黑豆當(dāng)歸紅棗雞蛋的作用
女性紅棗養(yǎng)生。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物。”從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“黑豆當(dāng)歸紅棗雞蛋的作用”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
黑豆是再常見不過的一種藥材，也是食材，平時用來煲粥，燉湯，做飯都是不在話下的，當(dāng)歸是一種藥材也屬于中藥，對身體很有利，有助于吸收，紅棗是可以補血補氣的，其中也富含有大量的營養(yǎng)元素，對氣血的供應(yīng)很好，雞蛋中富含有豐富的維生素及礦物質(zhì)，所以黑豆當(dāng)歸紅棗雞蛋，作用是非常大的。
食材
雞蛋5只
當(dāng)歸片5-7片
大紅棗5個
黑豆約75克
紅豆約75克
紅糖適量
營養(yǎng)分析
雞蛋是人類最好的營養(yǎng)來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價值的蛋白質(zhì)。對人而言，雞蛋的蛋白質(zhì)品質(zhì)最佳，僅次于母乳。一個雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2.4%的維生素B6。這些營養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過程等。
1. 雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生
3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用。
制作步驟
1.先把紅豆、黑豆泡一晚上，再用瓦煲同當(dāng)歸片慢火煲;
2.這種瓦煲蓋上有個孔，用慢火燉時有孔透氣，不至于湯汁溢出來，煲約1小時;
3.在煲豆的同時可另開一爐，將蛋煮透，然后剝殼，備用;
4.在煮蛋時將紅棗對半破開，去核;
5.等豆煮開花，放入紅棗;
6.再放入雞蛋，加紅片糖或紅糖粉，甜度按你自己的喜好控制糖分量,慢火燉30-60分鐘，時不時將雞蛋轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，以求均勻。
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當(dāng)歸黃芪紅棗雞蛋的做法
當(dāng)歸黃芪紅棗雞蛋的做法其實不大難，只要準備好材料，然后幾分鐘的時間就可以制作完成了，一般人都能學(xué)會，一起看看是怎么做的。
材料：當(dāng)歸10克、黃芪10克、紅棗（去核） 10個、雞蛋 2個、紅糖適量。
步驟：
1、當(dāng)歸、黃芪、紅棗（去核）、雞蛋洗凈，將當(dāng)歸、黃芪與紅棗加入3碗水浸泡十分鐘。
2、把雞蛋一起放入砂鍋內(nèi)。
3、中火煮開后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘左右。
4、將雞蛋撈出剝?nèi)ぁ?/p>
5、再將雞蛋放入砂鍋內(nèi)繼續(xù)煮30分鐘左右。
6、當(dāng)砂鍋內(nèi)的水煲至一碗的量時將加入適量的紅糖。
7、繼續(xù)煮5分鐘左右即可。
上述當(dāng)歸黃芪紅棗雞蛋的做法簡單，你也不妨來試試吧。
當(dāng)歸黃芪紅棗雞蛋怎么做好吃
上面教了大家當(dāng)歸黃芪紅棗雞蛋的做法，很簡單，但是要做得好吃確實需要花一定的功夫，究竟當(dāng)歸黃芪紅棗雞蛋怎么做好吃呢？
材料：當(dāng)歸10g、紅棗80g、黃芪10g、雞蛋3個、紅糖適量 。
制作步驟：
1、把材料都準備好。
2、鍋里加適量的水，放入雞蛋煮熟，加少許鹽，可以防雞蛋開裂。
3、煮好的蛋去殼，用牙簽在雞蛋表面刺一些小孔，和當(dāng)歸一起煮，味道更容易滲到雞蛋內(nèi)。
4、將當(dāng)歸和黃芪放入鍋中，加3大碗水煮沸。
5、轉(zhuǎn)小火，加入紅棗。
6、放入雞蛋，大火煮沸后，小火燉，煮湯至一碗即可，約40分鐘。
7、加入紅糖，煮三四分鐘即可。
當(dāng)歸黃芪紅棗雞蛋的功效與作用
當(dāng)歸黃芪紅棗雞蛋是一款知名的藥膳，很多女性都會制作，也是很多女性都喜歡的補血藥膳，那么，究竟其有什么功效與作用呢？
當(dāng)歸，很多女孩子都非常熟悉，它補血活血，調(diào)經(jīng)止痛，潤腸通便，可以用于血虛萎黃、眩暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉痛經(jīng)、虛寒腹痛、腸燥便秘、風(fēng)濕痹痛、跌撲損傷、癰疽瘡瘍等。
黃芪具有補氣固表、利水退腫、托毒排膿、生肌等功效，此外，還有增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應(yīng)激、降壓和較廣泛的抗菌作用。
紅棗的好處，大部分人都知道，是補血的大眾食材。
當(dāng)歸黃芪紅棗雞蛋，匯聚了當(dāng)歸、黃芪、紅棗三種藥材，有補氣補血的功效，適合身體虛弱的女性食用。 加了紅糖后，味道甜甜的，帶著淡淡的藥香，真不失為很好吃的一款養(yǎng)生甜品。
當(dāng)歸黃芪紅棗雞蛋的宜忌人群
雖說當(dāng)歸黃芪紅棗雞蛋美味又營養(yǎng)，可是還是需要注意，不是所有人都能隨便食用，若是食用不當(dāng)引起其他的一些副作用就不好了?？纯串?dāng)歸黃芪紅棗雞蛋的宜忌人群都有哪些。
1、當(dāng)歸黃芪紅棗雞蛋有補血補氣的作用，適合身體虛弱的女性食用。
2、當(dāng)歸黃芪紅棗雞蛋具有補氣血，調(diào)經(jīng)的作用，適用于血虛氣滯之閉經(jīng)女性食用。
3、適宜于脾胃虛弱、氣血兩虧、貧血萎黃、疲倦無力、產(chǎn)后虛弱、心慌失眠者食用。
4、如果經(jīng)常在生活中經(jīng)常會容易出現(xiàn)頭昏眼花，睡眠不佳的話，都可以食用當(dāng)歸黃芪紅棗雞蛋。
很多人會認為，當(dāng)歸黃芪紅棗雞蛋既然可以達到那么好的滋補效果，那么就可以隨便食用，其實，在使用的時候，要注意每個人的身體體質(zhì)是不一樣的，而且我們也需要找出自己身體比較虛弱或者造成這種情況的原因，才能夠?qū)ΠY的滋補。
當(dāng)歸黃芪紅棗雞蛋的注意事項
在制作或者食用當(dāng)歸黃芪紅棗雞蛋的時候，有不少事項是需要引起注意的，一起了解下。
1、雞蛋先煮熟后，再剝殼放下去一起煮，一定要用瓦煲，不能用金屬餐具煮，畢竟屬于中藥補品，用金屬鍋煮會產(chǎn)生不好的化學(xué)物質(zhì)出來。兩碗半水煮至兩碗水或一碗多水即可，可以看情況自己拿捏，時間沒有那么嚴格。
2、這款藥膳在經(jīng)前3、4天或者經(jīng)后一周開始吃，早或者晚空腹，連續(xù)吃兩天即可，也就是一共吃4顆蛋。
3、當(dāng)歸的藥效經(jīng)過煲制后已融入至湯內(nèi)，因而不必再吃藥渣。
4、在“例假”期間不要食用，否則量會很多。
5、一定要加熱食用。
6、要是再加點黑豆的話，效果更好，痛經(jīng)的女性可以試試。
在飲食方面注意的人是越來越多，很多人都認為通過飲食，才能保障身體的健康，所以很多人想全面了解一下當(dāng)歸黑豆煮雞蛋的做法步驟，下面內(nèi)容就詳細介紹了當(dāng)歸黑豆煮雞蛋的做法，如果你想盡快的學(xué)會，可以看看下面詳細的介紹，相信就能讓自己盡快的了解。
當(dāng)歸黑豆煮雞蛋
1 原料
主料
當(dāng)歸、土雞蛋、黑豆
輔料
紅糖
2 做法
1.先把雞蛋煮熟，冷卻去殼
2.黑豆洗凈，當(dāng)歸稍微沖洗一下，不可用力洗，當(dāng)歸是藥材
3.雞蛋，當(dāng)歸，黑豆入鍋，放水小火炆15分鐘，再放紅糖，攪拌即可添出實用
3 小貼士
1.女生生理期前和結(jié)束后，補血
當(dāng)歸煮雞蛋
每日服2次，吃蛋，飲湯(若雞蛋吃不完，可以一次放1只或者2只，視自己胃口大小而定)。
【功效剖析】
當(dāng)歸性溫，昧甘、辛。歸肝、心、脾經(jīng)。具有補血活血，調(diào)經(jīng)止痛，潤腸通便之功效;用于血虛萎黃、眩暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉痛經(jīng)、虛寒腹痛、腸燥便秘。...(展開)
難度：配菜(中級) 時間：30-45分鐘
主料
雞蛋3只 當(dāng)歸9g
輔料
鹽少量 水3碗
調(diào)經(jīng)秘訣：當(dāng)歸煮雞蛋的做法步驟
1. 雞蛋放入鍋中，加冷水沒過雞蛋，加少量鹽攪拌，水燒開后小火煮10分鐘。(加入鹽可以防止雞蛋破裂時蛋清流出，鹽可以使蛋白質(zhì)凝固)
2. 雞蛋撈出，用冷水浸泡一下。去掉雞蛋殼。
3. 用牙簽或者針，在雞蛋表面刺一些小孔(和當(dāng)歸一起煮，更容易滲到雞蛋內(nèi))
4. 將當(dāng)歸放入鍋中，加3碗水，放入雞蛋。
5. 大火煮開，小火燉，煮湯至一碗即可。
6. 盛出即可享用，吃雞蛋喝湯。
以上就詳細介紹了當(dāng)歸黑豆雞蛋的做法步驟，相信通過對以上全面的了解，很多喜歡吃當(dāng)歸黑豆雞蛋的朋友，已經(jīng)通過以上全面的了解，了解了當(dāng)歸黑豆雞蛋的做法步驟，在全面了解了做法和步驟以后，通過自己在家嘗試制作，相信就能盡快學(xué)會。
我們都知道當(dāng)歸紅棗這兩種食材對于我們補充一些身體所需的微量元素跟維生素是有幫助的，而且紅棗對于女性朋友還有補血安神的作用。對于當(dāng)歸紅棗，我們一般可以制作成當(dāng)歸紅棗雞蛋湯來食用，因為這樣可以讓當(dāng)歸跟紅棗的營養(yǎng)價值更好的融入到水中，容易被我們?nèi)梭w吸收利用。
當(dāng)歸是女性最常見的補血藥，素有“婦科圣藥”之譽。對于女性血虛，面色萎黃，月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)常感到暈眩和心悸有比較好的治療作用。當(dāng)歸中含有維生素B12，對治療女性常見的貧血極為有效，它含有的維生素E和硒等微量元素還具有抗衰老作用。女性一旦血氣充足，則筋骨強健，神采奕奕。
做法
1、當(dāng)歸、紅棗、雞蛋洗凈，將當(dāng)歸與紅棗浸泡十分鐘后與雞蛋一起放入砂鍋內(nèi)，加入5碗水;
2、中火煮開后轉(zhuǎn)小火煮3分鐘左右，將雞蛋撈出剝?nèi)?，再放入砂鍋?nèi)繼續(xù)煮三十分鐘左右;
3、當(dāng)砂鍋內(nèi)的水煲至一碗的量時將當(dāng)歸夾出不要，加入適量的紅糖即可。
紅棗能健脾和胃，益氣補血，為安中益氣的良藥，適宜于脾胃虛弱、氣血兩虧、貧血萎黃、疲倦無力、產(chǎn)后虛弱、心慌失眠者食用。紅棗中維生素C的含量相當(dāng)高，被譽為“天然維生素丸”。民間還流傳有“一天吃仨棗，一輩子不顯老”的說法。
對于文章介紹的當(dāng)歸紅棗雞蛋湯的制作方法，我們建議女性朋友可以好好的學(xué)習(xí)一下，因為你們在生活中食用當(dāng)歸紅棗雞蛋湯有一定的益氣補血以及緩解產(chǎn)后疲倦等，所以你們應(yīng)該要記住它的做法。同時，你們應(yīng)該要對于它的營養(yǎng)價值有一定的認識。
在生活中女性月經(jīng)期間的時候，女性的身體是處于失血的階段。我們常常會采用食療的方法給她們補血。黑豆、當(dāng)歸都是對于女性身體健康很好的食材。黑豆當(dāng)歸雞蛋湯是食療中常常做的食物，因此我們就要了解這種食物的制作方法。那么到底黑豆當(dāng)歸雞蛋湯的做法是什么?下面我們就來看看小編是怎么樣解答這一問題的吧。
當(dāng)歸，(學(xué)名：Angelica sinensis，)別名干歸、秦哪、西當(dāng)歸、岷當(dāng)歸、金當(dāng)歸、當(dāng)歸身、涵歸尾、當(dāng)歸曲、土當(dāng)歸，多年生草本，高0.4-1米?；ㄆ?-7月，果期7-9月。中國1957年從歐洲引種歐當(dāng)歸。主產(chǎn)甘肅東南部，以岷縣產(chǎn)量多，質(zhì)量好，其次為云南、四川、陜西、湖北等省，均為栽培。國內(nèi)有些省區(qū)也已引種栽培。其根可入藥，是最常用的中藥之一。具有補血和血，調(diào)經(jīng)止痛，潤燥滑腸、抗癌、抗老防老 、免疫之功效。
一、材料：
1、主料
當(dāng)歸1 土雞蛋1
黑豆1抓
2、輔料
紅糖2勺，根據(jù)個人口味
二、步驟
1. 先把雞蛋煮熟，冷卻去殼。
2. 黑豆洗凈，當(dāng)歸稍微沖洗一下，不可用力洗，當(dāng)歸是藥材。
3. 雞蛋，當(dāng)歸，黑豆入鍋，放水小火炆15分鐘，再放紅糖，攪拌即可添出實用。
小貼士
女生生理期前和結(jié)束后，補血。
上面就是對黑豆當(dāng)歸雞蛋湯的做法是什么這一問題做的介紹，在生活中出現(xiàn)問題的話，就要找準問題的原因進行有效的處理，這樣才能更有效的預(yù)防各種疾病的發(fā)生。在生活中我們除了要了解這方面的問題，還要了解一下其他身體方面的知識。最后也祝人們擁有健康快樂的人生!
當(dāng)歸，紅棗，枸杞，他們本身的作用是非常好的，對人體都是有好處的，屬于大補的食品，每一樣都有不同的作用，那么，他們合在一起來食用的話，效果是不是更好呢，強強聯(lián)合，得到的肯定就是更加強悍的功效。當(dāng)歸紅棗枸杞的作用有哪些呢？
枸杞,大棗,當(dāng)歸均為補血之物,蜂蜜酒不用說了,好處很多.這幾樣放在一起吃沒問題.中藥書《四百味》中有"大棗味甘,調(diào)和百藥,益氣養(yǎng)脾,中滿休嚼".大棗主要成分有蛋白質(zhì),糖類,有機酸,粘液質(zhì),維生素A,維生素B維生素C,微量鈣,磷,鐵等.動物試驗說明大棗具有保護肝臟,增強肌力和增加體重的功效.又有"枸杞甘溫,添精補髓,明目祛風(fēng),陰興陽起".枸杞子可滋腎,潤肺,補肝,明目,治療肝腎陰虧,腰膝酸軟,頭暈,目眩,虛勞咳嗽,消渴遺精等癥.枸杞子主要含有胡蘿卜素,硫胺素,維生素B2,煙酸,維生素C等,尚分離出β-谷甾醇,亞油酸,具有抗脂肪肝和擬膽堿樣作用.當(dāng)歸可不是補的,是去淤血的.可不敢亂用.用量過大 口服常規(guī)用量的當(dāng)歸煎劑,散劑偶有疲倦,嗜睡等反應(yīng),停藥后可消失.當(dāng)歸揮發(fā)油穴位注射可使病人出現(xiàn)發(fā)熱,頭痛,口干,惡心等反應(yīng),可自行緩解.大劑量給藥,可使實驗動物血壓下降,劑量再加大則血壓驟降,呼吸停止.當(dāng)歸乙醚提出物毒性較強,少量即可造成實驗動物死亡.臨床使用當(dāng)歸不可過量,服藥后也應(yīng)注意有無不良反應(yīng).即沖泡時當(dāng)歸少量，
中醫(yī)認為當(dāng)歸味甘,辛,微苦,性溫；歸肝,心,脾經(jīng)；香郁行散,可升可降；具有補血,活血,調(diào)經(jīng)止痛,潤腸通便的功效；主治血虛,血瘀諸癥；眩暈頭痛,心悸肢麻,月經(jīng)不調(diào),經(jīng)閉,痛經(jīng),崩漏,結(jié)聚,虛寒腹痛,痿痹,赤痢后重,腸燥便難,跌打腫痛,癰疽瘡瘍,為食療良藥.民間有“一日食仨棗,百歲不顯老”,“要使皮膚好,粥里加紅棗”之說.大棗具有補虛益氣,養(yǎng)血安神,健脾和胃等功效,是脾胃虛弱,氣血不足,倦怠無力,失眠等患者良好的保健營養(yǎng)品."枸杞甘溫,添精補髓,明目祛風(fēng),陰興陽起".枸杞子可滋腎,潤肺,補肝,明目,治療肝腎陰虧,腰膝酸軟,頭暈,目眩,虛勞咳嗽,消渴遺精等癥.用量可以根據(jù)自己的需要。
上面已經(jīng)詳細的說明了當(dāng)歸紅棗枸杞的作用，雖然當(dāng)歸紅棗枸杞都是大補的東西，可是也需要適量的使用，上面即說明了當(dāng)歸紅棗枸杞的好處，也說明了當(dāng)歸紅棗枸杞使用過量之后的副作用，這也說明，好的東西使用過量了也就不好了。
我們都知道黃芪和當(dāng)歸都屬于中藥的一種，而且這兩種中藥都屬于滋補類的藥物，也適合一些產(chǎn)后虛弱的人，或者手術(shù)后身體虛弱的人用來補充氣血，而且黃芪和當(dāng)歸可以放在一起熬水喝，在里面再加入一些紅棗紅糖和雞蛋滋補效果會更加，小編詳細給大家介紹黃芪當(dāng)歸紅棗紅糖雞蛋水的功效
材料：當(dāng)歸10g、黃芪10g、雞蛋2顆、紅棗6顆、紅糖1勺做法：雞蛋、當(dāng)歸、黃芪分別洗凈，紅棗溫水泡發(fā)后掰開。
（紅棗漏拍了，汗?。┏t糖以外的所有材料放入藥鍋或者砂鍋里，加水兩碗，點火燒開開了以后轉(zhuǎn)中小火煮10左右，雞蛋熟了，即可撈出雞蛋晾涼了，剝殼，再放回鍋內(nèi)小火煎至水只有一碗時，放紅糖，繼續(xù)煮5分鐘左右即可最好是冬天吃,因為當(dāng)歸紅棗雞蛋是好補的,當(dāng)歸補氣,紅棗補血,二者加起來有的人會虛不受補,會也現(xiàn)流鼻血現(xiàn)象,所以最好在冬天吃,在冬天進補最好,不要在早上吃,在晚飯后2小時吃,吃后半小時后睡覺,就可達到最佳效果了
健康提示：1.補氣血，調(diào)經(jīng)。2.適用于血虛氣滯之經(jīng)閉
黃芪的作用：補氣升陽，益衛(wèi)固表，利水消腫，托瘡生肌；當(dāng)歸的作用：補血，活血，調(diào)經(jīng)，止痛，潤腸；紅棗的作用：補中益氣，養(yǎng)血安神，緩和藥性；雞蛋的功效是：清熱滋陰，熄風(fēng)安神。入心脾。紅糖的作用是：潤心肺，和中助脾，緩肝氣，解酒毒，補血，破瘀。這些都是可以合用在一起，起到的作用是補氣養(yǎng)血。
黃芪應(yīng)該是一種滋補類藥，此類藥物補血補氣補虛的效果很好，臨床藥物應(yīng)用時可能需要遵醫(yī)囑，此類藥物有藥食兩用，因此也不必太擔(dān)心，如果臨床疾病存在氣血虧虛，適當(dāng)?shù)膽?yīng)用沒有問題。建議，很多中藥應(yīng)用時也有適應(yīng)癥，如果存在陰虛火旺，考慮可能需要聯(lián)合其他滋陰補腎的藥一起聯(lián)合應(yīng)用，避免盲目大量應(yīng)用時存在不良反應(yīng)。
當(dāng)歸紅棗雞蛋這三種東西的功效相信大家在生活中都有一定的了解吧，因為這三種東西是比較常見的，特別是對于紅棗跟雞蛋。雞蛋含有很多我們?nèi)梭w所需的蛋白質(zhì)，它是我們蛋白質(zhì)來源的途徑之一，而紅棗對于補血以及滋補身體是有很大作用的，所以我們建議大家應(yīng)該要知道它們的藥用功效有哪些。
當(dāng)歸是女性最常見的補血藥，素有“婦科圣藥”之譽。對于女性血虛，面色萎黃，月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)常感到暈眩和心悸有比較好的治療作用。當(dāng)歸中含有維生素B12，對治療女性常見的貧血極為有效，它含有的維生素E和硒等微量元素還具有抗衰老作用。女性一旦血氣充足，則筋骨強健，神采奕奕。
紅棗能健脾和胃，益氣補血，為安中益氣的良藥，適宜于脾胃虛弱、氣血兩虧、貧血萎黃、疲倦無力、產(chǎn)后虛弱、心慌失眠者食用。紅棗中維生素C的含量相當(dāng)高，被譽為“天然維生素丸”。民間還流傳有“一天吃仨棗，一輩子不顯老”的說法。
因而，這款補血湯對于改善咱女人貧血是很有幫助的哦，俺以前經(jīng)常頭暈得歷害，最嚴重的時候早上起床時得慢慢地爬起來，如果一下子坐起來就會有種頭昏眼花的感覺，后來嬸嬸推薦了這款補血湯給我，每個月我都會吃上五六次，現(xiàn)在早上起床時再也沒有出現(xiàn)過那種頭昏眼花的現(xiàn)象啦!
文章詳細的為我們介紹了當(dāng)歸紅棗雞蛋的功效有哪些，希望你們在生活中可以好好的了解一下。對于當(dāng)歸紅棗雞蛋這種東西，我們在生活中食用它，有助于我們改善貧血以及面色萎黃的癥狀，所以你們應(yīng)該要好好的了解一下當(dāng)歸紅棗雞蛋的功效。
當(dāng)歸紅棗雞蛋，可以說是比較美味而且健康的一種搭配了，因為我們都知道雞蛋在生活當(dāng)中都可以吃得到，而且富含人體所需的鈣鉀鐵等這些營養(yǎng)物質(zhì)，而當(dāng)歸紅棗一起搭配，保健價值更高。
一、雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用
二、富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生
三、雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用。
四、制作步驟
1.先把紅豆、黑豆泡一晚上，再用瓦煲同當(dāng)歸片慢火煲;
2.這種瓦煲蓋上有個孔，用慢火燉時有孔透氣，不至于湯汁溢出來，煲約1小時;
3.在煲豆的同時可另開一爐，將蛋煮透，然后剝殼，備用;
4.在煮蛋時將紅棗對半破開，去核;
5.等豆煮開花，放入紅棗;
6.再放入雞蛋，加紅片糖或紅糖粉，甜度按你自己的喜好控制糖分量,慢火燉30-60分鐘，時不時將雞蛋轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，以求均勻。
現(xiàn)代生活中人們的身體承受了巨大的壓力，使得不少人的身體出現(xiàn)了各種疾病癥狀，給生活帶來了非常大的影響，而身體需要釋放壓力就必須吃一些具有滋補養(yǎng)生的食物才行，例如，當(dāng)歸黑豆煮雞蛋就是一道非常不錯的緩解湯品，下面就來看看當(dāng)歸黑豆煮雞蛋的功效有哪些呢?
當(dāng)歸煮蛋，是一種食補的湯品，它的主要食材是雞蛋和當(dāng)歸，加以紅棗做輔料，一起燉煮。當(dāng)歸煮蛋有補氣補血的功效，十分適合身體虛弱的人食用。對于女孩子來說，由于個人體制原因引起的氣血不足很常見，很容易就出現(xiàn)面色虛黃，眩暈心悸，閉經(jīng)，月經(jīng)不調(diào)等各種癥狀，因此當(dāng)歸煮蛋是最好的補血活血，調(diào)經(jīng)止痛的良藥。
當(dāng)歸，有“婦科圣藥”的美稱，對于女性血虛，面色萎黃，月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)常感到暈眩和心悸有比較好的治療作用。當(dāng)歸中含有維生素B12，對治療女性常見的貧血極為有效，它含有的維生素E和硒等微量元素還具有抗衰老作用。雞蛋的蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養(yǎng)價值十分高。當(dāng)歸煮蛋，將兩種材料的精華合二為一，是補血補氣的最佳圣品。
雞蛋還富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用。
若對于女孩子來說，由于體制原因引起的氣血不足很常見，出現(xiàn)面色虛黃，眩暈心悸，閉經(jīng)，月經(jīng)不調(diào)等各種癥狀。很容易導(dǎo)致內(nèi)分泌失調(diào)。當(dāng)歸煮雞蛋，補血活血，調(diào)經(jīng)止痛，適用于血滯氣型閉經(jīng)。當(dāng)歸有很好的補血活血，調(diào)經(jīng)止痛功效，經(jīng)常被痛經(jīng)滋擾的女性朋友可以嘗試一下。
大家都知道當(dāng)歸和紅棗到底會給身體帶來一個什么樣的作用呢?當(dāng)歸紅棗都是屬于藥材的一種，而且在美食方面當(dāng)歸和紅棗也都是屬于美食的一種，滋補身體，壯陽補腎還能補氣，這些藥物和食物結(jié)合在一起的話可算是一種藥膳了，里面還可以加一個雞蛋來制作美食，這樣的混合也更好吃，更營養(yǎng)，那么當(dāng)歸紅棗的作用有哪些?
紅棗：即大棗，味甘甜，性溫，具有滋脾胃，潤心肺、生津止渴、悅顏色，通九竅的作用。配合養(yǎng)血生肌的當(dāng)歸等中藥有美容養(yǎng)顏、補氣血的作用 當(dāng)歸----補血良藥 當(dāng)歸自古就是補血良藥，中藥配方素有「十方九歸」之說。
當(dāng)歸性溫，具有補血調(diào)經(jīng)、活血止痛、止咳平喘等功效。當(dāng)歸首要的功效就是補血。因血少引起的頭昏、眼花、心慌、疲倦、面色萎黃，最適宜用當(dāng)歸治療。 當(dāng)歸可以配著食物吃。如當(dāng)歸生姜羊肉湯能補血、活血、祛寒，當(dāng)歸黃芪烏雞湯，能補血、補虛、補腎，適合產(chǎn)后的婦女食用，同樣也適合冬季的進補。 當(dāng)歸通常分為全當(dāng)歸、當(dāng)歸頭、當(dāng)歸尾。
全當(dāng)歸補血活血，當(dāng)歸頭補血，當(dāng)歸尾活血。 因當(dāng)歸補血、活血的效果好，見效快，我喜歡將生當(dāng)歸加工成粉直接吃。具體方法是將買來的當(dāng)歸片在太陽底下曬干，然后放到粉碎機里加工成很細的粉末，這樣利于快速、全面地吸收。能直接吃當(dāng)歸粉最好，如果不喜歡當(dāng)歸的中藥味，或經(jīng)常出差的人，可以將當(dāng)歸粉裝入膠囊內(nèi)，服用就更方便了。但如果準備常年吃，還是直接吃當(dāng)歸粉為好，這樣較安全，因為現(xiàn)在膠囊也有劣質(zhì)產(chǎn)品，所以要盡量到大藥店去買 。 因當(dāng)歸性溫，有的人吃后會上火，那就盡量選擇當(dāng)歸尾。先吃當(dāng)歸尾1～2周后，再改吃全當(dāng)歸就可以了。
實踐證明，當(dāng)歸粉不僅適合女性，也同樣適合男性和老人。常年食用當(dāng)歸粉能明顯改善體內(nèi)缺血的癥狀，改善頭昏、心謊、乏力的癥狀，能活血、行血，治療關(guān)節(jié)的疼痛;能養(yǎng)血、潤腸、通便，治療便秘;能調(diào)經(jīng)，治療各種婦科病，白帶稀、多時吃全當(dāng)歸，白帶發(fā)黃時吃當(dāng)歸尾;當(dāng)歸治療血虛的同時可以治療皮膚病，如牛皮癬、濕疹、自癜風(fēng);當(dāng)歸的活血、補血對冠心病、腦梗塞、糖尿病、脂肪肝、高血壓都有治療效果。 吃當(dāng)歸上火時，還可以加上山楂，當(dāng)歸與山楂的比例是5：1，這樣配在一起吃不容易上火。
上面內(nèi)容中讓我們明白了這個當(dāng)歸紅棗的各種作用，當(dāng)歸紅棗可以單獨吃，但是同時還可以用來煲湯，但是當(dāng)歸和紅棗都是屬于藥材的一種，所以說大家吃的時候必須要保證在最健康，最安全的用量，這樣吃當(dāng)歸紅棗才不會給身體帶來什么不好的束縛。
紅棗當(dāng)歸煮雞蛋對女性來說，是比較好的一道補血食物，尤其是對女性出現(xiàn)的月經(jīng)不調(diào)血虛或者是面色萎黃等現(xiàn)象，都有很好的作用，所以這款補湯對女性朋友來講是比較好的。
1、當(dāng)歸是女性最常見的補血藥，素有“婦科圣藥”之譽。對于女性血虛，面色萎黃，月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)常感到暈眩和心悸有比較好的治療作用。當(dāng)歸中含有維生素B12，對治療女性常見的貧血極為有效，它含有的維生素E和硒等微量元素還具有抗衰老作用。女性一旦血氣充足，則筋骨強健，神采奕奕。
2、紅棗能健脾和胃，益氣補血，為安中益氣的良藥，適宜于脾胃虛弱、氣血兩虧、貧血萎黃、疲倦無力、產(chǎn)后虛弱、心慌失眠者食用。紅棗中維生素C的含量相當(dāng)高，被譽為“天然維生素丸”。民間還流傳有“一天吃仨棗，一輩子不顯老”的說法。
3、因而，這款補血湯對于改善咱女人貧血是很有幫助的，如經(jīng)常頭暈得厲害，最嚴重的時候早上起床時得慢慢地爬起來，如果一下子坐起來就會有種頭昏眼花的感覺，后來每個月都會吃上五六次，早上起床時再也沒有出現(xiàn)過那種頭昏眼花的現(xiàn)象。
4、當(dāng)歸別名秦歸、云歸、西當(dāng)歸有“十方九歸”和“藥王”之美稱，特別是用于治療婦科疾病更是功效卓著，素有婦科“圣藥”和“血家百病此藥通”之說。當(dāng)歸有補血活血，調(diào)經(jīng)止痛，潤腸通便。用于血虛萎黃、眩暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉痛經(jīng)、虛寒腹痛、腸燥便秘、風(fēng)濕痹痛、跌撲損傷、癰疽瘡的左右。所以說如何食用當(dāng)歸也是相當(dāng)重要的。
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