土豆燉雞塊的簡(jiǎn)單做法步驟是什么？
真正的養(yǎng)生是什么。
“笑一笑，十年少，笑口常開(kāi)，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“土豆燉雞塊的簡(jiǎn)單做法步驟是什么？”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
土豆又稱(chēng)為馬鈴薯，這種食物里面含有豐富的胡蘿卜素和抗壞血酸，這是兩種對(duì)人體健康非常寶貴的營(yíng)養(yǎng)，從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)說(shuō)，土豆是非常完美的食物，幾乎所有人都可以吃，而且建議大家多吃一些，甚至可以把土豆當(dāng)成主食來(lái)吃，這里為大家推薦土豆燉雞塊，這是一道色香味俱全的美食，具體做法如下。
土豆燉雞塊的簡(jiǎn)單做法：
材料
整雞一頭，土豆，蔥，姜，料酒，生抽，老抽，冰糖，鹽，雞精
做法
1.雞切小塊；蔥切段，姜切片
2.土豆去皮切滾刀塊。（未煮之前，土豆要浸泡在水里免得氧化變黑）
3.鍋內(nèi)熱油，爆香蔥姜
4.加入雞塊，翻炒至變色
5.加入適量料酒、生抽、老抽翻拌均勻
6.加入適量水約至2/3處
7.加入適量冰糖，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燜燉約15分鐘
8.加入土豆繼續(xù)燜燉至土豆熟軟，湯汁濃稠，加鹽和雞精調(diào)味即可
馬鈴薯塊莖含有大量的淀粉。淀粉是食用馬鈴薯的主要能量來(lái)源。-一般早熟種馬鈴薯含有11%～14%的淀粉，中晚熟種含有14%～20%的淀粉，高淀粉品種的塊莖可達(dá)25%以上。塊莖還含有葡萄糖、果糖和蔗糖等。
馬鈴薯蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。馬鈴薯塊莖含有2%左右的蛋白質(zhì)，薯干中蛋白質(zhì)含量為8%～9%。據(jù)研究，馬鈴薯的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，其品質(zhì)相當(dāng)于雞蛋的蛋白質(zhì)，容易消化、吸收，優(yōu)于其他作物的蛋白質(zhì)。而且馬鈴薯的蛋白質(zhì)含有18種氨基酸，包括人體不能合成的各種必需氨基酸。高度評(píng)價(jià)馬鈴薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是與其塊莖含有高品位的蛋白質(zhì)和必需氨基酸的賴(lài)氨酸、色氨酸、組氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸和蛋氨酸的存在是分不開(kāi)的。
馬鈴薯塊莖含有多種維生素和無(wú)機(jī)鹽。食用馬鈴薯有益于健康與維生素的作用是分不開(kāi)的。特別是維生素C可防止壞血病，刺激造血機(jī)能等，在日常吃的大米、白面中是沒(méi)有的，而馬鈴薯可提供大量的維生素c。塊莖中還含有維生素A（胡蘿卜素）、維生素B1，（硫胺素）、維生素B2（核黃素）、維生素pp（煙酸）、維生素E（生育酚）、維生素B3（泛酸）、維生素B6（吡哆醇）、維生素M（葉酸）和生物素H等，對(duì)人體健康都是有益的。此外，塊莖中的無(wú)機(jī)鹽如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鋅，錳等，也是對(duì)人的健康和幼兒發(fā)育成長(zhǎng)不可缺少的元素。
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平時(shí)人們經(jīng)常會(huì)燉雞湯來(lái)吃，比如用老母雞燉湯吃就有很好的滋補(bǔ)作用，在燉湯的時(shí)候可以加入各種各樣的食材，比如冬瓜就是人們燉湯的時(shí)候喜歡加入的食材，加入冬瓜汁后，雞湯會(huì)富含蛋白質(zhì)、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)，下面就教大家做冬瓜燉雞塊的正宗方法。
冬瓜燉雞塊的家常做法：
1.土雞斬塊，放清水中泡去血水
2.鍋中燒水，放入雞肉綽燙一下，撈出清洗干凈。
3.鍋中放少量的油，放入雞翻炒，炒出香味后，淋入花雕酒，生抽，老抽。
4.放入蔥姜蒜。
5.加適量的熱水，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火。
6.冬瓜去皮，切大片。
7.雞肉燉至湯汁減少到一半的時(shí)候，放入冬瓜，翻炒均勻。
8.再燉至冬瓜熟，最后加鹽提味即可出鍋。
冬瓜雞塊/更多做法：
11.原料圖片
22.雞腿去骨切塊，用姜片、豆豉、鹽、料酒、雞精腌漬入味
33.冬瓜取一端，挖去瓜瓤、瓜子，洗凈
44.腌漬好的雞塊用淀粉上漿
55.放入冬瓜中
66.上籠中火蒸一個(gè)小時(shí)
77.去吃撒上香蔥末就行了
冬瓜燉雞塊/更多做法
1.雞大腿一只收拾干凈。
驟22.起鍋燒水，冷水把雞塊下鍋，煮開(kāi)焯去血水撈出。
驟33.姜切片，蔥切段，大料備好。
驟44.起鍋，干鍋炒香蔥姜大。
驟55.把雞塊倒進(jìn)去炒香。
驟66.加入大碗清水。
驟77.加入老抽和料酒。
驟88.加入白糖攪勻蓋上蓋大火煮開(kāi)然后中火煮十五分鐘。
驟99.冬瓜掏去瓜瓤。
驟1010.切成小塊。
驟1111.雞塊煮了十五分鐘后下入冬瓜。蓋上蓋大火煮開(kāi)，中火煮至冬瓜熟。
驟1212.最后放鹽調(diào)味即可。
小貼士
1，雞塊冷水下鍋焯水，這樣更能煮出血水。
2，雞肉多油，干鍋炒香調(diào)料即可。
冬瓜燉雞
材料
雞腿2只，竹筍1/4支，冬瓜700g，姜5片，蔥1支，米酒30㏄，水1600㏄，鹽15g，鹽5g，糖5g
做法
1.爐作法：
2.竹筍去殼洗凈后切片；冬瓜去皮洗凈后切塊；姜切絲、蔥切末備用。
3.雞腿洗凈切塊，放入容器中加水至淹過(guò)雞塊，覆蓋耐熱保鮮膜，用強(qiáng)微波加熱5分鐘后撈出雞塊，倒出湯汁備用。
4.將所有材料及調(diào)味料Ａ放入容器中，覆蓋耐熱保鮮膜，用強(qiáng)微波加熱15分鐘后取出，加入調(diào)味料Ｂ拌勻，再燜15分鐘即可。
5.爐作法
6.竹筍去殼洗凈后切片；冬瓜去皮洗凈后切塊；姜切絲、蔥切末備用。
7.雞腿洗凈切塊，放入湯鍋中加水至淹過(guò)雞塊，再加入其余材料及調(diào)味料，用強(qiáng)火加熱15分鐘后，改弱火加熱30分鐘即可。
每逢節(jié)假日的時(shí)候，想想都激動(dòng)。而在放假期間，最舒服的事情莫過(guò)于三五小友一聚，吃點(diǎn)可口的飯菜了。而如果這聚會(huì)的地點(diǎn)，能放在家里，就更好不過(guò)了。那下面就來(lái)為大家介紹下有關(guān)土豆燉雞塊的做法吧。
2.雞肉焯好后撈出，洗凈表面的血沫子
3.準(zhǔn)備好蔥姜蒜、八角、香葉、桂皮
4.土豆去皮洗凈切塊
5.鍋中倒入少許油放入雞塊翻炒
6.放入蔥姜蒜、八角、香葉、桂皮炒香
7.倒入適量料酒
8.放入一勺白糖炒勻
9.放入花椒粉炒勻
10.倒入適量醬油調(diào)色
11.放入適量醋炒勻
12.倒入適量清水，沒(méi)過(guò)雞肉
13.蓋蓋，燉半個(gè)小時(shí)左右
14.放入土豆塊
15.再放適量鹽，蓋蓋，燉至土豆熟
16.湯汁收的差不多了，放入少許雞精調(diào)味即可
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時(shí)間。當(dāng)然做菜也是這樣的，但是你付出一定有回報(bào)的，到時(shí)候自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來(lái)做一下土豆燉雞塊。
要說(shuō)雞塊燉著吃還得放土豆，二者才是最好的搭檔，雞塊和土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是很高的，而且二者結(jié)合在一起燉出來(lái)的味道才更香，給愛(ài)吃肉的老公和孩子做吧。
一、土豆燉雞塊
材料
整雞一頭，土豆，蔥，姜，料酒，生抽，老抽，冰糖，鹽，雞精
做法
1.雞切小塊；蔥切段，姜切片
2.土豆去皮切滾刀塊。（未煮之前，土豆要浸泡在水里免得氧化變黑）
3.鍋內(nèi)熱油，爆香蔥姜
4.加入雞塊，翻炒至變色
5.加入適量料酒、生抽、老抽翻拌均勻
6.加入適量水約至2/3處
7.加入適量冰糖，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燜燉約15分鐘
8.加入土豆繼續(xù)燜燉至土豆熟軟，湯汁濃稠，加鹽和雞精調(diào)味即可
二、土豆燉雞塊
材料
雞肉
土豆
鹽
料酒
生抽
蔥
油
干辣椒
姜
做法
1）雞肉切塊，用鹽，料酒，生抽，蔥拌勻腌制15分鐘
2）土豆去皮切1cm見(jiàn)方的小塊
3）鍋內(nèi)燒熱油，放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色，待水份大部分消失，下生抽和土豆塊翻炒2分鐘
4）加水與材料齊平，放鹽，大火燒開(kāi)，小火慢燉20分鐘，轉(zhuǎn)中火加幾個(gè)干辣椒收干湯汁即可！
三、香菇土豆燉雞塊
材料
雞琵琶腿2只，鮮香菇10朵，中型土豆1個(gè)，姜1塊，大蔥半根，料酒，鹽，糖，生抽，老抽
做法
1.雞腿剁成切成3厘米大小見(jiàn)方的塊兒。 香菇放入淀粉水中浸泡20分鐘后，洗凈，切成與雞腿肉大小相似的塊兒。 土豆去皮，切成小塊，浸泡在冷水中。 大蔥切成寸段，姜去皮切成大片。
2.鍋中倒入油，大火加熱至油7成熱后，將雞塊、蔥段、姜片和料酒1湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙和糖1湯匙倒入鍋中，翻炒約2分鐘左右，待雞肉表面變色后，倒入切好的香菇和土豆塊，繼續(xù)炒2分鐘。之后倒入開(kāi)水，沒(méi)過(guò)材料，大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘，至土豆熟透.
現(xiàn)在人們的物質(zhì)條件都比較好，平時(shí)吃得比較豐盛，經(jīng)常大魚(yú)大肉的吃，這些美食吃起來(lái)雖然很享受，但是對(duì)健康是很不利的，實(shí)際上，很多價(jià)格便宜而且很普通的食物才是非常健康的，這其中就包括土豆，土豆的營(yíng)養(yǎng)非常均衡，多吃土豆對(duì)健康很有好處，下面就教大家做可樂(lè)土豆雞塊的方法。
可樂(lè)土豆雞塊的做法：
可樂(lè)雞可以放土豆材料雞翅8只，醬油5～6大匙，香菇8朵，可樂(lè)1罐，香菜少許，黑胡椒1小匙做法（1）香菇泡軟備用。（2）雞翅用水川燙去血水，撈起洗凈。（3）雞翅及香菇放入鍋中，再倒入黑胡椒、可樂(lè)與醬油一起煮開(kāi)。（4）蓋上鍋蓋，改小火，過(guò)程中略微翻動(dòng)，宜到湯汁收干為止。
材料：土豆、沙拉汁、圓蔥、雞蛋、黃瓜、黑胡椒碎粒、紅腸、上湯、淡奶油、沙拉汁。做法：1、土豆洗凈，去皮，切薄片，煮至軟爛，取出搗碎，待用；2、圓蔥、黃瓜切薄片，紅腸、熟雞蛋切小丁，待用；3、所有的食材放入一個(gè)大的容器中，加入沙拉汁、淡奶油、黑胡椒碎粒，拌勻即可。
馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當(dāng)?shù)?，所含的維生素C是蘋(píng)果的4倍左右，B族維生素是蘋(píng)果的4倍，各種礦物質(zhì)是蘋(píng)果的幾倍至幾十倍不等，馬鈴薯是降血壓食物，膳食中某種營(yíng)養(yǎng)多了或缺了可致病。同樣道理，調(diào)整膳食，也就可以“吃”掉相應(yīng)疾病。
馬鈴薯具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營(yíng)養(yǎng)元素。
馬鈴薯是碳水化合物，但是其含量?jī)H是同等重量大米的1/4左右。研究表明，馬鈴薯中的淀粉是一種抗性淀粉，具有縮小脂肪細(xì)胞的作用。
馬鈴薯是非常好的高鉀低鈉食品，很適合水腫型肥胖者食用，加上其鉀含量豐富，幾乎是蔬菜中最高的，所以還具有瘦腿的功效。
香菇是很多人愛(ài)吃的食物，香菇是菌類(lèi)食物一種，對(duì)它的選擇完全可以放心進(jìn)行，不過(guò)在吃香菇的時(shí)候，要注意要適量進(jìn)行，很多人吃這類(lèi)食物沒(méi)有節(jié)制，過(guò)多的吃香菇會(huì)引發(fā)身體一些問(wèn)題出現(xiàn)，而且在制作香菇上，都是要掌握好制作方法，那香菇土豆燉雞塊的做法是不錯(cuò)選擇。
香菇土豆燉雞塊：
材料：雞琵琶腿2只，鮮香菇10朵，中型土豆1個(gè)，姜1塊，大蔥半根，料酒，鹽，糖，生抽，老抽
做法
1.雞腿剁成切成3厘米大小見(jiàn)方的塊兒。香菇放入淀粉水中浸泡20分鐘后，洗凈，切成與雞腿肉大小相似的塊兒。 土豆去皮，切成小塊，浸泡在冷水中。 大蔥切成寸段，姜去皮切成大片。
2.鍋中倒入油，大火加熱至油7成熱后，將雞塊、蔥段、姜片和料酒1湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙和糖1湯匙倒入鍋中，翻炒約2分鐘左右，待雞肉表面變色后，倒入切好的香菇和土豆塊，繼續(xù)炒2分鐘。之后倒入開(kāi)水，沒(méi)過(guò)材料，大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘，至土豆熟透.
小訣竅
洗凈香菇的小竅門(mén)： 香菇的菌傘下面有很多褶皺，里面也有臟東西，浸泡在淀粉水或是面粉水中一段時(shí)間就很容易洗凈褶皺里面的臟東西。之后再?zèng)_洗干凈就可以放心吃了。
在對(duì)香菇土豆燉雞塊的做法認(rèn)識(shí)后，制作香菇土豆燉雞塊的時(shí)候，完全可以根據(jù)以上制作流程進(jìn)行，但需要注意對(duì)香菇土豆燉雞塊制作時(shí)間上，每次都是要掌握好，掌握不好它的制作時(shí)間，會(huì)讓它的口感改變，這點(diǎn)需要注意的。
土豆燉雞塊的做法有哪些呢？雞的做法有很多，其中燉雞的方法是最好的，能夠保證雞肉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不會(huì)流失，并且采用土豆來(lái)燉雞能夠保證美味和營(yíng)養(yǎng)，所以很多的人學(xué)習(xí)土豆燉雞塊的方法，那么土豆燉雞塊的做法有哪些呢?下面我們就看看我們要如何進(jìn)行制作吧。
土豆燉雞塊做法
材料:
1.雞腿
2.土豆, 洋蔥, 胡蘿卜, 蔥, 姜, 紅辣椒, 蒜, 紫蘇
3.辣椒醬，辣椒粉，糖，料酒，芝麻油，色拉油，鹽，胡椒
作法1.
將雞肉洗凈控干水份,加入料酒、花椒、鹽、大蒜(2粒)片兒,拌勻入味
洋蔥豎切成條狀;大蒜(4粒)切碎;胡蘿卜切塊兒;姜切片;紫蘇、紅青椒、大蔥切絲。
作法2.
將鍋燒熱，加入少許色拉油，待油熱了以后放入琵琶雞腿，炒至腿皮的顏色變白;加入洋蔥，炒3分鐘;然后，加入胡蘿卜再炒2、3分鐘;炒好以后加湯，待湯煮開(kāi)，用勺子撇去上邊的菜沫。
作法3.
往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒醬，攪勻后，慢慢加入菜鍋。
將菜湯拌均勻后，蓋鍋煮10分鐘。
作法4.
將土豆帶皮洗凈后，分別包上保鮮膜，放入微波爐，600W加熱5分鐘。
取出剝皮后，每個(gè)都分別橫豎兩刀切成四塊兒。
作法5.
往已經(jīng)煮了10分鐘的菜里，加入土豆塊兒，再加入糖、鹽，蓋鍋再煮10分鐘。
作法6.
待菜煮好以后，關(guān)火，加入蔥絲、紅青椒絲、紫蘇絲;稍微蓋會(huì)兒蓋子，就搞定這個(gè)韓式雞肉燉土豆了。
以上就是我為大家介紹的燉雞塊的方法，按照上述方法能夠制作出美味的燉雞，能夠保證雞肉的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不會(huì)流失，并且雞肉能夠滋補(bǔ)人體，能夠保證人體的正常所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此想要學(xué)習(xí)燉雞的人可以咨詢(xún)我來(lái)進(jìn)行選擇。
現(xiàn)在美食節(jié)目盛行，相信你在電視前面肯定艷羨不已。那么下面就給大家介紹一道豆角土豆燉雞塊，自己根據(jù)下面的步驟，自己一定要嘗試做一下。
2.2121雞肉放入鍋中焯去血水。
3.1豆角擇好、洗凈、長(zhǎng)的豆角要折斷。
4.2撇去浮沫，撈出控凈水備用。
5.土豆去皮、洗凈、切塊。
6.準(zhǔn)備好蔥、姜、花椒、大料。
7.鍋里放入適量油，油冒煙后，放入蔥、姜、花椒、大料煸香。
8.出香味后，放入雞肉翻炒。
9.雞肉表皮稍變焦后，放入醬油。
10.放入適量水，不用太多，因?yàn)橐酶邏哄亖?lái)壓制。
11.放入料酒
12.放入陳醋。
13.放入白糖。
14.放入精鹽，翻拌均勻后，關(guān)火。
15.將土豆和豆角放入高壓鍋。
16.將炒鍋里的雞肉連同湯水登入高壓鍋中，按雞肉鍵，壓至雞肉熟爛。
17.壓好后，排氣開(kāi)鍋蓋，放入味精翻拌均勻即可裝盤(pán)食用。
世界那么大，餐館那么多，豆角土豆燉雞塊的味道自然也很多。但是沒(méi)有一種味道，能和你自己做出來(lái)的一樣，所以趕緊嘗試下吧。
土豆燉雞塊這是以土豆和雞塊兒為主要原材料而制作出來(lái)的一道菜，這道菜因?yàn)槠淇诟忻牢丁⒓?xì)膩醇厚且對(duì)于人體有很多的好處而受到了人們的歡迎。雞肉中含有豐富的氨基酸可以有效的提高人體免疫力，土豆對(duì)于人體的胃部以及脾臟等等有好處。下面就是土豆燉雞塊的做法大全。
做法一
食材準(zhǔn)備
主料：雞肉,土豆
調(diào)料：鹽，料酒，生抽，蔥，油，干辣椒，姜
制作方法
1）雞肉切塊，用鹽，料酒，生抽，蔥拌勻腌制15分鐘
2）土豆去皮切2cm見(jiàn)方的小塊
3）鍋內(nèi)燒熱油，放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色，水份大部分消失，下生抽和土豆塊翻炒2分鐘
4）加水與材料齊平，放鹽，大火燒開(kāi)，小火慢燉20分鐘，轉(zhuǎn)中火加幾個(gè)干辣椒收干湯汁即可！
做法二
食材準(zhǔn)備
主料:雞肉300克、土豆350克
制作材料
調(diào)料:醬油、鹽、蔥段、姜片各適量
制作方法
1.將土豆去皮，洗凈，切成塊;雞肉洗凈，也切成方塊。
2.鍋中熱油爆香蔥段和姜片，再放入雞塊炒至呈白色時(shí)，加入醬油和少量水，用小火燉至雞肉八成熟，加入土豆塊繼續(xù)燉煮。
3.至土豆熟爛時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
雞肉有健脾胃、補(bǔ)氣血的作用;土豆含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、碳水化合物、鐵、維生素B和維生素c等物質(zhì)。土豆的特殊黏蛋白，不但有潤(rùn)腸作用，還有促進(jìn)脂類(lèi)代謝的作用。
要說(shuō)雞塊燉著吃還得放土豆，二者才是最好的搭檔，雞塊和土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是很高的，而且二者結(jié)合在一起燉出來(lái)的味道才更香，給愛(ài)吃肉的老公和孩子做吧。
一、土豆燉雞塊
材料
整雞一頭，土豆，蔥，姜，料酒，生抽，老抽，冰糖，鹽，雞精
做法
1.雞切小塊；蔥切段，姜切片
2.土豆去皮切滾刀塊。（未煮之前，土豆要浸泡在水里免得氧化變黑）
3.鍋內(nèi)熱油，爆香蔥姜
4.加入雞塊，翻炒至變色
5.加入適量料酒、生抽、老抽翻拌均勻
6.加入適量水約至2/3處
7.加入適量冰糖，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燜燉約15分鐘
8.加入土豆繼續(xù)燜燉至土豆熟軟，湯汁濃稠，加鹽和雞精調(diào)味即可
二、土豆燉雞塊
材料
雞肉
土豆
鹽
料酒
生抽
蔥
油
干辣椒
姜
做法
1）雞肉切塊，用鹽，料酒，生抽，蔥拌勻腌制15分鐘
2）土豆去皮切1cm見(jiàn)方的小塊
3）鍋內(nèi)燒熱油，放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色，待水份大部分消失，下生抽和土豆塊翻炒2分鐘
4）加水與材料齊平，放鹽，大火燒開(kāi)，小火慢燉20分鐘，轉(zhuǎn)中火加幾個(gè)干辣椒收干湯汁即可！
三、香菇土豆燉雞塊
材料
雞琵琶腿2只，鮮香菇10朵，中型土豆1個(gè)，姜1塊，大蔥半根，料酒，鹽，糖，生抽，老抽
做法
1.雞腿剁成切成3厘米大小見(jiàn)方的塊兒。 香菇放入淀粉水中浸泡20分鐘后，洗凈，切成與雞腿肉大小相似的塊兒。 土豆去皮，切成小塊，浸泡在冷水中。 大蔥切成寸段，姜去皮切成大片。
2.鍋中倒入油，大火加熱至油7成熱后，將雞塊、蔥段、姜片和料酒1湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙和糖1湯匙倒入鍋中，翻炒約2分鐘左右，待雞肉表面變色后，倒入切好的香菇和土豆塊，繼續(xù)炒2分鐘。之后倒入開(kāi)水，沒(méi)過(guò)材料，大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘，至土豆熟透.
?土豆紅燒雞塊屬于家常菜菜譜，以雞肉、土豆為制作主料，工藝為紅燒，制作難度中等，土豆紅燒雞塊的原料：雞肉、土豆；土豆紅燒雞塊的配料：鹽、油、糖、醬油、蔥、蒜、姜、酒；下面大家準(zhǔn)備好原材料一起動(dòng)手做土豆紅燒雞塊吧！
1、土豆一個(gè)；
?
2、土雞半只洗凈斬塊,加入鹽,酒,姜片,腌一下；
?3、土豆削皮切塊；
?4、鍋留少許油,放入蒜末姜片；
?5、放入雞塊；
?6、再放入酒和糖合炒一下；
?7、放入土豆；
?8、加入水燜一下；
?9、燜至汁水快干時(shí)就差不多了；
10、最后撒上蔥段出鍋；
?以上就是土豆紅燒雞塊的做法了相信大家也一定行學(xué)會(huì)了，如果把土豆換成香菇又是一樣美味的菜，如果先老抽醬油，后放酒，把胡蘿卜和土豆變成蘑菇，還可以做成濃汁赤醬的奶油蘑菇雞哦。土豆紅燒雞塊的營(yíng)養(yǎng)豐富老幼都合適。快做給自己的家人吃吧！
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