茄子土豆洋蔥的做法步驟是什么？
真正的養(yǎng)生是什么。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！鄙钪校藗冊絹碓疥P(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認真地踐行。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？下面是小編為大家整理的“茄子土豆洋蔥的做法步驟是什么？”，希望能為您提供更多的參考。
提到要補充蛋白質(zhì)，很多人會想到肉類，的確如此，絕大部分的肉類蛋白質(zhì)含量都很高，但很多肉的脂肪含量也很高，所以想要補充蛋白質(zhì)的人，這里為大家推薦吃土豆，土豆的蛋白質(zhì)含量是很高的，另外還含有豐富的賴氨酸，尤其維生素c的含量也非常高，所以吃土豆是更好的選擇，下面介紹做茄子土豆洋蔥的方法。
茄子土豆洋蔥的做法：
1鍋中熱油，八分熱放入切好的茄子條，炸至金黃色，注意一定油溫要夠不然的話會很難吃的。
2將土豆條炸至金黃色。
3鍋中加少許油將圓蔥入鍋，比較喜歡清淡所以沒加其他調(diào)料，依次加入茄子土豆條，翻炒，加鹽、花椒粉，加入少許水。
4加入調(diào)好的濕淀粉水，勾芡，起鍋就成了，家里還有個雞腿就一起放里了呵呵。
家常土豆洋蔥炒茄條的做法
1.備料：洋蔥、培根切條：土豆洗凈去皮，切細條，泡水中：茄子切條后泡入鹽水中。
2.熱鍋熱油，爆香蒜片后，炒軟洋蔥
3.將土豆從水中撈出，瀝凈水份，入鍋中翻炒。
4.加少許鹽，炒至七成熟。土豆炒得太軟爛就沒有口感了，七成熟是稍有一點兒硬心的感覺，如果把握不住，可以嘗一下
5.下茄條和培根翻炒
6.將茄條炒軟，出鍋前點少許生抽和雞粉，炒勻即可
營養(yǎng)
一般新鮮馬鈴薯中所含成分：淀粉9～20%，蛋白質(zhì)1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纖維0.6～0.8%。100g馬鈴薯中所含的營養(yǎng)成分：能量318千焦，鈣5～8mg，磷15～40mg，鐵0.4mg～0.8mg，鉀200~340mg，碘0.8~1.2，胡蘿卜素12~30mg，硫胺素0.03～0.08mg，核黃素0.01～0.04mg，尼克酸0.4～1.1mg。
馬鈴薯塊莖含有大量的淀粉。淀粉是食用馬鈴薯的主要能量來源。-一般早熟種馬鈴薯含有11%～14%的淀粉，中晚熟種含有14%～20%的淀粉，高淀粉品種的塊莖可達25%以上。塊莖還含有葡萄糖、果糖和蔗糖等。
馬鈴薯蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值高。馬鈴薯塊莖含有2%左右的蛋白質(zhì)，薯干中蛋白質(zhì)含量為8%～9%。據(jù)研究，馬鈴薯的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值很高，其品質(zhì)相當(dāng)于雞蛋的蛋白質(zhì)，容易消化、吸收，優(yōu)于其他作物的蛋白質(zhì)。而且馬鈴薯的蛋白質(zhì)含有18種氨基酸，包括人體不能合成的各種必需氨基酸。高度評價馬鈴薯的營養(yǎng)價值，是與其塊莖含有高品位的蛋白質(zhì)和必需氨基酸的賴氨酸、色氨酸、組氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸和蛋氨酸的存在是分不開的。
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茄子是分布非常廣的一種蔬菜，幾乎全國各地都有分布，茄子也是生活中很寶貴的一種紫色食物，其營養(yǎng)價值非常高，除了富含蛋白質(zhì)和碳水化合物之外，茄子還富含鈣磷鐵等豐富的微量元素，吃茄子能夠降低膽固醇以及提高血管彈性等等，下面是茄子土豆胡蘿卜的流行吃法。
茄子土豆胡蘿卜的做法：
1.準(zhǔn)備好所有食材
2.土豆去皮切塊洗去多余淀粉，茄子切塊轉(zhuǎn)盤，蔥切蔥花，大蒜切片青椒切塊，備用
3.取一空碗，取適量香醋，生抽，鹽，雞精加入碗中調(diào)好醬汁（根據(jù)食材的分量）
4.鍋中加入食用油，大火燒熱，加入土豆，炸至表面變成微黃，撈出控油，再將茄子加入剩余油中炸至變微黃色，撈出備用
5.在空鍋加入少許油，燒熱，加入蔥花大蒜翻炒五秒加入青椒爆香，加入炸好的土豆和茄子翻炒均勻，倒入調(diào)好的醬汁，再加入半碗水，蓋鍋蓋燒開，大火收汁，即可裝盤享用。
土豆茄子胡蘿卜燉
原料：茄子、土豆、胡蘿卜、蔥姜蒜
步驟：1、熱鍋冷油——油較平時的量多點兒，燒熱油，爆香蔥姜蒜；
2、倒入茄子——茄子吸油，有油的茄子味道好，所以先放了；
3、茄子稍炒一會后倒入土豆和胡蘿卜；
4、翻炒均勻，倒入適量的料酒和醬油；
5、加清水沒過菜，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉；
6、湯汁收半干時加入適量的食鹽；
7、再稍燉一會兒，大火收汁起鍋、裝盤即可。
菜包茄子土豆醬
材料
嫩白菜葉3張，茄子2只，土豆2個，大蔥0.5棵，尖辣椒1個，東北大豆醬2大匙，醬油1大匙，雞粉1小匙
做法
1.茄子、土豆切成大塊，蔥切成段；
2.鍋內(nèi)倒油，放入蔥段炒香，加入茄子、土豆翻炒；
3.倒入一碗清水（蓋過茄子、土豆即可），加入東北特產(chǎn)的大豆醬（超市有賣的）；
4.加入少許鹽、翻炒幾下；蓋鍋燉大約二十分鐘；
5.待茄子、土豆燉熟后用勺子壓碎即可.
6.裝盤時，盤內(nèi)用白菜葉墊底，與米飯同食。
洋蔥和土豆，都是有利于身體健康的蔬菜，長期吃洋蔥和土豆，特別有利于身體的健康，所以洋蔥炒土豆這道菜，很多人都喜歡吃，那么有關(guān)洋蔥炒土豆的做法和步驟，很多人也想全面地掌握和了解，然后自己也能在家嘗試著制作洋蔥炒土豆，具體做法有哪些？可以對下面內(nèi)容全面了解一下。
洋蔥炒土豆片
主料： 洋蔥1個 土豆1個
配料： 辣椒適量 蔥適量
輔料： 油適量 鹽適量 花椒適量 醬油適量 味精適量
洋蔥炒土豆片的做法
1. 土豆去皮切片。
2. 將洋蔥剝?nèi)ダ掀は磧簦尚K。
3. 蔥和辣椒切小段。
4. 鍋中放入油燒熱，放蔥段和花椒炒香，下入土豆片加適量醬油翻炒。
5. 最后放入洋蔥、辣椒炒出香味，加味精盛出即可。
洋蔥炒土豆
材料
紅洋蔥1個，土豆1個，鹽1/2茶匙
做法
1、土豆削皮切片，用清水浸泡i30分鐘
2、把洋蔥的表皮剝掉，洗凈切成小塊
3、鍋里放入大約20ml花生油燒熱，倒入土豆片炒至變軟
4、放入洋蔥混合，大火翻炒約3分鐘
5、加鹽調(diào)味即可
洋蔥炒土豆這道菜，做法地區(qū)的不同，相對來說做法也是不同的，同時對于每一個人的吃法不同，也可以根據(jù)以上的介紹，了解做法后，也可以根據(jù)自己的吃法，改變一下洋蔥炒土豆的做法，也是完全可以的，所以對于很多想學(xué)會的朋友，可以對以上內(nèi)容了解一下。
茄子富含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，多吃茄子可以補充人體所需要的維生素。而且茄子的做法也是多種多樣的，可以直接炒制，也可以直接蒸，不同的做法出來的口感也是不一樣的。燈籠茄子是將一整根茄子切成連在一起的燈籠狀炒制而成，不僅美觀味道也十分鮮美。但是燈籠茄子的做法步驟是什么呢?
一.主料:大圓茄子兩個,洗凈改切成透籠刀紋先在一側(cè)斜刀法切2/3深,翻過來在另一側(cè)直刀法切2/3深腌制入味達34成口，掛上濕淀粉糊最好放一點兒面粉能更加沾稠備用.
二.配料:三肥七瘦豬肉切粒,冬筍,香菇,青豆,紅干椒切小節(jié).大青紅椒去尖切成燈籠頭狀.
三.酌料:蔥花,姜末,蒜切粒.
四.調(diào)料:精鹽,醬油,料酒,醋,白糖,味精,蕃茄醬,湯汁,濕淀粉,佐料油,香油.
五.烹制方法:
1.油鍋放寬油,旺火加熱67成,將茄子掛勻淀粉糊,用兩手輕輕抻開糊與糊之間沾連平放入熱油鍋中炸制定型成熟,外焦里酥,色澤深黃,撈出控凈油,擺放盤中.
2.炒勺放中火,下入底油,放入酌料,下入配料,將肉粒炒斷生,烹入料酒,下入蕃茄醬,炒成金紅色,加入醋,白糖,放放精鹽高好口味,放少許醬油,調(diào)成棗紅色,湯汁見開,用濕淀粉勾成糊芡,淋明油,把芡汁炒亮,再淋佐料油,滴香油,然后將芡汁蒙在茄子上即成.
燈籠茄子的做法步驟是什么?以上幾點就是具體的做法了。如果您也想學(xué)習(xí)，不妨動手做一次吧。要想把燈籠茄子做好，除了選擇新鮮的食材之外，刀工也是很重要的，稍有不慎就可能將整根茄子切斷，相信你做完之后肯定會贊嘆自己的手藝的。
?蛋黃茄子，是我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中的一種美食，生活中很多不會做飯的人，對于，蛋黃茄子不是特別的了解，蛋黃茄子的味道還是很美味的，下面我們就介紹一下蛋黃茄子的做法步驟是什么，希望能夠給大家?guī)硪恍椭?/p>
?材料：咸鴨蛋黃50克（我用了五顆蛋黃），茄子400克，蒜末25克，蔥末、姜末各15克，精鹽3克，味精1.5克，濕淀粉8克，湯50克，香油10克，油300克。（原方子里還加了少量的糖和香醋，我做的時侯也有加，不過吃的覺得不對我們湖南味啊，我們湖南做菜很少放糖，醋的，我在家里吃過也只有咸味沒有甜味的）
?制作方法：
?01.茄子切條狀，青紅椒切小塊，香蔥切碎，姜蒜磨成蓉。(這道菜的茄子不能泡水，要直接炸）
?02.鍋內(nèi)放油燒至七成熱，下入茄條炸透，倒入漏勺瀝干油（油一定要瀝干了，不然會膩）（我不喜歡炸東西，平時炸東西都用少量的油，用深底的小鍋就可以省油一些）
?03.咸蛋黃切碎碎。。(先蒸熟再切碎比較容易切碎,我現(xiàn)在這樣做炒出來會結(jié)塊)
?04.鍋內(nèi)熱少量油，小火倒入咸蛋黃慢慢炒散炒香，盛出備用。
?05.鍋內(nèi)熱少量油，倒入姜蒜，青紅椒炒香。
?06.再放入事先炒好的蛋黃。
?07.放入炸過的茄條。
?08.加入少量水、精鹽、炒開，加入味精，用濕淀粉勾芡，淋香油，裝盤即成。
?以上就是蛋黃茄子的做法步驟，在制作的過程中有很多的注意事項，如果大家不注意的話反而會制作出美味的食物，在日常生活當(dāng)中，為自己的家人做上一道美味的蛋黃茄子，也是件很美的事情，可以讓家人嘗到自己所做的美食。
洋蔥是一種營養(yǎng)價值極其豐富的食物，可以減少骨質(zhì)丟失、預(yù)防胃癌的發(fā)生、降低血脂等等。營養(yǎng)專家介紹，將洋蔥和土豆放在一起做成洋蔥燒土豆會是一道味道極其鮮美的佳肴，步驟也很簡單哦，十幾分鐘就可以搞定。
一、洋蔥燒土豆的做法
1.土豆去皮洗凈，洋蔥去老皮。
2.洋蔥切斜切（上尖下寬）條，拌勻面粉；土豆用專用擦板擦片，切好后放在水中浸泡；蔥切段，蒜切片。
3.坐鍋加油7成熱后，下蔥蒜爆香，加十三香。
4.放入土豆片翻炒，加耗油炒至斷生。
5.放入洋蔥，淋葡萄酒，加鹽快速翻炒均勻。
6.加入青椒，淋香醋，炒均勻后關(guān)火。
7.出鍋裝盤。
二、常吃洋蔥對身體有哪些益處？
洋蔥又稱蔥頭、玉蔥。洋蔥含蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維及礦物質(zhì)和維生素等多種營養(yǎng)成分，被推崇為多功能的營養(yǎng)保健蔬菜。盛夏時節(jié)，很多人食欲不振，身體抵抗力下降，適當(dāng)?shù)爻孕┭笫[對健康有好處。原因有三：
洋蔥中含有與蔥、蒜成分一樣的辣素，有濃郁的香氣，可刺激胃酸分泌，增進食欲以及殺菌和預(yù)防感冒。研究發(fā)現(xiàn)切除卵巢的雌鼠(模擬易患骨質(zhì)疏松癥的絕經(jīng)婦女)，每天攝入的洋蔥越多，其減少骨質(zhì)丟失的作用越大。
洋蔥中含有具抗氧化作用的微量元素硒和一種叫“櫟皮黃素”的植物化學(xué)物，能抑制致癌物活性，阻止癌細胞生長，調(diào)查顯示常吃洋蔥比不吃洋蔥的人患胃癌幾率下降。
洋蔥中還含有類似降血糖藥的有機物，糖尿病患者經(jīng)常食洋蔥能起到較好的輔助降低血糖的作用。洋蔥中含有的洋蔥精油，可抑制膳食中膽固醇的吸收，提高人體內(nèi)纖維蛋白溶解酶的活性，因而能降低血液黏稠度，改善動脈粥樣硬化。
三、怎樣吃洋蔥更營養(yǎng)？
洋蔥生吃可以較好地保留營養(yǎng)成分，而且可以起到殺菌、解油膩的作用。但過多食用洋蔥會導(dǎo)致胃腸脹氣，建議不要空腹吃生洋蔥，可以在正餐時佐餐吃，一次也不要吃太多。患有胃腸疾患的人還應(yīng)避免生食洋蔥。雖然非常不贊成進食燒烤食品，但夏夜邊吃燒烤邊喝啤酒被年輕人誤當(dāng)做時尚的進食方式。建議吃燒烤時進食一些生的紫洋蔥，既調(diào)味又去膩。吃完生洋蔥，建議嚼一嚼茶葉再漱漱口或吃片口香糖，以消除口腔的異味。最好選擇在晚餐進食，當(dāng)然如果晚上有活動時例外。
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? ?土豆和茄子這兩種蔬菜是大家都非常熟悉不過的蔬菜了，每家都吃，而且每個季節(jié)幾乎都可以買到，而且價格不高，適合平常人家，那么怎么做成了很多家庭所煩惱的事情，下面交大家土豆燉茄子的做法是什么？
家常茄子燉土豆的制作
材料：主料：茄子,500克,土豆(黃皮)200克
輔料：辣椒(青,尖)20克
調(diào)料：黃醬20克,鹽4克,花椒粉4克,大蔥8克,姜7克,大蒜(白皮)6克,大豆油15克,香菜8克
做法：
1.將茄子去蒂，洗凈，切成滾刀塊;
2.土豆去皮洗凈，切成滾刀塊;
3.香菜洗凈，切成細末;
4.尖椒去蒂、洗凈，切成細末;
5.將鍋置于旺火上，放入豆油燒熱，用蔥段、姜片、蒜片炸鍋，放入茄子塊、土豆塊，加入高湯(400克)、大醬、精鹽、花椒粉;
6.翻拌均勻后，蓋上鍋蓋燒開，轉(zhuǎn)入小火保持開狀，10分鐘后再翻拌一次原料，以便入味均勻;
7.繼續(xù)用小火保持開狀，燉20分鐘左右，見湯汁已少且黏稠時，放入味精、香菜末和尖椒末，出鍋即可。
? ?土豆燉茄子的做法是什么？這兩種蔬菜大家都不陌生，但是總是吃一種烹調(diào)的菜肴會膩的，所以今天學(xué)習(xí)的這道土豆燉茄子，可以改善您的味蕾。而且還非常的有營養(yǎng)，愛吃土豆茄子的人們不妨都來試試吧。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《茄子土豆洋蔥的做法步驟是什么？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“真正的養(yǎng)生是什么”專題。
