茄子土豆胡蘿卜的做法步驟是什么？
真正的養(yǎng)生是什么。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“茄子土豆胡蘿卜的做法步驟是什么？”，希望能為您提供更多的參考。
茄子是分布非常廣的一種蔬菜，幾乎全國各地都有分布，茄子也是生活中很寶貴的一種紫色食物，其營養(yǎng)價(jià)值非常高，除了富含蛋白質(zhì)和碳水化合物之外，茄子還富含鈣磷鐵等豐富的微量元素，吃茄子能夠降低膽固醇以及提高血管彈性等等，下面是茄子土豆胡蘿卜的流行吃法。
茄子土豆胡蘿卜的做法：
1.準(zhǔn)備好所有食材
2.土豆去皮切塊洗去多余淀粉，茄子切塊轉(zhuǎn)盤，蔥切蔥花，大蒜切片青椒切塊，備用
3.取一空碗，取適量香醋，生抽，鹽，雞精加入碗中調(diào)好醬汁（根據(jù)食材的分量）
4.鍋中加入食用油，大火燒熱，加入土豆，炸至表面變成微黃，撈出控油，再將茄子加入剩余油中炸至變微黃色，撈出備用
5.在空鍋加入少許油，燒熱，加入蔥花大蒜翻炒五秒加入青椒爆香，加入炸好的土豆和茄子翻炒均勻，倒入調(diào)好的醬汁，再加入半碗水，蓋鍋蓋燒開，大火收汁，即可裝盤享用。
土豆茄子胡蘿卜燉
原料：茄子、土豆、胡蘿卜、蔥姜蒜
步驟：1、熱鍋冷油——油較平時(shí)的量多點(diǎn)兒，燒熱油，爆香蔥姜蒜；
2、倒入茄子——茄子吸油，有油的茄子味道好，所以先放了；
3、茄子稍炒一會(huì)后倒入土豆和胡蘿卜；
4、翻炒均勻，倒入適量的料酒和醬油；
5、加清水沒過菜，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉；
6、湯汁收半干時(shí)加入適量的食鹽；
7、再稍燉一會(huì)兒，大火收汁起鍋、裝盤即可。
菜包茄子土豆醬
材料
嫩白菜葉3張，茄子2只，土豆2個(gè)，大蔥0.5棵，尖辣椒1個(gè)，東北大豆醬2大匙，醬油1大匙，雞粉1小匙
做法
1.茄子、土豆切成大塊，蔥切成段；
2.鍋內(nèi)倒油，放入蔥段炒香，加入茄子、土豆翻炒；
3.倒入一碗清水（蓋過茄子、土豆即可），加入東北特產(chǎn)的大豆醬（超市有賣的）；
4.加入少許鹽、翻炒幾下；蓋鍋燉大約二十分鐘；
5.待茄子、土豆燉熟后用勺子壓碎即可.
6.裝盤時(shí)，盤內(nèi)用白菜葉墊底，與米飯同食。
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在平常的生活中，有的人動(dòng)不動(dòng)就會(huì)感冒，這可能是身體免疫力比較差的原因，所以要學(xué)會(huì)通過飲食的方式提高免疫力，比如可以多吃胡蘿卜，這是因?yàn)楹}卜里面含有一種叫木質(zhì)素的營養(yǎng)，補(bǔ)充這種營養(yǎng)可以提高人的免疫能力，從而可以減少感冒，下面教大家做胡蘿卜脯來吃。
第一、胡蘿卜果脯的做法
1
胡蘿卜兩斤
2
去掉外皮
3
切成大約兩個(gè)一元錢重疊的厚度……不能太厚，會(huì)很難干的哦……
4
厚度
5
切好全部放入不銹鋼鍋中
6
加入全部冰糖
7
蓋蓋開小火
8
等胡蘿卜的汁煮出來
9
出汁后開大火期間翻幾次把冰糖都漏到汁里
10
湯汁收濃起許多泡泡的時(shí)候再次開小火……用筷子不停的翻防止燒焦了
11
湯汁收干，表面開始起糖沙的時(shí)候關(guān)火……依然不停的翻……用筷子把粘在一起的都夾開
12
等胡蘿卜外層糖沙漸漸干了……鍋用手摸摸不是太燙就可以不管了
第二、胡蘿卜果脯/更多做法
1.胡蘿卜洗凈切片，大概2-3毫米厚度
2.放入冰糖(胡蘿卜本來就有甜味，所以不用放很多冰糖)
3.蓋上鍋蓋，小火煮至胡蘿卜汁都出來
4.等到汁水粘稠了改為小火不斷翻炒
5.炒到手酸。。。胡蘿卜的水分都沒有了，放冷就可以食用了
6.兒子喜歡干一點(diǎn)的，所以有放入150度預(yù)熱好的烤箱又烤了15分鐘，當(dāng)中翻一下面。
第三、胡蘿卜果脯的做法步驟
1
胡蘿卜洗凈，刨去表皮，切成圓片。
2
放入厚一點(diǎn)的鍋中，加入冰糖。
3
電磁爐調(diào)小火120度。
4
開蓋煮至胡蘿卜水分滲出，冰糖溶化。應(yīng)注意此時(shí)不要攪拌，否則胡蘿卜易碎。
5
當(dāng)鍋中水分熬干，胡蘿卜被糖蜜制后，用鍋鏟不斷地翻炒。
6
至胡蘿卜翻沙，表面掛滿糖霜后熄滅即可。
7
全程小火慢烘，共約1個(gè)多小時(shí)，需要有些耐心。
8
冷卻后密封，冷藏室保存。
在漫長(zhǎng)的生活中，每個(gè)人都難免會(huì)出現(xiàn)腹瀉的時(shí)候，因?yàn)閷?dǎo)致腹瀉的原因有很多，比如可能受到天氣因素的影響，另外很多錯(cuò)誤的飲食行為都會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)腹瀉，現(xiàn)在治療腹瀉的方法有很多，很多人會(huì)想到吃藥，實(shí)際上，很多食物就具有止瀉的作用，這其中就包括胡蘿卜，可以按照下面方法做來吃。
第一、胡蘿卜怎么吃止瀉：胡蘿卜泥
材料：胡蘿卜。
做法：
1、取新鮮胡蘿卜適量，洗凈切碎。
2、加水煮爛或者蒸爛，然后取出胡蘿卜，用調(diào)羹搗成糊狀，再摻入少量煮胡蘿卜的水即可(煮胡蘿卜的水要留作備用)。
小貼士：
1、胡蘿卜泥中不能加食糖，以免加重腹瀉。
2、食用時(shí)，平均每100毫升胡蘿卜的水加5～10克胡蘿卜泥。
3、此法輔助治療嬰幼兒腹瀉，效果顯著。
第二、胡蘿卜怎么吃止瀉：胡蘿卜止瀉湯
材料：胡蘿卜、小米。
做法：
1、將胡蘿卜洗凈，加水煮爛后去渣取汁。
2、然后加小米和水煮成湯(按500克胡蘿卜、20克小米、1000毫升水的比例)，最后煮沸即可。
3、每天讓寶寶喝2-3次，每次100-150毫升，輕度腹瀉1-2天即可止瀉，中度腹瀉2-3天即可止瀉，是腹瀉寶寶飲食治療的首選。小貼士：腹瀉會(huì)讓寶寶出現(xiàn)脫水等癥狀，所以面對(duì)寶寶的腹瀉情況，可以試試這個(gè)偏方。不過小孩子腹瀉太嚴(yán)重的話一定要及時(shí)送寶寶去正規(guī)的醫(yī)院接受治療，還有在日常的飲食上，要注意寶寶的飲食健康，小孩子的消化功能還不要，不要給寶寶吃油膩、生冷、刺激的食物。
第三、用胡蘿卜緩解腹瀉的制作方法：
把胡蘿卜切碎加水煮爛，晾涼給寶寶吃。
單靠它給寶寶止瀉是不可以的．寶寶腹瀉是由細(xì)菌或病毒引起，需要到醫(yī)院治療。但可以用這個(gè)食療方法配合醫(yī)生的藥物治療，在腹瀉寶寶的飲食中適當(dāng)加一點(diǎn)胡蘿，它含有的果膠具有吸附水分細(xì)菌的作用，能使大便成形。偏方：山楂白蘿卜治消化不良。用山楂半兩，白蘿卜一兩切片．一起煎1小碗湯，每天喝兩次。但注意不能隨便飲用，山楂和白蘿卜雖然有消食的作用，但只適用因積食引起的消化不良、腹脹。寶寶還可能因脾胃不和而出現(xiàn)消化不良，再用這個(gè)食療方法，就可能加重病情．最好帶寶寶到醫(yī)院檢查。
平時(shí)大家對(duì)最常見的就是土豆泥，因?yàn)橥炼购苋菀妆恢笫欤疑炼故遣荒艹缘模挥性诟邷丶訜崾焱钢蟛拍軐⑼炼估锏亩舅鼗獾?，其?shí)土豆可以與很多的食材一塊搭配來做土豆泥，像胡蘿卜就是很不錯(cuò)的一種，營養(yǎng)豐富，味道有些甜，那么土豆胡蘿卜泥的做法是什么?
胡蘿卜土豆泥是一道菜名，屬于家常菜。
營養(yǎng)分析：
1. 和中養(yǎng)胃、健脾利濕：土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進(jìn)脾胃的消化功能。
2. 寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機(jī)體及時(shí)排泄代謝毒素，防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生;
3. 降糖降脂、美容養(yǎng)顏：土豆能供給人體大量有特殊保護(hù)作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤(rùn)滑，預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。土豆同時(shí)又是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，從而有一定的美容、抗衰老作用;
4. 補(bǔ)充營養(yǎng)、利水消腫：土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養(yǎng)豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。
5、降壓作用：土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用，對(duì)高血壓患者有利。
具體做法：
主料：胡蘿卜、土豆
輔料：高湯 蔥末
調(diào)料：鹽、油
步驟：
1、準(zhǔn)備的材料。
2、土豆去皮切片上鍋蒸熟壓泥。
3、鍋中爆香蔥末，下入胡蘿卜丁翻炒。
4、加入土豆泥。
5、加入高湯。
6、加入精鹽燒至水收干。
7、出鍋裝盤。
通過上面的介紹，大家對(duì)土豆胡蘿卜泥的做法是什么也都很清楚了，土豆和胡蘿卜都具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，而且富含各種維生素，胡蘿卜煮熟之后也是可以食用的，而且味道還很不錯(cuò)，平時(shí)大家還是需要注意飲食多樣化的。
在日常的生活中，我們可以吃到很多用胡蘿卜做成的沒事，比如胡蘿卜炒肉絲、胡蘿卜炒木耳、涼拌胡蘿卜等等，這些美食不僅好吃，而且是非常健康的，因?yàn)槌院}卜能夠補(bǔ)充維生素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素等多種寶貴的營養(yǎng)，今天為大家推薦的沒事是醋泡胡蘿卜。詳細(xì)做法如下。
醋泡胡蘿卜的做法：
材料
姜絲1/4杯，白醋1/5杯，細(xì)砂糖1大匙
做法
1、白醋與細(xì)砂糖攪拌圴勻；
2、再加入姜絲略微浸泡，使入味即可。
潤(rùn)腸通便
用胡蘿卜和芹菜一起榨汁飲用，含有豐富的維生素和膳食纖維，有B1，B2等維生素，可以平衡營養(yǎng)，利于人體的吸收和消化，喝了有潤(rùn)腸通便的作用，綠色健康，對(duì)小朋友尤其有效！
材料：芹菜，胡蘿卜，檸檬
做法：將芹菜洗凈，切一厘米長(zhǎng)的小段，放入肺水腫焯熟，然后將胡蘿卜切成小塊，檸檬切片，然后把胡蘿卜和焯好的芹菜以及檸檬放入榨汁機(jī)中榨成汁即可飲用。
胡蘿卜+米飯
防輻射、潤(rùn)肌膚
用胡蘿卜和土豆、大米混合做主食來吃，能夠安神、和胃、補(bǔ)虛，常吃胡蘿卜土豆飯有防輻射、明目的功效，還對(duì)皮膚有很好的作用，常吃可以皮膚紅潤(rùn)、有光澤。
材料：大米、胡蘿卜、土豆、青豆、蔥花、也可放些雞肉等
做法：將大米浸泡幾小時(shí)，胡蘿卜、土豆切小塊，青豆浸泡好，雞肉加油炒到半熟，把米飯上鍋蒸制半熟后，把胡蘿卜、土豆、青豆、雞肉等埋入米中，然后在鍋中放幾滴核桃油或者橄欖油，悶20到30分鐘即可。
胡蘿卜+土豆
養(yǎng)肝、解毒、健脾
用胡蘿卜加土豆做成煎餅，有養(yǎng)肝的效果。土豆有和胃、解毒、消腫的功效，胡蘿卜有養(yǎng)肝明目的作用，多吃胡蘿卜煎餅，對(duì)肝臟有非常強(qiáng)的益處，尤其是酒后，要多吃點(diǎn)胡蘿卜！
材料：土豆、胡蘿卜、鹽、植物油。玉米粉、胡椒粉
做法：將胡蘿卜、土豆去皮，擦成細(xì)絲，放入大盆中，加入玉米粉。鹽、胡椒粉，拌勻后用烤箱烤制或者用平底鍋加植物油煎制成餅狀，煎4-5分鐘即可，就著小菜吃，味道特別好！
胡蘿卜+黃豆
護(hù)心、通血管
胡蘿卜中含有的槲皮素、山茶酚能夠增加冠狀動(dòng)脈的血流量，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，因而有降血壓、強(qiáng)心臟的作用。黃豆中含有多種人體必需的氨基酸和不飽和脂肪酸，能夠促進(jìn)體內(nèi)脂肪代謝，保持心血管通暢，這樣一碗胡蘿卜豆?jié){，喜歡嗎？
材料：胡蘿卜、黃豆
做法：將胡蘿卜蒸熟后切小丁，黃豆泡發(fā)后放入豆?jié){機(jī)打成豆?jié){。等煮好后，將胡蘿卜小丁放入豆?jié){機(jī)內(nèi)，然后用香濃模式再煮5分鐘，讓胡蘿卜磨碎即可。或者直接加入豆?jié){內(nèi)喝下去營養(yǎng)價(jià)值也很好！
胡蘿卜+南瓜
降糖、降脂
胡蘿卜作為深色蔬菜，還有很強(qiáng)的降糖作用，糖尿病人也可以吃，用胡蘿卜加南瓜做成湯，少油少鹽，沒有高GI的碳水化合物，不會(huì)引起餐后血糖升高。南瓜中還含有豐富的鈷，能夠促進(jìn)新陳代謝和造血功能，對(duì)防止糖尿病有很好的功效。
玉米是我國乃至全世界都非常重要的糧食作物，平時(shí)人們經(jīng)常會(huì)吃玉米，玉米是人們公認(rèn)的長(zhǎng)壽食品，其營養(yǎng)非常全面，比如含有蛋白質(zhì)，另外還有維生素、纖維素以及多種礦物質(zhì)元素，這使得玉米具有非常高的開發(fā)價(jià)值，今天介紹的美食是玉米青豆胡蘿卜，詳細(xì)制作方法如下。
第一、玉米青豆胡蘿卜的做法
材料
青豆，玉米粒，豬肉，生抽，生粉，食鹽，料酒，大蒜，糟辣子，葵花籽油
做法
1.先沖洗青豆
2.玉米粒(平時(shí)剝好凍在冰箱里)
3.豬肉切小粒狀.用生粉，生抽，料酒拌勻.
4.鍋里燒開水把青豆先煮七成熟.
5.鍋里放油先炒肉與大蒜.
6.放入糟辣子.
7.放玉米粒
8.再放入青豆.
9.放入食鹽.炒熟起鍋.
第二、玉米青豆胡蘿卜的做法
1
把新鮮玉米掰成玉米粒，肉末用檸檬腌制15分鐘，青豆開水里煮一下
2
先將肉末煸炒剩出備用
3
先把胡蘿卜煸炒一下再倒入玉米粒煸炒8成熟，最后倒入煮熟的青豆一起煸炒
4
最后把肉米倒在一起煸炒放入適量的調(diào)料即可
第三、玉米胡蘿卜青豆炒飯的做法步驟
1.花生油倒入鍋中加熱。
2.隔夜米飯用湯匙分離。
3.待油熱后將鹽放入油中，倒入米飯翻炒。
4.加入玉米青豆胡蘿卜一起翻炒。
5.米飯呈淡淡金黃色即可出鍋，撒上胡椒碎。
第四、玉米青豆胡蘿卜的做法
將所有原料處理成顆粒狀備用；
2
將玉米粒和青豆放入一鍋開水中，燙熟后撈出來控干水備用；
3
將油鍋燒熱，將燙熟的玉米粒和青豆粒放進(jìn)去，翻炒至均勻沾上油；
4
撒入適量的鹽；
5
將紅蘿卜粒倒進(jìn)去炒勻；
第五、青豆玉米炒胡蘿卜的做法步驟
1
把玉米剝好，也可以買剝好的，青豆洗凈，胡蘿卜和火腿腸切成丁。
2
鍋里燒熱倒入玉米油，依次倒入胡蘿卜青豆玉米粒翻炒，炒至斷生倒入火腿腸繼續(xù)翻炒，放適量鹽，雞精，就能出鍋了。
3
看著不錯(cuò)吧！家小孩特別喜歡吃。
胡蘿卜不僅是一個(gè)營養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，其實(shí)胡蘿卜還是一個(gè)百搭的蔬菜，它和很多食材一起炒制都能夠發(fā)揮出胡蘿卜獨(dú)有的味道。而胡蘿卜的顏色比較鮮艷，因此在視覺沖擊上也能夠讓人的胃口大開。其實(shí)茄子也是可以和胡蘿卜搭配在一起的，那么使用茄子和胡蘿卜搭配一起吃的做法是什么呢?
茄子燒胡蘿卜
材料
茄子250克，胡蘿卜1根，蒜末1瓣，蔥末適量，干淀粉適量，水淀粉適量，鹽適量，醬油適量，糖(紅糖最好)適量，素油1湯勺
做法
1.茄子切一寸長(zhǎng)滾刀塊后加鹽腌20分鐘
2.胡蘿卜切滾刀塊，比茄子塊略小
3.腌茄子時(shí)， 做其它準(zhǔn)備工作 (準(zhǔn)備蒜末，蔥末; 調(diào)好水淀粉， 對(duì)入醬油和糖， 醬油和糖比例3：1，輩子再加一半蔥末，蒜末)
4.茄子腌好后用水沖洗兩遍，瀝干， 再用厚紙巾輕輕拍干， 放進(jìn)一個(gè)干的容器里
5.灑少許干淀粉在茄子上， 搖晃使茄子均勻地粘上薄薄一層淀粉
6.不粘鍋放兩勺油， 油熱后(起波紋但不冒煙)， 放入茄子， 胡蘿卜， 翻炒
7.火變成中低， 加班一半蔥末，蒜末，翻炒， 加少許鹽
小訣竅
1.趕時(shí)間的話,省去步驟1和5 (茄子越嫩越好, 否則不用鹽會(huì)有澀味)
2.用好的不粘鍋, 因?yàn)榈矸廴菀渍冲?/p>
3.油可多放, 茄子爛了后其實(shí)會(huì)把油吐出來, 加水淀粉調(diào)料前可把多余的油到出
4.灑淀粉時(shí)茄子要干
茄子燒西紅柿
材料
茄子4根，西紅柿1個(gè)，蒜瓣4瓣，生抽1勺，濕芡粉
做法
1.茄子切滾刀塊，用鹽腌15分鐘左右，瀝干水份備用。蒜瓣拍碎。西紅柿切塊
2.炒鍋放油燒熱，放茄子煎黃變軟，放入西紅柿煸炒，加鹽，糖，生抽炒西紅柿軟，加蒜瓣炒勻，淋上濕芡粉勾芡即可
想必大家對(duì)于胡蘿卜土豆片這兩種蔬菜都不是很陌生吧，的確，這兩種蔬菜是我們飯桌上特別熟悉的食物，而且價(jià)格也不是很昂貴，成為我們很多家庭一起三餐必備的食物，但是很多人都覺得自己做出來的胡蘿卜土豆片不是特別美味，下面就讓我們一起了解一下胡蘿卜土豆片的做法有哪些吧。
做法一：
1.洋蔥剁碎，胡蘿卜磨成絲，和牛肉放在一起攪拌均勻。
2.陷內(nèi)加姜末，醬油，豆油，味精，雞粉，十三香粉，料酒，精鹽，糖，少許香油和水。
3.餃子包好。蒸籠下面墊好圓白菜絲，擺入餃子。
4.水開后蒸12分鐘即可。
做法二：
1.牛肉去凈筋膜，洗凈，絞成細(xì)茸，用嫩肉粉、料酒、精煉油拌勻后，靜置約40分鐘，再加姜汁及清水250克攪拌均勻;
2. 胡蘿卜去皮洗凈，切成厚片，入沸水鍋中煮熟后撈出，放菜墩上用刀剁成細(xì)粒，再用紗布包住，擠出水分;洋蔥切細(xì)末。
3. 牛肉茸加入胡蘿卜粒、洋蔥末和勻，再加入精鹽、胡椒粉、醬油、味精、香油、干淀粉、雞蛋液拌勻，就好了!
面粉1斤，加水3～4兩，鹽5錢，雞蛋一個(gè)，和成面團(tuán)，蓋干凈濕毛巾放半小時(shí)。
取一塊面團(tuán)，揉成光滑的，搓成長(zhǎng)條，揪成15克左右大小的小面團(tuán)，揉圓，壓扁，用搟面杖搟成圓片，中間厚，四周薄。
餡放中間，將面皮對(duì)折，捏緊，再捏出花邊。就可以了。
以上內(nèi)容為我們介紹了胡蘿卜土豆片的做法有哪些的
胡蘿卜是人們公認(rèn)的非常好的食材，對(duì)人體健康具有非常多的好處，比如胡蘿卜富含胡蘿卜素，胡蘿卜素進(jìn)入人體之后會(huì)轉(zhuǎn)化成為維生素a，大家都知道，維生素a對(duì)人體眼睛視力是很有好處的，所以胡蘿卜是保護(hù)眼睛的佳品，所以父母?jìng)円o小孩子多吃一些胡蘿卜，下面教大家做胡蘿卜雞蛋包子吃的方法。
胡蘿卜雞蛋包子的做法：
1.胡蘿卜去皮，擦成絲。
2.雞蛋打散，放鍋中炒熟。
3.粉條放熱水中燙軟。
4.胡蘿卜用刀剁幾下，放入香油拌勻。
5.放入剁碎的雞蛋和粉條。
6.放入五香粉，蔥姜，糖，最后放入鹽、
7.混合均勻，即成餡料。
8.面粉加酵母粉和水和成光滑的面團(tuán)。
9.發(fā)酵至兩倍大。
10.發(fā)酵好的面團(tuán)，揉勻，切成小劑子。
11.搟成圓形。
12.放入餡料。
13.包成包子形狀，醒15分鐘。
14.放入蒸鍋中，冒汽后蒸20分鐘.
15.關(guān)火后停3分鐘后取出，即可食用。
胡蘿卜雞蛋素餡包子的做法步驟
11.一塊發(fā)面面團(tuán)大約250克。這個(gè)是和了一大塊，用了250克，如果不會(huì)發(fā)面的可以換算成，面粉160克，水90克，酵母1.5克。面團(tuán)揉光滑，發(fā)酵大概3到4個(gè)小時(shí)就好了。
22.1根胡蘿卜擦絲，加入一個(gè)炒好的雞蛋碎，兩瓣蒜的蒜末，1小勺糖，半勺花椒粉，和適量的食用油攪拌均勻，小竅門就是花椒粉和蒜末，這兩樣調(diào)料能有效的去除胡蘿卜的生味。
33.食用油給胡蘿卜起一個(gè)保護(hù)膜的作用，一定要攪拌均勻了，再加入鹽調(diào)味，這樣胡蘿卜在油脂的保護(hù)下也不容易出湯了。加鹽調(diào)好味之后最后再倒入1小勺香油，這樣包子的胡蘿卜餡就調(diào)好了。
44.把面團(tuán)均勻的分成8份，大概30克左右一份的小劑子。
55.把小劑子搟成皮，就可以包包子了。
66.根據(jù)自己的包法，捏上褶包上就可以上蒸鍋了。蒸鍋里放了溫水。目的是幫助包子二次醒發(fā)。
77.蓋上鍋蓋大概醒發(fā)了25分鐘。包子明顯比剛上鍋的時(shí)候大了。就可以開火蒸了。
88.大火燒開鍋，轉(zhuǎn)中火一共用時(shí)二十分鐘。包子就好了。
99.這個(gè)包子不算太大，適量小孩子們，大人吃的話可以適當(dāng)?shù)陌笠恍┑摹?/p>
1010.自己包的必須薄皮大餡。用來做早餐，晚餐都是不錯(cuò)的選擇。其實(shí)有時(shí)間的話可以一次做兩倍，三倍的量，包好蒸熟了，放涼凍在冰箱，吃的時(shí)候用蒸鍋熱一下就和新的一樣了。
胡蘿卜是營養(yǎng)價(jià)值非常高的一種蔬菜，這種蔬菜在國內(nèi)分布比較廣泛，平時(shí)很容易買來吃，胡蘿卜是可以生吃的，生吃胡蘿卜的口感非常脆，味道也很鮮美，胡蘿卜首先含有大量的胡蘿卜素，所以經(jīng)常吃胡蘿卜對(duì)眼睛很有好處，今天推薦的美食是素炒胡蘿卜片，該美食的制作方法如下。
素炒胡蘿卜片的做法：
材料
主料：胡蘿卜300克，
調(diào)料：白皮大蒜10克，大蔥5克，醬油20克，鹽1克，白砂糖5克，味精1克，姜5克，植物油40克
做法
1.將胡蘿卜洗凈，切去根蒂，斜成薄片。
2.將蔥白洗凈，切成末。蒜頭去皮，切成末；姜切末。
3.炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，倒放胡蘿卜片炒透，加入精鹽、醬油、白糖，加少許水，蓋上鍋蓋，燒至湯將近干時(shí)，放入姜末、蔥末和蒜末炒透，加入味精，炒勻后盛入盤內(nèi)即可。
炒胡蘿卜片的做法
1.準(zhǔn)備好需要的食材和調(diào)味品
2.胡蘿卜切片，蔥姜蒜切末兒，蔥是愛人老家的，喜歡除了切蔥白，還會(huì)要一些綠葉兒，顏色也漂亮（準(zhǔn)備的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)沒有姜了，所以圖片里沒有）
3.鍋熱入油
4.放胡蘿卜炒透
5.加鹽，醬油，糖，少量水，加蓋悶一下
6.等到收汁差不多打開
7.放入蔥姜蒜末兒，注意：一定要等到炒出香味再關(guān)火
熗炒胡蘿卜片
材料
胡蘿卜2根約300克、蒜苗（青蒜）50克、干辣椒15克、鹽適量、油
做法
1、將胡蘿卜洗凈去皮，切成菱形片（先斜切成段，在縱切成片）。
2、鍋中放入適量水和少量油，將胡蘿卜片放入煮熟，撈出瀝干待用。
3、蒜苗洗凈拍松切成段，干辣椒去籽切段或者絲。
4、炒鍋燒熱，放入少量油，放入干辣椒炒香。
5、再放入蒜苗炒香。
6、最后加入胡蘿卜片炒勻，加鹽調(diào)味即可。
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