黑豆紅棗煲雞蛋糖水
養(yǎng)生糖水。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動才不能生銹?！睆墓胖两?，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。關(guān)于中醫(yī)養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《黑豆紅棗煲雞蛋糖水》，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
黑豆紅棗煲雞蛋糖水是一道在廣東地區(qū)十分受歡迎的食物，具有補(bǔ)血活血、補(bǔ)腎益陰、補(bǔ)虛烏發(fā)、緩解痛經(jīng)等多方面的功效和作用，對于女性來說，實(shí)為一道補(bǔ)腎佳品。當(dāng)然，黑豆紅棗煲雞蛋糖水食物烹飪步驟雖多，但做起來其實(shí)并不難。下面就為大家介紹黑豆紅棗煲雞蛋糖水的營養(yǎng)價(jià)值以及制作方法！
一、黑豆紅棗煲雞蛋糖水簡介
黑豆紅棗煲雞蛋糖水是廣東人秋冬家常滋潤補(bǔ)身佳品。黑豆生用性寒，經(jīng)過炒制后溫而不燥，再配合紅棗、雞蛋等食材熬煮成湯，非常的有營養(yǎng)，有補(bǔ)血活血、補(bǔ)益脾胃、補(bǔ)腎益陰、下氣止痛的作用，可以緩解貧血、痛經(jīng)，特別適合氣血虛弱造成痛經(jīng)的女性服用，女性想補(bǔ)血也可以吃黑豆紅棗煲雞蛋。
二、黑豆紅棗煲雞蛋糖水營養(yǎng)價(jià)值
【黑豆】：補(bǔ)腎滋陰，補(bǔ)血活血，補(bǔ)虛烏發(fā)。
【雞蛋】：補(bǔ)陰益血，除煩安神，補(bǔ)脾和胃。
【紅棗】：補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神。
【紅糖】：活血化瘀，補(bǔ)血養(yǎng)肝。
【陳皮】：理氣降逆、調(diào)中開胃、燥濕化痰。
三、黑豆紅棗煲雞蛋的做法
【材料】：黑豆1大把、雞蛋2個、紅棗7顆、紅糖適量、陳皮1小塊、
【做法】：1、將黑豆炒香，至黑豆皮裂開。
2、將黑豆泡入清水中，泡至豆子發(fā)漲；
3、陳皮浸至回軟，紅棗去核（紅棗去核后沒那么上火）
4、雞蛋放鍋里加水煮開4分鐘，然后撈出來剝掉外殼；
5、泡好的黑豆和紅棗、陳皮一起放進(jìn)鍋里加適量的清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火；
6、半小時后加入雞蛋，繼續(xù)小火煲20分鐘。
7、加入適量紅糖煮至融化即可；
【小提示】：
1、黑豆吃多了會脹氣，所以加點(diǎn)陳皮來通氣消滯，如果沒有可不加；
2、如果在經(jīng)期服用可能導(dǎo)致月經(jīng)量偏多，可在月經(jīng)干凈后進(jìn)行服用；
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在寒冷的冬季，我們往往用飲食增加熱量來抵御寒冷。但是我們不能也僅僅為了滿足食欲，而在這個季節(jié)忽視了對身體的調(diào)理和保養(yǎng)。自古以來茶就是養(yǎng)生的上品，不同的季節(jié)喝不同的茶對人體有著不同的功效。有不少人在寒冷的冬季飲用黑豆紅棗茶來滋補(bǔ)身體，但也有不少人對這種茶持懷疑態(tài)度，那么黑豆紅棗茶能食用嗎？
黑豆可抗擊衰老，在《本草綱目》中記載到黑豆對延緩衰老、治療腰膝疼痛很有效果，另外，想補(bǔ)腎、烏發(fā)的女性也可以經(jīng)常引用這道茶。黑豆的營養(yǎng)價(jià)值與黃豆不分上下，藥用價(jià)值高于黃豆。在經(jīng)期后期或經(jīng)血量少時引用這道茶，可以呵護(hù)虛弱的身體。這道活血補(bǔ)身茶有不易消化的特點(diǎn)，所以消化功能較差、尿酸、痛風(fēng)患者不宜過度食用。
紅棗有增強(qiáng)體能、加強(qiáng)肌力的功效。其含有環(huán)磷酸腺苷，能擴(kuò)張冠狀動脈，增強(qiáng)心肌收縮力，且含有山楂酸等成分，有抑制癌癥的效果。紅棗含糖類、有棗含糖類、有機(jī)酸、蛋白質(zhì)以及維生素A、B和C。性平，味甜醇，能補(bǔ)脾胃，用于脾胃虛弱。紅棗含糖量高，產(chǎn)生熱量大，因此特別適合在冬天食用黑豆和紅棗都是補(bǔ)血補(bǔ)氣的食物，二者搭配可補(bǔ)充維生素，蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)，可消腫下氣，預(yù)防貧血，對腎虛有一定的滋補(bǔ)作用。
所以黑豆和紅棗都有滋補(bǔ)身體的功效，兩者放在一起不僅不會排斥，甚至作用相輔相成，是一款不錯的滋補(bǔ)養(yǎng)生茶。
從上邊可以看出黑豆紅棗茶是一款能夠食用的茶飲品，它對身體不僅不會有傷害，反而有滋補(bǔ)養(yǎng)生之功效，所以腎虛以及脾胃虛弱的朋友們，可以在冬季試試這一款黑豆紅棗茶，保準(zhǔn)一個冬季的滋補(bǔ)下來，會收到意想不到的功效。
白蓮須被認(rèn)為是一種對于孕婦非常好的東西，它可以用來煲雞蛋，孕婦如果能夠堅(jiān)持一個星期吃兩三次白蓮須煲雞蛋，不僅對自己的身體健康非常有好處，可以幫助排出胎毒，而且對于寶寶也是有很大的好處的，能夠讓寶寶皮膚白白嫩嫩，最重要的是它還有一定的順產(chǎn)作用，幫助產(chǎn)婦在生產(chǎn)的時候更加順利。但是也有人提出，白蓮須煲雞蛋會早產(chǎn)，這是真的嗎？
作用
白蓮須乃蓮花的花蕊，性平味甘，無論涼、熱底的人都適合食用。
1.去胎毒：白蓮須有消熱毒之效，所以才被追捧為"去胎毒"的最有效的食療方法之一。喝白蓮須雞蛋水去熱毒，吃雞蛋補(bǔ)充蛋白質(zhì)。
2.固澀（止血）：白蓮須有固澀、補(bǔ)血止血之效，蓮須雞蛋水確有助防止生產(chǎn)時大量流血的作用。
3.助產(chǎn)湯：白蓮須有清心通腎、固精氣之效，對助產(chǎn)有一定作用。由于孕婦需要養(yǎng)胎，身體正氣不足，或生產(chǎn)時用力過度耗氣傷力，或臨產(chǎn)時過于緊張等等原因，此湯水能使孕婦生產(chǎn)時有氣力，生產(chǎn)過程會較順利。
吃法：
孕期滿32周開始食用，每周2～3次，臨盆前一周停止食用。一般來說，孕婦在懷孕快八個月的時候飲用此湯水才具有清胎毒之效，將近臨盆時飲用效果不大。
注意事項(xiàng)：
這個方法雖然很多人都在用，但不是所有媽媽都適合用白蓮須去胎毒的，有過保胎、流產(chǎn)、胎位不正、胎盤前置、或者懷孕30周后就有早產(chǎn)現(xiàn)象的孕婦就不是很適用這個方法去胎毒了。我們都知道痛經(jīng)對于女性朋友來說是很痛苦的一件事情，那怎么可以有效地緩解這種情況呢?吃些什么可以補(bǔ)氣血呢?今天小編要為女性朋友推薦的是一款治療痛經(jīng)活血補(bǔ)血的紅棗桂圓糖水食療養(yǎng)生秘方，一起去看看它們是如何做的吧。
紅棗桂圓糖水食療活血治痛經(jīng)
活血補(bǔ)血健康黑糖
黑糖：精煉程度不高，蔗糖純度約為90%，因有許多雜質(zhì)而顏色較深，不過卻有礦物質(zhì)及有機(jī)物，尤其每100g含有鐵49.2mg、鉀453mg及鈣464mg更是豐富，日本對于黑糖的研究頗多，認(rèn)為黑糖的蛀牙率只有白糖的1半，且有助提高活力、消除緊張，更能降低血壓、血脂肪。而中醫(yī)則認(rèn)為，黑糖性溫，能化淤生津、散寒活血、暖胃健脾，具有緩解疼痛的療效。
1.黑糖水可以補(bǔ)充能量，所以適合婦女產(chǎn)后失血過多及體力消耗，也可以幫助子宮收縮、恢復(fù)、惡露排出及乳汁分泌等，不過只有產(chǎn)后7-10天才能發(fā)揮功效喔。
2.月經(jīng)期間或受了風(fēng)寒，都可以喝用姜熬煮的黑糖水，幫助血液循環(huán)，減少經(jīng)痛與預(yù)防感冒。
3.黑糖特殊的風(fēng)味非常適合煮紅豆湯(最佳補(bǔ)血組合)、調(diào)豆沙或是蒸年糕、發(fā)糕等，另外，也可以加入菜肴當(dāng)中，如牛肉炒牛蒡、紅糖熏白鯧等達(dá)到食補(bǔ)的作用。
紅棗：補(bǔ)血、改善失眠、保護(hù)心臟、增強(qiáng)體力
中國的草藥書籍“本經(jīng)”中記載到，紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能;而現(xiàn)代的藥理學(xué)則發(fā)現(xiàn)，紅棗含有蛋白質(zhì)、脂肪、醣類、有機(jī)酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養(yǎng)成份。
紅棗最好選擇皮薄、皺紋少、棗核小、香味及甜味濃郁的。黑棗則要選顆粒大、棗核小，仍充分保有香味及甜味的為佳，黑棗含豐富的鐵質(zhì)，可以治療貧血及消退體內(nèi)虛寒的功用。
紅棗可以直接食用，或是燉雞湯，排骨湯時放幾顆或與紅糖、桂圓煮成桂圓茶，或與銀耳煮成紅棗銀耳湯。在寒冬中喝1碗，讓身體馬上就暖和起來。
桂圓：補(bǔ)血、治手腳冰冷
桂圓含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，有補(bǔ)血安神，健腦益智，補(bǔ)養(yǎng)心脾的功效。研究發(fā)現(xiàn)，桂圓對子宮癌細(xì)胞的抑制率超過90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發(fā)的階段，適當(dāng)吃些龍眼有利健康。桂圓有補(bǔ)益作用，對病后需要調(diào)養(yǎng)及體質(zhì)虛弱的人有輔助療效。
1、溫補(bǔ)：小孩常感冒、體質(zhì)虛冷常尿床、記憶力不佳，多喝桂圓茶可增進(jìn)腦力，改善虛冷體質(zhì)。
2、豐胸：中醫(yī)說女人主血?dú)?，常吃桂園的女人，臉色紅潤、身材豐滿，所以很多豐胸的補(bǔ)方，都以桂圓作為搭配。
3、安眠：中醫(yī)說桂圓具有安神養(yǎng)心、補(bǔ)血益脾的功效，非常適合長期失眠者食用。
4、補(bǔ)血：能改善心血管循環(huán)、安定精神狀況、舒解壓力和緊張，桂圓含有豐富葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)及多種維生素和微量元素，有良好的滋養(yǎng)補(bǔ)益作用?？捎糜谥委煵『篌w弱或腦力衰退，婦女在產(chǎn)后調(diào)補(bǔ)也很適宜。
桂圓紅棗雞蛋糖水做法
據(jù)說這是袁詠儀生完寶寶后，媽媽常給她煲的一款湯水，既能調(diào)理身體，也能滋潤皮膚。因?yàn)橛悬S芪的加入，還可以養(yǎng)顏活血，改善新媽媽們常見的產(chǎn)后氣色不好的現(xiàn)象。當(dāng)然，這款湯水也并非生產(chǎn)后的女性專用，平時感到體質(zhì)虛弱、容易疲勞的女性和男性也可以用來補(bǔ)身體。
用料：干桂圓(100g)、小紅棗(15粒)、雞蛋(1枚)、黃芪(100g)。
調(diào)料：冰糖。
步驟：
1.15g干桂圓去殼去核，果肉留用。紅棗去核，清洗干凈。
2.雞蛋放入小煮鍋中，煮熟后撈出，待涼剝?nèi)サ皻ぁ?/p>
3.煮鍋中加入1000ml涼水，大火煮開后放入剝好的桂園肉、棗和黃芪，煮20分鐘后轉(zhuǎn)小火燉煮約90分鐘。
4.熄火前加入冰糖和去殼的煮雞蛋，待冰糖全部融化即可。
按摩肚臍足三里 輕松治痛經(jīng)
痛經(jīng)對于有的女性來說，是最為痛心的頑疾。每當(dāng)例假逼近，總沒有很好的方法解決，下面，不如一起跟小編試試按摩8個穴位。
1.預(yù)備式
平臥床上，雙目微閉，呼吸調(diào)勻，左手掌重疊于右手背上，將右手掌心輕輕放在下腹部，靜臥1-3分種。
2.團(tuán)摩下腹
左手掌心疊放在右手背上，將右手掌心放在下腹部，適當(dāng)用力按順時針、逆時針作環(huán)形摩動1-3分種，以皮膚發(fā)熱為佳。
功效：益氣壯陽，交通心腎。
3.團(tuán)摩臍周
左手掌疊放在右手背上，將右手掌心放在肚臍下，適當(dāng)用力按順時針繞臍團(tuán)摩腹部1-3分種，至腹部發(fā)熱為佳。
功效：溫經(jīng)散寒，調(diào)理氣血。
4.揉按關(guān)元穴
右手半握拳，拇指伸直，將拇指腹放在關(guān)元穴，適當(dāng)用力揉按0.5-1分種。
功效：滋養(yǎng)肝腎，調(diào)經(jīng)止痛。
5.搓擦腰骶
將雙手掌分別放在腰骶部兩側(cè)，自上而下用力搓擦腰骶部0.5-1分種，以腰部發(fā)熱為佳。
功效：強(qiáng)腰壯腎，活血通絡(luò)
6.揉按腎俞穴
兩手叉腰，將拇指按在同側(cè)腎俞穴，其余四指附在腰部，適當(dāng)用力揉按0.5-1分種。
功效：溫補(bǔ)腎陽，強(qiáng)腰壯骨。
7.按揉足三里穴
將一手食指與中指重疊，中指指腹放在同側(cè)足三里穴上，適當(dāng)用力按揉0.5-1分種。雙下肢交替進(jìn)行。
功效：補(bǔ)脾健胃，調(diào)和氣血。
8.掌揉血海穴
將雙手掌心放在同側(cè)血海穴上，適當(dāng)用力揉按0.5-1分種。雙下肢交替進(jìn)行。
功效：活血化淤，通絡(luò)止痛。
溫馨提示：月經(jīng)期間應(yīng)停止按摩。注意經(jīng)期衛(wèi)生，忌房事、坐浴、游泳等。要保證有充足的睡眠和保持精神愉快。
有月經(jīng)不調(diào)的女性可以按上述按摩方法試試看，也許會有不錯的效果。
總結(jié)：紅棗桂圓糖水治療痛經(jīng)活血補(bǔ)血效果真的很不錯的哦，廣大的女性朋友不妨多多食用，就算沒有被痛經(jīng)困擾也可以喝的，對身體健康有很多好處的哦，美女們，還等什么呢，為了擁有健康身體，快去試試吧。
眾所周知，偏方屬于中醫(yī)學(xué)的一個分支，在中國歷史上傳承了好多年，經(jīng)過長久的積累和實(shí)踐，擁有了許多寶貴的配方。今天就來看一下雞血藤煲雞蛋這種應(yīng)用廣泛的偏方吧。
雞血藤煲雞蛋
【來源】民間方
【原料】雞血藤30克 雞蛋2個
【制法】將雞血藤、雞蛋加清水兩碗同煮，蛋熟后去殼再煮片刻，煮成1碗后，加白砂糖少許調(diào)味。
【用法】每日2次，飲湯，食雞蛋。
【功效】活血補(bǔ)血，舒筋活絡(luò)。適用于婦女月經(jīng)不調(diào)、貧血等癥。
通過上文的對雞血藤煲雞蛋介紹我們知道，經(jīng)常喝這些滋補(bǔ)的湯藥比使用一些西方藥品的效果要好的多，從內(nèi)部進(jìn)行調(diào)養(yǎng)，同時散發(fā)的活力就是從內(nèi)部散發(fā)的自然之力！
本文導(dǎo)讀：春天，萬物復(fù)蘇，人體內(nèi)的肝膽經(jīng)脈都很旺盛，這個時候要少吃損陽的食物，也可以適當(dāng)喝些滋補(bǔ)湯，下面我們來看看春季養(yǎng)生食譜之黃芪紅棗豬肘煲。
春季養(yǎng)生食譜之黃芪紅棗豬肘煲
一年之計(jì)在于春 ，春天的到來總能讓人感到體力充沛。春天為萬物復(fù)蘇提供利有利環(huán)境。從養(yǎng)生的角度來講，春天人體內(nèi)的肝膽經(jīng)脈都很活躍旺盛，是滋補(bǔ)的大好季節(jié)。但是，凡事都有兩面性，春天也是細(xì)菌繁殖的大好時機(jī)，春天不能忽視細(xì)菌的破壞性。
在這個春暖花開的季節(jié)里，如果想體驗(yàn)養(yǎng)生的真諦，不妨利用空閑之余煲一鍋?zhàn)萄a(bǔ)強(qiáng)身、營養(yǎng)豐富的湯水。有些人會認(rèn)為煲湯浪費(fèi)時間，其實(shí)這種想法是錯誤的，煲湯不是在浪費(fèi)時間，它為我們自己創(chuàng)造健康、增添活力，我想在任何人都不愿意用健康做賭注，都會愿意為健康花點(diǎn)時間，那么，春天用什么材料煲湯好呢？
春天煲湯的材料有很多，比如花旗參、杏仁、川貝、當(dāng)歸、白芷、茯苓、赤小豆、雪梨、烏雞、大棗、豬肚、陳皮等等，今天就為大家介紹一款春季養(yǎng)生湯 黃芪紅棗豬肘煲，一起來看看它的做法吧！
黃芪紅棗豬肘煲
食材：黃芪、木耳、紅棗各30克，豬肘500克
調(diào)味料：冰糖60克
做法：
1、黃芪、紅棗洗凈后，二者一同放碗里浸泡半天，木耳也放水里浸泡半天；
2、豬肘清理干凈，放入沸水里煮，煮沸5分鐘后撈出，再次清洗，洗凈后剁成小塊；
3、取瓦罐，倒入黃芪、紅棗及其浸泡的水，放入木耳、豬肘，再加適量清水，武火煮沸，文火慢煲2小時，揀出黃芪，放入冰糖，再繼續(xù)煲10分鐘即可食用。
功效：春季是生長的季節(jié)，人體的新陳代謝也會隨著旺盛起來，這個時候滋補(bǔ)身體，有利于強(qiáng)健體魄。木耳、紅棗、黃芪都是補(bǔ)氣的食物，紅棗還有健脾胃的功效，經(jīng)常吃可以提高脾胃功能，而豬肘的滋養(yǎng)補(bǔ)益效果很好，該湯的食材都有很傲的滋補(bǔ)功效，很適宜春天食用。
健康提醒：
春主生發(fā)，油膩、黏滯、寒涼的食物要少吃，避免損傷脾胃陽氣，另外，春天有些人會容易犯困、沒精神，多吃些含維生素B族比較多的食物和果蔬能夠起到解困、提神的作用。(99健康網(wǎng)(.cn)專稿，如需轉(zhuǎn)載請注明出處。)
進(jìn)入冬季時，南方的氣溫常驟然下降，最容易引發(fā)心血管疾病。中藥田七有通經(jīng)活血祛瘀的功效，熟用田七更有補(bǔ)益作用。紅棗有養(yǎng)血養(yǎng)脾養(yǎng)胃之功，且甘潤香甜。而陳皮有祛痰、通絡(luò)的作用，且醇香化氣。合而煲補(bǔ)益利水的鯽魚，有通經(jīng)活絡(luò)、祛痰化氣、益心養(yǎng)氣之功，為冬日輔助防治冠心病的有益藥膳湯飲。
一般女性氣色不好都可以堅(jiān)持每天吃紅棗，不是有句話說的好，一日三棗，紅顏不老。女性常吃紅棗可是好處多多呢。因?yàn)槌Ｊ炒髼椏芍委熒眢w虛弱、神經(jīng)衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦，養(yǎng)肝防癌功能尤為突出，所以作為女性最好每天吃幾顆棗。
紅棗性溫味甘，富含有蛋白質(zhì)、脂肪鈣、糖、、磷、鐵、鎂及豐厚的維生素，此外還含有胡蘿卜素等，營養(yǎng)非常豐厚。晚飯后用紅棗加水煎汁服用即可：或者與百合煮粥：臨睡前喝湯吃棗，都能加快入睡。用鮮紅棗1000克，洗凈去核取肉搗爛，加適量水用文火煎，過濾取汁，混入500克蜂蜜，于火上調(diào)勻取成棗膏，裝瓶備用。每次服15毫升，每日2次，連續(xù)服完，可防治失眠
熟田七紅棗煲鯽魚 通經(jīng)活絡(luò)祛痰化氣
材料：熟田七15克、紅棗10個、陳皮1/3個、鯽魚1條、豬瘦肉50克、生姜3片。
烹制：紅棗去核；陳皮稍浸泡；鯽魚煎至微黃，濺入少許水。一起與熟田七、豬瘦肉、姜下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲1個半小時，下鹽便可。為3~4人量。
本文導(dǎo)讀：痔瘡，痔瘡怎么辦呢？痔瘡要如何預(yù)防呢？預(yù)防痔瘡要吃哪些食物好呢？下面就來了解一下痔瘡養(yǎng)生食譜之獼猴桃紅棗煲魚湯。
痔瘡是一種慢性的疾病，痔瘡根據(jù)部位的不同分為內(nèi)痔、外痔、混合痔。引起痔瘡的原因非常的多，而中醫(yī)認(rèn)為，引起痔瘡的因素跟飲食壞習(xí)慣是有關(guān)系的，還有就是跟長期的久坐及便秘等因素有關(guān)聯(lián)的。
既然飲食是誘發(fā)痔瘡的一個因素，那么我們預(yù)防痔瘡就要格外的注意飲食，把一些不良的壞習(xí)慣改掉。有些人平時飲食特別的喜歡吃辛辣、生冷或者是口味比較重的食物，但是長期的吃這些類食物會導(dǎo)致胃腸受損，因此，大家平時這些食物還是要少吃一些好。
預(yù)防痔瘡的過程中一個就是要養(yǎng)成按時的排便習(xí)慣，還有就是調(diào)節(jié)飲食。對于調(diào)節(jié)飲食今天我們要為大家介紹一款有效預(yù)防痔瘡的食譜，這道食譜叫獼猴桃紅棗煲魚湯，具體下面就來了解一下食譜的做法及食療功效。
獼猴桃紅棗煲魚湯的做法：
1、食材：獼猴桃2個、魚半條、花生米、姜。
2、調(diào)味料：鹽。
3、做法：
a、先把魚去鱗和鰓，洗凈，備用;獼猴桃洗凈，去皮，切成塊;姜去皮洗凈，切片;把花生米洗干凈，然后泡半個小時左右;
b、起鍋熱油，然后把姜放入爆香，在把魚放進(jìn)去煎至微黃，然后加入適量的清水，用大火煲;
本文導(dǎo)讀：黑豆是常見的黑色補(bǔ)腎食物，還能補(bǔ)血安神、抗衰老，那么，黑豆補(bǔ)腎該怎么吃？黑豆怎么吃最補(bǔ)腎？下面我們來看看黑豆補(bǔ)腎的吃法。
黑豆的功效
黑豆為豆科植物大豆的黑色種子，黑豆中蛋白質(zhì)含量高達(dá)36%-40%，相當(dāng)于肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍，黑豆含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸;黑豆還含有19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達(dá)80%，此外，黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高。因此，黑豆的營養(yǎng)價(jià)值在植物中屬于巨無霸級別，常食黑豆，能補(bǔ)腎、軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老，具有消腫下氣、潤肺燥熱、活血利水、祛風(fēng)除痹、補(bǔ)血安神、明目健脾、補(bǔ)腎益陰、解毒的作用。
黑豆怎么吃最補(bǔ)腎
1、黑豆?jié){
先將黑豆洗干凈，在溫水中泡7-8小時，待黑豆泡軟，倒掉泡黑豆的水，把黑豆放入豆?jié){機(jī)中，制成鮮豆?jié){。黑豆豆?jié){含豐富的蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素，是養(yǎng)生的好食物，同時也具有補(bǔ)腎的功效。
材料：黑豆、白砂糖、水
先提前一個晚上將黑豆放到水里浸泡，水溫最好是20-30度左右。
第二天早上起來就可以將黑豆撈起，放到豆?jié){機(jī)里面加水，開始攪拌。注意，豆?jié){機(jī)里水不要超過最高水位線。
如果豆?jié){機(jī)打出來的是生豆?jié){的話，記得要放到鍋里去煮10-15分鐘左右。
2、 黑豆烏雞湯
比較常見的黑豆的菜譜。將烏雞宰殺去毛及內(nèi)臟，洗凈備用。黑豆放入鐵鍋中干炒至豆衣裂開，再用清水洗凈，晾干備用。何首烏、紅棗、生姜分別冼凈，紅棗去核，生姜刮皮切片，備用。加清水適量于鍋，用猛火燒沸，放入黑豆、何首烏、烏雞、紅棗和生姜，改用中火繼續(xù)煲約3小時，加入精鹽適量，湯成。這道菜是專門為補(bǔ)腎生發(fā)設(shè)計(jì)的，黑豆、何首烏、烏雞都是補(bǔ)腎的良方，一起使用效果更佳。
3、酸辣黑豆
取黑豆500克，香醋100克，紅糖8克，濕淀粉20克，辣椒粉、精鹽適量。將黑豆洗凈后，浸泡一天，瀝干水分，隔水蒸至熟軟。將香醋、紅糖、濕淀粉一起攪勻放入鍋中，用文火邊煮邊用勺攪，至稠厚，把蒸過的黑豆倒入鍋中，加入精鹽、辣椒粉，拌勻調(diào)好味后，即可食用。本方可開胃消食、補(bǔ)腎抗衰。
4、黑豆豬肚湯
功效：補(bǔ)虛損、健脾胃。
材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金櫻子各20 克，豬肚1 個。
調(diào)料：鹽適量。
做法：
將黑豆、益智仁、桑螵蛸和金櫻子用干凈紗布包裹好;豬肚清洗干凈，去除異味。將紗布包和豬肚一起放入鍋中， 加適量水燉熟，加鹽調(diào)味即可。
5、黑豆紫米粥
功效：健腎、益氣、補(bǔ)虛。
材料：紫米75 克，黑豆50 克。
調(diào)料：白糖5 克。
做法：
黑豆、紫米洗凈，浸泡四小時。鍋置火上，加適量清水，用大火燒開，加紫米、黑豆煮沸，轉(zhuǎn)小火煮一小時至熟， 撒上白糖拌勻。
6、黑豆補(bǔ)腎方
原料：黑豆240克，何首烏、枸杞子、核桃仁各60克。
制法：將核桃仁炒香、碾碎;枸杞子、何首烏置鍋中加水適量同煎，至汁濃后濾去藥渣，再加入核桃仁和黑豆，同煎至核桃仁稀爛，汁全部被黑豆吸收為度。取出晾干或低溫烘干，貯瓷瓶中備用。
功效：補(bǔ)肝益腎，生發(fā)烏發(fā)，降血脂。
應(yīng)用：每天服2次，每次40粒。適用于肝腎不足引起須發(fā)早白等癥的輔助食療。
【糖水荸薺】
【主料】
荸薺200克
【輔料】
枸杞子1小把、老冰糖1大塊、水適量
【做法】
1.荸薺洗凈后去皮、切片
2.枸杞用清水沖洗干凈，小鍋倒清水，放入荸薺片
兒童清熱解毒食方糖水荸薺
3.開中火，煮開后去表面的浮沫，轉(zhuǎn)小火，放冰糖，慢煮30分鐘
兒童清熱解毒食方糖水荸薺
4.最后放枸杞，繼續(xù)煮5-8分鐘即可關(guān)火
兒童清熱解毒食方糖水荸薺
營養(yǎng)功效
荸薺，也就是大家熟悉的馬蹄。它不僅營養(yǎng)豐富，而且還有預(yù)防急性傳染病的功能。具有清熱瀉火、涼血解毒、利尿通便、消食除脹的功效。對發(fā)熱病人最宜食用;對慢性氣管炎、咳嗽多痰、咽干喉痛等癥，可潤喉清嗓，是抗病毒物質(zhì)可抑制流感病毒的好食材。
荸薺的營養(yǎng)價(jià)值
1.荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的。
2.英國在對荸薺的研究中發(fā)現(xiàn)一種“荸薺英”,這種物質(zhì)對黃金色葡萄球菌、大腸桿菌、產(chǎn)氣桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用。
荸薺的食用效果
1.促進(jìn)生長發(fā)育
能促進(jìn)人體生長發(fā)育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，同時可促進(jìn)體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡，因此荸薺適于兒童食用。
2.降血壓
對降低血壓有一定效果，還對癌腫有防治作用。
3.整腸通便
有潤肺化痰，生津作用。所含的淀粉及粗蛋白能促進(jìn)大腸蠕動，所含的粗脂肪增加了潤腸通便的作用。
4.消熱解毒
飯后生吃開胃下食，胸中實(shí)熱，消宿食，制粉食有明耳目、消黃疸、解毒的作用。
總結(jié)：荸薺不能生吃，因長在土里，有大量的細(xì)菌或者寄生蟲，在洗干凈去皮后，煮吃或者炒吃才能食用的。
