福建餛飩?cè)怵W的做法是什么？
真正的養(yǎng)生是什么。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“福建餛飩?cè)怵W的做法是什么？”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
餃子是不是都已經(jīng)吃膩了?現(xiàn)在人們的生活都開始變好了，不僅在節(jié)假日的時候會吃餃子，平時的生活中餃子也是經(jīng)常吃的，所以吃來吃去就已經(jīng)膩了。其實餃子餡不僅可以用來做餃子吃，還可以用來包餛飩，味道也同樣非常不錯，同時還可以喝湯。那么，福建餛飩?cè)怵W的做法是什么?
準備食材：餛飩皮(市場上有售)、豬肉餡、小蔥、香菜、姜、大蒜、白砂糖、生抽、麻油、色拉油、豬油。
1、姜、大蒜和蔥白切末。
2、打開灶具，火力調(diào)節(jié)中小火，將小鍋燒熱，倒入色拉油50毫升，再倒入姜末、大蒜末和蔥白末，再將火力調(diào)節(jié)至1檔位小火，將蔥姜蒜煉至焦黃色的蔥油，倒入生抽2毫升，攪拌均勻備用。
3、將豬肉餡放入大碗中，放入生抽6毫升、白胡椒粉0.5克、鹽2克、糖1克，順時針攪拌上勁，取一張餛飩皮，用筷子挑適量肉餡放在餛飩皮的在中間位置，然后將大拇指與食指圈成ok狀，用筷子將肉餡連餛飩皮放到兩個手指間中空的位置，一邊用筷子向下捅，將肉餡包入餛飩皮中，一邊抽出筷子，收緊手指將餛飩收口。
4、取一大碗，碗中放入蔥花、香菜末、蔥油1小勺、鹽1克、糖1克、生抽5毫升、胡椒粉1克、麻油1毫升、豬油1勺，沖入開水備用。
5、打開灶具，火力調(diào)至大火，煮一鍋開水，放入小餛飩，煮至沸騰后，將火力調(diào)小，繼續(xù)煮1分鐘，待餛飩熟后出鍋。
6、餛飩盛入調(diào)好的湯中即可。
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雞肉餡小餛飩是由新鮮的雞肉加上蔥姜等所制作而成的一道美食，雞肉餡小餛飩的做法簡單，而且營養(yǎng)價值豐富，非常適合現(xiàn)代人群食用，自己在家也可以制作雞肉餡小餛飩，可以使用雞胸肉加上各種調(diào)料進行制作，而且制作過程比較簡單節(jié)省時間，而且非常美味。
雞肉餡小餛飩
原料
雞脯肉、大蔥、姜
做法
1、雞脯肉剁成餡，蔥姜剁成沫
2、放在同一容器內(nèi)，加鹽，味精，醬油，香油，涼白開適量，攪拌均勻，同一方向攪拌
3、餡做好后放入冰箱保鮮室一小時左右拿出
4、買好的餛飩皮包好之后，水開以后下鍋!
5、蔥花香菜紫菜放入碗中，加入調(diào)味料調(diào)味!
6、餛飩煮好之后，先將碗里加一勺湯，使調(diào)味料充分混合，之后將煮好的餛飩撈到碗里!
其他做法
四川餛飩
材料
肉餡400克，油菜300克，大蔥1根，餛飩皮400克，鹽5克，水20毫升，生抽5克，胡椒粉3克，麻油2克，雞蛋1只
做法
1、新鮮半肥的絞肉餡再剁碎一點，放在大碗中加鹽、雞蛋、水攪拌至有黏性。
2、油菜洗凈，放入滾水中快速汆燙一下?lián)瞥?沖冷水至涼，擠干水分，放入食物調(diào)理機中打碎或剁碎，再擠干水分。
3、將蔥屑和油菜放入肉餡中，再加入生抽、胡椒粉和麻油拌勻，做成炸餛飩的餡料。
4、將餡料包入皮中，包成餛飩形，下鍋煮熟即成。
特鮮餛飩
材料
餛飩皮，五花肉1斤，香菇4，5朵，蝦仁3兩，蔥1根，雞蛋2個
做法
1、餛飩的餡料做法：1、.將五花肉剁碎，蝦仁切丁，香菇切細丁，蔥剁碎。2、將肉放入較大容器中，加雞蛋，鹽，蝦仁，香菇，蔥。3、用力順一個方向攪打，使得肉餡攪上勁。4、將肉放入餛飩皮里包，即可。
2、餛飩的包的技巧：包起來時的封口難粘，需要用攪餡的筷頭上的那點汁，來粘合接口。皮薄餡多，就不能太大的火，中途可以加點涼水，這樣中間的餡也會很快熟。3.下鍋一定不要大力的用勺去推，輕輕的兜底向前推就好。
3、餛飩的底湯做法：1、在碗里放入醬油，麻油，辣油，鹽，舀上清湯或大骨湯或雞湯。2、煮好的餛飩撈起瀝干，放入碗里。3、撒下蔥花即可。
蝦肉縐沙餛飩
材料
主料：小麥面粉1000克，瘦豬肉800克，蝦仁150克，調(diào)料：醬油85克，黃酒60克，味精5克，白砂糖30克，香油15克，大蔥15克，姜5克，豬油30克
做法
1、將豬肉洗凈后切成小塊，斬成肉末，放入盆內(nèi)，加鮮醬油，麻油，蔥姜末，白糖，黃酒，味精攪拌均勻后，加清水125克，攪拌上勁。蝦仁洗凈，瀝干水分，加黃酒少許稍拌。
2、將餛飩皮子攤在左手掌心，放肉餡1克，蝦仁兩只，用左手輕輕捏攏，再將皮子口捏緊，即成口子緊，肚子大，梅花形狀的縐紗餛飩。
3、用旺火將水燒沸后，放餛飩下去煮，并用鐵勺的背部在鍋底不時攪動，見餛飩浮起即熟，碗內(nèi)放鮮湯，豬油，撒些蔥末，再將餛飩盛入碗內(nèi)即成。
很多人都不會做飯，這個在現(xiàn)代社會很正常。畢竟現(xiàn)代餐飲業(yè)的繁榮，我們可以在飯店吃飯?？墒呛芏鄷r候自己親手做的，味道真的不一樣，關(guān)于肉餡餛飩的做法，你可以自己動手做一下，然后自己品一下，相信味道絕對不一樣。
2.121蔥、姜剁碎
3.212肉泥加少許生抽、老抽、胡椒粉、料酒腌制，使肉泥充分入味
4.放在較大的容器里拌勻
5.取一餛飩皮（餛飩皮是在超市買的）放上適量肉餡
6.由上往下卷起至約2/3處把兩邊捏合在一起
7.依次包完所有的餛飩
8.水開下餛飩
9.邊煮邊攪動以免粘鍋底，大約煮個7-8分鐘就行
10.香菜洗凈切段，倒入香油、生抽、胡椒粉
11.把煮好的餛飩和湯水一起盛入碗里開吃吧
現(xiàn)在很多人都不會做飯了，畢竟社會生活的發(fā)展，餐飲業(yè)的非常發(fā)達，基本上都滿足我們對食物的需求，但是自己動手做的美食還是別有一番味道，自己可以根據(jù)上面的介紹，親自嘗試做一下肉餡餛飩。
一個美好而又充實的童年，必然會影響人的一生，這是有促進作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。但是，現(xiàn)在一個人在外想學(xué)著做，卻怎么也做不好。為了解決這個問題，小編現(xiàn)在就來教教大家如果做蘿卜肉餡餛飩吧。
2.2蘿卜洗干凈擦成絲，撒一些鹽腌制一下水分。
3.1放五香粉、鹽、醬油、味精、蔥姜末攪拌均勻。
4.2把剁好的蘿卜和豬肉餡放在一起。
5.買的現(xiàn)成的餛飩皮。
6.肉餡放在餛飩皮上。
7.沿對角線折成三角形，在其中一角沾點水，將另一角折疊上去成抄手狀，將兩端拉整齊使餡料在中間鼓起，形成兩端翹起的元寶造型。
8.鍋中倒入煮好的大骨湯燒開。
9.放入包好的餛飩，中途可以加點涼水，最后撒些香菜盛出即可。
對于很多媽媽來說，孩子吃的營養(yǎng)，身體健康，就是媽媽最大的快樂，那么今天小編為您介紹的蘿卜肉餡餛飩，趕快為孩子去做。
隨著生活的不斷進步，我們對食物的要求也是越來越，不僅要吃得營養(yǎng)，還要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，為你介紹一道馬蹄豬肉餡餛飩的做法，趕快來學(xué)習(xí)一下吧！
2.把馬蹄切小碎丁，盡量的碎。但不建議打成茸，那樣吃起來很沒口感
3.肉餡放在碗中，放1茶匙鹽，雞精和料酒、1湯勺生抽拌勻
4.放入五香粉、姜粉繼續(xù)拌勻
5.放入蔥花攪拌均勻
6.最后加入半勺香油滋潤一下肉餡
7.調(diào)制入味后的肉餡，慢慢加入清水，邊加水邊順著一個方向攪拌，制成水打餡
8.取一個混沌皮，放上合適的肉餡
9.上下對折混沌皮。買回來的混沌皮面會比較硬，而且加了比較多的干粉防粘，所以我們可以再包的時候周圍抹上一點點清水
10.把混沌的左上角和右上角捏在一起就制成了一個餛飩。按照此方法完成所有的混沌制作
11.把湯碗準備好，放入鹽、雞精、生抽、蝦皮、紫菜做好湯底
12.鍋中燒水煮熟混沌，盛到配好底料的湯碗中，最后點上幾滴香油即可食用。喜歡的話也可以撒上少許黑芝麻
介紹的馬蹄豬肉餡餛飩，大家不妨去嘗試一下，慢慢的你的廚藝也會有所提高。
我們要養(yǎng)成居然燒飯做菜的習(xí)慣，這樣才能防病促健康。而為了大家的健康，下面小編就來說說關(guān)于芹菜豬肉餡餛飩這道菜的做法。
2.21芹菜，蔥，姜，胡蘿卜清洗干凈備用。
3.1豬肉中依次加入醬油，五香粉，味精，鹽，色拉油攪拌均勻，然后再加蔥姜末拌勻。
4.2水中加少許鹽，將芹菜焯水后撈出過涼水。
5.芹菜切末擠干水分加到餡中，胡蘿卜切末加入后拌勻即可。
6.買現(xiàn)成的餛飩皮。
7.取一張餛飩皮放適量肉餡。
8.自上而下卷起來。
9.將尾部捏在一起，即成護士帽餛飩。
10.水燒開加入1個濃湯寶。
11.濃湯寶融化后放入蔥花，姜絲，鹽；再次燒開。
12.放入餛飩煮熟即可盛入碗中，撒香菜，胡蘿卜片食用。
芹菜豬肉餡餛飩的步驟固然簡單，但是要想做好它，還需要你的認真嘗試、實踐。方法雖然重要，但是領(lǐng)悟更重要。只有真正理解，才能夠做出美食來。
混沌又被稱為云吞，在我國是一種很普及的食物。早上來一碗餛飩湯配一籠熱騰騰的小籠包，相信很多人都這樣吃過?；煦缙け○W大，吃起來非?；?，入口也特別香。而要說什么地方的混沌最好吃，估計要數(shù)福建千里香餛飩了。福建千里香餛飩的口味適合全國人，那么，它的制作配方是什么呢?
福建千里香餛飩配方
1姜去皮，然后切成姜末。將蔥扒去老皮，然后切成蔥末。蔥可能一下子不能切的很細，用刀多剁一下即可，切蔥時可能大家都會遇到辣眼睛的問題，可以在菜板邊上放一碗涼水，這樣可以減緩蔥辣味對眼睛的刺激。
2肉餡，使勁剁，剁到肉餡有點粘黏成泥狀就可以。將剛才的蔥放到切好的肉餡里，繼續(xù)剁，使蔥與肉充分混合，還能使蔥汁滲透到肉餡里。
3肉餡中加醬油、鹽、料酒、一點點水(用花椒水會更香)，順時針不斷攪拌，使肉出勁。
4肉餡中打入一個雞蛋，繼續(xù)順時針攪拌均勻，放入十三香再攪拌均勻。
5準備一碗水，還有餛飩皮，這個餛飩皮是肉店里買的，很方便，買了一塊兩毛錢的夠三四個人吃了。
6取一塊餛飩皮放在手中，放上肉餡，從有肉餡的一頭卷起，卷至離上頂部一厘米的地方停下。拽著卷好的餛飩的左下角和右下角往里靠攏，在其中一個角上抹少許水，然后將兩個角黏在一起就可以。好了餛飩包好了。可能你會擔心包好的餛飩兩邊沒有捏緊，放心，煮的時候是不會露餡的，因為餛飩一下水，肉遇熱水就會緊縮。我覺得餛飩?cè)怵W剁的越細越好吃。
7鍋中燒開水，加一點高湯，如果沒有高湯的話可以倒一點醬油，香油。
8水開后放鹽，然后放餛飩，水沸騰時，加紫菜，蝦皮，銀魚，還可以加點小油菜之類的青菜，煮一會，然后再加一點涼水，繼續(xù)燒開。
9將煮好的餛飩倒入碗中，然后撒上香菜即可開吃。
身體健康的人，都是十分會“吃”的人。這就是告訴我們自己要學(xué)會做菜，下面小編就給大家簡單的介紹杏鮑菇豬肉餡餛飩，看完后希望大家嘗試做一下。
2.五花肉切成肉泥
3.杏鮑菇洗凈切碎
4.蔥姜切末
5.將蔥姜末、花椒粉、料酒、醬油、鹽、味精放入肉餡里朝一個方向攪勻
6.在倒入植物油攪勻
7.打入一個雞蛋攪勻（始終朝一個方向攪）
8.再加入切好的杏鮑菇再攪勻
9.將面團用搟面杖搟成一個5毫米厚的面皮
10.再將面皮用刀切成小菱形塊
11.將少許餡兒放入面皮上
12.包成一個圓鼓鼓的小餛飩
13.鍋中做水燒開，下入餛飩蓋蓋，大火再煮開，點入少許涼水
14.點二、三次涼水即可，待餛飩都漂浮上來就可撈出
今天這道杏鮑菇豬肉餡餛飩，美味健康是不是很有誘惑力，既簡單又營養(yǎng)又豐富，那么親愛的主婦們?yōu)槟募胰粟s快嘗試去制作一下。
想要活得快樂，首先我們得有一個健康的身體，而維護健康需要從飲食上下點功夫，在平時生活中我們應(yīng)認真對待一天三餐，香菇肉餡大餛飩的做法簡單，一點都不麻煩，對于想要健康又怕麻煩的人來講是個好選擇。
2、準備食材:肉餡,香菇,蔥姜,雞蛋。
3、把準備好的肉餡順時針攪拌均勻。
4、和好面醒15分鐘。
5、把面塊搟成大面皮用刀劃成大小一樣的四方塊。
6、取一張皮中間放入肉餡后兩角對折，延邊捏緊。
7、再把兩個長角捏到一塊。
8、像這種步驟依次包好
9、湯鍋放水煮沸放入包好的餛飩再次煮沸往鍋里淋一湯勺涼水再次煮沸，用這種方法直到把餛飩煮熟。
10、出鍋了。
看著身邊的人吃著自己做的佳肴無疑是一件美事，香菇肉餡大餛飩的做法簡單，卻能做出健康美味的佳肴，不妨一試。
要想做出一道口感好、顏色棒、速度快的胡蘿卜肉餡餛飩，你需要掌握哪些技能呢？不怕，其實胡蘿卜肉餡餛飩的做法非常簡單，而且別放太多調(diào)味料，保留食物最原始的味道即可，可以在最后加入香菜、蔥花，味道會更棒。
2、把胡蘿卜擦絲再切碎。
3、把瘦肉用刀剁成肉泥。
4、把胡蘿卜和瘦肉放一起，加入生抽，鹽，五香調(diào)料，香油，用筷子攪拌均勻。
5、拿一張餛飩皮，放肉餡(自己包放的餡自己決定)。
6、把餛飩皮對角折疊。
7、再把兩邊向中間用力捏在一起。
8、把所有餛飩包好了。
9、清水燒開放入餛飩。
10、再放入紫菜和香菜。
11、稍微加一點鹽。
12、一碗餛飩就可以開吃了！
做飯是一件大事，家庭主婦可能不會享受煮飯的過程，胡蘿卜肉餡餛飩這道菜的烹飪過程中，可以找到做飯的樂趣，在休息的空檔，就能夠做出美味佳肴，是初學(xué)者的福音。
身體健康時，合理的飲食能夠幫助維持健康，不慎患病時，正確的飲食可以幫助身體恢復(fù)，促進疾病痊愈，無論如何，我們都不應(yīng)在飲食上隨便對付了事，木耳鮮肉餡餛飩的做法簡單，還可以對一些疾病起到食療的功效。
2、備雞蛋一個。
3、肉去皮(不要)，再和姜一起剁碎。
4、切蔥花、(蔥白、蔥葉分開切)。
5、鍋里加適量水燒開，放入荷蘭豆、木耳焯水1分鐘。
6、撈出過涼水，再控干水分。(木耳要擠去多余的水)。
7、剁碎(小顆粒)。
8、木耳、荷蘭豆剁好后，加1湯勺香油(熟植物油)拌勻。
9、取一大點的容器，放入肉餡、木耳荷蘭豆、蔥白、雞蛋、料酒、生抽、鹽、香油。
10、朝一個方向攪拌，加3湯勺水，分三次加入，攪拌至帶勁。
11、裝入盤靜制一刻鐘更入味。
12、備好餛飩皮。
13、備半湯碗水和一根筷子。
14、餡放入餛飩皮中間，用筷子沾濕水，點在餛飩皮邊緣。
15、餛飩皮對折呈三角形，筷子沾水，點在筷子指著的位置。
16、餡往里凹。
17、兩個角相折即可。
18、折好的一部分。
19、鍋里水燒開，加少許鹽后，再放入餛飩煮(12個)。
20、取一凈碗加入少許香油、味極鮮、醋、蔥葉，胡椒粉、紫菜。
21、餛飩湯再次燒開時，加少許煮餛飩的湯在碗里，調(diào)勻。
22、餛飩煮至全浮起來，幾乎就熟了。(煮的過程水沸騰就倒進半湯碗冷水，沸騰三次后就差不多熟了)
23、餛飩盛入碗，加少許湯拌勻即食。
上班族通常并沒有過多的時間和精力去做飯，學(xué)會幾個簡單的菜肴是很不錯的。木耳鮮肉餡餛飩的做法就特別簡單，上班族可以選擇。
朋友是滿滿相處而來，而成為朋友的過程中，自然少不了到家做客。如果你沒有一道拿手菜能夠拿出手，那真的很“丟臉”。當然，你不必煩惱，因為今天小編就會教給你如果做香菜肉餡大餛飩這道菜的全部技巧。
2.21香菜洗凈，切成末。
3.1取一塊餛飩皮，把肉餡放在皮子小的那一頭的中間。
4.2拌成肉餡。
5.1然后，一手托著皮子，一手捏著皮子包住的肉餡，輕推著往皮子大的一頭卷過來。
6.2把兩邊的角都折起來，像圖中一樣貼在肉餡上，相當于把肉餡略略固定在中間。
7.兩手捏著皮子兩角，手指沾少許水，抹在其中一個皮子角上，平行著粘合兩角，沾點水會讓皮子更容易粘起來。
8.瞧、一個形似元寶的餛飩就包好了。
9.就用這樣的方法包好所有的餛飩。
10.鍋中入水煮開。
11.下餛飩。
12.用勺背輕推餛飩，不要讓餛飩沾住鍋底。
13.蓋上鍋蓋，等水再次煮開后，倒入一碗冷水，再用勺把餛飩輕推一圈，蓋上鍋蓋。
14.再一次煮開后，揭開蓋子，讓餛飩翻滾兩三分鐘，即可出鍋。
15.熱氣騰騰來上一碗可真是不錯~~
也許關(guān)于香菜肉餡大餛飩的版本你已經(jīng)吃過很多，但是你肯定想象不出自己做出來的會是什么味道？為了滿足好奇心，你真的可以自己動手嘗試一下的。
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