怎樣剝白果外殼
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天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧?kù)o比藥好。生活中，人們?cè)絹碓疥P(guān)注養(yǎng)生方面的話題，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供怎樣剝白果外殼，希望能為您提供更多的參考。
在街邊上大家所看到的銀杏樹一般都是雄銀杏樹，而雌銀杏樹是可以結(jié)出白果這一中藥材的。白果是一種在日常家中非常常見的中藥材，主要利用白果來燉湯喝。可是在使用白果燉湯之前，有一個(gè)非常復(fù)雜的步驟就是給白果剝殼。因?yàn)榘坠臍し浅?jiān)硬，導(dǎo)致了不少人在剝殼的時(shí)候手都比較痛，有哪些給白果剝殼的小竅門呢?
用小錘子敲開
一般白果的殼比較硬，需要借助一些工具才可以更好的去殼，比如可以采用生活中常見的小錘子輕輕的敲打一下，就可以讓外殼裂開，取出完整的果仁了，但需要注意力力度的掌握，不然會(huì)讓果仁變成一小塊一小塊的。
用夾子夾
我們?cè)诔院颂业臅r(shí)候一般都會(huì)采用專門的夾子來?yè)羝坪颂业耐鈿?，其?shí)在去掉白果的外殼的時(shí)候，也可以采用同樣的方法，在白果的中間部分用力，就會(huì)讓白果的外殼從中間斷裂，從而取出完整的白果仁。
利用微波爐去殼
將白果輕輕的敲開一克口子，然后放入紙袋里面，在微波爐里面稍微加熱一下，就會(huì)聽到砰砰砰的聲音，此時(shí)拿出來就可以去掉外殼了。
炒白果去殼
將白果和適量的椒鹽放在一起，在鍋里面不停的翻炒，直到炒熟就可以去掉外殼了。
盡管白果全身都有一定的藥物功效，但在食用的時(shí)候還需要掌握對(duì)的方法去殼，才可以讓白果仁里面的功效更好的發(fā)揮出來，讓其可以更好的溶于湯水里面，有助于人體的吸收和利用。
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銀杏又叫做白果，在平時(shí)我們用的時(shí)候白果都是有一層白色的皮皮，這樣的情況讓我們?cè)诔缘臅r(shí)候會(huì)特別的費(fèi)勁，所以就有了如何剝白果的問題了，在平時(shí)剝白果的時(shí)候方法也很多，各有各的特點(diǎn)，我們都可以用來嘗試，那么，如何快速剝白果？通過下面的介紹我們來進(jìn)行一下了解。
方法一、
1、錘子敲開
大家可以用小錘子敲一下，殼子就會(huì)裂開了。需要注意的是，別太大勁捶，不然里面的食物也會(huì)成小塊塊。
2、夾子
大家可以用夾子，在白果的中間用力。白果的殼子會(huì)從中間開開，剝開外殼就可以了。
3、微波爐
先把白果敲個(gè)小口，然后放進(jìn)紙袋里面。放到微波爐里加熱一會(huì)，聽到砰砰的聲音，就可以了。
4、炒白果
可以和椒鹽一起放入鍋內(nèi)，炒炸至熟，即可去殼食用。刀背砸可以用刀的背面，在白果有棱的地方，輕輕敲一下就可以了。
方法二、
1、將白果橫立，用刀把頭或其它鈍器敲一下，它會(huì)裂 開一條縫。
2、剝開，搞出帶衣的果仁。
3、將水煮開，將果仁放入，煮小會(huì)兒。
4、剝衣，此時(shí)極好剝。
5、你可以邊看電視邊做上述工作，連續(xù)劇完時(shí)就能剝出一大堆，冷卻后放入一個(gè)罐子里，放入冰箱速 凍。
6、想吃時(shí)拿出適量來。
通過上述的介紹，我們知道了快速剝白果的方法有什么了，上述的方法當(dāng)中可以根據(jù)自己的情況來選擇，一般都效果不錯(cuò)，不過別人用一種方便剝的時(shí)候速度快不一定對(duì)任何人速度都會(huì)快，選擇自己適合的剝白果方法最正確。
板栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，這也是食用板栗的原因之一。板栗同其他食物擁有著相同的道理就是為了滿足更多人的需求制作出各種款式的板栗。不過它們的本質(zhì)都是相同的，所以了解板栗獨(dú)有的性質(zhì)才是食用它的前提。一般人在食用它的時(shí)候發(fā)現(xiàn)它是特殊難剝的一種食物，所以學(xué)會(huì)它的剝法也是關(guān)鍵點(diǎn)。
食物都擁有著自己的形狀還有獨(dú)有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因此想要更快更好的食用到完成的栗子成品，那么學(xué)習(xí)它的剝方法尤為重要，這也是為了讓我們吸收到它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的方法之一。那么到底是通過什么樣的方式剝板栗的呢、
食材：食譜熱量：92.5(大卡)
主料：板栗 1份
方法/步驟
鹽水浸泡法
1.板栗直接倒入鹽開水中5分鐘。2.然后用刀切個(gè)口子。3.趁熱去殼和皮。4.相當(dāng)完整
怎樣快速剝板栗
微波爐法
1.板栗用刀切個(gè)小口子。2.放在碗中，蓋蓋。3.趁熱剝好。4.剝好的樣子。微波爐做的顏色相當(dāng)漂亮。
鹽水煮
1、栗子洗凈后，用刀從中間稍切個(gè)口子。2、放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘。3、趁熱去掉板栗的殼和皮。4、全部剝好的樣子，還算完整。
注意事項(xiàng)
經(jīng)這些方法去殼的板栗不宜久放，因板栗受熱后易變質(zhì)變黑，影響其質(zhì)量。最好去殼后就烹制。
板栗有健脾胃、益氣、補(bǔ)腎、壯腰、強(qiáng)筋、止血和消腫強(qiáng)心的功用，適合于治療腎虛引起的腰膝酸軟、腰腿不利、小便增多，和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，以及外傷后引起的骨折、瘀血腫痛和筋骨疼痛等癥。
亮油油的栗子還有較高的藥用價(jià)值板栗有健脾胃、益氣、補(bǔ)腎、強(qiáng)心的功用，主治反胃、吐血、便血等癥，老少咸宜。栗子富含柔軟的膳食纖維，血糖指數(shù)比米飯低，只要加工烹調(diào)中沒有加入白糖，糖尿病人也可適量品嘗它。板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素，能防治高血壓病、冠心病和動(dòng)脈硬化等疾病。
板栗含有極高的糖、脂肪、蛋白質(zhì)，還含有鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)，以及維生素C、B1、B2等，有強(qiáng)身健體的作用。
上面介紹了幾款剝栗子的做法，其實(shí)每款都擁有自己獨(dú)特的見解，不過一般只有按照上面的指示做了之后才可以知道這樣的方法是否是可行的。只要使用正確的方式將它剝開，那么就可以吸收到板栗里面還有的維生素還有鈣等一些營(yíng)養(yǎng)元素。還可以增加免疫力增加體力。
花生是生活中最常見的一種堅(jiān)果，花生在國(guó)內(nèi)的產(chǎn)量非常高，人們平時(shí)吃花生的方法有很多，比如把花生炒熟后來吃，或者在燉湯的時(shí)候加入花生，花生的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，比如富含蛋白質(zhì)和多種維生素，另外含有豐富的礦物質(zhì)元素，所以適當(dāng)吃花生是有好處的，下面教大家快速剝花生殼的方法。
怎樣快速剝花生外殼？
在陽(yáng)光明媚的日子里，把花生米放太陽(yáng)下暴曬，最好是裝在金屬材質(zhì)等傳熱快的容器里。曬大半天或是一整天，然后穿上棉紗手套，用雙手猛搓一下，花生衣就很快脫落干凈了。最后用扇子或是風(fēng)扇吹一下，就可分離花生衣。
把花生用水洗一下，然后下鍋中小火炒，一邊炒一邊用鍋鏟搓花生，一直炒到花生開始大量脫皮即可，然后關(guān)火，用鍋鏟搓花生，就可以脫掉大部分花生衣，部分脫不掉的用手搓一下，最后吹去花生衣即可。注意，盡量水洗一下再下鍋，防止炒焦花生。
家有烤箱或是微波爐的同學(xué)，可以把花生放到爐子烤一下，把花生衣烤得干脆即可，然后把花生米拿出來，穿上棉紗手套搓一下即可，也可以用鍋鏟拍碎花生，最后吹掉花生衣即可。注意，這個(gè)去花生衣的烤法，跟微波爐烤花生的做法不一樣，不用加水洗花生；此外，需要注意把握火候。
把花生用水泡發(fā)，然后撈起來晾一下，表面水分干了后，就找來一塊摩擦比較大的布，把花生包在里面，扎住口子，反復(fù)搓一下，花生衣就脫掉了，最后倒到水里沖洗一下，就能把花生衣分離。
把花生泡發(fā)，帶水一起放冰箱里冰凍，24小時(shí)后拿出來解凍，撈出來烈日下曬干，這個(gè)時(shí)候花生皮都干癟破裂了，稍微搓一下，或是用鍋鏟拍碎，即可去掉花生衣。
如果有干凈的沙子，找個(gè)篩子篩選一些粗砂，把花生米混到粗沙子里，然后穿上手套，用力猛搓花生沙子混合物，也可以把花生用布包起來猛搓，在摩擦力下，花生皮很快去掉，最后用粗孔篩子篩掉沙子即可，用水沖掉花生衣。這個(gè)方法對(duì)各種花生都管用，不必在乎干濕。
秋天的時(shí)候，正是吃栗子的時(shí)候，但是很多的朋友雖然喜歡吃栗子，但是對(duì)于剝栗子皮卻不是很喜歡。但是無論是哪種栗子的烹飪方式，都是需要我們手剝栗子皮的。如果大家知道一些小技巧的話，那么對(duì)于剝栗子皮并不會(huì)很抵觸。那么，怎樣快速剝栗子皮呢？給大家介紹十幾種方法。
板栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
板栗，又名栗，素有“千果之王”的美譽(yù)，與桃、杏、李、棗并稱“五果”，國(guó)外稱之為“健康食品”，屬于健脾補(bǔ)腎、延年益壽的上等果品。
栗子含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，包括糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和無機(jī)鹽。栗子對(duì)高血壓、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化等具有較好的防治作用。老年人常食栗子，對(duì)抗老防衰、延年益壽大有好處。
栗子的用法很多，可用來加水熬湯食用，用于病后體虛、四肢酸軟；可用栗子煮粥加白糖食用，具有補(bǔ)腎氣、壯筋骨的功效；可每日早晚食用風(fēng)干栗子數(shù)顆，也可用鮮栗子煨熟食用，用于老人腎虛；跌打損傷、淤血腫痛時(shí)，可用生栗子肉碾成泥狀，涂于患處。
須注意的是，栗子生食難于消化，熟食時(shí)易滯氣，故不可食用太多，且消化不良、溫?zé)嵘跽卟灰耸秤谩?/p>
但是生板栗很難去皮，下面介紹一下板栗去皮11法：
一、鹽水煮法
栗子洗凈后，用刀從中間稍切個(gè)口子；放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘；趁熱去掉板栗的殼和皮；全部剝好的樣子，還算完整。
二、熱水浸泡法
生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘后，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮，省時(shí)、省力。
三、鹽水浸泡法（強(qiáng)推）
板栗直接倒入鹽開水中5分鐘；然后用刀切個(gè)口子；趁熱去殼和皮；相當(dāng)完整。
四、切口浸泡法
板栗對(duì)半切開；去掉外殼；用開水蓋蓋泡5分鐘；很容易去皮。
五、筷子攪拌法
將栗子一切兩瓣，去殼后放入盆內(nèi)，加開水浸泡一會(huì)兒后，用筷子攪拌，栗子的皮就會(huì)與栗肉脫離。但是要注意，浸泡時(shí)間不能過長(zhǎng)，否則將會(huì)影響栗子營(yíng)養(yǎng)成分。
六、冰箱冷凍法
栗子煮熟后將其冷卻后放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時(shí)，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。
七、電飯鍋法
板栗清洗后，切個(gè)口子；放在電飯鍋中，不用放水；按下煮飯鍵，取出來剝殼和皮；因?yàn)檫@個(gè)煮好后，就是熟的了。所以很容易剝碎。顏色也不太好看。
八、高壓鍋法
板栗清洗后，用刀切個(gè)口子；放在高壓鍋中，不用放水；上氣后，三分鐘關(guān)火。取出剝殼和皮；比較難剝，而且什么時(shí)候關(guān)火，不太容易。
九、微波爐加熱法
將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，里面一層衣和肉即會(huì)自動(dòng)脫離。微波爐做的顏色相當(dāng)漂亮。但是，用此方法去栗衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會(huì)引起微波爐故障。
十、熱脹冷縮法
用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出后立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝?nèi)ダ跻?，且味道不變?/p>
十一、太陽(yáng)曬法（切口）
把要吃的生栗子放置在陽(yáng)光下暴曬一天，栗子殼即會(huì)開裂，這時(shí)無論生剝還是煮熟后剝，都很容易剝?nèi)ダ踝拥耐鈿ず屠锩婺菍颖∑?。但?zhǔn)備儲(chǔ)存的栗子不能曬，因?yàn)闀窈蟮睦踝硬荒荛L(zhǎng)期保存。
石榴是一種食欲，讓人看起來像食欲，味道酸甜。很多人喜歡吃石榴，但不喜歡石榴。確實(shí)，石榴是一種不易剝皮的美味食品。怎樣剝石榴最快，可以認(rèn)為人們會(huì)想到是否有一種簡(jiǎn)單的剝離石榴的方法。當(dāng)然，為了吃石榴更方便，人們想到各種方法，讓我們來看看如何去皮石榴。
1、敲打法
敲打法顧名思義就是用東西敲打，但是不是拿著石榴隨便敲，而是先要將石榴從橫截劃用小刀一條口，可以劃深一點(diǎn)，這樣更有利于將石榴掰成兩半，然后拿一只碗接著，用一直盛飯的勺子輕輕敲打石榴的表皮，慢慢的石榴的果肉就都會(huì)掉到碗里了。
2、分瓣法
可能有人會(huì)問什么是分瓣法呢，其實(shí)很簡(jiǎn)單，就是像橘子一樣，把石榴分成幾瓣，用小刀先將石榴的頂切掉，稍微多切一點(diǎn)，然后沿著石榴白色的瓣膜劃口子，不要?jiǎng)澋锰睿缓笾苯雨_，記得拿碗接著，基本上石榴的果肉都能夠慢慢掉下來了，這種方法比較好操作，強(qiáng)烈推薦哦。
3、進(jìn)水法
還有一種方法就是進(jìn)水吧，將一個(gè)石榴洗凈后橫切成兩半，用一個(gè)干凈的盆子裝一些干凈的水，然后在水中剝石榴，這樣剝不會(huì)將果肉弄破，而且也比較簡(jiǎn)單，剝完后將水和雜質(zhì)倒掉即可。
4、小提醒
石榴雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，對(duì)人體健康也有很多好處，但是吃多了可是不好的，而且石榴汁如果弄衣服上是很難洗掉的，所以吃石榴的時(shí)候要注意哦。
①拿出一個(gè)石榴用水洗凈，在石榴的落花處往下7厘米處，橫切開。如圖片中形狀。
②將切開的石榴蓋拿掉，就會(huì)露出晶瑩剔透的石榴了， 仔細(xì)看一下 石榴的膜瓣是有一定的紋路的，沿著膜瓣的紋路用刀從上往下化開，大概劃6刀，輕輕用手用力掰開
③這樣一個(gè)石榴就被簡(jiǎn)單的掰成6瓣，輕輕送送的就可以把石榴很快的剝好，不會(huì)弄臟手指 衣服
④大功告成，看飯盒里面的石榴，拿著勺子 大口的吃吧
? ?白果是中國(guó)著名的干果之一，白白的橢圓形，大家都知道這是銀杏樹的種子，要知道其實(shí)種子的營(yíng)養(yǎng)的最為全面的，包括還有豆類、蓮子之類的，做為食材來說，相信有很多的人不知道白果要怎樣做著吃才好，那怎么食用白果好了，用白果又能做出什么樣的美味了，相信聽了下面的介紹一定會(huì)讓你大吃一驚的。
? ?白果大致有這么幾種吃法：
? ?1、白果燉雞，或燉肉。這樣吃的時(shí)候，不要加N多醬油，否則白果的清香就吃不到了
? ?2、甜品：冰糖白果之類的。
? ?3、直接沖牛奶或豆?jié){：把白果剝開，放到牛奶或豆?jié){里(冷熱均可)
? ?4、白果湯：每天早晨用7粒白果，敲開后用來?yè)v碎，放點(diǎn)白冰糖或少許香油，用開水沖服。(治感冒和咳嗽)。
5、白果粥：白米粥做好后，把白果搗碎后放入鍋中，喝時(shí)放點(diǎn)白糖。ED (注意：以上兩種吃法都是粘在白果上薄薄的皮不要?jiǎng)兊簦黄饟v碎放入。)(最外面的硬皮，可以洗凈，用水煮著喝，可治高血壓。)
?6、 溫火炒著吃，會(huì)自然爆開。口感是香、甜。略帶點(diǎn)苦。
? ?7、白果桂花羹
原料/調(diào)料：
白果肉300克，糖桂花5克，糖200克，生粉少許。
制作流程：
a、 將白果肉放在清水鍋中煮15分鐘，撈出洗凈濾干。
b、. 鍋中加入適量清水，放大火上煮滾后加入糖和洗凈的熟白果，再滾后撇去浮沫，放入糖桂花，用生粉水勾薄芡，盛入湯碟中即可。
? ?看了上面介紹的的白果這幾種吃法 是不是會(huì)大吃一驚了，不但能燉湯，能做甜品，還能做粥等等，當(dāng)然還能有別的做法了，這里只是介紹了幾種而以，但是有了這幾種相信大家再也不會(huì)為了怎樣食用白果好，而來煩惱發(fā)愁了，可以買點(diǎn)白果看那種做法更合自己的口味吧。
為了能補(bǔ)充更充足的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，很多人選擇吃核桃，口感非常好，但是讓人糾結(jié)的是怎樣能快速將核桃皮剝掉。其實(shí)剝核桃皮的方法很簡(jiǎn)單，一是用熱水泡去核桃皮、二是蒸煮法去核桃皮、三是用微波爐去核桃皮、四是放置幾天就可以直接剝掉啦，這些方法都非常便于操作。
第一、用熱水去核桃皮
最簡(jiǎn)單的辦法就是準(zhǔn)備一碗熱水或者開水，然后把已經(jīng)剝好的核桃仁放在熱水里面浸泡幾分鐘，一般來講浸泡的時(shí)間在五六分鐘左右就行，最后再用手輕輕的捻一下，就可以讓核桃皮輕松被處理掉。
第二、蒸煮方法去核桃皮
你可以把已經(jīng)剝好了的核桃仁放在蒸鍋里面，然后用蒸鍋蒸幾分鐘，道理跟用熱水方法是一樣的，如果你希望自己能夠快一點(diǎn)吃到核桃，就可以像小時(shí)候煮蛋那樣，放在涼水里面透一下，這樣剝起來也會(huì)更方便一些。
第三、微波爐去核桃皮
如果家里面沒有微波爐也可以用烤箱，具體的操作方法就是將其放在微波爐或者烤箱里面烤熟，拿出來以后你會(huì)發(fā)現(xiàn)上面的皮可以輕松的去掉，這種方法不會(huì)耗費(fèi)時(shí)間，操作也非常簡(jiǎn)單，需要的朋友可以嘗試一下。
第四、放幾天
如果你本身不著急吃這核桃仁，可以嘗試先將其放幾天，等到上面的那一層皮變干了以后再將其剝離掉，這種方式簡(jiǎn)單而且非常省事，所以，不著急吃的朋友可以試試這種方法。
以上就是“核桃皮怎么去掉”的相關(guān)問題內(nèi)容，如果你想要吃到味道更好的核桃，去掉核桃皮再吃是必然的一步，至于如何去掉小編在上面已經(jīng)做了說明，你可以選擇上述的任何一種自己認(rèn)為比較方便的方式來解決。
蓮子剝殼也是非常簡(jiǎn)單的，特別是新鮮的蓮子直接剝?nèi)ネ庖轮缶涂梢灾苯邮秤昧?。蓮子中間的那個(gè)芯是非?？嗟牡侨セ鹦Ч?。而干蓮子需要煮開之后再放入涼水中然后再剝開，干蓮子無法用手直接剝落，而干蓮子相對(duì)較麻煩，更多人還是喜歡吃鮮蓮子，口感更脆生，更新鮮。
新鮮蓮子怎么去皮
要順著蓮蓬頭的邊緣，將整個(gè)帶有蜂窩狀突起的一面全部揭下，只剩下一顆挨一顆的蓮米，還包著一層白色的纖維狀薄膜。
然后再將一顆顆蓮米摘下，先剝?nèi)グ咨w維薄膜，再剝?nèi)ゾG色外殼，嫩生生的蓮米就露出來了，直接就可以入口，有淡淡的清甜。
干蓮子怎么剝
1、煮，米湯煮沸開，傾入干蓮籽，煮至略漲起鍋瀝去米湯。
2、糙，將煮后的蓮籽，乘熱放入草木灰或細(xì)炭灰中，讓其裹勻細(xì)灰，然后堆放內(nèi)個(gè)小時(shí)，使其悶干。
3、剁，一手捉住蓮籽，一手執(zhí)刀，先去蓮籽兩頭，然后再剁去中間的部分，一顆去殼的蓮籽就出來了。
這就是剁蓮籽的三步曲。
但其實(shí)，用冷水泡蓮子一段時(shí)間，直接就能撥開蓮子殼了，就是稍微慢一點(diǎn)。
但這還不能直接用于烹調(diào)，還須去里面的一層紅衣;還須去里面的蓮心，才能用于做菜或湯。
1、去紅衣的方法，鍋中燒開水，加食用堿，放入蓮籽仁，邊煮沸邊檢查煮沸的情況，至煮到紅衣能很容易地與蓮肉脫離，再胳膊清水透冷，在透冷時(shí)不斷攪動(dòng)，皮全去掉后撈出即可。
2、將去紅衣的蓮籽，放入熱水中煮，見蓮籽頭部微開，撈出稍干后，用竹簽從蓮籽的底部頂出蓮心，即成可直接入鍋烹調(diào)的蓮籽了。
許多喜歡吃栗子的朋友都會(huì)覺得栗子是非常難剝的，有些栗子殼會(huì)很好的剝下，但是有些怎么摳也是扣不掉，弄得自己都會(huì)很郁悶。其實(shí)剝栗子也是講求方法的，如果方法正確的話，就可以很快剝完，比如熱水浸泡法、筷子攪拌法、冰箱冷凍法等等，效果都是非常不錯(cuò)的。
1、熱水浸泡法：生栗子洗凈后放入器皿中，用滾沸的開水浸沒，蓋上鍋蓋。5分鐘后，取出栗子切開，栗皮隨即脫落，此法省時(shí)、省力。
2、筷子攪拌法：將栗子一切兩瓣，去殼后放入盆內(nèi)，加開水浸泡一會(huì)兒后，用筷子攪拌，栗子的皮就會(huì)與栗肉脫離。浸泡時(shí)間不能過長(zhǎng)，否則會(huì)影響栗子營(yíng)養(yǎng)成分。
3、冰箱冷凍法：栗子煮熟后，將其冷卻，放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時(shí)，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。
4、微波爐加熱法：用剪刀把生栗子外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，里面一層衣和肉即會(huì)自動(dòng)脫離。用此方法去栗皮前，一定要將其外殼剪開，否則可能會(huì)引起微波爐故障。
5、熱脹冷縮法：用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出后立即放入冷水中浸泡3~5分鐘，很容易剝?nèi)ダ跻拢椅兜啦蛔儭?/p>
6、日光暴曬法：把要吃的生栗子放置在陽(yáng)光下暴曬一天，栗子殼即會(huì)開裂。
7、自然風(fēng)干法：把生栗子放到通風(fēng)、干燥的地方先晾幾天，這樣栗子皮就非常好剝了。這個(gè)方法還能把栗子做成干果，吃的時(shí)候用水先泡一下即可。
8、加鹽水煮法：在煮栗子的時(shí)候加些鹽，煮熟后會(huì)很好剝皮。
栗子味道好營(yíng)養(yǎng)更好，幾種栗子吃法有不同功效：
1、栗子糊可健脾胃。
栗子500克 加白糖適量，制成糊。栗子糊具有健脾胃，厚腸道的功效。
2、栗子糕益氣養(yǎng)胃。
栗子200克 加糯米粉500克加白糖50克制成糕。栗子糕味香甜糯軟，具有健脾益氣養(yǎng)胃，強(qiáng)筋健骨補(bǔ)虛的功效。
3、栗子羊羹補(bǔ)氣止血。
栗子250克+白糖100克加羊肉500克加凍粉40克煮成羹。栗子羊羹補(bǔ)氣健脾，有散血止血的功效。無病者可強(qiáng)身健體。
板栗這種東西是很多人都喜歡吃的食物，因?yàn)樯陌謇醭云饋碛幸还商鹞?，而常吃的小吃糖炒栗子又是很多人童年中的記憶。不僅如此，板栗自身還含有豐富的膳食纖維和蛋白質(zhì)，所以多多食用板栗是對(duì)人體的健康非常有益處的。是吃過生板栗的人都應(yīng)該知道，板栗的皮剝起來是非常費(fèi)事的，那么應(yīng)該怎樣剝板栗才最快呢?
一、怎樣剝板栗的皮最快
1、把栗子用剪刀剪一下，注意不需要剪得很深，在栗子身上稍微劃出一個(gè)口就可以了。注意最好買圓圓的那種栗子。
2、燒水，水燒開后，把生的栗子放在鍋里煮3分鐘，不需要很長(zhǎng)的時(shí)間，不然栗子就會(huì)煮熟，煲湯就沒有味道了。
3、分鐘后把栗子撈出了過冷，等栗子涼了以后就可以開剝了。過冷后你會(huì)發(fā)現(xiàn)栗子身上有一個(gè)深深的刀口，只要你沿著刀口去剝栗子就可以很輕松的剝掉栗子的外殼，最后就可以剝掉栗子的毛層了。
4、過冷后的栗子非常好剝，而且里面的栗子還是生的，煲湯時(shí)還是原汁原味的。最后煲完湯的栗子是糯糯的，非常好吃。
二、巧剝栗子皮的小妙招
1、糖水泡：栗子的皮很難剝，因此，在煮栗子之前最好把栗子放在糖水中浸泡，浸泡的時(shí)間大約10個(gè)小時(shí)左右。這樣栗子皮就容易剝了。
2、切口：生活常識(shí)的小編介紹說，煮好栗子后，最好在栗子身上切一個(gè)小口，加入沸水中浸泡一分鐘左右，從切口處很容易剝好栗子了。原理就是經(jīng)過溫度膨脹后，果仁和皮就會(huì)分離，如同煮好的雞蛋迅速放在冷水中好剝皮一個(gè)道理。
3、太陽(yáng)曬：煮栗子之前最好提前在陽(yáng)光下曬一天，這樣栗子殼就會(huì)開裂，無論是生吃還是煮熟吃皮都容易剝掉。將要儲(chǔ)存的栗子最好不要在陽(yáng)光下曬，因?yàn)?，曬裂后的栗子不宜?chǔ)存。
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