孕婦能吃板栗燉雞嗎
春季養(yǎng)生能吃人參嗎。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友。”社會(huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《孕婦能吃板栗燉雞嗎》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
孕婦是可以吃板栗燉雞的，而且板栗燉雞有非常好的補(bǔ)益的作用，對(duì)于提高孕婦的免疫力，對(duì)于胎兒的良好發(fā)育都是有好處的，當(dāng)然也要注意板栗的粗纖維是比較多的，另外它的糖分比較高，所以說(shuō)不能吃得過(guò)多，尤其是孕婦在檢查的時(shí)候有妊娠糖尿病，這時(shí)候最好不要吃板栗。
孕婦能吃板栗燉雞嗎
孕婦能吃板栗煲雞湯的。板栗煲雞湯的主要成分是板栗和雞肉，孕婦吃板栗和雞肉都是對(duì)身體有好處的。
孕婦吃板栗對(duì)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育以及自身的健康都大有益處，能健脾補(bǔ)腎、提高免疫力、促進(jìn)胎兒發(fā)育，還能幫助孕婦消除水腫、緩和情緒;孕婦常吃板栗不僅可以健身壯骨，而且有利于骨盆的發(fā)育成熟，還能消除疲勞，并且健骨強(qiáng)身。但是孕婦要切記不能吃多板栗，否則容易造成消化不良。另外，因板栗含糖高，孕期糖尿病患者不可多食。
板栗中的維生素C含量比西紅柿中含有的要高，甚至是蘋果的十幾倍;含有豐富的而且全面的微量元素，如鉀、鐵、鋅等，板栗中還富含人體所必須的蛋白質(zhì)。板栗屬于堅(jiān)果類食物，它不像核桃、榛子、杏仁等堅(jiān)果那樣富含油脂，但其所含的營(yíng)養(yǎng)成分卻是不容忽視的。YS630.COM
雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng);可益氣，補(bǔ)精，添髓;用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉、頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等。雞肉還對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。所含有的豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸對(duì)孕婦和胎兒都有好處。但感冒患者的孕婦忌吃，以免加重腸胃的負(fù)擔(dān)影響病情。
板栗燉雞湯
材料：去皮栗子12粒、雞腿1只。
做法：
1、雞腿剁塊洗凈，開(kāi)水燙后去除浮末，撈出備用。
2、栗子浸泡熱水去除皮膜。
3、將栗子、雞腿放入燉鍋中，加5杯水燉40分鐘，待雞肉及栗子熟爛后加鹽調(diào)味即可。
功效：板栗含豐富的糖、脂肪、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素，有養(yǎng)胃健脾、壯腰補(bǔ)腎的作用。這道湯具有對(duì)虛勞、消瘦、水腫、溫中益氣、補(bǔ)精添髓、強(qiáng)筋健骨等有不錯(cuò)的功效。
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孕婦在懷孕初期適當(dāng)?shù)某砸恍┌謇跻彩怯泻锰幍?，板栗是比較有名的一種堅(jiān)果，它的風(fēng)味比較獨(dú)特的，肉質(zhì)也非常的軟糯，還有的營(yíng)養(yǎng)成分也比較高，適當(dāng)?shù)某砸恍?，?duì)于孕婦的健康以及胎兒的發(fā)育都有一定的好處，當(dāng)然要注意不能吃得過(guò)多，避免引起消化不良的情況，在平時(shí)生活當(dāng)中要注重膳食平衡。
孕婦能吃板栗嗎初期
孕婦能吃板栗嗎？板栗是一種受到大眾普遍喜愛(ài)的食物，不僅因?yàn)樗L(fēng)味獨(dú)特，肉質(zhì)軟糯，還因?yàn)樗胸S富的營(yíng)養(yǎng)成分。孕婦吃板栗對(duì)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育以及自身的健康都大有益處，能健脾補(bǔ)腎、提高免疫力、促進(jìn)胎兒發(fā)育，還能幫助孕婦消除水腫、緩和情緒;孕婦常吃板栗不僅可以健身壯骨，而且有利于骨盆的發(fā)育成熟，還能消除疲勞，并且健骨強(qiáng)身。
板栗中的維生素C含量比西紅柿中含有的要高，甚至是蘋果的十幾倍;含有豐富的而且全面的微量元素，如鉀、鐵、鋅等，板栗中還富含人體所必須的蛋白質(zhì)。板栗屬于堅(jiān)果類食物，它不像核桃、榛子、杏仁等堅(jiān)果那樣富含油脂，但其所含的營(yíng)養(yǎng)成分卻是不容忽視的。
板栗的吃法也有多種，既能生吃也能煮熟了吃，還可以煮粥或者煮湯，而炒熟的板栗味道香甜、可口，是一道非常不錯(cuò)的美食。孕婦可以吃板栗，但是要切記不能吃多，否則容易造成消化不良。因含糖高，孕期糖尿病患者不可多食。
板栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、葉酸
板栗中含有大量的葉酸，特別適合懷孕初期的孕媽媽食用。葉酸參與血細(xì)胞的生成，促進(jìn)胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。如果孕期缺乏葉酸，可導(dǎo)致胎兒神經(jīng)管發(fā)育畸形，孩子出生后出現(xiàn)隱性脊柱裂、脊髓膨出等不良后果。所以說(shuō)孕媽媽孕期必須補(bǔ)充葉酸，而每日適量吃板栗能有效補(bǔ)充。
2、蛋白質(zhì)和氨基酸
蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，板栗中含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，其中所含的蛋白質(zhì)比甘薯多1倍，氨基酸含量比玉米、面粉、大米高1.5倍。孕期，胎兒對(duì)蛋白質(zhì)的需求量比較高，如果孕媽媽攝入不足，會(huì)影響胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育，還會(huì)影響自身的健康。孕婦平時(shí)可吃一些板栗來(lái)提升自己的免疫力，并且為胎兒提供足夠所需的營(yíng)養(yǎng)。
3、脂肪
板栗中含有大量的脂肪，其含量比大米、面粉高2倍。脂質(zhì)是腦及神經(jīng)系統(tǒng)的主要成分，所以孕期攝取適量的脂類食物對(duì)于胎兒的腦及神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育至關(guān)重要。在胎兒的腦發(fā)育過(guò)程中，若無(wú)適量的必需脂類，會(huì)推遲腦細(xì)胞的分裂，有可能影響孩子的智力。
4、維生素
板栗中含有較高的碳水化合物，其中有40%由淀粉構(gòu)成;板栗主要為人體提供必需脂肪酸和脂溶性維生素，如維生素E等，它能夠促進(jìn)胎兒發(fā)育，可預(yù)防流產(chǎn)、早產(chǎn)，并增強(qiáng)生殖功能，還可以幫助懷孕的女性預(yù)防妊娠紋的出現(xiàn)。其中含有的維生素C比公認(rèn)含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的十多倍。
對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，飲食保健是非常重要的，這樣有助于提高孕婦的免疫力，對(duì)于孩子孩子的良好發(fā)育也是有好處的，孕婦適當(dāng)?shù)纳倭砍砸恍┌謇跏怯泻锰幍?。因?yàn)榘謇醯臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，對(duì)于孩子對(duì)于孕婦本人都有保健的作用，當(dāng)然也要注意，板栗不容易消化，所以說(shuō)不能吃得過(guò)多。
孕婦能吃炒板栗嗎
孕婦可以少量吃些糖炒板栗的，板栗富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)身體有好處的，但是不能吃過(guò)多，市場(chǎng)上糖炒栗子不太干凈，有些是使用糖精炒的，糖精對(duì)孕婦及胎兒身體不利，糖炒栗子含糖太多，不適合孕婦。建議您朋友要注意休息，多吃些水果，蔬菜，豆制品等，定期去醫(yī)院做產(chǎn)前檢查。
孕婦不能吃的食物：
1、生豆類：四季豆、扁豆、紅腰豆、白腰豆等豆類，在生鮮或者加熱不徹底的情況下會(huì)引起中毒。
2、生豆?jié){：生大豆中含有有毒成分，如果食用未煮熟的豆?jié){未，可引起食物中毒。
3、木薯：木薯的根、莖、葉都含有毒物質(zhì)，如果食用生的或未煮熟的木薯或喝其湯，可引起中毒，其毒素可導(dǎo)致神經(jīng)麻痹疾病，甚至?xí)鹩谰眯园c瘓。
4、發(fā)芽馬鈴薯：馬鈴薯發(fā)芽部位的毒素——龍葵素，比其肉質(zhì)部分高幾十倍至幾百倍，一旦誤食，輕度意識(shí)障礙、呼吸困難，重癥者可因心臟衰竭、呼吸中樞麻痹致死。
5、鮮黃花菜：黃花菜中含有秋水仙堿，這種毒素可引起嗓子發(fā)干、胃部燒灼感、血尿等中毒癥狀。食用前需要先將黃花菜煮熟、煮透后過(guò)開(kāi)水燙一下，再烹調(diào)食用。
6、青西紅柿：青西紅柿含有毒物質(zhì)龍葵素，食用這種還未成熟的青色西紅柿，口腔有苦澀感，吃后可出現(xiàn)惡心、嘔吐等中毒癥狀，生吃危險(xiǎn)性更大。
懷孕后的女性身體所需要的營(yíng)養(yǎng)應(yīng)更加的全面，一些垃圾食品一定要杜絕，比如油炸、碳酸飲料等等，而一些具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物可以多吃一些。板栗是具有豐富營(yíng)養(yǎng)的食物，那么孕婦能吃生板栗嗎？我們知道，糖炒栗子十分好吃，營(yíng)養(yǎng)成份也不會(huì)被破壞。生的板栗口感也不好，不僅孕婦不要吃，普通人最好也不要吃。
板栗，它與紅棗、柿子一起被稱為“三大木本糧食”。板栗富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血之功效。孕婦常吃板栗不僅可以健身壯骨，而且有利于骨盆的發(fā)育成熟，還有消除疲勞的作用。板栗可以做粥，可以生吃或煮熟吃，炒熟的板栗味道香甜、可口，是一道非常不錯(cuò)的美食，所以孕婦能吃并要多吃板栗。
小便建議盡量吃熟的，避免有胃腸道的刺激反應(yīng)。應(yīng)該是熟的營(yíng)養(yǎng)更好一些的，易吸收。多吃奶類食品。奶類蛋白質(zhì)主要成分酪蛋白為含磷復(fù)合蛋白質(zhì)，具有足夠的必需氨基酸，也是一種完全蛋白質(zhì)。
孕婦吃什么可以減輕孕吐
1、檸檬
酸味食物能刺激胃酸分泌，增加食欲。檸檬富含維生素C，有健脾消化之效，孕媽媽可以自制些蘋果檸檬汁，既可緩解孕吐，又可補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)。孕媽媽還可以在早晨起床后嗅一嗅檸檬，有助于緩解晨吐。但是檸檬較酸，胃酸多者和胃潰瘍者要少吃。
2、蘋果
孕吐較重時(shí)的飲食應(yīng)以富于營(yíng)養(yǎng)、清淡可口、容易消化為原則，所吃食物先簡(jiǎn)單后多樣化，盡可能照顧準(zhǔn)媽媽的飲食習(xí)慣和愛(ài)好。孕吐吃蘋果，一方面可補(bǔ)充水分、維生素和必需的礦物質(zhì)，同時(shí)又可調(diào)節(jié)水及電解質(zhì)平衡。
3、梅脯
梅子果脯中含有豐富的鐵、膳食纖維及各種維生素，營(yíng)養(yǎng)均衡，當(dāng)孕吐嚴(yán)重吃不下東西的時(shí)候，可以適當(dāng)使用梅脯來(lái)改善胃口，還可以補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。平時(shí)外出的時(shí)候也可以很容易隨身攜帶，不時(shí)吃一顆也是很不錯(cuò)的。
4、菜花
菜花中維生素C的含量極為豐富，特別是綠色的菜花，其維生素C的含量比普通菜花更豐富，堪稱維生素的“倉(cāng)庫(kù)”。菜花有開(kāi)胃消食、化滯消積之功效，可減少孕期反應(yīng)。
5、蘇打餅
因?yàn)榇蟛糠值脑型陆?jīng)常發(fā)生在早上起床時(shí)，因此，孕媽咪可在起床時(shí)吃3～5口白吐司或1～2片蘇打餅干，這類食物屬于醣類，可以稍微吸附胃酸，有助減緩晨吐發(fā)生，有時(shí)孕吐也有可能是因?yàn)槟芰坎蛔氵M(jìn)而代謝脂肪所致，吃些蘇打餅乾，可讓準(zhǔn)媽媽不至于再因胃壁太過(guò)膨脹而引發(fā)嘔吐。此外，有時(shí)候媽咪劇烈孕吐后，有可能會(huì)有脫水的情況，因而引發(fā)惡心癥狀，此時(shí)也可吃些蘇打餅干、洋芋片等會(huì)感覺(jué)口渴的食物，可以減少緩解唾液的分泌，避免惡心感發(fā)生!
6、生姜
姜在中醫(yī)藥理中具有暖胃、止嘔的功效，可治反胃嘔吐，因此可以將老姜切成薄片用開(kāi)水浸泡喝，或者將生姜搗爛榨汁后加入蜂蜜等沖服。
7、蜂蜜
蜂蜜中含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如果孕婦在睡前飲上一杯蜂蜜水，所具有的安神之功效可緩解多夢(mèng)易醒、睡眠不香等不適，改善睡眠質(zhì)量。另外，孕婦每天上下午飲水時(shí)，如果在水中放入數(shù)滴蜂蜜，可緩下通便，有效地預(yù)防便秘及痔瘡。
8、豆腐
豆腐中含有孕初期大量需要的營(yíng)養(yǎng)素蛋白質(zhì)，基本所有豆制品中都含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。孕初期孕婦容易出現(xiàn)孕吐的癥狀，可適當(dāng)食用冷豆腐來(lái)緩解癥狀，而超市中販賣的做成細(xì)面狀的豆腐也有利于引起孕婦食欲。
孕婦在懷孕期間一定要注重良好的飲食調(diào)理，在飲食方面可以吃一些具有補(bǔ)血補(bǔ)氣功效的食物，其中雞湯是非常好的保健的食物。在燉雞的時(shí)候，也要注意里面所加的食材，比如說(shuō)盡量不要放當(dāng)歸，我們知道當(dāng)歸具有活血的作用，如果使用不當(dāng)，對(duì)胎兒的健康會(huì)造成不利的影響，甚至有誘發(fā)流產(chǎn)的可能。
孕婦不能吃當(dāng)歸燉雞。
孕婦不能吃當(dāng)歸燉雞的原因：當(dāng)歸味甘，辛，苦，性溫。主治血虛諸證，當(dāng)歸功效與作用有多尤其適合女性使用。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)當(dāng)歸味甘而重故專能補(bǔ)血。其氣輕而辛，故又能行血，補(bǔ)有動(dòng)行，有補(bǔ)血之要藥，因而既能補(bǔ)血又能活血，既通經(jīng)又能活絡(luò)，婦女常見(jiàn)病都能用當(dāng)歸治療。
雞肉藥用價(jià)值大，民間有濟(jì)世良藥美稱，中醫(yī)認(rèn)為雞肉具有溫益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟。但從安全角度來(lái)講的話，孕婦最好不要食用含有當(dāng)歸等活血、調(diào)經(jīng)類的藥物。因?yàn)榭赡軐?dǎo)致胎位不穩(wěn)，所以建議各位孕婦不要食用當(dāng)歸，在各種食物攝取不同的影響，保持良好的心情，堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)就可以生養(yǎng)出健康的寶寶。當(dāng)歸燉雞太過(guò)補(bǔ)了，也不適合孕婦。如果身體比較虛弱的話，建議聽(tīng)從醫(yī)生的建議進(jìn)行調(diào)理。不要自己隨意地食用進(jìn)補(bǔ)藥材。
當(dāng)歸的功效與作用
1、血虛腸燥的便秘。常與肉蓯蓉、火麻仁等潤(rùn)腸藥配伍。
2、血淤阻滯的病證，如跌打損傷，淤腫疼痛;風(fēng)寒濕痹，肢體麻木、疼痛;肩周炎;血栓閉塞性脈管炎。常與川芎、赤芍等活血藥配伍。
3、血虛或血淤所致的月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉、痛經(jīng)。常與熟地黃、川芎、丹參等補(bǔ)血活血藥配伍。
4、癰腫瘡瘍者氣血不足，膿成不潰或潰后不易愈合。常與黃芪配伍以扶持正氣。
5、血虛證或貧血，癥見(jiàn)眩暈、疲倦乏力、面色萎黃、舌質(zhì)淡、脈細(xì)等，以及血虛腹痛、頭痛。常與熟地黃、白芍，或羊肉、黃芪等補(bǔ)血益氣之物配伍。
此外，當(dāng)歸還可用于心律失常、缺血性中風(fēng)等，其用量因用法而定
白果燉雞對(duì)于飲食上面是一種比較有特色的湯，而且湯中的白果加上雞的精華，里面的營(yíng)養(yǎng)是非常豐富的，因?yàn)榘坠泻泻芏嗟牡鞍踪|(zhì)、還有維生素、并且還有人類身體必需的一些氨基酸。而雞的滋補(bǔ)對(duì)于孕婦又是非常好的。孕婦是能吃白果燉雞的，并且對(duì)孕婦有一定的幫助，幫助孕婦身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
白果主要產(chǎn)于中國(guó)的北方地區(qū)，外形方面是橢圓形的，味道會(huì)有一點(diǎn)的苦澀。對(duì)于治療肺病和腎病是挺有作用的。白果燉雞在生活中雖然不常見(jiàn)，但是其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻不亞于一些滋補(bǔ)保健品。
孕婦可以吃白果燉雞，但是最好還是要少吃。原因在于白果，那么為什么孕婦不宜多吃白果呢?因?yàn)榘坠泻形⒘繗淝杷?，過(guò)量食用，會(huì)出現(xiàn)發(fā)熱、嘔吐、腹瀉、抽搐、肢體僵直、皮膚青紫、瞳孔散大，甚至昏迷不醒等中毒現(xiàn)象，因此不宜過(guò)量、過(guò)頻食用，孕婦及幼兒為安全起見(jiàn)還是不要食用為好。
白果燉雞的做法
原料：新鮮母雞1只、白果少量、紹酒30克、姜片15克、鹽10克。
做法：
1、將雞宰殺，去毛、去內(nèi)臟，清水洗凈;
2、將白果殼敲開(kāi)、去衣(褐色)，將種仁洗凈;
3、將整只老母雞入鍋，加水(以淹沒(méi)雞為度)，放姜片、紹酒，加蓋炯燒30分鐘左右，至雞半熟，放入白果、鹽，加蓋用文火燒15分鐘左右，至雞肉酥爛、湯濃即可。
以上就是向大家解釋了孕婦能否吃白果燉雞這個(gè)問(wèn)題，希望大家看完這篇文章之后都會(huì)有所理解，對(duì)這個(gè)白果燉雞也了解得更多。雖然白果燉雞的營(yíng)養(yǎng)很豐富，但是因?yàn)榘坠怯幸恍┬《?，所以的話不宜大量食用或者是長(zhǎng)期食用。
雞肉是生活中經(jīng)常食用的一種肉類，雞肉中含有豐富的維生素還有蛋白質(zhì)等等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以給人體提供很多的營(yíng)養(yǎng)，孕婦也是可以吃的，但是天麻是一種中藥，孕婦食用后可能會(huì)導(dǎo)致流產(chǎn)，所以孕婦是不可以使用的。
口水雞
食材:嫩雞1 只，熟花生、熟芝麻、蔥、辣椒、香菜、火麻油
1、起鍋，加入適當(dāng)?shù)乃瑢⑾锤蓛舻耐岭u放入，煮至雞熟。
2、將煮熟的土雞撈起放入冷水中待用。
3、將辣椒、香菜、蔥切碎、花生一般壓碎。
4、取個(gè)碗，加入準(zhǔn)備好的生抽、醋、火麻油，然后在加入花生、芝麻、蔥、香菜成香汁料。
5、取出泡涼放入土雞，切塊秤盤。
6、將之前調(diào)好的香汁料淋入雞塊。
白切雞
制作食材
凈肥嫩雛母雞1只(重約0.8~1.2公斤為好)
蔥120克，
姜40克，
植物油120克，
鹽15克。
香菜:100克
調(diào)料做法:
廣州人吃白切雞時(shí)，大多是以姜、蔥配制的調(diào)料佐餐，吃起來(lái)比較清淡，讓人容易接受，因此容易讓人覺(jué)得好像白切雞只是蘸姜蔥汁料進(jìn)食的。其實(shí)不然，可供白切雞點(diǎn)蘸的佐料還有很多，如:蔥油汁、醬汁等，極具特色，回味無(wú)窮?，F(xiàn)介紹幾款。
鹽焗味姜蔥
原料:生姜20克，鹽、糖各少許，蔥白30克，鹽焗雞粉1茶匙，油1勺。
做法
1、首先要把姜去皮和蔥白洗凈，晾干水分。
2、把姜、蔥、香菜切成碎末、拌勻。
3、將姜蔥末拿去微波爐加熱30秒鐘，使它們的香味飄出來(lái)后，放鹽、糖和鹽鋦雞調(diào)勻。
4、最后鍋中燒熱一湯勺油，澆在姜蔥上即成。
貼士:喜歡口味濃的話，可以加點(diǎn)醬油，味道也是不錯(cuò)的。
姜蒜蔥味料
原料:姜末、蒜末、蔥末、香菜末各1勺，醬油2勺，鹽、香油適量。
做法:
1、姜末、蒜末、蔥末、香菜末拌勻。
2、將燒熱的香油倒入姜末、蒜末、蔥末、香菜末中，再調(diào)入醬油、鹽即可。
沙姜蒜味料
原料:沙姜末、蒜蓉末1勺，食鹽適量，花生油2勺。
做法:將沙姜末、蒜蓉調(diào)勻，把花生油燒熱倒入，待香味飄出后，再拌入食鹽即可。
蔥油味汁料
原料:蔥白30克，麻油20毫升，水、精鹽、味精少許。
做法:蔥白切末，澆上燒熱的麻油，拌出香味后，加少許水、精鹽、味精調(diào)成即可。
蒜泥香菜料
原料:蒜茸30克，香菜(芫荽)末5克，醬油、醋、麻油、味精各少許。
做法:將蒜茸、香菜(芫荽)末拌勻，再加醬油、醋、麻油、味精調(diào)成即可。
貼士:也可不放香菜(芫荽)末，做成純粹的蒜泥味汁料。
蒜泥汁味料
原料:蒜泥2勺，老抽(或生抽)、蔥白、醋、胡椒粉、白糖、麻油和姜汁、味精各適量。
做法:蒜泥中調(diào)入老抽(或生抽)、蔥白、醋、胡椒粉、白糖、麻油和姜汁、味精即可。
提示:調(diào)味汁的用料配比，可根據(jù)各人口味和喜好，邊調(diào)邊加減。
白切雞的佐餐調(diào)料，各地風(fēng)味除少數(shù)地區(qū)就地取材用特殊原料外，種類可以千變?nèi)f化，主要是調(diào)料配制的不同而形成了獨(dú)特的口味。調(diào)料組合得當(dāng)，不僅具有特殊的香氣，而且可獲得意想不到的異味，使白切雞更覺(jué)膾炙人口。
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