燉蹄膀湯的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
運(yùn)動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動。社會的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“燉蹄膀湯的做法大全”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
生活中不少人經(jīng)常會喝各種各樣的湯湯水水，其實(shí)在冬天的時候喝湯湯水水不僅僅可以調(diào)理身體，還能促進(jìn)身體的氣血活躍，燉湯中包括很多的類型，比較常見的是燉蹄胖湯，在做的時候要注意油不要放太多，太過于油膩，喝起來會很硬，而且油太多的話，喝多了很容易發(fā)胖。
茶香蹄膀
材料
豬腳適量青蔥兩支姜片三片蒜頭五個八角兩粒香菇素蠔油兩匙醬油五匙冰糖一匙
做法
第一步驟:買豬腳(賣來亂....)。是把豬腳洗干凈，煮一鍋熱水，燙過一次，把油膩先沖掉囉。
約兩匙的茶葉，我用的是高山茶。先用一點(diǎn)熱水泡開，除去茶葉的渣質(zhì)，然后再用熱水浸茶葉一陣子，水泡出有足夠的茶色即可。水量依照燉煮的需要量去泡。
將燙好的豬腳肉+姜片+蔥段+蒜頭+兩匙香菇蠔油+五匙醬油+一匙冰糖+2顆八角跟混合 在等下要放在電鍋的內(nèi)鍋 最后加入茶葉湯(濾掉茶葉)至最上頭快淹到鍋肉的位置即可。
外鍋兩杯水，開始燉煮.....打開蓋子就看到...這清甜美味的樣貌囉，試試看肉入味了沒?如果還不夠味 可以加添點(diǎn)醬油。再燉煮一下。
裝到美美的陶鍋上菜囉，我的湯汁很多，等肉吃完，可以拿來當(dāng)鹵味的鹵汁...因為是茶葉做基底，非常的清甜，不會稠稠低喔。
紅燒蹄膀
材料
蹄膀1個小豆干8塊蔥3根姜片9片蒜頭5瓣八角2個桂皮1小片辣椒1根冰糖1大匙醬油8大匙紹興酒2大匙水1000c.c花椒油2大匙
做法
先煸炒花椒油。鍋中倒入1小碗橄欖油加熱，放入2根蔥段、1瓣蒜頭、1大匙花椒粒、1根干辣椒后爆香，瀝出油備用。
蹄膀放入滾水中川燙5分鐘，取出沖冷水瀝干水分備用。鍋中不放油，放入蹄膀干煎至皮焦香取出備用。
鍋中放1大匙油小火加熱，放入冰糖炒至溶化，將蹄膀放入上糖之后取出。
鍋中放入2大匙花椒油，爆香蔥段、姜片、蒜頭后，接著再放八角、桂皮、辣椒炒香。
將蹄膀、小豆干放入，加入8大匙醬油、2大匙紹興酒小火略滾后，倒入水煮滾后蓋上蓋子，小火煮約1個半小時后熄火。
放涼后，移至冰箱冷藏一晚繼續(xù)浸泡鹵汁。隔天拿出來將浮油撈起，開小火煮滾后續(xù)煮20分后熄火。蓋上蓋子放涼后，再放入冰箱冷藏一晚。從冰箱拿出來后，蹄膀就可以切薄片，豆干和鹵汁加熱至滾即可。
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用高壓鍋燉出來的蹄膀，口感才會更加酥爛，而且高壓鍋是燜鍋，適用于燉很多的食材，尤其是不容易酥爛的蹄膀放在高壓鍋中，只需要幾個小時就可以燉到骨肉脫離，在燉煮的過程中要注意備好食材，可以先經(jīng)過加工，然后再倒入高壓鍋中燜煮。
高壓鍋蹄膀
1、肘子清洗干凈（如有殘毛，清理干凈），備好調(diào)料。
2、肘子涼水下鍋焯水（加適量料酒去腥），撇去血末。
3、另起鍋加水，加入草果（拍開）、八角、桂皮、香葉、小茴香、紅棗、蔥、姜、冰糖，倒入攪勻的豆腐乳和腐乳汁、老抽、生抽、白酒，大火燒開，煮1分鐘左右。
4、肘子放入電壓力鍋，倒入鹵汁（與肉持平）。
5、蓋好蓋子，啟動電壓力鍋燉肉模式。
6、加入鹽調(diào)味，再啟動收汁模式，湯收至稍稠。最后在湯里浸泡3個小時至入味（中間翻一次）。
電壓力鍋醬肘子
7、豬肘取出，剔出骨頭。
8、可卷兩個肘卷，下面鋪好紗布，皮朝下，卷緊并用棉繩扎緊，放入冰箱冷藏4小時左右即可切片裝盤。
小貼士：
1、水一定要一次加足，中途不要加水。
2、在卷肘花時，可將少許鹵汁淋在肉上，會使成品味道更濃。
3、扎肘卷時，要緊一點(diǎn)，有利于成品切片散。
4、不喜歡卷成卷的，可放涼后直接放入冰箱冷卻切片食用。也可將汁收得濃一些，直接熱食。
? ?想必大家都聽過豬的一部分——豬蹄膀吧，但是有很多女性都不愿意吃豬蹄膀，因為覺得吃了會長胖，但是他們可能不知道豬蹄髈營養(yǎng)很豐富，含較多的蛋白質(zhì)，特別是含有大量的膠原蛋白質(zhì)，是使皮膚豐滿、潤澤，強(qiáng)體增肥的食療佳品，所以對于不喜歡吃豬蹄膀的人這是一件憾事，那么就給大家介紹豬蹄膀的做法大全吧。
? ?冰糖元踢
? ?特色：色深、味濃、咸中帶甜，肥而不膩。
? ?原料：蹄髈1只（約1500克），菜心，醬油、糖、味精各適量。
制作：1∶蹄髈洗凈，放入湯鍋煮熟，取出趁熱投入7至8成熱的油鍋爆油，取出后放冷水中浸泡至肉皮起泡待用，菜心焯水后用在盆的外圍。2：鍋中放入蹄髈及原湯，加入醬油、糖、燒開后轉(zhuǎn)小火燒酥后加味精，轉(zhuǎn)大火收汁至稠，放入菜心中即成。
? ?鹵五香豬蹄膀
? ?材料
? ?兩個豬蹄膀， 大料3個，花椒粒20顆，五香粉，兩個小干辣椒，一小塊桂皮，一大勺料酒，兩大勺醬油，一大勺紅糖，三瓣蒜，五片姜，一根芹菜梗，一根蔥，兩個小西紅柿。
? ?做法
? ?1，將豬蹄膀洗凈，放在熱水鍋將臟東西煮出來，備用。
? ?2，小高壓鍋里放熱水，加如其他所有調(diào)料和干凈的豬蹄膀。
? ?3，開大火，等出聲音，調(diào)到中火，等上20分鐘，之后等鍋涼氣兒走。
? ?4，把煮好豬蹄膀亮涼，放入冰箱，吃時，切片，擺在盤內(nèi)。
? ?鹵豬蹄膀
? ?材料
? ?豬蹄，姜，料酒少許，鹵水
? ?做法
? ?1.把豬蹄洗凈，燒水放幾片姜，少許料酒把豬蹄焯血水!
? ?2.老鹵汁燒開后放豬蹄進(jìn)去再次燒開，轉(zhuǎn)小火鹵30到40分鐘，之后關(guān)火燜30分鐘左右!
? ?3.起鍋切盤，淋上點(diǎn)鹵汁就好了!
? ?給大家介紹了這么多的豬蹄膀的做法大全，大家是不是已經(jīng)流口水了呢，是不是已經(jīng)很想去超市買豬蹄膀，按照我們給大家提供的豬蹄膀的做法大全來做自己想吃的豬蹄膀了呢。大家可以多多嘗試幾回豬蹄膀的做法，相信在多做幾回之后，一定會越來越美味的。
蹄膀湯的做法是非常多的，對于愛喝蹄膀湯的朋友來說，不妨來了解下蹄膀湯的做法哦！那么蹄膀湯怎么做呢？蹄膀湯的做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹四種蹄膀湯的做法，僅供大家參考。想要了解蹄膀湯的做法有哪些的朋友可以來看看哦！下面請大家看詳細(xì)的介紹。
蹄膀湯的做法一
材料：蹄膀半只，蓮藕1個，香蔥1根，生姜1塊，黃芪、麥冬一些，食鹽少許，雞精少許。
做法：
1、蹄膀清洗干凈，切成塊狀；蓮藕清洗干凈切成滾刀塊；香蔥清洗干凈打結(jié)，生姜拍扁。
2、冷水煮開蹄膀去浮沫，將蹄膀加入打結(jié)的香蔥和生姜，同時放進(jìn)蓮藕、黃芪和麥冬。
3、上電子煲鍋煲2.5小時左右即可。
蹄膀湯的做法二
材料：豬前蹄膀1只，冬筍1個，生姜、鹽、胡椒粉、香蔥各適量。
做法：
1、蹄膀洗凈，冬筍剝?nèi)スS衣，放入鍋中焯水。
2、撈出蹄膀和冬筍沖洗干凈，用小鑷子拔去蹄膀上殘留的豬毛，冬筍切片。
3、將蹄膀、冬筍片、姜片放入煲中，加足量清水大火燒開，撇去浮沫，加蓋轉(zhuǎn)小火燉4小時。
4、吃的時候放入鮮嫩的雞腿菇煮5分鐘，最后加鹽、胡椒粉、香蔥末調(diào)味即可。
蹄膀湯的做法三
材料：帶皮蹄膀，嫩玉米，木耳，鹽，雞精，料酒，姜。
做法：
1、蹄膀洗凈后入沸水，放料酒、姜、煮半小時去血水。
2、玉米切段，木耳泡發(fā)。
3、取壓力鍋，水浸沒蹄膀，加入料酒、姜片，放入玉米和木耳煮至酥爛（約25~30分鐘），待鍋內(nèi)壓力放完后開蓋加鹽、雞精調(diào)味即可。
蹄膀湯的做法四
材料：蹄膀1只，娃娃菜1棵，食鹽適量，蔥4根，姜半塊，花雕酒適量。
做法：
1、蹄膀洗凈；娃娃菜切塊；蔥打結(jié)；姜切片。
2、蹄膀加入冷水中，煮開。
3、加入適量花雕酒，繼續(xù)煮至酒氣消散；撈出蹄膀沖去浮沫。
4、蹄膀加入干凈的冷水中，加入蔥姜，大火煮開，轉(zhuǎn)中小火慢慢燉至蹄膀酥爛。
5、盛出部分湯，加入娃娃菜，煮軟，調(diào)入適量鹽即可。
以上就是關(guān)于蹄膀湯的做法有哪些的相關(guān)介紹。相信大家看了上面的介紹之后，已經(jīng)知道蹄膀湯該怎么做了。其實(shí)，上面介紹的這四種蹄膀湯的做法都不難，很容易就學(xué)會的。因此，對于學(xué)做蹄膀湯感興趣的朋友可以試試這些做法哦！
豬蹄膀相信大家都不陌生，特別是一些愛美女性，蹄膀中含有豐富的膠原蛋白，經(jīng)常食用豬蹄膀，皮膚不僅會變得細(xì)嫩，還會越來越有光澤，所以豬蹄膀是一種十分受歡迎的營養(yǎng)佳品，但是現(xiàn)如今飯店的紅燒蹄膀都是以利益為中心，會有很多的食品添加劑，想要吃到干凈衛(wèi)生而且放心的紅燒蹄膀，下面就給大家介紹下蹄膀的做法之一，
紅燒蹄膀的做法步驟
1. 蹄膀洗干凈后，放入涼水鍋內(nèi)，焯一下血水，瀝干，待用。
2. 另一大鍋內(nèi)放入開水，煮開，放入姜，蒜，花雕酒，花椒，桂皮，八角，蒜，香葉，小茴香一起熬。
3. 取干凈的鍋?zhàn)?，倒入少許食用油，加入適量冰糖，開始炒糖色，用小火慢慢將冰糖熔化。
4. 當(dāng)冰糖開始變金黃色后，保持小火不變，注意不停得攪拌，一直到呈現(xiàn)醬色并有不斷得氣泡冒出，就說明可以關(guān)火了。
5. 等糖色冷卻得差不多后，將其倒入鍋內(nèi)，再放入待用的蹄膀。
6. 用大火將鍋燒開，噴入花雕及少許老抽。
7. 改為中小火燜煮1.5小時。
8. 1.5小時后，放入冰糖，食鹽，生抽，進(jìn)行調(diào)味。
9. 蓋上鍋蓋，繼續(xù)中小火燜燉1小時，待顏色變?yōu)樽钫臅r候關(guān)火即可。
以上就是大家介紹的做法之一，大家還可以根據(jù)自己的口味加以改動，而且自己動手干凈有放心，并且豬蹄膀營養(yǎng)豐富，含較多的蛋白質(zhì)，能促進(jìn)人體對鐵的吸收，其中所含的膠原蛋白是所有愛美女性的鐘愛，所以常吃蹄膀的好處都是眾所周知的，
相比較來說野鳥的營養(yǎng)價值很高，將其熬制成湯飲用的話是一種不錯的選擇，比如海參雞頭米燉野鳥湯就是一種常見做法，準(zhǔn)備好食材之后將野鳥焯水，然后和雞頭米放在一起燉煮，大火燒開后加入姜片等快燉半小時左右就可以食用了，出鍋時可以根據(jù)自己的口味適當(dāng)添加一些佐料。
一、海參雞頭米燉野鳥湯的做法
1.食材：野鳥、雞頭米和泡發(fā)海參。
2.野鳥擇洗干凈，焯拌一下。
3.雞頭米和野鳥放入煮鍋中，加入清水。
4.蓋鍋蓋，大火燒開。
5.揭蓋，熄火。蒸鍋倒入電燉鍋內(nèi)膽中。
6.蓋鍋蓋，通電，選擇【快燉】功能鍵。
7.時間剩下一小時，揭蓋，放入海參，蓋鍋蓋，繼續(xù)燉。
8.時間到，斷電，揭蓋，盛出享用。
二、海參的功效
海參具有較高的營養(yǎng)價值，其內(nèi)部含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳等活性物質(zhì)，因此其功效也是令人驚嘆的，讓我們看看其突出的功效吧!因為海參性溫，具有補(bǔ)腎益精、滋陰健陽，補(bǔ)血潤燥、養(yǎng)胎利產(chǎn)等陰陽雙補(bǔ)功效。能提高男性內(nèi)分泌能力，提高女性的新陳代謝，促進(jìn)性激素分泌能力，提高性功能。
從中醫(yī)角度講，腎是人體之本，只要腎臟出現(xiàn)問題，則不僅僅是性生活質(zhì)量降低的問題，而且其他器官會相應(yīng)枯竭。而宮品海參對人體的作用主要補(bǔ)腎固本，也就是俗話說的培元固本。只要人體腎臟強(qiáng)健，各器官經(jīng)絡(luò)都會相應(yīng)強(qiáng)健，最終人體會更加健康，抵抗疾病的能力大大增強(qiáng)。
從西醫(yī)角度講，海參能有眾多功能是因為修復(fù)和增強(qiáng)人體免疫力。將海參的各項成分進(jìn)行分析發(fā)現(xiàn)，這主要是因為海參中含有的活性物質(zhì)酸性多糖、多肽等能大大提高人體免疫力，人體只要免疫力強(qiáng)，就能抵抗各種疾病的侵襲。大量含有的硒能有效防癌抗癌，硫酸軟骨素能延緩衰老，精氨酸、鋅能滋陰壯陽等。
? ?豬蹄的做法多種多樣，豬蹄可以和很多的食物，其中最為有名的一道美食，就是黃豆燉豬蹄，因為它可以對人體起到特殊的催奶作用，所以是產(chǎn)婦在生完孩子之后，最必不可少的營養(yǎng)補(bǔ)品之一，很多時候，我們知道黃豆燉豬蹄的營養(yǎng)價值，但是卻不知道他的做法，那么黃豆燉蹄膀做法有哪些呢？
黃豆燉豬蹄一：豬蹄，黃豆，蔥，姜，八角，糖，鹽，雞精各適量。需將黃豆提前浸泡半天。豬蹄剁塊，洗凈焯水2～3分后沖洗干凈。鍋內(nèi)下油，待油熱時下生姜片、蔥段，八角，豬蹄爆炒，然后加醬油，料酒翻炒下。加水沒過豬蹄，大火燒開。然后轉(zhuǎn)小火，燒個20分鐘這樣。加入黃豆大火燒開，加些糖，鹽。然后小火慢慢煨了，直到豬蹄爛為止。然后放入味精，蔥花，出鍋即可。
黃豆燉豬蹄二：豬蹄、黃豆、紅糖、燉肉老抽、料酒、蔥、姜、八角、桂皮、鹽、雞精各適量。黃豆泡發(fā)5小時。豬蹄用水煮開，把水倒出。再次用水煮開，把水倒出。在高壓鍋中放入豬蹄和黃豆，適量燉肉老抽，紅糖，料酒以及八角，桂皮，蔥姜。一小勺鹽。放入沒過豬蹄的水。高壓鍋大火煮開，小火20分鐘左右。開蓋放入雞精，大火收汁。
黃豆燉豬蹄三：豬蹄、黃豆、生姜、八角、醋、醬油、料酒、食鹽各適量。黃豆前一天晚上就開始泡。有利于熬出黃豆的味道，也有利于除去豆腥。用旺火把水燒制沸騰時，把豬蹄放入，待水再次沸騰時撈起豬蹄，倒掉水，同時用冷水沖洗，這叫過冷河，其目的是去掉豬蹄上的血泡和臊腥味。加上足量冷水，放入焯好的豬蹄、姜片、八角，旺火燒之，直到沸騰。
黃豆燉豬蹄四：豬蹄200克，水發(fā)黃豆100克，芹菜10克，生姜1塊，食用油15克，料酒2小匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙。豬蹄洗凈剁成塊，生姜洗凈切片，芹菜洗凈去葉切段;鍋內(nèi)加水燒開，放入豬蹄塊、料酒，用大火煮去豬蹄的血水，撈起待用;鍋內(nèi)下油，待油熱時下生姜片、豬蹄爆炒，盛入砂鍋內(nèi)，加入水、黃豆，用小火燉約30分鐘至湯汁白，放入精鹽、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出鍋即可。
? ?以上就是黃豆燉蹄膀做法。主要講解了4種簡單的飲料做法，在制作豬蹄的過程當(dāng)中，一定要把握好時間和溫度，并不是時間越久，營養(yǎng)價值就會越高，大約燉一個小時左右就可以了，如果他用高壓鍋來制作，方法簡單，營養(yǎng)價值又能發(fā)揮得更好。
在我們的日常生活中很多人都有喝湯的習(xí)慣，糖類也不會增加我們的腸胃負(fù)擔(dān)，并且能夠讓我們更好的吸收食物中的營養(yǎng)價值，其中海帶蹄膀湯就是比較受歡迎的一種，它不僅味道鮮美還能補(bǔ)充體內(nèi)所需要的鈣和礦物質(zhì)，經(jīng)常食用對我們的身體有很多好處，下面一起了解一下海帶蹄膀湯的功效及做法
海帶蹄膀湯的功效及做法
? 1、豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。
? 2、豬蹄對于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。
? 3、豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進(jìn)毛皮生長，預(yù)治進(jìn)行性肌營養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。
? 4. 豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
? 5. 豬蹄膀營養(yǎng)很豐富，含較多的蛋白質(zhì)，特別是含有大量的膠原蛋白質(zhì)，和肉皮一樣，是使皮膚豐滿、潤澤，強(qiáng)體增肥的食療佳品。
? 做法
? 1.將海帶用水浸洗干凈；
? 2.海帶上籠蒸熟改刀待用；
? 3.將豬肘用火燎后，再用小刀刮洗干凈，切成塊待用；
? 4.燒鮮湯，放豬肘，燉至九成熟時下海帶，加入鹽、味精、胡椒即成。
海帶蹄膀湯是很多人都喜歡喝的一種湯類，它的營養(yǎng)豐富，制作方法也是非常的簡單，上面就是對海帶蹄膀湯的功效及做法的介紹，平時我們在生活中也可以購買一些新鮮的食材在家里煲上一鍋美味的湯汁，這樣能夠帶給我們家人更多的健康，同時也能感受自己動手制作美食的成就感。
說到山藥的美食，大多數(shù)人都是非常了解的。因為山藥的主要價值是可以用來煲湯，用來做其他的食材。山藥在平時可以和很多的肉質(zhì)搭配，蹄膀山藥湯能補(bǔ)充膠原蛋白，蛋白質(zhì)，鈣，鐵，鋅，雌性激素對女性的氣血恢復(fù)有很強(qiáng)大的功效。
原料:
山藥、豬蹄、花生仁(生)、鹽。
做法:
1、將山藥洗凈，去皮切塊;
2、豬蹄洗凈，切塊，入沸水中焯一下，撈出;
3、將山藥、豬蹄、花生米放入沙鍋中，加精鹽及適量水，中火燉至豬蹄爛熟即成。
功效:
延緩衰老、豐胸美容。
此燉菜可補(bǔ)充雌激素、蛋白質(zhì)、脂肪、膠原蛋白、鋅等，還有豐乳作用。
豬蹄是最有效安全的豐胸食品，其富含膠原蛋白，能促進(jìn)乳腺發(fā)達(dá)、乳房發(fā)育，故有豐胸之功效。只是如果不會搭配則會覺得口感油膩，吃多了還會發(fā)胖，那么豬蹄如何烹飪才能吃出美味吃出豐胸效果呢？下面給你介紹一款山藥豬蹄湯的做法。
食材食譜熱量：429.8(大卡)
主料豬蹄2個山藥250克
方法/步驟
１、豬蹄切塊，洗凈、山藥削皮切段，紅棗稍泡一會，姜切片，香蔥切末
２、豬蹄用熱水焯去腥味跟多余油脂后，取出再以冷水洗干凈
３、在砂鍋里倒入適量的水（水一定要一次加夠），放入處理好的豬蹄、紅棗和姜片
４大火煮開后轉(zhuǎn)中火燉一個半小時，放入山藥段和鹽再煮半個小時，喝時撒上香蔥末即可
注意事項
削山藥時，戴上一次性手套或膠手套，避免皮膚與山藥汁接觸引起皮膚不適(瘙癢、過敏)
? ? ?隨著人們對健康意識的提高，越來越多的女性在產(chǎn)后會毫不猶豫給自己的寶寶進(jìn)行母乳喂養(yǎng)，母乳能夠很好的提高寶寶身體的免疫力，并且它相對于奶粉來說也是更為安全和方便的一種喂養(yǎng)方式，但是有很多女性產(chǎn)后母乳不足往往會通過飲食進(jìn)行調(diào)整，花生燉豬蹄湯能夠起到很好的催乳作用，但是要掌握好制作方法，下面一起了解下花生燉豬蹄湯的做法大全
花生燉豬蹄湯的做法大全
? 原料
? 豬蹄2個，花生150克，鹽、味精適量。
? 做法一
? 將豬蹄除去蹄甲和毛后洗凈，和花生一起放入燉鍋中，加水適量，小火燉熟，加食鹽、味精調(diào)味即可食用。
? 做法二
? 原料：豬蹄兩瓣、花生100克、蔥、姜、料酒適量，鹽少許
? 1、豬蹄斬大塊，飛水，沖凈浮沫;
? 2、砂鍋中的水燒至將要沸騰時，放入飛過水的豬蹄，洗凈的花生，蔥、姜片、料酒，大火煮開，撇凈剩余的浮沫，小火繼續(xù)煮兩三個小時;
? 3、撒少許鹽調(diào)味，出鍋即可。
? 營養(yǎng)價值編輯
? 豬蹄：豬蹄中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機(jī)體衰老，并且對于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發(fā)瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜于經(jīng)常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。
? 花生：花生含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素，有增強(qiáng)記憶力、抗老化、止血、預(yù)防心腦血管疾病、減少腸癌發(fā)生的作用；其性平，味甘；入牌、肺經(jīng)；具有醒脾和胃，潤肺化痰，滋養(yǎng)調(diào)氣，清咽止咳之功效。
我們?nèi)绻檬澄镞M(jìn)行煲湯能夠讓我們更好吸收里面的營養(yǎng)價值，并且不會覺得油膩，同時也不會增加我們的腸胃負(fù)擔(dān)，上面就是對花生燉豬蹄湯的做法大全的介紹，通過了解以后我們可以按照上面的方法進(jìn)行制作，花生燉豬蹄湯不僅適合產(chǎn)婦食用，對于平常人來說還能很好的提高免疫力又能起到美容養(yǎng)顏的作用，花生還有提高記憶力的效果。
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