冬瓜和豬肉怎么做好吃
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物。”養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“冬瓜和豬肉怎么做好吃”，希望能對您有所幫助，請收藏。
大家在吃飯的時候一定要注意葷素搭配，因為這樣才能夠保證身體營養(yǎng)均衡，讓自己的身體免疫力變得更高，增強(qiáng)抵抗疾病的能力。而在冬天的時候冬瓜會大量上市，并且冬瓜是一種可利于消化和利尿的食物，大家應(yīng)該多多食用?？墒侨绻褂枚虾拓i肉一起制作的話，應(yīng)當(dāng)如何制作才會更加好吃呢?
東瓜豬肉湯的美味是我們很多人都無法抗拒的，而且冬瓜可以炒菜吃，也可以做湯，每個家庭都有喝湯的習(xí)慣喝湯是一個非常不錯的習(xí)慣，可以幫助我們緩解自身出現(xiàn)的消化不良的情況還可以有效地擺脫一些腸胃疾病，給我們自身帶來的傷害，下面就讓我們一起了解一下冬瓜豬肉湯的做法吧。
做法一：www.cndadi.net
主料：冬瓜500克，豬肉(瘦)300克調(diào)料：大蔥5克，鹽3克，淀粉(玉米)5克，醬油4克，香油5克肉片冬瓜湯的做法： 1. 冬瓜刨去瓤，洗凈切小薄片;2. 瘦肉切成薄片，用淀粉、醬油、香油拌均勻;3. 取清湯或肉湯燒開，把冬瓜片放入煮熟;4. 見冬瓜基本熟即放食鹽調(diào)味;5. 將拌好的肉片下鍋，見熟起鍋，放香油，蔥花即可食用。
做法二：
1、冬瓜去皮、洗凈，切片;豬肉洗干凈，下沸水鍋氽一下，撈出瀝水，切成片。2、鍋中放植物油燒熱，煸香蔥段、姜片，再下肉片炒干水分，烹入料酒，加入清水750毫升，再放鹽、胡椒粉調(diào)味，煮至肉熟。3、鍋中加入冬瓜片煮熟斷生，去掉蔥段、姜片不用，加入蒜末、味精，淋上香油，盛入湯盆。煲湯秘笈：1、煲肉時，可以將肉切成片‘也可切成小塊，一般切成片。2、在煲湯前，可以將整塊肉洗凈，先用沸水綽燙，以去油腥氣。也可將肉炒熟，再加水，這樣腥氣較少，并且肉的顏色也較深。可以視自己喜好而定。 營養(yǎng)搭檔分析： 冬瓜：冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調(diào)節(jié)人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養(yǎng)胃生津、清降胃火，使人食量減少，促使體內(nèi)淀汾、糖轉(zhuǎn)化為熱能，而不變成脂肪。
冬瓜豬肉湯的做法已經(jīng)成為了我們很多家庭主婦特別感興趣的一個話題，我們可以去嘗試著學(xué)習(xí)下，給我們的家人朋友們帶來更多的美味，同時也為他們帶來更多的健康，冬瓜豬肉湯也是非常簡單易學(xué)，快去嘗試一下吧。
Ys630.com相關(guān)知識
豬肉和白菜在一起制作非常的搭配，尤其是在以前的東北華北地區(qū)，冬天的時候青菜非常的少，白菜是常吃的一種蔬菜，比較常見的做法就是豬肉燉白菜，不但營養(yǎng)價值高，而且容易被人人體所吸收，吃起來還有很好的預(yù)防便秘的作用，豬肉燉白菜的做法也比較簡單。
食材：白菜，豬肉，粉條，蔥姜，食鹽等調(diào)料。
1、選取食材。
白菜要選取下過霜的白菜，因為被霜打過的白菜特別的甜，吃起來要可口的多。豬肉不要太瘦，精瘦肉做不出那個味道來，粉條當(dāng)然是純地瓜粉的地道了。
2、做好準(zhǔn)備。
將白菜洗干凈，切條，要豎切，然后從中間切斷。豬肉切塊，可以切厚點塊，大點也行。蔥姜切片待用。
3、上灶操作。
炒鍋內(nèi)放適量食用油，燒熱后加先放蔥姜片，然后放入肉片，爆炒，加入大白菜，煸炒，加少量的水。
豬肉燉白菜的做法
4、加入粉條。
白菜豬肉燉的差不多的時候放入粉條。粉條如果太長，吃的時候會不方便，在入鍋之前可以將粉條斬斷，加入八角，生抽，開大火燉至熟爛。
5、成功完成。
最后加入食鹽、味精等就可以出鍋了。保證你吃的回味無窮。
豬肉和青椒最常見的做法就是炒著吃，可以說是比較常見的一種家常菜，豬肉炒青椒營養(yǎng)價值也比較高，吃起來香鮮可口。營養(yǎng)也比較均衡，在做這道菜的時候，豬肉可以稍微有一點肥肉，這樣能夠讓油脂充分的進(jìn)入的青椒里面，吃起來口感會更好，這道菜比較適合大火爆炒。
食材食譜熱量：110(大卡)
主料：半肥瘦豬肉200g、青椒500g。
豬肉肥瘦分開，分別切片。
青椒切條，不要切得太大條
先把肥肉放到鍋里面小火煎炒，直至豬肉煎出來了很多，肥肉呈現(xiàn)半干狀態(tài)，把瘦肉放下去一起煎炒，加入醬油和適量的鹽。
把青椒和蒜泥一起放下去炒，大火翻炒兩分鐘，然后蓋上鍋蓋，小火蒸上五分鐘。
打開鍋蓋，加入蔥花，大火爆炒兩分鐘即可出鍋。香噴噴的豬肉炒青椒就做好了。
豬肉是半肥瘦，而且油要夠多。如果自己喜歡吃軟點就多炒一會。
有很多食物兩種放在一起之后能夠發(fā)揮更好的作用。有些食物的營養(yǎng)和另一些食物的營養(yǎng)結(jié)合到一起，對人體來說是最好的。比如冬瓜這種常見的蔬菜可以和肉放在一起做成菜吃。這樣能讓肉變得更好吃，也能讓冬瓜聞起來更香。下面就帶大家一起來學(xué)習(xí)一下冬瓜和肉怎么做好吃？
冬瓜熱量低，又有消腫利尿的功效，所以冬瓜得到很多養(yǎng)生朋友的追捧，尤其是減肥人群很喜歡，可是大多數(shù)朋友都覺得冬瓜做出來不太好吃。那今天就跟葉子一起來分享這款紅燒冬瓜的做法，它有個美麗的名字叫做“素東坡肉”。葉子切花刀的時候切得深，為的是入味好，如果為了好看，可以將冬瓜切得大一些，方方正正的塊，花刀不要打得太深，做出來真的跟東坡肉特像，有點以假亂真的感覺。
冬瓜熱量低，又有消腫利尿的功效，所以冬瓜得到很多養(yǎng)生朋友的追捧，尤其是減肥人群很喜歡，可是大多數(shù)朋友都覺得冬瓜做出來不太好吃。那今天就跟葉子一起來分享這款紅燒冬瓜的做法，它有個美麗的名字叫做“素東坡肉”。葉子切花刀的時候切得深，為的是入味好，如果為了好看，可以將冬瓜切得大一些，方方正正的塊，花刀不要打得太深，做出來真的跟東坡肉特像，有點以假亂真的感覺。
原材料：
【主料】：冬瓜500克
【調(diào)料】：生姜一塊、大蒜三瓣、番茄醬15克、鹽適量、油適量、紅燒醬油少許、小蔥一棵
制作步驟：
準(zhǔn)蔥姜蒜切碎。
好原材料。
備冬瓜切成方塊，挨著瓜皮的一面打上花刀。。
鍋里加入少許油，放入冬瓜翻炒，冬瓜稍微變軟加入適量鹽繼續(xù)翻炒至冬瓜微微發(fā)黃。
將冬瓜扒到鍋的一邊，再加入少許油，放入番茄醬翻炒，然后加入蔥姜蒜末炒香。
和冬瓜一起翻炒，加入少許紅燒醬油翻炒入味。
加入一碗開水，燜煮至湯汁粘稠。
小貼士：
一、用不粘鍋來操作，這樣才省油；
二、湯汁不要煮干了，稍微多剩一點，非常下飯。
冬瓜是蔬菜里面的一種，葡萄是水果里面的一種，很多人不會把這兩種食材搭配在一起吃，其實冬瓜和葡萄搭配在一起吃也是可以的，味道不錯，營養(yǎng)價值又非常高，下面就跟著來看一下冬瓜和葡萄怎么做好吃。
冬瓜和葡萄怎么做好吃
可以準(zhǔn)備一些生粉，干貝素，干蝦仁以及冬瓜，先把冬瓜的皮去除清洗干凈，切成塊狀，蝦仁用清水洗干凈以后浸泡15分鐘，鍋中加入適量的蝦仁，冬瓜球，然后再把泡蝦仁的水倒進(jìn)去，添加一些干貝素以及清水，用中小火燒開，再改成小火需要翻動，一直煮到冬瓜熟，干貝素和蝦仁都是咸的，所以不需要再添加鹽，冬瓜球全熟以后撈出來擺盤，然后再擺成葡萄串狀，鍋中剩余的湯汁用生粉勾芡以后淋在明油上面，澆在冬瓜上就可以吃了。
冬瓜和葡萄可以一起吃嗎
冬瓜和葡萄是可以搭配在一起吃的，冬瓜是一種葫蘆科植物果實，把皮去除洗干凈以后來吃，而葡萄是一種清熱解暑的水果，適當(dāng)?shù)某砸恍┛梢宰屔眢w變得更加健康，兩種食材并不會相克。
冬瓜怎么做好吃
可以做紅燒冬瓜，需要準(zhǔn)備青紅椒，香菇，冬瓜，先把冬瓜的皮去除切成塊狀，再打十字花刀，辣椒切成粒，香菇切粒，鍋燒熱加油，把冬瓜放進(jìn)去煎香，然后再留出一些空間，把辣椒粒，香菇粒放進(jìn)去翻炒，加一些鹽以及水，加入適量的醬油，用大火燒開，再改成中火煮，蓋上鍋蓋等到汁快要收干的時候，耗油放進(jìn)去，加一些雞精調(diào)味，撒上一些蔥花就可以吃了。
還可以做清炒冬瓜蝦皮，需要準(zhǔn)備一些蝦皮，冬瓜，先把冬瓜皮去除切成片狀，冬瓜籽的藥用功效也是非常高的，把蝦皮清洗干凈，蔥姜蒜末準(zhǔn)備好，鍋中放一些油燒到八成熱的時候花椒粒放進(jìn)去，再加入一些蔥姜蒜，香味炒出，冬瓜片倒進(jìn)鍋中翻炒兩分鐘左右，加入適量的水，鹽，大火燒到冬瓜爛，蝦皮放進(jìn)去，混合翻炒均勻以后撒上一些香蔥就可以吃了。
還可以做三鮮冬瓜湯，需要準(zhǔn)備胡椒粉，鹽，雞湯，黃瓜，火腿，木耳，肉皮以及冬瓜，先把冬瓜肉皮切成小塊狀，火腿黃瓜切成薄片，木耳撕成小塊，炒鍋中加入適量的油，把蔥姜末放進(jìn)去爆出香味，然后再加一些冬瓜塊翻炒，倒進(jìn)已經(jīng)煮開的雞湯當(dāng)中，冬瓜煮10分鐘左右把肉皮放進(jìn)去繼續(xù)煮，煮開5分鐘以后，把黃瓜火腿片放進(jìn)去，然后再添加適量的火腿片，黃瓜，加入適量的胡椒粉，鹽調(diào)味就可以把火關(guān)掉了。
還可以做冬瓜燉排骨，需要準(zhǔn)備雞精，白醋，鹽，冬瓜以及排骨，排骨剁成塊狀清洗干凈，血水去除，冬瓜連皮清洗干凈切成塊，然后再把排骨放到純凈水中，滴白醋，放進(jìn)高壓鍋中燉20分鐘，冷卻以后開蓋再倒入冬瓜燉25分鐘，喝之前加入適量的鹽雞精調(diào)味，蓋上蓋子燜煮一會兒，喝的時候把蓋子打開就可以了。
葡萄做菜怎么吃
葡萄可以做葡萄燉銀耳，需要準(zhǔn)備一些冰糖，葡萄以及干銀耳，干銀耳泡發(fā)以后撕成小朵，然后再放進(jìn)電壓力鍋里面壓10分鐘，葡萄清洗干凈以后蒂部去除，把葡萄放到鍋中，加入適量的水，然后再加入適量冰糖，用大火煮開，一直煮到葡萄發(fā)脹，把泡好的銀耳放進(jìn)去再次煮開關(guān)火就可以了。
還可以把葡萄做成葡萄汁山藥，需要準(zhǔn)備山藥，葡萄，精鹽，蜂蜜，砂糖以及面粉，把葡萄放到盆子當(dāng)中，加入適量的面粉，用自來水反復(fù)的沖洗，確定干凈以后撈出來，把水分控干以后備用，葡萄粒摘下，放到料理機(jī)里面，打成葡萄汁以后裝進(jìn)碗中，山藥的皮刮掉，放到開水鍋中燙一下?lián)瞥龇艣觯缓笤偾谐蓧K裝盤備用，蒸鍋里面加入適量的水燒開，然后再放入用錫箔紙包好的盤子上，中火蒸10分鐘左右關(guān)火，山藥丁晾涼以后倒進(jìn)葡萄汁碗中，加一些精鹽，蜂蜜，砂糖調(diào)均勻，放到冰箱保鮮室里面冷藏60分鐘，然后就可以裝盤上桌吃了。
上面介紹的就是冬瓜葡萄怎么做好吃，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，冬瓜和葡萄都是比較容易消化的，食物搭配在一起吃味道也都非常不錯，冬瓜和葡萄的制作方法各種各樣，可以根據(jù)自己的喜好來選擇不同的制作方式。
冬天的時候，冬瓜是一種非常好的食物，尤其是對于減肥的朋友來說，冬瓜可以起到刮脂的效果。但是有些人覺得冬瓜比較清淡，會用一些肉類進(jìn)行搭配，例如牛肉。那么，牛肉和冬瓜怎么做好吃呢？今天我們給大家推薦一些做法，如果大家家里正好有這些食材，可以學(xué)習(xí)一下。
牛肉大塊放在水里煮熟（爛），切片裝盤；牛肉湯里加入冬瓜，爛，加鹽、小蔥末、胡椒、少量味精，放入切好的牛肉片。
從簡單的做起,邊做邊總結(jié)經(jīng)驗:
鍋里放油,油要燒熱,才能放菜下去,小白菜,豆芽之類要大火快炒,快熟的時候放鹽,先少放一點,嘗一下咸淡,不夠再加.醬油要用質(zhì)量好的、生抽,涼拌炒菜用,色淺味咸鮮;特級草菇老抽,紅燒或鹵菜時上色用,先少放一點,比你的目標(biāo)顏色淺一些,因為還要加生抽,燒紅燒肉或牛羊肉時,最好不放鹽,主要加生抽.再買一瓶白蘭地,當(dāng)料酒用,質(zhì)量很好,本來是做西餐用的,雖然價格貴些,但每次用量很小,一般燒紅燒肉(最好用好五花肉),先放油,熱,放肉,大火炒至水干,加白蘭地,500-750克肉加3/4-1蓋子(白蘭地瓶蓋),炒干,再加老抽-生抽,然后放水,淹沒肉,大火燒開,改微火,保持鍋里的水似開非開的狀態(tài),直到你覺得爛了為止,大火收干水,加胡椒少許味精,即可.
食物營養(yǎng)
牛肉(肥瘦)：牛肉富含豐富蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品；牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
冬瓜：冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調(diào)節(jié)人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養(yǎng)胃生津、清降胃火，使人食量減少，促使體內(nèi)淀汾、糖轉(zhuǎn)化為熱能，而不變成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同時冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，并可保持形體健美。此外冬瓜還有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎鹽水腫、營養(yǎng)不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。
相信對于豬肉大家是再熟悉不過了，因為我們在平時的生活當(dāng)中很容易吃得到的一種食物，而且豬肉做成紅燒肉是比較經(jīng)典的吃法了，但是應(yīng)該怎么做才更好吃呢，可以了解下我們的方法。
一、紅燒肉的做法
1. 把五花肉切成麻將大小的方塊，放到鍋里煮十幾分鐘。然后用涼水洗凈肉。
2. 炒鍋里放一點點油，放一茶杯白糖(飯店里喝茶用的小茶杯)，等糖慢慢融化，向一個
方向勻速攪，等糖融化起泡，把肉倒入鍋里翻炒，讓糖均勻掛在肉上。這一步叫上糖色。
3. 炒鍋放水。以沒過肉兩指為宜。鍋中放蔥四根，切段;姜若干片;草果兩粒;八角八個;鹽糖味精的比例是2:3:2;如果顏色不夠，放少許老抽上色。
4. 開大火，鍋開以后轉(zhuǎn)中火，煮至少40分鐘，等肉煮到很軟就可以了(拿不準(zhǔn)的話，用手捏捏就可以了)。
二、注意事項:
1. 鍋中放入所有料以后，湯的味道應(yīng)該偏咸一點點。
2. 火不能太大，湯微滾就好。否則，水蒸發(fā)得很快，不等肉做好，湯已經(jīng)很咸了。肉煮的時間長一點，軟一點就會好吃。
冬瓜中的胡蘿卜素含量比價高，而且水分含量充足，冬瓜的制作方法有各種各樣，煎冬瓜是比較特殊的一種，煎出來的冬瓜香脆可口，可以根據(jù)自己的喜好來選擇不同的調(diào)料，要將冬瓜中的水分處理干凈，否則再放入油鍋中會飛濺，對人體造成傷害，一定要注意安全，下面給大家介紹幾種方法。
冬瓜是一種經(jīng)濟(jì)實惠、營養(yǎng)豐富的蔬菜，有消熱、利水、消腫的功效，用冬瓜連皮煮湯喝，還可以消腫利尿，清熱解暑。因此夏季可以多吃冬瓜。
食材：冬瓜 500g，辣椒 20g，蒜 10g
方法/步驟
將冬瓜去皮，洗凈，切成塊，用刀沿橫向和縱向切幾刀，注意不要切到底;
將辣椒洗凈切成絲;
將大蒜切成蒜沫備用;
在鍋里倒入適量色拉油，將冬瓜倒入鍋中，仔細(xì)將一面煎了;
再翻面煎另一面 ;加入切好的辣椒絲;
加入適量食鹽;
加入適量豆瓣醬;
反復(fù)翻炒 ,讓冬瓜入味;
再加入適量水;
燜一會，直到冬瓜熟透;
起鍋，美味的煎冬瓜就做好了。
做法一
食材
冬瓜250g ,花椒1個 ，火麻油1小勺，食鹽1小勺，姜適量
步驟
1、準(zhǔn)備食材，冬瓜、姜片、花椒粒。
2、將冬瓜洗凈切片。
3、將冬瓜放入鍋中，加水。
4、放入姜片、花椒粒。
5、大火煮開，轉(zhuǎn)中火，將冬瓜煮熟
6、放入2滴火麻油、少許食鹽調(diào)味即可出鍋。
小貼士：
夏天氣候炎熱，心煩氣躁煮個冬瓜湯、加多幾滴火麻油，會更美味，還有利于抗衰老?；鹇橛彤a(chǎn)自世界長壽之鄉(xiāng)廣西巴馬。其含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸，還有卵磷脂、亞麻酸、鐵礦物等人體必需的微量元素。食之有潤腸胃、滋陰補(bǔ)虛、助消化、明目保肝、去病益壽之功效，且對老人便秘、高血壓和高膽固醇等疾病有特殊的療效。
做法二
制作食材
冬瓜 蔥花姜米鹽 食用油
制作流程
1、冬瓜洗凈切片備用。2、姜米和蔥花入冷水燒開，放入冬瓜片;
3、大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜煮2分鐘。
4、調(diào)入食鹽，撒上蔥花，即可出鍋。
腌制冬瓜也算是現(xiàn)在比較多見的一種做法，雖然說很多人都是吃過腌制過后的冬瓜，但很少有人是親手去只做過的，所以說比起做的話就會顯得非常生疏的，這樣的話就會使得自己做出來的腌制冬瓜味道上面是非常不好的，其實就應(yīng)該要注意腌制的時間問題的，通常都是不能夠超過三天時間。
1. 冬瓜去籽，洗凈，切成塊
2. 鍋里倒入適量水，燒開后放入冬瓜，煮熟后撈出，
3. 將晾涼的冬瓜放入玻璃容器里，灌入涼開水剛好沒過冬瓜，加入鹽和蒜末和剁椒，用凈筷攪勻后，密封，放入冰箱
4. 三天后，也是用凈筷取出若干塊，淋上麻油，撒些糖，開吃
這次要用到的是表皮墨綠，很光滑的那種冬瓜，這樣的冬瓜水分少，吃起來軟糯，適合炒著吃哦~冬瓜買回來以后去囊，去皮切1CM左右的厚片;
2.腌肉用溫水泡十幾分鐘，然后沖洗干凈，切片備用;
3.生姜切個4,5片起來;
4.炒鍋燒熱，倒入涼油，放入腌肉小火煸炒出香味;
5.腌肉煸炒之后放入冬瓜塊和姜片，然后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)翻炒，接著在烹入少量料酒蓋鍋蓋悶一分鐘;
6.加入一小碗水，適量鹽，蓋鍋蓋繼續(xù)煮;
7. 煮到差不多沒水了，冬瓜變透明了，放入一大勺蠔油翻炒均勻就可以出鍋了 。
冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素,可調(diào)節(jié)人體的代謝平衡.冬瓜性寒,能養(yǎng)胃生津、清降胃火。利尿消腫冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用
減肥冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美;清熱解暑冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
冬瓜這種食材是可以用來做各種各樣的菜肴，無論是哪種烹飪方式效果都是非常好的，也是可以和海鮮在一個烹飪的，這樣的話就可以讓冬瓜本身的味道上面變得更加豐富，比如說蟹肉和蝦皮的，這幾種食材是完全可以放在一起煲湯喝的，這種湯當(dāng)中所含有的一些營養(yǎng)物質(zhì)是非常豐富的。
主料：冬瓜300克
配料：蟹肉150克、蝦皮10克
調(diào)料：姜5克、大蔥10克、鹽3克、雞粉2克、芡粉10克、植物油25克
制作方法
1.冬瓜刨成細(xì)絲;
2.蟹柳也撕成絲;
3.蝦皮沖一下擦干水分;
4.姜切碎，蔥切段;
5.鍋里放油，爆香姜末，放入冬瓜絲，炒勻;
6.接著放蟹柳絲，炒一會，加少許水、鹽、雞粉、冬瓜絲炒軟熟;
7.加入蔥段，少許生粉埋芡即可出鍋。
方法一
1、選質(zhì)老的冬瓜,去皮后切成2厘米厚、4厘米見方的塊姜洗凈切成大片蔥洗凈切成長段淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉,備用.
2、鍋放在旺火上,倒入開水燒沸,放入冬瓜塊焯水,待至斷生時撈出,放進(jìn)冷水中漂冷.
3、鍋洗凈,放入色拉油燒至五成熱時,放入姜片、蔥段炒香,倒入清湯燒開,撈出姜蔥不用,把冬瓜放入,再加精鹽、味精、胡椒粉,用中火加熱燒至冬瓜入味,把冬瓜撈出瀝干水分后裝在盤中,擺放整齊,鍋內(nèi)余汁用濕淀粉勾薄芡,再加少量色拉油推勻,淋在冬瓜上即成。
方法二
1、冬瓜洗凈去皮、切小塊;
2、鍋熱后，倒比平時炒菜多一點的油，放入蔥段;把冬瓜先過下油會更好吃，考慮到健康因素的話，那就稍微多放一點油，把冬瓜表面都裹上油;
3、把冬瓜放入，翻炒至表面都裹上油，翻炒兩分鐘;
4、加入高湯，沒有高湯就加入沒過材料的清水，同時加塊濃縮湯料，放兩至三勺醬油，半小勺糖，煮至冬瓜綿軟，大約需要15分鐘;
5、冬瓜變得透明時，放點鹽調(diào)味，撒上點香菜，關(guān)火出鍋!
包子是一種面食，包子是很容易被身體消化吸收的，營養(yǎng)物質(zhì)也非常多，而且包子里面可以制作各種不同的餡料，每一個人的口味不同，包的餡料可以根據(jù)自己的喜好來決定，冬瓜餡的包子很多人都沒有吃過，其實也非常美味，下面就來給大家介紹一下冬瓜包子怎么做好吃。
冬瓜包子怎么做好吃
需要準(zhǔn)備花生油，豆瓣醬，生姜末，香油，味精，十三香，醬油，鹽，冬瓜，發(fā)酵粉，面粉，把面粉放進(jìn)容器里面，加一些發(fā)酵粉以及油，水揉成面團(tuán)，鍋里面加入適量的油燒熱，把生姜末放進(jìn)去，小火煸香，再加入一些豆瓣醬，達(dá)到提鮮作用，冬瓜的皮去除，把瓤也去除擦成絲，一個干凈的容器里面，加入適量的鹽攪拌均勻，冬瓜放置20分鐘左右，就有很多的汁水冒出來，需要把這些水分?jǐn)D干，然后再放到砧板上剁碎，放進(jìn)鍋中，加入適量的醬油攪拌均勻，弄好以后再揉搓幾下，做成長條狀，再切成小劑子，再搟開，里面包一些餡，等到包子包好以后涼鍋放進(jìn)去，開鍋以后8~10分鐘左右就可以了。
冬瓜包子的營養(yǎng)價值
冬瓜包子的營養(yǎng)價值還是非常高的，它里面還有脂肪，蛋白質(zhì)以及皂苷，b族維生素，含有不飽和脂肪酸，能夠讓血液甘油三酯以及膽固醇降低，達(dá)到預(yù)防治療冠心病作用。
吃一些冬瓜包子還可以達(dá)到滋潤皮膚作用，能夠讓臉色更加紅潤，頭發(fā)也可以變得烏黑亮麗。
吃一些冬瓜包子還可以讓免疫力得到促進(jìn)，能夠讓免疫功能變得更好，還可以達(dá)到抵抗衰老保健身體作用，年紀(jì)比較大的人可以適當(dāng)?shù)某砸恍?/p>
冬瓜怎么處理
處理冬瓜就是把它表面清洗干凈，皮刮掉，然后切成片狀或者塊狀，和其他的食材搭配在一起燉煮以后來吃，味道是非常不錯的。
冬瓜可以怎么吃
冬瓜可以紅燒，把冬瓜外面的表皮去除干凈，再把它分成小塊狀，準(zhǔn)備一些紅辣椒，大蒜，可以讓味道更加香，鍋里面加入適量的油燒熱，把冬瓜放進(jìn)去，如果冬瓜比較大塊，就用小火慢慢的燜煮，變干以后就把其他的調(diào)味料以及香料放進(jìn)去，翻炒均勻就可以吃了。
冬瓜片木耳湯，需要準(zhǔn)備木耳以及冬瓜，先把冬瓜的皮去除，再切成薄片，木耳的雜質(zhì)去除，所有的食材都放進(jìn)鍋里面翻炒，然后再加入適量的水煮一下，等到冬瓜變軟，加入適量的鹽調(diào)味就可以吃了。
冬瓜排骨湯，需要準(zhǔn)備一些排骨以及冬瓜，把它們切成塊狀，排骨先放到開水里面焯一下血水去除，把排骨放到水里面焯一下，撈出來水分瀝干，排骨放到清水中煮半個小時，再加入適量的冬瓜，放進(jìn)去一起煮，等到冬瓜變得非常熟爛，排骨變松軟以后就可以撒上一些蔥花，這樣就可以了，還可以加一些雞精鹽調(diào)味，這樣就能讓味道變得更好。
還可以做水晶冬瓜卷，需要先把皮去除，切成比較薄的片狀，把冬瓜片放到開水里面焯軟，時間不要太久，胡蘿卜皮去除切成粒狀，蔥切成蔥花，放到肉末當(dāng)中，再加入適量的鹽攪拌均勻，冬瓜片焯燙以后是可以變透明的，把它放平，加入適量的肉末卷成卷，放進(jìn)盤子里面，鍋里面的水煮開以后，放到鍋中蒸10分鐘，等到肉末熟了以后就可以了，蒸好以后把湯汁倒進(jìn)小鍋中，加入適量的油以及醬油燒開，然后再澆在冬瓜卷上，可以讓味道變得更加不錯。
香辣海米冬瓜，需要準(zhǔn)備一些冬瓜，海米，海米提前浸泡一下，水分瀝干，冬瓜的皮去除切成片狀，鍋里面加入適量的水燒開，把冬瓜放進(jìn)去焯燙一下，冬瓜片焯好后撈出來，水分瀝干，海米放在冬瓜片上，另外準(zhǔn)備一個油鍋，放入花椒以及紅椒段爆香，花椒撈出來，紅椒段放到油鍋中，倒在冬瓜片上，加入適量的精鹽，一些生抽，最后再加入白糖，攪拌均勻以后就可以提鮮了。
上面介紹的就是冬瓜包子怎么做好吃，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，冬瓜包子是一種營養(yǎng)價值非常高的食物，不管是兒童還是老人，適當(dāng)?shù)某砸恍┒己懿诲e。
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