家庭烤肉食材
女性食材養(yǎng)生。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。古今的人們對養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“家庭烤肉食材”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
烤肉是比較常見的一種飲食方法，就像涮火鍋一樣，每個家庭隔一段時間會烤肉一次，烤肉的食材是比較多的，比如說牛肉、羊肉、五花肉都是比較常見的烤肉食材，另外一些蔬菜也會加入烤肉的食材當(dāng)中。在烤肉的時候也要了解一些注意事項(xiàng)，比如說如果屬于室內(nèi)烤肉的話，通風(fēng)一定要好，避免油煙的問題。
家庭版烤肉食材
食材：五花肉200克、洋蔥1/2個、紅椒1個、生抽1勺、鹽2克、姜4片、辣椒粉5克、橄欖油3克、白糖2克、耗油3克
一般烤肉的做法：
1、五花肉洗干凈，切成塊。
2、姜切大條，洋蔥切絲，紅椒切圈，備用。
3、全部材料混合在一起，放入辣椒粉，生抽，耗油，鹽，辣椒粉，橄欖油，用手抓均勻放冰箱腌制2小時入味。
4、電餅鐺預(yù)熱2分鐘，開下盤，放入切好的肉塊。
5、放入洋蔥和紅椒，不停地翻面至熟透即可。
做法二
一、用料
五花肉1盒 、羊肉卷1盒 、牛排1盒、生菜 、紅薯切片、藕切、洋蔥切片、蒜瓣、土豆切片、韓式大醬一勺、孜然混鹽混味精適量
二、在家烤肉的做法
1、準(zhǔn)備工作大概是這樣的
2、其中，牛排用黑胡椒和家嚴(yán)的五糧液腌制口感最佳!完全不用加鹽…用力捶肉。再切丁，去腥可在肉上放些洋蔥。
3、開始先烤五花肉
4、五花肉就蒜瓣韓國大醬吃，烤盤可以再下些其它東西，依個人喜好。
5、羊肉卷和牛排丁都適合沾孜然吃。自制家族烤肉這樣就完成了。
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烤肉是夏季很常見選擇的，這樣的佳肴味道獨(dú)特，而且也深受人們的喜愛，但是對它的選擇，也是有著一些方式方法，尤其對家庭自制烤肉的時候，在做法上一定要注意，不能隨意的亂做，這樣使得它的口感，和肉的營養(yǎng)價值，都是有著很大破壞，對這個是一定要注意的。
家庭自制烤肉方法如何呢，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對它都是有著很好的了解，在制作的時候，也都是要按照規(guī)定進(jìn)行，使得它的各方面，都是有著很大提高。
家庭自制烤肉：
孜然烤肉串家庭版
材料：500克五花肉 孜然粉 孜然粒適量 姜絲 蒜蓉雞蛋1個 料酒 鹽 生粉 面粉適量 竹簽
做法
1 五花肉2厘米寬，3厘米長的肉片
2 用姜絲 蒜蓉 孜然粉 料酒，雞蛋，鹽拌勻肉片加入油反復(fù)抓
3 用生粉和面粉的混合粉把肉片拌勻
4 蓋上保鮮膜在冰箱的恒溫室(三門冰箱的中間那個溫度在0那個)放入冷藏室溫度在5，容易變質(zhì)
5 在冰箱里放置6個小時，或者頭天晚上腌肉，第二天烤
6 把肉S或者W形穿入竹簽，穿好后，用手把肉抱緊，捏實(shí)
7 放入烤箱上火200度，大約15分鐘烤熟(烤箱的功率是1800W)，根據(jù)具體肉量適當(dāng)調(diào)整時間----需要根據(jù)自家的烤箱功率，調(diào)整時間，否則不是沒烤熟，就是烤糊了
8 沒有烤箱就用平底鍋煎熟
9 在烤制和煎制過程中，用胡椒粉粉碎棒，粉碎孜然成孜然碎，撒到烤肉上提香
小訣竅：串肉片要S和W型，一定要最后捏緊，這樣烤出的肉串外皮爽脆，內(nèi)里有多汁，吃起來不會太干
烤箱往往容積和功率都不一樣，我給出的時間和溫度：烤箱容積3.8升1800W，所以要根據(jù)自己的烤箱功率，相應(yīng)調(diào)整溫度和時間
通過以上介紹，對家庭自制烤肉如何制作呢，也是有著很好認(rèn)識，在制作的時候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，但是在配料的選擇上，也是要合理搭配，不能隨意的進(jìn)行，否則對自身健康也是有著很大損害，這點(diǎn)也是要注意。
對于一個單身的人來說，如果一個異性主動上門找你，這時候你該做點(diǎn)什么呢？什么！你的想法好污。在這個時候，如果你能夠?yàn)樗錾蠋追菘煽诘拿朗?，她必然為你傾心。所以，現(xiàn)在就讓小編來教你如果做家庭烤肉吧。
2.1孜然粒用搟面杖搟碎烤盤上刷一層花生油，將腌制好的肉均勻的放在烤盤上大蒜切片，生菜洗干凈備用。
3.2將肉放進(jìn)食物用的袋子里，然后加入適量白糖、食鹽、雞精、生抽、五香粉、花生油腌制，最好提前腌制一小時以上，這樣豬肉能更好的入味。
4.1烤箱180度上下火預(yù)熱5分鐘后，將裝好肉的烤盤放入，溫度180度，時間10分鐘
5.2將搟碎的孜然撒在肉上
6.烤至10分鐘后，將烤盤取出，把肉翻面，再撒上孜然末，和大蒜片溫度180度再烤8分鐘左右
7.這樣香噴噴的烤肉就完成啦??！蘸點(diǎn)甜面醬用生菜包著吃——香極了。
看了小編今天的介紹，我想主婦們不用再照著菜譜去嘗試做菜了，我說的步驟大家一定可以做出一道美味可口的家庭烤肉給家人享用哦！
很多人想要嘗試自己在家里制作烤肉，除了一些烤肉的工具之外，準(zhǔn)備食材才是重中之重。像常吃的羊肉、雞腿、雞翅、里脊這一類的肉類之外，蔬菜也是必備，有的人喜歡海鮮也可以準(zhǔn)備一些。如果有人喜歡主食可以烤一些小饅頭。下面為大家一些列舉，想要了解的可以來看一看。
1、肉類：羊肉、雞腿、雞翅、里脊肉、火腿腸、魚丸、牛肉丸、鴨翅、雞塊、雞柳、雞排、蟹柳、豬肉、牙簽肉、培根肉等
2、海鮮類：魷魚、鮮蝦、海帶、墨魚仔、大閘蟹、刀魚、生蠔等
3、蔬菜類：茄子、玉米、空心菜、韭菜、青椒、生菜、西蘭花、金針菇、蘑菇、洋蔥、土豆、番薯、黃瓜、大蒜等
4、豆制品：薯粉豆干、干豆腐、豆腐等
5、水果類：香蕉、菠蘿、蘋果等
6、蛋類：雞蛋、鵪鶉蛋等
7、其他：板栗、吐司面包、小饅頭等
燒烤爐是一種燒烤設(shè)備，可以用來烤肉、烤蔬菜等，全國每個地方的燒烤店、燒烤攤都會具備燒烤爐。當(dāng)下很多家庭家里也具備燒烤爐，閑暇時間約上三幾好友，帶上燒烤爐和燒烤用品，在家里或者開車去野外，一邊嬉戲，一邊燒烤，一邊暢飲，享受燒烤的樂趣，不僅減輕大家在工作上的壓力和辛苦，也能在燒烤嬉戲中增進(jìn)大家的感情。
時代的飛速發(fā)展，促使燒烤爐日趨便捷環(huán)保。燒烤爐分為木炭燒烤爐、燃?xì)鉄緺t、電燒烤爐、微波燒烤爐和太陽能燒烤爐。
烤肉其實(shí)是很多朋友都愛吃的一種美食，因?yàn)樵诳局频倪^程中，可以讓食物的更加的具有香味，讓人更加有食欲。家庭烤肉的方式也是有很多種的，比如烤雞肉、烤雞脯肉、烤里脊肉等等，在烤肉之前是需要對肉進(jìn)行腌制的，這樣烤制出來的肉才會更加的鮮嫩和具有香味。
1、烤雞翅，雞腿：
蔥，蒜末，鹽3勺，味4勺，雞蛋3個，啤酒2瓶，辣椒粉適量，辣妹子適量，孜然粉，香辣風(fēng)味裹粉，美極鮮味汁，紅油。腌制一日即可。
2、雞脯肉：
蔥，鹽，味，醬油，雞蛋，雞粉，辣妹子，葡萄汁，紅油。腌制即可。
3、豬里脊肉：
里脊肉數(shù)整條，蔥，鹽，味，松肉粉，雞蛋，耗油，孜然粉，辣椒粉，炸粉，美極鮮，紅油。各適量，腌制一日即可。
4、絕味叉燒：
叉燒30斤，姜，蔥，鹽，味，糖(1：2：3)色拉油，耗油，香油，麻油，老抽(10斤肉約4勺)。腌制即可。
5、豬肝：
清油，蔥，姜，鹽半勺，味精2勺，雞精3勺，花生醬2勺，耗油2勺，生抽2勺，美極鮮少量。腌制即可。
6、蒜香排骨：
排骨30斤，鹽1兩，味1兩，糖1兩，松肉粉少許，糯米粉，生粉，栗粉，雞蛋2個，花生醬，橙黃色素半勺，清油。腌制即可。
擴(kuò)展資料：
燒烤用具：
燒烤叉，金屬燒烤針，竹制燒烤簽，大塊燒烤炭(人均1.5斤可燒3小時)，錫紙，燒烤網(wǎng)，小刀，木筷子(生熟分開)，燒烤掃，一次性紙碗(裝食物)，金屬盆(裝調(diào)料，耐高溫);
一次性紙杯，燒烤夾，一次性手套，炭夾，大盆(裝燒烤食物)，生火樹枝樹葉等，打火機(jī)，扇子或竹筒(鼓風(fēng)用)。
燒烤調(diào)料：
黑椒粉，辣椒粉，辣椒醬，燒烤汁，蜂蜜，白芝麻，孜然粉，番茄汁，蒜香雞粉，調(diào)和油(防燒烤網(wǎng)燒焦)，蒜蓉辣椒醬，雞蛋請
調(diào)料可根據(jù)自己的口味自行添加。
家庭烤箱是一種常見的廚房器具，是我們用于制作面包以及其他美食的主要工具，而肉餅也是可以采用烤箱來制作的，我們只要將肉餅的餡料調(diào)好比例，然后將餡料包進(jìn)餅皮中，最后放進(jìn)烤箱烤熟就可以了?，F(xiàn)在就讓我們來學(xué)習(xí)家庭烤箱如何去這孩子做烤肉餅這種美食吧。
一、食材-牛肉 350克黃油 35克洋蔥 25克大蒜 3瓣面粉 25克料酒 1小匙雞蛋 1個(約40克左右)鹽 1/4小匙胡椒粉 1/2小匙
步驟-1.把所有材料準(zhǔn)備好。2.牛肉洗干凈，吸干水份剁成牛肉茸。3.洋蔥切成碎末。4.大蒜去掉外衣，搗成蒜蓉。5.黃油隔水溶化，加入肉餡、打散的雞蛋、面粉、料酒。6.用筷子順同一個方向用力攪拌至上勁。7.加入洋蔥碎末、蒜蓉，攪拌均勻。8.最后加入胡椒粉、鹽，攪拌均勻。9.烤盤鋪好錫紙。10.用手取適量拌好的肉餡，拍成厚約1CM的圓形肉餅，放進(jìn)烤盤排好。11.放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱中，200度，烤18分鐘，取出翻面，再繼續(xù)烤10分鐘。
二、烤箱烤餡餅的方法：1、牛肉餡里加入大蔥末，一勺醬油，一勺鹽，半勺白糖，少許五香粉，沿著同一個方向攪打肉餡，直到牛肉開始上勁，變得粘稠即可。2、面團(tuán)用發(fā)面法，這樣面團(tuán)比較柔軟，面粉中加酵母，清水和成外表均勻柔軟的面團(tuán)，用保鮮膜蓋上，餳發(fā)兩倍大。3、將發(fā)好的面團(tuán)用力搓揉幾分鐘，分成大約核桃大小的劑子。4、用搟面杖搟成皮。5、包入餡料，捏緊，收口。6、鍋內(nèi)放油大火燒一分鐘改小火，放入餅煎至兩年金黃。7、然后把餅放入烤箱，裝入烤箱里架子上面烤，聞到餡香餡餅就烤好了。
三、【烤箱食品豬肉烤餅】材料：豬肉糜、發(fā)粉、面粉。調(diào)味料：豬油、植物油、鹽、砂糖、生抽、料酒、胡椒粉、生粉。餅皮：自發(fā)粉、豬油、鹽，用溫水和面并揉不粘手的面團(tuán)，放一邊醒20分鐘左右。油酥：面粉、豬油、鹽、砂糖揉成油酥并分?jǐn)?shù)塊。豬肉糜用生抽、料酒、胡椒粉、生粉、植物油拌勻
?家庭烤肉的腌制方法是很多人可望而不可及的，想必大家都特別愛吃肉吧，紅燒肉更是我們很多家庭青昧的食物，但是很多家庭做出來的紅燒肉味道都不太好，很多人的口味又特別挑剔，相信很多人都想學(xué)習(xí)一下家庭烤肉的腌制方法吧，下面就讓我們一起來學(xué)習(xí)一下家庭烤肉的腌制方法吧。
?做法：
主料：豬肉50克并剁成肉沫,些許經(jīng)過浸泡的茶樹菇。
佐料：加飯酒3滴花生油2滴,胡椒粉少許,姜粉少量,鹽和味精適量,干淀粉10克左右。
制作方法
1.最好選擇這種有蓋的瓦罐，大小都可以，小瓦罐可以一次多買幾個，這樣蒸的時候可以一鍋蒸出好幾罐，每人一份既漂亮又方便，如果沒有也可以用普通的盆子，但是蒸的時候要蓋上盤子，以免蒸汽入盆太多，影響湯的味道
2.將豬肉剁成肉泥并將茶樹菇放在水中浸泡，放入加飯酒、花胡椒粉、姜粉、些許鹽和味精拌勻，再放入干淀粉順著同一方向攪拌上勁；
3.將攪拌好的肉泥放入瓦罐中在底部按成肉餅狀，如果沒有瓦罐，可以按照就餐的人數(shù)每50克肉泥一份的量做成數(shù)個大小相同的肉餅，然后分開平放入大盤子中也是一樣的；
4.將瓦罐蓋上蓋子上蒸鍋大火燒開再蒸5分鐘，同樣如果用大盤子也蓋上另外的盤子或保鮮膜上鍋同樣的做法；
5.蒸好的肉餅用勺子取出放入碗內(nèi)；
6.將肉餅表面蒸出來的浮沫用勺子輕輕刮去，然后倒入溫水將肉餅沖洗一下，這樣做出的肉餅湯清爽不油膩，而且湯清澈不渾濁；
7.將洗好的肉餅重新放入刷干凈的瓦罐中放滿水（一定要放滿，不然蒸好后湯汁會感覺少），如果是用盆子，那就將肉餅全部放入盆底，最好平鋪，然后每個肉餅按照一碗水的量將盆中加上清水（涼水溫水都可以，不能用熱水）；
8.將先前浸泡好的茶樹菇直接打入瓦罐或者盆中；
9.將蓋子蓋上，如果用盆子可以用大盤子蓋上，大火蒸12分鐘后，小火（始終保持有蒸汽的狀態(tài)）再蒸最少30分鐘，蒸一小時左右味道最好，然后關(guān)火開蓋再放少許鹽調(diào)味；
10.蒸好的的茶菇肉泥湯剛開蓋可能會不清亮，用勺子將肉餅離開罐底；
11.靜置1分鐘后，湯就會變得清澈了,用瓦罐端出即可食用,食用時須小心熱湯燙口。
?以上內(nèi)容為我們介紹了家庭烤肉的腌制方法，我們都可以嘗試著去做一做，不會做的一定會通過以上內(nèi)容掌握了這道菜的做法，會做這道菜的人通過以上內(nèi)容一定會更加進(jìn)步，做出更加美味的烤肉的。
現(xiàn)在的人們經(jīng)常會在一起做一些家庭聚會的事情。因?yàn)槿藗冊诮?jīng)歷工作壓力之后，會發(fā)現(xiàn)聚會可以讓人們適當(dāng)?shù)姆潘梢幌?。家庭聚會可以選擇很多方式，當(dāng)然吃的食物可以自己制作。在家聚會的時候，可以選擇吃火鍋，或者是烤肉。而烤肉是方便容易的，只是家庭烤肉都可以烤什么呢？
肉串類
5公斤鮮肉計(jì)應(yīng)加入香料的份量。
配方1：鮮疆羊肉串料(武漢產(chǎn))1.5包，味精(鮮度在99%，以下全用此鮮度)70—90克，精鹽36克，特鮮1號1包(武漢產(chǎn))，姜、香蔥(剁細(xì))各40克，白糖7克，肉松粉25克，紅薯淀粉250克。
將上述原料放在切好的肉條中拌和均勻，腌泡10分鐘即可用竹簽穿串待烤。
雞翅、雞尖類
雞翅、雞尖、雞腿、鴨翅等所有雞、鵝、山雞、鵪鶉、乳鴿等食品。其配方如下：
5公斤食品需要加入：麻辣臭干料(武漢產(chǎn))2包，精鹽60克，味精90克，特鮮1號1包，生姜、香蔥(剁細(xì))名30克，松肉粉20克，白糖7克，紅薯淀粉150克。
將上述原料和5公斤食品充分?jǐn)r勻，腌泡20分鐘穿成串。如果拌合時干燥、料沾不上，應(yīng)適當(dāng)加水，讓其調(diào)料完全沾在肉食上面，不宜過稀。這些都是生料烤制。
雞、鴨、鵝爪類
5公斤食品洗凈后放入鍋中，加水淹沒為止，放入精鹽110克，生姜(拍破)80克，味精100克，香蔥鮮頭50克、花椒10克，用中火煮熟，待爪泡大伸直，用簽一穿即破時可撈出冷后，每串穿2個待烤。
魚類
各種類型的魚穿成半邊魚、魚串、全魚、魚尾等多個品種的配方為：
5公斤鮮魚所加入的原料：十三香100克，精鹽60克，白糖90克，味精80克，特鮮1號1包，生姜、香蔥(剁細(xì))各40克，飄香醬60克(調(diào)制見后)，紅薯粉150克。
將上述原料和鮮魚充分拌勻，干濕掌握與肉串相同，腌泡30分鐘后穿串待烤。
特別提醒：為了你能正確掌握各類食品的腌泡方法，烤出特別風(fēng)味來，我部特將“香辛窖水”浸泡法改為香料直接腌泡法，目的是擔(dān)心你用“香辛窖水”時濃度掌握不好而口味。本工藝中某些復(fù)合成品香料已包含有些香料中藥材。
排骨類
所有動物排骨都按以下配方調(diào)制：5公斤鮮排骨，加入十三香110克，五香粉20克，精鹽36克，松肉粉30粉、白糖8克、味精80克、特鮮1號1包，生姜、香蔥(剁細(xì))各40克，紅薯淀粉150克。
上述原料和排骨拌均勻后腌脆20分鐘穿串待烤。
蔬菜類
南瓜、茄子、 片、土豆、玉米棒、白菜等多個品種配方為：
紅薯淀粉500克、精鹽1500克、味精(細(xì)粉)400克，特鮮1號2包、十三香420克、白糖30克、芝麻150克。紫草粉(食用香料)50克，將上述混合均勻即成香精粉裝袋備用。
烤時先將穿好的蔬菜串平放在爐上，再用湯匙裝上香粉倒在蔬菜塊上，每串放1克左右，每邊放0.5克，在用毛刷沾油刷濕均勻烤制。放入香精的多少你可先烤3-5串自己品嘗，根據(jù)當(dāng)?shù)厝丝谖对僭鰷p香粉量。
現(xiàn)在的人對于吃的方面和娛樂的方面都是多樣的，什么休息的時候在家里搞一個家庭的聚餐。而這個時候往往最多的就是烤肉，所以說很多的人就特別想知道一下關(guān)于家庭烤肉的腌制的介紹，下面就一起來學(xué)習(xí)一下吧，這樣的話也好在一次活動中用到，更能滿足一下自己的成就感。
1.準(zhǔn)備好部分調(diào)料。包括海鮮醬油、香辣醬、烤肉醬、咖喱粉和五香粉
2.將熟花生、孜然、芝麻放在研磨機(jī)中淹沒成粉狀，備用。特別香
3.這是我準(zhǔn)備的蘸料
上排依次為：香辣醬、花生碎、麻醬、咖喱粉
下排依次為：番茄醬、蒜片、洋蔥碎
4.腌制雞心：雞心處理好后用研磨的花生孜然芝麻粉抓勻，可適當(dāng)加一些鹽
5.腌制牛肉：咖喱粉和少許海鮮醬油、少許料酒抓勻腌制
6.腌制五花肉：咖喱粉和少許海鮮醬油抓勻腌制
7.另一種腌制牛肉：只需要大喜大烤肉醬抓勻腌制即可
8.另一種五花肉腌制：只需要大喜大烤肉醬抓勻腌制即可
9.腌制魷魚：五香粉加少許海鮮醬油抓勻腌制
10.蔬菜和菌類洗凈瀝干水分
11.開始烤啦，電餅鐺烤肉的速度很快，適時翻面。
烤的時候撒一些蒜片和洋蔥提味
12.兩個烤盤一起烤，容量很大啊.
香油烤牛里脊 主料：牛里脊500克 調(diào)料：大蒜、辣椒醬、蘿卜絲、香油、芥末、姜末、胡椒粉、鹽、味精
做法： ①牛里脊切成薄片與調(diào)料拌好; ②放入烤箱，在烤箱里烤1O分鐘即成。 烤鰻魚 主料：鰻魚一條 調(diào)料：生抽、老抽、糖稀、白糖、姜末、料酒; 做法： ①將殺好的鰻魚放在鍋里蒸5分鐘后取出; ②所有的調(diào)料混合熬煮40分鐘成汁; ③將熬好的漬汁澆在鰻魚上即成。
薰牛里脊片 主料：牛里脊片500克 調(diào)料：醬油、芝麻油、豆瓣醬、清水、料酒、芝麻面(烤好的)、大蔥末、辣椒油、大蒜泥、精鹽、白糖 做法： ①將切好的牛里脊薄片放入烤箱烤2-3分鐘取出;待涼后再放入冰柜里凍1O分鐘取出; ②將調(diào)料拌成汁待用; ③將洋蔥、圓白菜、紫甘蘭切成絲，再加小蘿卜絲一起放在牛里脊片上，然后澆汁即可。
上文中給大家介紹了好幾種關(guān)于家庭烤肉的腌制的方法，這樣的話閑來無事的時候就可以嘗試下。相信只要掌握好調(diào)味各方面的掌控，一定會烤出美食的，這個還需要多多的了解下才能有一定的把握，俗話說熟能生巧嘛這個大家應(yīng)該都懂得。
燒烤越來越受大眾歡迎，因?yàn)樗粌H僅是吃起來美味，做起來同樣也是非常方便的，我們就可以在自己的家里進(jìn)行這種燒烤，燒烤的食材是非常多的，并且不同的食材吃起來味道也是不一樣的，我們家庭燒烤的食材同樣也是非常多的，那么適合家庭燒烤的食材是又有哪些呢？
燒烤是一種比較自由的方式，由于每個人的口味是不一樣的，所以燒烤中烤的東西也是根據(jù)個人口味進(jìn)行選擇的。不過選擇的東西還是有規(guī)律可循的，一般情況下，可作為燒烤的東西都是大同小異的?？煽镜臇|西有很多，沒有做不到的，只有你想不到的。
1、肉類：羊肉、雞腿、雞翅、里脊肉、火腿腸、魚丸、牛肉丸、鴨翅、雞塊、雞柳、雞排、蟹柳、豬肉、牙簽肉、培根肉等
2、海鮮類：魷魚、鮮蝦、海帶、墨魚仔、大閘蟹、刀魚、生蠔等
3、蔬菜類：茄子、玉米、空心菜、韭菜、青椒、生菜、西蘭花、金針菇、蘑菇、洋蔥、土豆、番薯、黃瓜、大蒜等
4、豆制品：薯粉豆干、干豆腐、豆腐等
5、水果類：香蕉、菠蘿、蘋果等
6、蛋類：雞蛋、鵪鶉蛋等
7、其他：板栗、吐司面包、小饅頭等
燒烤爐是一種燒烤設(shè)備，可以用來烤肉、烤蔬菜等，全國每個地方的燒烤店、燒烤攤都會具備燒烤爐。當(dāng)下很多家庭家里也具備燒烤爐，閑暇時間約上三幾好友，帶上燒烤爐和燒烤用品，在家里或者開車去野外，一邊嬉戲，一邊燒烤，一邊暢飲，享受燒烤的樂趣，不僅減輕大家在工作上的壓力和辛苦，也能在燒烤嬉戲中增進(jìn)大家的感情。
時代的飛速發(fā)展，促使燒烤爐日趨便捷環(huán)保。燒烤爐分為木炭燒烤爐、燃?xì)鉄緺t、電燒烤爐、微波燒烤爐和太陽能燒烤爐。
為什么肉食者較易罹病并且死亡
中毒
由于動物被殺之前的恐懼，以及被殺之中的痛苦，使身體中的生化作用產(chǎn)生了極大的變化。毒素遍布全身，而使得整個尸體都被毒化了。根據(jù)大英百科全書，身體中的毒素包括尿酸與其他有毒的排泄物，會出現(xiàn)在血液中與身體組織之內(nèi)：若是與牛肉中所含的百分之五十六不凈的水份相比較，從堅(jiān)果、豆類的谷類中所得到的蛋白質(zhì)，顯然要純凈多了。
正如我們的身體在恐懼或憤怒的緊張之中會得病，動物，無異于人類，在危險的情況中也會產(chǎn)生極大的化學(xué)變化。動物血液中的荷爾蒙棗尤其是腎上腺素棗當(dāng)他們見到其他的動物躺在他們的四周，并且為了生命與自由而徒然地掙扎奮斗，其分泌情況會徹底地改變。這么大量的荷爾蒙留在肉內(nèi)，然后毒化人類的身體組織。美國營養(yǎng)機(jī)構(gòu)指出：動物死尸的肉中，含有有毒的血液與其他的排泄物。
癌癥
最近有一個以五萬名素食者為對象的研究報告結(jié)果，在癌癥的研究上引起了很大的震撼。這個報告指出，這群人罹患癌癥比例之低，相當(dāng)令人驚訝。與同樣年齡及性別的人相比較，各種類型的癌癥在這群人的身上發(fā)生的比例，顯著地減少了許多 。研究報告顯示他們顯然可以活得較長。最近一個有關(guān)于加州摩門教徒的報告指出，這個團(tuán)體中罹患癌癥的比例，比普通人少百分之五十。摩門教徒便是以少吃肉為其特色。
為什么肉食者較易得到癌癥？其中一個理由或許是當(dāng)動物的肉放了幾天以后，它就會變成病態(tài)的青灰色。肉商為了不使他們變色，于是就在里面加入了硝酸鹽、亞硝酸硝鹽以及其他的防腐劑。這些東西使肉類呈現(xiàn)出鮮紅色。但是近年來卻不斷地有報告指出這些東西含有致癌物質(zhì)。
在田納國立歐克瑞則實(shí)驗(yàn)室專門研究癌癥的威廉李金斯克博士說：含硝酸鹽的東西，連喂貓我都淫的。
英國與美國的科學(xué)院家曾以肉食者與素食者腸內(nèi)的微生物做個比較，而發(fā)現(xiàn)明顯的不同。肉食者腸內(nèi)所含的微生物，與消化液發(fā)生作用時，所產(chǎn)生的化學(xué)物品則被認(rèn)為會導(dǎo)致癌癥。這或許就能說明為什么腸癌在以肉食為主的地區(qū)，如北美、西歐等非常普遍，而在以蔬菜為主之地如印度則很少發(fā)生。譬如，在美國，腸癌是第二位（僅次于肺癌）；蘇格蘭人，比英國人多吃百分之二十的牛肉，得腸癌的比例在世界上也是數(shù)一數(shù)二。
化學(xué)食品
吃肉常被稱為吃食物連鎖鏈的末端。在自然界，吃食物有一個很長的連鎖鏈：植物吃陽光、空氣、水；動物園吃植物。大動物或人類吃小動物?，F(xiàn)在，全世界的農(nóng)田都用有毒有化學(xué)物品（肥料與殺蟲劑）來處理。這些毒藥就停留在吃植物與青草的動物身上。譬如，農(nóng)田里噴灑DDT做為除蟲劑，這是一種強(qiáng)烈的毒藥，科學(xué)院家認(rèn)為足以導(dǎo)致癌癥、不孕或嚴(yán)重的肝病等。DDT以及其他類似的殺蟲劑，會保存在動物及魚類脂肪內(nèi)，并且一旦儲存，便很難破壞。因此，當(dāng)牛吃草或飼料時，不論它們吃下了哪種殺蟲劑，大部份都還保存在他們體內(nèi)，所以當(dāng)你吃肉時，你把DDT的精華以及其他累積在動物身體內(nèi)的化學(xué)物品都吃進(jìn)你的體內(nèi)。由于吃的是食物連鎖鏈末端的食物，所以人類就變成有毒殺蟲劑高度結(jié)晶的最后吸收者。事實(shí)上肉類上所包括的DDT比起蔬菜、水果、青草中所包括的，要高出十三倍。愛荷華州立大學(xué)所做的實(shí)驗(yàn)顯示，大多數(shù)人類身體中的DDT都是來自肉類。
但是肉類中的毒素并不僅止于此。為了加速它們的成長、肥胖，改進(jìn)肉的色澤，供肉食的動物往往吃下更多其他的化學(xué)物質(zhì)。為了得到較多的肉以求最高的利潤，動物們被強(qiáng)迫喂食，注射荷爾蒙心肝刺激成長，給他們吃下開胃藥、抗生素、鎮(zhèn)定劑以及化學(xué)混合飼料。紐約時報曾經(jīng)報導(dǎo)：隱藏著的污染毒害，對于肉類的攝取者是一個相當(dāng)大的潛在危機(jī)。其中殘留的殺蟲劑、硝酸鹽、荷爾蒙、抗生素以及其他的化學(xué)物品都是。這些化學(xué)藥呂有許多被認(rèn)為會導(dǎo)致癌癥，并且事實(shí)上，有許多動物，在它們被屠殺之前，卻已經(jīng)死于這些藥物。
當(dāng)農(nóng)田被改成動物飼養(yǎng)場時，許多動物就從來沒見過陽光棗它們的一生就在局促而冷酷的環(huán)境中度過，最后的結(jié)局卻是凄慘的死亡。芝加哥論壇曾經(jīng)報導(dǎo)過高效率養(yǎng)雞場的情形。在最上一層是用來孵雞蛋的；然后小雞接受刺激成長、服藥、強(qiáng)迫喂食；它們在小小的籠子里狼吞虎咽棗從來沒有運(yùn)動或吸收過新鮮空氣。當(dāng)它們長大些，就遷移到底下一層的籠子里，如此一層層下去，當(dāng)?shù)竭_(dá)最底下一層時，它們就被子宰殺。像這種不自然的方法，不但把體內(nèi)的化學(xué)物品的平衡破壞，同時也摧毀了天然的習(xí)性，而更不幸的是，惡性腫瘤以及畸形的產(chǎn)生勢必在所難免。
動物的疾病
肉食者所面臨的另一項(xiàng)危險就是動物經(jīng)常會感染一些疾病，而這些病往往是肉商或檢驗(yàn)員沒有查覺或忽視的。經(jīng)常當(dāng)動物的身體某一部份長了癌癥或腫瘤，有病的部份切掉之后，剩余 部分還是拿來去賣掉。更糟的是，有些長瘤的部份混凝土在肉里做成熱狗等食品。美國有一個地區(qū)，每天檢查的動物屠體中，竟有兩萬五千頭患有眼癌的牛被拿來賣牛肉?？茖W(xué)家在實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，如果有病動物的肝臟拿來喂魚，魚也會得癌癥。齊洛格，一位有名的素食醫(yī)生，當(dāng)他坐下來吃素食晚餐時曾說：在吃飯時，不必?fù)?dān)心你所吃的食物是死于何種疾病真是件好事。
心臟病
或許非肉食者最強(qiáng)有力的一個論點(diǎn)，便是肉食與心臟病之間的關(guān)系。在美國，每兩個人之中就有一個死于心臟血管疾病，而這些病在肉類消耗量低的國家卻是很少聽到。美國醫(yī)藥學(xué)會會刊在九六一年曾經(jīng)報導(dǎo)：素食至少可以預(yù)防百分之九十到九十七的心臟病。
到底是肉類中的什么會造成對循環(huán)系統(tǒng)如此大的傷害？動物肉中的脂肪，譬如膽固醇，不會在人體內(nèi)好好地分解，這些脂肪會附著于肉食者的血管壁上。由于不斷的累積，年復(fù)一上，血管內(nèi)部會變得越來越狹窄，能通過的血液量也就越來越少。這種危險的情況就叫心臟病變。它使心臟感到很大的負(fù)擔(dān)，迫使它極為用力地將血液送到阻塞而緊縮的血管之中。結(jié)果高血壓、腦充血、心悸等毛病都發(fā)生了。最近在哈佛的科學(xué)院家們發(fā)現(xiàn)素食者一般的血壓都要比非素食來得低。在韓戰(zhàn)期間，兩百具平均年齡二十二歲的美國軍人尸體接受了檢查，大約有百分之八十的人，由于肉類廢物的阻塞而呈現(xiàn)動脈硬化的現(xiàn)象。同年齡的韓國士兵卻沒有這種現(xiàn)象。韓國人基本上以蔬食為主。
現(xiàn)在我們可以了解到，全國的第一號殺手，心臟病，已經(jīng)是相當(dāng)普及了。有越來越多的醫(yī)生嚴(yán)格地限制他們的病人所能攝取肉類的份量。他們甚至要求病人完全不吃肉?？茖W(xué)院家們現(xiàn)在體認(rèn)到素食品中的粗糙及纖維質(zhì)確實(shí)能降低膽固醇。加州洛馬琳達(dá)大學(xué)營養(yǎng)系主任瑞吉斯特博士，曾經(jīng)做實(shí)驗(yàn)證實(shí)，即使吃過大量的奶油，豆類中所含的物質(zhì)仍能使膽固醇減少。
腐敗
當(dāng)動物被殺之后，尸體中的蛋白質(zhì)就會凝結(jié)并且產(chǎn)生自我分解的酵素。很快地，一種名為尸毒的變性物質(zhì)就形成了。由于在死亡后就會立刻釋放出這種尸毒，動物的肉、魚類以及蛋類有一個共同的性質(zhì)棗很快地分解腐敗。同時，當(dāng)動物被屠殺之后冷藏起來，然后運(yùn)送到肉店，再被人買回家，凍起來，煮來吃，我們可以想像得到，這份晚餐已經(jīng)腐壞到什么程度了。
正如我們所了解的，在先天上人類的消化系統(tǒng)并不打算用來消化肉類的，所以它在胃腸中通過非常緩慢。肉類約要五天才能通過人的身體。在這段期間，由腐肉所產(chǎn)生的肇病物質(zhì)就不斷地接觸到消化器官。結(jié)腸部份就產(chǎn)生有毒的情況，而很快地就把腸道磨環(huán)。生肉，由于經(jīng)常處于腐敗的情況中，所以就會把廚師以及任何它所接觸到的東西都污染了。英國公共衛(wèi)生局在一次屠宰場爆發(fā)出中毒事件以后，警告家庭主婦們：處理生肉時要把它當(dāng)成像牛糞一樣不衛(wèi)生。通常，有毒的微生物即使經(jīng)過烹飪也不會消滅。尤其當(dāng)這肉沒有煮熟，或只是輕微加以燒烤，如眾所周知的，它便會成為感染的來源。
腎臟病、痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎
肉食者體內(nèi)所負(fù)荷的廢物，最顯著的便是尿素與尿酸。譬如每磅的牛肉就含有大約下四公克的尿酸。一位美國醫(yī)生曾就肉食者與素食者的尿液加以分析，而發(fā)現(xiàn)、為了排出氮化合物，肉食者腎臟的負(fù)擔(dān)是素食者的三倍。當(dāng)一個人還年輕時，他們還能承受這份負(fù)擔(dān)，所以還不至于有受到傷害或疾病的現(xiàn)象發(fā)生。但是當(dāng)年齡漸長，腎臟提前耗損過度，它們無法再有效地作用，于是腎臟病就隨之產(chǎn)生。當(dāng)腎臟無法再處理由于肉食所帶來的過重負(fù)擔(dān)，于是無法排除的尿酸就儲存在體內(nèi)，肌肉就像海棉一樣加以吸收；當(dāng)把水份吸乾之后，它就變硬而形成結(jié)晶體。當(dāng)它停留在關(guān)節(jié)里，痛風(fēng)、風(fēng)濕痛、關(guān)節(jié)炎等癥狀就產(chǎn)生了。當(dāng)尿酸積聚在神經(jīng)，就產(chǎn)生神經(jīng)炎與坐骨神經(jīng)痛?，F(xiàn)在有許多醫(yī)生對于罹患上述病癥的病人，不是要他們完全停止吃肉，就是嚴(yán)格地限制他們的吃肉量。
排泄困難
既然我們的消化 系統(tǒng)并不適合于吃肉，因此肉食者抱怨排泄困難則是必然的結(jié)果。肉類，由于纖維質(zhì)極少的這個缺點(diǎn)，所以它在人體的消化管道之中移動得非常緩慢，因此在我們的社會中，慢性便秘幾乎成為共同的苦惱。
許多近代的研究報告顯示，促使健康政黨排泄的纖維質(zhì)，只有從恰當(dāng)?shù)乃厥称分械玫?。與肉類相形之下，蔬菜、谷類與水果保有較多的水份而易于通過消化 道。蔬菜擁有大量的天然食物纖維，而這種物正足以預(yù)防疾病。根據(jù)現(xiàn)代研究，天然纖維能有效地防止盲腸炎、結(jié)腸炎、心臟病與肥胖癥等。
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