雞蛋發(fā)面餅的家常做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“活動有方，五臟自和?！鄙鐣粩喟l(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“雞蛋發(fā)面餅的家常做法有哪些”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
發(fā)面餅這種面食吃起來是非常松軟可口的，而且還充滿了麥香的味道，食物中含有很多的維生素b，可以幫助人體對新陳代謝進行調(diào)節(jié)，讓皮膚以及肌肉更加的健康，還可以提高免疫系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)，為了提高發(fā)面餅的營養(yǎng)價值，我們還可以適量的加入一些雞蛋，那么雞蛋發(fā)面餅的家常做法有哪些?
第一，雞蛋發(fā)面餅的家常做法有哪些?取500克精致面粉放入和面盆子中。再往提前準備好的涼開水中放入適量的發(fā)酵粉開始和面。再取兩個新鮮的雞蛋打入即將和好的面團中。將和好的面團放入稍微溫度高的地方發(fā)半小時左右。等面團發(fā)到我們從面團中可以看見一個個的小泡泡時，就可以開家用電餅鐺開始烙發(fā)面餅了。將搟好的餅子放入電餅鐺中幾分鐘后就可以聞到發(fā)面餅的香味了。最后將發(fā)面餅從鍋中拿出來，待餅子稍微降溫后用刀切成四塊，香噴噴的發(fā)面餅就可以上桌了。
第二，面粉中加入雞蛋，盆中倒入溫水，放入酵母攪勻，放入加入雞蛋的面粉中，然后揉成面團，面團放置2小時左右，餳面至原面團體積的2倍。小蔥清洗干凈切碎。醒發(fā)好的面團，在面板上分成均勻劑子，搟成圓形抹油，鹽，花椒粉，芝麻，蔥，辣椒面卷起后壓扁，呈圓形壓扁制成餅坯。鍋中刷入一層食用油，將餅坯放入鍋中，小火烙至兩面金黃即可。
雞蛋發(fā)面餅的家常做法有哪些?用料：大雞蛋2個，面粉250克，酵母一小勺，白糖30克(可減少、可不放)，黃油(也可用豬油)10克。雞蛋發(fā)面餅的做法。所有的材料放盆里揉成稍硬一點的面團，發(fā)酵成2倍大。分成6個劑子，搟成橢圓形的薄片片，疊成三折，重復3次，最后揉圓按扁。壓好的餅胚放在烤盤里，上面再壓一個平底烤盤。烤箱200度預熱，放進烤盤，20分鐘烤熟即可。
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隨著時代的發(fā)展，我們身邊可能沒有幾個會做菜的。大家一起吃大排檔，外賣。這沒有什么不對，但是外面的食品不一定就很干凈，有時候自己動手做一下飯菜不僅可以品味美食，還能收獲健康，下面小編就給大家介紹尖椒雞蛋發(fā)面餅，自己學習做一下吧。
2.121面粉加入酵母后放30度左右溫水和成光滑的面團醒發(fā)。
3.212尖椒雞蛋發(fā)面餅食材---面粉，
4.1雞蛋打散備用。
5.2醒發(fā)好的面團漲發(fā)一倍半以上即可。
6.1炒鍋熱鍋涼油8成熱炒散備用。
7.2青紅尖椒和蔥洗凈后切成碎末。
8.把雞蛋稍微晾涼后加入蔬菜碎中，攪拌均勻后加入鹽和雞精。
9.然后攪拌均勻餡就做好了。
10.然后把醒發(fā)好的面反復揉成光滑的面團進行排氣。
11.然后把面團按扁搟成方形的薄片。
12.然后在上面均勻的散上和好的餡。
13.然后卷起三分之一。
14.在把三分之一卷上就成了加餡的面卷。
15.在切成均勻的長方形段醒發(fā)5-10分鐘左右。
16.然后平底鍋或者電餅鐺加熱后，加入少許油，放入餅生坯。
17.一面煎黃厚翻面在煎，兩面都成金黃色基本就熟了。
18.做好的尖椒雞蛋發(fā)面餅出鍋裝盤。
世界那么大，餐館那么多，尖椒雞蛋發(fā)面餅的味道自然也很多。但是沒有一種味道，能和你自己做出來的一樣，所以趕緊嘗試下吧。
發(fā)面餅是很多人喜愛吃的，這類食物很容易消化，吃的時候對身體沒有任何影響，不過在吃發(fā)面餅的時候，也需要適量進行，尤其在晚上的時候過多吃，對身體也是會產(chǎn)生負擔，發(fā)面餅種類比較多，常見就是玉米發(fā)面餅，那玉米發(fā)面餅的做法如何呢，這類發(fā)面餅在制作上也是比較簡單。
玉米發(fā)面餅的做法：
材料：玉米面，白面，玉米粒，山核桃仁牛奶，白糖，酵母粉，油，
做法
1.一半玉米面、一半白面放到面盆里
2.加上玉米粒
3.再加點山核桃仁。(這個不是必須有。是我老爸給弄的，烙餅做西點剩下的一點，都放這里了，不然天熱了就哈喇了)
4.加上一小匙酵母粉
5.用筷子攪拌均勻后，再加入一大匙白糖
6.邊倒入牛奶邊用筷子攪拌
7.攪成別太稀的面糊即可，扣上蓋發(fā)酵。(我是前一天晚上發(fā)的，第二天早起烙的，我喜歡面發(fā)的時間長，面里帶點發(fā)酵過頭的酸味，尤其玉米餅，有點酸味特別好吃)
8.發(fā)好后，再次攪拌均勻，平底鍋放油燒熱，用勺子舀起面糊放進鍋中攤成餅
9.兩面烙熟就好啦
在對玉米發(fā)面餅的做法認識后，在家里制作玉米發(fā)面餅的時候，都是可以按照以上步驟進行，不過對玉米發(fā)面餅制作的時候，數(shù)量上也要注意，每次制作都不能過多進行，否則制作出來的玉米發(fā)面餅吃不完的話，也都是容易壞掉的。
說到發(fā)面餅是很多人不陌生的，這樣的食物受到很多喜愛，有很多中老年人在早上的時候，都是會吃一些發(fā)面餅，發(fā)面餅容易消化，同時對胃部也有保護作用，對一些胃部不好的人群，都是可以吃這樣食物的，那烙發(fā)面餅的做法都有什么呢，它在制作上也是比較簡單的。
烙發(fā)面餅的做法：
材料：面粉500g，豬肉餡400g，包菜半個，水320g，酵母3g，蔥，生抽，鹽，胡椒粉，姜末，香油1茶匙
做法
1.酵母溶于水，加面粉揉勻，成非常軟的面團。蓋保鮮膜發(fā)至溫暖處發(fā)酵至2倍大
2.發(fā)面的時候調(diào)餡：肉餡里加入生抽，鹽，黑胡椒粉，包子餡調(diào)料，姜末，然后要邊按照一個方向攪拌邊，可以加入少量的清水使餡子柔軟多汁，最后加入蔥花和切碎的包菜、香油拌勻備用
3.發(fā)好的面團揉勻，搓成長條，切成均勻大小的劑子
4.取一份按扁，搟成四周薄中間厚的面皮
5.像包包子一樣包入餡，收口朝下，按扁
6.室溫餳發(fā)10分鐘，餅上刷少許水，撒白芝麻。電餅鐺里擦少許油，上下火，放入肉餅，蓋蓋烙至兩面金黃即可
在對烙發(fā)面餅的做法認識后，制作烙發(fā)面餅的時候，都是可以以上方式進行，不過要注意的是，在烙發(fā)面餅的時候，對它的時間一定要掌握好，制作時間太長，會讓發(fā)面餅的口感改變，這點在制作發(fā)面餅的時候也是要進行注意。
生活的味道就在于坐上一道適合自己的美味，一家人和和睦睦的在一起吃一頓飯。蔥花雞蛋發(fā)面餅的做法是一道非常簡單的菜肴，但是適合家常做法，不用放太多的調(diào)味。
2、將蔥切成蔥碎
3、將雞蛋打入盆中，放入適量鹽，花椒面，發(fā)酵粉，放入蔥花，攪拌均勻
4、倒入溫水，加面粉，一邊加水一邊用筷子攪拌
5、和成光滑的面團。蓋好放在溫暖處發(fā)酵。
6、面內(nèi)部出現(xiàn)較大的蜂窩狀組織，即為發(fā)酵好了。
7、將發(fā)酵好的面放在案板上，分成大小合適的面團
8、搟成圓餅
9、電餅鐺燒熱后，薄薄的刷上一層油，放上餅
10、一面煎至金黃后翻面，另一面刷上油再烙
11、煎至兩面金黃
12、香噴噴的蔥花雞蛋發(fā)面餅好了。成品圖
自己在家做飯雖然需要花費一點時間，但比較健康，是值得的，蔥花雞蛋發(fā)面餅的做法簡單，所需要的時間并不多。
隨著時代的發(fā)展，我們身邊可能沒有幾個會做菜的。大家一起吃大排檔，外賣。這沒有什么不對，但是外面的食品不一定就很干凈，有時候自己動手做一下飯菜不僅可以品味美食，還能收獲健康，下面小編就給大家介紹薺菜雞蛋發(fā)面餅，自己學習做一下吧。
2.21薺菜揀去雜草洗凈。雞蛋打入碗中加一小勺鹽打散備用，蝦皮沖洗一下浸泡片刻。
3.鍋里加水燒至快沸騰轉小火，加入薺菜燙3秒鐘撈起
4.冷卻后擠掉多余水分切碎備用
5.平底鍋放油燒熱，倒入打散的蛋液炒熟。蝦皮瀝干水分小火煸炒一下。與地菜混合。調(diào)入香油五香粉鹽。也可以加你自己喜歡的調(diào)料。
6.發(fā)酵好的面皮分割成50克左右一份。搟開包入薺菜餡
7.捏緊收口。收口朝下壓成餅狀。平底鍋放油，放入發(fā)面餅。蓋上蓋子，最小火烙3分鐘。
8.一面金黃后翻面烙另一面。兩面金黃即可。全程小火。
有了薺菜雞蛋發(fā)面餅的完整步驟方法，相信你很快就能完全掌握。到時候，你肯定會為自己的“業(yè)績”而喜不勝收的。
有不少的朋友在平時都比較喜歡吃面食，一般味道最好面質(zhì)最柔軟的面食，就是發(fā)面餅經(jīng)過發(fā)酵以后的面餅更容易消化，經(jīng)常吃能夠養(yǎng)護腸胃功能，預防胃酸多，還可以對腸胃的滋補有幫助，不過發(fā)面餅大家都吃過很多種類型椒鹽發(fā)面餅還是頭回吃，制作方法簡單，也比較家常。
難度
椒鹽發(fā)面餅的做法步驟
1一個雞蛋打入面粉中，適量水化開酵母粉加入面粉中攪拌均勻，和成面團
2面團放溫暖處發(fā)酵至兩倍大，發(fā)酵完成后搟成圓的面片，撒孜然粉和適量鹽，卷起，搟成面餅，稍稍醒發(fā)
3平底鍋放油把餅放入，小火煎至兩面發(fā)黃，面餅膨脹，
材料
1：中筋面粉(All purpose flour) 3又3/4杯（600克），泡打粉（Baking powder）2.5茶匙，橄欖油2大匙，鹽適量約1茶匙
2：溫水（不燙手）（448克），糖2.5茶匙，快速發(fā)酵粉(Fast Rising Yeast) 2.5茶匙，中筋面粉2.5茶匙，鹽適量約1茶匙，攪拌均勻，靜置10分鐘。
3：白芝麻4大匙，橄欖油6大匙。
注：1杯=240毫升，1大匙=15毫升，1茶匙=5毫升。
做法
1、盆內(nèi)放入1料的面粉，鹽適量約1茶匙和泡打粉拌勻后，加2料揉成軟面團，然后加橄欖油2大匙，揉均勻，放在暖和的地方保溫保濕，等到面團發(fā)至原來的兩倍大。(我把面團放在大盆里放置室溫發(fā)了一晚上)
2、把發(fā)好的面團分為2塊，稍揉壓成餅狀，放上芝麻搟成約直徑24厘米的餅
3、將餅放入預先放有1.5大匙橄欖油直徑不小于24厘米不粘鍋里，蓋上蓋醒發(fā)45-60分鐘，一定要等到2倍大。置爐上開中火，蓋上蓋子煎約6-7分鐘，然后翻一面，再加1.5大匙油再煎約6-7分鐘，至金黃即可。(餅比較厚，所以多煎了一會兒)趁熱切塊食用，非常好吃，做三明治也不錯。
發(fā)面餅不僅非常的好吃，而且口感還非常的理想，但是不同的人員制作出的味道都是不一樣的，而且制作方法也是有很多種，由于很多方法的制作過程都非常的簡單，所以非常適合自己在家進行制作，這樣是可以讓自己吃上放心的食物，同時還可以預防一些細菌的進入，那么各種發(fā)面餅的做法有哪些?
第一，各種發(fā)面餅的做法有哪些? 首先取500克面粉用加入6克發(fā)酵粉的溫開水慢慢的倒入面粉中。等面粉和成稍微軟和的稀面糊時。放入溫度較高的地方開始發(fā)面。等面團發(fā)到整個面團上都有蜂窩狀的窟窿是開始放入適量的干面粉。將面團揉好是在放入10克的食用小蘇打粉，繼續(xù)揉面。待面粉揉光滑是放入盆子再發(fā)10分鐘。將發(fā)好的拿出來用搟面杖搟成兩厘米的面皮。等烙餅的鍋熱后，放入面皮，柔軟可口的發(fā)面餅就出鍋了。
第二，將面粉中加入酵母，加入水和勻，放在一旁醒30分鐘。將醒好的面團取出排氣，揉圓。按扁搟開，搟成薄的一張大餅。抹一層花生油，撒少許鹽。由下往上卷起來。搟開.電餅鐺放入適量油，放入餅。面烙熟即可。
第三，紅薯餅紅薯兩個﹐雞蛋兩個﹐面粉三湯匙﹐白糖若干(根據(jù)自已的喜歡甜味的口味加入).1. 將紅薯洗凈, 對半切或是切成三大塊(比較容易熟)﹐然后高壓鍋熟蒸熟﹐一般需要10-15分鐘.2. 然后將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木鏟攪爛﹐邊攪邊加入白糖﹐面粉﹐最后加入雞蛋.3. 攪均勻后﹐揉成丸子﹐在切板輕輕壓平﹐再用寶寶平時吃大果凍的殼子當模子﹐壓成一個個圓圓或心型的形狀.4. 最后油鍋架上(油可以不要很多﹐不吃油哦)﹐將餅餅放入﹐兩面各煎一次即熟.注意點﹕1. 紅薯去皮攪爛時﹐一定要熱的﹐這樣才可以將面粉和白糖化解.2. 面粉不能多放﹐多放會硬﹐不松軟.3. 紅薯比較粘手﹐最好用點淀粉﹐面粉也行.特點﹕色澤金黃很誘人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是熱的時候吃﹐松口又好吃.
各種發(fā)面餅的做法有哪些?芝麻南瓜餅材料：南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油。1，將南瓜切塊去瓤，蒸熟后去皮搗成泥，加蜂蜜，面粉，糯米粉，和成軟軟的南瓜面團。先做成小劑子，再壓成小圓餅，沾勻面包糠。2，鍋內(nèi)加油，南瓜餅下油炸至金黃色即可。
飲食安排得好不好是直接關系著我們的健康的，在外面吃飯當然是容易的，但是健康卻不到保證，因此，我們即使時間有限，也不妨自己在家里做上一些簡單的菜肴，紅薯發(fā)面餅的做法很簡單，而且也能為身體提供多種所需要的營養(yǎng)素。
2、壓成泥
3、紅薯泥，白面，酵母粉和白糖都放到盆內(nèi)
4、揉成比較光滑的面團，保鮮膜蓋好，放到溫暖的地方發(fā)酵
5、發(fā)酵二倍大
6、把面團放到案板上揉搓排氣，搓成長條
7、切成大小相等的面團
8、按扁搟圓
9、鍋里抹油，小火烙餅
10、一面金黃時翻面
11、兩面金黃時關火出鍋
12、裝盤
吃好了我們才能有了心情，紅薯發(fā)面餅的做法很簡單，想要自己做飯卻不知道從何著手的人不妨多學習。
相信大家對于發(fā)面餅肯定是不會陌生吧，發(fā)面餅是我們常見的一種面食，發(fā)面餅不但外形很好看而且吃起來味道還非常不錯，發(fā)面餅含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃發(fā)面餅可以起到補充營養(yǎng)和提高人體免疫力等功效，所以發(fā)面餅受到了人們的喜愛，那么我們自己是不是也可以在家自制出發(fā)面餅來呢？下文我們給大家介紹一下發(fā)面餅的做法大全家常是怎樣的。
1. 高粉、細砂糖、奶粉、酵母先放在一起混合均勻，加入蛋清和水把面粉混合均勻。
2. 揉面團(這步有點困難，因為水量太大，要做的朋友就用米飯勺子來攪拌吧，多攪拌幾回讓他出現(xiàn)筋性)3. 加入軟化的黃油和鹽繼續(xù)揉面走到面團和黃油揉合均勻。
4. 蓋上保鋪膜發(fā)酵面團至二倍大。
5. 案板上撒上一層面粉，把面團揪出小塊(大約60克左右)，放在案板揉成團
6. 取一平底鍋，倒入少許色拉油，把油燒熱，把面團壓成圓形面胚鋪入煎鍋中，并在鍋中小心用手攤慢慢壓開，攤成大一些的圓面餅。
7. 全程開中小火，兩面翻轉反復煎至金黃色即可出鍋。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的面食，那就是發(fā)面餅了，我們知道發(fā)面餅不但外形好看而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃發(fā)面餅有利于我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了發(fā)面餅的做法大全家常是怎樣的。
當你上了一天班回來，肯定覺得渾身疲憊。當然，這時你也會覺得肚子空空的，如何填飽肚子呢？最好的莫過于自己下廚房了。當你嘗到自己汗水中的美食，你肯定覺得無比香甜。下面，就給大家嘗試做一下油酥發(fā)面餅。
2.酵母用溫水化開；
3.倒入面盆攪拌成絮狀；
4.然后和成面團，再加一勺油揉勻，醒20分鐘；
5.制作油酥，面粉中倒入油充分攪拌均勻，然后加入1小勺鹽拌勻；
6.面板上撒一層干面，將醒好的面團搟成1厘米厚的面皮，倒上油酥抹勻；
7.卷起，收口捏緊；
8.盤起，醒20分鐘；
9.醒好的餅劑子搟成圓餅；
10.入電餅鐺煎至兩面金黃；
11.出鍋切成小塊，即可食用。
油酥發(fā)面餅的步驟固然簡單，但是要想做好它，還需要你的認真嘗試、實踐。方法雖然重要，但是領悟更重要。只有真正理解，才能夠做出美食來。
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