土豆燉面瓜的做法
養(yǎng)生燉品。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！鄙钪薪?jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認識誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“土豆燉面瓜的做法”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
土豆燉面瓜是常見的一種家常做法，尤其是在東北地區(qū)，是比較常見的一種做法，這里說的面瓜其實指的就是南瓜，我們知道南瓜是一種比較常見的蔬菜，它的營養(yǎng)價值是非常不錯的，它和土豆是非常好的一種搭配，吃起來味道軟糯香甜，有很好的調(diào)養(yǎng)身體的功效，我們來看一下土豆燉面瓜的做法。
土豆燉面瓜的做法
用料www.cndadi.net
主料：南瓜600克土豆150克
輔料：油2湯匙鹽1茶匙蔥花適量花生油1湯匙
1.土豆去皮切塊備用
2.選成熟的南瓜
3.切成小塊 這樣熟的快些
4.油熱下蔥花爆鍋
5.南瓜土豆下鍋翻炒加適量的清水
6.小火燉10分鐘收汁即可
營養(yǎng)功效
1、土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。每100克土豆含鉀高達300毫克。專家認為，每周吃5～6個土豆可使中風幾率下降40%。同時土豆對輔助治療消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥有良好效果，是胃病和心臟病患者的優(yōu)質(zhì)保健食品，還可以降糖降脂，美容、抗衰老等。
2、南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠，鈷的含量，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果膠則可延緩腸道對糖和脂質(zhì)吸收。其次南瓜中維生素a含量勝過綠色蔬菜。吃南瓜可以預(yù)防高血壓以及肝臟和腎臟的一些病變。所以南瓜有解毒、保護胃粘膜、幫助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物質(zhì)、促進生長發(fā)育等眾多功效。
Ys630.com相關(guān)知識
天天在家吃飯，你或許有點偏食厭食.食欲不振了，這也許是因為你家的飯菜太過于單一，又或者是味道不好。這時的你，需要重新定義下“做菜的標準”。下面，就請跟著小編一起來學(xué)習(xí)如果做好牛腿瓜燉蝦
2.豬肉切片、蔥段
3.蝦皮泡水去咸味
4.蝦化冰。
5.牛肉湯里加入蔥、豬肉。
6.加入牛腿瓜開火燉煮
7.加入胡椒粉
8.加入蝦皮。
9.加入少許調(diào)料。
10.關(guān)蓋大火燉煮。
11.鍋開后加入蝦。
12.大火燉制，加入少量鹽，瓜爛，蝦熟即可。
13.成品圖。
上文介紹的牛腿瓜燉蝦的做法也許很單一，但是理解力超凡的你，肯定會加上自己的創(chuàng)新。而敢于創(chuàng)新的你，必然能夠做出別有新材的美食來。
瘦肉燉土豆是很常見的一道家常菜，主要是肉和土豆的結(jié)合進行烹飪的，吃起來非常好吃，深受大家的喜愛。瘦肉燉土豆的做法非常簡單，原料主要是肉和土豆，肉一般選擇五花肉，使用瘦肉也是可以的，可以根據(jù)喜好進行搭配。那么，瘦肉燉土豆的做法是什么？下面咱們就來看看吧。
做法一
材料
排骨肉 土豆 蒜 料酒和生抽 白糖 鹽和雞精 胡蘿卜塊
做法
1 肉，我用的是排骨上切下來的，感覺這個味道好些。切的塊比較粗放了點，找找大塊吃肉的感覺。
2 土豆去皮切塊，用冷水泡干凈淀粉。
3 鍋內(nèi)下油燒熱，爆香蒜蓉。
4 下肉塊，翻炒，變色后，加入適量料酒和生抽，再加入一小勺白糖。
5 翻炒后，待湯汁起泡之后加入土豆，拌勻后加入適量清水，水量以略沒過食材為宜。
6 加入鹽和雞精調(diào)味，蓋上鍋蓋小火慢燉，至湯汁減少到1/3時，加入胡蘿卜塊，燉至湯汁收干即可。
做法二
材料
五花肉，蒜末、洋蔥各適量， 土豆（切塊），胡蘿卜（切塊），油、鹽、醬清、胡椒粉、黑醬油、白糖、水各適量
做法
1、五花肉切薄片，加入適量鹽、醬清、胡椒粉攪拌均勻。
2、熱油鍋，加入預(yù)先處理好的五花肉和洋蔥（適量）翻炒。
3、然后放入土豆（切塊），胡蘿卜（切塊）兜炒。
4、放入適量鹽、醬清、胡椒粉、黑醬油、白糖、水，燜煮至軟即可。
小訣竅
熱騰特的白飯可以配上半顆水煮蛋、紫菜和少許白芝麻。
做法三
材料
五花肉300克（肉塊大概切成2cm×2cm×1cm），土豆300克切塊（大小是口感隨意），蔥姜蒜少許切段，鹽，八角4瓣，花椒10幾粒，粉絲50克，食用油30克，水500克
做法
1、先將五花肉洗凈切塊，涼水入鍋焯至5分熟，豬肉微微泛白即可取出，不必等水沸騰。
2、食用油下鍋，白糖炒色（紅糖也可以），若顏色不佳可放適量醬油，放入焯好肉塊，加八角、花椒一起翻炒。
3、待肉上色均勻，加水500克（不要嫌多，盡量一次加完），蓋上鍋蓋，燜10-15分鐘。
4、加入適量鹽，放入土豆塊，繼續(xù)燜10分鐘左右。
5、然后加入切好的蔥姜蒜和粉絲，繼續(xù)燜5分鐘即可出鍋。
土豆和粉條都是東北的特產(chǎn)，他們那里的人民每到秋天就會看到到處都是粉坊，想要吃到正宗的土豆燉粉條是比較簡單的。但是對于我們這樣不是東北的朋友，我們可能對土豆燉粉條的制作方法完全不知，但又想要品嘗一下土豆燉粉條的味道，所以我們建議大家可以多去學(xué)習(xí)一下土豆燉粉條的做法。
如果對土豆燉粉條這道食材感興趣，我們希望大家可以在沒事的時候，去市場購買一些新鮮的土豆和面粉，回家后自己動手制作粉條，再將土豆進行切片，最好將它混在一起燉制就好了。
這主要是北方盛產(chǎn)土粉，就是用土豆磨出漿，然后經(jīng)過濾，墩缸、過包、炕粉子、兌凡、叫瓢、把粉又漏進開水的鍋中，然后撈出，在外面涼干。
東北民間處處是粉坊。一到秋冬，遠村的屯子里，那一片片白白的場地，就是粉坊。粉坊主要是把土豆加工制粉，保存起"干粉"，以備長久吃用。
粉在東北是人們生活不可離開的好吃的食物，而特別是用豬肉來燉粉，奇香無比。因為肉湯在里邊起了作用，把滋味兒都燉進粉里邊去了，吃上一口，余香無盡。特別是在旅游之地，游人們玩累了，到住處吃上一頓豬肉燉粉條子，人就會渾身使勁，而且精神煥發(fā)，定能重新奔往艱難的旅途。
豬肉燉粉條的做法
1.鍋里倒上油，放入適量的糖，油不要熱了再放糖，要一開始就放入，然后攪動。(這個就是炒糖色)直到起泡泡，糖變成紅色，把你切好的豬肉塊放進去翻炒。
2.豬肉上色了，就倒入適量的熱水(沒過豬肉)，水開，轉(zhuǎn)中火。
3.這時候把你要用的粉條，用開水氽一下，煮煮軟，撈出來。
4.燉夠10分鐘的豬肉，把粉條放進鍋里，一起燉。要不時地翻動一下，粉條很容易粘鍋底的。(當然，蔥姜什么的，開始就放進去，步驟就忽略了)。
5.看到水還剩三分之一，放鹽和雞精，直到水分收干，就可以盛盤了。
以上是關(guān)于土豆燉粉條做法的介紹，希望你們可以將文章介紹的方法記住，在你們想要制作的時候拿出來學(xué)習(xí)。為了我們的家人可以品嘗到每一個地方的美食，我們建議大家可以多去了解一些相關(guān)的資料，學(xué)習(xí)每一道菜式的制作方法。
在我們?nèi)粘３缘牟穗壤锩?，有很多菜使用了非常簡單的食材，搭配也不?fù)雜，但是卻可以發(fā)揮出很好的食用功效，這就是我們需要尋找和制作的養(yǎng)生家常菜了，牛腩燉土豆就是這么一道菜。我們巧妙的使用了美味的土豆來搭配牛腩，不但外觀很好看而且味道一流。
牛腩和土豆不但味道上是絕配，而且還很有養(yǎng)生保健的功效，所以牛腩燉土豆是一道食療價值非常高的菜肴，常吃牛腩燉土豆能抗衰老和美容并且有養(yǎng)血健脾胃的功效。
國外進口的部分是以切成條狀的牛肋條為主(又稱條肉)，是取自肋骨間的去骨條狀肉，瘦肉較多，脂肪較少，筋也較少，適合紅燒或燉湯。牛肉富含豐富蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組 織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補益佳品;牛肉有補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、 筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
土豆：每100克土豆含鉀高達300毫克。專家認為，每周吃5-6個土豆可使中風幾率下降40%。同時土豆對輔助治療消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥有良好效果，是胃病和心臟病患者的優(yōu)質(zhì)保健食品，還可以降糖降脂，美容、抗衰老等。
原料：
牛腩350克切成小塊、土豆100克切成大塊。
配料：有兩種
(一)、大蔥1小段、姜2片、蒜3個、八角1個、桂皮1小片、草果1個、紅棗2枚、桂圓2個、鹽、干辣椒、冰糖隨意、料酒一勺。
(二)大蔥1小段、姜2片、蒜2個、鹽、李錦記柱候醬。
制作方法：
1、牛腩先焯水再冷水浸再瀝干待用。
2、鍋內(nèi)放油七成溫，下大蔥、姜、蒜爆香后，改小火熬出油香，再把蔥、姜、蒜撿出油鍋。
3、大火倒入牛腩翻炒變色，滴料酒再炒1分鐘，加入土豆大塊。
放配料(一)或(二)，最好不要同時放。
4、倒溫水沒過牛腩土豆、蓋鍋蓋小火慢燉，將熟時放鹽調(diào)味。
5、牛腩熟爛即可。
上文我們介紹了一道家常菜牛腩燉土豆，牛腩燉土豆的做法簡單，使用的食材也非常容易在市場上面買到，牛腩燉土豆的營養(yǎng)價值非常高，常吃有益于我們的脾胃，能補氣補虛，抗衰老和美容，上文介紹了牛腩燉土豆的詳細做法，大家可以看看。
在生活中很多人特別喜歡吃冬瓜去吃麻辣店的時候，麻辣店里也會有冬瓜，所以冬瓜可以涮著吃，可以炒著吃，也有一些人喜歡將冬瓜做成餃子餡包餃子吃，但是冬瓜里面含有的水分是比較多，做餃子餡的時候一定要多切幾個冬瓜，冬瓜燉土豆也是比較出名的吃法，下面給大家介紹冬瓜燉土豆的做法
冬瓜燉肉的做法:1.豬肉切塊,放適量料酒生抽腌制。2.冬瓜去皮,切厚片備用。3.鍋內(nèi)放適量油,放入姜片,放入肉塊翻炒。4.翻炒至肉塊變色,放入冬瓜片。5.放入適量鹽和醋,加清水適量,燒開,中火燉10分鐘。6.放入拍碎的蒜瓣。7.加適量生抽,出鍋即可。
冬瓜燉肉片
將冬瓜洗凈,去瓤,去皮,切成中塊;將切好的五花肉放進開水鍋中焯一下,待其顏色變白后撈出;燒熱炒鍋后放適量的花生油,油熱后放入蔥絲、姜片,爆出香味,將焯過的五花肉倒入鍋內(nèi),翻炒片刻,加入適量的精鹽、味精,少許黃酒,再加適量的高湯,放入切好的冬瓜塊,發(fā)好的黑木耳,大料等,用文火燉至冬瓜爛熟,撿出姜片、大料,起鍋即可。
冬瓜燉排骨【備料】冬瓜、排骨、姜、大料、鹽、胡椒粉、味精各適量?！局谱鳌慷先テで袎K,將排骨放在開水鍋中燙5分鐘,撈出用清水洗去血沫。
將排骨、姜、大料和適量清水,上旺火燒沸,再改用小火燉約60分鐘,放入冬瓜再燉約10分鐘,撈出姜塊、大料,加鹽、胡椒粉,再燉10分鐘,加味精起鍋即可。
主料：冬瓜2500克,香菇(鮮)100克,竹蓀(干)125克,豬肋條肉(五花肉)300克,輔料雞骨架500克,冬筍50克,調(diào)料鹽3克,香油10克,豬油(煉制)100克,黃酒10克,淀粉(豌豆)10克冬瓜去皮,然后分為12塊,取用靠瓜青
2厘米處改為圓形,直徑6厘米。然后用小刀雕成金錢形狀。用熱白豬油把"金錢瓜"略炸,撈起;冬筍去殼洗凈剞成花狀。2.另用鍋,放油把切好的五花肉、雞骨架一起炒香,濺紹酒、下二湯1000毫升、精鹽,猛火燒開約15分鐘后,將其輕力倒入"金錢瓜"上面,中火燜10分鐘,取出冬瓜和原汁,其他原料不用。
3.燒熱鍋下油把冬菇略炸一下,倒回笊籬,順鍋投入竹蓀,倒回香菇和冬瓜連汁加精鹽、味精,再加入筍花、勾芡。加麻油,包尾出鍋落碟即可上菜。
其實做菜沒有大家想象的那么難，只要你想學(xué)習(xí)，就可以慢慢練習(xí)的。小編下面給大家介紹排骨燉土豆的做法，仔細看一下，相信你一定可以學(xué)會的
2.12加入適量淀粉，裹上薄薄一層就可以
3.21準備好蔥姜蒜，八角花椒，土豆切成小塊
4.鍋中放油，將排骨放入煎至微黃
5.將煎好的排骨推至一邊，加蔥姜蒜和花椒八角炒出香味
6.加入料酒、老抽、生抽，少許糖翻炒均勻
7.加入開水大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘
8.加入土豆小火再燉10分鐘加鹽調(diào)味即可
9.成品圖
到這里，關(guān)于排骨燉土豆這道菜的做法也就介紹完了。相信你在深入了解之后，心中已經(jīng)有了自己的想法了。那么接下來需要你做的就是走進廚房，把它變成現(xiàn)實了。當夢想照進現(xiàn)實的那一刻，必定是星光熠熠的。
吃很容易，只要張開嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃，卻很難，至少絕大多數(shù)人都做不到。為什么會出現(xiàn)這樣情況呢？因為他們沒有好的方法。而今天，小編就來傳授給大家關(guān)于酸菜燉土豆的做法妙招。
2.21土豆一部分切條，一部分插成絲，不用水洗，要保留土豆原有的淀粉。蔥花可以多放些，畢竟是素菜，用蔥花可以提味。
3.鍋內(nèi)加油，我加的是東北笨榨的黃豆油。油熱，放入酸菜炒。
4.酸菜基本炒熟。
5.炒熟的酸菜稍微往鍋邊鏟一下（倒出空來爆鍋），加入蔥花、花椒面、生抽，把酸菜混在一起翻炒幾下，然后加入土豆絲和土豆條，翻炒。
6.加水，沒過酸菜和土豆，這道菜多燉一會兒好吃，所以我加的水比較多。然后加一些干面粉，撒在水上，起到一個勾欠的作用（如果有粥的米湯，也可以把面粉換成米湯加幾勺，效果更佳），這樣做出的酸菜燉土豆能粘乎一些，口感更佳。加鹽，蓋鍋蓋，開始燉！
7.中間開鍋蓋，攪拌一下，免得糊鍋。看，是不是很有食欲呢？
8.大功告成。喜歡吃辣的，可以加上辣椒油，那真是美味??！
也許你以前吃過酸菜燉土豆，但是你絕不知道它竟是這樣做出來的。而深諳其真實做法的你，還有什么理由你自己動手做呢？這樣，你才會體會到真正的甘甜。
土豆我們也叫做是馬鈴薯，土豆是一種外形不好看但營養(yǎng)卻很豐富的蔬菜，土豆里面含有豐富的維生素和多種礦物質(zhì)，常吃土豆可以起到養(yǎng)胃和減肥的作用，此外土豆還有美容的好處呢，香菇是常見的食用菌，香菇含有豐富的氨基酸，我們可以采用香菇搭配上土豆來做成土豆燉香菇。
1.準備一些高湯，土豆香菇切大塊
2.熱油鍋爆香洋蔥粒
3.放入土豆炒勻
4.放入香菇炒勻
5.淋入高湯
6.淋入高湯小火燉熟后放鹽
7.放生抽
營養(yǎng)價值
1.補充營養(yǎng)、可作主食
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養(yǎng)豐富。能供給人體大量的熱能，人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。
2.和中養(yǎng)胃、健脾利濕
土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。
3.寬腸通便
土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生。
3. 降糖降脂、美容養(yǎng)顏
土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤滑，預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預(yù)防動脈粥樣硬化的發(fā)生。土豆同時又是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，從而有一定的美容、抗衰老作用，經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老得慢。
4.利水消腫
土豆所含的鉀能取代體內(nèi)的鈉，同時能將鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。
5.減肥
土豆是富含膳食纖維的食物中，比較少見的同時含有大量維生素、礦物質(zhì)的食物，每148克土豆產(chǎn)生的熱量僅為100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人們?nèi)粘ｏ嬍持兄究偭康臄z入。
在上面的文章里面我們介紹了什么是土豆以及什么是香菇，我們知道這兩種食材不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，我們可以采用這兩種食材搭配起來做菜，上文為我們詳細介紹了土豆燉香菇的做法。
現(xiàn)在的人們生活條件都變得要比以前好的多的，那么就有這個條件可以享受到更加美味的食物的，所以在飲食方面要求是比較高的，本來豬肉是比較肥膩的，那么配上土豆就是剛剛好的，是非常好吃的一道菜肴的，那么土豆燉豬肉的做法到底是什么樣的呢？
主料：土豆（黃皮）250克 豬肋條肉（五花肉）250克 調(diào)料：大蔥5克 姜5克 色拉油50克 料酒50克 白砂糖15克 醬油30克 鹽2克 馬鈴薯燒肉烹飪方法 1. 馬鈴薯（土豆）洗凈后去皮，切成滾刀塊
主料：土豆（黃皮）250克 豬肋條肉（五花肉）250克 調(diào)料：大蔥5克 姜5克 色拉油50克 料酒50克 白砂糖15克 醬油30克 鹽2克
1. 馬鈴薯（土豆）洗凈后去皮，切成滾刀塊，鍋中入油250克燒熱，放入馬鈴薯塊，用漏勺不斷翻動馬鈴薯塊；
2. 等馬鈴薯塊炸成金黃色時撈出瀝油； 五花肉洗凈后放入冷水鍋中大火燒開。燒沸后略煮一會兒(將血水浮沫去除干凈)撈出，再用冷水洗凈；
3. 把燙過且洗凈的肉切成小塊瀝干，用大火將鍋燒熱入油，放入姜片爆香；
4. 放下肉塊，煸炒肉塊至出油；
5. 加入料酒翻炒，再加醬油炒勻肉塊，加水至肉塊剛淹沒。
6. 加鍋蓋，用大火將水煮沸加糖，用勺炒勻。轉(zhuǎn)小火鍋蓋燜燒；
7. 放入炸好的馬鈴薯塊，把肉覆蓋在馬鈴薯塊上繼續(xù)燜燒；
8. 燜燒至馬鈴薯塊上汁；
9. 加少許鹽，轉(zhuǎn)大火收汁，并輕輕翻炒；
10. 等肉汁呈厚稠狀即可裝盤。
上文就是向大家介紹了土豆燉豬肉的詳細做法的，所以在日常的生活中的時候，如果自己有時間在家里面就可以學(xué)著上面的制作方法進行制作的，那樣就可以品嘗到自己的手藝的。
很多人抱怨飯菜不好，所以吃的很少。造成營養(yǎng)不良，身體素質(zhì)不好。其實自己可以學(xué)習(xí)做菜的，下面就給大家介紹土豆燉牛筋的做法
2.1煸炒幾下后下入黃豆醬和豆瓣醬繼續(xù)煸炒；
3.2燒熱鍋，加入適量的油，下入姜片、紅辣椒、八角等大料一起煸炒；
4.1加入醬油和料酒繼續(xù)翻炒上色；
5.2大料煸炒出香味后下入牛筋段一起炒；
6.1 再將炒好的牛筋倒入；
7.2將準備好的土豆塊和紅蘿卜塊墊入慢燉鍋底；
8. 加入適量的開水，放入小蔥節(jié)；
9.扣上蓋， 轉(zhuǎn)為高火燉煮；
10.大約一個半小時后， 打開蓋， 加入適量的鹽和胡椒調(diào)味， 再燉上十分鐘；
11.撈出大料；
12.裝入盤中， 表面撒些香菜。
平時休息的時候，不要老是吃外賣或者去外面吃飯，畢竟現(xiàn)在視頻安全也是一個非常大的問題，自己根據(jù)上面的介紹，自己動手做一下土豆燉牛筋
對于每個人來說，年紀到了就要結(jié)婚生子，而之后就會頻繁面臨數(shù)次的親友到訪。親友到家做客，像樣的飯菜自然不可少。如果你不會做，是不是糗大了？那么，現(xiàn)在小編就來教教你如何去做茄子燉土豆。
2.茄子切滾刀塊兒
3.土豆切塊兒，豆角切段
4.鍋里放油燒熱，下入土豆和豆角翻炒均勻
5.下入茄子翻炒
6.倒入適量的醬油翻炒均勻
7.加入適量水，水沒過菜面，水開后放入粉條翻炒均勻，然后加適量鹽、花椒面攪勻，轉(zhuǎn)小火加蓋熬
8.其間注意翻動防止糊底，尤其加了粉條很愛糊底，炒至茄子土豆軟爛，粉條透亮
9.轉(zhuǎn)大火，下入蒜末翻炒均勻關(guān)火
10.很軟爛的家常燉菜就可以吃了（為照顧老公胃口，只留了一點湯自己享用）
其實做菜也沒有那么難的，只要用心按照步驟去做，你一定會做出和飯店一樣美味的食物哦，快來動手做一下茄子燉土豆
土豆燉蕓豆是一道十分普遍的家常菜，在全國各地都比較流行。蕓豆的營養(yǎng)豐富，被譽為減肥食物，土豆含有抗癌的物質(zhì)。這兩種食物的搭配是完美的，無論在營養(yǎng)方面還是味道方面，都是比較好的。而土豆燉蕓豆的做法比較簡單，因為材料種類比較少。下面就為大家介紹一下土豆燉蕓豆的做法吧。
做法一
原料：蕓豆300克，土豆300克，豬肉片50克，蔥姜蒜若干
配料：花生油，鹽，面醬（北方人的吃法），雞精
方法：
1、先把蕓豆抽絲掰成段，將土豆切成塊，再將蔥姜切絲，以備用。
2、鍋內(nèi)放入兩湯匙油加熱，將面醬放入鍋里，讓油炸一下，蔥姜絲放入爆鍋，再下肉片略炒，加一小勺醬油，把蕓豆和土豆倒入鍋內(nèi)翻炒5分鐘，等到蕓豆變色后加水，不要太多。
3、待水開后，加入蒜末，加鹽，繼續(xù)翻炒幾下，大約10分鐘后放入雞精盛出即可。
做法二
原料：土豆1個，豆角200克。
輔料：姜末、蒜末各5克，鹽3克，醬油5克
方法：
1、土豆洗凈，去皮，切長條；豆角擇洗干凈切段。
2、炒鍋上火將油燒熱，放入姜末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至變色。
3、倒入土豆繼續(xù)翻炒， 醬油，加水蓋上鍋蓋燜至土豆和豆角熟爛，最后放鹽和味精即可。
提示：一定要將豆角炒熟，覺得差不多快熟的時候先嘗一下，確認火候再放配料，豆角沒有熟透的話吃了會引起中毒的！[1]?
做法三
1、蕓豆掰段兒，土豆切滾刀塊兒，喜歡大的切大喜歡小的切小，但是不要太小。、五花肉切片或塊兒；
2、鍋中坐油，油熱后炒一下五花肉，炒出油；
3、加入土豆塊兒和蕓豆段兒不停翻炒兩三分鐘。這一步很重要哦；
4、倒入熱水，沒過菜四分之三；
5、轉(zhuǎn)中小火慢慢燉。燉到湯汁稍微變粘稠時加鹽調(diào)味；
6、接著燉到湯汁變少出鍋即可。
以上介紹了土豆燉蕓豆的三種做法，這三種做法是比較簡單的也是比較流行的三種做法，而且做出來的味道基本上是一樣的，所以，有興趣的話可以自己在家做一道土豆燉蕓豆來犒勞一下自己疲憊的身軀。讓健康與美味在胃中結(jié)合吧。
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