處于科研階段。把楊梅吃不壞肚子歸結(jié)為里面的蟲子，莫教授覺得過于牽強(qiáng)，“每條蟲子里含有的抗菌肽是很微量的，吃這么幾條蟲子，這點(diǎn)量還起不到殺菌的作用。而且提煉抗菌肽的手段也是很復(fù)雜的?！?/p>
楊梅里面有小蟲是一種自然現(xiàn)象，是生物多樣性的表現(xiàn)?，F(xiàn)在越來越多的楊梅產(chǎn)地，像寧波的余姚與慈溪、臺州的仙居、溫州的甌海、麗水的青田、金華的蘭溪等主產(chǎn)區(qū)已經(jīng)開始采用無公害高品質(zhì)栽培，通過誘蟲紙、驅(qū)蟲膜、滅蟲燈、防蟲網(wǎng)等物理防治手段栽培出來的楊梅，幾乎可以做到?jīng)]有蟲子。這類無公害楊梅售價更高，更受歡迎，也是今后楊梅種植的方向。
楊梅鮮果的保質(zhì)期很短，常溫下只有1-2天，如果里面有蟲子，它就會隨著楊梅的變質(zhì)而成熟，果蠅幼蟲在白色幼蟲期對人體無害，一旦它開始成熟，變成黑色，爬出來后，這時候吃下去就對人體有害了。所以，楊梅買來后，一定要盡快吃掉。
在生活中白面是比較常吃的食物，利用白面可以做出來很多的主食，比如饅頭、餅、包子等等。眾所周知，白面都是用小麥制作而成的，所以說很多農(nóng)民伯伯都會在家里儲存一部分的小麥，以便于磨面來吃。結(jié)果放在家里的麥子竟然生出了蟲子，那么麥子生蟲怎么處理最好呢?
小麥生蛀蟲怎么清除
一、缺氧保管法。這是利用小麥后熟期長，及入缸糧溫高，呼吸旺盛的特點(diǎn)，在入缸密閉的情況下進(jìn)行的一種自然缺氧保糧方法。缸內(nèi)氧氣隨著小麥的中短呼吸逐漸減少，5天-10天即能使二氧化碳含量上升到2%——5%，保持一定時間可使害蟲窒息、死亡。但應(yīng)注意小麥水分應(yīng)控制在標(biāo)準(zhǔn)之內(nèi)(12.5%)，平均糧溫保持在30℃以上。
二、三熱密閉法。選擇晴朗高溫天氣，在上午9時左右將場地曬熱后，先把小麥薄攤到曬場上，再把器具物料(棉被、麻袋片等均可)搬出晾曬。小麥要勤翻，使麥溫曬到48℃——52℃左右，水分降到12.5%以下，于下午3時前后聚堆，熱悶半小時，趁熱進(jìn)缸。用經(jīng)過消毒晾曬處理的物料進(jìn)行壓蓋。然后用薄膜密封，不得漏氣。使糧溫保持在40℃以上，持續(xù)8天——10天，殺死卵、蛹、幼蟲及成蟲，達(dá)到聚熱殺蟲的效果。
三、化學(xué)保藏法。對入缸的小麥，在密閉性能較好的情況下可采用磷化氫化學(xué)保藏，也可用防蟲磷糠同小麥攪拌儲存，以杜絕害蟲和霉菌的繁育，提高儲糧的可靠性和穩(wěn)定性。對于靠自然缺氧達(dá)不到防治目的的新麥，用化學(xué)保藏最為適宜。此法適用于長期儲存，一般用藥量每噸糧食用磷化鋁4克-5克即可，費(fèi)用1元左右，既經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠。
大蒜是比較容易出現(xiàn)生芽這種情況的，特別是放在潮濕的環(huán)境下，所以想要保證大蒜不發(fā)芽，首先要注意放置的環(huán)境干燥，并且要曬干大蒜。大蒜發(fā)芽后，營養(yǎng)價值會逐步消失，不在適合食用，但是食用也不會影響到身體的健康，不過大蒜發(fā)芽后炒出來的青菜味道就沒有那么好了。
大蒜發(fā)芽能吃嗎
大蒜發(fā)芽是可以吃的。
首先我們來了解大蒜發(fā)芽的過程。大蒜子收獲以后，休眠期一般為2～3個月。休眠期過后，在適宜的氣溫(5～18℃)下，大蒜子便會迅速發(fā)芽、長葉，消耗莖中的營養(yǎng)物質(zhì)。不管是青蒜，還是蒜薹、蒜瓣，在各個生長階段的轉(zhuǎn)變過程中都不會產(chǎn)生有毒物質(zhì)。
所以，只要大蒜沒有變色發(fā)霉腐爛，即使發(fā)了芽也能吃，吃了沒有什么害處。不過，發(fā)芽了的大蒜因為把營養(yǎng)給了“新生命”，食用價值會大大降低。所以，如果發(fā)現(xiàn)大蒜發(fā)芽了，還不如干脆栽培起來吃長出來的蒜葉。
大蒜如何保存才新鮮而不發(fā)芽
一般人都知道，無論是人還是植物還是動物，生長都需要氧氣的支持，那么大蒜也是如此。知曉了這個原理，我們就可以將大蒜裝在塑料袋里，再把袋口封嚴(yán)，這樣的大蒜釋放出來的二氧化碳散發(fā)不出去，袋子里的氧氣也越來越少，而且還隔絕了水分的侵入，大蒜就會處于休眠的狀態(tài)，也就會延遲發(fā)芽了。
大蒜保存在什么地方好
大蒜最適合的儲存溫度是0℃，相對濕度在70%-75%之間，可以存放幾個月，只要在冰點(diǎn)以上(接近0℃)就可以，溫度越低，儲存期限就越長。
大蒜的耐寒性強(qiáng)，而且喜歡干燥，但是如果貯藏溫度低于-7℃時，大蒜也會受到凍害。因此保存溫度應(yīng)該在-7℃—0℃之間最好。另外，大蒜對濕度的要求比較嚴(yán)格，相對濕度過高，鱗莖吸水受潮，大蒜表面易霉變，并逐漸影響內(nèi)部質(zhì)量。而相對濕度過低，干耗大，大蒜易干癟。
大蒜的貯存需注意
大蒜最怕溫度高，因此，在保存大蒜時，千萬別把它放在暖氣屋里。另外，塑料袋透氣性差，用它保存大蒜容易造成空氣流通不暢，升高袋內(nèi)溫度，也會導(dǎo)致大蒜生芽或腐爛，如果能注意到這些問題，那么我們在很長的一段時間內(nèi)都能吃到新鮮的大蒜了。
很多人對食物的理解都是不能吃生的食物，因為生吃食物的話對腸胃也會有傷害。但是在選擇食物的時候也難免會遇到飲食方面的難題。西瓜也有生熟之分，而生的西瓜吃太多的話對身體肯定也會有影響的，所以對于生西瓜一定要引起重視，注意吃法。那么西瓜有點(diǎn)生怎么辦？
1、沒熟的西瓜能吃嗎可以吃的，將瓜瓤全部挖出，或刮取汁液，倒入碗中，加適量白糖拌和，置冰箱中半小時，待糖溶化后再吃，很是清涼可口，且同樣具有祛暑解渴之效。若以此西瓜汁液含口內(nèi)慢慢咽之，還能治療口瘡等癥。
2.西瓜沒熟透的吃法西瓜沒熟透的表現(xiàn)：西瓜沒熟通常表現(xiàn)為瓜肉的肉質(zhì)泛白，或者瓜皮很厚，紅瓤部分少，入口味道不脆不甜，這樣的瓜基本就屬于沒熟透的西瓜，不幸買到這樣的瓜，真是食之無味棄之可惜，那么不妨想一想別的方法來進(jìn)行補(bǔ)救，巧妙的吃掉半熟的西瓜，把西瓜較熟的瓜瓤全部挖出來，或者直接放糖榨汁，放冰箱冷藏當(dāng)成飲料喝，或者直接在瓜瓤中放入白糖，然后放入冰箱中腌制，糖溶化后就可以吃了。
3.少吃西瓜雖然大熱天吃冰西瓜的解暑效果很好，但對胃的刺激很大，容易引起脾胃損傷，所以應(yīng)注意把握好吃的溫度和數(shù)量。最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下層，這里的溫度大約是8-10℃，這個溫度口味也最好，每次吃的量不要超過500克,且要慢慢地吃。對于有齲齒(蛀牙)和遇冷后即會感到酸、痛的牙過敏者，以及胃腸功能不佳者就不宜吃冰西瓜。
泡菜很多想必都吃過吧，算是生活中比較常見的一道美食，在我國很多地區(qū)，都有自己腌制泡菜的習(xí)慣，種類也比較多，如：芹菜腌制成的酸菜，白菜蘿卜腌制成的泡菜等，口感酸甜辣都有，可以搭配各種主食食用，所以受到很多人的喜歡，但是泡菜在腌制的過程很容易生花和變質(zhì)，本文就簡單介紹下讓泡菜生花怎么辦。
泡菜首要的問題是要干凈清潔。泡菜壇要消毒；泡菜的水要燒開殺菌；泡制的泡菜要先洗凈晾干；然后再起鹽水放菜入壇。這些準(zhǔn)備工作做好以后，泡制出來的泡菜一般不會臭、也不會起白花的。但是，有一些主婦們的手就是泡制不出令人滿意的泡菜來，這是什么原因呢？這一方面啊，確實(shí)有各人的能干程度，而另一方面也有訣竅在里面的。如果上面的準(zhǔn)備工作都做得很好，可還是泡制不出色香味俱全的泡菜，那就不防按筆者所說的方法來腌制泡菜試一試。第一個不讓泡菜壇里的鹽水產(chǎn)生白花的方法是用上好的白酒給鹽水消毒。第一次往泡菜壇里倒酒的時候，可以倒一斤一瓶的整瓶白酒進(jìn)去，防止泡菜壇剛泡好了菜就鹽水生花。
如果泡菜壇一旦鹽水生花了，那今后就會反復(fù)發(fā)作，這表明鹽水已經(jīng)壞了，泡制出來的泡菜自然口味也不好了，甚至很臭。如果第一次倒了白酒，泡菜壇一直沒有生花，那你就要好好保護(hù)泡菜壇了。你要經(jīng)常清洗壇蓋和換掉壇蓋水，并清洗裝壇蓋水的壇沿，使它和壇蓋不滑膩，保持壇蓋水的清爽。如果做到了上面這一點(diǎn)，泡菜壇還是要發(fā)臭、生花的話，那說明你的手真不是一雙可以制作泡菜的手。你要么不做泡菜了，就在市上買泡菜吃；要么你就精心的每天侍弄你的泡菜壇，不要嫌麻煩。天天洗壇蓋和換壇蓋水，并清洗合壇蓋的壇沿！如果這樣偶爾還發(fā)現(xiàn)鹽水生白花，那你又馬上倒白酒進(jìn)去消毒，這樣過了一兩天，鹽水自然會沒有白花了，泡菜也不會變質(zhì)發(fā)臭。但每次倒白酒的量不要像第一次那樣太大，視壇子里白花的程度倒半瓶或者小半瓶白酒進(jìn)去就可以了。
在我們的生活中有很多人都特別喜歡吃豆角，而且豆角里面的營養(yǎng)價值也是比較豐富的，但是豆角這種蔬菜也是很特殊的一種，在吃的時候一定要過水焯一遍，這樣能夠去除豆角里面的一些毒素，如果不熟的豆角吃了之后特別容易產(chǎn)生中毒的現(xiàn)象，那么吃了生豆角該怎么辦呢?
中毒輕者，吐瀉之后不治療也可自愈。但因目前對豆角中毒還沒有特效藥，對中毒重者，除催吐、導(dǎo)瀉和洗胃外，只能送醫(yī)院搶救，但脫險希望較小。因此，要特別警惕。
為防止豆角中毒，在食用豆角時，要充分炒熟和煮透，不要只是用開水一燙后就做涼拌菜，更不能直接做涼拌萊，這樣就可以避免發(fā)生中毒。
生豆角含有一種毒蛋白，叫凝集索，還有的豆角含有“皂苷”，這兩種毒素在高溫中可被分解破壞，而若食用半生半熟的豆角則會引起中毒。
中毒癥狀出現(xiàn)，一般在食用幾十分鐘后，不超過4小時。主要表現(xiàn)為胃腸炎癥狀，如惡心、嘔吐，一天數(shù)次甚至十幾次。另有腹痛、腹瀉、上腹脹滿感。嚴(yán)重者可出現(xiàn)頭暈、頭痛、出汗、胸悶、出冷汗、心慌、胃部有燒灼感以及四肢麻木等神經(jīng)癥狀。
中毒成分和機(jī)理：一般認(rèn)為與豆角中毒有關(guān)的毒成分是豆角所含的皂貳和紅細(xì)胞凝集素，具有凝血作用。這兩種毒素在高溫中可被分解破壞，而若食用半生半熟的豆角則會引起中毒。
四季豆中毒是因食用四季豆引起的食物中毒。四季豆又名菜豆，俗稱蕓豆，是全國普遍食用的蔬菜。一般不引起中毒，但食用沒有充分加熱、徹底熟透的豆角就會中毒。四季豆中毒的病因可能與皂素、植物血球凝集素、胰蛋白酶抑制物有關(guān)。主要為胃腸炎癥狀，有惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛、頭痛等，可采用必要的對癥治療，愈后良好。
四季豆中毒的發(fā)病潛伏期為數(shù)十分鐘至十?dāng)?shù)小時,一般不超過5小時。主要為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸炎癥狀，同時伴有頭痛、頭暈、出冷汗等神經(jīng)系統(tǒng)癥狀。有時四肢麻木、胃燒灼感、心慌和背痛等。病程一般為數(shù)小時或1- 2天，愈后良好。若中毒較深,則需送醫(yī)院治療。
榴蓮是一種富含豐富維生素的水果。榴蓮盛產(chǎn)于熱帶地區(qū)，許多人都喜歡吃榴蓮。榴蓮雖然聞上去比較臭，但是吃起來卻是甜甜的，而且十分絲滑，入口即化。有許多北方朋友都會因為地域因素而買到生榴蓮，回家切榴蓮時發(fā)現(xiàn)特別難切。那么榴蓮太生應(yīng)該怎么辦呢？接下來就跟著小編一起來了解一下吧！
1.若是買回來的榴蓮太生，用菜刀都砍不開榴蓮殼的話?？梢阅靡恍U舊報紙，將榴蓮包起來，封好放在陰涼的地方，放個兩三天，等到榴蓮殼開裂，聞到淡淡的榴蓮香，那就表示榴蓮熟了，可以開來吃了。
2.若是買回來的榴蓮已經(jīng)打開了，果肉未取出，發(fā)現(xiàn)榴蓮肉是生的。那就將榴蓮放進(jìn)一個大的保鮮中，然后拿一個熟的蘋果，放進(jìn)保鮮袋放在榴蓮的旁邊，放一兩天即可。熟蘋果發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生乙烯，而乙烯有催化作用，能催熟水果。將榴蓮跟熟蘋果放一塊，有助于催熟榴蓮。
3.若是買回來的榴蓮已經(jīng)打開，取出的榴蓮肉太生?？梢杂帽ｕr膜將榴蓮肉包起來，在室溫下放個兩天，能自然熟，等聞到榴蓮淡淡的香味，便可以拿出來吃。若是榴蓮太多，也可以放一部分到冰箱冷藏，會熟得慢些。
4.買回來的榴蓮太生，直接吃太澀，不好吃，丟掉又可惜。可以將生榴蓮拿來燉湯哦，既不會浪費(fèi)，還能享受到榴蓮燉湯的美味。將榴蓮肉取出，放盤子里備用。準(zhǔn)備半只雞，洗干凈切塊。過沸水棹燙去血水。然后將雞肉放入鍋中，加入適量的水。然后將生榴蓮放進(jìn)鍋中跟雞肉一起大火燒開，轉(zhuǎn)為小火慢燉1個小時。最后加入適量的鹽調(diào)味即可食用。
5.除了用生榴蓮燉湯，還可以用榴蓮做飲品哦。取一碗牛奶放入牛奶鍋中煮開，加入適量砂糖攪拌均勻，放一邊放涼備用。將榴蓮肉取出，切成小塊，放入燉盅中。然后將放涼的牛奶倒入燉盅中，跟榴蓮攪拌均勻，然后放入鍋中，隔水燉半個小時。裝入碗中放涼即可食用。
6.買回來的榴蓮太生，可以用來做煎餅哦。將生榴蓮取出裝進(jìn)盤子中，然后放入微波爐中加熱，待榴蓮變軟取出，接著將榴蓮壓成泥，放一邊備用。取適量的面粉加入適量的水?dāng)嚢璩擅婧缓蠹尤肓裆從嗪瓦m量的砂糖攪拌均勻。取一個鍋，鍋中放油加熱，然后倒入適量的面糊到鍋中，兩面煎熟，煎成金黃色即可。這樣榴蓮煎餅就成了。最后將榴蓮煎餅切成小塊裝盤即可食用。
因為榴蓮中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，被稱為是水果之王。因為運(yùn)輸?shù)年P(guān)系，我們吃的榴蓮不可能就是熟的，在超市中購買的榴蓮已經(jīng)被催熟。然而，如果是整個榴蓮買回家的話，就會碰到榴蓮很生的現(xiàn)象，這時候吃口感不是很好。那么，榴蓮有點(diǎn)生怎么辦？如何把榴蓮弄熟？
一、方法/步驟：
1、榴蓮開了沒熟也只能保鮮膜包起來放冰箱里了。放冰箱，第一味道會好吃了很多，奶味會重很多的。第二也不會壞，放個一兩天就會熟的
2、跟香蕉、蘋果或者其它熟了的水果放在一塊。熟了的水果會產(chǎn)生出乙烯，乙烯有催熟的作用，所以讓熟了的水果跟沒熟的榴蓮放在一起，就起到了催熟的作用。
3、放在陽臺上幾天，看見裂開，就可以吃了,要是再放下去，就太干，不好吃了.一般情況下榴蓮開了口就可以吃了。
4、 把生榴蓮”放”熟通常是用兩張報紙(保鮮膜、厚毛巾也行，不要用塑料袋，不過報紙更好)把榴蓮整個裹住然后放在陰涼點(diǎn)的地方，不要多接觸氧氣和空氣，這樣榴蓮不會熟得爛掉。放兩天就可以吃了。
5.用保鮮膜包住果肉用微波爐轉(zhuǎn)2分鐘左右就行了。
6.常溫下，放幾天這個說不準(zhǔn)。因為要看榴蓮有多生，或者要它多熟。如果只是有些青一般放2天就好了。如果你想要它熟到自己“開口”的話就放個4-5天吧。但是不要曬它，你千萬別把肉剝出來，要放在它的殼里。
7.沒熟的話也是可以拿來做甜品，放入攪拌機(jī)里打爛，做成點(diǎn)心吃，味道也很不錯。
二、挑榴蓮技巧：
1.首先要選品種，金枕頭的味道甜而濃烈，特征是屁股那里為突出的。
2.然后選形狀，選接近圓型的，肉多; 其他或長或扁的肉肉一般都不會很多。
3.選好形狀要看成熟度了，一般看，聞，捏三個方面就可以判斷出來。
4.聞：用鼻子聞到榴蓮香的，才是你首選目標(biāo);
5.按：捏著刺，向下按，或兩顆刺對捏，能捏得動，按得動的表示熟了;
6.刺小而密：要挑選刺小而密的，這跟皮的厚薄有關(guān);
7.看肉瓣：挑選肉瓣多的，大的。
芒果如果在購買以后還沒有徹底成熟，這時候最好不要吃，可以通過一定的方法來催熟，如果不著急的話，可以密封好，放到紙殼箱子里面，這樣幾天以后就成熟了，如果吃了沒有成熟的芒果，容易引起過敏的現(xiàn)象，尤其是對于過敏性體質(zhì)人士來說，甚至?xí)鸨容^嚴(yán)重的反應(yīng)。
芒果太生怎么辦
芒果是很多人都喜歡吃的一種水果，但是由于由于這種水果只在熱帶地區(qū)生產(chǎn)，成熟的芒果質(zhì)地柔軟，很難運(yùn)輸，因此，芒果都是青色時采摘運(yùn)輸，在目的地再進(jìn)行催熟，那么這青芒果怎么催熟呢？
乙烯催熟 1 ：
在很多水果店，一次性購買的芒果很多，因此，需要額外購買一些乙烯，將買回來的青芒果用塑料薄膜罩上，四周底部用木板壓住，再從底部緩緩的噴入乙烯，密封蓋上1~2天就能完全熟透。
水果催熟 2 ：
平時家里購買的青芒果較少，可以用其他的水果來催熟，有很多水果呼吸作用比較強(qiáng)，在呼吸過程中會釋放一些乙烯氣體，對在其周圍的水果都有催熟效果，因此，這些青色的芒果可以和成熟的香蕉、蘋果、獼猴桃等水果放在一起，能起到催熟效果。
大米催熟 3 ：
芒果自身的呼吸作用也比較強(qiáng)，因此，將芒果放進(jìn)米缸中，由于周圍都是大米，產(chǎn)生的乙烯氣體擴(kuò)散比較慢，芒果周圍的乙烯濃度較高，有一定的催熟效果。
高溫催熟 4 ：
芒果自身就能產(chǎn)生乙烯氣體，而這種呼吸作用受溫度的影響比較大，因此，將青芒果用塑料袋密封裝好，放在溫度較高的地方，比如火爐、暖氣附近，能起到催熟功效。
芒果怎么挑選
1.看色澤：購買芒果時以金黃色的為最佳，其次帶有紅芒的也適合購買，而青色的芒果新鮮，缺不可直接食用。
2.看外皮：成熟的芒果，外皮完好，若是外皮有損傷，出現(xiàn)山口或黑點(diǎn)的不建議購買。
3.看手感：好的芒果，感覺光滑度適中，皮薄、可以感覺到里面果肉的嫩。如果拿起來，發(fā)現(xiàn)果肉松動，可能里面已經(jīng)有點(diǎn)問題。
4.聞氣味：成熟的芒果，是有香味的，特別是在芒果柄。而且芒果柄也會變成黑色，同時有萎縮的現(xiàn)象。因為摘下來后，已經(jīng)是沒有營養(yǎng)供給、缺水，是成熟的表現(xiàn)。
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