生鮮類包括哪些
傳統(tǒng)運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生包括哪些。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“生鮮類包括哪些”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來幫助。
生鮮類主要指的就是比較新鮮的一些食物，指的是沒有經(jīng)過烹飪加工制作的一些食物，包括水果蔬菜，一些新鮮的肉品，當(dāng)然也包括一些水產(chǎn)等食物。生鮮類在運(yùn)輸?shù)臅r(shí)候最重要的就是保鮮，而保險(xiǎn)的方法是比較多的，除了冷凍冷藏，還應(yīng)該注意盡快運(yùn)輸，縮短運(yùn)輸?shù)臅r(shí)間等等。
生鮮類包括哪些
目前生鮮商品主要有水果、蔬菜、肉品、水產(chǎn)、干貨及日配、熟食和糕點(diǎn)。
生鮮是指未經(jīng)烹調(diào)、制作等深加工過程，只做必要保鮮和簡單整理上架而出售的初級(jí)產(chǎn)品，以及面包、熟食等現(xiàn)場(chǎng)加工品類的商品的統(tǒng)稱。生鮮商品的特點(diǎn)、保存條件基本相同，需要保鮮、冷藏、冷凍;屬于散裝商品并需要用稱重打條碼方式售賣;保質(zhì)期比較短;同時(shí)在消費(fèi)習(xí)慣上也有很大的關(guān)聯(lián)性。
保鮮方法：
1、溫度與濕度管理——防止蔬菜的散熱作用及抑制呼吸量最有效的方法。
2、冰冷水處理——利用冰冷水及碎冰覆蓋于生鮮產(chǎn)品上面的方法。如：冰鮮水產(chǎn)、蔥蒜保鮮等。
3、冰鹽水處理——提供一個(gè)鹽濃度3.5%、加上碎冰、使水溫降至0°C環(huán)境下的處理。此方法可保持生鮮商品養(yǎng)分不易流失、保持新鮮。如：水產(chǎn)。
4、強(qiáng)風(fēng)預(yù)冷設(shè)備——利用強(qiáng)風(fēng)預(yù)冷，使其呼吸未達(dá)到高度時(shí)就迅速下降，因而保持葉面翠綠，常用于剛采摘的葉菜。
5、冷藏蘇生——將鮮度開始減退的生鮮商品再次提高鮮度的方法，其蘇生庫房的環(huán)境在3～5°C低溫及90～95%濕度條件下，方可執(zhí)行。Ys630.Com
6、保鮮膜包裝——抑制水分的蒸發(fā)，防止失水、皺縮，以達(dá)到保鮮目的。抑制呼吸作用，防止呼吸熱的無謂消耗，以達(dá)到保鮮目的。
7、冷藏庫冷藏——將生鮮商品保持在0～5°C的低溫條件下保鮮。
8、冷凍庫冷凍——將生鮮商品保持在-18～-40°C凍溫條件下冷凍。
9、清潔、衛(wèi)生條件——作業(yè)場(chǎng)地、設(shè)備、處理切割刀具清潔，作業(yè)員工個(gè)人衛(wèi)生好、服裝干凈。
10、冷藏、冷凍的運(yùn)輸設(shè)備——防止長時(shí)間的運(yùn)送而產(chǎn)生的鮮度減退問題，是極重要的鮮度管理。運(yùn)送過程中，溫度過高、風(fēng)吹、無冷藏、冷庫、退溫等均需防止!
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非甾體類消炎藥在生活中作用是非常廣泛的，通常被用于多種情況下的疼痛性疾?。喊P(guān)節(jié)炎、滑囊炎、肌腱炎、痛風(fēng)、經(jīng)期痙攣、扭傷、勞損以及其他的損傷。也可用來治療術(shù)后那些不需要麻醉性鎮(zhèn)痛藥的輕微疼痛，這些疾病都是可以直接食用這一類藥物的，注意過敏癥狀。
非甾體類消炎藥(NSAIDS)是一類非類固醇激素類的能夠消除疼痛、腫脹、四肢僵直及炎癥的藥物。作為一段強(qiáng)效鎮(zhèn)痛治療后的后續(xù)治療。非甾體類消炎藥還可以作為那些不能夠接受麻醉鎮(zhèn)痛藥物的患者急性疼痛的替代治療。
1、 非甾體抗炎藥的第一類藥物是吡唑酮類藥物，它是科學(xué)家研究奎寧類似物的過程中偶然發(fā)現(xiàn)的具有解熱鎮(zhèn)痛作用的藥物，受嗎啡結(jié)構(gòu)中有甲氨基的啟發(fā)，在安替比林中引入二甲氨基，合成了氨基比林，其解熱鎮(zhèn)痛作用比安替比林優(yōu)良，但作用稍慢。
2、 非甾體抗炎藥的第二類藥物是鄰氨基苯甲酸類藥物，鄰氨基笨甲酸類衍生物都具有較強(qiáng)的消炎鎮(zhèn)痛作用，臨床上用于治療風(fēng)濕性及類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，該類藥物的副作用較多，主要是胃腸道障礙，如惡心，嘔吐，腹瀉，食欲缺乏等。
3、 非甾體抗炎藥的第三類藥物是芳基烷酸類藥物，芳基烷酸是一大類藥物，已經(jīng)有數(shù)十種上市，根據(jù)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，通常分為芳基乙酸類和芳基丙酸類，芳基乙酸類藥物的代表藥物是吲哚乙酸類，芳基丙酸類藥物的代表藥物是布洛芬。
注意事項(xiàng)：
炎癥是機(jī)體對(duì)感染的一種防御機(jī)制，主要表現(xiàn)為紅腫，疼痛等，臨床上對(duì)炎癥的治療主要有兩大類藥物，一類是具甾體結(jié)構(gòu)的糖皮質(zhì)激素類抗炎藥，另一類是非甾體抗炎藥。
烏龍茶是一個(gè)比較大的茶類的總稱，它里面包含了很多種茶類，比如清茶以及大葉烏龍茶等，而且根據(jù)每一個(gè)地方的茶類不同可能采摘的烏龍茶茶葉也就不同。對(duì)于烏龍茶這種比較常見的茶類，我們應(yīng)該要選擇適合自己口味的茶飲，比如潮汕人喜歡喝的烏龍茶就是你們本地的鳳凰單從茶。
烏龍茶亦稱青茶、半發(fā)酵茶，以本茶的創(chuàng)始人而得名。是我國幾大茶類中，獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類?！被炯庸すに嚵鞒淌菚袂唷⒘狼鄵u青、殺青、揉捻和干燥。烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法，其品質(zhì)介于綠茶和紅茶之間，既有紅茶濃鮮味，又有綠茶清芬香并有“綠葉紅鑲邊”的美譽(yù)。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。根據(jù)其產(chǎn)區(qū)不同分為：閩北烏龍、閩南烏龍、廣東烏龍、臺(tái)灣烏龍等。
烏龍茶的種類則分為:鐵觀音和烏龍茶兩類。 鐵觀音以福建安溪的為最佳。烏龍茶的種類很多，以安溪為例有：一、鐵觀音 二、黃旦 三、本山 四、毛蟹 五、大葉烏龍 六、梅占 七、丹桂 八、科旦 等。
大葉烏龍(又名大葉烏)，原產(chǎn)于安溪長坑珊屏。無性系品種。相傳，清雍正九年(1731)，安溪長坑人氏蘇龍，將安溪一種茶苗移栽于建寧府(今南平市)，產(chǎn)量高，品質(zhì)好，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)認(rèn)定為優(yōu)良品種，競(jìng)相繁殖栽培。沒過幾年，蘇龍辭世，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)以蘇龍姓名諧音命名為烏龍。
從上面的介紹中，我們可以了解到烏龍茶里面包含了各種各樣的茶類，希望你們可以好好的利用烏龍茶的價(jià)值。烏龍茶還含有我們常說了鐵觀音以及毛蟹等，希望大家可以對(duì)于烏龍茶的了解有更深入，這樣對(duì)于你們利用烏龍茶更加有幫助。
大家都知道堅(jiān)果營養(yǎng)豐富，常吃對(duì)人體的好處很多。堅(jiān)果這么好，堅(jiān)果都包括哪些，一般來說，木本樹上長的果實(shí)，果皮堅(jiān)硬，果肉需要煮熟、炒熟才能吃的果實(shí)都是堅(jiān)果，像板栗、開心果等等很多。堅(jiān)果是果實(shí)中的精華，含有很高的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素，常吃能增強(qiáng)體質(zhì)。
堅(jiān)果吃起來口感也不錯(cuò)，一般的都有一種果實(shí)的特殊香味。堅(jiān)果是藥食同源的果實(shí)，對(duì)很多的疾病都有預(yù)防和治療的作用，不同種類的堅(jiān)果可以預(yù)防和治療不同的疾病，我們首先從堅(jiān)果之王說起：
堅(jiān)果之王: 榛子營養(yǎng)全面、豐富。常食對(duì)心臟病、癌癥、血管病有預(yù)防和治療作用，還可明目健腦。
長壽之果: 松仁的脂肪成分是油酸和亞麻酸，具有降血壓、防止動(dòng)脈硬化、防止因膽固醇增高而引起心血管病的作用。 一般地說，幼年和青年血壓增高趨勢(shì)，隨著年齡的增長而增多更為明顯。所以，防治高血壓要從娃娃抓起，這樣可以起到事半功倍的效果。
腎之果: 板栗富含柔軟的膳食纖維。 健脾胃，補(bǔ)腎強(qiáng)心。血糖指數(shù)比米飯低，糖尿病人可適當(dāng)品嘗。每天只吃6~7粒。中醫(yī)認(rèn)為栗子治腎虛、腰腿無力最好。
杏仁甙受酶的作用生成一種天然抗癌物質(zhì)，能選擇性的破壞癌細(xì)胞。苦杏仁治咳嗽氣喘，有小毒。甜杏仁治體虛滋補(bǔ)，無毒，潤肺滑腸、降低膽固醇、適合老人體弱者。
堅(jiān)果的種類還有很多，超市里、集市上賣的堅(jiān)果數(shù)不勝數(shù)，叫上名來，叫不上名來的都有，為了自己和家人的健康，堅(jiān)果家中要常備。大家最常吃的堅(jiān)果要算葵花籽了，葵花籽里面含有維生素B最豐富，可以減少患心臟病的機(jī)會(huì)。
中式面點(diǎn)是中國一直以來比較傳統(tǒng)的叫法，也是受歡迎的食物。尤其是逢年過節(jié)家家戶戶都能看到各式面點(diǎn)，常見的有糕點(diǎn)，餅，團(tuán)，餃，粉或粥等，根據(jù)不同的面點(diǎn)制作的方式和味道都不同。在我們的生活中，面點(diǎn)也是作為正餐或主食，有的地方早餐也會(huì)吃各種面點(diǎn)，那么中式面點(diǎn)還包括哪些呢？
面點(diǎn)在中國國飲食行業(yè)中通常被稱為“白案”，它在飲食形式上呈現(xiàn)出多種多樣，既是人們不可缺少的主食，又是人們調(diào)劑口味的補(bǔ)充食品(如：糕、團(tuán)、餅、包、餃、面、粉、粥等)。在我們的日常生活中，面點(diǎn)有作為正餐的米面主食，有作為早餐的早點(diǎn)、茶點(diǎn)，有作為筵席配置的席點(diǎn)，有作為旅游和調(diào)劑飲食的糕點(diǎn)、小吃，以及作為喜慶或節(jié)日禮物的禮品點(diǎn)心等等。
西式面點(diǎn)的的概念：西式面點(diǎn)簡稱“西點(diǎn)“，主要指來源于歐美國家的點(diǎn)心。它是以面、糖、油脂、雞蛋和乳品為原料，輔以干鮮果品和調(diào)味料，經(jīng)過調(diào)制成型、裝飾等工藝過程而制成的具有一定色、香、味、形、質(zhì)的營養(yǎng)食品。
面點(diǎn)行業(yè)在西方通常被稱為“烘焙業(yè)“，在歐美國家十分發(fā)達(dá)。西點(diǎn)不僅是西式烹飪的組成部分(即餐用面包和點(diǎn)心)，而且是獨(dú)立于西餐烹調(diào)之外的一種龐大的食品加工行業(yè)，西點(diǎn)項(xiàng)目成為西方食品工業(yè)主要支柱產(chǎn)業(yè)之一。
中西面點(diǎn)的技術(shù)特點(diǎn)
(一) 中式面點(diǎn)的技術(shù)特點(diǎn)
1、 選料精細(xì)，花樣繁多。由于我國幅員遼闊，特產(chǎn)豐富，這就為中式面點(diǎn)制作提供了豐富的原料，再加上人口眾多，各地氣候條件不一，人們生活差異也很大，因而決定了中式面點(diǎn)的選料方向是：
(1)按原料品種、加工處理方法選擇。如：制作蘭州拉面宜選用高筋面粉，制作湯圓宜選用質(zhì)地細(xì)膩的水磨糯米粉。只有將原料選擇好了，才能制出高質(zhì)量的面點(diǎn)。
(2)按原料產(chǎn)地、部位選擇。如：制作蜂巢荔芋角宜選用質(zhì)地松粉的廣西荔蒲芋頭;制作鮮肉餡心時(shí)宜選用豬的前胛肉，這樣才能保證餡心吃水量較多。
(3)按品質(zhì)及衛(wèi)生要求選擇。選擇品質(zhì)優(yōu)良的原料，既可保證制品的質(zhì)量又可注意衛(wèi)生，防止一些傳染病和食物中毒。如：米類應(yīng)選用粒形均勻、整齊、具有新鮮米味、光澤等優(yōu)質(zhì)米產(chǎn)品，不選用生蟲、夾雜物較多、失去新鮮米味的劣質(zhì)品，干果宜用肉厚、體干、質(zhì)凈有光澤的產(chǎn)品。
中式面點(diǎn)花樣繁多，具體表現(xiàn)在下列方面：
(1)因不同餡心而形成品種多樣化。如：包子有鮮肉包、菜肉包、叉燒包、豆沙包、水晶包，水餃有三鮮水餃、高湯水餃、豬肉水餃、魚肉水餃等。
(2)因不同用料而形成品種多樣化。如：麥類制品中有面條、蒸餃、鍋貼、饅頭、花卷、銀絲卷等，米粉制品中的糕類粉團(tuán)有涼糕點(diǎn)、年糕、發(fā)糕、炸糕等品種。
(3)因不同成形方法而形成品種多樣化。如：包法可形成小花包、燒賣、粽子等，捏法可形成鴛鴦餃、四喜餃、蝴蝶餃等，抻法可形成龍須面、空心面等。
2、講究餡心，注重口味 餡心的好壞對(duì)制品的色、香、味、形、質(zhì)有很大的影響。
堅(jiān)果是營養(yǎng)價(jià)值比較高的食物，堅(jiān)果里面含有不飽和脂肪酸，含有優(yōu)質(zhì)的蛋白，它屬于一種健腦的食物，平時(shí)吃一點(diǎn)堅(jiān)果有很好的提高免疫力的作用，在增強(qiáng)記憶力方面效果也好，另外堅(jiān)果還是防癌抗癌的，在緩解疲勞，預(yù)防疾病方面都能發(fā)揮很好的作用，堅(jiān)果的種類也是非常多的，我們來了解一下。
堅(jiān)果包括哪些食物
安神之果：蓮子
蓮子性平、味甘澀，入心、脾、腎經(jīng);具補(bǔ)脾止瀉、益腎澀清、養(yǎng)心安神之功效。中醫(yī)常用于夜寐多夢(mèng)、失眠、健忘、心煩口渴、腰痛腳弱、耳目不聰、遺精、淋濁、久痢、虛瀉、婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病癥。蓮子善于補(bǔ)五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對(duì)鼻咽癌有抑制作用，這一切，構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營養(yǎng)保健功能;蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N-9有降血壓作用;蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補(bǔ)品，對(duì)于久病、產(chǎn)后或老年體虛者，更是常用營養(yǎng)佳品。
抗憂郁之果：葵花子
葵花子含有β-胡蘿卜素，可防止人體皮膚下層的細(xì)胞壞死，可使頭發(fā)變得柔軟秀麗。近期醫(yī)學(xué)專家研究認(rèn)為，葵花子含有維生素B8，能治愈憂郁癥、神經(jīng)衰弱。
堅(jiān)果之王：榛子
榛子營養(yǎng)全面、豐富。常食對(duì)心臟病、癌癥、血管病有預(yù)防和治療作用，還可明目健腦。
腎之果：板栗、杏仁
板栗富含柔軟的膳食纖維。 健脾胃，補(bǔ)腎強(qiáng)心。血糖指數(shù)比米飯低，糖尿病人可適當(dāng)品嘗。每天只吃6～7粒。中醫(yī)認(rèn)為栗子治腎虛、腰腿無力最好。但是吃多了容易胃不舒服。
杏仁甙受酶的作用生成一種天然抗癌物質(zhì)，能選擇性破壞癌細(xì)胞?？嘈尤手慰人詺獯?，有小毒。甜杏仁治體虛滋補(bǔ)，無毒，潤肺滑腸、降低膽固醇、適合老人體弱者。
長壽之果：松子
松子的脂肪成分是油酸和亞麻酸，具有降血壓、防止動(dòng)脈硬化、防止因膽固醇增高而引起心血管病的作用
心臟之友：開心果
開心果主要含單不飽和脂肪酸，這類脂肪很穩(wěn)定，所以開心果不像其他堅(jiān)果容易酸敗，可降低膽固醇含量，減少患心臟病機(jī)會(huì)?？茖W(xué)家計(jì)算，一次吃10粒開心果相當(dāng)于吃了1.5克單不飽和脂肪。
生活水平的提高，人們飲食也在提高，好多人由于吃的太好了后，出現(xiàn)疾病的情況也特別多，有好多的患者是由于吃的太好后引起的，所以到現(xiàn)在人們更加的注意飲食也注意養(yǎng)生，所以說粗糧就慢慢走進(jìn)了人們的餐桌，對(duì)人們預(yù)防高血脂、糖尿病等有一定的好處，那么粗糧包括哪些食物？通過下面的介紹我們來進(jìn)行一下了解。
粗糧：一般指大米和面粉以外的糧食，如玉米﹑高粱﹑小米等，與“細(xì)糧”相對(duì)。粗糧主要包括谷類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。
一般有如下三類：
1、谷物類：玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高粱、大麥、燕麥、蕎麥/麥麩等。
2、雜豆類：黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、青豆、蕓豆、蠶豆、豌豆等。
3、塊莖類：紅薯、山藥、馬鈴薯等。
不宜吃粗糧的七類人群
1、胃腸功能差的人群
胃腸功能較弱的人群，吃太多食物纖維對(duì)胃腸是很大的負(fù)擔(dān)。
2、缺鈣、鐵等元素的人群
因?yàn)榇旨Z里含有植酸和食物纖維，會(huì)結(jié)合形成沉淀，阻礙機(jī)體對(duì)礦物質(zhì)的吸收。
3、患消化系統(tǒng)疾病的人群
如果患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍，進(jìn)食大量粗糧易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。
4、免疫力低下的人群
如果長期每天攝入的纖維素超過50克，會(huì)使人的蛋白質(zhì)補(bǔ)充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害，降低人體的免疫能力。
5、體力活動(dòng)比較重的人群
粗糧營養(yǎng)價(jià)值低、供能少，對(duì)于從事重體力勞動(dòng)的人而言營養(yǎng)提供不足。
6、生長發(fā)育期青少年
由于生長發(fā)育對(duì)營養(yǎng)素和能量的特殊需求以及對(duì)于激素水平的生理要求，粗糧不僅阻礙膽固醇吸收和其轉(zhuǎn)化成激素，也妨礙營養(yǎng)素的吸收和利用。
7、老年人和小孩
因?yàn)槔夏耆说南δ軠p退，而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的食物纖維對(duì)于胃腸是很大的負(fù)擔(dān)。而且營養(yǎng)素的吸收和利用率比較低，不利于小孩的生長發(fā)育。
通過上述的介紹，我們知道了粗糧都包括什么，如果由于營養(yǎng)過剩或是有糖尿病和高血脂等疾病的朋友可以吃粗糧，通過飲食的調(diào)理對(duì)于疾病的治療和預(yù)防都是特別有好處的，而且通過粗糧來進(jìn)行調(diào)理也是一種養(yǎng)生的好辦法，還是一種健康的方法。
牛肉的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，但平時(shí)大家都是有知道的，但是卻并不知道牛肉中究竟有多少營養(yǎng)價(jià)值。其實(shí)牛肉里面富含的蛋白質(zhì)，氨基酸要比許多的肉類高出很多倍，而且可以強(qiáng)身健體，還能夠健脾開胃，兒童在成長的發(fā)育階段，多吃牛肉對(duì)身體是有好處的。
一、牛肉的營養(yǎng)價(jià)值：
1. 牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品；
2. 牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；
3. 水牛肉能安胎補(bǔ)神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨。
二、 牛肉的營養(yǎng)素含量：（每百克）
熱量 (125.00千卡) ，蛋白質(zhì) (19.90克) ，脂肪 (4.20克) ，碳水化合物 (2.00克) ，膽固醇 (84.00毫克) ，維生素A (7.00微克) ，硫胺素 (0.04毫克) ，核黃素 (0.14毫克) ，尼克酸 (5.60毫克) ，維生素E (0.65毫克) ，鈣 (23.00毫克) ，磷 (168.00毫克) ，鉀 (216.00毫克) ，鈉 (84.20毫克) ，鎂 (20.00毫克) ，鐵 (3.30毫克) ，鋅 (4.73毫克) ，硒 (6.45微克) ，銅 (0.18毫克) ，錳 (0.04毫克)。
三、適用人群
一般人都可以吃。
1、適宜于生長發(fā)育、術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及黃目眩之人食用；
2、感染性疾病、肝病、腎病的人慎食；黃牛肉為發(fā)物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。
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